学校大学食堂投标书
学校食堂承包投标书
学校食堂承包投标书1. 项目介绍本投标书旨在参与学校食堂的承包业务。
我们拥有丰富的经验和专业的团队，致力于提供高品质的餐饮服务，满足广大学生和员工的需求。
2. 公司简介我们是一家专业的餐饮服务公司，拥有多年的经验和口碑。
公司注重食品安全和营养健康，所有的食材都经过严格的筛选和处理，以确保每一餐都健康、美味。
3. 服务内容我们将为学校提供全方位的餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵。
我们将根据学校的需求制定菜单，确保菜品的多样性和适合不同口味的选择。
4. 优势展示食品安全：我们将确保食品的购买、储存和处理过程符合食品安全管理体系，以保证食品的质量和卫生。
营养健康：我们将合理搭配食材，注重均衡饮食，确保每一餐都满足学生和员工的营养需求。
服务态度：我们重视客户需求，提供周到、细致的服务，使顾客感到舒适和满意。
价格合理：我们会根据学校的要求和预算制定合理的价格政策，确保与学校达成合作共赢的目标。
5. 施工方案为了确保食堂承包业务的顺利进行，我们将按照以下步骤进行施工：步骤一：市场调研我们将进行充分的市场调研，了解学校的食堂需求和市场竞争情况，为食堂承包业务的顺利进行提供参考。
步骤二：菜单制定我们将根据学校的要求和员工、学生的喜好制定菜单，确保菜品的丰富性和适应性。
步骤三：食材采购我们将选择优质的食材供应商，并与其建立长期的合作关系，以确保食材的新鲜度和质量。
步骤四：食品制作我们将组建专业的厨师团队，进行食品的制作和加工，确保每一道菜品都具有高品质和口感。
步骤五：售后服务我们将设立专门的客服团队，及时回应顾客的反馈和意见，改进服务质量，提升用户体验。
6. 成功案例我们过去的承包项目中，取得了显著的成功。
以下是我们的部分成功案例：1. 某中学的食堂承包项目：在我们承包期间，学校的学生满意度显著提高，食堂的营业额也有了明显的增长。
2. 某大学的食堂承包项目：我们提供了丰富多样的菜品选择，注重食材的新鲜度和营养价值，获得了学生和员工的一致好评。
食堂投标书学校食堂投标书
食堂投标书
1. 背景
我公司是一家专门从事食堂服务的公司，有着多年的从业经验，并且在此期间积累了丰富的管理和服务经验。
现在我们有机会与贵校合作，希望能够为贵校的师生提供优质的食堂服务。
2. 服务内容
我们将为贵校的师生提供以下服务：
•每日早、中、晚餐的烹饪、加工、配送和服务；
•食材采购和库存管理；
•食品安全管理和卫生控制；
•餐厅环境设计和装修；
•食堂设备的维修、保养和更换；
•卫生检测和报告。
3. 承诺
我们承诺：
•提供具有竞争力的价格；
•提供丰富、有营养、安全、健康的餐饮菜品选择；
•服务态度热情，提供高质量的餐饮服务；
•有能力回应客户特殊需求，并为贵校提供全面的餐饮服务；
•合理使用食材，避免浪费；
•餐厅卫生一定要保证，以下是具体的保证细则：
–厨师和食品卫生工作人员都要按要求进行体检；
–确保卫生间干净卫生，并只供员工使用；
–具有环境合规认证，确保水、气、噪声等环境因素达到标准；
–餐厅配备有随时可调用的急救箱和灭火设备。
4. 工作流程
我们将按照以下的流程进行服务：
•签订合同，并确认服务事项；
•共同制定餐饮方案，包括菜品种类、价格、投票方式，以确保师生满意；
•每日购买食材，并根据菜谱烹饪，以确保食品的卫生和质量；
•将食品配送到餐厅，并进行卫生控制和服务；
•不断改进和创新菜谱，以满足不同师生的口味需求。
5. 总结
我们相信，我们的服务可以满足贵校的需要，并为师生提供优质的餐饮服务。
我们热切希望有机会与贵校合作，并在贵校工作长达几年，实现共同发展！。
校园食堂招标书样本
校园食堂招标书样本尊敬的潜在投标人：根据我国相关法律法规，为了保障校园食堂餐饮服务质量，提高学生餐饮水平，现就我校校园食堂餐饮服务项目进行公开招标。
欢迎符合资格条件的投标人参加投标。
一、项目概述1. 项目名称：校园食堂餐饮服务项目2. 项目地点：XX大学校园内3. 服务对象：全校师生4. 招标范围：食堂餐饮服务（包括早、中、晚三餐）5. 合同期限：三年二、投标人资格要求1. 具有独立的法人资格，持有有效的营业执照。
2. 具备餐饮服务许可证，并具备与项目规模相适应的食品卫生条件。
3. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
4. 具有类似项目经验，并提供相关合同复印件。
5. 法律、法规规定的其他条件。
三、投标文件要求1. 投标申请书：包括但不限于投标单位基本信息、法定代表人证明、投标项目负责人证明等。
2. 投标保证金：伍万元整，以银行转账或银行保函形式提交。
3. 投标方案：包括但不限于服务内容、服务模式、价格体系、菜品质量、食品安全及应急预案等。
4. 资格证明文件：包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、相关合同复印件等。
5. 信誉证明文件：包括但不限于获奖证书、客户满意度调查报告等。
四、投标时间及地点1. 投标截止时间：XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 投标地点：XX大学招标办公室。
五、开标时间和地点1. 开标时间：XXXX年XX月XX日XX时XX分。
2. 开标地点：XX大学招标办公室。
六、评标办法1. 评标委员会按照招标文件的要求对投标文件进行审查。
2. 评标委员会根据投标单位的资质、业绩、信誉、服务方案等方面进行综合评价。
3. 评标结果在投标截止时间后七个工作日内公布。
七、合同签订中标单位应在收到中标通知书后五个工作日内与招标人签订合同，并按合同约定履行各项义务。
八、其他事项1. 投标人应保证投标文件的真实性、合法性，如有虚假陈述，将承担相应法律责任。
2. 招标人有权根据实际情况调整招标程序、招标内容和和要求。
高校食堂投标书
高校食堂投标书高校食堂投标书一、项目背景高校食堂是高校师生的主要用餐场所，为了提供更好的食品服务，现公开招标供应商进行高校食堂服务运营。
投标人应具备丰富的食品服务经验和良好的管理能力，以确保食堂运营的质量和服务水平。
二、招标要求1. 食堂管理方式：供应商需提供细致的食堂管理方案，包括食品采购、食品储存与保鲜、餐厅布局和卫生等，确保食品安全和食堂环境的卫生。
2. 食品品质和口味：供应商需提供优质、新鲜的食材和合理的食谱，满足师生的营养需求，并充分考虑不同人群的口味偏好。
3. 价格合理：供应商需提供合理的食品价格，并注明是否收取餐具费用。
价格应在招标范围内具有竞争力。
4. 菜品种类和变化：供应商需提供多样化的菜品种类和定期更换的菜谱，以满足师生的不同口味需求。
5. 服务质量：供应商需提供友好、高效的服务团队，确保师生在食堂用餐期间获得良好的体验。
6. 合同期限：合同期限为三年，供应商需保证在合同期限内持续提供高质量的食堂服务。
三、投标资格要求1. 注册资金要求：投标人需提供营业执照副本，并拥有不少于50万元的注册资金。
2. 过往经验与业绩：投标人需提供近三年内在高校或者企事业单位的食堂承包经验和运营情况，包括服务质量、食品安全等。
3. 认证资质：投标人需提供相关的认证资质，如食品经营许可证、卫生许可证等。
4. 经营团队：投标人需提供运营食堂所需的管理和服务团队，包括厨师、服务人员等，并提供相关人员的工作履历。
四、投标文件要求1. 封面：包括投标人的名称、招标项目名称、投标文件的密封标识等信息。
2. 运营方案：详细描述食堂管理方式、食品品质和口味、价格策略、菜品种类和变化、服务质量等内容。
3. 经验与业绩：列出过往的食堂承包经验和运营情况。
4. 附件清单：罗列出本所涉及的附件，如经营团队简历、认证资质复印件等。
本所涉及附件如下：1. 经营团队简历：包括厨师和服务人员的工作履历。
2. 注册资本复印件：投标人的营业执照副本复印件。
食堂承包投标书范本
尊敬的招标委员会：您好！我方（投标单位名称）在仔细研究了贵单位发布的食堂承包招标公告后，对此次食堂承包项目表现出浓厚的兴趣。
在此，我代表我方全体员工，向您提交以下投标书，以表达我方参与贵单位食堂承包项目的诚意和决心。
一、项目背景贵单位食堂作为校内重要的餐饮场所，承担着为广大师生提供优质餐饮服务的重任。
为确保食堂的运营质量，满足师生日益增长的餐饮需求，我方愿意承接贵单位食堂的承包经营，为贵单位创造良好的经济效益和社会效益。
二、投标单位简介（一）企业资质我方（投标单位名称）成立于XXXX年，注册资金XXX万元，具有独立法人资格。
公司主要从事餐饮服务、食品加工、食堂管理等业务，拥有丰富的食堂经营管理经验。
（二）团队实力我方拥有一支经验丰富、专业过硬的餐饮管理团队，团队成员具备多年食堂经营管理经验，能够确保食堂的正常运营。
三、食堂承包方案（一）经营理念1. 以人为本：关注师生需求，提供优质、安全、健康的餐饮服务。
2. 诚信经营：遵循市场规律，诚信经营，树立良好的企业形象。
3. 创新发展：不断引进新技术、新理念，提高食堂运营水平。
（二）服务内容1. 提供早、中、晚三餐及宵夜服务，满足师生多样化的餐饮需求。
2. 提供各类主食、副食、汤品、饮品等，满足师生口味需求。
3. 严格把控食品安全，确保食材新鲜、卫生、营养。
（三）管理措施1. 严格执行食品安全法规，确保食堂卫生、安全。
2. 建立健全的后厨管理流程，提高厨房工作效率。
3. 定期对员工进行培训，提高服务意识和业务水平。
4. 加强食堂环境卫生管理，确保食堂整洁、舒适。
四、投标承诺1. 严格按照贵单位要求，履行食堂承包合同，确保食堂的正常运营。
2. 在承包期内，不断提高食堂服务质量，为师生提供优质餐饮服务。
3. 积极配合贵单位的相关工作，共同维护食堂的良好形象。
五、投标报价我方根据贵单位食堂实际情况，制定了合理的投标报价，具体如下：（一）承包期限：XX年。
（二）承包费用：人民币XXX万元/年。
(完整)高校食堂投标书(技术标)word版.docx
(完整)高校食堂投标书(技术标)word版.docx 文档一：高校食堂投标书(技术标)模板1. 预算和资金需求1.1 食堂建设预算1.2 资金需求计划2. 设计和布局2.1 整体布局设计2.2 餐厅流线设计2.3 座位布置设计2.4 用餐区域划分设计3. 厨房设备和配备3.1 灶具和烹饪设备3.2 切割和加工设备3.3 储存和保鲜设备3.4 清洗和消毒设备4. 食材采购和供应链建设4.1 食材采购渠道选择4.2 食材质量检测和供应链管理4.3 食材库存管理和配送流程5. 菜单设计和营养配餐5.1 学生饮食需求分析5.2 菜单设计原则和要求5.3 营养配餐方案6. 卫生与安全管理6.1 厨房设备清洁和消毒程序6.2 食品安全管理体系建立6.3 废物处理和环境卫生管理7. 员工招聘和培训7.1 岗位需求和招聘计划7.2 员工培训和技能提升计划7.3 员工福利保障措施8. 食堂运营管理8.1 订餐和就餐流程8.2 计费和结算系统8.3 就餐环境和服务质量监控8.4 消费者反馈和投诉处理机制9. 环保与可持续发展9.1 节能减排措施9.2 废物处理与资源回收利用9.3 社会责任和公益活动10. 附件本文档涉及附件：1. 预算表格、2. 菜单示例、3. 设备清单、4. 食材供应商名录11. 法律名词及注释1. 投标：指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂：指位于高等教育院校内的餐厅，为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标：投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐：根据学生的饮食需求和健康要求，科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展：指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施附件：预算表格、菜单示例、设备清单、食材供应商名录法律名词及注释：1. 投标：指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂：指位于高等教育院校内的餐厅，为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标：投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐：根据学生的饮食需求和健康要求，科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展：指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施附件：预算表格、菜单示例、设备清单、食材供应商名录文档二：高校食堂投标书(技术标)模板1. 预算和资金需求1.1 食堂建设预算说明1.2 资金需求计划细化2. 设计和布局2.1 整体布局设计思路2.2 餐厅流线设计详解2.3 座位布置方案说明2.4 用餐区域划分细节描述3. 厨房设备和配备3.1 灶具和烹饪设备选择及原因3.2 切割和加工设备介绍3.3 储存和保鲜设备详细说明3.4 清洗和消毒设备情况介绍4. 食材采购和供应链建设4.1 食材采购渠道选择及理由4.2 食材质量检测和供应链管理安排4.3 食材库存管理和配送流程细节阐述5. 菜单设计和营养配餐5.1 学生饮食需求分析和依据5.2 菜单设计原则和要求详细说明5.3 营养配餐方案和制定依据6. 卫生与安全管理6.1 厨房设备清洁和消毒程序具体操作6.2 食品安全管理体系建立及要求6.3 废物处理和环境卫生管理规范7. 员工招聘和培训7.1 岗位需求和招聘计划详述7.2 员工培训和技能提升计划展开7.3 员工福利保障措施细化8. 食堂运营管理8.1 订餐和就餐流程详解8.2 计费和结算系统说明8.3 就餐环境和服务质量监控方法8.4 消费者反馈和投诉处理机制详述9. 环保与可持续发展9.1 节能减排措施规划9.2 废物处理与资源回收利用策略9.3 社会责任和公益活动计划附件：本文档涉及附件：1. 预算表格、2. 菜单示例、3. 设备清单、4. 食材供应商名录法律名词及注释：1. 投标：指供应商向采购人提供承诺和报价并根据采购人的需求和要求参与2. 高校食堂：指位于高等教育院校内的餐厅，为学生和教职工提供餐饮服务3. 技术标：投标文件中技术规格、技术方案和设计方案等相关内容的标段4. 营养配餐：根据学生的饮食需求和健康要求，科学合理地组织食材制作菜品5. 环保与可持续发展：指在餐饮服务过程中采取的节能减排、资源回收等环保措施。
学校大学食堂投标书
学校大学食堂投标书学校大学食堂投标书第一章：引言本旨在为学校大学食堂的投标过程提供详细的指导和相关信息。
在这份投标书中，我们将介绍我们的背景、经验和能力，并提供有关我们的食堂服务计划的详细信息。
我们希望通过这份投标书，能够表达我们对为学校大学食堂提供卓越服务的兴趣和承诺。
第二章：公司简介2.1 公司背景我们是一家专业的食堂服务提供商，拥有多年的经验和卓越的口碑。
我们致力于为学校大学提供优质、营养丰富、价格合理的餐饮服务。
2.2 公司使命和愿景我们的使命是提供优质的餐饮服务，满足学校大学师生的营养和口味需求，为他们创造舒适和愉悦的用餐体验。
我们的愿景是成为学校大学食堂服务的领先提供商。
第三章：项目概述3.1 项目背景本项目旨在改善学校大学食堂的餐饮服务，提供多样化的菜单选择，增加食堂的吸引力，并满足师生的需求和期望。
3.2 项目目标- 提供美味、营养丰富的餐饮服务，满足师生的口味和营养需求。
- 提高食堂的运营效率，提供快速、高效的就餐体验。
- 提供舒适和卫生的用餐环境，保障食品安全及卫生标准。
第四章：服务内容4.1 餐饮菜单我们将根据学校大学师生的喜好和需求，设计多样化的餐饮菜单，包括中餐和西式餐点。
我们将确保每日提供丰富的菜品选择，满足不同口味偏好的师生。
4.2 食材采购我们将严格把控食材的质量和安全，采购新鲜、优质的食材，并遵循相关食品安全标准进行存储和处理。
我们将与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应。
4.3 餐饮服务我们将提供快速、高效的餐饮服务，确保师生能够及时品尝到美味的餐点。
我们将优化服务流程，提供多个取餐点，减少等候时间，提高服务质量。
第五章：项目管理5.1 项目团队我们将组建专业的项目团队来管理学校大学食堂项目。
团队将由具有丰富经验的经理和精通食堂运营的厨师组成，确保项目的顺利进行和高质量的餐饮服务。
5.2 项目计划我们将制定详细的项目计划，包括食堂装修、设备采购、人员培训等环节的时间安排。
学校食堂招标书范文
学校食堂招标书范文学校食堂招标书【一】*****学校为规范校内餐饮经营工作，提高服务质量，决定开展食堂餐饮项目招标。
一、招标项目概述及内容1、在校师生情况①教工人数约***人;②学生人数9月至次年11月约****人左右，次年3月至7月约****人左右;③女生数占学生总数的**%。
2、招标项目A项目(食堂一楼)约680+530平方米，餐饮经营;B项目(食堂二楼)约600+360平方米，餐饮经营;C项目(食堂三楼)约160平方米，餐饮经营。
3、招标内容A、B、C 三项目可同时投标，也可单独投标，其中A、B项目不能同时中标。
二、投标人要求1、要有3年以上从事学校食堂经营管理和服务的经验，有一定经营业绩(合同原件或其他证明)。
2、有实力较强的餐饮经营管理的服务队伍，等级厨师占20%，管理人员须有3年以上从业经验。
3、所有从业人员均须持有效的健康证。
4、超市经营者须有独立法人资格，注册资金*万元以上，能够独立承担民事刑事法律责任。
5、学校食堂现经营者优先考虑。
三、投标条件1、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《**省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》，不出售不洁、过期、变质食品，杜绝食物中毒事故发生。
2、遵守学校管理制度，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。
3、根据卫校情况，要有针对性的经营思想，经营方法。
5、能确保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供应。
主食米面兼顾，并做到花色品种齐全(早点不少于**个品种，中餐菜不少于**个品种，晚餐不少于**个品种)，保质保量，价格合理，每餐都有高、中、低三个不同价位的饭菜供应。
6、按月缴纳经营服务场所消耗的水、电、气、汽费用及卫生费用。
7、接受招标单位对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查。
8、投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行改造承包的餐厅。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
7、食堂便利店经营设想方案
建立品种丰富的食堂便利店，分便利店和面包房两个部分，便利店不仅提供平常超市商品，还会增加进口食品及用 品，面包房主营各类西式面包甜点及咖啡奶茶等。
若素素材
若素素材
第一章 投标方案
六、 食堂承包经营优势
1、管理人员个人优势
管理人员有长达20年的食堂管理经营经历，具备成熟的经营及管理理念，为人认真严谨，勤奋踏实，做事深思熟虑，责任感强， 且有较好的沟通协调能力及人际关系。
第一章 投标方案
三、 管理措施
严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严
禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁 若素素材
打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔 杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒若素素材 等。
08
09
全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识， 严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作
若素素材
后勤部经理
若素素材
总经理
内堂经理
办
财
公
务
室
室
采
库
服
购
管
务 送
餐
红
白
案
案
档
挡
区
区
小
凉
洗
吃
卤
消
档
档
部
第一章 投标方案
各职位、部门职能
总经理
后勤部 经理
负责食堂经营全盘工作，并参加医院相关活 动，传达并贯彻落实医院及各上级部门指示。
若素素材
若素素材
配合总经理负责办公室，财务部，采购，库 管，服务，送餐等工作。
我们提供临时就餐卡，方便患者家属就餐，标准为押金20元，最少充值为10元。（退卡即退押金和卡内余额）,杜 绝了直接金钱交易会引起的卫生，找零等问题,实现食堂的现代化消费管理,患者于指定的外来人员就餐区就餐；
第一章 投标方案
五、 食堂经营设想方案
4、食堂特殊服务
认真完成医院对外客人的接待任务，无论包席，还是不同菜品，样式和小锅单炒，价格均应低于市场价。根据特殊 病员的特别需求，可开设不同营养餐、煲汤、特殊菜品、流食、来料加工等业务。
学校大学食堂投标书
若素素材
若素素材
大气简约-框架完整-易于驾驭-内容定制
投标食堂名字添加这里 投标人单位名称添加这里
第一章 投标方案
一、 经营方针
1、守法：认真执行《中华人民共和国食品卫生法》，积极实施食品卫生量化分级管理制度。严格按照卫生法律法规和标准要求，做好
员工个人卫生；确保基础卫生设施齐全，搞好饮食食品卫生，防止“病从口入”。保障就餐者身体健康。
2、守纪：严格履行医院食堂的经营管理合约，遵守其为食堂制定的各项规章制度，无条件服从并全力配合院方对食堂所做的管理，监
督，监察等工作。接受院方的相关意见和改善建议若素素材 ，并保证给出相关的满意答复和处理行动
若素素材
二、 经营定位
合理核算
伙食成本
定位：院职工食堂是实行独立核算，自负盈亏的带有一定公益性质的后
点餐：根据具体点菜类目确定。 所有餐费明码标价公布于众。
第一章 投标方案
五、 食堂经营设想方案 3、就餐方式
发放的e卡通，专设职工窗口，为了避免出现 若素素材
交叉感染，于指定的医护人员就餐区域内与患 者独立分开就餐，任意刷卡消费；若素素材
针对院方 对医护职工
可院内送餐或到食堂订餐。
对于患者
根据病患和 医护人员需求
6、设备配置
序号 类 别 数 量 单价（元）合计（元） 备 注
保温快餐
1
2
车
2000
2000
15 快餐盘 150
20
3000
若素素材
16 不锈钢碗 200
20
17 菜板
10
4000
若素素材
筷子自动 18
消毒器
19
锅
130（均
15
1950
价)
20 菜刀
10
40
400
21 餐具 6（套） 500
3000
不断提高员工的业务素质 若素素材
这是提高食堂工作效率和服 务质量的基本条件。
加强业务技术方面的培训
提高员工的业务操作技术和 技巧
第一章 投标方案
四、 服务理念
热情、主动、耐心、周到、细致、尽职 尽责，对客人必须树立尊重和友好的态 度。
01
若素素材
人人都要从细节做起，特别是在仪容、 若素素材
仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要 03
勤服务单位，所以要严格成本核算，坚持微利保本的经营原则，
合理核算伙食成本和定价标准，最大给到医院职工人员优惠，让
食堂真正为广大医院群众带来福利。以及根据医院实际工作情况的需要确 定服务时间等。
微利保本
的经营原则
合理核算
定价标准
第一章 投标方案
三、 管理措施
严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货
源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由 若素素材
得体大方，着装要干净、整齐，强调 要求个人气质的进一步提高。
对自身工作按标准完成后自查，树立 05
员工的责任感和主人翁意识。
通过培训使员工达到：
营造员工队伍的团队精神。
07
在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素
02 质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不
满意。
熟练掌握服务程序，让顾客感到职
04
工食堂氛围和正规化管理的模式。
采购
配合总经理，后勤部经理负责食堂各类食品原材料及 其它各类物品采购，及时了解原料市场信息，保证原 材料供应和质量要求，肉类、蔬菜类新鲜、价廉物美， 不采购不合格材料。严格索票、索证制度。
第一章 投标方案
各职位、部门职能
保管
配合总经理，后勤部经理负责收发各类食品 原材料，并做好进货台帐，负责材料储存、
办公室
配合总经理，后勤部经理负责员工招聘，培训，表彰， 解聘等日常管理工作。协调解决食堂对医院，顾客， 外部各管理部门的联络，关系处理等工作。处理食堂 设备维护，维修等日常工作。
财务部
配合总经理，后勤部经理严格执行国家财务法规，做 好各类数据统计、核算。负责各分部的资金收支
内堂经理
配合总经理负责红，白案，小吃，凉卤挡， 洗消部等工作。
若素素材
午餐及晚餐
素菜
鸡蛋炒西红柿、尖椒土豆丝、酸辣土豆、香辣菠菜、素炒小白菜、西红柿炒辣椒、干煸豆角、鱼香茄子、
若素素材
醋溜白菜、麻婆豆腐、炒香菇、油炸花生米、炝炒圆白菜、蒜茸菠菜、糖醋茄子、葱油豆腐、家常豆腐、
炝炒小白菜、小炒圆白菜、蒜茸洋花菜、清炒苦瓜、酱爆茄子、凉拌缸豆、、葱爆木耳、毛豆炒青椒、木
22 洗菜盆
23
货架
30
40（均价）
2
500
24 刷卡机系统 3（台）
600
25 就餐IC卡 400（张）
15
26
电脑
1
5000
27 灭蝇器
4
300
1200 1000 1800 6000 5000 1200
就餐刷卡器及 系统
就餐卡充值与 统计
29
其他
5000
5000
各种零碎物品
30
合计
96410
第一章 投标方案
若素素材
2、团队优势
若素素材
（1）、我们的厨师有资深的餐饮经验，通过专业的烹饪培训，并取得相应的资格证书，10余 年的餐饮工作经历，使得自身具备丰富的职业技能及职业素质。专业烹饪厨师，确保食品的美 味、可口、营养丰富 。根据顾客的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱， 让顾客不会吃到腻。专业的烹饪，不仅确保食品美味、可口、更加注重营养，改变人们传统饮 食观念，满足人们从味觉到身体健康的需求。 （2）、在长期的生活交往中，熟知一群踏实能干，热衷于餐饮事业，并拥有一份好手艺的亲 朋好友，如若竞标能够成功，便可聘请他们加入团队，共同努力，为食堂的兴旺发展而倾心尽 力。
06
07
搞好室内卫生，做好防蚊、 防蝇、防蚁工作。保证碗、筷
餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处 理)，做到无水垢、油垢现象。确保 卫生安全。
工作人员必须听从领导，服从 分配，尊敬院方的领导和医护 人员，关爱病患，爱岗敬业， 尽职尽责。
第一章 投标方案
根据乐山市人民医院职工食堂的具体情 况，食堂机构设置如下图：
瓜芋花、油焖豆角、凉黄瓜、凉拌折耳根、凉拌苦瓜、素炒小瓜
订餐 备注
汤菜
白菜汤、青菜汤、冬瓜排骨汤、萝卜排骨汤、绿豆汤、番茄鸡蛋汤、豆芽汤、腌菜汤、三鲜汤、腊肉海带 汤、香芋汤、南瓜汤
可根据当日蔬菜，自选点菜。
根据病人需求，可专门提供半流质膳食。
以上菜谱仅供参考，具体以当日菜系为准。
第一章 投标方案
若素素材
5、食堂菜谱公布
若素素材
广泛征求意见，每周定一次食谱，同时将所定食谱公布在为医院开通的微博公众号上，按照食谱调剂伙食，要经常 变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，从而保证医院职工和患者能够吃饱吃好。
6、餐具分类
病患和职工的餐具分类使用、分类清洗、分类消毒、分类保存。 例如：职工餐具为：磨砂不锈钢碗，深色筷子。
第一章 投标方案
六、 食堂承包经营优势
3、就餐环境，菜系品质优势
我们一定会打造一个良好的就餐环境，决不出现脏、乱、差局面，保证食堂的洁净、卫生，让所有在食堂消费的顾客都能够放心 饮食。采购肉类、禽类、蔬菜一定通过合格检测，从第一环节确保食品的安全，杜绝食物中毒。 专业的人员精心调配，避免菜色单一、营养若素素材 不均衡。
病患餐具为：光亮不锈钢碗，浅色筷子。
第一章 投标方案