电高压锅正确的使用方法大全及使用注意事项
高压锅的操作规程
高压锅的操作规程高压锅是一种常见且方便的厨房用具，可以快速烹饪食物并保持其营养成分。
然而，由于高压锅涉及到高温和高压的操作，需要一定的安全措施和正确的使用方法。
本文将介绍高压锅的操作规程，以确保您能够安全、有效地使用高压锅。
一、准备工作1. 检查高压锅的安全阀、密封圈和锅体是否完好无损。
如有损坏或老化，应及时更换。
2. 将准备好的食材洗净，切好适当的尺寸。
注意切块的尺寸要均匀，以确保食材能够均匀受热。
3. 根据食谱或所需烹饪时间，选择合适的烹饪模式和时长。
二、操作步骤1. 将食材放入高压锅内，并加入适量的水或清汤。
注意不要超过高压锅的最大容量。
2. 关上高压锅的锅盖，确保锅盖和锅体的密封性良好。
3. 确认锅盖上的压力调节阀已经关闭，并根据食谱调整好烹饪时间和火力大小。
4. 点火，等待高压锅内的蒸汽开始产生。
当蒸汽开始从阀口排出时，压力开始上升。
5. 当高压锅内的压力达到所需的数值时，调低火力以保持稳定的压力。
6. 根据食谱中的时间要求计时，适时根据需要转小火或熄火。
7. 根据具体的食材和烹饪要求，等待高压锅自然冷却或使用快速释压装置降压。
8. 打开锅盖之前，确保高压锅内的压力完全释放，并等待蒸汽排尽。
9. 慎用快速释压装置，避免烫伤。
在释放压力之前，将高压锅移至无人的安全区域。
三、安全注意事项1. 在使用高压锅前，务必仔细阅读使用说明书，并按照说明书进行操作。
2. 使用高压锅时，不要过度填充食材和液体，以避免超出最大容量。
3. 在高压锅内加压时，将其他人员和宠物远离使用区域，确保周围通风良好。
4. 在高压锅内加压期间，不得将高压锅移动或搬动。
5. 快速释放压力时，需保持身体距离高压锅。
6. 切勿强行打开锅盖，等待高压锅内的压力完全释放后再打开锅盖。
7. 遇到异常情况，如无法正常加压或释压，应立即停止使用，并与专业维修人员联系。
高压锅是一项实用而高效的烹饪工具，但如果使用不当可能会带来严重的安全隐患。
电高压锅的正确用法步骤
电高压锅的正确用法步骤1、准备阶段在使用电高压锅之前，需要对其进行充分的准备。
首先，认真阅读电高压锅的使用说明书，了解其各项功能和操作规则。
其次，检查电高压锅是否完好无损，如有问题及时更换。
最后，将电高压锅放置在平稳的桌面上，避免放置在倾斜或不平整的表面上。
2、食材准备在使用电高压锅之前，需要准备好相应的食材。
先将需要烹饪的食材洗净切块，备用。
同时，根据烹饪的需求，选择适当的调料和水量。
3、操作阶段将准备好的食材放入电高压锅中，加入适量的水和调料。
注意不要超过电高压锅的最大容量，以免溢出。
4、通电加热将电高压锅放在电高压锅底座上，插上电源，打开开关，选择适当的烹饪功能，如煮饭、炖肉等。
5、调节压力根据不同的烹饪需求，调节电高压锅的压力阀。
一般情况下，煮饭时压力调至“低”，炖肉时压力调至“高”。
6、设定时间根据不同的烹饪需求，设定电高压锅的烹饪时间。
一般来说，煮饭需要15-20分钟，炖肉需要30-60分钟。
7、等待烹饪在设定好时间和压力后，按下开始按钮，等待电高压锅自动烹饪。
8、泄压开盖在烹饪完成后，电高压锅会自动进入泄压程序。
等待压力完全降低后，方能打开电高压锅盖子。
9、取出食物在确认电高压锅内的压力已经完全降低后，可以安全地打开盖子，将烹饪好的食物取出。
10、清洁维护在使用完毕后，需要及时对电高压锅进行清洁和维护。
首先，用软布将电高压锅内外擦拭干净，然后将锅盖、压力阀、排气阀等零件拆下，用清水冲洗干净。
最后，将电高压锅放置在通风干燥的地方，以备下次使用。
总之，正确使用电高压锅需要注意多个步骤，包括准备阶段、食材准备、操作阶段、通电加热、调节压力、设定时间、等待烹饪、泄压开盖、取出食物和清洁维护。
只有严格按照正确的步骤使用和维护电高压锅，才能确保烹饪的效果和使用的安全。
高压锅安全操作规程及注意事项
高压锅安全操作规程及注意事项高压锅这玩意儿，咱家里可都常见吧！它就像是个小魔法锅，能快速煮出香喷喷的美食。
但你可别小瞧它，要是没搞清楚怎么用，它也能变成小怪兽哦！用高压锅之前，可得好好检查一下。
看看锅盖能不能盖严实啦，密封圈有没有坏啦。
这就好比出门前得看看钥匙带没带，一个道理嘛！要是密封圈不行了，那可就像战士没了铠甲，可不行哟！然后呢，放食材进去的时候也得注意。
别一股脑儿全塞进去，它也得有空间施展魔法呀！就像咱人也得有活动的地方不是？而且水也不能加太多或太少，差不多就行啦，不然煮出来的东西可就不完美咯。
煮东西的时候，可得看好火。
火太大了，它可不高兴，说不定就发脾气啦。
火太小了，它又施展不开魔法，你说急人不急人。
这就跟咱走路似的，走太快容易摔跟头，走太慢又耽误事儿。
还有啊，高压锅煮东西的时候会发出“滋滋”的声音，可别被吓到哟！这就像是它在努力工作的声音，说明它正使劲呢。
等煮好啦，可别急着去开锅盖，得等气放光了才行。
这就跟跑步完了不能马上坐下一样，得缓一缓。
我记得有一次啊，我妈着急打开高压锅，结果被蒸汽烫了一下，哎呀，那可真是吓人。
所以啊，咱们得有耐心，等它慢慢把气放完。
你想想，要是你正努力工作呢，别人突然来打扰你，你也不高兴吧，高压锅也一样呀！咱用高压锅不就是为了方便快捷嘛，但也得安全第一呀。
可别为了快那么几分钟，就不小心出了岔子。
就好像走路想抄近道，结果掉进坑里了，多不划算呀！总之呢，高压锅是个好东西，但要用好它也得花点心思。
咱得像对待好朋友一样对待它，它才能好好给咱服务呀。
大家可都记住了没？别不当回事哟，安全最重要啦！。
高压锅的使用方法及注意事项
高压锅的使用方法及注意事项高压锅是一种烹饪压力容器，它利用蒸汽来加压让食物更快地煮熟，煮熟的食物口感更加鲜嫩。
以下是高压锅的使用方法及注意事项。
一、使用方法1. 填水：在使用高压锅之前，一定要先填充适量的水到锅体中。
通常来说，高压锅中水的高度应该为锅体高度的2/3 ~ 3/4。
2. 加食材：将需要烹饪的食材放置在高压锅里面。
注意食材数量不能超过高压锅的容量，否则在加压的时候会有危险。
3. 封盖：在把食材放入高压锅之后，将盖子盖好并拧紧。
4. 设定压力：选择合适的加压力度。
通常来说，低压位需要5 ~ 7psi的压力，而高压位需要10 ~ 15psi的压力。
5. 烹饪时间：将高压锅加热到规定的压力后，开始计时进行烹饪。
不同的食材需要不同的时间，需要根据每种食材的烹饪时间来设置。
6. 放气：当烹饪完成后，需要将高压锅的压力放掉，否则在打开高压锅的盖子时，蒸汽会喷出。
7. 取出食物：最后，将高压锅的盖子打开，用铲子或者勺子将食物取出即可。
二、注意事项1. 加水：使用高压锅之前，必须要先在锅体中加入足够的水，否则可能会损坏装置。
2. 食材选择：必须根据高压锅烹饪的特点来选择食材。
例如，红烧肉和大骨头等需要时间较久的食材是非常适合在高压锅中烹饪的，但是蔬菜和鱼类等容易煮糊的食材相对不适合。
3. 加压操作：在给高压锅加压时，一定要遵守正确的操作方式，否则烹饪过程可能不稳定或者人身安全可能会受到威胁。
5. 清洗方法：使用高压锅之后，一定要清洗干净，避免食物残留在炊具中。
可以将高压锅放入清水中浸泡，再刷洗干净并彻底清洗干净。
如果不清洗干净，可能会导致机件不灵活，影响使用寿命。
6. 使用寿命：高压锅是一种复杂的装置，使用寿命受到很多因素的影响，包括使用频率、食物类型和加压力度等。
一般来说，高压锅使用3 ~ 5年就需要更换了。
总之，高压锅非常方便快捷，可以煮出美味健康的餐点，但是使用时需要格外注意安全问题，保证食材与装置的完美契合。
电压力锅使用方法
电压力锅使用方法电压力锅使用方法电压力锅是一种能够在封闭容器中快速加热食物的高压锅具。
它的特点是能够在较短的时间内加热食材，使其变得更加美味和营养。
以下是电压力锅的使用方法及注意事项。
1. 准备食材：选择适合电压力锅烹饪的食材，如肉类、鱼类、家禽、米饭等。
注意食材的新鲜度和质量。
2. 清洁电压力锅：使用前需要清洁电压力锅内胆和外壳，并确保没有积存的食物残渣或油污。
3. 加入食材和调料：根据具体食谱，将食材和调料添加到电压力锅内胆中。
可以加入适量纯净水或高汤以增加味道和液量。
4. 安装压力锅：将电压力锅内胆放入外壳中，并确保密封良好。
确保锅盖已经正确安装并锁紧。
5. 选择烹饪模式：根据所烹饪的食材选择合适的烹饪模式，如炖煮、压力煮或蒸煮等。
6. 设置压力和时间：根据食材和烹饪模式的要求，设置合适的压力和时间。
一般来说，对于肉类和鱼类，较高的压力和较长的时间适宜，而对于蔬菜和米饭，较低的压力和较短的时间适宜。
7. 开始烹饪：将电压力锅插入电源并打开电源开关。
等待锅内的压力上升到设定的数值后，压力锅开始烹饪。
8. 释放压力：在烹饪完成后，需要释放锅内的压力。
有两种方法可以实现。
一种是自然放气，即等待锅内的压力自然降低；另一种是快速放气，即通过转动压力锅上的排气阀将压力迅速释放。
9. 打开锅盖：等待锅内的压力完全释放后，可以打开锅盖。
注意打开时要远离锅盖口以避免受到热气或蒸汽的伤害。
10. 享用美食：将烹饪完成的食物取出，根据需要适当调整味道，并享用美食。
使用电压力锅时需注意以下事项：1. 遵循使用说明书：在使用电压力锅前，务必仔细阅读和遵循产品使用说明书中的操作步骤和安全提示。
2. 不过量装食材：避免过量装食材，以免压力锅超载导致安全问题。
3. 正确维护：定期清洗和维护电压力锅，保持其清洁和运行良好的状态。
4. 避免使用残损的内胆：如果电压力锅的内胆出现破损或变形，不要使用，应及时更换。
5. 注意防烫：在处理热电压力锅时，务必小心谨慎，避免烫伤。
高压锅使用安全知识
高压锅使用安全知识高压锅是一个极为方便的烹饪工具，它可以节省时间和能量，同时也可以保留食物的营养成分。
然而，如果不注意使用安全问题，高压锅也会成为一种危险的炊具。
本文主要介绍如何正确使用高压锅以及如何保持高压锅的安全。
高压锅的使用步骤1.清洗高压锅在使用前，应先将高压锅清洗干净。
不要使用废旧的刷子和锉刀来清洁高压锅，应该使用海绵或软毛刷或柔软的清洁网。
还应特别注意清洗高压锅的内胆、密封圈和排气阀，防止被食品残留污染。
2.放入食材将食材进行加工、切块后，放入高压锅内部，然后倒入相关的调料和水。
请注意，必须先将调料加入高压锅才能加入水，否则将会影响调料的味道。
在加水的时候，水不要超过锅体的2/3，以防止高压锅因为水位过高而爆炸。
3.加热将高压锅放在火源上，把炉火调到中等大小，等待高压锅产生蒸汽后，开始计时。
高压锅的正常加热时长不宜过长，一般来说，菜的烹制时间应该在30分钟内，不要太长或太短。
4.压缩将高压锅内部的蒸汽压缩到给定的压力范围之内。
5.关火当运作时间到了之后，高压锅会发出响声提示时间已经到达。
此时关掉火源，备用放置，等待内部升压并且降温后再打开。
6.卸压在等待高压锅降温后，切勿在其内部卸压，应该先卸掉高压锅内部的饮料后再慢慢卸压。
注意事项1.不要用高压锅炸食物高压锅本身并不适合用来油炸或者炸鸡翅等食品，因为油的沸点非常高，而高压锅的压力并不适合这种高温饮料。
如果继续使用高压锅炸食物，容易导致高压锅爆炸。
2.不要超出水位和压力范围在使用高压锅的时候，不要超过锅内的水位，并且不要在高压锅的压力范围内多放食物或者和食物无关的东西，这会影响高压锅的压力边界和安全范围。
3.注意放气在使用高压锅的时候，一定要注意放气，高压锅内部的气压过大会影响锅内的安全使用范围，防止高压锅爆炸。
4.不要强制开启在高压锅被封锅后，切勿强制开启，这也会引起危险。
在锅内放置一定的时间，等待内部升压水平达到安全额定值后，再慢慢卸压并打开锅盖。
电高压锅怎么用怎么正确使用
电高压锅怎么用怎么正确使用电高压锅怎么用?电压力锅可以煮粥、做米饭、炖鸡、煮排骨，还可以无水蒸蛋，做蛋糕等，可谓一锅多用。
但小编对高压锅有种深深的畏惧感，生怕一个使用不对就出现危险状况。
下面就是店铺给大家整理的正确使用电高压锅方法，希望对你有用!电压力锅的正确使用方法1、接通电源，加热亮灯。
2、根据事先设定烹饪时间(参照说明书中“烹饪指南”设定保压时间)。
3、按键你所想烹饪的功能，开始通电加热。
4、当达到工作压力时，加热灯熄灭，保温灯亮，转入保温状态，直至烹饪完成。
5、在烹饪过程中，发热盘间断通电工作，加热灯与保温灯交替亮。
6、进入保温状态后，若不需连续保温，可将电源线插头拔下。
7、如果煮流食质食物(如粥类，粘性液体)，不能马上旋转排气阀放气，必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖，否则食物会在钢阀芯喷出，如果急需开盖取用食物，可用湿毛巾盖在锅盖上加快冷却速度。
电压力锅注意事项1、使用电压力锅前，请务必阅读压力锅使用说明书。
一定要按说明书要求去做，避免错误操作造成的人身伤害。
2、不可放置于高温的燃气或电热火炉上或旁边使用。
内锅切忌碰撞或放在明火上直接加热，以免变形而影响使用。
3、煮饭过程中，严禁用手直接接触浮子阀和锅盖，防止高温烫伤。
4、在每次使用前也要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
若使用过程中被食物堵塞，首先应将电源拔掉，待锅体冷却后，清洁气孔后才能继续使用，避免电压力锅出现爆锅现象。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化。
老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。
5、使电高压锅用后一定要及时清洗，尤其是要检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣等，同时也不要使用锐利的器具清铲锅体内外，避免刮伤机体涂层或导致机体产生变形从而影响电压力锅的使用性能。
6、锅内有压力时请勿强行开启锅盖，烹煮过程中不要用其它东西覆盖浮子阀和排气阀。
烹煮粥、汤等流质食物结束时，使其自然冷却，请勿打开排气阀，防止流质食物随压力溅出。
电高压锅怎么用
电高压锅怎么用电高压锅是一种使用电力来产生高压的厨具，它可以在短时间内将食物加热至高温，从而可以更快地烹饪食物。
使用电高压锅可以帮助节省时间和能源，同时还可以保留食物的营养成分。
下面将介绍电高压锅的使用方法。
第一步：准备食材在使用电高压锅之前，首先要准备好食材。
根据所要做的菜品，将食材进行清洗、切割和调味等处理。
第二步：放入电高压锅将处理好的食材放入电高压锅内。
注意不要将食材超过最大容量线，以免影响加压效果和安全性。
第三步：添加适量水分根据菜品的需要，在电高压锅中加入适量的水分。
通常情况下，蔬菜类菜品只需加入少量水分，而肉类等需要较多水分。
第四步：封锁、选择压力和时间将电高压锅的盖子盖好，确保密封。
然后选择合适的压力和时间。
不同的食材和菜品需要不同的加压时间和压力设置，可以参考电高压锅的使用指南或食谱来确定。
第五步：开始加压按下电高压锅的加压按钮，开始加压过程。
加压时间根据所选择的菜品而定，通常20到30分钟之间。
在加压过程中，可以看到电高压锅的指示灯亮起，表示正在加压中。
第六步：减压当加压时间结束后，需要进行减压处理。
可以采取自然减压或快速减压两种方法。
自然减压是等待电高压锅自行冷却并释放压力。
快速减压是利用锅盖上的减压阀，将锅内压力迅速释放。
第七步：打开锅盖当电高压锅内的压力完全释放后，可以小心地打开锅盖。
需要注意的是，为了安全起见，应该等到指示灯熄灭并确保锅内压力已完全释放后，才能打开盖子。
第八步：调整口感和味道根据个人口味，可以对食物的口感和味道进行调整。
可以继续加热、炖煮，或者加入调味料和其他食材。
使用电高压锅需要注意的事项：1. 注意安全：在使用电高压锅时，要注意使用安全，遵循厂家的使用说明，确保操作正确，并避免发生意外事故。
2. 控制食材数量：电高压锅内部容量有限，超量食材会影响其正常工作，可能导致溢出或食物煮熟不均。
3. 根据食材选择压力和时间：不同食材和菜品需要不同的加压时间和压力设置，要根据具体情况进行选择。
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电高压锅正确的使用方法大全及使用注意事项
大家都知道，不管是炒菜还是炖菜都会影响食物的营养，那么有没有好的烹饪方式把营养留住呢?压力锅就是很好的一个选择，压力锅相对于普通的电饭煲来说，做出来的东西与电饭煲风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内的高汽压。
所以消费者更倾向于购买一款电压力锅，而有专家也表示，电压力煲将会逐步取代电饭煲和明火压力锅，成为中国家庭烹饪的首选。
那么，我们到底该选择一款什么样的电高压锅品牌呢?又该怎么去选购呢?下面就来为大家从选购和使用两方面为大家介绍一下：
电压力锅选购指南
选购电压力锅可根据个人的喜好而定。
机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。
旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。
电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。
所以消费者们选购电高压锅时最好是选择一些比较知名一点的品牌，如尚朋堂Sunpentown，爱德，怡达，乐邦，美满，创迪，万利达，荣事达，韩派，康宝，伊莱克斯，联创，小霸王，新飞，皇冠，艾美特，德尔，龙的，万家乐，多星，海尔，创迪等这些比较知名的电压力锅品牌才比较安全可靠一些。
选购时首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。
查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。
最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。
因此
对此项检查也不可疏忽。
应选购通过3C认证的产品。
通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
压力锅使用注意事项
一忌选用不当。
首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。
不要购买冒牌货。
压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。
您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。
但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。
压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。
三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。
但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。
铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。
不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。
所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
而且建议大家可以参照中国品牌网maigoo上的我国十大电高压锅品牌榜单去选择购买。
1 美的Midea (始于1968年,中国驰名商标,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)
2 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
3 九阳Joyoung (中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售的企业,山东济南九阳股份有限公司)
4 奔腾POVOS (中国驰名商标,高新技术企业,上海市著名商标,上海名牌,十大电高压锅品牌,上海奔腾企业(集团)有限公司)
5 双喜(于1956年,中国名牌,高新技术企业,十大电压力锅品牌,中国最大的炊具生产基地之一,珠海双喜电器有限公司)
6 富士宝Fusibo (广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大电压力锅品牌,佛山市富士宝电器科
技股份有限公司)
7 格兰仕(创于1978年,中国驰名商标,中国名牌产品,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)
8 爱仕达(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
9 老板ROBAM (中国驰名商标,中国名牌产品,亚洲品牌500强,中国厨电行业最具影响力品牌之一, 杭州老板电器股份有限公司)
10 利仁(国内知名小家电生产企业,专业从事民用小家电产品研发、生产与销售的企业,北京利仁科技有限责任公司)
二忌不学就用。
有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。
一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。
万不可不学就用。
三忌用前不查。
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化。
橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。
老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
四忌上下手柄不重合。
锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
五忌擅自加压。
使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。
殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
六忌盛装过满。
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食
物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌中途开盖。
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。
在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。
应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌不看火候。
使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。
上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。
这样既安全，又能省时间，节约燃料。
九忌锐器铲刮。
高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等铲锅内外，否则再好的电高压锅品牌的锅都会变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。