2021年七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下册《合理营养与食品安全》教案、教学设计
4.教师通过案例分析，让学生了解食品安全问题的严重性，教育学生在生活中要警惕食品安全风险。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
-你认为在生活中如何做到合理膳食搭配？
-你遇到过食品安全问题吗？请分享你的经历及应对方法。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.知识与技能方面的重难点：
-理解并掌握合理营养的含义，能运用所学知识进行科学膳食搭配。
-掌握食品安全的基本知识，具备在生活中识别和防范食品安全问题的能力。
2.过程与方法方面的重难点：
-学会运用案例分析、小组讨论等方法，主动探究合理营养与食品安全的知识。
-能够通过实验活动，观察和了解食物中的营养成分及腐败变质过程。
2.教师提出问题：“同学们，你们知道什么是合理营养吗？它在我们的生活中有什么重要性？”让学生带着问题进入新课的学习。
3.教师简要介绍本节课的教学目标和内容，激发学生的学习兴趣，为后续教学做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师详细讲解合理营养的定义，阐述其对人体健康的意义，引导学生认识到合理营养的重要性。
2.介绍我国居民膳食指南，教授学生如何进行科学、合理的膳食搭配，强调食物多样、均衡摄入的原则。
在此基础上，学生对生物学科的学习兴趣浓厚，对新知识充满好奇心。通过前期的学习，他们已经具备了一定的观察、分析和解决问题的能力。因此，在本章节的教学中，教师应关注学生的兴趣点，结合生活实例，激发学生的学习热情，引导他们运用所学知识解决实际问题。
同时，教师需关注学生的个体差异，充分调动他们的主观能动性，使每个学生都能在课堂上获得成长。通过小组合作、讨论交流等形式，培养学生团队合作精神，提高他们的沟通能力，为学生的全面发展奠定基础。
七年级生物下册 4.2.3 合理营养和食品安全教案 新人教版(2021年最新整理)
黑龙江省鸡西市七年级生物下册4.2.3 合理营养和食品安全教案（新版）新人教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（黑龙江省鸡西市七年级生物下册4.2.3 合理营养和食品安全教案（新版）新人教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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合理营养与食品安全课题合理营养与食品安全备课人教学目标1．举例说出什么是合理营养. 2．尝试设计一份营养合理的食谱。
3．关注食品安全.教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
教学难点运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。
主要教法自主、合作、探究教师准备制作PPT课件、教学进程教师活动学生活动创设情境1.提问：你们今天吃早餐了吗？吃过的同学举手？2.提问：你们今天有没有吃过方便面当早餐？自由发言，交流对方便面的看法不合理营养1．讲解：不合理营养的两种后果：营养过剩和营养不良。
2.多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公属于哪种情况。
观察思考，判断判断图片中的主人公属于哪种情况。
概念1。
提问：什么是合理营养?2.讲解：合理营养的内涵。
自由发言，交流自己对合理营养的看法。
合理营养建议1. 多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公的做法是否能做到合理营养?2.提问：怎样才能做到合理营养？观察图片中的主人公的做法，结合课本归纳出做到合理营养原则.平衡膳食宝塔1。
多媒体:展示《平衡膳食宝塔》挂图,提问学生每层分别代表着什么食物?2.提问:为什么营养学家将宝塔设计为宝塔形而不是长方形？3。
2021年七年级生物下册 关注合理营养与食品安全学案 新人教版
2021年七年级生物下册关注合理营养与食品安全学案新人教版学习目标：1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
2.认识合理营养及食品安全的重要性。
学习过程：课前预习部分：1.根据上节所学内容,完成下表淀粉的消化：初始消化部位在，最终在内消化成蛋白质的消化：初始消化部位在，最终在内消化成脂肪的消化部位在。
2.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为。
3.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须。
4.我们在购买食品时，要注意食品问题。
课堂学习部分：一、营养物质的吸收1.资料分析：（课本30页资料，分析：）完成讨论题2.人体吸收营养物质的主要器官是。
二、合理营养（一）不良的营养和饮食习惯带来的危害1、观看课本32页图，分析每幅图中的做法会带来什么危害？2、结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？3、这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？（二）什么样的营养才算合理阅读课本33页内容，思考：青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做？一、食品安全a)怎样购买安全食品？b)如何预防食物中毒？c)如何防止食品污染？课堂小结：通过本节课的学习，我们明白了虽然现在人们的生活水平提高很多，但是在饮食上仍需要注意合理营养并关注食品安全问题。
当堂检测：1.青少年长期偏食会造成( )A.贫血B.急性胃炎C.肠炎D.营养不良2.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( )A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%3.绿色食品指的是( )A.新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品4. 发芽的马铃薯也可以食用。
( )第二章人的营养章测试一、选择题1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全教学目标：1. 理解合理营养的含义，学会平衡膳食宝塔，能够制定个人的合理膳食计划。
2. 了解食品安全的概念，掌握食品安全的基本知识，提高自我保护意识。
3. 培养学生的观察能力、思考能力、实践能力以及合作能力。
教学内容：第一章：合理营养1.1 营养与健康1.2 平衡膳食宝塔1.3 制定个人合理膳食计划第二章：食品安全2.1 食品安全的概念2.2 食品安全的基本要求2.3 食品中毒的预防第三章：食品添加剂3.1 食品添加剂的种类与作用3.2 食品添加剂的安全使用3.3 食品添加剂的监管第四章：食品安全事故的处理4.1 食品安全事故的类型4.2 食品安全事故的处理流程4.3 食品安全事故的预防与应对第五章：合理消费与健康生活5.1 合理消费的理念5.2 健康生活方式的培养5.3 青少年营养与食品安全问题教学方法：1. 采用讲授法，讲解营养与食品安全的基本知识。
2. 利用案例分析法，分析食品安全事故的原因和处理方法。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作能力和思考能力。
4. 利用实验演示法，让学生亲自操作，提高学生的实践能力。
教学评价：1. 课堂问答：通过提问，检查学生对营养与食品安全基本知识的掌握。
2. 小组讨论：评价学生在小组中的表现，包括思考能力、合作能力等。
3. 实验报告：评价学生在实验过程中的操作技能和实践能力。
4. 课后作业：检查学生对课堂所学知识的巩固程度。
教学资源：1. 教科书《七年级生物下学期》2. 教学PPT3. 食品安全案例资料4. 实验器材第六章：食品保存与防腐6.1 食品腐败的原因6.2 食品保存的方法6.3 食品防腐剂的使用教学方法：1. 通过讲授法，向学生介绍食品腐败的原因和食品保存的方法。
2. 使用实验演示法，展示食品保存和防腐的实验过程，让学生亲眼见证食品保存的重要性。
3. 利用小组讨论法，让学生探讨食品防腐剂的使用及其对健康的影响。
(完整版)第三节《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计一、教案背景：1、面向对象：七年级学生2、学科：生物3、课前准备：1)学生预习本课内容2）课前搜集家中最近的三餐食谱二、教学课题：关注合理营养与食品安全三、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，也是前两节知识的实际应用。
本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
四、学情分析七年级的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。
同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
五、教学目标分析：教学目标设计，根据教材、学情我确立以下教学目标：（一）、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全1.1 设计依据1.1.1 依据《初中生物课程标准》中关于合理营养与食品安全的相关内容。
1.1.2 依据学生的实际情况，引导学生关注自己的饮食习惯，提高食品安全意识。
1.1.3 培养学生具备基本的食品安全知识和良好的饮食习惯。
二、知识点讲解2.1 合理营养的含义2.1.1 营养素种类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2.1.2 营养素的来源：食物中的各种营养物质。
2.1.3 平衡膳食：合理搭配食物，保证各种营养素的摄入。
三、教学内容3.1 教学内容安排3.1.1 第1节：合理营养的含义及重要性3.1.2 第2节：食物中的营养素及其作用3.1.3 第3节：平衡膳食的原则及实践四、教学目标4.1 知识与技能目标4.1.1 理解合理营养的含义，知道营养素的作用及来源。
4.1.2 学会判断食物中的营养素，能够进行简单的营养搭配。
4.1.3 学会制定个人平衡膳食计划，提高食品安全意识。
五、教学难点与重点5.1 教学难点5.1.1 营养素的生理功能及食物来源。
5.1.2 平衡膳食的原则及实践。
5.1.3 食品安全的相关知识。
5.2 教学重点5.2.1 营养素的作用及来源。
5.2.2 平衡膳食的原则及实践。
5.2.3 食品安全的相关知识。
六、教具与学具准备6.1 教具准备6.1.1 教学PPT6.1.2 食物卡片6.1.3 营养素卡片6.1.4 食品安全案例资料六、教具与学具准备6.2 学具准备6.2.1 学生笔记本6.2.2 彩色笔6.2.3 个人平衡膳食计划表六、教具与学具准备6.3 教学环境准备6.3.1 教室清洁6.3.2 投影仪正常运作6.3.3 网络连接正常七、教学过程7.1 导入新课7.1.1 播放食品安全新闻短片，引发学生兴趣。
7.1.2 提问：“你们知道什么是合理营养吗？”引导学生思考。
7.1.3 总结：合理营养的重要性。
七、教学过程7.2 知识讲解7.2.1 利用PPT展示营养素种类及其作用。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标1.了解合理营养的概念和重要性。
2.掌握常见的营养素及其作用。
3.了解食物与健康的关系。
4.了解食品安全的意义和方法。
二、教学内容1.合理营养的概念和重要性。
2.常见的营养素及其作用。
3.食物与健康的关系。
4.食品安全的意义和方法。
三、教学准备1.教学课件。
2.实验器材和食品样品。
3.课堂练习和讲义。
四、教学过程第一课时合理营养的概念和重要性1.导入（5分钟）–引发学生对合理营养的思考：你认为什么是合理营养？为什么合理营养对我们的身体健康重要？–学生回答并进行讨论。
2.重点讲解（15分钟）–合理营养的概念与意义。
–营养素的分类和功能。
–合理膳食的原则和方法。
3.检测与讨论（10分钟）–发放课堂练习，让学生进行解答。
–讨论并解答学生的问题。
第二课时常见的营养素及其作用1.复习（5分钟）–复习上节课学习的合理营养的概念和重要性。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–逐个讲解常见的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以及它们的作用。
–通过图表和实例让学生更好地理解。
3.实验（15分钟）–安排小组实验，让学生通过实验了解不同食物中营养素的含量。
–学生记录实验结果，并进行讨论。
第三课时食物与健康的关系1.导入（5分钟）–引导学生思考食物与健康的关系：你认为食物对人的健康有什么影响？–学生回答并进行讨论。
2.讲解（15分钟）–饮食与健康的关系。
–不同食物对健康的影响。
–营养不良和营养过剩的危害。
3.案例分析（15分钟）–提供一些案例，让学生分析其中的营养问题，并提出改进意见。
–学生进行小组讨论，并汇报结果。
第四课时食品安全的意义和方法1.复习（5分钟）–复习上节课学习的食物与健康的关系。
–通过提问学生回答复习相关内容。
2.讲解（20分钟）–食品安全的定义和意义。
–食品中常见的有害物质和食品中毒的原因。
–食品安全的保障与注意事项。
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全一、教学目标：1. 让学生了解合理营养的概念，掌握均衡膳食的原则。
2. 培养学生食品安全意识，学会辨别和选择安全的食品。
二、教学内容：1. 合理营养的含义和要求2. 均衡膳食的原则3. 食品安全的基本知识4. 食品保存的方法和注意事项5. 不良饮食习惯的危害及纠正方法三、教学重点与难点：1. 重点：合理营养的概念、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。
2. 难点：如何制定个人合理的膳食计划，如何辨别和选择安全的食品。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。
2. 案例分析法：分析食品安全案例，引导学生学会辨别和选择安全的食品。
3. 小组讨论法：讨论不良饮食习惯的危害及纠正方法。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考日常饮食中的不合理现象，激发学生对合理营养与食品安全的兴趣。
2. 讲解：讲解合理营养的含义、均衡膳食的原则、食品安全的基本知识。
3. 案例分析：分析食品安全案例，引导学生学会辨别和选择安全的食品。
4. 小组讨论：分组讨论不良饮食习惯的危害及纠正方法，分享讨论成果。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调合理营养与食品安全的重要性。
7. 作业布置：让学生结合所学内容，课后调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。
六、教学内容：1. 食物中的营养物质及作用2. 膳食指南与健康饮食3. 食品安全事故的原因及预防4. 食品添加剂的认识与正确使用5. 营养与健康的关系七、教学重点与难点：1. 重点：食物中的营养物质及作用，膳食指南与健康饮食，食品安全事故的预防。
2. 难点：食品添加剂的正确使用，营养与健康的关系。
八、教学方法：1. 讲授法：讲解食物中的营养物质及作用，膳食指南与健康饮食。
2. 案例分析法：分析食品安全事故的案例，引导学生了解事故原因及预防措施。
3. 小组讨论法：讨论食品添加剂的认识与正确使用。
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七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
七年级生物下学期教案合理营养与食品安全
作为一名默默奉献的教育工 ___，通常会被要求编写教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。
那么写教案需要注意哪些问题呢？以下是精心的七年级生物下学期教案合理营养与食品安全，仅供参考，大家一起来看看吧。
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验 ___、《生物学》七年级下册第二章、第三节" ___合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、 ___食品安全；掌握食品安全的有关知识。
1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：
重点：
1、 ___合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。
这
种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的`应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以 ___合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
学情分析
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是"衣来伸手、饭来张口"，生活实践能力都较差。
据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。
提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。
通过为亲人设计
食谱，鼓励他们亲自到市场 ___原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
同时通过 ___食品安全的真实 ___，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中 ___食品安全， ___家人健康。
教学方法：
本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是通过让学生的亲身 ___和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、 ___、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质。
本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合 ___(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)， ___者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的发展的空间与层次。
教学手段：充分利用多媒体课件，并结合实物教学。
教学过程：
课前准备：
学生：1、准备小品《不吃早餐的坏处》；
2、学生早餐和正餐情况的调查报告；
3、为长辈设计一份营养合理的食谱，拍相片、评价意见；
4、收集有关食品安全的资料；
5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报；
6、收集若干食品包装袋和包装盒。
7.第1小组（5人）制定调查表，调查本班同学饮食习惯并归纳分析。
第2小组（会做饭菜的学生）根据膳食指南，为家庭中的长辈设计一份食谱，记录长辈的评价；
第三小组（约20人）向父母或医生等 ___怎样注意食品安全，汇总。
第四小组（余下的学生）收集食品包装袋，归纳 ___食品应该
___什么？
提前一周准备，明确小组中的分工，人数过多的大组要继续分成小组，确保人人参与，任务明确，调查表的制作教师要给予适当指导
教师：1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；
2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、资料；
3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息；
4、指导学生写出调查报告，并将收集到的资料制成多媒体课件或录相带；
5、指导学生制作手抄报；
6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
教学过程：（1）创设情境引入新课
导言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？
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