食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导：您好！非常荣幸能有机会参与贵医院食堂承包项目的投标。
我们深知医院食堂对于医护人员和患者的重要性，也深知肩负的责任重大。
在此，我们郑重地向您提交这份投标书，希望能凭借我们丰富的经验、专业的团队和真诚的服务，为贵医院提供优质的食堂承包服务。
一、公司简介我们是一家具有多年餐饮服务经验的专业公司，拥有一支高素质、经验丰富的管理团队和技术精湛的厨师队伍。
公司一直以来秉承“品质至上、服务第一”的经营理念，致力于为客户提供健康、美味、多样化的餐饮服务。
我们在过往的服务中，积累了丰富的食堂管理经验，能够熟练应对各种规模和类型的食堂运营需求。
二、服务优势1、食品安全保障食品安全是我们最为关注的重点。
我们将严格遵守国家相关食品安全法律法规，建立完善的食品安全管理体系。
从食材采购源头抓起，选择正规、信誉良好的供应商，并严格进行检验检疫。
在加工过程中，遵循严格的卫生标准和操作流程，确保食品加工环节的安全。
同时，加强食品储存和配送环节的管理，保证食品的新鲜度和品质。
2、营养均衡搭配我们将根据医护人员和患者的不同需求，制定科学合理的营养食谱。
充分考虑到营养均衡、口味多样化以及特殊饮食需求（如低盐、低糖、清真等），为大家提供美味可口又营养丰富的饭菜。
3、菜品创新与多样化为了满足不同人群的口味需求，我们的厨师团队将不断创新菜品，推出新的特色菜肴。
同时，结合季节变化和地方特色，定期更新菜单，让大家始终能品尝到新鲜、美味的食物。
4、优质服务我们将培训一支热情、专业、高效的服务团队，为就餐人员提供周到细致的服务。
保持食堂环境整洁舒适，餐具清洁卫生，打造一个良好的就餐环境。
5、成本控制在保证服务质量的前提下，我们将通过优化采购渠道、合理安排菜品、控制浪费等措施，有效降低成本，为贵医院提供性价比高的餐饮服务。
三、食堂管理方案1、人员管理招聘具备相关资质和经验的厨师、服务员等工作人员，并定期进行培训和考核，提高员工的业务水平和服务意识。
学校食堂承包投标书三篇
学校食堂承包投标书三篇篇一：投标书XXXX大学：（投标单位全称）授权（全权代表姓名）（职务）为全权代表，参加贵方组织的（招标编号、招标项目名称）招标的有关活动，并对进行投标。
为此：1、提供投标须知规定的全部投标文件：a.投标书正本一份，副本三份；b.资格证明文件各二份；2、投标项目的总投标价为（大写）：元人民币3、保证遵守招标文件中的有关规定。
4、保证忠实地执行买卖双方所签的经济合同，并承担合同规定的责任义务。
5、愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据、情况和技术资料。
6、本投标自开标之日起90天内有效。
7、与本投标有关的一切往来通讯请寄：地址：邮编：电话：传真：投标单位（盖章）：全权代表（签字）：日期：开标一览表投标人名称：投标单位全称（盖章）：全权代表（签字）：注：(1)开标一览表严格按本格式填写。
（2）此表密封装在一个单独的信封内，再装入正本内。
上述文件不再装入副本内。
关于食堂具体工作的实施细则及经营方针、管理措施尊敬的各位领导您好：现把关于承包食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。
保证让学校放心，让师生满意。
二、管理措施1、严把进货关。
坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。
进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。
在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。
保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
食堂投标书(完整版)
食堂投标书(完整版)食堂投标书(完整版)一、项目背景本次投标是针对XXX公司的食堂承包项目，旨在为公司员工提供丰富多样、健康营养的餐饮服务。
据了解，公司员工约XXX人，食堂需提供XXX个工作日的餐饮服务。
我们公司具备丰富的餐饮管理经验和实力，深谙员工餐饮需求，有能力为公司提供满意的餐饮解决方案。
二、服务内容1. 餐饮菜单设计根据员工的口味偏好、营养需求和季节变化，我们将设计多样化的菜单，保证每天提供新鲜、美味的菜品。
同时，我们将根据合同约定的具体需求，提供不同类型的定制化菜单，满足不同部门的特殊饮食要求。
2. 食材采购与质量控制我们将建立健全的供应链管理体系，严格筛选供应商，确保所采购的食材符合卫生标准并保持新鲜。
我们将制定一系列的质量控制措施，包括食材检验、存储管理、菜品加工等，以确保每一道菜品的质量安全。
3. 厨房设备与工作人员我们将配置先进的厨房设备，包括烹饪设备、蒸煮设备、烘焙设备等，以提高餐饮生产效率。
同时，我们将配备专业的厨师和服务员，确保每一位员工都能享受到优质的餐饮服务。
4. 餐厅管理与客户服务我们将全面负责食堂的日常运营管理工作，包括餐厅布置、食品摆放、食堂环境清洁等，提供舒适、卫生的就餐环境。
同时，我们将培训服务员的礼仪技巧，确保员工得到优质的服务体验。
三、服务保障措施1. 安全保障我们将严格遵守食品安全法律法规，建立科学合理的食品安全管理体系，确保菜品的安全卫生。
我们将定期组织员工进行食品安全培训，并加强原材料的进货检验和仓储管理，以杜绝安全隐患。
2. 菜品质量把关我们将制定菜品质量评估标准和评估机制，在月度、季度和年度等不同时期进行质量检查和评估，并及时调整菜单，改进菜品质量，保证菜品的口感和品质。
3. 投诉处理机制我们将建立健全的客户投诉处理机制，确保员工对菜品、服务等方面的投诉能够及时得到解决。
我们将保持和公司的良好沟通，及时调整问题，并进行持续的改进，以提供更好的餐饮服务。
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导：您好！非常荣幸能够参与贵医院食堂承包项目的投标。
我们深知医院食堂对于医护人员和患者的重要性，也充分理解您对于食堂服务质量、食品安全和营养健康的高度关注。
在此，我们郑重提交本投标书，希望能够有机会为贵医院提供优质的食堂服务。
一、公司简介我们是一家专业从事餐饮服务的企业，拥有多年的食堂承包经验。
公司具备完善的管理体系、优秀的厨师团队和专业的服务人员，一直以来都致力于为客户提供美味可口、营养均衡的餐饮服务。
我们注重食品安全和卫生，严格遵守国家相关法律法规和行业标准，建立了严格的食品采购、加工和储存制度，确保每一道菜品都符合食品安全要求。
同时，我们也注重菜品的创新和多样化，根据不同的季节和客户需求，不断推出新的菜品，以满足客户的口味需求。
二、服务理念我们的服务理念是“以人为本，以食为天”。
我们将以患者和医护人员的需求为出发点，提供贴心、周到的服务。
我们相信，通过我们的努力，可以为贵医院营造一个温馨、舒适的就餐环境，让每一位就餐者都能感受到家的温暖。
三、服务优势1、专业的团队我们拥有一支经验丰富、技术精湛的厨师团队，他们具备丰富的餐饮制作经验和创新能力，能够根据不同的口味需求，烹制出美味可口的菜品。
同时，我们还有一支专业的服务团队，他们热情周到、服务细致，能够为就餐者提供优质的服务。
2、严格的食品安全管理食品安全是我们工作的重中之重。
我们将建立完善的食品安全管理体系，从食材采购、加工制作到储存配送，每一个环节都严格把关，确保食品的安全和卫生。
我们将定期对食堂进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。
3、丰富的菜品选择我们将根据医院的特点和就餐者的需求，制定多样化的菜单。
包括营养丰富的早餐、品种多样的午餐和晚餐，以及特色小吃和饮品。
同时，我们还将根据不同的季节和节日，推出相应的特色菜品，让就餐者在享受美食的同时，感受到节日的氛围。
4、合理的价格我们将根据市场行情和医院的要求，制定合理的价格体系。
食堂承包经营方案及投标书3
食堂承包经营方案及投标书尊敬的食堂承包经营方案评审委员会：我代表xxx公司，谨向贵委员会提交本次食堂承包经营方案及投标书。
我公司在食品服务行业拥有丰富的经验和实力，并愿意与贵单位合作，承包贵单位的食堂经营。
以下是我们公司的方案详情：一、背景介绍我公司是一家专业的餐饮服务提供商，成立于xxxx年，拥有多年的经验和良好的口碑。
在过去的几年中，我们成功承包了多家大型企事业单位的食堂经营，并获得了客户的一致好评。
二、经营理念我们公司始终秉持着“健康、卫生、美味”的经营理念，致力于为客户提供高品质的餐饮服务。
我们注重食材的选择和加工，保证所提供的食品安全、营养、健康，并且推出了多种特色菜品，以满足不同口味的需求。
三、经营计划1. 食堂装修：我公司将根据贵单位的食堂面积和样式，进行装修设计，并提供现代化的餐厅设备和舒适的用餐环境，以提升员工的用餐体验。
2. 食材采购：我们将与可靠的供应商建立长期合作伙伴关系，确保食材的新鲜度和质量，并且合理安排采购计划，以降低成本。
3. 菜品制作：我们将组建一支优秀的厨师团队，并注重培训和技术的提升，以保证菜品的口味和质量。
4. 就餐环境：我们将提供温馨、整洁、舒适的就餐环境，定期进行卫生检查和消毒，确保食堂的卫生标准达到相关规定。
5. 服务管理：我们将设立专业的服务团队，提供周到细致的服务，包括就餐指导、意见反馈、客户关怀等，以提高员工的满意度。
四、经营报价根据贵单位的具体情况和需求，我们将合理制定食堂承包费用，并根据业务量和经营成本进行细化调整。
我们保证在提供高品质服务的同时，保持合理的经济效益，实现双赢。
五、经营风险和保障措施我们十分重视经营风险，并在此提供了以下保障措施：1. 食品安全：我们将遵守相关法律法规，加强食品安全管理，确保所提供的食品安全卫生。
2. 应急预案：针对可能出现的意外情况，我们将建立完善的应急预案，保障食堂正常的经营。
3. 客户服务：我们将设立24小时的客户服务热线，并在短时间内回应客户的反馈和要求。
食堂承包投标书完整
食堂承包投标书完整一、投标方基本信息1. 投标方名称：_______________________________2. 投标方地址：_______________________________3. 联系人姓名：_______________________________4. 联系人电话：_______________________________5. 投标日期：_______________________________6. 投标有效期：_______________________________二、项目概述本次招标为食堂承包项目，旨在选择一家符合要求的供应商承包食堂经营服务。
该食堂为_______________________________（请填写具体食堂名称），位于_______________________________（请填写具体位置）。
三、招标要求1. 食品安全投标方须符合相关食品安全法规，并提供食品经营许可证明及健康证明。
2. 食材品质投标方须确保所供应的食材符合相关质量标准，并提供相应质检报告。
3. 食谱创新投标方须根据食堂所在地区的菜肴喜好及特点，合理制定食谱，确保提供丰富多样的菜品。
4. 菜品价格投标方须合理定价，价格不得高于市场同类食堂的价格水平，并提供详细的菜品价格表。
5. 食堂环境投标方须确保食堂环境整洁、卫生，工作人员仪表端庄、热情周到。
6. 食堂管理投标方须有有效的食堂管理制度，确保食堂运营的规范与效益。
四、投标文件1. 公司简介投标方须提供公司的注册资金、成立时间、经营范围及主要业绩等基本信息。
2. 资质证明投标方须提供食品经营许可证明、健康证明等相关资质证明文件。
3. 技术方案投标方须详细描述其在食堂经营管理方面的技术方案，包括食材采购、菜品制作、食堂环境管理等方面的措施。
4. 供应商合作证明投标方须提供与相关供应商的合作证明，确保所供应的食材符合要求。
某医院食堂承包投标书
某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导：您好！非常荣幸有机会参与贵医院食堂承包的投标工作。
我们深知医院食堂对于医护人员和患者的重要性，因此，我们将以高度的责任心和专业的服务精神，为贵医院提供优质、安全、健康的餐饮服务。
一、公司简介我们公司名称是一家专业从事餐饮服务的企业，拥有多年的食堂承包经验。
公司一直秉承“以人为本，服务至上”的经营理念，致力于为客户提供美味可口、营养均衡的餐饮。
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的厨师团队和专业的管理团队，能够确保食堂的运营高效、有序。
二、服务优势1、食品安全保障我们将把食品安全放在首位，严格遵守国家相关法律法规和卫生标准。
从食材采购源头抓起，选择正规、信誉良好的供应商，确保食材的新鲜、安全。
在加工过程中，严格执行食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，杜绝交叉污染。
同时，加强食品检测和留样制度，确保每一道菜品都符合食品安全要求。
2、营养均衡搭配我们将根据医护人员和患者的不同需求，制定科学合理的营养食谱。
考虑到患者的特殊饮食需求，如低盐、低糖、低脂等，我们将提供个性化的餐饮服务。
对于医护人员，我们将提供能量充足、营养丰富的餐食，以保障他们的工作精力。
3、菜品多样化为了满足不同人的口味需求，我们将不断丰富菜品的种类。
每天提供多种主菜、副菜、汤品和主食供选择，并定期推出新菜品。
同时，我们还将根据季节变化和当地的饮食特点，调整菜品的搭配，让大家吃得满意。
4、优质的服务我们将配备专业的服务人员，为就餐人员提供热情、周到的服务。
保持食堂环境整洁、卫生，及时清理餐桌和餐具。
对于患者的送餐服务，我们将确保准时、准确，让患者能够及时享用到温暖的饭菜。
5、成本控制在保证餐饮质量的前提下，我们将通过优化采购渠道、合理安排菜品、控制浪费等措施，有效降低成本，为贵医院提供性价比高的餐饮服务。
三、食堂管理方案1、人员管理我们将选拔经验丰富、责任心强的管理人员和厨师，并定期对员工进行培训和考核，提高他们的业务水平和服务意识。
学校食堂承包投标书
学校食堂承包投标书尊敬的招标方：感谢贵校给予我们参与食堂承包投标的机会。
我们充分理解学校食堂在提供优质餐饮服务、保障学生和教职工健康方面的重要性。
为此，我们特制定以下投标书，以展示我们的服务承诺和运营计划。
一、公司简介（此处简述投标公司的历史、资质、以往承包经验及成功案例等）二、服务宗旨我们承诺以“安全、健康、营养、便捷”为服务宗旨，确保食堂运营符合教育部门及食品安全监管部门的要求。
三、食品安全保障措施1. 严格遵守国家食品安全法律法规，确保所有食品原料来源可追溯，质量合格。
2. 建立严格的食品采购、储存、加工、销售流程管理制度，定期进行自查和接受校方及相关部门的监督检查。
3. 所有从业人员必须持有健康证上岗，并定期接受食品安全培训。
四、营养与健康承诺1. 提供多样化的菜品选择，满足不同口味和营养需求。
2. 配备专业营养师，定期对菜品进行营养搭配和调整，确保膳食均衡。
3. 定期征求学生和教职工的意见和建议，不断优化菜品结构。
五、价格与质量承诺1. 保证食品价格公开透明，与市场价格保持合理竞争力。
2. 定期对食品质量进行抽检，确保食品新鲜、卫生。
六、服务与环境承诺1. 提供舒适的就餐环境，保持食堂清洁卫生。
2. 提供优质的就餐服务，确保快速、有序的供餐流程。
3. 建立有效的投诉和建议反馈机制，及时解决师生的疑问和问题。
七、应急预案制定详细的食品安全事故应急预案和突发事件应对流程，确保在紧急情况下能够迅速有效地采取措施。
八、合作与沟通我们期待与贵校建立长期稳定的合作关系，定期与学校管理层进行沟通，共同推动食堂服务的持续改进和发展。
我们相信，通过我们的专业团队和丰富经验，能够为贵校提供最优质的食堂承包服务。
期待与贵校达成合作，共同营造一个健康、安全、愉悦的校园餐饮环境。
此致敬礼！投标单位：（单位名称）法定代表人：（姓名）日期：（具体日期）。
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投
标
书
竞标人：
日 期： 年 月 日
横塘中学食堂承包投标书
尊敬的各位校领导您好：
我把关于竞标人的基本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺，
经营方案，管理措施等，做如下简要汇报：
一、竞标人基本情况介绍
竞标人查竞舟，江西人，身份证号：XXXX。
二、竞标优势
1、竞标人热爱餐饮服务工作，且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食
堂经营管理工作中，竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定，忠实履行自己的职
业职责。尊重教师，满足校方的需要，做好服务工作。无任何违法乱纪行为，无任何食
品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得师生的好评。
2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队非常重视对教师和学生的服务质量，
以食品安全卫生为食堂经营的生命线；以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向；以教
师和学生满意为食堂经营的目标；以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。
3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括
面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了
星子本地土菜烹制技术。
4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备，以便提升食堂的服务质量和改善
食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有：食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格
形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。
另外，竞标人还计划向食堂新增若干设备，新增的设备详见投标书。
三、服务承诺
食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中，难免会出现这样或那样的问题，这些问题
可能会导致师生对食堂服务失去信心，造成一些不必要的猜疑，对此，我们向广大师生
做出以下食堂服务承诺，保证师生群体的利益：
1、以服务教师为核心。提高教师工作餐伙食标准，具体措施为：
（1）将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉，鸡蛋
搭配的，我们将进行合理搭配。汤有紫菜蛋汤，西红柿鸡蛋汤，肉末蘑菇汤。
（2）丰富工作餐饭菜的种类，并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种，兼顾营养、
口味、搭配，确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。
（3）提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油（质量合格）
是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油，这种油
放得再多，炒出来的菜口感也非常一般。对此，我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成
猪油，结合优质植物油，使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，
又兼顾了教师的营养均衡需求。
（4）提高教师米饭质量，我们会选择实力较强的大米供应商，选择质量较好的大米
做饭。并且，我们采取学生和教师的米饭分开做的机制，教师吃的米饭单独用一个电饭
煲煮，确保米饭吃起来可口。
（5）保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜，对此，在经济条件允许
情况下，我们将提供相关设备，确保教师吃的舒心。
（6）计划一年内提供一台消毒柜，专门对教师用餐的碗筷进行消毒，让每一位老师
天天都吃的放心。
（7）为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务，在餐桌上，我们提供
优质的面巾纸、牙签等。
（8）在与各位老师的合作过程中，我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。
以上各个承诺条款，我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。在合作过程中，如
有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑，我们愿意接受学校作
出的相关处罚措施。
2、以服务学生为核心。提高学生就餐伙食水平，改善学生就餐环境，具体措施为：
早餐
供应白粥、肉包子、茶鸡蛋、汤粉、豆浆、牛奶、八宝粥、面包，价格如表
表 早餐价格清单（单位：元）
白粥 肉包子 茶鸡蛋 汤、拌粉 豆浆 牛奶 八宝粥 面包
1 1 1 4 1.5 1-2 1.5 2
中餐及晚餐
（1）学生中餐伙食价格定为6元/人的标准，具体为一荤两素一饭。另外，学生中
午就餐每日提供免费汤。
（2）提高学生饭菜的质量，丰富饭菜种类，会按照不同的季节及时更换菜系品种。
在菜的原料选择上，荤菜主要以新鲜肉类、蛋类、豆制品等为主；蔬菜主要以新鲜时令
蔬菜为主，辅助增加反季节蔬菜及炒粉，另外，食堂还会配备一些干菜。将以上菜进行
合理选择搭配，既注重菜的色、香、味，同时，也兼顾营养的需求。
（4）提供圆形不锈钢碗，方便学生更好就餐。
（5）提供食堂专用不锈钢餐桌，考虑到横塘中学食堂大厅空间较小，届时我们还会
根据实际情况，考虑计划在食堂外侧周围合适的位置盖起一个大棚，将餐桌放置在棚内，
并且结合空间的大小，尽量提供更多的餐桌数量，满足学生对就餐座位的需求。
（6）从周一到周五，我们会按时对菜式进行留样，留样时间为72小时。
总之，食堂是学校后勤重要组成部分，食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远
发展，我们希望通过努力，把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场
所，要想达到这样一个成绩，更加离不开学校领导以及每一位老师的共同努力。千里之
行始于足下，我们深知任重而道远，但我们有信心也有恒心。
四、经营设想方案
1、就餐方式
老师以自助餐的形式就餐，一荤一素，汤，米饭，碗筷、勺子，餐巾纸、牙签等全
部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好。菜由售菜柜保温，保证热度及口感；汤由保
温桶保温；米饭由电饭煲做成且保温，我们根据学校老师总数，确保饭菜足够。
学生就餐以排队形式进行，根据食堂实际情况，设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。
米饭没人1元/份，不够再加，负责吃饱；一荤两素5元，另外提供免费汤。
2、小卖部
我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营。不出售“三无”产品和伪劣、变质产品、“危
禁”物品，一旦发现，愿意接受学校处罚。
3、改善环境
根据实际情况，待经营稳定后，经济许可条件下，逐步为教师就餐间添加空调，电
视，让老师舒适就餐。
待经营稳定后，在食堂配置若干台开水器，方便学生打开水；教师办公室主要楼道
提供若干开水器，方便教师喝开水。
食堂内外都要配置环保垃圾桶，厨房需要单独配置一个垃圾桶，及时清理食堂地面
及外围周边的垃圾，保持食堂内墙的干净整洁，每次就餐完毕餐桌都会及时清理。我们
努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净、整洁、有序的食堂就餐环境。
4、未来规划
在未来5年内，计划在食堂安装刷卡机系统，使学生持IC卡进行排队就餐，不仅提
高了排队打饭的速度，同时，也会使食堂的经营走向正规化，系统化管理，我们规划的
目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中、大学食堂的就餐模式逐渐接轨，帮助各位学
生早日养成良好的习惯。
五、管理措施
1、严把进货关，坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，
由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不进。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池
中清洗2遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生
熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品
卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过
生或过糊)的饭菜不上柜台。
4、食堂总共配置6-7名工作人员，要求工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿
戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，
女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好食堂卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措
施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
6、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不
出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
7、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化
要求和合理化建议。定期了解师生对食堂的意见和建议。
8、随时恭候校领导、管理部门对餐厅进行食品卫生检查、安全检查，并积极配合、
及时改正所存在的问题。
六、食堂设备
竞标人已经具备的食堂设备如下（主要硬件设备）：
不锈钢餐桌
不锈钢餐盘图 圆不锈钢碗 燃气蒸包
炉
和面机 蒸饭木桶 冰
柜
冰箱 货架 点心
早餐盘
拟新增投入的食堂设备（下图仅为参考图）：
蒸笼车 双门消毒柜 开水器 柜式保
温台
收碗车 醒发箱
以上设备将根据食堂实际运行情况及成本开支分析，采取逐年投入的措施进行，尽
量为食堂提供更好的服务。
我们将竭尽全力，给学校提交一份满意的答卷，同时，竞标人也希望通过不断地努
力，为母校的发展奉献一份力量，最后，也祝愿母校发展越来越好，原母校的明天更加
辉煌灿烂！