平和县琯溪蜜柚产业的发展“瓶颈”及其对策

平和县瑁溪蜜柚产业的发展“ 瓶颈＂ 及其对策
曾建 和
摘 要： 已有 ３ ０年 大力发展 历史在全 国闻名的平和王 宫 溪蜜柚 业面 临进一步发展 的生态、 品质 、 用工和 市场 营销 等 四个“ 瓶 颈” 问题 ， 笔者对这 四个 问题及其原 因作 了深入的剖析 ， 并对如何 解决这 些问题 ， 促进平和瑁溪 蜜柚业 的再
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上深 加工 发展跟不上 ， 导致市场营销压力和风险增大 。 另一方 面蜜柚商 品消费市场还没有充分开发 ， 到 目前 ， 北方 和西部广 阔市场许 多还是空 白，南方及东南沿海城 市 也仅 在大中城 市 ， 出口市场还很大程度受制于山东 出口商 。 如何破解瑁溪蜜柚发展进程 中的四大 问题 ？笔者认 为 应 从 以下 方 面 着 手 ： 应 对 生 态 问题 ： 生态 问题 ， 不仅制约生产的质量与进一步发展的步伐 ， 而且直接影 响到人们 的生存条件与生活质量 。 因此 ， 作为蜜柚 主产 区的平 和 ， 应 该清醒 的认识 到： 近 ３ ０年的蜜柚业发展 ，不仅 大大提高平和人 的经济 收入 ， 同 时也 使平和 的生态遭到严重破 坏 ， 现在 已到 了“ 亡羊 补牢 ” 阶段 ， 既不能坐视生态恶化而不见 ， 当然也不能退 回到以前 的“ 山青 水绿人穷 ” 的旧局面 ， 而是要找 到一 条既使蜜柚 生 产继续发展壮大 ， 又要 纠 正 前 一 段 只 注重 生产 ， 忽 视 生 态 局 势 的“ 杀鸡 取卵 ” 式 的两全其 美的好方法 ， 保持 生态与生 产 的平 衡 和 良性 循 环 。 两年 前 ， 县委 、 县政府根据生 态县情 ， 认真分 析造成水 土流失 的原 因， 精 心组 织 、 强化防治措施 。 是提 出了“ 八个结合” 和“ 五禁 五限” 的规定 。 “ 八个结 合” 是： 水土 流失治理工作 与创建 国家级生 态 县建设相结合 ， 与新农 村建设相结合 ， 与农村扶贫开发相结 合， 与农 业生产相结合 ， 与蜜 柚产业提升 、 增加农 民收入 相 结合 ， 与村容整洁相结合 ， 与森林绿化相结合 ， 与水利项 目 建设相结合 。 “ 五禁 五 限 ” 是： 禁 种 巨 尾桉 、 限种蜜柚树 ； 禁 矿 产开 采 、 限河沙开采 ； 禁饮 用水 源周边乱种 和养殖 、 限水 电站及水库 养殖 ； 禁 工业 重度污染 、 限农业农 残污染 ； 禁九龙 江流域蓄 养、 限畜牧养殖 。 二是带动全 民参与 ， 实行综合 治理 。 以项 目区为示范带动作用 ，动员果农积极参与果园整 治， 采取 前筑埂 、 后挖沟等措施减少水土流失 ， 形成 “ 山顶戴 林 帽涵养水源 、山腰绑果带发展经济 、山脚穿竹鞋 固岸护 堤、 乔灌 草一起上 、 绿化致富一起抓” 的治理模式 ， 以实现旱 能灌 、 涝 能排 ， 增加蜜柚单位产量 ， 促进农 民增产增 收。 三是通过广泛宣传 ， 改进 除草养草方法 改变过去使用除草剂的传统做法 ，引导群众在柚子 园 使用机械除草和人工割草 ，以保护坡面植被 、减少水土流
上 新 台阶 提 出ห้องสมุดไป่ตู้ 人 看 法 。
关键词 ： 瑁 溪 蜜柚 业
发展“ 瓶 颈 ” 破 解 对 策
瑁 溪 蜜 柚 业 在 平 和 县 的 大力 发展 已有 ３ ０年 历 史 ， 现 在 已是平和县 ４ ０多万农 民主要经济来源和农业主导产业 。 根 据官 方权 威统计 ， ２ ０ １ ３年全县瑁 溪蜜 柚种 植 面积 已达 ９ ０ 万亩 ， 产 量达 １ ２ ０ 万 吨， 产值达 ５ ８亿元 ， 连续七 年保持全 国 县级柚类 品牌 、 种植 面积 、 产量 、 产值 、 市场份额 、 出 口量 的 “ 六个第一 ” 。 但是我们应该清醒的看到 ，瑁 溪蜜柚 的发展 面临四个 严峻 问题 ，这 四个问题应该 说是瑁溪 蜜柚业进一步发展 的 “ 瓶 颈” 问题 ， 突破 了 ， 发 展前 途 无 量 ， 突不破 ， “ 瓶颈” 问题 就 会严重阻碍瑁溪蜜柚业的进一步发展 壮大。这 四个 问题 ： 是生态问题。 １ 、 水 土 流 失 较 严 重 由于近 ３ ０年 的连续 开发 ，我 县山地的开发 率 已达 到 ５ ０ ％以上 ， 大大超过全省各县 山地开发 的平均 水平 ， 水 土流 失较为严重 ， 近年来 ， 每当台风暴雨来 临 ， 县 里都要严 防山 洪暴发 、山体滑坡 ， ２ ０ １ ２年我县被省里 定位 全省五个水土 流失重点一类县之一 ， 由此 可 见 水 土 流 失 之 严 重 。 ２ 、 长期大规模 使用农药对水 资源 污染较严重 由于种植 面积的不 断扩 大 ， 农药的使用量不断增多 ， 前 ２ ０年对 高毒农 药源头控制不力 ， 对农民科学使用农药宣传 教育不足 ， 导致水资源被农药污染较周边县区严重 。 二 是 品 质 问题 。 １ 、 蜜柚品种过于单 一 ， 难于迎合消费者对蜜柚风味 、 口 感差异 的广泛 需求 ， 这样 ， 无 论是 出 口和国 内市场 ， 都会 出 现较大的市场风险。 ２ 、 品质不稳定 ， 木栓化 、 酸化 、 苦味常有出现 ， 而且年份 问与种植地之间差 异大 ， 直接和间接的有损于品牌形象。 ３ 、 一些果 园由于掠夺性经营 ， 改造 、 改 良、 沃园投入 少 ． 导致土壤酸化 ； 很多果农 为图方便 省事 ， 以化 肥施用为 主 ， 有机肥施 得少 ， 土壤有机质严重缺乏 ， 养份不平衡而且缺失 普遍 ， 直接影响稳产 和品质的改善 ， 裂果普遍 出现 ， 直接影 响到果农 的利 润收人 ， 和蜜柚在市场上的竞 争力。 三 是 用 工 问题 。 方面瑁 溪蜜柚 的种植 面积不断扩大 ，用工需求量 日 益增 大 ，另一 方面是老一代 的蜜柚人不断老化逐步丧失劳 动力 ， 而新 一代 （ ９ ０后 ） 的农 民外流打 工较严重 ， 导致 劳动 力市场青黄不接 ， 工价不断提升 ， 出现农 民工价高短缺 的严 峻问题。在蜜柚购 销季节 ， 由于劳力资源紧张 ， 存在农 民工 漫天要价现象 。 四是蜜柚 销售 市场问题 。 方面产量 １ ３益加大 ， 而营销 队伍 自发性 、 闲散性 ， 加