测试卷Microsoft Word 97 - 2003 文档 (2)
特殊教育试卷 Microsoft Office Word 97-2003 文档 (2)
特殊教育试卷时量:120分钟总分:100分一、填空题（共10分，每小题 1 分）1、提出儿童认知发展阶段论的著名心理学家是（）。
2、就迁移的性质而言，一种学习对另一种学习起促进作用是（）迁移。
3、学前（）是指在学前阶段就具有不同特殊教育需要的儿童。
4、替代音、歪曲音、省略音、添加音、声调错误和整体性的语音不清等都属于（）。
5、在（）儿童的辅助治疗中，常会用到兴奋剂类药物如利他林，米拉托林等。
6、现代教育技术的理论基础主要有：学习理论、（）、传播理论和系统科学理论等。
7、根据世界卫生组织的定义，双眼中优势眼的最佳矫正视力在( )之间为低视力。
8、听力受损儿童在成长过程中受影响最严重的是（）问题。
9、以教学过程评价阶段来分，教学评价可分为：诊断性评价，形成性评价和（）。
10、在学前儿童行为矫正中最基本的方法是（）。
二、不定项选择题（共36分，每小题2分）11、让学生部分时间离开普通教室到有专门设备的资源教室接受专门的特殊教育，但大部分时间还在普通教室上课属（）教育安置模式。
A．资源教室B．专题辅导C．实验班D．分组教学12、在课堂上，小明总是频繁做鬼脸，在集体活动或上课时思想不集中，爱做小动作，走来走去，经常咬指甲等，在儿童问题行为中属于（）的表现。
A．行为不足B．行为过度C．行为不适当D．行为控制困难13、阿梅上课时不专心，老师对她进行严厉的批评，这属于（）。
A.物质强化 B．负强化 C．正强化 D．替代性强化14、在制定学前特殊儿童个别化教育方案的时候，需要参考的基本因素是( )。
A. 社会关系B. 特殊儿童的特点C. 安置形态的特点D. 特殊儿童的家庭情况15、在实施强化的过程中，教师常采取糖果、饼干、饮料、水果等对学生进行食物刺激，这些食物属于( )。
A. 消费性强化物B. 操作性强化物C. 拥有性强化物D. 活动性强化物16、同伴教学的组织形式有（）。
A. 配对关系B. 活动小组C. 师生关系D. 亲子关系17、儿童发展与教育心理学的研究对象包括（）。
7月联考卷microsoftword97-2003文档
专业课原理概述部分一、选择题（每题1分，共5分）1. 在Word 972003中，下列哪种操作可以快速打开最近使用过的文档？（）A. “文件”菜单，选择“打开”B. “文件”菜单，选择“最近使用的文件”C. “工具”菜单，选择“打开”D. “编辑”菜单，选择“打开”A. “格式”菜单中的“查找”B. “编辑”菜单中的“查找和替换”C. “工具”菜单中的“查找”D. “视图”菜单中的“查找和替换”A. Ctrl+CB. Ctrl+VC. Ctrl+XD. Ctrl+ZA. “格式”工具栏中的“增加缩进”B. “格式”工具栏中的“减少缩进”C. “段落”对话框中的“缩进”D. “字体”对话框中的“缩进”A. “插入”菜单中的“分页符”B. “格式”菜单中的“分页符”C. “工具”菜单中的“分页符”D. “视图”菜单中的“分页符”二、判断题（每题1分，共5分）1. 在Word 972003中，可以通过“文件”菜单中的“保存”命令将文档保存为不同格式。
（）2. 在Word 972003中，使用“撤销”功能可以恢复一次删除的文本。
（）3. 在Word 972003中，可以将图片设置为文字的背景。
（）4. 在Word 972003中，无法为表格设置边框和底纹。
（）5. 在Word 972003中，可以通过“视图”菜单中的“工具栏”命令显示或隐藏工具栏。
（）三、填空题（每题1分，共5分）1. 在Word 972003中，将鼠标指针移动到文档的左边空白处，当指针变成一个指向右边的箭头时，双击鼠标可以快速选中______。
2. 在Word 972003中，通过______功能可以实现文档的快速排版。
3. 在Word 972003中，要设置字体颜色，可以“格式”工具栏中的______按钮。
4. 在Word 972003中，可以通过______功能为文档添加页眉和页脚。
5. 在Word 972003中，要插入一个新页面，可以按下______键。
Microsoft Office Word 97-2003 文档
2某建设单位拖欠了某施工单位的工程款，则关于这笔工程款的说法正确的是(B)(A)是工程建设法律关系主体(B)是工程建设法律关系客体(C)是工程建设法律关系的内容(D)是工程建设法律关系内容中的义务3、法律关系产生、变更和消灭的原因是(D)(A)法律主体(B)法律客体(C)法律内容(D)法律事实7、根据《建筑法》的规定，下面关于申请施工许可证的条件说法错误的是(B)(A)已经办理该建筑工地用地批准手续(B)已经完成初步设计(C)已经确定建筑施工企业(D)建设资金已经落实10、根据《建筑法》，关于建设工程监理的说法正确的是(C)(A)工程监理单位代表建设行政主管部门对承包单位进行监督(B)工程监理人员发现工程设计不符合建筑工程质量标准时，都应该以书面形式通知承包商予以改正(C)尽管建筑承包合同的当事人中没有工程监理单位，但也是工程监理单位实施监理的一个主要依据(D)任何工程的监理工作范围和监理权限都是由法律法规所决15、根据《招标投标法》，在一般招标项目中，下面评标委员会成员中符合法律规定的是(C)(A)某甲，由投标人从省人民政府有关部门提供的专家名册的专家中确定(B)某乙，现任某公司法定代表人，该公司常年为某投标人提供建筑材料(C)某丙，从事招标工程项目领域工作满10年并具有高级职称(D)某丁，在开标后，中标结果确定前将自己担任评标委员会成员的事告诉了某投标人19、危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位应当(B)(A)建立应急救援体系(B)建立应急救援组织或指定兼职应急救援人员(C)生产经营规模较小，可以不建立应急救援体系的，应当指定兼职的应急救援人员(D)生产经营规模较小，可以不建立应急救援组织的，应当指定专职的应急救援人20、在建设工程安全生产管理基本制度中，(A)是建筑生产中最基本的安全管理制度，是所有安全规章制度的核心。
(A)安全生产责任制度(B)群防群治制度(C)安全生产教育培训制度 (D)安全责任追究制度21、下面说法正确的是(A) (A)建设单位在编制工程概算时，应当确定建设工程安全作业环境及安全施工措施所需费用(B)对于建设单位要求购买的不符合要求的安全防护用具，承包商应该折价购买(C)施工单位在申请领取施工许可证时，应当提供安全施工措施的资料(D)拆除工程的施工单位应该将包括拆除施工组织方案在内的相关资料报送建设工程所在地的县级以上地方人民政府主管部门备案28、根据《建设工程质量管理条例》关于质量保修制度的规定，屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面防渗漏的最低保修期为(D)。
保护定值 Microsoft Word 97 - 2003 文档 (2)
给水泵保护定值
运行设备连锁投运制度
凝结泵：凝结泵正常运行，投出口门联锁开关，母管压力高于0.9MPa投备用泵联锁
1、凝结水泵母管压力低于0.9MPa，启动备用泵
2、运行中的泵跳闸，启动备用泵
3、凝汽器液位大于1200mm，自动启动凝结水泵
射水泵：射水泵正常运行，投出口门联锁开关（#2机），真空＜—79pa投备用泵联锁，
1、凝汽器真空高≧-79Pa，启动备用泵
2、运行中的泵跳闸，启动备用泵
循环泵：循环泵启动正常后，投入出口门联锁开关，投入备用泵联锁开关（泵出口母管压力＞0.3MPa）
1、泵出口母管压力≦0.3MPa，启动备用泵
2、运行中的泵跳闸，启动备用泵
EH油泵：EH油压＞10.0Mpa时，投入备用泵联锁开关
1、EH油压≤10.0Mpa联启备用泵
2、运行中的泵跳闸，启动备用泵
3、EH油压≤9.0Mpa 跳机
给水泵（二期）：
给水泵启动正常后投入各保护，将出口电动门、再循环门联锁投入，备用给水泵联锁投入（母管压力大于11MPa），给水泵其他允许启动条件详见#1、3，#2、4给水泵联锁值项目表。
微机考试Microsoft Office Word 97-2003 文档
模一A信息技术中不涉及的技术是（）生物技术通信技术计算机技术网络技术B信息技术是用于管理和处理信息所采用的各种技术的总称，它的英文简写是（）IPITISIEA下面哪一项活动是信息处理的过程（）汇总出你班所有信息测试得A的同学名单打印一张中国地图听一段英语录音带欣赏一幅山水画C计算机病毒是一种（）计算机的一个部件一段不健康的文字人为编制的特殊程序具有传染性的一种生物病毒D电子计算机经过50多年的发展，虽然有了很大的进步，但至今仍遵循着一位科学家提出的基本原理，他就是（）牛顿爱因斯坦爱迪生冯?诺依曼B我们通常把以（）为主要逻辑元件的计算机称为第一代计算机集成电路电子管大规模集成电路晶体管C我们用来聊天的QQ软件属于（）游戏软件系统软件应用软件杀毒软件B计算机系统由（）组成。
输入和输出设备硬件系统和软件系统系统软件和应用软件主机和显示器D下列文件的扩展名不属于声音文件的是（）.mp3.mid.wav.jpgD在Windows中进行文件重命名操作时，可通过键盘上的（）键来切换不同的输入法。
Shift+空格Alt+空格Ctrl＋AltCtrl+ShiftD操作系统是一种（）为特定的用途而设计的软件所有软件的总称操作者所直接接触的计算机系统管理计算机硬件和软件资源的系统软件B通过（）可以方便快捷的浏览一台电脑中的资料。
控制面板资源管理器桌面我的文档A在Windows的“开始”菜单中的“运行”命令，其作用是（）运行一个应用程序或操作系统命令关闭当前操作系统，运行另外一个操作系统运行当前的Windows系统启动浏览器，从网上运行一个组件A在Word编辑状态下，要设置字符缩放比例，可用（）菜单命令“格式”菜单下的“字体”菜单命令“格式”菜单下的“段落”命令“视图”菜单下的“显示比例”命令“格式”菜单下的“显示格式”命令D李华想把一页加二行的文档调整为一页，下面哪种方法不能完成（）对文章进行“页面设置”适当调整字体大小适当调整文章的行间距适当调整文档的字体A在Word2000的编辑状态下，对某段文字执行了剪切操作后，该段文字会（）被暂时存放在剪贴板上被放入回收站被粘贴在当前光标处被彻底删除A在Word的编辑状态下，以下（）方法最适合于近距离移动文字选中要移动的文字，用鼠标左键拖动使用“编辑”菜单下的复制使用“编辑”菜单下的粘贴Ctrl+C,Ctrl+VD使用IE浏览器浏览网页时，将网页中的图片保存下来的常用方法是（）使用菜单：收藏→添加到收藏夹使用菜单：文件→保存双击将图片选中，复制下来在图片上单击右键，在出现的快捷菜单中选择：“图片另存为”C有关E-mail的收发，以下说法不正确的是（）同一个电子邮件可以同时发送给多个人对于较多较大的附件我们一般先压缩成一个压缩包后发送如果不知道准确的E-mail地址，我们可以填写收件人的住址也可以发送接收邮件除了用outlook express外，我们还可以用网络发送邮件D在URL（统一资源定位）中，表示其使用的协议是（）cnwwwhttp正确A信息是人类认识世界的一种基本资源，是一种可再生的资源错误A计算机病毒破坏的只是计算机的软件和数据，并不是什么大问题正确A操作系统是直接依附于计算机硬件的一种系统软件错误B在Word2000中，首页的页眉页脚可通过“页面设置”设为与其他页不同正确B广域网和局域网是按照网络使用者来分的模二A现代人们常说的“信息高速公路”是（）能够高速传输信息的计算机网络E-mailInternet特快专递C不可以用作承载信息的载体是（）光盘MP3汽车影像带A 使用计算机获取信息的实例是（）用网际快车来下载图片用录音机来录制英语听力会计在核算本月的教师工资用打印机来打印自己的照片A上微机课的不好习惯是（）把我们上课时所建的文件放在系统文件中未经同学允许从不轻易删除他人的文档对于一些重要的数据进行备份关机前退出所有正在运行的程序A 如果你的电脑中感染了病毒你优先采取的方法是（）用杀毒软件查杀更换芯片请卫生防疫人员帮忙格式化硬盘D有关我们认识的计算机，以下叙述正确的是（）防止磁盘感染病毒的方法是经常对磁盘格式化微型计算机就是我们经常使用的计算器，它体积微小，功能有限计算机的CPU中主要包含了运算器、控制器和内存储器三个部件硬件系统由运算器，控制器，存储器，输入设备，输出设备组成B我们在使用剪贴板时先复制后粘贴，可以通过热键（）来实现。
新建 Microsoft Word 97 - 2003 Document (2)
生物与环境（冲刺题）1. (共10分,每空1分)在稻田放养鸭，利用鸭的杂食性以及活动性不仅能吃掉稻田内的杂草害虫并能对稻田土壤起到中耕的作用，同时鸭排出的粪便可作为肥料，在稻田里就能生产出无公害的大米和鸭肉，为此研究人员对稻鸭共作进行了相关实验，结果如下表：注：相对优势表示植物在群落中的优势地位，表中杂草密度数值应采用调查结果的值。
（2）稻田生态系统中的能将鸭的粪便分解成以促进水稻的生长。
鸭的引入增加了稻田生态系统中的复杂性，从而使该生态系统的功能提高。
（3）写出稻鸭共作生态系统中杂草、害虫、鸭的食物网关系（4）要使鸭体重增加1kg，至少需要杂草＿＿＿＿＿＿；若鸭的食物中杂草：害虫=1 ：2，要使鸭体重增加1kg，最多需要杂草＿＿＿＿＿＿。
（5）稻鸭共作农业生态系统的最大优点是[答案]：(共10分,每空1分)（1）样方法平均（2）分解者无机物营养结构（食物链和食物网）物质循环和能量流动（3）略（4）由食物网关系知选择最大传递效率20℅，最短食物链杂草→鸭，1÷20℅=5kg，由杂草：害虫=1 ：2可知鸭的食物来自杂草1／3, 来自A害虫2／3，最多消耗杂草多少，传递效率应按10℅计算，所以最多需要杂草为1×1／3÷10℅+1×2／3÷10℅÷10℅=70 kg （5）能提高物质和能量的利用率，减轻环境污染。
2.在江苏某地进行稻田养鱼的实验研究。
6 月5 日在一定面积的实验小区插秧后放养300 条小鲫鱼（杂食性），稻田水深8—10cm。
对照小区不放鱼，其他条件相同。
所有处理设置3 次重复实验持续2 个月，期间检测浮游植物生物量（干重）。
请回答下列问题：（1）每个处理设置3 次重复，其主要目的是。
（2 ）实验的第一个月期间，检测发现实验组浮游植物生物量显著高于对照组，原因分析如下：放养鱼对浮游植物的不利之处是鱼的取食作用；有利之处是鱼粪为浮游植物提供营养物质，以及鱼会大量捕食，从而减弱其对浮游植物的捕食作用。
周考2MicrosoftOfficeWord97-2003文档
七年思品周考试卷班级：姓名：单项选择：把答案必须填在答题卡处否则不得分每小题2分共50分1.意志坚强的人具有果断性，这表现在（） A.他喜欢作决定 B.他随时准备采取措施和行动 C.他身处逆境也能从容应对 D.他能迅速判明错综复杂的形势，作出正确的决定，并立即采取行动2.中央电视台春节联欢晚会一小品中的台词：“冲动是魔鬼，冲动是炸弹里的火药，——冲动是一颗吃不完的后悔药。
”这告诫我们在意志品质方面要增强（） A.独立性 B.自制力 C.果断性 D.坚韧性3.巴甫洛夫说：“如果我坚持什么，就是用大炮也打不倒我。
”这说明了（）A.人的力量的强大B.雄厚的物质基础C.坚强的意志D.脾气的倔强4.磨砺坚强的意志，应善于管理自己。
下列选项中，不正确的是（）A.做一件事前，可以尝试先制订一份切实可行的计划，然后按计划执行B.及时检查计划的执行情况，坚持下去，形成良好的习惯C.对自己加强管理，不做与学习无关的事情D.根据自己的实际，合理安排时间5.失明者学会摄影，失聪者学会演奏乐器，你相信吗？这可不是什么神话，而是两位女大学生创造的奇迹。
这两个幼年便遭不幸的女孩克服重重困难，不仅学会了正常学生该学的一切，考上了大学，还排除残障，创造了一个又一个的奇迹；失明的女孩成了中国第一个盲人摄影家，失聪的女孩能背圆周率小数点后1 000位数字，还能演奏乐器，发表演讲。
是什么力量帮助她们创造奇迹呢？当记者采访这对被誉为中国的“海伦•凯勒”的女学生时，她们笑了：“除了意志力，我们没有什么秘诀。
”这告诉我们（）①.坚强的意志是战胜挫折，实现人生目标的保障②.人们能否成功，在很大程度上并不取决于客观环境，而取决于是否有坚强的意志③.磨砺坚强的意志，要主动在艰苦的环境中锻炼自己④.意志坚强的人，能以顽强的精神、百折不挠的毅力，战胜困难A①②③④B②③④C①③④D①②④6.“千里之行，始于足下”这提示我们在培养坚强的意志时（）A.要从细微之处做起，从小事做起B.要树立明确的目标C.要制定好计划D.要按照计划去磨炼7.坚强的意志是（） A.天生具备的 B.靠自觉磨砺逐渐形成的 C.自发地在生活中形成的 D.靠同学的相互影响形成8.孟子说：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。
新建 Microsoft Word 97 - 2003 Document (2)
选这题。
30分1.如图所示是用带电小球探究电荷间相互作用规律的实验装置，其中符合事实的是 ( )2.如图所示电路中，电路正确而且有电流通过的是( )3.关于电流与电源，下列说法中正确的是( )A．规定正电荷定向移动的方向为电流方向B．只有电路断开时，电路中才能有电流C．只要电路闭合，即使电路中没有电源，电路中也一定有电流D．只要电路中有电源，即使电路断开，电路中也一定有电流4.如图所示的圆圈a、b为连接正确的电表，闭合开关后，两灯都发光，a应是________表，b应是________表。
A.电流表、电压表 B、电压表、电流表C. 电流表、电流表D.电压表、电压表5.如图21－2所示的实物电路中，当开关闭合时，甲电流表的示数为0.5 A，乙电流表的示数为0.2 A，则下列判断正确的是 ( ) A．通过灯L1的电流为0.5 AB ．通过灯L1的电流为C ．通过灯L2的电流为0.7 AD ．通过灯L2的电流为0.3 A6．在下图所示的电路中，闭合开关S 时，两灯都不亮，电流表指针几乎没动，而电压表指针有明显偏转，则该电路的故障可能是( )A.电流表坏了或未接好B.从a 到L 1到b 的电路中有短路C. L 1灯丝断了或灯座未接通D.电流表、L 1和L 2都坏了7．如图所示，当开关S 2闭合，S 1、S 3断开时，电压表的示数为U 1，当开关S 2断开时，S 1、S 3闭合时，压表的示数为U 2，则（ ）A.U 1=U 2B.U 1<U 2C.U 1>U 2D.U 1和U 2均为零8. 如右图所示，电源电压保持不变，开关S 闭合后，灯L 1和L 2都正常发光，一段时间后，一盏灯突然熄灭，而电压表和电流表示数都不变，则故障原因可能是( )A.灯L 1短路B.灯L 2短路C.灯L 1开路D.灯L 2开路 9. 5月31日是世界无烟日”，吸烟有损自己和他人的健康，据世卫组织统计，每年因吸烟导致近600万人失去生命，造成他人吸二手烟是由于（ ）A ．烟分子间存在着引力B ．烟分子间有空隙C ．烟分子在不停地做无规则运动D ．烟分子间存在着斥力• 10.下列现象中，属于用热传递的方式改变物体内能的是 • A ．菜刀在砂轮上磨得发烫 • B ．用打气筒打气时筒壁发热• C ．两手互相摩擦时手发热 • D ．在炉子上烧开水填空题。
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学校食堂从业人员培训测试题
一、填空题
1、《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国人大七次会议于年月日通过，自年月日起实施。
2、食堂从业人员做到四勤：。
3、地沟油的鉴别一般通过：五个方面即可鉴别。
4、食堂食品留样不少于100克，置于冷藏设备保存小时以上。
5、食堂验货员的职责：对入库物品原料验收登记其内容包括：
等。
6、三无食品指的是：家。
二、单项选择题：
1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）
A．保持100度10分钟以上B．保持100度5分钟以上
C．保持85度30分钟以上D．以上都不对
2、在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放。
( )
A．高于60℃低于0℃B．高于60℃或低于10℃
C．高于70℃或低于0℃D．以上都不是
3、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）
A．任何方式均可以B．离地2米悬挂
C．离桌2米悬挂D．靠顶悬挂
4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）
A．一年B．二年C．三年D．四年
5、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（）
A．5CM以上B．10CM以上
C．15CM以上D．20CM以上
6、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
（）
A．分别B．分池C．分时D．分人
7、需要_________的熟制品，应尽快_________后再__________。
（）
A．冷冻冷却冷藏B．冷藏冷却冷藏
C．冷藏冷冻冷藏D．冷冻冷却冷藏E．以上都不是
8、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。
（）
A．生、熟食品分开存放B．鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C．消毒好的餐具摆放在保洁柜D．以上都是
E．以上都不是
9、需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。
（）
A．豆浆、四季豆B．豆腐干、白菜
C．榨菜、酱菜D．虾、牛肉E．以上都不是
10、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：（）
A．15米以上B．25米以上
C．35米以上D．100米以上E．以上都不是
三、多项选择题：
1、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
A．痢疾B．甲型病毒性肝炎
C．活动性肺结核D．化脓性或渗出性皮肤病
2、下列场所中属于食品处理区的是：（）
A、粗加工间
B、食品仓库
C、餐具洗消间
D、更衣间
3、下列哪些做法符合烹调安全要求：（）
A、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。
B、不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。
C、食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。
D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
四、判断题
1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
（）
2、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。
（）
3、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。
（）
4、保质期，指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
（）
5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
（）
6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
（）
7、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
（）
8、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
（）
9、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
（）
10、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。
（）
11、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。
（）
12、由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
（）
13、使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。
（）
14、食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。
（）
15、食堂从业人员工作前应先用流动的清水洗手。
（）
16、食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不准涂指甲油，不准戴戒指。
（）
17、发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
（）
18、从业人员患病应立即停止工作，及时治疗。
（）
19、采购肉类原料必须索要检疫证明。
（）
20、禁止采购不符合卫生标准的原料。
（）
21、保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。
（）
22、食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
( )
23、学生餐从加工到食用不准超过2个小时。
（）
24、操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。
（）。