便利店的商品经营流程

2.参加连锁经营自办配送模式。 这种模式是便利店参加连锁经营(可以是多 家联合组成的连锁，也可以参加已有的连 锁公司成为其加盟店),
由连锁公司自办配送机构来解决商品物流 问题。这种模式是由连锁公司自办物流配 送中心，统一组织采购，运输，储存和配 送；还可以对小批量，多品种商品单独组 织配送，对大批量的商品及日配品仍由供 货商送货。
（三）销售环节
销售环节，是指商店门市经顾客挑选、营 业人员销售服务、交款交付货等把商品售 卖给消费者的过程。这一环节实现了商品 到货币的转换，商品所有权再次转移，商 品实体也移出商店。通过这一过程最终完 成了从货币到商品，又从商品到货币的全 部买卖过程，实现了商店销售商品满足顾 客消费的任务。
1.采购作业。 配送中心的采购作业是指配送中心在接到 采购部门的订单指令后，向供应商下订单 订购的商品的过程。它包括整理配送中心 缺货、订货信息处理、签订采购和进货运 输合同等过程。
2.商品验收入库。 验收时，要根据商品采购清单和随货到达 的商品运送单的内容，逐一进行仔细检查 验收，以确保入库商品的规格、品种、质 量、数量、外包装、标记符合进货指示。
注意：1、发货前工作人员应该根据发货的 优先顺序、配送车辆号、门店名称等情况 将出货商品整理出来，经复核无误后，方 可准备装车。 2、商品到达指定地点后，运送人员要协助 将商品及时卸下，帮助便利店人员将商品 运送到指定位置，并确认送货签收回单。 如有退货、调货的要求，则应将退货商品 随车带回，并完成有关单据手续。
3.商品分拣 需要入库暂存的商品,必须按照商品的品类 或配送中心对各类商品在各环节上的作业 要求，进行相应的分类处理，也即进行分 拣作业。
4、库存管理作业 库存管理具体包括配送中心区的管理、商 品进出配送中心的控制 、商品库存数量的 控制、库存商品保养、商品库存盘点等许 多方面。
(三)便利店的物流链的几种模式
1.自行车采购由供货商配送模式 这种模式指由便利店单独组织采购进货，分别 向不同的生产商或批发商（或代理商)按订单采购， 供货商按期按量送货上门的物流模式。 缺点:对便利店来说，要分别向不同的供货商进 行订货十分麻烦，又因订量过少或送货距离过远 不能及时到货影响销售，同时由于进货分散，量 少，而导致企业成本过高。但这店小，不能形成 连锁而采取得比较原始的不得已的办法。
4.便利店公司自建配送中心模式 这是所有大型连锁便利店公司普通采用的 物流模式，物流配送中心在大型连锁便利 店公司普通采用的物流模式，物流配送中 心在大型连锁便利店公司物流链中扮演着 关键的角色，它集采购，加工，理货，配 货，送货等多功能于一身。它是形成现代 物流系统化，规模化，信息化的具体形式 之一，也是物流现代化发展的必然结果。
3.商店自行采购，物流委托第三方配送模式 这种模式是指商店直接向供货商订货完成 交易活动，商品则委托给第三方——专业 的物流公司来配货，送货上门。第三方如 在本城可以直接送达，如在外地还可委托 在各地的专业物流公司来送达。这种方式 把采购等商流活动与物流活动分开，充分 利用专业物流公司送货，配货的能力，有 利购，销和物流三方面各得其所，也是一 种科学奉公的好办法 ，减轻企业自办物流 的投资负担。
三.便利店配送中心
（一）配送中心的涵义 1.所谓配送中心，是指这样一种商业设施， 他汇集连锁便利店各门店的订货消息，进 行商品采购;承担商品的运输，储存，保管， 配货，分拣，加工，按照众多门店的差异 化需要，配送满足各门店要求的商品的任 务；以令人满意的服务，迅速，及时，准 确，安全，低成本进行配送。
5、流通包装加工 有些商品在配送前，需要根据其特性或门店 的具体要求进行包装和加工处理，如贴标 签、加固包装或再包装、贴条形码、促销 商品搭配等。
6、挑选和配货 拣货和配货是为货物装车配送所做的准备 工作。 7、配送作业 配送作业即送货，由货物装车和送货两部 分组成。送货是配送中心实际作业的最终 环节，必须迅速及时、完好无损地完成送 货作业，充分发挥配送中心的效率，大幅 度降低物流成本。
2.一个功能齐全，运输高效，能满足连锁便 利店经营需要的配送中心，必须具备的基 础设施通常包括：仓库，场地，运输车 辆，，传送设备，升降机械，计算机软件 硬件等等。
（二）配送中心的功能
1.拆分大额订单和分拣商品。 配送中心不仅为采购的大批商品提供临 时的储存空间，而且还会按照各个地区每 个门店的需要，将商品化整为零，进行拆 分、分装。 2.分配商品。 3.为门店提供适销对路的货源。
（二）存货环节
存货是指存在于店内或仓库的属于自有的 待售商品。商品进到商店之后，必然因货 架陈列、商品展示、暂时没有售出，或为 保证正常的一定时间供应量而产生一定量 的储存，这一过程称为储存环节。 存货是进货的继续，更是销售的准备，是 商品经营必不可少的环节。存货环节不仅 要控制合理存量，更要对质量和数量加强 监督，保证完好，不发生缺失或变质。
二.便利店的物流链
（一）物流的含义 物流就是物品从供给者所在地到接收者所在地 的物质实体的流动过程。它包含以下含义： 第一，物流本身不是商品，商流是价值实现和 所有权转移过程，但物流往往要有商流做引导， 因商流而引起物流，两者密切联系； 第二，物流是合理的系统过程，是为了满足客 户需要，以最低的成本实现最高的效益，不违反 规则而迂回重复流动； 第三，物流包含许多环节，主要有:运输.搬运. 装卸.储存.和配送等，有时可能外延到包装.的物流特点
1.品种多，批量小。 2.日配品种多，冷鲜性强。如鲜奶等需 要每天进货；冷冻食品.乳制品.豆制品 等需求保鲜.保存期短。
3.周期短，频率高。 便利店进货特点：勤快.快销，这就决 定了物流的激活频率较高。 4.本城多，远程少。 进货区域主要在本城或本区域，从远 程的外地进货较少。
便利店的商品经营流程
王淑芹
一、便利店的商品经营基本流程

便利店的商品从进货到卖出其流程 大体分为三个环节，即进货环节、存 货环节和销售环节。这个过程实现了 商品所有权的改变，完成了商品交易， 我们把这种转移称之为商流。
（一）进货环节
进货环节，也叫做商品采购过程，是指 商店经营的商品，从供货商（包括从配送 中心、生产商或批发商）手里，经商品交 易、货款结算到商品进店这一过程。这一 环节实现了第一次货币到商品的转换，即 商店由生产者或批发商处买入商品，支付 了货款，改变了商品所有权，同时实现了 商品实体由供货地到商店的转换。这是便 利店进行商品销售的前提，没有进货也就 没有销货。
4.商品准备。 除了拆分、分拣、备货、运送商品到各门 店外，配送中心还要准备商品存货，以便 商品随时从仓库直接装车送到门店，并迅 速补充上架。 5.运输
6.商品信息管理 配送中心通过现代电子信息管理系统， 特别是商品订货系统在总店内对采购、进 货、储存、盘点等业务进践行科学统一、 规范管理，使整个商品过程高效、有序进 行。
（ 三 ）配送中心的作用
1.减少交易次数 2.可产生规模效益 进货时，配送中心可获得批量优惠进价。 3.发挥专业化分工优势 4.有效控制商品质量 5.减少了门店的商品库存 由于配送中心的服务，各门店可以大大减少 库存，甚至实现零库存。 6.有效降低成本物流
（四）配送中心的基本业务流程