无锡酒店前台员工培训文件42

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(员工管理)无锡某酒店前台员工培训资料

(员工管理)无锡某酒店前台员工培训资料

前厅部 FRONT OFFICE部门/区域:DEPARTMENT/ AREA: FD 接待处FD RECEPTION服务内容/工作职责:SERVICE/ TASK: FD-SOP-035 在前台办理结帐退房FD-SOP-035 CHECK OUT AT THE RECEPTION DESK标准:STANDARD: 离店手续必须保证效率,不能有四个以上宾客在排队等待Departure completion should be efficient with individual queues not to exceed 4 guests.宾客期望Guest expectation工作职责What to do?工作标准Standard of Performance账目准确Account to be accurate受到贵宾般的礼遇To be treated as a valuable customer没有被催促的感觉Not to be rushed结账迅速To be able to settle the account in a speedy manner 宾客走近接待处时认出宾客Acknowledgethe guest assoon as heapproachesthe reception微笑并用眼神交流Smileand make eyecontact以姓名称呼宾客Use theguest’s name递交账单Present thebill与宾客核实Check withthe guest•询问宾客姓名并在电脑系统内核对以确认房号Ask the guest’s name and confirm the room number once in Fidelio.•在对话中至少两次用宾客的姓名。

“X先生,早上/下午/晚上好,可以问您做些什么吗?”Use the guests name at least twice during conversation. “GoodMorning/ afternoon/ evening Mr X How may I help you?”•如果正在接待另一宾客,向其问候,并说“先生,稍后我将为您服务”If you are dealing with another guest, acknowledge guest presence andsay “I will be with you shortly, sir”•检查账单是否包含不该有的项目Check if the bill does not contain any unwanted items.•打印并递交账单给宾客,请其核查Print and present the bill, facing the guest and ask him /her to pleasecheck it•做好解释任何费用的准备Be prepared to explain any charges.•宾客核查账目时While the guest checking his account-核对支付方式Verify the method of payment-检查行李是否已经下来Check if his luggage is down-致电客房部,询问小酒吧事宜Take permission to call Housekeeping for the mini bar-询问宾客入住期间满意度Check for customer satisfaction during his/her stay-询问宾客有否已预订车辆Check if the guest has booked for transportation.-提醒宾客保险箱是否使用过,并提醒护照和车票Check with the guest, if his safe is left open and remind him abouthis passport and ticket.-立即解决宾客有争议的费用,保证宾客满意度Handle immediately all customer-disputed charges, so guestsatisfaction can be assured.-准备给客人最终的账单Prepare and offer back up bills for the guest and include them withthe final folio.-询问支付方式“X先生,您是用信用卡还是现金结账”Check t he method of payment with the guest, “How will you besettling your bill Mr. X, by credit card or cash?”-检查是否有未发的留言和邮件。

酒店前台新员工培训计划方案

酒店前台新员工培训计划方案

酒店前台新员工培训计划方案【导语】下面是作者精心整理的酒店前台新员工培训计划方案(共17篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

篇1:酒店前台新员工培训计划方案要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感,把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。

一、设计合理的员工培训体系酒店员工培训方案是一个庞大的体系,包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素,是这些要素的有机结合,也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。

1、设置科学的培训目标酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。

如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距;消除这个差距就是酒店的培训目标。

设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。

要达到培训目标,就要求员工通过培训掌握一些知识和技能,这些都是以培训体系分析为基础的。

明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距;即确定了培训目标,把培训目标进行细化,明确化,则转化为各层次的具体目标,目标越具体越具有可操作性,越有利于总体目标的实现。

2、选择合理的培训内容在明确培训目的后,接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。

尽管具体的培训内容千差万别,但一般来说包括三个层次,即知识培训、技能培训和素质培训。

知识培训是组织培训中的第一层次。

在学校教育中,获得大部分的就是知识。

知识培训有利于理解概念,增强对新环境的适应能力。

同时,要系统掌握专业知识,则必须进行系统的知识培训,如要使酒店员工熟练地掌握前台接待知识,不经过系统的知识培训是达不到要求的;要培养一个酒店的大堂副理,没有系统的知识培训是不可能实现的。

虽然知识培训简单易行,但容易忘记,仅停留在知识培训层次上,效果不好是可以预见的。

技能培训这是酒店培训中的第二个层次,也是目前酒店内最重视的一个培训项目,是指能使某些事情发生的操作能力。

技能一旦学会,一般不容易忘记,如摆台,铺床等等。

招进新员工,都不可避免要进行技能培训,因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。

酒店前厅部员工培训文件讲解

酒店前厅部员工培训文件讲解

前堂操作手册目录一.总论 FA 1-3 页1.前堂部简介 FA 1-1-3 (1-3)2.前堂部职员应有之仪容及礼貌 FA 2-1-2 (4-5)3.前堂部职员规则 FA 3-1-8 (6-13)二.前堂部各级职职员作职责及范围 FB 1-1-16 (14-29)三.总台(订房)组操作规程 FC 1-13 (30-60)1.总台之职责 FC 1-1 (30-30)2.前台操作必备知识 FC 2-4 (31-34)3.各班工作的分配 FC 3-3 (35-37)4.客房状态资料之核对 FC 4-2 (38-39)5.同意房间预订 FC 5-3 (40-42)6.处理超额订房问题 FC 6-2 (43-44)7.如何编排住客房间 FC 7-3 (45-47)8.散客人住之程序 FC 8-1 (48-48)9.入住登记的目的,程序及容易出现的问题和对策 FC 9-4 (49-52)10.客房锁匙的分发及治理制度 FC 10-2 (53-54)11.转房程序 FC 11-2 (55-56)12.职员住房要求 FC 12-1 (57-57)13.前堂夜班客房报告 FC 13-3 (58-60)四.前台问讯处操作规程 FD 1-3 (61-65)1.问讯处职员应掌握的信息范围 FD 1-2(61-62)2.如何为客人留口信便条 FD 2-1(63-63)3.电讯及邮件的接收 FD 3-2(64-65)五.大堂副理(夜班经理)动作程序 FE 1-9 (66-77)1.夜班经理之职责 FE 1-1(66-66)2.大堂副理记录本 FE 2-1(67-67)3.处理客人的投诉 FE 3-2(68-69)4.客人帐单的问题 FE 4-2(70-71)5.住客不能结帐 FE 5-1(72-72)6.处理客人发生意外事件的程序 FE 6-1(73-73)7.客人损坏酒店财物之处理程序 FE 7-2(74-75)8.处理醉客问题 FE 8-1(76-76)9.处理酒店失窃事件之程序 FE 9-1(77-77)六.行李部操作规程 FF 1-3 (78-72)1.行李部之职责 FF 1-1(78-78)2.行李员对客人进入及进出的应有程序 FF 1-2(79-80)3.行李的处理及保管 FF 1-3(81-82)七.总机操作规程 FG 1-5 (P1-P8)1.总机操作组的职责2.客人资料之认识3.接听电话的语言规范及技巧4.早晨叫醒服务程序5.对IDD的对认识。

无锡某酒店前台员工培训资料(英文版)(43个)38

无锡某酒店前台员工培训资料(英文版)(43个)38
a
输入对于房价变动原因的解释
及向主管汇报
改变登记卡上的房价
改变电脑系统中的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
1个或更多的入住者离开
1
通知主管
改变登记卡上的房价
改变电脑系统中的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
通知主管
改变登记卡上的房价
改变电脑系统中的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
备注:以上所以房价变更,必须请示当班负责人,填写房价变更单,并由其签字同意后方可操作执行。
改变酒管系统上的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
其它入住情况
通知主管
改变登记卡上的房价
改变酒管系统上的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
宾客期望
工作职责
?
工作标准
账目准确无误
在登记卡和酒管系统上适当改变
及时向主管汇报
改变登记卡上的房价
改变电脑系统中的房价
输入房价变更原因
前台
部门/区域:
:
服务内容/工作职责:
:
027房价变动/房价升高
标准:
:
确保系统内所有房价得以更新
宾客期望
工作职责
?
工作标准
准确而专业的办理
a .
换到更高级别房
型而改变房价
a
及时请示主管
改变登记卡上的房价
改变电脑系统上的房价
输入房价变更原因
a
输入对于房价变动原因的解释
事先少收房费的情况
通知主

无锡某酒店前台员工培训资料(英文版)(43个)35

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前台
部门/区域: :
接待处服务内容/工作职责: :
024 叫醒服务
标准::
确保以专业而个性化的方式准时进行叫醒服务。

a .
宾客期望工作职责
?
工作标准
有效而可信的叫醒服务接受宾客要求∙认真仔细倾听宾客叫醒服务的要求。

’s .
∙记下宾客要求并重复一遍确认要求的叫醒时间,以免发
生错误。

.
∙询问宾客是否需要提醒服务
a .
∙称呼宾客的姓名并表示感谢,并应时的祝福客人早安或
晚安。

.
确认叫醒信息准确叫醒填写叫醒服务记录

a
∙在叫醒服务单上写明宾客要求叫醒的时间
.
∙在叫醒服务单上填写必要的信息:
;
姓名/叫醒时间/房号/客人要求叫醒得日期及接手
人/客人提出叫醒要求日期
/ / / .
∙把叫醒记录单交给总机
∙叫醒服务不能提前5分钟以上或延后三分钟以上叫醒宾

5 3
∙把桌上的叫醒服务单与总机的叫醒服务单比较
.
准确接收到客人要求跟进叫醒服务∙确认没有遗忘任何一个叫醒服务。

.
∙打电话至宾客房间并告知他这是叫醒服务,比如,“先
生,早上/中午/晚上好,这是您的叫醒服务。


, ., “ . X, .
∙祝宾客度过愉快的一天。

a .
随时准备协助处理客人要求的其他信息。

.。

无锡某酒店前台员工培训资料(英文版)(43个)39

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个人收集整理,勿做商业用途

宾客期望 工作职责 ? 工作标准

账目准确 快速结账 确保从宾客处得到正确的信息  入住时确认

 哪位宾客为其他房间结账

 其他房间房号

 宾客必须在第三方付款表签字表示同意
为表上所列房间付款
3 .

 确保输入系统信息的详细和准确

 为别人付账,如为101 先生支付
. 101 . .
 由另一房间支付,如由101 先生支付
. 101 .

 退房时

 提供个人账单

 问清是否合到一张账单还是分开账单

如果要求一个账单,把其他房间帐目转入指定房
间账户时,需仔细确认。

前台
部门/区域: : 接待处

服务内容/工作职责: :
029 处理多头账目
029
标准: : 当宾客支付多个房间费用时,确保准确而高效的结账。
a .

无锡某酒店前台员工培训资料(英文版)(43个doc)30

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前厅部 FRONT OFFICE部门/区域:DEPARTMENT/ AREA: FD 接待处FD RECEPTION服务内容/工作职责:SERVICE/ TASK: FD-SOP-019 无客人所需房型时的登记入住FD-SOP-019 CHECK IN - ROOM TYPE NOT AVAILABLE标准:STANDARD: 给宾客一个专业的选择,满足甚至超过其期望To provide a professional alternative to the guest and meet or exceed his expectations.宾客期望Guest expectation 工作职责What todo?工作标准Standard of Performance如果客人要求放型没有,提供其最好的替代选择To be offered the best alternative if request cannot be met迅速反应,及时调整To receive a prompt reaction and immediate rectification when necessary 提供与宾客需求接近的替代选择Provide analternativeclose to theguestneeds确保宾客舒适度Ensureguestcomfort在系统中填写详细信息Fill detailsin thesystem•微笑并保持眼神交流向宾客致以问候,“早上/中午/晚上好,X先生,能为您做些什么吗?”Acknowledge and greet the guest with a smile and eye contact, “Goodmorning/afternoon/evening, Mr. X, how may I help you?”•倾听宾客需求并重述一遍以确认,“您订的是一间单人房住3个晚上,要求景观无烟房。

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前台
FRONT DESK
部门/区域:DEPARTMENT/ AREA: FD 接待处
RECEPTION
服务内容/工作职责:SERVICE/ TASK: FD-SOP-032 现金支出
PAID OUTS
标准:STANDARD: 确保支付客人的金额数目正确且附有客人签名的凭证
To make sure that we give the correct amount of money to the guest with the proper signature for hotel records
迅速而高效地得到关心To be assisted promptly and efficiently 认真核查
Check If you can
issue a paid out
•所有现金支出必须有当班主管检查,告知其金额,缘故及来宾姓名。

Check with your supervisor if you can issue the paid-out. Mention the
amount, the reason and the name of the guest.
•礼貌告知客人酒店只能提供有限金额的信用卡提现,且需收取5%手续费
Kindly inform the guest that we can only give a certain amount on his
credit card as well we will be charging him 5% commission on his
account.
•确认来宾是否有足够的信用额度(预授权或预付现金),假如没有,报告
主管由其确认是否关心客人提现
Check if the guest has enough credit facilities (enough authorization
on his credit card or enough cash advance). If not, refer to your
supervisor who will take the decision of giving out the money or
refusing.
•主管在必要时须向客人要求更多预授权,或留言通知来宾支付现金押金。

Supervisor, take action when necessary; ask for more authorization on
credit card, send a message to the guest for cash deposit.
•将信用卡背面的签名与来宾登记卡上的签名校对。

假如不一致,不得提现
并报告主管
Check the signature on the back up presented to you against the
signature of the guest on the Registration Card. If it does not tally, do
not hand out the money and advise your supervisor.
1 / 2
来宾期望Customer expectation 工作职

What
to do?
工作标准
Standard of Performance
用你的收银员编码进入客人帐单
Go in BILLING by cashier enter the password
输入M 进入菜单选框
Enter M to get the MENU screen
输入4进入入账窗口
Enter 4 NEW POSTING.
•选择现金支出的代码“800”
Use 800 department code for posting the paid out
•输入支出金额按yes确认
Enter the amount you like to post in the amount field press yes to confirm it •输入凭证号码在参考栏按enter完成入账
Enter the voucher number in the reference field press enter to complete the posting •填写支出单并要客人签字
Write the whole explanation in full in the voucher and get guest to sign.
•依照入住程序,所有客人在登记时应在登记卡上签字,假如没有,向客人索求签字模式否则不得提现
Supervisors, as per check-in procedure, the signature of all guests staying in the
room should appear on the Registration Card. If not, please contact the guest to
give a sample of their signature and authorize paid-out accordingly.
•填写现金支出单:来宾姓名/房号/日期/提现缘故
Fill in the paid-out slip : Name of the Guest/ Room Number / Date / Reason for Paid
Out
•假如款项直接记入信用卡且已包含手续费,填写一张手续费杂项单
If the paid-out is debited directly on a credit card and a commission has been
charged, fill in a separate miscellaneous voucher for the commission only.
•签名要求:
The required signatures are:
现金支出单:
On the Paid-Out Slip:
第三方和/或来宾/自己(收银员)/前台经理或主管
THE THIRD PARTY and/or THE GUEST (if present) / YOURSELF (as cashier) / FD
MANAGER or SUPERVISOR
杂项收费单:
On the Miscellaneous Slip:
来宾/自己(收银员)
THE GUEST / YOURSELF (as the cashier)
•把对应的单据和来宾的复印件放在一起并存档
Attach the corresponding back up to the guest’s copy and file it
•假如前厅经理,副经理或接待处经理在场,请他们复签结帐单。

假如不在,把单据保存在你的收银抽屉内
If the Front Desk Manager, Assistant Manager or Reception Manager is available,
have them countersign the paid out. If not, keep it in your float.
•在当班结束时把现金支出单装入现金袋交至财务部。

杂项单按要求放于前台
Send paid out to accounts in the cash envelope at the end of your shift. Place the
miscellaneous slip in the required spot in reception.
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