日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能_血液生化指标_腹脂率的影响
日粮中添加植酸酶对家禽血液生化指标的影响
磷 在动 物体 内的含 量仅 次于钙 ，０ 的磷存 ８％
在 于骨 骼和 牙 齿 中 ， 余 ２ ％ 存 在 于软 组 织 和 其 ０
体 液 中（ 杨凤 ，０ １ 。对 动 物来 说 ， ２０ ） 磷具 有重 要 的生理 功能 ， 主要表 现在 ： 与构 成 骨骼和牙 齿 ； 参
黄志勇 ， ： 等 日粮 中添加植酸酶对家禽 血液 生化指标 的影 响
一 ｌ一
日粮 中添 加植 酸 酶 对 家禽 血液 生 化 指 标 的影 响
黄志 勇 张桂 凤
（ 山东 农业 大学 动物科 技学 院 ， 泰安
摘
２ １１） ７０ ８
要 ： 具有 重要 的生理 功能 ， 是在 家禽 的植物性 饲料原 料 中磷 主 要是 以植 酸磷 的 磷 但
磷 的需 要 量有着 一定 的意义 。
有机基 质 位于骨 细胞 之间 ， 由成骨 细胞 分泌 的胶
原矿 化后形 成 ， 每个胶 原 单 位 由 ａ一链 及 Ｂ一链
构成 ， 经过 一系列脯 氨 酸及赖 氨酸 等转 型后 合成 蛋 白。骨组 织 中的磷 主要 以无 机磷 的形 式存 在 ， 即与钙 构成骨 盐成 份 ， 盐 的作 用是 增加 骨骼 的 骨
与许 多物质 代谢 过程 ， 并影 响 胃肠 道 中的微生 物
区系 等 。
ｃｌｉｃｔｎ 。溶 骨作 用 同成 骨作 用 一 样 ， 通 ａ ｆ ａｏ） ｃ ｉ ｉ 是
１２ 磷 与骨 骼代 谢 ． 磷 是在 空肠 内与钙 一起 被吸 收 的 ， 料 中的 饲 无 机磷 是 以单 基取 代 的 、 二基取 代 的和三基 取代
２ １ 饲 料 中的磷 ． 在现代家 禽生产 条件下 ， 磷元素 已成 为配合
饲粮添加脂肪酶对肉鸡生长性能及养分利用率的影响
及 全期 Ｂ Ｗ和Ｂ ＷＧ， 提 高 了各 阶段 Ｆ ／ Ｇ。在 低 能 饲粮 中添加 ｌ ０ ０ ０ Ｕ ／ ｋ ｇ脂 肪 酶 能 够 显 著 改善
后 期 且 Ｎ Ｃ ２＋脂 肪 酶 的效 果优 于 ＮＣ １＋脂肪 酶 。
动物 营养学报 ２ ０ ］ ３ ， ２ ５ （ １ ０ ） ： ２ ４ ４ ７ — ２ ４ ５ ８ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ ０ ． ０ ２ ９
表 明： １ ） 与Ｐ Ｃ相 比， Ｎ Ｃ １ ２ ２～ ４ ２ ｄ料重比（ Ｆ ／ Ｇ） 有提 高趋 势（ Ｐ＜ ０ ． １ ０ ） ， 屠宰率及全净膛率显 著 降低 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； ＮＣ ２ ４ ２ ｄ体 重 （ Ｂ Ｗ） 、 ２ ２～ ４ ２ ｄ和 ｌ～ ４ ２ ｄ体 增 重 （ Ｂ Ｗ Ｇ） 有 降低 趋 势 （ Ｐ＜
饲 粮 添 加 脂 肪 酶 对 肉鸡 生 长 性 能 及 养 分 利 用 率 的 影 响
马卿 山 丁雪 梅 白世平 曾秋 凤 罗 玉衡 张克英
（ 四川农业 大学动物 营养 研究所 ， 教 育部抗病 营养 重点实验 室 ， 雅安 ６ ２ ５ ０ １ ４ ）
在日粮中添加复合酶制剂对肉鸡养分代谢率影响
在日粮中添加复合酶制剂对肉鸡养分代谢率影响摘要：为研究复合酶制剂对肉鸡养分利用率的影响，本试验将年龄相当的16只健康肉鸡随机分成2个处理组，对照组和试验组肉鸡体重分别相当，每个处理组8个重复，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加适量的商品复合酶制剂,从而对比出酶制剂对肉鸡养分利用率影响。
关键词：日粮；复合酶制剂；养分代谢率；肉鸡前言酶制剂是一种生物催化剂，动物机体内几乎所有的反应都是在酶的催化下进行的，因此，饲粮中添加酶制剂是消除饲料抗营养因子最为经济而有效的方法之一。
酶制剂能够部分降解NSP，降低小肠食糜粘度，提高养分利用率。
在高粘度日粮(以大麦、燕麦、小麦、次粉等为基础日粮)中添加复合酶制剂(含NSP酶)，能显著降低肉鸡肠道食糜粘度，改善肉鸡生产性能和提高营养物质利用率(Chot等，1995。
Villarnide等，1997；Bedford等，1996；Bedford等，1992；Almiral等，1995)[1]。
日粮中添加酶制剂能提高畜禽对饲料中养分的消化利用率，其中玉米养分消化率大约可提高2％一5％(Pack等，1998)。
大量的试验表明，在以麦类及其副产物为基础日粮时添加木聚糖酶可以提高动物的生产性能(Classen等，1991；Bedford等，1996；Classen，1996)。
高NSP日粮中添加外源酶制剂能改善畜禽生长性能(Bedford等，1992；Almiarll等，1995；Yu等，1998)。
目前，饲用酶制剂在饲料中应用已相当广泛，合理利用酶制剂可提高饲料消化利用率，而且可以降低饲料和养殖成本，提高经济效益[2]。
国内外的研究表明：饲料添加酶制剂后，动物增重提高5％～15．2％；料肉比下降3％～8％；饲料转化率提高3．5％一10％；采食量提高7％。
本试验研究了在肉鸡的饲料中添加适量剂量的复合酶制剂对其养分利用率的影响。
1 材料与方法1.1 试验材料选用健康具有代表性的品种、体重、血缘关系及发育阶段基本一致的良种肉公鸡16只，按体重相当分成实验组和对照组，用代谢笼单只饲养。
脂肪酶对肉鸡生长性能、表观代谢能、血液生化指标及腹脂率的影响
ｌ３ 一
４ ６ —
７ ￣８ １８ －
正对照
负对照
试验 Ｉ
试验Ⅱ
４ ６ ０ １ ． ８３ ｉ ． １ ４ 。 ± ．９ ４ ：９ ｏ２ ８ ￣ ．５ ２ ４ ． ５－ １ Ｏ ８ ｏ ｏ １ ８２ ± ． ２ ｏ
１ ５５ ￣ ．６ １ ６７ ± ，０ １ ３９ ｉ ．９ ｌ ７ ： ．５ ２ ． ０３ ２ 。 ０４ ＇ ２ ． － ４ ２ ８ ０４ ７ ０ ２ ０ ￣
由表 ４可 见 ，试 验 １日采 食 量 与 正 对 照 相 比 ，
分别 降低 ０ ６ ． 、２ ４ ０ １ ・～ ． 、１ ５ ． 和 ． ｄ ，且生长 中 ０ ６ ９ ２ｇ
期 和后 期 差 异 显 著 （ ＜ ．５ 分别降低 ０１ 、２ ８ ． 和 １ １ ・～ ． ５ ． 、５ ０ ． ｄ ，且生 ７ ２ ５ｇ
比 ，分 别 降 低 ０Ｏ 、００ 、００ 和 ０ ２ ．１ ．４ ．５ ． ，且 生 长前 ０ 期差 异 显著 （ ＜ ．５ ；试验 Ⅱ与负 对 照相 比 ，分 别 Ｐ Ｏ０ ） 降低 ００ 、００ 、００ ． ２ ．５ ． ６和 ００ ，且 生 长 前 期 、中期 ．４
和全期 差异显著 （ ＜ ． ） Ｐ Ｏ ５ ；正对照与负对 照相 比 ， ０ 分 别 降 低 ０Ｏ 、００ 、００ ．１ ． ３ ． ６和 ００ ，且 生 长 前 期 和 ．４
表 ５ 脂 肪 酶 对 肉仔 鸡 料 肉 比的 影 响
脂 肪酶 对 肉仔 鸡血 液生 化指 标 的影 响见 表 ７ 。 由表 ７可 见 ，试 验 Ⅱ甘 油 三 酯 与正 对 照 相 比 ， 分 别 降 低 ０１ 、０１ 和 ０２ ｍｏ・＿ ．６ ．１ ． ｍ ｌＩ ４ Ｊ，且 生 长各 期 差 异 显著 （ ＜ ．５ ；试验 Ｉ与正 对 照相 比 ，分 别 降 Ｐ Ｏ０ ） 低 ０１ 、００ 和 ０１ ｍｏ・～ ．３ ．８ ． ｍ ｌＬ ，且 生 长 各 期 差 异 显 ７
日粮中添加脂肪酶对肉鸭生产性能的影响
水禽世界2014.1收稿日期：2014-02-01脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，能催化不溶性酯的水解、醇解、酯化、转酯化以及酯类的逆向合成等多种生化反应，在脂类代谢中发挥着重要的作用。
目前，脂肪酶作为一种新型的饲用酶制剂，已广泛应用于畜牧行业。
很多研究显示，饲料中添加一定量的脂肪酶不仅可以提高饲料中的油脂利用率，尤其是含脂量高的饲料，如全脂米糠、高油玉米、干苜蓿粉、血饼、饼粕等，而且还可改善能量饲料原料的表观消化能，提高畜禽增重速度及饲料转化率，减少粪便排泄量[1-3]。
另外，在饲料中添加外源脂肪酶可以补充幼龄动物内源消化酶的不足，为动物体生长和繁殖提供能量和必需脂肪酸[4-5]。
近年来，越来越多的学者研究脂肪酶对猪和鸡生产性能的作用效果，但在肉鸭上的应用研究较少。
本试验旨在于研究日粮中添加不同水平脂肪酶对优质肉鸭生产性能的影响，为脂肪酶在肉鸭饲料工业中的合理应用提供试验依据。
1材料与方法1.1试验材料脂肪酶由宁夏夏盛实业集团有限公司提供，脂肪酶活力为6000U/g 。
1.2试验动物和试验设计试验动物为南京市畜牧家禽科研所培育优质肉鸭商品代。
选择480羽健康、体重相近健康的1日龄鸭苗，随机分为4组，每组6个重复，每个重复20羽，试验期7周。
各处理组分别为对照组（饲喂基础饲粮）、试验Ⅰ组（基础饲粮+100g/t 脂肪酶）、试验Ⅱ组（基础饲粮+200g/t 脂肪酶）、试验Ⅲ组（基础饲粮+300g/t 脂肪酶）。
不同生长发育阶段饲喂不同基础饲粮，14日龄之前饲喂小鸭料，15～49日龄饲喂中鸭料。
1.3日粮组成及营养水平基础饲粮组成及营何宗亮1，李敬2，匡伟1，黄忠阳1，郗正林1，王润之1，赵迎春2，姚远1(1.南京市畜牧家禽科学研究所，江苏南京210036；2.宁夏夏盛实业集团有限公司100101)摘要：为了研究优质肉鸭日粮中添加脂肪酶对生产性能的影响，试验选取1日龄优质肉鸭480只，随机平均分为4组，每组6个重复，每个重复20只。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种能够加速饲料中特定化学反应的生物催化剂，能够在动物体内分解复杂的碳水化合物、蛋白质和脂类等，释放出有营养的成分。
酶制剂还可以改善家禽对饲料中营养成分的利用效率，提高生产性能，降低饲料成本，并且对环境的影响也较小。
酶制剂在家禽日粮中的应用已经成为家禽养殖业的一个重要研究领域。
1. 淀粉酶的应用：酶制剂中最常见的一类是淀粉酶，它能够分解饲料中的淀粉为糖类，提高淀粉的消化率。
通过在饲料中添加淀粉酶，可以增加鸡的体重增长速度和饲料转化率。
淀粉酶还可以减少日粮中的淀粉粘连性，降低粪便粘稠度，方便清理和排泄，减少饲料浪费。
2. 脂肪酶的应用：脂肪对鸡的能量供应至关重要。
饲料中的脂肪需要通过脂肪酶的作用才能够被鸡消化吸收。
酶制剂中的脂肪酶可以降低饲料中脂肪的粒径，并提高脂肪的消化率。
饲料中添加脂肪酶可以提高鸡的生产性能和脂肪利用率，减少脂肪的排泄和环境的污染。
3. 蛋白酶的应用：饲料中的蛋白质是鸡的主要营养来源之一。
酶制剂中的蛋白酶能够在饲料中分解蛋白质为更小的肽链和氨基酸。
添加蛋白酶可以提高日粮中蛋白质的消化率和利用效率，增加蛋白质的生物学价值，改善鸡的生长性能和免疫功能。
4. 纤维素酶的应用：饲料中的纤维素是鸡无法利用的主要成分之一。
酶制剂中的纤维素酶能够分解纤维素为可利用的糖类和有机酸，提高纤维素的消化率。
添加纤维素酶可以改善家禽对日粮纤维素的利用效率，增加饲料的能量价值，减少粪便中的纤维素含量，降低家禽舍内氨气等有害气体的排放。
5. 酶制剂的优化配比：不同种类和不同品牌的酶制剂在日粮中的应用效果各异。
饲料生产者需要根据饲养鸡的品种、生长阶段和场所环境等因素，选择适宜的酶制剂，并进行合理的配比。
酶制剂的添加量和添加方式也需要根据实际情况进行优化，以达到最佳的效果。
酶制剂在家禽日粮中的应用具有广阔的发展前景。
随着饲料科学和技术的不断进步，酶制剂的种类和配比将更加多样化和精细化，为饲养户提供更好的饲料选择，提高家禽生产效益，减少环境污染。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用随着家禽养殖业的发展，饲料配制技术也在不断改进。
为了提高饲料的营养利用率和降低饲料成本，人们开始逐渐将酶制剂应用于家禽日粮中。
酶制剂是一种能够促进饲料中难消化部分降解的生物制剂，能够帮助家禽更好地吸收饲料中的营养物质，提高生产性能，减少环境污染，对于家禽养殖业具有重要的意义。
一、酶制剂的种类和作用酶制剂主要包括纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶等。
这些酶制剂可以协助家禽降解饲料中的纤维素、淀粉和脂肪等难以消化的成分，使其更易被家禽吸收利用。
具体来说，纤维素酶可以降解饲料中的纤维素，提高家禽对粗纤维的利用率；淀粉酶可以降解饲料中的淀粉，提高淀粉的消化吸收；脂肪酶则可以帮助家禽更好地吸收饲料中的脂肪，提高饲料的能量利用率。
这些酶制剂的作用可以大大提高家禽的饲料利用率，减少饲料的浪费，降低饲料成本。
酶制剂在家禽日粮中的应用可以通过添加方式实现。
通常可以将酶制剂直接混合进日粮中，也可以在饲料中预先涂覆酶制剂，使其均匀分布在饲料颗粒表面。
在家禽饲料加工生产过程中，通过这样的方法添加酶制剂，可以最大限度地发挥其作用，提高日粮的饲料价值。
三、家禽对酶制剂的反应酶制剂在家禽日粮中得到广泛应用后，产生了明显的效果。
研究表明，添加酶制剂后，家禽的生产性能得到了明显提高，包括生长速度的加快、饲料转化率的提高、蛋白质的利用率的提高等。
添加酶制剂还可以减少家禽的排泄物中对环境的污染，有助于减少养殖场的环境压力，提高养殖的可持续性。
这些结果表明，酶制剂在家禽日粮中的应用对家禽养殖有着积极的促进作用。
四、酶制剂在家禽养殖中的前景随着饲料技术的不断发展，酶制剂在家禽养殖中的应用前景也愈发广阔。
随着市场需求的不断增加，人们对家禽产品质量的要求也在不断提高。
添加酶制剂可以提高家禽对饲料的利用率，减少饲料的浪费，提高家禽产品的品质和产量，满足市场需求。
添加酶制剂还可以减少养殖环境的污染，有利于养殖业的可持续发展。
可以预见，在未来的家禽养殖业中，酶制剂在日粮中的应用将会越来越广泛。
饲粮油脂和脂肪酶添加水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
收 稿 日 期 ：２０１９ － ０６ － ２７ 基金项目：湖南农业大学技术合作项目———酶制剂应用技术研发中心建设的研究（ ０１１５０５５） 作者简介：杨 媚（ １９９７—） ，女，湖南娄底人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。 Ｅ⁃ｍａｉｌ： １５９８１９３９２４＠ ｑｑ．ｃｏｍ ∗通信作者：陈清华，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｃｈｑｈ３１４＠ １６３水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
１６１
加油脂的肉仔鸡饲粮中补充外源脂肪酶可以增强 内源脂肪酶活性，进而提高脂肪的消化率及其利 用效率，促进肉仔鸡的生长发 育［８］ 。 郭 志 强 等［９］ 研究发现，热应激条件下，在肉兔饲粮中添加 ２％ 的大豆油可显著提高肉兔的平均日增重（ ＡＤＧ） ， 降低料重比（Ｆ ／ Ｇ），有效缓解热应激，改善肉兔的 生长性能。 蒋守群等［１０］ 试验证明，高温环境下，提 高饲粮的油脂水平，可降低肉鸡的体温和呼吸频 率，有效缓解肉鸡的热应激状况。 迄今，关于饲粮 油脂和外源脂肪酶添加水平对热应激肉鸡的影响 尚未见报道。 本试验在模拟高温高湿条件下探究 饲粮油脂和脂肪酶添加水平对肉鸡生长性能和血 清生化指标的影响，旨在为高温高湿条件下肉鸡
饲粮中油脂和脂肪酶的合理应用提供科学依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验设计 试验采用 ５ ×２ 双因子设计，选择 ２１ 日龄、体 重相近的健康爱拔益加（ ＡＡ） 肉鸡 ５００ 只，随机分 为 １０ 个组，每组 ５ 个重复，每个重复 １０ 只鸡，公母 各占 １ ／ ２，混养。 各组肉鸡分别饲喂不同油脂水平 （５．５３％、６．７１％、７．８９％、９．０７％、１０．２５％） 和脂肪酶 添加水平（０、６ ０００ Ｕ ／ ｋｇ） 组合的 １０ 种试验饲粮。 试验在环控鸡舍［ 温度为（ ３３．９８ ±１．４４） ℃ ，相对 湿度为（６６．２６±５．４２） ％］ 中进行，试验期 ２１ ｄ。 试 验设计见表 １。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
SILIAO GONGYE
日粮中添加脂肪酶对白羽肉鸡生长性能、 血液生化指标、腹脂率的影响
■ 龚俊勇 1 李芳林 2 单安山 2 杨作丰 3
(1.深圳绿微康动物营养有限公司，广东深圳 518055；2.东北农业大学，黑龙江哈尔滨 150030； 3.辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁沈阳 110164)
试验阶段以天为单位记录每日的投料量和余料 量，每日的死淘数，并于试验结束阶段称取鸡的出栏重， 计算日均采食量、料重比、成活率。并于前期结束阶段 （21 d）及中后期结束阶段（42 d）从每组重复中随机选取 10 只试鸡，称活重后翼静脉采血 5 ml 左右，待凝固即离
心分离血清，-20 ℃保存用于测定血清中生化指标。 1.8 数据处理
试验选取健康的 1 日龄艾维茵白羽肉鸡 600 只， 按照体重相近的原则、随机分为 4 个组，每个组 5 个重 复，每个重复 30 只鸡，试验期为 42 d。整个饲养期分 为二个阶段：0~21 d 为生长前期，22~42 d 为生长中后 期。试验分组及处理见表 1。
表 1 试验分组及处理
组别 处理
正对照组 基础饲粮
-
12.54 18.75 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.20 0.40
试验Ⅰ组
63.50 26.85
3.00 4.00 0.01
12.54 18.75 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
负对照组
63.50 26.85 0.70 2.30 4.00
2.50 4.00 0.01
59.50 32.00 3.00 0.70 1.80 4.00
-
59.50 32.00 3.00 0.70 1.80 4.00 0.01
12.33 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.80 1.00 0.46
12.33 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
饲粮+100 g/t 脂肪酶。试验周期为 42 d。试验结果表明：通过直接添加和降低代谢能后添加脂肪酶
均可提高肉鸡生长性能、改善血液生化指标及降低腹脂率，其中甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂
蛋白及腹脂率降低幅度达显著水平（P<0.05）。同时，通过降低代谢能后添加脂肪酶，试验肉鸡生长性
能可达到正对照组水平，饲料成本降低明显；血液中甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂蛋白含量显
著降低（P<0.05），而且肉鸡腹脂率降低水平也达到显著效果（P<0.05）。 关键词：脂肪酶；白羽肉鸡；生长性能；血液生化指标；腹脂率
doi:10.13302/ki.fi.2015.14.009
中图分类号：S815.1
文献标识码：A
文章编号：1001-991X（2015）14-0041-05
摘 要：试验旨在研究在基础饲粮中直接添加和通过降低代谢能后添加脂肪酶对白羽肉鸡生产
性能、血液生化指标、腹脂率的影响。试验选用 1 日龄健康的艾维茵白羽肉鸡 600 只，随机分为 4 个
组，每个处理 5 个重复，每个重复 30 只鸡。其中，正对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+
100 g/t 脂肪酶，负对照组采食饲粮的代谢能比基础日粮低 209 kJ/kg，试验Ⅱ组饲喂负对照组中添加
2. 营养水平为实测值。
1.6 饲养管理 本试验在东北农业大学香坊农场试验基地进
行。试验全期采用笼养，自由采食和饮水。小鸡阶段
2015 年第 36 卷第 14 期 总第 491 期
SILIAO GONGYE
做好保温、通风工作，大鸡阶段保持栏舍干净。按常 规免疫程序进行免疫接种。 1.7 样品采集及测定指标
试验Ⅰ组 基础饲粮+100 g/t 脂肪酶
负对照组 低能量日粮
注：低能量日粮是指在基础饲粮中降低 209 kJ/kg 代谢能。
试验Ⅱ组 低能量日粮+100 g/t 脂肪酶
1.5 试验日粮组成及营养水平 试验日粮为玉米-豆粕型日粮，4 个组不同生长
阶段的基础配方组成及营养水平见表 2 及表 3。
表 2 生长前期基础日粮组成及营养水平
12.12 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
12.12 20.55 4.40 0.14 0.82 0.35 0.20 1.00 0.46
注：1. 预混料为每千克基础日粮提供：铁100 mg、锰45 mg、锌105 mg、
铜 20 mg、碘 0.3 mg、砷 0.3 mg，VA 10 000 IU、VD3 135 IU、VE 11 mg、VB1 1.8 mg、VB6 14.0 mg、VB12 2.0 μg、核黄素 2.0 mg、 D-泛酸 7.4 mg、烟酸 7.0 mg；
41
饲养试验
2015 年第 36 卷第 14 期 总第 491 期
高饲料中脂肪的能量利用率，促进脂溶性维生素吸 收。研究表明，在饲料基础日粮中添加脂肪酶，可提 高饲料表观消化率 5%~11%，以及提高畜禽对饲料的 利用率和增重速度（Tan 等，1994）。秦鹏（2003）试验 表明，通过在肉鸡饲粮中添加乳化剂，能显著提高粗 脂肪利用率(P<0.05)，但对生长性能无显著影响（P> 0.05），当与脂肪酶配合使用时，可显著提高肉鸡日增 重(P<0.05)。这说明想要显著提高肉鸡的生长性能和 脂肪利用率，通过添加乳化剂和脂肪酶的配合使用， 可达到非常好的效果。Polin 等（1980）以白莱航公鸡 为研究对象，饲喂含 4%动物油的玉米型基础饲粮， 发现添加 0.1%的脂肪酶能明显改善脂肪的吸收，提 高干物质的消化率。在肉鸡日粮中添加脂肪酶对提 高油脂利用率、改善生产性能很有必要。但目前，针 对脂肪酶在畜禽中的应用研究相对较少，而结论也 有所不一致，应用程度不及植酸酶广泛和成熟。本 试验通过在白羽肉鸡基础饲粮中添加和降低能值后
er than that in PC diet. The trial lasted 42 days. The results showed that the addition of lipase had a
significant effect on the growth performance, the blood biochemical index, abdominal fat. The addition
of lipase could restore growth performance of NC to the level of PC. Triglyceride, total cholesterol, and
low density lipoprotein content in the blood of the broilers fed the diets with lipase significantly de⁃
Influences of lipase supplemented in diets on growth performance, serum biochemical
parameters and abdominal fat rate of white broilers
Hale Waihona Puke Gong Junyong, Li Fanglin, Shan Anshan, Yang Zuofeng
creased (P<0.05), compared to that of the diets without lipase. The diets supplemented with lipase had
significantly lower abdominal fat than the diets without lipase.
2. 营养水平为实测值。
42
表 3 生长中后期日粮组成及营养水平
项目 原料组成(%) 玉米 豆粕 麸皮 豆油 预混料 脂肪酶 营养水平 代谢能（MJ/kg） 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 钙（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%） 缬氨酸（%） 苏氨酸（%） 磷（%）
正对照组
63.50 26.85
3.00 4.00
项目 原料组成(%) 玉米 豆粕 鱼粉 麸皮 豆油 预混料 脂肪酶 营养水平 代谢能(MJ/kg) 粗蛋白(%) 粗脂肪(%) 蛋氨酸(%) 赖氨酸(%) 缬氨酸(%) 苏氨酸(%) 钙(%) 磷(%)
正对照组 试验Ⅰ组 负对照组 试验Ⅱ组
59.50 32.00 3.00
2.50 4.00
-
59.50 32.00 3.00
-
12.33 18.70 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
试验Ⅱ组
63.50 26.85 0.70 2.30 4.00 0.01
12.33 18.70 5.50 0.90 0.09 0.70 0.28 0.02 0.40
注：1. 预混料为每千克基础日粮提供：铁100 mg、锰45 mg、锌105 mg、 铜 20 mg、碘 0.3 mg、砷 0.3 mg、VA 10 000 IU、VD3 135 IU、VE 11 mg、VB1 1.8 mg、VB6 14.0 mg、VB12 2.0 μg、核黄素 2.0 mg、 D-泛酸 7.4 mg、烟酸 7.0 mg；
ed into 4 treatments (5 replicates per treatment and 30 chickens per replicate). Positive control (PC)
group was fed with basal diet. Metabolic energy level of negative control (NC) diet was 209 kJ/kg low⁃