便利店品类
便利店分类商品明细表
糊类
品
品
冷冻类
婴儿服饰
食
品
厨房用品
类
品
、嘉顿、豪迈、康可、四洲、徐福记、东望洋、嘉利好、华美富贵、洽洽、琦琦、理想、乐天、信朗、翱翔、康大娘、美卡多、大宇、金顿、鸿达、康元、积士佳、三辉、万士发、来利、泡芙、黑白配、立洲、康师傅、港联、都市闲情、奥登、嘉友、嘉顿、福临门、雀巢、海天、
乐、大和、巨树、冠益、红翻天、家乐、四季宝、阳江、张氏记、红灯笼、三丰、好味道、理想牌、西厦王、味好美、真宝、都田、凤球唛、威顺、李锦记、百味佳、陶华碧、花桥桂林、祥记、润鹏、顶好、海天、昆仲、椰树、美味源、俊仁、丘比、
、象太郎、居都、爱妻、家福、苏泊尔、
、振兴、华鹏、餐宝、新桥、罳骎棘酣、佳美。
天天鲜商品品类(3)
4
407
鸡蛋
501
酱油
50102 50103 50201 50202
502
醋
50203 50204 50205 50301 50302
503
调味油
50303 50304 50305 50401 50402 50403 50404 50405 50406 50407 50408 50501 50502 50503 50504 50505 50506 50507 50508 50601 50602
504
调味糖
505
调味酱
50603 50604 506 调 味 调 料 品 调味粉 50605 50606 50607 50608 50609 50610 50701 507 调味汤、汁料 50702 50703 50704 50801 50802 508 罐头 50803 50804 50805 50806 50901 50902 509 酱菜 50903 50904 50905 50906 51001 51002 51003 51004 51005 51006 51007 51008 51009 510 土产干货 51010 51011 51012 51013 51014 51015 51016 51017 51018 51019 60101 60102 601 乳品饮料 60103 60104 60105
硬糖、软糖 水果糖、酥糖 即食栆类 话梅 核果 西瓜子 葵瓜子 果脯 其他 薯片、薯条 虾片、虾条 即食紫菜 其他 牛肉干（即食） 猪肉干（即食） 豆制品（即食） 其他 袋装果冻 杯、碗装果冻 散称果冻 袋、碗装巧克力 散称巧克力 麦片 芝麻糊 豆奶粉、都奖品 核桃糊 莲子糊、藕粉 保健品 龟苓膏（粉） 袋装茶叶 散称茶叶 洗发水 护发素 沐浴露 洗面奶 花露水 蚊香、杀虫剂、电蚊器 牙刷 牙膏、漱口水 香皂、洗衣液 膏霜、唇膏 润肤霜、护手霜、面膜 摩丝、啫喱水 洗洁精 洁厕精、厨房清洁剂 洗衣粉、洗衣液
便利店的品类管理策划方案
便利店的品类管理策划方案引言随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，便利店作为一种新型零售形式，以其便捷、快速的服务和多元化的品类在城市中得到了迅猛的发展。
然而，如何进行科学合理的品类管理，进一步提升便利店的销售业绩和顾客满意度，是摆在便利店经营者面前的重要问题。
本文将针对便利店的品类管理进行策划方案，旨在提供一种有效的经营思路和方法，为便利店的发展提供参考。
1. 市场调研和定位在进行品类管理之前，便利店经营者首先需要进行市场调研和自身定位的分析。
通过对目标顾客群体、消费需求、竞争对手等方面的深入研究，把握市场动态，明确便利店的定位和目标，为后续的品类管理工作做好准备。
2. 品类规划与布局根据市场调研结果和自身定位，便利店经营者需要合理规划品类和布局空间。
在选择品类时，应根据顾客需求和市场趋势，结合便利店特点，选择适合该店定位的品类，确保多样化和全面性。
同时，需要考虑品类之间的搭配和组合，使得各个品类之间具有协调性和互补性，提高顾客的购物体验。
3. 供应链管理便利店的品类管理需要建立稳定的供应链体系。
便利店经营者应与供应商建立良好的合作关系，确保供货的及时性和商品的质量，以满足顾客的需求。
同时，可以通过与供应商的密切合作，引入新品类和独家商品，增加消费者对便利店的吸引力。
4. 库存管理高效的库存管理是品类管理的重点之一。
便利店经营者应根据销售数据和库存情况，合理控制库存水平，及时补充热销商品，降低滞销商品的库存。
可以利用现代化的库存管理工具和技术，进行预测和分析，优化库存运营成本，提高盈利能力。
5. 促销策略与推广促销活动是吸引顾客的有效手段。
便利店经营者可以根据不同的品类，采用不同的促销策略，如打折、满减、赠品等，以刺激消费者的购买欲望。
同时，可以利用社交媒体、广告等渠道进行品类推广，提高品牌知名度和影响力。
此外，还可以加强与周边企业的合作，进行联合促销活动，扩大市场份额。
6. 数据分析和反馈对品类管理的成效进行数据分析和反馈是不可或缺的环节。
中国便利店畅销品解读及名单
中国便利店畅销品解读及名单
中国的便利店市场在过去几年里得到了快速发展，便利店逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分。
以下是一些中国便利店中畅销的商品及其解读和名单：
1. 饮料类：饮料是中国便利店中最畅销的商品之一。
包括矿泉水、碳酸饮料、功能饮料、果汁等。
这是因为饮料是人们日常生活中常见的消费品，便利店作为提供方便购物体验的场所，饮料是人们在便利店中经常购买的品类之一。
2. 方便食品：方便食品包括各种泡面、即食米饭、速冻食品等。
这是因为现代人生活节奏快，对于快速、方便的食物需求大。
便利店的即食产品能够满足人们在短时间内获取食物的需求。
3. 零食类：零食是中国便利店中另一个畅销品类。
包括各种薯片、饼干、坚果、糖果等。
这是因为零食能够提供精神上的慰籍和短暂的愉悦感，适合在忙碌的生活中补充能量。
4. 生活用品：各类生活用品如洗发水、沐浴露、纸巾、洗衣液等也是中国便利店中的畅销品之一。
这是因为生活用品是人们日常必需品，需要频繁购买。
5. 烟酒类：烟酒类产品在中国便利店中销售情况优秀。
这是因为烟酒是一种社交和放松的方式，很多人选择在便利店购买。
畅销的便利店品牌和商标包括：7-Eleven（全家便利店）、罗
森（Lawson）、好德（Hod）和全聚德（Quanjude）等。
这些
品牌已经在中国市场占据一定的市场份额，为消费者提供多样化的产品和高质量的服务。
连锁便利店品类管理
连锁便利店品类管理连锁便利店品类管理是指在连锁便利店运营过程中，对不同的商品进行分类和管理的过程。
品类管理对于连锁便利店的运营具有重要的意义，它可以帮助提高销售额、降低库存成本、提升顾客满意度以及促进店铺的发展。
首先，品类管理可以帮助连锁便利店提高销售额。
通过对商品进行分类，便利店可以更好地了解不同商品的销售情况。
例如，可以将商品分为食品、饮料、日用品等不同类别，并对每个类别进行销售额和销售额增长率的分析。
通过这些数据，便利店可以及时调整销售策略，提高热销商品的进货量，减少滞销商品的库存，并推出促销活动以增加销售额。
其次，品类管理可以降低库存成本。
通过对商品的分类管理，便利店可以更好地控制库存。
在品类管理中，可以对每个商品进行库存额和库存周转率的分析。
库存量过高会增加库存成本，并且容易导致商品过期。
而库存量过低则容易导致缺货现象，影响顾客体验和销售额。
通过对商品库存量和库存周转率的分析，便利店可以合理控制进货量，避免商品过期和缺货的情况发生，从而降低库存成本。
此外，品类管理还可以提升顾客满意度。
通过对商品的分类管理，便利店可以更好地满足顾客的需求。
顾客来到便利店，通常是因为他们需要某种商品，如果商品分布不清晰，顾客很难找到需要的商品，这会降低顾客的购买体验。
而通过品类管理，便利店可以将相同种类的商品放置在相邻的位置，方便顾客寻找和购买商品。
此外，通过对每个品类的商品进行货架陈列和价格标识的规范化，也可以提高顾客的满意度。
最后，品类管理可以促进连锁便利店的发展。
随着便利店行业的竞争越来越激烈，便利店需要通过不断创新来赢得更多的顾客和市场份额。
品类管理可以帮助便利店了解市场需求和顾客喜好，及时推出新品种和新品类，满足顾客的多样化需求，从而提升竞争力。
品类管理还可以通过对竞争对手的产品和销售情况的分析，及时调整和优化自己的商品品类，提高市场占有率和利润率。
总结起来，连锁便利店品类管理对于提高销售额、降低库存成本、提升顾客满意度以及促进店铺的发展都具有重要的意义。
便利店商品分类 参考
押金
其它押金
品 收
购物袋
入
其它收入 废品
组
其它
领导品牌
5-10
辅助品牌 舒蕾、好迪、夏士莲、拉芳、采乐 好迪 多芬 六神、夏士莲 旁氏、可伶可俐、丁家宜 隆力奇、 隆力奇、 纳爱斯、云南白药、 三笑、今晨 超人 多乐士 云南白药
洁柔、丰悦、手心缘 好舒爽、笑爽 妈咪宝贝、其它地方品牌 其它低端品牌 立白、 立白、 白猫、 立白、 其它地方品牌 其它地方品牌 其它地方品牌 其它地方品牌 金鹿、青蛙
核果及其它
花生、瓜子、豆类、开心果、杏仁、松子、核桃、桃仁、腰果、综 合
洽洽、百联、大好大
糖果
软糖、夹心、口香糖、棉花糖、泡泡糖、润喉糖、奶片
阿尔卑斯、雅客、箭牌、益达、大大、徐福记、
糖果巧克力 巧克力
单片、盒装、罐装
德芙、
果冻、布丁 吸吸、碗装、袋装、礼包
喜之郎、
方便食品
袋装速食面 五连包、单包、干吃、煮面、
果蔬类
土豆、苹果、其它果蔬
其它炸制
豆浆
原味豆浆、加味豆浆
花生浆
原味华生浆、加味华生浆
咖啡
餐饮及冲
自制饮品 果珍
餐饮及冲、调制果汁
奶茶
鲜榨果蔬汁
沙拉
水果、蔬菜、什锦
蛋糕
鲜花
增
送餐
值
盈利服务 搬家
服
务
家居清洁
组
查询 公益服务
公共信息
非
雨伞押金
商
押金
品
收
4-10
10种
领导品牌
品非类 大分类
小分类
SKU
商
蓝月亮、威猛先生、
杀虫剂、蚊香、电热驱蚊器、防虫药
便利店主要品类损耗执行标准要求
一、背景介绍随着生活水平的提高和社会的发展，便利店在城市中扮演了重要的角色。
便利店一般经营日常生活用品、食品饮料、文具、杂货等多种商品，因为它的开店时间长，位置灵活，服务人裙广，十分受到用户的青睐。
然而，由于便利店商品种类繁多，品类更新快，商品损耗也相对较大，因此如何规范便利店主要品类损耗执行标准成为一个重要的问题。
二、便利店主要品类损耗的定义便利店主要品类损耗是指便利店中销售的商品在仓储、运输、陈列和销售等过程中由于各种原因造成的货品数量减少的情况。
主要品类包括食品饮料、烟酒、文具、洗化用品、日用百货等。
三、便利店主要品类损耗的原因1. 人为因素：如盗窃、员工私拿、误收、卖空、疏忽等人为行为。
2. 自然因素：如商品过期、腐烂、损坏、变质等情况。
3. 管理因素：如仓库管理不善、信息不及时、货物堆放不当等问题。
四、便利店主要品类损耗的危害1. 经济损失：由于便利店主要品类损耗造成经济损失，降低了便利店的盈利能力。
2. 影响服务质量：商品损耗会导致便利店商品的品质下降，影响顾客的购物体验，降低了顾客满意度。
3. 影响形象：便利店商品损耗率过高会给用户留下不良印象，影响了便利店的品牌形象和口碑。
五、便利店主要品类损耗的解决措施1. 制定严格的库存管理制度：包括进货验收制度、销售出库制度、定期盘点制度等，确保每一件商品都有完整的记录。
2. 加强货品的陈列管理：商品陈列应按照早进先出原则，避免商品滞销，避免商品过期、腐烂等情况。
3. 增加技防设施：如安装监控摄像头、防盗门等设施来减少盗窃行为。
4. 加强员工培训：提高员工的管理意识、货品保管意识、诚信意识，减少员工的失误操作和疏忽行为。
5. 加大商品品质的管理力度：对于易损商品要加强保管，减少商品损耗的可能性。
六、便利店主要品类损耗的执行标准要求1. 每种商品的损耗率都应有相应的标准，一般以百分比的形式表示，如食品饮料损耗率不得高于5。
2. 店长应每日对主要品类商品进行盘点，每月对主要品类商品进行一次盘点，及时发现商品损耗情况。
便利店经营范围
便利店经营范围便利店经营范围便利店是一种以提供方便、快捷的购物体验为主要目标的零售店铺。
它通常提供一系列日常生活用品和小吃饮料等便利消费品，以满足消费者的基本需求。
便利店经营范围广泛，可以包括以下几个方面：1. 食品类产品：便利店通常提供各种食品类产品，包括熟食、面包、饮料、零食等。
这些产品多数都是易于携带和食用的，适合快节奏的现代生活。
此外，一些便利店还提供一些热食供应，如炸鸡、汉堡等。
消费者可以在便利店中随时购买到所需的食品，满足其小饥小饿。
2. 日常用品：便利店经常提供各种生活用品，如洗衣粉、洗发水、牙刷牙膏、卫生纸等。
这些产品是人们日常生活中必须的用品，因此便利店经营这些产品非常符合消费者需求。
3. 化妆品和个人护理产品：现代人对外貌和形象非常重视，因此便利店通常也销售一系列化妆品和个人护理产品，如洗面奶、化妆水、香水、洗浴用品等。
这些产品的销售增加了便利店的销售额，并为消费者提供了购买这些产品的便利。
4. 烟酒产品：一些便利店还专门销售烟草和酒类产品。
这些产品是成年消费者的主要需求之一。
便利店经营这些产品不仅可以满足消费者的需求，还可以为店面带来额外的收益。
5. 手机卡和充值卡：便利店通常也提供手机卡和充值卡的销售和充值服务。
随着手机的普及和移动支付的发展，供应手机通信服务和充值服务的便利店数量也越来越多。
6. 杂志和报纸：便利店经常销售各种各样的杂志和报纸。
这些出版物涵盖各个领域的内容，可以满足消费者的个性化需求。
7. 旅游商品：一些便利店还销售与旅游相关的商品，如明信片、小礼品、纪念品等。
这些产品通常具有地方特色，并且吸引了很多游客。
8. 支付和服务：便利店还提供一些支付和服务，如小额贷款支付、快递和代收服务等。
这些服务能够为消费者提供更多的便利和选择。
总之，便利店的经营范围十分广泛，可以涵盖食品、日用品、化妆品、烟酒、手机卡、充值卡、杂志报纸、旅游商品等多个领域。
便利店以其便利、快捷的购买体验和多样化的产品选择，深受现代人的喜爱和青睐。
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强化便利店商品品类组合及品种配置工作，注重提高商品适销率便利店商品品类组合及品
种配置工作非常重要，关系到便利店经营成效，在这方面要注意以下几点：
1、要注重研究该便利店所服务商圈，了解其主要消费群体的消费特征、习惯和购买力(可采取问卷调查方式获得关键信息)，为门店商品配置及日常营运工作提供有价值的参考
信息。
2、在品类组合和品种配置方面，总的原则，品类要相对齐全，品种品牌实行精选。
便利店强调以即时消费品类为主(例如：香烟、饮料、牛奶、面条、即食食品类如：茶叶蛋、关东煮、烤香肠等)，季节性消费品类(如冷饮、月饼品类)，应急性消费品类(如药品类)，
服务类(如提供手机充值,和书报的代销)为辅的品类组合。
3、要注重新品的配置，特别是广告热卖新品、品牌新品、季节新品。
便利店是以年轻人为主要消费群体的业态，年轻人相对对新品比较敏感，门店要加强新品陈列、展示工作(使用“新品上市”插卡，有条件可使用端架作为专门陈列)，营造门店销售亮点。
4、要注重研究配置商品的规格，便利店主要是即时消费、应急消费为主，特别是干道型便利店，因此便利店以小包装小规格商品为主(当然，如果便利店处于居民区而且周围没有大店要适当增加大中规格商品)。
同时，便利店商品配置也要考虑每个品类的价格带问题，相对配齐各个品类中高、中低档商品。
5、要注重开业后店长员工广泛听取消费者的反映和意见，并坚持定期做好销售数据分析，不断对门店经营商品结构进行优化调整，促使商品结构合理化、科学化。
6 要注重门店前的POP广告栏,促销和特价商品为主:
强化门店基础管理工作，创造良好购物环境和氛围商品陈列和卫生工作是门店最重要
的基础工作，要着力抓好。
1、便利店货架资源少，要特别重视商品陈列，便利店商品陈列除遵循一般陈列原则外要讲究货架的高矮在:(中间为1.4M边架为1.6M)
①商品要时刻整理并补货，保持整齐丰满。
(便利店出样面少，顾客拿走几个就显得比较空了)
②充分利用货架资源，层板间距高出商品2—3cm左右即可，不能使层板间距过大，
露出货架背网及背板(包括顶层)。
③便利店商品陈列面要控制，不得超过3 个面，以保证品种数。
④便利店收银服务台是便利店黄金通路，要充分利用厂方小商品展架(如巧克力、口香糖、计生用品展架，冷热饮机等)，陈列在收银台上，以做好这些小商品的销售，同时保持这些小展架整齐规范陈列。
⑤便利店陈列也要讲究色彩搭配。
2、要注重门店卫生管理，保持店堂环境整洁，现场干净、明亮(店门口是门店的“脸面”，灯箱、墙面、地面、玻璃卫生不能忽视)。
3、要注重门店商品质量管理，按照公司规定做好日常检查和各项记录。
4、要注重门店标价签管理，特别注意特价标价签的及时打印上架和下架工作。
5、要注意各种宣传物料、商品插卡、POP 规范悬挂与张贴工作。
店长应加强便利店日常订货、补货工作便利店出样面少，仓库小，直配供应商送货支
持方面不如大店，如果不重视日常商品订货、补货工作容易造成高缺货率，直接影响门店
销售，因此在这方面须引起足够重视：
1、店长要亲自抓日常订货、补货工作，不能依赖于班长、员工做这方面工作，更不能依赖厂家业务员上门抄货、补货。
同时要做好销售数据分析，根据销量和库存以及送货周
期在途时间等因素做到合理订货。
2、公司配送部门要帮助协调便利店直配商品货源组织工作。
强化便利店服务工作，着力提升便利店服务形象此举是增强便利店竞争力的重要途径，便利店应实施优质高效的服务，树立良好的服务口碑，同时拓展新的服务功能，不断提升
服务形象，要注意做好以下几点：
1、重视收银服务：一方面提供殷勤有礼的微笑服务和文明礼貌问候语；另一方面提供快速高效的收银服务，提高收银效率，避免排队，提升收银服务水平(注意收银员操作技能的培训，另一方面可根据情况增加收银机，不能经常排队，便利店应急消费多，容易流失
销售)。
2、坚持做好便利店服务项目，目前南京便利店服务项目有免费打气、提供开水、免费加热、免费寄存、提供雨伞雨披、公用电话、代售报刊杂志、代售邮票信封、代售手机充
值卡、复印、IC 卡充值、银行取款机。
3、要坚持做好为顾客电话购物送货上门工作，通过发放“会员卡”，树立良好服务口碑。
总之，便利店营运管理工作一方面主要通过①做好门店销售工作②提升商品毛利率③控制
营运成本这三点来着力提升便利店经济效益；另一方面主要通过①做好门店各项基础管理
工作，规范各项运作②做好各项服务工作这二点来着力提升便利店品牌形象，增加品牌含
金量。