食品生产车间管理制度
食品生产车间管理制度
食品生产车间管理制度一、生产前准备工作:1、进入车间必须洗手消毒，必须更换工作服、戴鞋套、工作帽，严禁佩戴金属饰品或化妆进入车间。
2、生产前必须彻底清洁生产车间，冲洗或打扫干净地面，修正、清理墙壁，符合地面、墙壁清洁卫生要求。
3、用清洁水擦洗干净操作台和所有加工用具，做到专物专用。
4、检查、维修、清扫加工设备，保证设备运转安全、卫生。
二、生产期间卫生要求：1、工作人员必须保证生产过程中场地整洁、用具、设备的干净卫生，不在车间内做与工作无关的事情；2、未经允许，非本车间人员不得随意进入生产车间。
3、车间应保持通风良好、干燥无异味，注意防潮、防霉、防鼠、防蝇。
4、每天生产完成后，认真做好清场检查和卫生工作，物品归置到规定位置。
三、生产流程管理：1、工作人员必须高度重视安全工作，严格按工艺操作规程进行操作。
2、各项工艺操作应在各方面均良好的情况下运行，防止变质和受到腐败微生物和有毒有害物质的污染。
3、操作人员要熟悉相关生产设备的性能和使用方法，按规定要求进行操作，操作过程中不得擅离岗位。
4、工作人员应熟知各种原料及半成品的性能，并根据原料及半成品特点，分类妥善的保管好，防止混料、窜料，并做好标识、记录，做到账物相符。
5、无关物品不得带入生产车间。
四、生产安全管理：1、车间内严禁吸烟，严禁使用明火，严禁斗殴闹事。
2、要严格遵守安全用电规程；电气设备应有良好的接地措施，不得使用超过设备规定的熔断丝。
3、班前班后要检查水、电、气、门、窗，确保安全。
4、工作人员应学习必要的急救知识和事故应急处理知识。
5、生产车间必须按规定配备必要的消防器材，工作人员必须熟练掌握消防器材的使用方法和灭火知识。
食品厂标准车间管理制度
第一章总则第一条为确保食品生产过程的卫生、安全，提高产品质量，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有食品生产车间的管理。
第三条本制度遵循“预防为主、过程控制、持续改进”的原则。
第二章车间环境与设施第四条车间应保持整洁、卫生，定期进行消毒，确保无污染源。
第五条车间内应设有必要的安全设施，如防滑地面、防静电设施、紧急洗眼器等。
第六条车间应设有通风、排风系统，保持空气流通，避免异味和有害气体的积聚。
第七条车间内设备、工具、容器等应定期检查、维护，确保其正常运行。
第八条车间内应设置明确的标识，标明生产区域、安全警示、设备操作规程等。
第三章人员管理第九条车间工作人员应经过专业培训，熟悉本岗位的操作规程和安全知识。
第十条工作人员应穿戴符合卫生要求的服装、帽子和手套，保持个人卫生。
第十一条工作人员应严格遵守操作规程，不得随意更改生产工艺。
第十二条工作人员应定期进行健康检查，患有传染病或其他不适宜从事食品生产的人员不得上岗。
第十三条车间负责人应负责本车间的日常管理工作，确保生产过程符合标准。
第四章生产过程管理第十四条生产过程应严格按照生产工艺流程进行，不得擅自更改。
第十五条原料验收应严格执行标准，确保原料质量符合要求。
第十六条生产过程中应严格控制温度、湿度等环境因素，确保产品质量。
第十七条生产过程中应定期进行抽样检验，及时发现并处理不合格品。
第十八条产成品应进行严格的质量检验，合格后方可入库或出厂。
第五章卫生管理第十九条车间应建立卫生管理制度，明确卫生责任人和卫生检查制度。
第二十条车间内应设置专门的洗手间、更衣室和卫生间，并保持清洁。
第二十一条工作人员进入车间前应进行更衣，不得携带私人物品进入生产区域。
第二十二条生产过程中应避免交叉污染，如原料、半成品、成品应分区域存放。
第二十三条车间内废弃物应分类收集，及时处理。
第六章检查与考核第二十四条车间应定期进行自查，及时发现和纠正不符合标准的行为。
食品车间的管理制度
食品车间的管理制度•相关推荐三、每个员工应该知道自己进行的工序质量要求，包括在此道工序以前有可能影响到本道工序的质量要求，组长、中查应给予具体质量要求，演示样品如何制作，车缝时位置的进出，手势以及针距、珠路等控制。
四、必要做事先已经做坏的衣服，当发现疵点衣服应该把它给本组组长看，来决定如何处理这一捆有疵点的衣服。
车位应该检查和有责任的对待这些衣服的疵点，不管这些疵点来自机械设备原因，还是由于操作不良所引起的疵点。
如果是由于机械设备引起的疵点，应该停止工作，同时马上找本组的组长进行处理。
五、如果衣服被中查查到有工序需返工，应挂上跟踪卡，当车位返工完成后应在返工标签上签上自己的名字，返修后的衣服需经过组长再100%的检查之后方可放回到大货生产中。
六、衣服由于做工不良，机械设备不好或前道工序做坏，如果没有把它查出来，所有这些均属于该车位的错误，如果被查的疵点无法计算到具体员工的头上，（即某些特殊问题）需要组检、组长、或主管承担责任。
七、保持工作环境的整洁和整齐，当有做清洁时，应必须注意不要让棉绒，机油、污渍沾到衣服。
八、每月一次组检应该汇报该组员工的月质量情况，这个报告应包括所有员工，不仅仅是那些做的不好的工人。
这个报告能用于让生产出次品质量的工人去对照那些合格产品的工人，改变潜意识在以后的生产中能够生产出合格的产品。
九、节约用电、用水。
养成随手关电、关水的良好习惯。
发扬团队精神，积极推行和参与“5S”现场标准管理运作。
十、每月底评选1――2名无违章、无请假、并且工作积极的先进员工和先进工作者，并给予一定数量的奖金。
十一、每周日下午5:30车间以小组为单位开会，回顾总结上周工作情况，制定下周工作计划。
食品车间的管理制度2第一条、为确保生产秩序正常运行，持续营造良好的工作环境，促进本企业的发展，结合本企业的实际情景，特制定本制度。
第二条、本制度适用于本公司生产相关的'全体员工。
第三条、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有省籍观念或行为区分。
食品生产车间管理制度条例
第一章总则第一条为确保食品生产过程的卫生安全，保障产品质量，维护员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有生产车间、相关岗位员工及进入车间的人员。
第三条本制度旨在规范生产车间的现场管理，提高生产效率，确保食品安全。
第二章员工管理第四条员工入职前须进行健康检查，取得体检合格证明后方可上岗。
第五条员工上岗前需接受食品安全、卫生知识培训，并考核合格。
第六条员工应保持个人卫生，上岗前必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，头发不得露于帽外，双手洗净。
第七条直接接触食品的员工不得佩戴耳环、戒指、手镯、项链、手表等饰品，不得浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。
第八条员工手部受到外伤时，不得接触原料和成品，需经过包扎治疗并佩戴防护手套后方可参加不直接接触产品的工作。
第九条员工不得穿工作服、工作鞋进入厕所。
第十条工作期间不得擅自离开车间，如需离开，需向班长请假。
第十一条生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、酒、化妆品、手机等。
第三章生产管理第十二条生产车间应保持清洁卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
第十三条工作人员进入食品加工车间必须穿工作服，并遵守相关规定。
第十四条闲杂人员不得进入车间，特殊情况需经相关部门批准。
第十五条中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
第十六条定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
第十七条车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
第十八条所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
第十九条定期检查防盗装置是否正常。
第二十条车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
第四章检查与考核第二十一条生产部负责组织会议和生产管理标准的宣导、检查和记录，对异常的及时进行纠偏。
第二十二条品控部负责对影响食品安全隐患的进行复核，异常反馈并追踪改善。
第二十三条定期对员工进行培训和考核，确保员工掌握相关知识和技能。
第五章附则第二十四条本制度由生产部负责解释。
食品工业生产车间工作制度7篇
食品工业生产车间工作制度7篇食品工业生产车间工作制度（篇1）1、按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不得随意变更，不交叉使用。
功能用房配备合理、名称统一。
有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。
粗加工间、切配间、烹调间应配有可密闭的干湿垃圾桶。
一个工作单元结束后，及时清除。
2、加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。
砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。
3、生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。
各功能间（区）均有盛物架、刀架。
专间、专池、专用工具专用。
4、食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃ ，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。
5、配备专用的留样冷藏冰箱，按要求进行留样登记：①重量 100克；②密封；③生熟均要留样；④要冷藏；⑤张贴标签；⑥时间要达标，即熟食48小时，生食24小时。
6、紫外线消毒灯离墙、离地，悬挂高度在2.0- -2.5m 之间，并有金属挡板。
7、同一房间内禁止使用两种或两种以上火源（如液化气、煤、电炉等）。
使用锅炉的学校应保证锅炉在使用年限内，每年进行技术检测，锅炉工要办理《锅炉工证》，填写司炉日志。
食品工业生产车间工作制度（篇2）一、索证制度是购进食品时，向食品生产商或者供货商索取相关票证，以证明其购进食品来源合法、质量合格、商标使用正确的制度。
二、购进食品时应当索取以下票证：1、证明生产商或供货商资格的证照，包括营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等；2、证明食品来源合法性的发票、收据、供货清单、调拨单、信誉卡等；3、证明食品质量的产品合格证、检验（检疫）证明、卫生、质量监测报告等；4、证明生产商或供货商所使用商品标识合法性的质量认证标志证书、商标注册证、驰名商标、著名商标证明、专利、绿色食品、有机食品、无公害食品，或者优质名牌食品标志等。
食品厂生产车间管理制度
一、总则为确保食品生产车间的生产安全、卫生、高效，保障产品质量，防止食品污染，根据国家相关法律法规和行业规范，特制定本制度。
二、生产车间卫生管理1. 生产车间应保持整洁、干净，地面、墙壁、设备设施等应定期进行清洁消毒。
2. 工作人员进入车间前必须穿戴清洁的工作服、工作帽、工作鞋，并定期更换。
3. 生产过程中，工作人员不得在车间内吸烟、饮食、玩耍，不得随意触摸设备设施。
4. 车间内不得存放与生产无关的物品，原料、半成品、成品应分区存放，并做好标识。
5. 车间内应配备足够的洗手设施，工作人员在操作前后必须洗手。
6. 定期对生产车间进行空气质量检测，确保空气质量符合国家标准。
三、生产过程管理1. 生产人员应熟悉生产工艺流程，严格按照操作规程进行生产。
2. 生产过程中，严格控制原料质量，确保原料新鲜、无污染。
3. 生产设备设施应定期维护、保养，确保设备正常运行。
4. 生产过程中，如发现异常情况，应立即停止生产，查找原因，并及时上报。
5. 生产过程中，应做好生产记录，包括原料、半成品、成品的数量、生产时间、生产人员等信息。
6. 成品入库前，应进行质量检验，确保产品质量符合标准。
四、安全管理制度1. 生产车间应配备必要的安全设施，如消防器材、安全通道、警示标志等。
2. 工作人员应接受安全教育培训，了解安全生产知识，提高安全意识。
3. 严禁酒后、疲劳、精神不集中等状态下进行生产作业。
4. 生产过程中，严格遵守操作规程，防止意外事故发生。
5. 定期对生产车间进行安全检查，发现问题及时整改。
五、设备管理1. 生产设备应定期进行维护、保养，确保设备完好。
2. 设备操作人员应熟悉设备性能、操作规程，并严格按照规程操作。
3. 设备故障应及时上报，由专业人员负责维修。
4. 生产过程中，严禁私拉乱接电线，防止触电事故发生。
六、奖惩制度1. 对遵守本制度，表现突出的工作人员给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成安全事故或产品质量问题的，将依法追究责任。
食品厂生产车间管理制度
食品厂生产车间管理制度第一章总则第一条为了加强食品生产车间的管理，规范生产流程，提高产品质量和安全性，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产车间的管理，包括生产流程、人员安全、卫生环境、设备维护等方面。
第三条生产车间管理应当严格按照国家相关法律法规的要求进行，确保生产过程符合食品卫生安全标准。
第四条生产车间应当加强对员工的培训教育，提高员工的安全意识和质量意识，确保生产过程中不发生事故和质量问题。
第五条生产车间应当严格按照生产计划生产，确保产品按时完成，并做好产品的质量检验和记录。
第六条生产车间应当定期对设备进行维护保养，确保设备的正常运转和安全使用。
第七条生产车间应当对生产过程进行全程监控，并做好生产记录和质量追溯。
第八条生产车间应当做好原料的采购和检验，确保原料的质量安全。
第二章生产流程管理第九条生产车间应当严格按照食品生产的相关要求进行生产，确保产品的质量和安全性。
第十条生产车间应当建立健全的生产管理制度，包括生产计划、生产流程和生产记录等。
第十一条生产车间应当严格按照生产计划进行生产，确保产品按时完成。
第十二条生产车间应当对生产过程进行全程监控，包括原料的加工、生产环境的卫生、生产设备的使用等。
第十三条生产车间应当建立质量管理制度，对生产过程的每一个环节进行质量把关，确保产品的质量合格。
第三章人员管理第十四条生产车间应当对员工进行严格管理，包括招聘、培训和考核等。
第十五条生产车间应当做好员工的培训和教育工作，提高员工的安全意识和质量意识。
第十六条生产车间应当设立完善的安全管理制度，确保员工的安全生产。
第十七条生产车间应当对员工进行岗位培训和技能培训，确保员工具有相关的生产技能。
第十八条生产车间应当严格按照岗位分工进行管理，明确每个岗位的职责和人员数量。
第四章卫生管理第十九条生产车间应当建立完善的卫生管理制度，确保生产环境的卫生和整洁。
第二十条生产车间应当定期对生产场所进行清洁，做好日常卫生和消毒工作。
食品车间管理制度5篇
食品车间管理制度5篇食品车间管理制度篇11.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情；2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制；3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元；4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作；5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元；6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关；7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油；8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除；9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责(包括搬运工);10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元；11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
③凡体检确认患有：a肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。
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第一章生产车间组织机构及岗位职责及各岗位安全操作规程第一节生产车间组织机构图前处理岗位蒸发岗位杀菌岗位灌装岗位机修岗位环保岗位三级水岗位电气仪表岗位主任（兼职安全员）副主任统计主任助理值班长值班长第二节生产车间岗位职责权限和相互关系1主任1 直接上级：经理2 直接下级：副主任、主任助理、统计、值班长3 职责3.1在分公司经理的领导下，建立本车间的管理体系，贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。
3.2执行公司各项管理制度，抓好现场和安全管理，安全、文明生产。
3.3负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。
3.4 负责对相关方宣传本公司的各项制度、规定，并负责相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。
3.5负责车间人、财、物、生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。
3.6配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作，加强班组建设。
3.7负责车间各类事故及紧急情况的处理，及处理结果的上报。
3.8负责对不合格成品处置实施工作的管理。
3.9负责车间三级文件、月周度工作(计划)、各类报表、材料领用的审核、部门月度平衡计分卡、车间员工考核结果进行审批。
3.10负责执行公司下达的各项生产指令参数。
3.11负责本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作的管理。
3.12正确使用本部门办公设施及设备，节约纸张等办公用品。
3.13负责本部门各体系运行监控，及纠正与预防措施实施工作的管理。
3.14负责本部门各管理体系记录的管理工作。
3.15负责本部门环境因素识别工作的管理。
3.16负责车间设备使用、维护保养和解体、检修工作的管理。
3.17负责本部门宣传、卫生、安全(设备防冻、防盗、防火)工作的管理。
3.18负责对本部门员工绩效考评工作的管理,并对直接下级进行考核评价及沟通。
3.19兼职车间安全员，负责车间安全工作的监督、检查,并记录。
4 权限4.1 有权按计划组织、实施车间生产。
4.2 有权对本部门各管理体系报告、计划及记录进行审核。
4.3对车间的值班长有任命权。
4.4有权对车间内部人员进行适当的岗位调整。
4.5有权按制度对车间员工奖金进行分配。
4.6有权对车间生产成本及各项费用进行控制。
5 相互关系5.1车间生产、安全、质量、成本和人员管理等工作向分公司经理负责。
5.2 在制度管理和考核方面服从本单位有关职能部门的管理。
5.3 车间全体员工服从车间主任的领导。
2副主任1直接上级：车间主任2 直接下级：主任助理、值班长3职责3.1遵守公司及车间各项规章制度，贯彻执行《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。
3.2负责车间周清周高、《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系管理体系》、《公司5S管理办法》体系工作的监督、检查工作。
3.3协助车间主任完成分公司下达的月度生产计划和年度生产计划。
3.4协助主任做好对相关方相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达工作，并对本公司的各项制度、规定及环境方针进行宣传。
3.5负责生产期结束后一周内对产品质量进行统计技术分析。
3.6负责对本部门各管理体系三级文件进行修订和完善。
3.7协助车间主任做好车间内部人、财、物、生产成本及各项费用的管理。
3.8负责车间考勤工作的管理,并负责本部门员工绩效考核工作的实施。
3.9负责车间各项考核工作的实施,并对人员月度考核结果进行汇总及上报。
3.10协助主任对车间各管理体系运行情况进行管理并监控。
3.11协助主任对本部门各类事故及紧急情况进行处理。
3.12负责本部门环境因素的识别工作。
3.13正确使用本部门办公设施及设备,节约纸张等办公用品。
3.14将生产期间前处理、蒸发、杀菌、灌装岗位产生的电子数据进行备份，并记录保存，保存期限为三年。
4权限4.1对车间各项工作有考核权。
4.2对车间各体系运行情况有检查权。
4.3有权对生产成本进行控制。
4.4对车间值班长的选用有建议权。
5相互关系5.1在车间管理工作上向车间主任负责。
5.2在制度管理和考核方面服从本单位职能部门的管理。
3主任助理1 直接上级：车间副主任2 直接下级：值班长、2*1500T各岗位操作工、电气仪表工、维修工3 职责3.1 遵守公司及车间各项规章制度,贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。
3.2协助车间主任对车间日常工作进行管理，协助主任抓好生产，做到安全、文明生产。
3.3协助主任做好对相关方相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达工作，并对本公司的各项制度、规定及环境方针进行宣传。
3.4协助主任做好各项指标及费用的分解工作。
3.5协助车间主任对设备的使用、维护保养和解体检修工作进行管理。
3.6协助主任对发生的紧急情况进行处理,并填写《紧急情况处理报告书》。
3.7负责组织有关人员编制车间设备解体计划、备品备件计划、设备检修计划。
3.8负责工艺规程和技术规范的实施，确保本车间生产目标和质量目标的实现。
3.9协助车间主任对不合格成品处置实施工作进行管理,并对发生的不合格及各类事故填写相关报告。
3.10负责对本部门各管理体系记录使用情况进行监督及检查。
3.11负责对本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作进行监督及检查。
3.12正确使用办公设施及设备,节约纸张等办公用品。
4 权限4.1有权按车间计划组织实施车间生产。
4.2有权根据生产需要对车间内人员进行调配。
4.3有权获取各岗位相关的工艺数据。
4.4 有权按制度对车间安全工作进行检查及考核。
4.5对记录有检查权。
4.6 有权对车间成本进行控制。
5 相互关系5.1在车间生产组织和管理工作上向车间主任负责。
5.2 在制度管理和考核方面服从本单位职能部门的管理。
4值班长1 直接上级：主任助理2 直接下级：2*1500T各岗位操作工、电气仪表工、维修工3 职责3.1 执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及法律、法规,遵守公司及车间各项规章制度。
3.2负责本班人员考勤、劳动纪律及产品产量、质量的管理工作。
3.3负责完成车间下达的各项生产任务,做好本班节能降耗工作。
3.4负责监督本班设备运行及润滑、巡检工作，并对发生的设备故障下令组织抢修并做好记录。
3.5负责协调本班水、电、（气）汽的平衡及消耗的控制,并对本班包装物等耗材的使用进行现场管理。
3.6生产期负责本班消防、安全工作,并做好安全检查记录。
3.7负责监督检查本班的设备、环境及人员的卫生清洁情况。
3.8负责本班各岗位记录的审核。
3.9负责依据《不合格品处置单》对不合格品进行处置,对发生的各种紧急情况做好应急措施的组织和实施。
3.10非生产期负责车间设备解体、检修工作的实施和监督。
3.11负责车间设备的防冻、防火、防盗工作的实施工作。
3.12负责对车间润滑油、清洗用酸、碱的使用及保管进行监督和检查。
3.13负责停机清洗后设备清洗效果自验,并协助生产办对清洗效果进行验收。
3.14负责按时将各组设备解体计划、检修计划、备品备件计划上报车间。
3.15负责车间各管理体系的实施工作。
3.16负责将本班产生的固体废弃物、污水处理到指定区域。
3.17负责对直接下级的考核评价及沟通工作。
4权限4.1 有权对本班人员按车间规章制度进行奖罚。
4.2 有权对不服从管理的人员上报主任处理。
4.3有权对不遵守安全操作规程的人员，及时上报车间主任进行处罚。
4.4 根据生产需要，有权对本班人员进行调整。
4.5有权对本班出现的不合格品依据《不合格品处置单》进行处置。
4.6有权获取各岗位的相关数据。
4.7有生产建议权。
5相互关系5.1 在本班管理工作上向车间主任负责。
5.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。
5统计1直接上级：车间主任2直接下级：接待员、码单录入员、贴标工、核算员3职责3.1贯彻执行《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。
3.2负责协助主任对相关方宣传本公司的各项制度、规定、环境方针及相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。
3.3生产期负责对每日水、电、汽耗用量、设备运转时间、运转率及包装物使用数量进行统计。
3.4负责统计车间每日产量、质量及产品合格率。
3.5负责生产期按规定每日09：00上报车间《生产日报表》。
3.6负责车间工资、奖金、福利、劳保的造表、发放和宣传、培训工作。
3.7负责统计车间每日设备达产率及各项标准差。
3.8负责车间各项费用的统计及反馈，并对可控费用进行分解。
3.9 负责生产期码单录入数据检查，保证进入信息系统的数据真实准确。
3.10负责车间各管理体系文件的收集、管理、分类、归档、保管的工作。
3.11部门工具卡的登记、保管。
3.12负责车间各种记录申报、领用、发放及卫生检查工作。
3.13负责车间人员月度考核结果的通报。
3.14正确使用本部门办公设施及设备，节约纸张等办公用品,并将本岗位产生的固体废弃物分类倒入指定区域。
3.15对接待员、码单录入员、核算员、标贴工的工作进行监督及检查。
4权限4.1有权对车间二级检查工作中发现的不合格项按车间管理制度进行处罚。
4.2有权获取各岗位的相关数据。
4.3对本车间的成本控制有建议权。
4.4有权对所提供数据的真实性进行复核及检查,并有直接考核权。
4.5有权对本部门的各类记录进行收集、整理及存档。
5相互关系5.1 在车间核算工作方面向车间主任负责。
5.2 在制度管理和考核方面服从于本单位有关职能部门管理。
6前处理1直接上级：值班长2直接下级：选台带班长、挑选工、放料工3职责3.1负责相关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》体系内容的实施及执行相关法律、法规。
3.2协助车间对相关方宣传各项制度、规定、环境方针及相应信息交流和传达。
3.3 按工艺指令单设定参数及更换筛网、保证霉菌、粘度、色差指标符合要求。
3.4 负责检查设备运行情况，发现问题及时处理或向值班长报告。
3.5 负责检查皮渣含水份、含果肉的情况，并对精制机转速按工艺指令单要求做适当调整，以提高原料利用率，降低产品成本。
3.6 监控控制柜及仪表,发现问题及时向计量员反映并记录。
3.7 与蒸发岗位及放料员保持联系，做到均衡生产。
3.8 负责每天对选台人员进行手创伤检查并做好记录。
以及选台人员工作、安全、卫生等方面的管理。
3.9 搞好设备和环境卫生，将固体废弃物、污水处理到指定区域。