超市品类管理
如何有效进行超市品类管理
如何有效进行超市品类管理超市品类管理是提高超市运营效率和顾客满意度的重要环节。
通过合理的品类管理，可以帮助超市合理配置商品空间，优化库存管理，提高盈利能力。
以下是有效进行超市品类管理的一些建议。
一、市场调研超市品类管理首先需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好。
可以通过顾客调查、风险跟踪、竞争对手分析等方式，收集市场信息，包括消费者购买习惯、喜好商品、消费趋势等。
通过市场调研，可以掌握市场动态，为品类管理做出更准确的决策。
二、商品分类根据市场调研结果，将商品进行合理分类，建立起科学有效的品类结构。
可以根据商品属性、用途、消费者需求等因素进行分类，同时注重品类之间的互补性和差异化。
通过精细化分类，可以更好地满足顾客需求，提高销售效益。
三、库存管理超市品类管理需要做好库存管理，以避免货物积压和过度备货，提高资金利用效益。
可以通过合理的订货量控制、销售数据分析、季节性销售预测等方式，制定合理的库存管理策略。
同时，建立完善的进货、补货和下架机制，及时调整商品供应量，确保货架上的商品能够满足市场需求。
四、商品陈列合理的商品陈列可以提高销售效益和顾客满意度。
超市应根据商品特点和销售情况，合理安排商品陈列位置，将畅销商品放在易发现和易购买的位置，同时注重店内布局和空间利用效率。
还可以通过定期更换陈列位置和展示方式，吸引顾客的注意力，提升购买欲望。
五、供应链管理超市品类管理需要与供应商保持良好的合作关系，确保货源稳定和质量可靠。
可以和供应商建立长期合作伙伴关系，共同制定合理的进货计划和销售策略，提高供应链的效率和竞争力。
同时，建立完善的供应商评估体系，定期对供应商进行评估和管理，提高供应商的服务水平。
六、销售数据分析超市品类管理需要根据销售数据进行分析和决策。
可以通过电子商务系统、POS数据等营销工具，了解商品销售情况、顾客购买习惯等信息，对品类进行评估和调整。
同时，可以利用数据分析工具，进行销售预测和市场趋势分析，为品类管理提供科学依据。
物美超市门店品类管理制度
物美超市门店品类管理制度第一章总则第一条为了规范物美超市门店的品类管理，提高产品出货率和销售额，制定本制度。
第二条本制度适用于物美超市所有门店的品类管理工作。
第三条物美超市门店品类管理应遵循“以顾客为中心，以市场为导向”的原则，结合市场需求、顾客消费习惯和门店经营状况，合理配置和管理商品品类。
第四条物美超市门店品类管理应根据门店的实际情况进行调整，并根据市场的变化随时进行优化和改进。
第二章品类管理的组织机构第五条物美超市门店品类管理应设立专门的品类管理部门，负责门店商品品类的规划、管理和调整。
第六条品类管理部门应设立专职人员和工作人员，负责商品品类的采购、库存管理、定价和促销等工作。
第七条品类管理部门应与营销部门、仓储部门等相关部门进行有效的协调和沟通，确保商品品类管理的协调运作。
第三章品类管理的基本要求第八条物美超市门店品类管理应根据门店的定位和顾客需求，为顾客提供多样化的商品品类，满足顾客的购物需求。
第九条品类管理应根据门店的实际情况进行商品品类的规划和调整，确保商品的品类丰富和全面。
第十条品类管理应根据销售额、库存周转率、季节变化和市场需求等因素进行商品品类的调整和优化，确保商品品类的合理性。
第四章品类管理的具体措施第十一条定期进行商品品类的调查和研究，了解顾客的购物习惯和需求，根据调研结果进行商品品类的规划和调整。
第十二条对门店的商品品类进行分类管理，建立合理的商品品类结构，确保商品种类的全面和丰富。
第十三条制定商品品类的采购和销售计划，合理控制商品的库存数量，避免库存积压和滞销现象的发生。
第十四条根据商品的特点和季节变化，定期进行促销和推广活动，提高商品的销售额和市场占有率。
第五章品类管理的监督和评估第十五条对门店的商品品类管理工作进行定期的考核和评估，发现问题及时解决，确保品类管理工作的高效性和规范性。
第十六条对门店的商品品类进行销售数据的分析和统计，了解商品的销售情况和消费趋势，根据分析结果进行商品品类的调整和优化。
超市门店品类管理
季节性/节日性品类
根据季节或节日变化调整，如节日食品、礼 品等。
便利性品类
满足消费者即时需求，如便利店商品、急需 品等。
品类发展策略
1 2
拓展品类
根据消费者需求和市场趋势，引入新品类或品牌 。
提升品类
优化现有品类结构，提高商品品质和品牌形象。
3
持续改进
根据效果评估的结果，不断调整和优 化改进措施，实现门店品类管理的持
续改进。
THANKS
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精简品类
剔除销售不佳或不符合门店定位的商品，提高货 架效率。
品类竞争策略
价格竞争
通过价格优势吸引消费者，提高销售额。
营销竞争
开展促销活动，提高消费者粘性和购买意愿 。
差异化竞争
提供特色商品或服务，树立门店品牌形象。
供应链竞争
优化供应链管理，降低成本，提高盈利能力 。
03
CATALOGUE
品类规划与实施
过期商品处理与退货流程
过期商品处理
定期检查商品保质期，对过期商品进行下架、销毁或捐赠等处理，确保不再销售。
退货流程
建立完善的退货制度，允许顾客在购买后一定时间内无理由退货，提高顾客满意度。同时，对退回的商品进行检 查、分类处理，确保再次销售的商品质量。
07
CATALOGUE
销售分析与改进
销售数据收集与分析方法
促销执行
确保促销活动在门店得到严格执行，提高活动效果。
会员营销与互动
会员体系建立
建立完善的会员体系，包括积分制度、会员等级、会员权益等。
会员数据分析
定期对会员消费数据进行深入分析，了解会员需求和购买行为。
超市生鲜品类管理
超市生鲜品类管理一、背景介绍超市是人们日常购物的重要场所，超市生鲜品类是消费者关注度比较高的部分，直接关系到超市的形象和经营业绩。
因此，超市管理者需要合理规划和管理生鲜品类，以提供高质量的产品和服务，满足消费者的需求，提升超市的竞争力和盈利能力。
二、品类策划与管理1. 市场调研超市在进行生鲜品类管理前，需要进行市场调研，了解消费者的需求和偏好。
调研可以通过定期进行问卷调查、观察竞争对手等方式进行。
通过市场调研，超市可以了解到哪些品类的生鲜产品受到消费者青睐，哪些品类是潜在的增长点，从而在后续的品类管理中有针对性地进行决策。
2. 品类规划根据市场调研结果，超市可以制定适应消费者需求的生鲜品类规划。
品类规划应包括生鲜产品的种类、品牌、产地等要素，以及与其相关的定价、促销等策略。
在制定品类规划时，要考虑到消费者的购买能力、地域特点、季节变化等因素，以便更好地满足消费者的需求。
3. 供应链管理超市的生鲜品类管理离不开供应链管理的支持。
超市管理者需要与供应商建立长期稳定的合作关系，保证供应链的稳定性和产品的质量。
同时，超市也应该关注产品的物流和库存管理，确保生鲜产品的新鲜度和货架供应的及时性。
4. 品类布局超市的生鲜品类布局对顾客的购物体验和购买欲望有着重要影响。
生鲜品类应该根据商品的特点进行分区，比如蔬菜区、肉类区、海鲜区等，方便顾客选购。
同时，品类布局要注意陈列的整洁和产品的陈列方式，增加产品的吸引力和诱惑力。
5. 新品引入超市的生鲜品类管理需要紧跟市场的发展趋势，及时引入新品种和新品牌。
新品引入也是超市与消费者进行互动的方式之一，可以通过特别促销、品鉴会等方式宣传和推广新品。
同时，超市也应该关注消费者对新品的反馈，及时调整和改进产品策略。
6. 品类绩效评估超市的生鲜品类管理需要不断进行绩效评估，评估的指标可以包括销售额、利润率、顾客满意度等。
通过评估结果，超市可以了解到每个品类的表现情况，了解到哪些品类需要继续加大投入，哪些品类需要进行调整或淘汰。
超市商品分类标准及管理方法
超市商品分类标准及管理方法一、商品分类标准1. 按照商品属性分类（1）食品类：包括生鲜、熟食、零食、饮料、粮油等。
（2）家居用品类：包括厨房用品、家纺、个人护理、清洁用品等。
（3）服装鞋帽类：包括男装、女装、童装、鞋帽、箱包等。
（4）电子产品类：包括手机、电脑、家电、数码配件等。
（5）文具办公用品类：包括文具、办公用品、体育用品等。
2. 按照商品用途分类（1）日常生活用品：如牙刷、牙膏、洗发水等。
（2）节日礼品：如月饼、粽子、年货等。
（3）季节性商品：如夏季的防晒霜、冬季的保暖内衣等。
3. 按照商品品牌分类（1）国内品牌：如华为、美的、蒙牛等。
（2）国际品牌：如可口可乐、宝洁、苹果等。
二、商品管理方法1. 商品陈列管理（1）遵循“先进先出”原则，确保商品新鲜度。
（2）根据商品属性和用途进行合理分区，方便顾客选购。
（3）采用有吸引力的陈列方式，提高商品展示效果。
2. 商品库存管理（1）定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
（2）根据销售情况，合理调整库存，避免积压和断货。
（3）对滞销商品进行促销，提高库存周转率。
3. 商品质量管理（1）严格执行商品验收制度，确保进货商品质量。
（2）加强商品在库养护，防止商品损坏、变质。
（3）定期对商品进行抽检，确保销售商品质量。
4. 商品价格管理（1）制定合理的商品定价策略，确保价格竞争力。
（2）关注市场动态，适时调整商品价格。
（3）对促销商品进行价格优惠，吸引顾客购买。
5. 商品促销管理（1）策划有针对性的促销活动，提高商品销售额。
（2）合理分配促销资源，确保促销效果最大化。
（3）评估促销活动效果，不断优化促销策略。
三、商品分类细化与优化1. 细分市场，满足不同顾客需求（1）针对不同年龄层、性别、消费能力的顾客，对商品进行更精细的分类。
（2）关注特殊人群需求，如孕妇、儿童、老年人，提供专门的商品分类。
2. 跨界融合，创新商品分类（1）结合时尚潮流，推出跨界商品组合，如运动与时尚结合的服装区。
超市品类管理策略
超市品类管理策略随着社会的不断发展，超市作为一种重要的购物场所，在人们的生活中起着越来越重要的作用。
如何有效地管理超市的品类，提高商品的销售和顾客的满意度，是超市管理者面临的重要问题。
本文将探讨一些超市品类管理策略，从供应链管理、商品分类和定位、促销策略等方面提出有效的解决方案。
1. 供应链管理供应链管理是超市品类管理的基础，它直接影响着超市产品的品质和售价。
超市管理者应与供应商建立稳定的合作关系，确保产品的稳定供应和质量控制。
同时，超市可以采取供应链多元化的策略，引入不同供应商的产品，增加消费者的选择空间，提高竞争力和销售额。
此外，超市还应积极采用信息技术，实施供应链管理系统，通过实时数据分析和预测，提前了解销售趋势和消费者需求，做出相应的调整和决策。
2. 商品分类和定位超市商品的分类与定位是品类管理的核心。
根据不同的商品特性、消费者需求和市场竞争状况，超市管理者可以将商品进行合理的分类和定位，以便顾客能够更便捷地找到他们所需的商品。
例如，便利食品可以根据功能、品牌、价格等特点进行分类；家居用品可以根据用途、材质、风格等进行分类。
超市还可以根据不同品类商品的销售表现，不断优化商品的陈列位置和产品组合，提高销售额和利润。
3. 促销策略促销活动是超市品类管理中不可或缺的一环，它可以吸引顾客，提高销售额和知名度。
超市管理者可以根据不同商品的销售情况和顾客偏好，灵活运用各种促销手段。
例如，设立特价专区，推出限时促销活动；与供应商合作进行捆绑销售，提供优惠套餐；组织积分活动，鼓励顾客持续购买；定期进行清仓处理，清除滞销商品等。
促销策略不仅可以提高销售额，还可以增强顾客的忠诚度和满意度。
4. 顾客体验超市品类管理的成功离不开提供良好的顾客体验。
超市管理者可以通过改善店铺布局、提供舒适的购物环境、提高服务质量等方式来提升顾客体验。
此外，在超市内设置导购员，为顾客提供专业的指导和建议，给予个性化的服务，也是提高顾客体验的重要手段。
超市商品品类管理
超市商品品类管理第一篇：超市商品品类管理超市在推行和实施商品品类管理中，需要有一种简单易行、循序渐进的步骤，并为各步骤制定详细计划。
结合多年工作经验，在这里介绍一个通过三阶段来推行商品品类管理的方法。
超市商品品类管理1、货架陈列管理阶段这是品类管理的基础性阶段，其工作内容是：把所有门店的商品陈列归入总部管理。
如果没有实施该阶段，往往总部只能了解门店商品的销售情况，但对于销售结果形成的具体原因是很难监控的。
比如：一个商品销售很不好，但可能是因为这个商品放在一个很差的货架位置，或者在陈列归类上并不能符合消费者决策。
当总部能控制门店的陈列情况，在制定品类评价指标时就有了稳定的依据。
当然门店能分析也可以，但在洛阳乃至河南全省目前还达不到这种水平。
如果门店能完全根据总部要求陈列商品，并能和总部有很好的沟通，把具体情况反馈到总部，说明这个阶段的工作完成。
对于拥有几万个商品、上千个货架的公司来说，要完成这个阶段的工作是很不简单的事情。
2、品类指标管理阶段要管理好众多的品类，希望品类能达到最高销售，在与对手同商品品类的竞争中处于优势地位，那首先就要做到：为品类评价制定标准，并且使用这些指标来评价品类中的各商品，最后通过评价分析来协调商品种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与企业品牌的关系。
当这种标准被企业广泛接受并且在实际工作中认真的执行，这时公司总部需要调整的只是指标，而不是每个人的思想和做法。
3、品类发展管理阶段本阶段主要任务是：谋求各商品品类在一个细分目标市场中获得优势地位。
具体要通过公司提供的商品附加服务，使商品品类能赢得更多顾客的喜爱，并达到较高忠诚度。
不同的品类对于公司来说可以有不同应对策略，如:有的品类主要是带动客流，有的品类主要是带来利润，有的品类主要是树立公司的品牌。
即使是相同的商品品类，对于相同业态的竞争对手来说，发展策略都可能不同，例如同样是中型超市，有的公司是靠卫生纸给顾客带来方便，而有的公司会利用卫生纸去建立低价形象。
品类管理超市营销决策
品类管理超市营销决策品类管理是指超市在经营过程中对不同商品类别进行分类管理，以实现更好的销售效果和利润最大化的决策过程。
品类管理超市营销决策是为了满足消费者需求、提高销售额和增加利润而采取的一系列策略和措施。
本文将从品类规划、市场趋势分析、供应链合作、促销策略以及客户关系管理等方面探讨品类管理超市营销决策的重要性和执行手段。
一、品类规划品类规划是根据市场需求和消费者偏好，将超市的商品划分为若干个分类，例如食品、个护、家居等。
品类规划需要考虑不同品类的销售额、利润贡献、市场份额等因素，以及消费者对不同品类的需求和购买力。
通过科学合理的品类规划，超市可以更好地满足消费者多样化的需求，提高购物体验，从而增加销售额和利润。
二、市场趋势分析品类管理需要密切关注市场趋势，了解消费者的购买习惯和偏好变化。
超市可以通过市场调研、消费者问卷调查等方式搜集市场信息，分析竞争对手的定位和营销策略，及时调整和优化品类管理策略。
例如，随着健康意识的提升，消费者对健康食品的需求增加，超市可以增加有机食品、健康食品的品类，并开展有针对性的促销活动。
三、供应链合作品类管理需要与供应商建立良好的合作关系，确保商品的稳定供应和竞争力。
超市可以与供应商合作进行品类管理，共同规划产品结构，优化供应链管理。
通过与供应商密切合作，超市可以提供更多种类的商品选择，满足消费者不同的需求，提高销售额和利润。
四、促销策略品类管理超市营销决策中，促销策略是重要的手段之一。
超市可以通过优惠促销、赠品赠券、打折活动等方式激励消费者增加购买频次和数量。
同时，品类管理需要进行销售数据分析，了解不同品类的销售情况，通过科学合理的促销策略来提高不同品类的销售额。
五、客户关系管理品类管理超市营销决策需要注重客户关系管理，建立稳定的消费者群体和忠诚度。
超市可以通过会员积分、会员专享活动、精准营销等方式提升消费者与超市的互动和黏性。
建立消费者数据库，分析不同品类的消费者购买行为和需求，以便更好地进行品类管理和营销决策。
超市品类管理
超市品类管理随着经济的不断发展和市场的日益竞争，超市作为一种更加便捷的购物方式受到了越来越多人的青睐。
而超市品类的管理不仅是超市经营成功的关键之一，还是提高超市规模、提升服务质量的保障。
因此，超市品类管理显得尤为重要。
一、超市品类管理的概念超市品类管理是指超市管理者根据市场需求和商品特性，对各类商品分类、定位、货位布置、采购、库存、销售等进行科学的管理和控制，以达到维持商品品质、提升销售额、提高顾客满意度、促进超市繁荣等目的的一种经营管理方式。
二、超市品类管理的重要性超市品类管理不仅能够使得超市各类商品品质得到保证，更会对提高超市经营效率和服务质量起到积极作用。
1. 提高超市经营效率超市品类管理能够通过对各种商品进行分类定位，使得超市所销售的商品更具有吸引力和市场竞争力，为消费者带来更大的购买欲望。
此外，对于不同品类的商品采取不同的管理策略，能够有效控制各类商品采购、库存、销售等流程，进而提高超市经营效率。
2. 改善超市服务质量超市品类管理也能够改善超市的服务质量。
通过科学地组织商品货架和货位，让消费者更方便地查找所需商品；透过定期的商品调整，使得商品目录与市场需求更贴切，以及透过采购、销售和库存管理等流程的控制，增强消费者对超市的信赖，提高超市的服务质量。
3. 促进超市繁荣超市品类管理能够促进超市的繁荣，因为良好的品类管理能够提高超市的经营效率和服务质量，让顾客的购物体验更加顺畅和愉悦，增加顾客忠诚度，从而增加超市的销售额和利润，提高超市的竞争力。
三、超市品类管理的实践方法在超市品类管理的实践中，应着重实现以下内容：1. 分类定位超市商品较多，通过对商品分类和定位，对顾客需求和商品特性进行科学分析，制定合理的商品布局和货架陈列方案，使得各类商品的销售能够得到更好的保障。
2. 货架布置货架是超市中最基本的陈列设备，货架的布置直接影响商品的销售，应针对不同品类的商品设计不同的货架陈列方案，使得商品品质得到更好的展示，让消费者更容易地寻找商品。
超市品类单品管理制度
超市品类单品管理制度一、总则为规范超市品类单品管理，提高商品管理效率和质量，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于超市各类商品的单品管理，包括但不限于食品、日用品、服装等各类商品的采购、入库、陈列、销售和退货等环节。
三、单品管理流程1.采购环节1.1 确定需求：超市管理人员根据销售数据和市场需求情况确定商品的采购需求。
1.2 采购比价：管理人员对需要采购的商品进行比价，选择性价比较高的商品进行采购。
1.3 与供应商联系：与供应商或分销商联系，进行商品的采购洽谈，确定采购价格、数量和交货日期等细节。
1.4 采购订单：制定采购订单，并与供应商签订合同，明确双方的权利义务。
1.5 质量检验：对入库商品进行质量检验，确保商品符合超市的质量标准。
2.入库环节2.1 入库登记：对采购到的商品进行入库登记，记录商品的品名、数量、生产日期、保质期等相关信息。
2.2 货位分配：根据商品的不同属性和销售情况，对商品进行货位的分配，确保商品陈列有序。
2.3 温度控制：对需要特殊储存条件的商品，如冷藏食品、易碎品等，进行温度控制和专门的储存设施。
3.陈列环节3.1 商品陈列：将商品按照品类进行陈列，确保商品的直观性和易购性。
3.2 陈列周期：对易腐烂、易过期的食品商品，进行及时的更新和调整。
3.3 产品宣传：为推广新品或促销品，进行适当的陈列和宣传。
4.销售环节4.1 商品标价：对商品进行定价和标价，确保价格合理、清晰、规范。
4.2 售卖方式：根据商品特性，合理设置售卖方式，如单位售卖、称重售卖等。
4.3 安全保障：对易燃易爆、剧毒品等危险品，加强安全保障措施。
4.4 对账结算：及时对销售情况进行对账结算，清晰掌握商品销售情况。
5.退货环节5.1 退货审核：对退货商品进行审核，确保退货商品符合超市规定的退货条件。
5.2 退货处理：对符合退货条件的商品，按照超市规定的流程进行退货处理，确保退货程序合规。
四、单品管理要求1. 确保商品质量：对采购到的商品进行质量检验，确保商品符合超市的质量标准。
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衰退的员工 忠诚度
管制的取消
加剧的竞争
分销运输
全球零售趋势分享
国内主要零售企业门店数量
全球零售趋势分享
一个城市里面有多少家零售门店
根据尼尔森市场数据，目前中国大陆 每100万城市人口的零售门店数（包含便利
店）为64家；全球数据显示台湾为最密集
的地区,每100万城市人口的零售门店数为
改变的原因
受消费者变化和商业需求推动
有价值意识 的消费者
低价 店内服务 优质新鲜食品 品种繁多 食品安全 方便 健康食品
消费者的特 征改变
受教育程度高 见多识广的 中等收入的增加 青少年
竞争激烈
国际竞争 业态替代 平价业态 品类杀手
经济因素
通货膨胀 币值波动 利率 全球经济振荡
购物者对商店的满意度在下降
购物者认为货架陈列不够清晰，无法快速找到他们所需要的商品
81%
的购物者不喜欢在卖场的个人护理区购物
55% 38% 的购物者面对货架上数量庞杂的商品感觉不知所措
的购物者认为货架上陈列了过多的商品
当前的战略模型
．销售 ．物流 ．营销
．优质商品 ．可观利润 ．渠道费用
零售商 采购门店
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
——品类管理。
我司现状总结
现状
1.竞争越来越激烈，门店数量增多，门店效益却在下滑 2.消费者多样化的需求却难以得到有效满足 3.促销和降价手段越来越难以赢得消费者的青睐 4.门店单品过盛，货架资源严重匮乏大量的单品由于滞销，占用大 量流动资金，资金链稳定性随时面临着考验
解决方案
从消费者需求出发，向消费者要市场，扩大市场增加需求，深挖市 场提升销售，提供新鲜的德、高质量的、高性价比的满足需求的产 品或服务是品类管理产生的根源。
矛盾
供应商 销售代表
．生产 ．物流 ．品牌营销
．市场战略 ．可观利润 ．优于对手
个人
公司任务 个人收入 个人关系 是否愉快 发展前景 ...
后期的战略模型
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
品品类类管管理理
零 ． ． ． ． ． ． ． ． ．零 ． ． ． ． ． ． ． ． ．售物 营 优 费 新 品 空 可 管售物营优费新品空可管商流销质用店类间观理商流销质用店类间观理改开商增拓计管利=品改 开 商 增 拓 计 管 利=变 展 品 加 展 划 理 润品类变 展 品 加 展 划 理 润类管管理理
为什么要实施品类管理
行业主要问题
零售业主要问题
规模效益不明显 单店产出低，顾客满意率低 利润率低 营运成本高 顾客满意率低 可持续发展能力差 竞争能力差
零售业经营日益困难
25% 的单品占据 61% 的现金流
17% 的单品占据 43% 的库存金额
63% 的单品周转率低于 品类平均水平
消费者的变化和商业需求
关注于消费者 合作（双赢）
供 ． ． ． ． ． ． ． ．供 ． ． ． ． ． ． ． ．应可物 品 减 确 扩 增 管应可物品减确扩增管商观流牌少保展加理商观流牌少保展加理利改营损单区售=品利改营损单区售=润变销耗品域卖品类润变销耗品域卖上机类顾上机架会顾问架会问
改进后的经营成果
合作后的关系
提升单店产出 ？
1.三月份闭店黄江 2.五月份闭店常平 3.三月份整改平湖 4.六月份整改大岭山 5.六月份整改石龙
2015年销售预算5.36亿， 较2014年增加12.29%
增加顾客体验 ？
形象好，有归属感，放我喜欢的音乐， 有我想看到的陈列，有我爱好的商品， 有娱乐区，有婴儿区。。。？？？
压缩人资经营 成本？
150家。
全球零售趋势分享
谁在支撑零售业发展
• 消费者的新面孔
– 2005年，超过3.5亿拥有高于$15000美元购买力的家庭集中在 除了美国之外的50个城市；
– 到了2015年，仅集中在6个国家（新兴市场）就有超过亿拥有 高于$15000美元购买力的家庭。
– 6个国家（新兴市场）
• 中国
65个城市高达100万的人
• 印度
34个城市高达100万的人
• 俄罗斯 10个城市高达100万的人
• 巴西
• 印度尼西亚
• 土耳其
全球零售趋势分享
什么行为会影响零售业的发展
• 新行为的兴起……
– 因特网和手机技术更灵活的结合引导了 一个以人为中心的社会
– 业态的创新和选择将延展，以满足不断 变化的消费者不断增长的需求
– 由于消费者有更多的选择，降低了忠诚 度，所以价格就变成了至关重要的因素
“People can access Anything, Anytime, Anywhere”
人们可以在任何地方、任何 时间得到任何东西
零售业态会怎么发展
全球零售趋势分享
集贸式
大商场式
连锁店式
电子商务
中国零售业发展的步骤
全球零售趋势分享
中国连锁零售 企业经过扩大 增长后速度开
始放缓
消费者更趋向 理性的需求价 值取向转变
超市品类管理
在职提升培训班
----超市营运部
零售业概述 到现阶段我们需要做什么 为什么要实施品类管理 品类管理是什么 品类管理的实施
零售业概述
全球零售趋势分享
• 变化的商业环境
“新经济”动态
新技术
变化的工作
流程
衰退的顾客 忠诚
商业环境的变化需要零
售商进行创商新业环，境 只有创新才变要化求的技能
合作的需要
零售商&供应商双赢的需要
顾客日程
零售商日程
区域扩展计划 品类开展计划 营销开展计划 ...
高层与高层 零售商&供应商战略
联合目标 联合经营计划 行动开展计划
结果
供应商日程
区域战略计划 品类开发计划 品类营销计划 ...
总结
随着零售市场竞争的日趋激烈，科学化管 理是零售企业生存的必要条件，市场竞争的残酷 性要求我们必须引进新的管理概念
某企业2012年至2014年销售增长分别为 11.22%、24.71%、13.20% 人力费用成本增长分别为 6.77%、40.09%、40.03%
超市品类管理 ？
这到底是什么？ 有何作用？
还有其他举措 吗？
1.提高人效？ 2.整合采购资源？ 3.提高物流能力及准确性？ 4.规范门店营运标准？ 5.推进信息化管理？ 等等...
供应商转向供 应链优化，供 零双方合作共
赢发展 购买
中国连锁零售 企业进入追求 效率的行业发
展阶段
全球零售趋势分享
全球流通行业发展阶段
中国大陆
新加坡、 韩国，香 港台湾地 区
美国
扩展增长 阶段
追求效率 阶段
欧洲发达 国家
差异化经 营阶段
客户关系 管理阶段
到现阶段我们需要做什么
规模数量扩张 ？
我司2015年预计在广西开3-4家门店