几丁质对海洋生防酵母(Rhodosporidium_paludigenum)抑菌活性的影响及相关机理的研究毕业论文
几丁质对海洋生防酵母抑菌活性的影响及相关机理的研究毕业论文 推荐
工学学士毕业论文几丁质对海洋生防酵母(Rhodosporidium paludigenum)抑菌活性的影响及相关机理的研究A Thesis for the Degree of B. EngImpact and Mechanism of Chitin on the Marine Yeast’s Antibacterial Activity （Times New Roman二号加粗居中）Candidate：Laifeng LuSupervisor：Guangfeng KanAcademic Degree Applied for：Bachelor of EngineeringSpecialty：Food Science and Engineering Date of Oral Examination：June, 2010Harbin Institute of TechnologyUniversity：：摘要生物防治是采用微生物菌株或抗菌素类物质，通过喷洒或浸渍果实处理，以降低或防治果实采后病害的保鲜方法。
本实验通过利用酵母细胞壁组分之一几丁质诱导培养本实验室分离得到的拮抗菌株海洋酵母Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman（经英国国际微生物所菌种保存和鉴定中心CABI Bioscience Identification Services鉴定为Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman）以提高其采后果实病害生物防治效果。
……关键词：Rhodosporidium paludigenum；几丁质；诱导；生物防治ABSTRACTBiological control is a method that using microbial strains or antibiotic substances, by spraying or dipping, to decrease postharvest decay of fruits. We planned to use chitin (one of the yeast cell wall components) to co-culture with Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman isolated by our laboratory Colleague in marine yeast (Identified by CABI Bioscience Identification Services as Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman) to enhance the effectiveness of its biological control of postharvest decays of fruits. ……Key words:R. paludigenum; Chitin; Induction; BCPD毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
海洋放线菌F-1013对几丁质的利用及其发酵液的优化
７ ｄ ｙ ，ｔ ｅ ｓ ｒ ｅｍｅ ｔｔ ｎ ｌｑ ｏ ａ ｈ ｅ ｔ ｆ ｌ ｉ ｈ ｂ ｌ ｆｐ ｏ ｕ ｉ ｇｇ ｒ ａ ｄ ｅ ｔｓ ，ｔ ｅ ｓ ｈ ｂ ｅｃ ｔｓ ｎ ｃ ｎ ａ ｓ ｈ ｈ ｉ ｆ ｒ ｎ ａｉ ｉ ｕ ｒＷ ｔ ｅ ｂ ｓ ｌ ｎ ｔ ｅａ ｉ ｔ ｏ ｒ ｄ ｃｎ ｅ ｍ ｎ ｈ ｏ ａ ｍｐ ｏ ｓ ｏａ ｉ ｙ ｉ ｎ ｈ ｏ ｌ ｈ ｏ ａ ｏ — ｉ ｉ
ＬＩ Ｍｅ ，ＺＨＡＮＧ ａ — ｈ ｎｇ Ｎ ｉ Ｓｈ ｏ ｓ ｅ
（ ． ｅｔ ｅｔ ； ． ｏ ｅｅｏ ｌｎ Ｐｏｅｔ ｎ Ｆ ｊ ｇ ｃｌ ｒ ａｄＦｒｓ ｙＵ ｉ ｒｔ，Ｆ ｚｏ ，Ｆｊ ｎ３０ ０ ，Ｃ ｉａ １Ｔ ｓ Ｃ ｎｒ ２ Ｃ ｌ ｇ ｆ ａｔ ｒｔｃｏ ， ｕｉ Ａ ｒ ｕｔ ｅｎ ｏｅｔ ｎｖ ｓｙ ｕｈ ｕ ｕｉ ５０ ２ ｈｎ ） ｅ ｌ Ｐ ｉ ｎ ａ ｉ ｕ ｒ ｅｉ ａ
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ｕｔ ｉａｉ ｎ ａ ｄ ｔ ｎ ｆｒ ｔ ｎ ｏ ｈ ｔ ｙ ｍａ ｉ ｅ ａ ｔ ｏ ｅ ｔ － ０１ ｉｈ ｗａ ｓ ｌ ｔｄ ｆｏ ｔ ｅ ｓ ｅ ｆｓ ｒ ｅ ｅ ｉ ｚ ｔ ｎ ｒ ｓｏ ｍａ ｉ ｆｃ ｉ ｎ ｂ ｒ ｃｉ ｍｙ ｅｅ Ｆ １ ３ ｗｈｃ ｓｉｏ ａｅ ｒ ｍ ｈ ｈ ｌ ｏ ｈ ｉ ｌ ｏ ａ ｏ ｉ ｎ ｎ ｍｐ ｗ ｒ ｎ ｌｚ ｄ，ｔ ｅ ｒｓ ｌ ｎ ｉ ａｅ ｈ ｔＦ １ １ ａ ｅ ｈｇ ｃ ｖｔ ｆ ｃ ｉ ｎ ｓ ．Ｂ ｃ ｅ ｎ ｎ ｎ ｐ ｍｉｉ ｇ ｔ ｅ ｃ ｌｕ ｅ ｍｅ ｉ ｍ ｎ ａ ａｙ ｅ ｈ ｅ ｕｔｉ ｄ ｃ ｔｄ ｔ ａ 一 ０ ３ ｈ ｄ ｔ ｉｈ ａ ｔ ｉ ｏ ｈｆ ａ ｅ ｈ ｉ ｙ ｉ ｙ ｓ ｒ ｅ ｉ ｇ ａ ｄ ｏ ｔ ｚｎ ｈ ｕｔ ｒ ｄ ｕ ａ ｄ ｉ
几丁质_壳聚糖在植物保护中的研究与应用进展_赵蕾
生物防治几丁质、壳聚糖在植物保护 中的研究与应用进展赵 蕾 汪天虹(山东省科学院生物研究所 济南 250014) (山东大学微生物技术国家重点实验室)几丁质(chitin),又称甲壳素,广泛分布于于虾蟹壳、软体动物的外壳与内骨骼,节肢动物的外骨骼及真菌、酵母菌等微生物细胞壁中。
与植物的纤维素一样,具有保护及支持生物体的作用。
壳聚糖(chitosan),又称几丁聚糖,是几丁质经脱乙酰作用而得到的一种氨基多糖,存在于某些生物体内,特别是真菌的细胞壁上。
近年来,对这类在自然界含量仅次于纤维素的几丁质和壳聚糖的研究与应用日益扩大,本文介绍其在植物保护中的应用潜力。
1 几丁质与壳聚糖的特性几丁质是一种构造类似于纤维素的直链聚合物,约由1000~3000个N -乙酰葡萄糖胺单体以B -1,4键构成的高分子糖类聚合物,其中约每6个N -乙酰葡萄糖胺连接一个葡萄糖胺[1]。
几丁质在生物体中以对称同向或反向非平行的糖链以氢键结合而成。
由于氢键结构十分强固,使得几丁质在物理性质和化学性质上较其它多糖类具有更高的稳定性。
对一般溶剂抗性大,只溶于强无机酸、氟化醇及含有5%氯化锂的N,N .-二甲基乙酰胺中。
壳聚糖为几丁质经去乙酰作用后失去乙酰基产物的总称,去乙酰程度为65%~99%,一般以70%~80%最常见。
分子特性为可生物分解,溶于10%的己二酸、醋酸、甲酸、乳酸、苹果酸、丙酸和琥珀酸等。
其中以甲酸为最好溶剂,在无机酸中的溶解度则相当有限。
几丁质与壳聚糖的化学结构式见图1。
2 几丁质与壳聚糖诱发植物防御机理分析几丁质与壳聚糖在植物保护中的作用正在引起有关方面的重视。
其诱发植物防御系统的机理是,病原菌入侵植物时,植物本身即有辨认系统,能识别病菌入侵。
而病菌细胞壁上的几丁质即扮演被辨认的角色,使被侵染植株中原本低量而具活性的几丁质酶大大提高,以分解入侵病菌细胞壁上的几丁质。
植株内产生的几丁质寡糖活化植物细胞膜上的蛋白质激发酶,使细胞内的酶产生磷酸化反应提高酶的活性,启动植物的防御系统并产生植物干扰素、酚类复合物等抗病物质,对病原菌产生抑制作用,这些反应均在数小时内完成。
尼罗红染色法筛选产油酵母及定量检测胞内油脂含量的研究_林义
Abstract: [Objective] To establish a simple method to screen oleaginous yeast and determine the intracellular lipid content. [Methods] The study is based on the theory that the combination of nile red and intracellular oil will emit fluorescence when induced by UV light and the fluoresence indensity is associated with the lipid content. We cultivate yeast in the culture medium added with nile red, and screen the oleaginous yeast strains from the 385 deep-sea yeasts by measns of obeserving the fluorescence of the yeast colony. We have identified the screened oleaginous yeast strains by the 26S rDNA D1/D2 series analysis method. Designating one of the oleaginous yeasts (2A00015) as the test strain, the lipid content rapid determination method by nile red dyeing was established. [Results] 22 oleaginous yeasts were obtained with the lipid content reaching up to 62.9%. Based on the molecular identification, it showed that the 22 yeasts are separately belong to Candida viswanathii, Candida parapailosis, Rhodotorla mucilaginosa, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii and Rhodosporidium paludigenum. The optimum condition for lipid content determination by nile red dyeing is: bacterium suspension OD600 lower than 1.2, nile red concentration 0.5 mg/L, dyeing time 5 min, exciting wavelength 488 nm, ssion wavelength 570 nm. The relative fluorescence intensity obtained by this method exhibits a positive association with the lipid content obtained by weighing method, which can be explained as R2=0.9637. Keywords: Nile red dyeing, Oleaginous yeast, 26S rDNA D1/D2, Fluorescence, Lipid content 在适宜条件下, 某些微生物产生并储存的油 脂占其生物总量的 20%以上, 具有这样表型的菌 株称为产油微生物, 包括细菌、酵母、霉菌、藻 类[1−2]。 其生产的油脂与植物油脂相似, 多以 C16、 硬脂酸、 油酸、 亚油酸等 。 C18 为主, 如棕榈油、 传统产油微生物筛选主要通过染色观察、提取油 脂、测定含量等一系列步骤, 过程十分繁琐, 不 利于大量筛选。 尼罗红是一类苯吩哑嗪酮类化合物, 能够与 脂类物质结合发出很强荧光, 不溶于水且易溶于 有机溶剂
3株海洋红酵母的分离及营养成分分析
3株海洋红酵母的分离及营养成分分析吴康;盛哲良;丁立建;何山;朱鹏;严小军;吴小凯【摘要】In order to explore marine red yeasts as the nutritional value of aquatic baits for isolation and analysis of nutritional compositions of red yeasts from sea mud and seawater around Dongji Island,China.The isolates were identified by the observation of the morphology and the analysis of ribosomas ITS sequences.The contents of fatty acids and amino acids were analyzed.Results showed that the strains RI21 and DONG17 were identified as Rhodotorula mucilaginosa,and DONG45 as Rhodosporidim paludigenum.The main fatty acids of the three marine red yeasts wereC16∶0,C18∶0,C18∶1 (n-9) and C18∶2 (n-6),and the total amino acid contents of the three strains RI21,DONG17,DONG45 was 346.9 mg/g,331.6 mg/g and 446.5 mg/g,respectively.The three strains possessed better fatty acid compositions and rich essential amino acids,and had a potential nutritional value as aquaculture feeds.%从东极岛海域海泥和海水中分离筛选海洋红酵母,对红酵母进行营养成分分析,旨在探讨红酵母作为水产饵料的营养价值.通过形态观察及ITS序列分析鉴定分离酵母菌株,并进行脂肪酸和氨基酸组成测定,评价其营养成分.结果表明:菌株RI21和DONG17被鉴定为海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),菌株DONG45被鉴定为红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum).3株海洋红酵母的脂肪酸主要组分为C16∶0、C18∶0、C18∶1(n-9)和C18∶2(n-6);总氨基酸含量:RI21为346.9mg/g,DONG17为331.6 mg/g,DONG45为446.5 mg/g.这3株红酵母具有优良的脂肪酸组成、丰富的必需氨基酸,有作为水产养殖饲料的潜在营养价值.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2017(038)012【总页数】5页(P2238-2242)【关键词】红酵母;分离鉴定;营养成分;脂肪酸;氨基酸【作者】吴康;盛哲良;丁立建;何山;朱鹏;严小军;吴小凯【作者单位】宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211【正文语种】中文【中图分类】Q934.1随着水产养殖业迅猛发展，同时也正面临着一些重大问题如抗生素的过度使用和饵料蛋白源不足等问题。
冷冻保护剂和储藏条件对海洋酵母冻干粉活性的影响
冷冻保护剂和储藏条件对海洋酵母冻干粉活性的影响唐飞;王一非;齐学明;卢黄娉;余挺;郑晓冬【摘要】The aim of this study is to survey the effects of cryoprotectants and storage conditions on the viability level and biocontrol activity of freeze-dried Rhodosporidium paludigenum. The marine antagonistic yeast R. paludige- hum shows good inhibition on the control of postharvest pathogenic fungus of fruit in our previously works. However, to make the yeast as biocontrol agent replacement of the synthetic fungicides, it must be put into market in the form of product. Here the yeast was prepared into powder by freeze drying and investigated cryoprotectants＇ effects on its sta- bility. The experiments revealed that using 5% trehalose as cryoprotectant could greatly improve the viability and bio- control activity of R. paludigenum. The survival rate was 42% , while the control was only 3%. And the viability of the yeast cells had certain relationship to the intracellular trehalose. Storage experiments showed that refrigerant tem- perature （4℃ ） could make the viability of the dried yeast better. Because the living cells decreased 5 orders of mag- nitude after having been in storage for only one month, normal temperature （25℃ ） was not suitable for storing this biocontrol agent.%海洋拮抗酵母Rhodosporidium paludigenum作为生防保鲜剂在控制水果采后真菌类病原茵中表现出了良好的抑制效果，然而生防制剂要真正取代化学杀菌剂，必须以产品的形式投入市场，即实现其商品化生产。
几丁质对海洋酵母Rhodosporidium paludigenum果实采后病害防治效力的影响及相关机理研究
几丁质对海洋酵母Rhodosporidium paludigenum果实采后病害防治效力的影响及相关机理研究由真菌病害引起的果实采后腐烂变质是导致水果大量损失的主要原因之一,利用拮抗酵母生物防治的方法近几十年来已经取得了一定的进展,被认为是最有希望替代化学杀菌剂的方法之一。
海洋酵母Rhodosporidium paludigenum是本实验室从中国东海海域分离筛选到的一株生防酵母,对多种果实采后病害具有显著的生物防治效力。
但是目前拮抗酵母单独使用时的效力与化学杀菌剂相比仍有较大差距,因此如何有效提高其防治效果是影响商业化推广应用的关键性因素。
几丁质是由N-乙酰-D-葡萄糖胺通过p-1,4糖苷键连接而成的长链高分子多糖,已被美国环境保护署和食品药品管理局批准作为生物农药和食品添加剂使用,其开发利用深受国内外关注。
本论文主要研究了几丁质对海洋酵母R.paludigenum拮抗效力的影响,探讨了影响拮抗效力的因素,从体外试验、体内试验、酵母生理、果实生理等多个角度分析了相关机理,并通过同位素标记相对与绝对定量技术(iTRAQ)系统分析了几丁质对海洋酵母R. paludigenum蛋白表达的影响。
本论文主要获得了以下研究结果：(1)在NYDB培养基中添加几丁质可以提高海洋酵母R. paludigenum对多种果实的多种采后病原真菌的防治效力,与其他几种诱导培养物质(海藻糖、葡聚糖、壳聚糖)相比,几丁质对R. paludigenum拮抗效力的提高作用最为显著。
(2)几丁质诱导培养的最优添加浓度为1.0%(w/v),最优诱导培养时间为36小时,在最优条件诱导培养后,在各个使用浓度上,海洋酵母R. paludigenum的拮抗效力显著增强,且在冷藏条件和采前处理条件下,几丁质对海洋酵母R.paludigenum生防效力的提高作用依然显著。
(3)几丁质与氯化钠单独诱导培养均能在一定程度上增强海洋酵母R.paludigenum的拮抗效力,但是这两者之间不存在协同增效作用,且在结合诱导培养中起主导作用的可能是几丁质。
虾蟹壳中的几丁质
一般而言，虾蟹壳主要是由几丁质（chitin）、蛋白质与矿物质三种成分结合而成，重量大约各占三分之一，但是随着虾蟹的产地不同或是品种不同，其比例会有所改变，其中矿物质的主要成分是钙盐（碳酸钙）。
目前大量生产几丁质（又称甲壳质）的方式，主要是以虾蟹的外壳或乌贼的软骨为原料，首先经洗净、干燥及粉碎，室温下用1当量浓度盐酸处理、离心、水洗后，再用摄氏100 度的一当量浓度氢氧化钠水溶液处理，最后再以乙醇加热环流处理。
其中使用盐酸是为了去除钙盐（或其它矿物质），使用氢氧化钠是为了去除蛋白质，而使用乙醇是为了去除脂质与色素。
所得到的几丁质为白色粉末状，重量约占干虾蟹壳总重的30％。
何谓几丁质、几丁聚糖一、几丁质、几丁聚糖之命名几丁质及几丁聚糖之英文名分别为 c hitin，chitosan，是源自希腊字语意为铠甲的chi t on(发音为ㄎㄞㄊㄨㄥ)，因而正式之英语发音分别为“ㄎㄞㄊ一ㄥ(chitin)”及“ㄎㄞㄊㄡㄙㄢ(chitos an)”；日本人则依来外语发音方式分别称之为“ㄎ一ㄘ一ㄥ(k ichin)”，“ㄎ一ㄊㄡㄕㄢ(kitosan)”；中国则依来自甲壳类动物而将之统称为“甲壳素”或“甲壳质”。
至于我国何以会将chi tin称为“几丁质”，而将chit osan称为“几丁聚醣”实难考究，本人推测可能是不知哪位学术界前辈依照传统(标准)的英语发音方式，将chitin发音为“ㄔ一ㄉ一ㄥ”，因而直接将之译为“几丁”，至于“质”则可能是采用蛋白质或脂质等化合物皆有质字结尾，因而于“几丁”后面加上“质”而成了所谓的“几丁质”。
另外有关“几丁聚醣”的译命方面，何以会于“几丁”后面加上“聚醣”，推测可能是与此类物质属于多糖类有关。
二、几丁质、几丁聚糖之分布几丁质在自然界中分布极为广泛，于植物细胞壁的组成分、动物中的上角皮层组织(epithelium cuticl e)、海洋无脊椎动物、昆虫的外壳以及真菌菌体的细胞壁中，都可发现几丁质的存在。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
工学学士毕业论文几丁质对海洋生防酵母(Rhodosporidium paludigenum)抑菌活性的影响及相关机理的研究A Thesis for the Degree of B. EngImpact and Mechanism of Chitin on the Marine Yeast’s Antibacterial Activity （Times New Roman二号加粗居中）Candidate：Laifeng LuSupervisor：Guangfeng KanAcademic Degree Applied for：Bachelor of EngineeringSpecialty：Food Science and Engineering Date of Oral Examination：June, 2010Harbin Institute of TechnologyUniversity：：摘要生物防治是采用微生物菌株或抗菌素类物质，通过喷洒或浸渍果实处理，以降低或防治果实采后病害的保鲜方法。
本实验通过利用酵母细胞壁组分之一几丁质诱导培养本实验室分离得到的拮抗菌株海洋酵母Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman（经英国国际微生物所菌种保存和鉴定中心CABI Bioscience Identification Services鉴定为Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman）以提高其采后果实病害生物防治效果。
……关键词：Rhodosporidium paludigenum；几丁质；诱导；生物防治ABSTRACTBiological control is a method that using microbial strains or antibiotic substances, by spraying or dipping, to decrease postharvest decay of fruits. We planned to use chitin (one of the yeast cell wall components) to co-culture with Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman isolated by our laboratory Colleague in marine yeast (Identified by CABI Bioscience Identification Services as Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman) to enhance the effectiveness of its biological control of postharvest decays of fruits. ……Key words:R. paludigenum; Chitin; Induction; BCPD毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日指导教师评阅书评阅教师评阅书哈尔滨工业大学学士学位论文目录教研室（或答辩小组）及教学系意见1目录摘要 (Ⅰ)ABSTRACT (Ⅱ)第一章文献综述 (1)1.1 我国水果产业发展概述 (1)1.2 果蔬采后病害的侵染研究 (1)1.2.1 采后病原真菌的侵染方式 (1)1.2.2 采后病原真菌的致病机理 (2)1.3果蔬采后病害的控制方法 (2)1.3.1 化学杀菌剂的使用 (3)1.3.2果实采后病害防治物理方法 (3)1.3.3果实采后病害生物防治 (4)1.4 采后拮抗酵母作用机制 (4)1.4.1营养和空间的竞争 (4)1.4.2重寄生作用 (5)1.4.3胞外活性物质的产生 (5)1.4.4诱导抗性 (6)1.4.5抗生作用 (6)1.5拮抗菌生理调控及机理的研究 (7)1.5.1逆境培养 (7)1.5.2拮抗物质的分泌和积累 (8)1.5.3 基因工程技术的应用 (8)1.6本课题研究目的 (8)1.7 应用前景和学术价值 (9)第二章海洋酵母R. paludigenum对果实采后真菌病害抑制效果研究 (10)2.1前言 (10)2.2实验材料和方法 (10)2.2.1 主要仪器 (10)2.2.2拮抗菌及其培养 (6)2.2.3 病原菌培养和孢子悬浮液的制备 (7)2.2.4 试剂 (7)2.2.5 果实选择与预处理 (7)2.2.6 几丁质对R. paludigenum生防效果的影响 (7)2.2.7 数据处理分析与作图 (7)2.3结果 (8)2.3.1 不同浓度几丁质对R. paludigenum生防效力的影响 (8)2.3.2几丁质诱导后不同浓度R. paludigenum酵母的生防效果 (10)2.3.3 不同培养时间对几丁质诱导下R. paludigenum生防效力的影响.. 102.3.4 几丁质与NaCl结合诱导对R. paludigenum生防效力的影响 (10)2.4讨论 (20)第三章海洋酵母R. paludigenum对果实采后真菌病害抑制机理研究 (12)3.1前言 (12)3.2实验材料和方法 (12)3.2.1 主要仪器 (12)3.2.2拮抗菌及其培养 (13)3.2.3 病原菌培养和孢子悬浮液的制备 (13)3.2.4 果实选择与预处理 (13)3.2.5 几丁质对R. paludigenum生防机理的影响 (13)3.2.6 数据处理分析与作图 (13)3.3结果 (14)3.3.1几丁质对R. paludigenum在果实伤口处生长动态的影响 (14)3.3.2几丁质处理后R. paludigenum对果实诱导抗性的影响 (15)3.3.3几丁质处理后R. paludigenum发酵上清液的抑菌效果 (16)3.3.4 几丁质培养后R. paludigenum对果实POD酶活性的影响 (17)3.4 讨论 (18)第四章结果与展望 (19)4.1本论文的主要研究结果 (19)4.2 本实验的后续研究及展望 (19)致谢 (32)参考文献 (33)附录 (37)哈尔滨工业大学工学学士学位论文 第一章 文献综述第一章 文献综述1.1我国水果产业发展概述 水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是人们维持身体健康，增进营养必不可少的主要食品，是世界上仅次于粮食的农产品。
…….正文内容为小四字体，行距 1.25，中文为宋体，英文为TimesNew Roman ，下同1.2 果蔬采后病害的侵染研究由真菌病害引起的果实采后的腐烂变质是导致水果大量损失的主要原因之一。
…….1.2.1 采后病原真菌的侵染方式 采后病原真菌主要通过3种途径或方式入侵果实：(1)通过机械伤或虫害等造成的伤口；(2)通过自然开放的皮孔、气孔、果实和花梗结合部位；(3)通过分泌寄主细胞壁水解酶等直接突破果实表皮的防御机制（Prusky 和Lichter, 2007）。
病原菌孢子一旦接触伤口组织，侵染就开始了（Janisiewicz 和Korsten, 2002；Prusky 和Lichter, 2007）。
引用的参考文献多于1篇时，按照论文发表时间的先后次序时行引用1.2.2 采后病原真菌的致病机理侵染寄主。
……1.2.2.1致病菌酸化果实组织 Pseudomonas expansum 、P . digitatm 生柠檬酸和葡萄糖酸等有机酸，使寄主果实组织发生酸化，进而促进病原菌致病因子，如PG 基因（pepgl ）的表达（Prusky et al., 2004）。
1.2.2.2致病因子CAT中具有重要作用（Torres et al., 2006)。
最近，中科院植物所Qin等（2007）利用蛋白组学技术发现，……。
1.2.2.3病原菌破坏植物自身防御机制植物在遭到病原菌侵染时，通过体内木质素和羟脯氨酸糖的沉积，植物抗菌素的积累，蛋白质酶抑制剂和溶菌酶的合成来增强细胞壁的保卫反应。
……1.3 果蔬采后病害的控制方法果蔬贮藏保鲜是果蔬生产减损、保值和增值的关键因素。
……。
1.3.1 化学杀菌剂的使用目前，化学杀菌剂是防治果蔬采后真菌病害的主要手段之一。
……。
1.3.2果实采后病害物理防治果蔬采后病害防治物理方法主要有：热处理；低温冷藏；微波处理；气调；辐射处理；低压处理。
低温冷藏技术已经在部分地区得到实际运用，热杀菌和辐照杀菌也是目前报道比较多的方法。
……。
1.3.3果实采后病害生物防治从可持续发展的角度出发，开发新型、高效且安全的有机、绿色的保鲜剂具有重大的社会意义和广阔的应用前景。
……。
1.4 采后拮抗酵母作用机制根据已有的研究结果显示，微生物对病原菌有直接作用和间接作用两种方式，直接作用包括抗生作用和重寄生作用，间接作用包括营养和空间的竞争，胞外活性物质的产生和诱导抗性等。
……1.4.1营养和空间的竞争为了抑制病原菌的侵染, 拮抗菌必须在病原菌到达以前或到达以后的很短时间内在果实表面侵染部位占据优势。