乌鸡用什么煲汤好-
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乌鸡用什么煲汤好?
乌鸡这是营养成分非常丰富的一种鸡，在日常生活中人们都比较喜爱用乌鸡来煲汤，用乌鸡煲出来的汤，不仅汤的味道非常不错，对于人体还有非常好的滋补效果，非常适合于孕妇、大病初愈者亦或者是正在长身体的青少年来饮用。在煲乌鸡时也可以加入许多的配料可以让其更有营养，那么乌鸡用什么煲汤好呢?
乌鸡用什么煲汤好
一、麻油乌鸡汤
1、乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。
2、锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。
3、然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟。
4、接着倒入2杯酒煮滚。
5、酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少许盐调味即可。
6、煮好的麻油鸡汤，将鸡去骨拆出鸡肉，加点面线拌煮，就成一碗香浓又美味的麻油鸡汤面线。
二、何首乌黑豆乌鸡汤
1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟
2、放入乌鸡高火出水5分钟
3、中火加热适量油，加入黑豆烤3-4分钟 本文整理于网络，仅供阅读参考
4、加入所有的材料(除了盐)
5、最后加热盐调味料
6、即成
7、何首乌黑豆乌鸡汤。
三、清补凉乌鸡汤
1、把清补凉浸于水中
2、在锅中，先灼鸡约3分钟以去除多余油脂
3、把鸡放于冰水中冷却
4、除盐和鸡粉，将所有材料放入另一个锅中，并倒入水直淹盖乌鸡
5、先以高火煮滚30分钟，然后调校至中低火，煮多1小时
6、加入盐及鸡粉调味。
四、黄芪乌鸡汤
1、乌鸡洗净备用;胡萝卜洗净切滚刀;大葱切段;姜去皮切丝，枸杞泡在水中10分钟沥干备用。
2、取一锅开水，汆乌鸡，去血腥味，捞出备用。
3、取锅，放入大葱、姜、黄芪、倒入足量的水，大火烧开。
4、放入乌鸡，转小火炖90分钟。
5、加入胡萝卜、枸杞，再炖20分钟
6、加入盐、白胡椒粉调味，即成。
乌鸡汤
原料：
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
调料：
葱、姜、盐、绍酒。
做法：
1、先将枸杞洗净用清水泡一下；
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；
3、锅内做水乌鸡凉水下锅；
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；
6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；
7、放入山药块，煮15分钟；
8、再放入胡萝卜，煮5分钟；
9、最后放入枸杞；
10、关小火焖5分钟，即可出锅。
春天风干物燥，女人由内到外都要滋养，乌鸡滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡汤里加了山药健脾益气，提高机体的免疫力正是春天必吃的食材，汤很纯的味道，山药软糯，胡萝卜微微的甜，让汤变得更鲜美了……微微还有些凉意的春天，手捧一碗热乎乎的汤，由里到外的滋养，女人对自己好一些吧。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，
治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
小米温馨提示：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
乌鸡跟什么煲汤最补血
乌鸡跟什么煲汤最补血
关于《 乌鸡跟什么煲汤最补血 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡是较为普遍的一种鸡的品种，它最显著的作用便是具备非常好的补血补气的功效，针对女士而言，适度的吃些乌骨鸡，可以做到非常好的健康保健人体的功效，乌骨鸡平常能够和淮山药、平菇在一起做，那样补血补气的作用会更好，此外还可以和川芎能够和黄芩等一些中药材来熬汤，健康保健的作用全是十分非常好的。
补血补气养胎山药乌鸡汤
原材料乌骨鸡一只，淮山药一根，香肠五片，真珠平菇一小把，枸杞子一小把，大枣八粒，八角二粒，葱每段，姜四片，盐适量作法1、将乌骨鸡的爪尖、鸡尾剪去，冲净表层和内膛后，放到凉水锅中火灾烧开，捞起来。2、另备一石锅放水至石锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌骨鸡、香肠、泡开过的真珠 平菇、枸杞子、大枣、八角、葱、姜一起放进，火灾烧开后改微火炖约一个半小时。3、再将清洗削皮的淮山药切割成块状，放入锅中再炖半小时至软烂，加适当盐调料儿就可以。小技巧1、乌骨鸡事前焯一下是以便除去血沫，让汤质更清亮，假如嫌不便，放进石锅里立即用凉水炖也行，等烧开了用汤勺也可以去掉血沫，可是水流量要略微加多一些。2、老母鸡汤一定要事前加好一定量的水，半途放水口感会受到非常大影响。3、解决过淮山药的手感瘙痒，用醋倒在手上多搓揉一会儿再洗去能大大的处理这一问题。
黄芩乌鸡汤
原材料主要材料：乌骨鸡600克，辅材：黄芩10克，红萝卜30克，调味品：小葱10克，姜10克，盐5克，白胡椒粉2克作法1.乌骨鸡屠宰，去内脏器官，清理干净；2.黄芩切成片；3.红萝卜清洗，切成片；姜蒜切条，预留；4.用开水把乌骨鸡焯煮一下，沥去恐怖很腻；5.乌骨鸡放进大的汤碗，加上黄芩和红萝卜；6.将盐、白胡椒粉自来水化掉；7.化掉盐椒水浇在黄芩和乌骨鸡以上，上锅蒸半小时就可以。
小技巧健康提示：1.益气，益气固抑汗，利湿消肿，去毒拨毒。2.用以脾肺虚、怠倦困乏、视频语音低下。3.己方针对女性生完孩子身体素质的修复和重大疾病以后的身体素质修复都极有益处。4.民俗常见这家常小菜来医治女性月经不调、月经痛及其白带多有异味、气血两虚气弱等各种各样女科病症。食物相克：黄芩：黄芩恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
乌鸡菌菇汤做法【食物营养功效大全】
乌鸡菌菇汤做法
文章导读
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乌鸡菌菇汤是一道非常滋补的汤品，乌鸡和菌菇都是日常饮食中常常所见到的食材，乌鸡的营养成分丰富，长期食用可以满足人体日常所需，对身体非常好，而菌菇可以补充人体蛋白促进肠道蠕动，和乌鸡搭配煲汤不仅味道十分美味，对身体也很好，下面让我们一起来学习一下乌鸡菌菇汤的做法。
菇菌乌鸡汤
美食原料
主料：乌鸡1只 、马蹄50克 、胡萝卜2根 、香菇干朵 、黑木耳10克 、鲜白蘑菇50克 、姜3片
调料：盐适量。
制作方法
1. 黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；
2. 白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；
3. 洗净宰好的乌鸡，斩块，氽水捞起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。
乌鸡汤能放香菜吗 乌鸡汤里放什么食材好
乌鸡汤能放香菜吗乌鸡汤里放什么食材好
香菜是一种有特殊香气的食物，很多人在做菜或者煲汤的时候，都喜欢放一些香菜，那么乌鸡汤中也能放香菜吗？
一、乌鸡汤能放香菜吗
可以放。
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，是一道极为滋补的养生汤品；而香菜是一种常见的蔬菜，也是一种调味品，气味十分特殊，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分；乌鸡汤和香菜的营养成分并无冲突，所以乌鸡汤中可以放香菜；而且香菜中含有的挥发油成分可以去除乌鸡肉的肉腥味，可以增强乌鸡汤的口感。
二、乌鸡汤放香菜要注意什么
不宜多放
乌鸡汤中放香菜可以起到提鲜去腥的作用，但是也不宜放太多，建议放一点点缀即可，因为香菜的气味十分浓重，如果放得太多，还会盖过乌鸡汤原本的鲜香味道。
不宜早放
乌鸡汤中放香菜不宜放得过早，建议待汤成后，再放入香菜，因为香菜易熟，如果放得过早，会影响香菜的色泽以及口感。
三、什么情况下乌鸡汤不能放香菜
手术患者食用 乌鸡汤滋补作用强，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以补充人体营养，可以有助于促进术后伤口的恢复，但是香菜味辛，性温，手术后有伤口的患者食用香菜反而会导致伤口发炎，影响其恢复。
皮肤病患者食用
有皮肤过敏、溃烂等皮肤疾病喝乌鸡汤的时候也不宜放香菜，中医认为，香菜味辛，属于发物的一种，皮肤病患者食用香菜，可能会加重皮肤病的症状。
四、乌鸡汤里放什么食材好
乌鸡汤味甘，性平，没有明显的食物禁忌，有很多种食材搭配的方法-，比如，如果要去除乌鸡的肉腥味，可以在其中加入适量生姜、葱白等；如果要增强乌鸡汤的鲜味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自身情况，加入一些药食同源的中药材，如：黄芪、当归、枸杞等。
乌鸡有什么营养价值 乌鸡和什么一起煲汤好
乌鸡有什么营养价值乌鸡和什么一起煲汤好
乌鸡又可以叫做乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡等。乌鸡是一种雉科动物，因皮、肉、骨嘴都是黑色的，所以叫做乌鸡，但是一般饲养的乌鸡都是毛白骨乌，也有些斑毛白骨的乌鸡。那么乌鸡有什么营养价值呢？
一、乌鸡有什么营养价值
根据现在的医学研究，乌鸡中的黑色素含量非常丰富，其中还含有蛋白质、B族维生素、多种微量元素等，但是胆固醇和脂肪的含量却很低，乌鸡的血清蛋白的含量远远大于普通的鸡，并且乌鸡肉中含有大量的氨基酸，铁的含量也要高于一般的鸡，是营养价值非常高的一种滋补品。
二、乌鸡和什么一起煲汤好
1.乌鸡的做法有很多种，可以与银耳、山药、黑木耳、红枣、莲子、糯米等一起熬汤配菜。
2.将天麻与乌鸡一起炖，可以治疗神经衰弱症。
3.用陈醋炖乌鸡，可以有效改善糖尿病。
三、乌鸡怎么吃
五彩乌鸡丝
原料：200克乌鸡脯肉，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，姜丝，精盐，料酒，水淀粉鸡蛋一只。
做法：
1.鸡肉切丝，最好是顺着纹理切，将青椒和胡、白萝卜分别洗干净，切丝。
2.鸡丝中加入一些精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，然后放入油锅中炒几分钟。
3.炒锅上火，淋少许油，将姜丝放进去煸炒，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，淀粉勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
食疗功效：这道菜具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用此菜肴，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很好的功效。
黄精煲鸡汤还可以放什么 黄精炖乌鸡有什么功效
黄精煲鸡汤还可以放什么黄精炖乌鸡有什么功效
黄精和乌鸡一起煲汤食用，特别的营养而且美味，对身体也十分有益，那么黄精煲鸡汤还可以放什么呢?
一、黄精煲鸡汤还可以放什么
1.黄精，枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟。将鸡洗的鸡斩块，把姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入砂锅内，然后加入葱姜，盐，料酒。
2.倒入清鸡汤，加盖，放入砂锅，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。
二、黄精炖乌鸡有什么功效
黄精乌鸡汤具有滋补肝血、明目养颜、耳鸣、失眠、肝肾亏损、血气不足、心惊、无须黑发等功效。常食用也是非常不错。
三、炖乌鸡汤注意什么
1.在选择乌鸡的时候，最好就是选择童子鸡是非常不错的，因为童子鸡的蛋白质比较多，更容易被人体所吸收。
2.做乌鸡汤的时候，一定要掌握好汤的火候。如果火候过大的情况下，把乌鸡肉煮烂了，这道菜就失去了食补的意义了。
3.在把乌鸡剁成块之前，最好就是使用淘米水将乌鸡浸泡20分钟左右。这么做的原因，就是可以让鸡肉吃起来更加鲜美。同时也是可以去除掉鸡皮上面的异味。
4.一定要把乌鸡红色的内脏，肝、肺、心等要留出来。鸡爪上面的指甲以及鸡嘴都是需要去除的，不然的话，鸡汤会有异味。
四、乌鸡汤什么人群不适宜
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
田七乌鸡汤做法
田七乌鸡汤做法
田七乌鸡汤相信大家都不陌生，是我们家常经常做的一个很补的炖汤菜品，它是怎么做的，又有什么功效呢？
田七乌鸡汤的做法
田七乌鸡汤是以乌鸡（竹丝鸡）、南枣、陈皮、田七、水、盐为原料制作而成的一道菜。
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可食用。
适宜人群：青年人，老年人。 功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正货，表皮白则为移种品种，田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
什么是田七？
又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七，为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温，微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。
田七食用功效
味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。
1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。
2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。
3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。
田七养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。
[养生食谱]炖乌鸡放什么配料用这些材料炖乌鸡真是鲜
[养生食谱]炖乌鸡放什么配料用这些材料炖乌鸡真是鲜
众所周知乌鸡的营养价值是非常高的，人们经常用乌鸡汤来滋补身体、美容养颜、补血滋阴。那么大家知道炖乌鸡汤放什么配料最好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于炖乌鸡汤的做法方面的知识。
炖乌鸡汤的做法很简单，学一下就会了。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。
枸杞乌鸡汤
主料
乌鸡1只、红枣适量、枸杞适量、桂圆适量、姜适量、盐适量。
步骤
1、首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。
2、在锅中准备大半锅温水，将乌鸡下锅焯水，煮至断生后，去除浮沫，就可以捞出了。
3、接着把鸡块倒入砂锅内，加入红枣、姜片、桂圆、枸杞，倒满清水，大火煮开后改小火煲3小时左右。
4、煲好后，加入2勺盐，就可以享用了。
小贴士
1、炖汤时，八角不要放，会夺去鸡汤的味道。
2、掌握时间，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油。 当归红枣乌鸡汤
主料
乌鸡1只、姜适量、白果适量、红枣适量、当归适量、盐适量。
步骤
1、首先将乌鸡砍成块、姜切片。
2、锅中放入小半锅清水，下入鸡块，焯去血水，捞入凉水中洗净。
3、锅中放入半锅清水，将鸡块倒入锅中，加入白果、红枣、当归、姜片，盖上锅盖。
4、大火烧开，转小火煲一个小时。
5、煲好后加一勺半盐调味，即可出锅装盘。
小贴士
1、热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
2、有慢性腹泻或腹部发胀的病人不应该食用当归。
3、当归不应该给小孩服用。
乌鸡蘑菇汤
主料
乌鸡1只、蟹味菇150g、香菇100g、枸杞适量、盐适量、香叶适量、葱适量、料酒适量、八角适量、姜适量。
步骤
1、首先将乌鸡砍成块、蟹味菇去根、香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段。
2、锅中放入小半锅清水，下入鸡块，焯去血水，捞入凉水中洗净。
3、准备好高压锅，放入鸡块，倒入适量清水，加入姜、葱、香菇、蟹味菇、八角、枸杞、香叶，淋入适量料酒，加一勺盐，按下煲汤模式，静待出锅即可。
黄酒炖乌鸡有什么功效
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黄酒炖乌鸡有什么功效
黄酒炖乌鸡这种东西做法是很简单的，我们只要准备一个炖锅，然后将将乌鸡进行剁块，然后加入黄酒、红枣地黄西洋参等进行煲汤，一般是需要慢炖2个小时才可以完全入味的。我们在平时饮用黄酒炖乌鸡是可以滋补身体的，对于暖身以及活血化瘀是很好的，特别适合病后身体的恢复以及产后的身体修复。
黄酒炖乌鸡的做法
1.首先准备一只乌骨鸡，一般来说乌鸡由卖家代为宰杀，回家后洗净沥干即可。然后按照自己的口味准备辅食，喜欢甜食的可以准备一些红枣片，喜欢咸食的可以准备干香菇黑木耳等等。
2.冷锅热油以后把姜丝爆香以后放入切好的肌肉，然后再放入准备好的辅食，等到鸡肉炒到没有一丝血水以后往锅中倒入一碗水，然后用中火焖煮后差不多汁水收干后加入黄酒，一般加三勺即可，喜欢酒味的可以放五勺黄酒。
3.然后再盖上锅盖焖煮，等到鸡汤熬出来以后就可以放入盐调味出锅了。
黄酒炖乌鸡的功效和注意事项
这是一款十分适合冬季食用的美食，因为黄酒和姜丝有暖身的作用，可以起到可活血祛寒，通经活络，抵御寒冷，预防感冒的功效。另外这道菜还十分适合孕妇室友，可以帮助子宫收缩，另外鸡肉蛋白质高可以提高人体免疫力。不过不胜酒力的人建议不要多放黄酒，要开车的人注意避开这道食物以免查出酒驾。 本文整理于网络，仅供阅读参考
以上是小编给大家介绍的一款超级好吃的美食，黄酒炖乌鸡。喜欢吃乌鸡的朋友可以尝试做一做。有些人可能不喜欢喝酒，不过黄酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也能接受的。在最后的焖煮过程中，小编建议大家可以留点汤，这样味道更好。
鸡汤用什么材料做好喝
鸡汤用什么材料做好喝
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面小编准备了煮鸡肉好喝的材料，希望对您有帮助！
虫草鸡煲
原料：虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹荪30克
调料：味精10克，鸡精10克，棒骨汤2500克，姜10克，葱10克，精盐6克，料酒5克
虫草鸡煲的做法
1、将虫草用白酒浸泡，洗净。
2、乌鸡宰杀，去毛、内脏，剁去爪。
3、杏仁放入沸水锅中焯水后去皮。
4、乌鸡、香菇、火腿肉、杏仁、虫草放入高压锅内，加入姜、葱、料酒、盐和棒骨汤，盖好锅盖，中大火煮25分钟，关火晾凉，倒入煲内。
5、将煲置大火上烧沸，待所有食材熟透后加入味精、鸡精，关火即可。还可带煲上桌，涮烫其他蔬菜食用。
营养功效：补虚损，益精气，止咳化痰。适用于痰饮咳嗽、虚喘、劳嗽、咯血、自汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
五指毛桃煲鸡
食材：五指毛桃;清远鸡
配料：红枣;生姜
调料：盐
五指毛桃煲鸡的做法
1.所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。
3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。
4.把所有食材放锅里，加进姜片。 5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。
煲汤小贴士
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻