华润超市品类管理分析
超市如何确定品类价格带？
超市如何确定品类价格带？作为一个现代连锁零售企业管理人员，了解竞争对手的市场情况时，不能只限于对方的陈列方式和陈列位置，还要更深层次地去了解商品构成和价格分布，养成靠数据说话的习惯。
只有掌握了“看门道”的技法，看到别人看不到的部分，才有机会获胜。
价格带反衬市场宽度商品价格带分析是零售商在做市场调研时经常使用的方法。
它是在同类商品或一个商品类别中，研究商品最低价格和最高价格的差别。
商品价格带的宽度决定了其在零售门店中所对应的消费层次及数量。
例如，毛巾品类中存在高中低档，对应三个消费层次。
如果门店没有高档消费层次，那么准备高档毛巾就是错误的；或者没有准备有需求的高档品，就会失掉一个消费层。
对于供应商来说，价格带的宽度决定的是此类商品所对应的零售商层次及数量。
价格带宽，能尽可能满足各种不同类型零售商需求，高中低档或组合或分级。
通常，在零售商的商品结构分析中，价格带分析能为市场调查提供有利的分析结果。
例如红葡萄酒，A终端有5个规格，分别是5元、10元、20元、30元、50元；B终端也有5个规格，分别是8元、10元、15元、20元、30元。
经过价格带对比后我们发现：A终端的价格带（5元至50元）比B终端（8元至30元）要宽。
如果供应商的红酒价格在10元左右，那么在A、B 两个终端都会面临较强的竞争，而如果你拥有5元以下或者50元以上的商品，就可能争取到另外的市场空间。
上例中，如果你在5元左右首先切入，比如备有3个单品的小规格葡萄酒，来满足某些顾客想喝酒又不想大喝时的需求；同时再切入15元左右价位，如在其附近增加4个左右的单品，来满足两口之家或两人日常性喝酒需求时，30元/瓶的葡萄酒则作为日常性消费，品项数不可拉大，可控制在1至2个单品，满足家庭聚会。
如此，便勾画出了超市对葡萄酒的基本需求。
超市采购会根据自己店面的定位选择商品，高档超市可能增加非日常性酒的种类，折扣店可能针对日常性消费（大家庭大喝时）备齐低价位区品种。
华润万家运营管理现状
华润万家运营管理现状引言华润万家是中国领先的连锁超市品牌之一，拥有近千家门店遍布全国各地。
作为一家知名的零售企业，其运营管理的现状对于公司的发展至关重要。
本文将对华润万家的运营管理现状进行分析和总结，从供应链管理、库存管理以及员工培训等方面进行探讨。
供应链管理在供应链管理方面，华润万家目前采用了现代化的供应链管理系统。
该系统通过与供应商建立长期战略合作关系，实现了供应链的稳定和高效运作。
此外，华润万家还通过与供应商共享信息和数据，实现了对供应链内的物流、仓储和配送的实时监控和管理。
供应链管理的另一个关键方面是商品采购。
华润万家致力于与优质的供应商合作，确保所售商品的质量和供应的稳定性。
同时，华润万家还注重对市场需求的及时捕捉和反馈，以便于根据市场变化调整采购策略，从而满足不同消费者的需求。
库存管理库存管理是零售业中一项非常重要的工作，对于华润万家而言也不例外。
目前，华润万家通过引入先进的库存管理系统，实现了库存的精细化管理。
该系统能够实时监控各门店的库存情况，根据销售数据和预测模型自动调整库存水平，避免过多或过少的库存存量。
此外，华润万家还注重库存周转率的提升。
通过合理的销售策略和促销活动，华润万家努力减少滞销商品的库存量，以提高库存周转率，释放资金并降低库存积压的风险。
员工培训在华润万家运营管理中，员工培训是一个至关重要的环节。
华润万家注重为员工提供全面的培训和发展机会，以提高员工的专业素质和服务意识。
首先，华润万家通过内部培训机构和外部专业培训机构合作，为员工提供各种培训课程。
这些课程包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面的培训。
通过定期的培训，华润万家确保员工始终保持专业素质和良好的服务态度。
其次，华润万家还注重员工的轮岗培训和交流。
通过将员工调动到不同的岗位，让他们能够了解不同部门的工作，并提供发展机会。
这种轮岗培训不仅有助于员工的个人成长，也有助于打破部门之间的壁垒，提高整体的协作效率。
如何有效进行超市品类管理
如何有效进行超市品类管理超市品类管理是提高超市运营效率和顾客满意度的重要环节。
通过合理的品类管理，可以帮助超市合理配置商品空间，优化库存管理，提高盈利能力。
以下是有效进行超市品类管理的一些建议。
一、市场调研超市品类管理首先需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好。
可以通过顾客调查、风险跟踪、竞争对手分析等方式，收集市场信息，包括消费者购买习惯、喜好商品、消费趋势等。
通过市场调研，可以掌握市场动态，为品类管理做出更准确的决策。
二、商品分类根据市场调研结果，将商品进行合理分类，建立起科学有效的品类结构。
可以根据商品属性、用途、消费者需求等因素进行分类，同时注重品类之间的互补性和差异化。
通过精细化分类，可以更好地满足顾客需求，提高销售效益。
三、库存管理超市品类管理需要做好库存管理，以避免货物积压和过度备货，提高资金利用效益。
可以通过合理的订货量控制、销售数据分析、季节性销售预测等方式，制定合理的库存管理策略。
同时，建立完善的进货、补货和下架机制，及时调整商品供应量，确保货架上的商品能够满足市场需求。
四、商品陈列合理的商品陈列可以提高销售效益和顾客满意度。
超市应根据商品特点和销售情况，合理安排商品陈列位置，将畅销商品放在易发现和易购买的位置，同时注重店内布局和空间利用效率。
还可以通过定期更换陈列位置和展示方式，吸引顾客的注意力，提升购买欲望。
五、供应链管理超市品类管理需要与供应商保持良好的合作关系，确保货源稳定和质量可靠。
可以和供应商建立长期合作伙伴关系，共同制定合理的进货计划和销售策略，提高供应链的效率和竞争力。
同时，建立完善的供应商评估体系，定期对供应商进行评估和管理，提高供应商的服务水平。
六、销售数据分析超市品类管理需要根据销售数据进行分析和决策。
可以通过电子商务系统、POS数据等营销工具，了解商品销售情况、顾客购买习惯等信息，对品类进行评估和调整。
同时，可以利用数据分析工具，进行销售预测和市场趋势分析，为品类管理提供科学依据。
超市品类管理存在的问题与对策
超市品类管理存在的问题与对策【摘要】品类管理（Category Managment）是零售业一种新兴的管理方式，是零售业管理技术的进步体现，更是在商品同质化现象严重的情况下现代超市提高竞争力的有效方法。
本文以零售企业代表超市为例，选取W公司作为样本，以其旗下的直营示范店中的清洁课为窗口，运用个案研究法进行案例分析，对WU-MART清洁课在品类管理方面的现状及存在的问题进行深度剖析，并提出相应的对策。
【关键词】品类管理超市管理清洁课连锁超市出现于中国零售业逐步放开、私人资本大举进军的时期，这一时期社会零售商品需求急剧增加，而超市统一、规范、标准的经营模式大大增加了消费者购物的便利性，同时，也提高了消费者对产品的认可度。
然而随着中国经济的高速发展，零售业发展前景被越来越多的外资看好，以致其纷纷涌入大陆市场。
零售行业竞争日趋激烈，一方面，零售连锁行业正积极探索如何降低运营成本，提高顾客满意度，增强企业竞争力。
另一方面，市场的日趋成熟，以及消费者可支配收入的增加，在商品选择方面，他们看重的不再仅仅只是价格、品牌、功能等基本信息，而更为看重的是便利性及购物体验。
除了“终端为王”的理念外，较强的商品品类管理能力也是零售企业区别于其他零售企业，走差异化战略，提高企业竞争力的有力法宝。
对作为零售行业主要形态之一的连锁超市更是如此。
一、W公司背景介绍W公司在2012年凭借460亿年销售额，跻身全球零售业250强之列，是北京市及中国北方规模最大、销售额最高的消费品流通企业。
2003年11月21日，WU-MART集团旗下的北京WU-MART商业集团股份有限公司在香港联交所正式挂牌交易，这是首都商业企业第一次在境外上市，也是国内第一家海外上市的民营商业企业。
二、W公司清洁课品类管理现状及存在的问题1、管理现状WU-MART清洁课的商品主要分为八类：家洗类、个洗类、护肤类、卫品类、纸品类、口腔类、沐浴类、发水类。
进一步将八类商品进行分类，如图1所示。
超市品类调整与优化
超市品类调整与优化超市作为一种常见的零售形式，提供了各类商品给消费者选择。
然而，随着市场需求的变化和消费者口味的多样化，超市在品类调整与优化方面面临一定的挑战。
本文将针对超市品类调整与优化进行探讨，并提出相应的策略。
一、市场需求分析与趋势预测超市品类调整与优化的第一步是进行市场需求分析和趋势预测。
通过对市场的细分和对消费者行为的研究，超市可以了解不同消费群体的需求，并预测未来市场发展的趋势。
例如，当某一类产品的市场需求下降时，超市可以考虑减少该品类的库存，并逐步停止进货，以避免过多的滞销商品。
反之，当某一类产品的市场需求上升时，超市可以加大该品类的进货量，以满足消费者的需求。
二、产品品类优化策略超市品类调整与优化的核心是产品品类的优化策略。
通过不断调整和优化产品品类，超市可以提高顾客满意度和销售额。
1. 调整品类结构超市可以根据市场需求和顾客购买习惯调整产品品类结构。
对于长期滞销或低利润的品类，可以考虑削减相关商品的库存，并增加热销或高利润的品类。
例如，在健康食品领域，超市可以增加有机食品和天然食品的品类，以适应消费者对健康饮食的追求。
2. 添加新品类超市可以通过添加新品类来吸引更多的消费者。
新品类的引入可以创造新的消费需求，并提高超市的竞争力。
例如，超市可以增加一些特色商品或进口商品的品类，以满足消费者对多样化和个性化产品的需求。
3. 淘汰过时品类随着时间的推移，一些品类可能会失去市场竞争力。
超市需要密切关注市场动态，并淘汰那些过时、不受欢迎或者低效益的品类。
通过淘汰这些品类，超市可以释放出更多资源来支持其他更有潜力的品类。
三、与供应商的合作与沟通超市品类调整与优化需要与供应商建立良好的合作关系，并进行有效的沟通。
供应商的支持和理解是超市能够调整品类的重要保障。
1. 与供应商共同开展市场调研超市可以与供应商共同开展市场调研，了解市场需求和竞争状况。
通过共同的市场调研，超市和供应商可以更加准确地把握市场动态，做出更为合理的品类调整决策。
大连华润万家Ole'精品店市场营销策略优化分析
大连华润万家Ole'精品店市场营销策略优化分析郭大伟;王玲【摘要】华润创业有限公司旗下的华润万家超市经过二十多年的发展,现已成为我国主要大型连锁零售超市.大连,是我国经济发达的旅游城市之一,华润万家在大连已经有8家门店,其中包括2家Ole'精品店,在不断的改变大连消费者的生活方式.但大连华润万家的高端超市O le'在市场营销策略上仍然存在若干不足.以大连华润万家连锁O le'精品店为研究对象,分析其在市场营销策略现状,指出存在商品结构不合理、高品质商品供应不足、消费者忠诚度不高、选址与供应链衔接较弱、竞争能力优势不明显等问题提出一些建议,旨在致力于大连华润万家的O le'精品超市长远可持续性发展.【期刊名称】《现代商贸工业》【年(卷),期】2019(000)002【总页数】3页(P55-57)【关键词】大连华润万家精品店;市场营销;策略优化【作者】郭大伟;王玲【作者单位】辽宁对外经贸学院,辽宁大连116052;辽宁对外经贸学院,辽宁大连116052【正文语种】中文【中图分类】F27华润万家作为我国零售行业的领军企业之一，在国民经济中占据重要地位。
华润万家近些年在大连得以长足发展，逐渐建立了根基。
华润万家于2004年在深圳创立了首家Ole’精品超市，精品超市在结构布局和产品的种类上都做到了高端市场应有的配置，Ole’精品超市作为大连华润万家的主力营销点，取得一定的知名度与成绩。
1 大连华润万家Ole’精品超市经营现状Ole’精品超市是华润集团零售品牌，隶属华润创业有限公司，在全国自营门店总数达到41家，经过长达十多年的发展，布局抵达北京、上海、广州、深圳、重庆、成都等25个城市。
大连作为中国重要发达二线城市，2015年4月30日，华润万家旗下高端品牌Ole’精品超市带着全新的生活理念“Make the Life Different”在大连柏威年开业，这也是Ole'首次进入大连。
超市品类管理
超市品类管理目录[隐藏]品类管理(Category Management，CM)什么是品类管理？品类（category）是指消费者认为有关且可相互替代的一组特殊商品或者服务。
根据FBI Best Practices Definition的定义，品类管理（Category Management，C M）是“分销商与供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过制造商品中消费者价值来制造更佳的经营绩效”。
品类管理是把所经营的商品分为不一致的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列有关活动。
它通过强调向消费者提供超值的产品或者服务来提高企业的营运效果。
品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程, 通过消费者研究, 以数据为基础, 对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。
品类管理是ECR（高效消费者回应〕的重要策略之一，是扩大需求，最大化店内资源的要紧手段。
品类管理能够简单的懂得为核心的零售管理。
它涵盖了采购部与运作部的要紧工作内容，有些时候，还涉及到人事管理，如品类经理的设置。
从实施的角度来讲，品类管理就是充分地利用数据进行更好的决策。
品类管理的概念在传统的商业活动中，品牌为供应商的经营核心，所有的经营活动都是以品牌营销为主，从商品的开发、订价到促销活动等，连销售状况分析及市场调查也都以品牌为中心；零售商的经营则是以其店铺的销售情况来决定商品组合及陈列摆设的调整。
供应商及零售商都以品牌及店铺为中心来决定其经营策略，在收集产品信息时难免会有所遗漏。
品类管理则为零售商与供应商提供另一个经营方向，通过品类管理来主导经营活动务必要求零售商与供应商密切合作，打破以往各自为政甚或者互相对立的情况，以追求更高利益的双赢局面。
在品类管理的经营模式下，零售商通过POS系统掌握消费者的购物情况，而由供应商收集消费者关于商品的需求，并加以分析消费者对品类的需求后，再共同制定品类目标，如商品组合、存货管理、新商品开发及促销活动等。
超市商品品类管理计划与方案(25页)
调查，同时也调查了两家来伊份和座上客。 进行品类结构的调整后，更主要是看在实际中的执行情况，包括门店的货源保证，实际中的陈列效果、定期的特价促销等。 大分类商品中细分出来的类别
说明
为了便于管理，商店的大分类 一般以不超过10个为宜
中分类在商品的分类中有很重 要的地位，不同中分类的商品 通常关联性不高，是商品间的 一个分水岭，所以无论在配置 上还是在陈列上都常用它来划 分。
小分类是用途相同，可以互相 替代的商品，往往陈列在一起 。相邻陈列的不同小分类商品 具有高度相关性。
是最基本的层面，用价格标签 或条码区别开来。
（三）畅销商品的培养
畅销商品的推广：
商品陈列 门店前端和入口处
价格策略 数字定价、特价品、特惠包装、散装等
促销策略 POP、PB（自有品牌）、DM、TG（端架促销）等
（四)商品结构调整
依据:
◆ 商品销售排行榜 ◆ 商品贡献率 ◆ 损耗排行榜 ◆ 周转率 ◆ 商品更新率 ◆ 商品陈列 ◆ 节假日因素
3、超市中的一般的商品划分
苏果超市的商品分类与下图大致相同，在我们零食工坊的品类划分中 也可以起到借鉴参考的作用。
4、商品分类的原则
重要性：通过对门店的观察中，发现在商品的陈列中有杂乱现的 现象，而陈列的不规则也会给顾客不好的感觉。无疑品类的细化是 为了商品更好的管理，突显在陈列中的作用就是更便于顾客找到想 买的商品，以消费者的角度考虑，更好的吸引顾客，实现销售的最 大化。尤其是对零食类的商品，品项多、不利于很好的区分，更应 该很好的陈列，更好的区分品类。
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华润超市品类管理分析
品类管理是使商品组合更为科学有效的管理手段，通过优化商品的组合，有效利用有限的空间资源，使销售利润达到最大化，并提高毛利，降低库存。
品类管理较传统的商品管理更为科学化、规范化。
品类管理工作主要通过数据（字）化的管理手法，对商品品种和货
架空间进行管理。
为何要引进品类管理
目前，香港华润超市经营的商品有7000多种，共分为300个小类，对商品管理基本上还是经验化管理为主。
一间新超市开业前，先由发展部初步设计商品的摆放位置，开铺组再根据商品销售的整体情况，最后确定商品的陈列位置及陈列面的多少。
但是，接下来的商品管理工作主要由超市主管负责，超市主管则根据市场需求及个人经验管理商品。
随着时间的变化，超市商品陈列亦随着超市主管的替换而变动，逐渐形成每间超市都有自己的“陈列”特色。
货架管理没有一套统一的、规范化的管理方法，将会对经营管理造成影响。
因此，提高整体管理水平已经迫在眉睫。
品类管理从何入手
华润超市是通过与极具实力的AcNielsen 公司合作开展了品类管理工作。
主要
包括培训、测试及全面实施三个阶段。
品类管理对华润超市来说还是一个新概念，负责这项工作的多数同事经验较少，有些甚至对基本概念很模糊，因此，员工的培训工作非常重要。
为此，公司与AcNieLsen 先后合作举办了数次专题培训，为品类管理的实施奠定了基础。
香港华润公司实施品类管理的前期准备工作主要包括四个方面：
1、对所有门店的面积及货架进行测量，合理、有效地分配空间资源；
2、根据门店坐落的地点和效益状态进行分类；
3、根据门店商品销售数据，对门店的商品组合重新进行评定；
4、确定不同的门店销售不同等级的商品。
品类管理中的困难是什么
品类管理是多部门参与的跨部门工作，需要采购、管理、发展及电脑等多部门间的合作与协调，因此，建立部门间良好的沟通机制，以公司利益为共同目标开展工作是
十分重要的。
这还是一项长期的工作，它的效益体现在落实和执行的过程之中。
华润超市在品类管理推广工作中也发现一些超市主管仍没有认识到品类管理工作的重要性，或在具体落实、执行工作中忽略了一些必要的看似细小的工作。
如支货不及时，造成超市缺货现象；没有严格按照货架陈列规定摆放商品等问题。
品类管理在超市的推广是否成功，直接反映了超市员工的工作态度。
做事是否用心，是否认真，是否做到从严细化管理等等，都反映了员工对品类管理的认识，反映了他们按品类管理的要求自觉做好工作的意识。
何谓成功的品类管理
成功的品类管理意味着科学化的货架管理取代经验化管理。
按品类管理要求，店内的货架数目确定后，哪一种商品组合达到最大效益，要由品类管理小组确定并统一下发货架陈列图，同时定期进行评估工作。
这里，要求超市主管根据货架陈列图进行商品的管理。
届时，同类别、同等级的超市，其货架陈列也将统一并标准化。
而对现有的、不需额外投资的店铺，开展品类管理，不仅可以增加超市的销售额、降低库存，而且可使其内
部管理及实际运作更规范、更科学。