中餐各岗位职责
中餐厅服务员的岗位职责(4篇)
中餐厅服务员的岗位职责一、接待客人1. 热情接待客人，引导客人入座，并根据客人需求，提供合适的座位。
2. 询问客人的用餐要求，如用餐人数、时间、预订情况等，并进行记录。
3. 根据客人的需要，提供菜单和餐牌，并向客人解释菜名、特色菜以及推荐的菜肴。
二、点菜服务1. 听取客人的订餐要求，帮助客人选择菜肴，并提供菜肴的建议。
2. 审查菜单，确保菜品的供应情况，并告知客人菜品的制作时间。
3. 销售特色菜肴、招牌菜以及推荐的酒水。
三、上菜服务1. 根据菜品的制作时间，及时通知厨房备好菜品。
2. 根据服务步骤，将菜肴送至客人桌前，并确保食品的摆盘整齐、卫生。
3. 根据客人的要求，调整餐具和酒杯的摆放位置，并提醒客人菜品的特点和品尝顺序。
4. 为客人提供适当的礼貌、周到的服务，包括为客人倒茶、补水等。
四、食品咨询和推销1. 关注客人对菜肴的满意程度，并随时为客人提供关于食品的信息。
2. 向客人推荐特色菜、招牌菜以及新品，提供菜品的介绍和特点，并根据客人的喜好给出建议。
五、处理客人投诉和问题1. 耐心地听取客人的投诉和问题，并尽力解决，确保客人的满意度。
2. 维护良好的店内秩序，及时协助解决客人之间的纠纷。
六、结账服务1. 在客人用餐结束后，根据客人的需求提供结账服务，并正确计算账单。
2. 接受客人的付款，并提供找零服务。
3. 如客人需要，提供合适的发票，并记录相关信息。
七、清洁卫生工作1. 维护餐厅的整洁和卫生，包括清理桌面、擦拭餐具、餐桌、地面等。
2. 定期检查和清洁卫生间，保持环境的干净整洁。
3. 确保餐具、玻璃杯等物品的清洁。
4. 定期清洗厨房设备、灶具等厨房用品。
八、团队合作1. 与厨房、其他服务员和经理保持密切合作，确保服务的顺畅进行。
2. 配合其他服务员的工作，确保客人需求得到满足。
3. 参与培训，提高个人专业水平和服务质量。
以上是中餐厅服务员的岗位职责，通过以上的工作，可以为客人提供优质的服务体验，提升餐厅的形象和口碑。
中餐厨房岗位职责
中餐厨房岗位职责岗位职责是用以描述一个工作岗位所需具备的能力和责任的清单，它为雇员和雇主之间的理解和沟通提供了指导。
在中餐厨房，每个岗位都有其特定的职责和要求。
本文将详细介绍中餐厨房各个岗位的职责和能力要求。
1. 厨师长厨师长是整个中餐厨房的核心人物，需要具备高超的烹饪技巧和扎实的管理能力。
他们负责制定菜单，确保菜品的质量和口味。
此外，他们还需要监督和培训其他厨师，确保整个团队高效协作。
2. 主厨主厨通常负责一条热菜或者冷菜生产线的工作，他们需要根据菜单和客人的请求，准备和烹饪各种菜品。
他们需要熟练掌握各种烹饪方法，并保持高质量和高效率的工作。
3. 切菜员切菜员需要对各种蔬菜和肉类进行切割和准备，以满足菜品制作的要求。
他们需要熟练掌握刀工技巧，并保持高效率和高质量的工作。
4. 炒菜员炒菜员是中餐厨房中重要的角色之一，他们负责根据菜单和客人的要求进行各种炒菜制作。
他们需要熟悉各种烹饪调味料的使用和调配，并能够迅速高效地完成工作。
5. 烤箱员烤箱员负责烤制各种肉类、面包和糕点等食品。
他们需要熟练掌握烤箱的使用和温度控制，并能根据菜谱进行操作。
6. 学徒厨师学徒厨师是中餐厨房中的新手，他们需要通过实际工作学习和训练来提高自己的烹饪技巧和知识。
他们需要遵守并执行上级指示，并在工作中不断学习和改进。
7. 洗碗员洗碗员负责清洗厨房中使用过的各种餐具、器具和锅具等。
他们需要保持良好的清洁卫生，确保厨房的卫生环境。
8. 厨房助理厨房助理的工作范围较广，包括备料、食材采购、储存和清洁等。
他们需要协助其他岗位的工作，并保持良好的组织和时间管理能力。
以上是中餐厨房中常见的岗位职责，每个岗位都有其特定的工作要求和技能需求。
为了确保能够胜任这些职责，工作人员需要接受专业的培训，不断提高自己的烹饪技能和知识水平。
只有一个协调高效的团队，才能够为客人提供美味可口的中餐体验。
中餐厅领班岗位职责
中餐厅领班岗位职责1.前台工作：负责服务员的调度安排，控制前台工作进程，确保正常运转。
2.客户服务：热情接待客人，安排就座，推荐菜品，解答顾客疑问，处理投诉，并确保高质量的顾客满意度。
3.餐厅管理：负责安排餐桌布置、清洁卫生、桌面整齐，保持餐厅的整洁和卫生，并配合相关部门进行餐桌、餐椅等餐厅设施的维护与更新。
4.菜品质量把关：确保菜品质量符合标准，及时与厨师沟通并解决菜品问题，确保菜品的口味、质量和服务的标准一致。
5.食材采购：与供应商沟通采购食材，确保食材的新鲜度和质量，根据销售情况合理调整食材的供应数量。
6.人员培训：负责新员工的培训和指导工作，确保员工了解工作流程和服务标准，并通过定期培训提高员工技能和服务质量。
7.报表统计：负责日常销售数据的记录和统计，制作相关报表并报送给上级，及时分析销售状况和客户需求，提出改进意见和建议。
此外，中餐厅领班还需要具备以下能力和素质：1.相关专业背景：熟悉中餐行业知识和工作流程，具备相关专业知识和技能，例如餐饮管理、食品卫生等。
2.沟通技巧：良好的口头和书面沟通能力，善于与员工和顾客进行有效沟通，传递信息和解决问题。
3.组织能力：能够合理安排员工的工作任务，确保工作有序进行，有效控制餐厅运营成本。
4.领导力：具备较高的行业和领导经验，能够带领团队，激发员工的工作热情，提高团队的凝聚力和执行力。
5.服务意识：关注顾客需求，能够为顾客提供优质的服务，解决顾客问题，确保顾客满意度的持续提高。
6.压力承受能力：能够在高压和快节奏的环境下工作，应对突发事件和紧急情况，保持冷静和有效地处理问题。
总之，中餐厅领班是一项兼具管理和服务职责的工作。
通过合理的沟通和组织能力，他们能够确保餐厅的正常运转，并提供高质量的客户服务，实现餐厅的经营目标。
酒店中餐服务员岗位职责(共6篇)
酒店中餐效劳员岗位职责〔共6篇〕第1篇：酒店中餐宴会效劳员岗位职责酒店中餐宴会效劳员岗位职责[管理层级关系]直接上级：中餐宴会领班[岗位职责]1、服从宴会领班的工作安排，掌握和理解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会效劳工作规程和质量要求对客人进展优质细致的效劳。
3、做到“六知三理解”。
4、掌握菜单变化和厨房货情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照效劳程序及规程对客进展效劳。
8、每餐完毕后参加餐厅的整理清扫工作。
第2篇：中餐效劳员岗位职责责2023年5月29日1中餐效劳员岗位职中餐效劳员岗位职责上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆贺会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
掌握和运用礼貌语言,如:”先生、小姐您好,欢送光临”、”欢送您到我们餐厅就餐”等。
负责接听 ,客人订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听要准确、快捷。
向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就2023年5月29日2餐。
客人用餐后分开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢送客人下次光临。
2023年5月29日3第3篇：酒店中餐效劳员岗位职责及素质要求酒店中餐效劳员岗位职责及素质要求直接上级：中餐厅领班直接下属：无岗位职责为客人提供高质量的餐饮效劳。
中餐厨房各岗位职责
中餐厨房各岗位职责
中餐厨房是一个需要多岗位协作的工作环境，每个岗位都拥有
其特殊的职责和工作任务。
下面我们将介绍中餐厨房各岗位的职责：
1. 厨师长：负责整个厨房的管理和组织，包括调度工作进度、
食材采购以及协助其他岗位人员解决工作问题，并确保菜品质量和
做菜效率。
2. 副厨师长：协助厨师长处理日常事务，并负责解决日常人员
变动带来的问题。
此外，还要负责特定菜系的制作以及茶点、小吃
等细节的制作。
3. 主厨：负责菜品的制作，包括菜品的选材、加工以及菜品的
口感与整体品质等。
4. 炒锅工：负责菜品的翻炒、烧烤和炸等工作，也需要负责确
保灶台的清洁和整洁。
5. 炖汤工：负责手工熬制和煮汤，需要负责汤底的变化，以
确保菜品口感的多样性与品质稳定性。
6. 安排工：负责配菜和装盘。
7. 前台服务员：负责迎接顾客，接待顾客，并通过与顾客的互
动等形式，向顾客推荐推荐高品质的中餐。
8. 清洁工：负责中餐厨房的清洁与卫生，保持餐厅整洁，并确
保餐具、器皿等的清洁和卫生。
9. 食材采购员：负责采购食材，包括配料，新鲜蔬菜，进口调料、特产等品种。
10. 财务会计：负责整个中餐厅的财务账目管理，包括餐厅的
收款和付款、工资管理、税务申报等。
以上就是中餐厨房各岗位的职责，每个岗位都有着不同的职责，需要不同的技能和经验。
只有每个员工在各自的岗位上兢兢业业地
工作，才能保证中餐厨房的高效与稳定，以及食物的品质保证。
餐饮各岗位职责(共6篇)
餐饮各岗位职责〔共6篇〕第1篇：餐饮各岗位职责餐饮各岗位职责：3、中餐厅主管岗位职责：1〕编定每日早、中、晚班人员，做好领班的考勤记录；2〕每日班前检查效劳员的仪表、仪容；3〕理解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅效劳人员的工作，催促效劳员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；4〕随时注意餐厅就人员动态和效劳情况，要在现场进展指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台效劳，以确保效劳的高水准；5〕加强与客人的沟通，理解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，理解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映；6〕定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向厅面经理汇报； 7〕注意效劳员的表现，随时纠正他们在效劳中的失误、偏向，做好工作记录，作为评选每月最正确员工的根据；8〕负责组织领班、效劳员参加各种培训、竞赛不断进步自身和属下的效劳程度； 9〕如有VIP客人要亲临现场效劳；10〕积极完成经理交派的其它任务。
4、中餐厅领班岗位职责：1〕做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成； 2〕发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带着属下员工严格按操作标准进展接待，遇有重要客人要亲自效劳； 3〕熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供给的品种；4〕抓好员工纪律、效劳态度，理解员工思想情绪、业务技术程度和思想作风； 5〕落实每天卫生工作方案，保持餐厅整洁；6〕开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查效劳员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；7〕当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好平安和节电工作。
5、中餐厅效劳员岗位职责：1〕服从领班领导，做好餐前准备工作；2〕严格执行工作程序、效劳程序和卫生要求，努力进步效劳质量； 3〕按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善效劳态度； 4〕要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供效劳；5〕熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单； 6〕做好餐厅餐具、布草、杂项的补充交换；7〕积极参加培训和训练，不断进步效劳技能技巧，进步效劳质量； 8〕牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些效劳。
某饭店中餐厅各岗位职责汇编
某饭店中餐厅各岗位职责汇编一、中餐厅经理1. 负责全面掌控中餐厅的运营管理工作，包括员工管理、菜品开发、成本控制等；2. 组织并协调中餐厅的日常营运工作，确保顾客用餐体验；3. 管理中餐厅的供应链，确保原材料的品质和供应稳定；4. 制定并实施中餐厅的销售策略，提高餐厅的营业额和利润；5. 确保中餐厅的服务质量和食品安全，保持良好的餐厅形象；二、中餐厅副经理1. 协助中餐厅经理管理餐厅的日常运营，包括员工管理、顾客服务等；2. 协调餐厅内部各部门的工作，确保顾客用餐顺畅；3. 协助餐厅经理制定销售策略和成本控制政策；4. 协调并处理餐厅的投诉和纠纷；5. 根据餐厅经理的安排，参与餐厅的运营管理工作；三、中餐厅总台接待1. 负责接听顾客的预订电话，安排餐桌；2. 迎接顾客到店，并引领顾客至座位；3. 协助服务员协调顾客的用餐需求；4. 确保顾客用餐环境舒适，并及时向管理层汇报顾客的意见和建议；5. 负责统计和记录顾客用餐数据；四、中餐厅主管1. 负责领导和指导服务员的工作，确保顾客用餐质量；2. 负责监督餐厅的服务质量，确保服务标准的执行；3. 根据餐厅经理的安排，负责制定服务员的排班计划；4. 组织并协调餐厅的日常运营工作；5. 确保员工的工作秩序和纪律；五、中餐厅服务员1. 负责为顾客提供专业、周到和热情的服务；2. 根据顾客的需求，推荐菜品并介绍特色菜；3. 确保顾客用餐环境整洁、卫生；4. 熟悉菜品及配料，并确保顾客的菜品需求；5. 维护餐厅的良好形象，并保持顾客满意度；六、中餐厨师1. 负责中餐厅菜品的制作，确保菜品的口味和质量；2. 根据餐厅的菜品定位，不断改进和创新菜品；3. 确保食材的新鲜和安全，维护厨房的卫生环境；4. 根据菜品的销售情况，合理控制食材的用量及成本；5. 配合其他部门，保证顾客用餐的质量和效率；七、中餐厅外场主管1. 负责餐厅的外场布置和维护；2. 根据顾客的需求，调整餐桌布局和座位安排；3. 确保餐厅的卫生和清洁；4. 协助餐厅服务人员协调顾客用餐需求；5. 根据餐厅经理的要求，参与餐厅的日常运营管理工作；中餐厅中的各个岗位职责基本如上，每个岗位的工作都是相互联系的，整体协同工作，共同保证了中餐厅的正常运营和服务质量。
中餐服务员岗位职责
中餐服务员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中餐各岗位职责
餐饮部经理岗位职责
☆全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。
☆负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
☆制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
☆与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
☆根据市场情况的季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、印饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
☆与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
☆制定服务技术的烹饪技术培训计划的考核制度。
定期同行政总厨师研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
☆了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低经营费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
☆注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督。
组织QC（全面质量管理）小组活动，保证各项动作正常。
☆亲自组织、安排大型固体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
☆主持日常的定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
☆抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。
☆协调本部门与公司其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。
中餐厅楼面主管岗位职责
☆编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
☆每日班前检查服务员的仪表、仪容。
☆了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
☆随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP
客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
☆加强与客人的沟通，了解客人对饮菜的意见，与公关部销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
☆定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
☆注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
☆负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
☆积极完成经理交派的其他任务。
中餐厅迎送员岗位职责
☆上岗时要求衣冠整洁、端正大方、笑容可掬、彬彬有礼。
☆熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。
☆替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
☆整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
☆迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
☆客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
☆留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
☆随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
☆随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
☆掌握和运用礼貌语言，如：
“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
☆负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要正确、快捷。
☆向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品的特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
中餐厅服务员岗位职责
☆服从部长领导，做好餐前准备工作。
☆严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
☆按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
☆分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
☆妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。
☆上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
☆要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
☆上班时要控制情绪，保持良好的心态。
☆遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
传菜员岗位职责
☆负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
☆负责将厨房蒸制好的菜肴食品准备及时地传送给餐厅值台服务员。
☆负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
☆严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
☆与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。
☆负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
☆负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
☆积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
楼面杂工岗位职责
☆负责领取、保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。
☆做好服务员与后勤部门之间的衔待工作，如推“下栏车”出楼面备用，拿餐具到楼面工作柜等。
☆负责餐具的清理，做好楼面的清洁工作，如清理空酒瓶、杂物、垃圾以及搞好营业场地的卫生工作。
☆负责与服务员协调摆台，清理桌面。
餐具洗刷员岗位职责
☆在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。
☆及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。
☆洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。
☆做好清洁、消毒后碗餐、餐具的存放，注意分类摆放。
☆搞好个人和清洗场所的卫生工作。
☆服从安排，遵守各项管理制度。
酒吧员岗位职责
☆负责酒橱、水柜酒水和其他商品的摆设、储藏。
☆各种酒水明码标价，字迹清晰美观。
☆每日清点出售物品，做好各种账目的登记。
☆熟悉各类酒品的名称、价格、型号、产地、特点。
☆把好商品质量关，不卖过期变质的食品。
☆搞好柜面、场地及物品的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐、包装物等。
☆主动招呼客人，热情介绍酒水。
☆认真填写每日销售报表。
仓库保管员岗位职责
☆有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。
☆负责物料及商品的入库验收工作，入库时，结进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
☆验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管、采购部经理审批，交采购部经理提出处理意见。
☆验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。
并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
☆物料的商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
☆仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、温度和恰当的温度。
要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
☆严格执行出入库手续，每日汇总票据按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
☆熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
☆严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
☆严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。