美食城策划方案
小吃街餐饮策划书3篇
小吃街餐饮策划书3篇篇一小吃街餐饮策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也日益增加。
小吃街作为一个集中了各种美食的场所，受到了广大消费者的喜爱。
本策划书旨在打造一个具有特色的小吃街，提供丰富多样的美食选择，满足不同消费者的需求。
二、市场分析1. 目标受众：小吃街的主要目标受众为年轻人、上班族、游客等。
2. 市场需求：消费者对于特色小吃、便捷就餐、多样化选择的需求不断增加。
3. 竞争情况：分析周边小吃街的竞争情况，找出差异化竞争优势。
三、小吃街规划1. 选址：选择繁华且交通便利的地段，便于吸引顾客。
2. 店铺设计：打造具有特色的小吃街风格，营造出热闹、愉悦的就餐氛围。
3. 摊位规划：合理规划摊位布局，确保每个摊位都有足够的空间，同时方便顾客流动。
四、商品策划1. 品类选择：引入各种地方特色小吃，以及受欢迎的网红小吃。
2. 品质把控：严格把关食品质量，确保食品安全。
3. 创新菜品：定期推出新的小吃品种，吸引顾客的好奇心。
五、营销策划1. 品牌建设：通过独特的品牌形象和口号，提升小吃街的知名度。
2. 社交媒体宣传：利用社交媒体平台进行推广，吸引潜在顾客。
3. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、赠品等。
4. 合作推广：与周边商家、旅游景点等进行合作，互相宣传推广。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的厨师和服务人员，进行系统的培训。
2. 质量管理：建立严格的质量管理制度，确保食品品质和服务质量。
3. 客户服务：提供优质的客户服务，及时解决顾客问题。
4. 数据分析：通过数据分析了解顾客需求和行为，优化经营策略。
七、财务预算1. 投资预算：包括租金、装修、设备采购、人员工资等各项费用。
2. 收入预测：分析不同阶段的收入情况，制定合理的盈利目标。
3. 成本控制：严格控制成本，提高经营效益。
八、风险评估与应对1. 风险评估：分析可能面临的风险，如市场变化、竞争压力等。
2. 应对措施：制定相应的应对措施，降低风险的影响。
美食城策划方案(一)2024
美食城策划方案（一）引言概述美食城是指集聚多种美食品类，吸引众多食客前来品尝的聚餐场所。
在美食爱好者不断增多的背景下，美食城的策划方案变得尤为重要。
本文将从场地选址、餐饮选择、装修设计、营销策略和管理模式五个方面，详细介绍美食城策划方案的要点和步骤。
正文内容一、场地选址1. 考虑人群密集区域，如商业中心、购物中心等。
2. 确保交通便利，附近有大型停车场或公共交通站点。
3. 杂货店、商场等附近需有足够的人流量，以确保客源稳定。
4. 找到面积适中、能够容纳多个餐饮品类的场地。
二、餐饮选择1. 结合目标受众的口味喜好，确定美食种类。
2. 配备主打菜品，并提供多样化的美食选择。
3. 考虑引入特色美食，以增加吸引力和竞争力。
4. 与餐馆合作或邀请知名厨师，提供高品质的餐饮体验。
5. 为顾客提供舒适、宽敞的用餐环境，提高整体就餐体验。
三、装修设计1. 采用现代、简约的装饰风格，与餐饮品类相匹配。
2. 根据场地大小和风格，合理规划座位布局。
3. 使用柔和的照明，营造温馨、舒适的用餐氛围。
4. 配备舒适的座椅和餐具，并注重细节装饰，提高整体美感。
5. 利用绿色植物和艺术品，增加装修的亮点和个性特色。
四、营销策略1. 制定多样化的优惠活动，吸引新客户和保留老客户。
2. 在社交媒体平台上进行广告宣传，增加曝光率和知名度。
3. 与当地企业合作，进行商业合作推广。
4. 定期开展美食节或主题活动，吸引更多食客参与。
5. 培养固定会员制度，提供会员专享活动和服务。
五、管理模式1. 建立高效的供应链管理系统，确保食材新鲜和供应充足。
2. 培训员工专业技能，提高服务质量和顾客满意度。
3. 定期检查餐厅卫生和食品安全，确保食品符合卫生标准。
4. 设立投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和意见。
5. 不断改进和创新，适应市场变化和不断提升美食城的竞争力。
总结美食城策划方案的关键在于场地选址、餐饮选择、装修设计、营销策略和管理模式的完善。
美食城建设实施方案
美食城建设实施方案一、项目背景。
随着人民生活水平的提高，饮食需求也日益多样化和个性化。
为了满足市民对美食的需求，我们计划在市中心建设一座集美食、休闲、娱乐于一体的美食城。
该项目将成为市民聚餐、休闲娱乐的首选地点，也将成为吸引外地游客的重要文化旅游景点。
二、项目规划。
1. 地理位置，美食城选址在市中心繁华地段，交通便利，周边商业氛围浓厚。
2. 建筑规划，美食城建筑面积约为5000平方米，包括美食广场、餐饮街、休闲娱乐区等功能区域。
3. 商户招募，招募各具特色的餐饮品牌，包括本地特色餐饮、国际美食等，确保美食城的多样性和吸引力。
三、美食文化展示。
1. 美食文化墙，在美食城的入口处设置美食文化墙，介绍各种美食的历史、制作工艺和地域特色，增加美食文化的魅力和吸引力。
2. 美食节目表演，定期举办美食节目表演，包括烹饪比赛、美食讲座等，吸引市民和游客参与，增加美食城的知名度和影响力。
四、服务设施完善。
1. 停车场建设，美食城周边建设停车场，解决市民出行停车问题，提升美食城的便利性。
2. 环境卫生管理，加强美食城的环境卫生管理，保持干净整洁的用餐环境，提升市民和游客的用餐体验。
五、宣传推广策略。
1. 社交媒体宣传，通过微博、微信等社交媒体平台开展美食城的宣传推广活动，吸引更多人关注和参与。
2. 合作推广活动，与本地旅游机构、商业合作伙伴合作举办美食节、美食文化展览等活动，提升美食城的知名度和吸引力。
六、经营管理机制。
1. 管理团队建设，组建专业化的管理团队，负责美食城的日常经营管理和服务保障。
2. 品质监控，建立严格的品质监控机制，确保美食品质和服务质量，提升美食城的竞争力和口碑。
七、经济效益分析。
美食城建设实施后，预计将成为市中心的餐饮、休闲娱乐新地标，吸引大量市民和游客前来消费。
同时，美食城将为周边商业带来辐射效应，促进地区经济的繁荣发展。
八、总结。
美食城建设实施方案旨在打造一座集美食、休闲、娱乐于一体的城市新地标，满足市民对美食的需求，促进地区经济的繁荣发展。
地摊美食广场策划书3篇
地摊美食广场策划书3篇篇一地摊美食广场策划书一、活动主题“食全食美，尽在美食广场”二、活动目的为了丰富市民的夜生活，增加地摊经济的活跃度，提高摊主的收入，打造一个具有特色的美食广场。
三、活动时间和地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 美食展示：组织各类美食摊位，包括地方特色小吃、传统糕点、烧烤、海鲜等，提供丰富多样的美食选择。
2. 娱乐表演：安排歌舞、杂耍、魔术等娱乐表演，为顾客提供娱乐休闲的氛围。
3. 游戏互动：设置互动游戏摊位，如投篮、飞镖、套圈等，增加顾客的参与度和乐趣。
4. 文化展览：展示当地的文化特色和手工艺品，增加活动的文化内涵。
五、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、美食论坛、地方网站等平台发布活动信息，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在周边社区、商业街、写字楼等地方张贴海报、发放传单，提高活动的知名度。
3. 合作宣传：与当地的商家、餐厅、娱乐场所等合作，进行联合宣传，扩大活动的影响力。
六、活动组织和管理1. 成立活动筹备组，负责活动的策划、组织、执行和管理。
2. 招募志愿者，协助活动的现场布置、摊位管理、顾客引导等工作。
3. 加强与相关部门的沟通和协作，确保活动的顺利进行。
4. 设立投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和建议。
七、活动预算1. 摊位租赁费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 娱乐表演费用：[X]元4. 工作人员和志愿者费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客满意度调查、现场观察等方式，评估活动的效果和影响力。
2. 收集顾客的意见和建议，为今后的活动改进提供参考。
3. 分析活动的经济收益和社会效益，评估活动的成功与否。
九、注意事项1. 确保食品安全和卫生，加强对摊位食品质量的监管。
2. 维护现场秩序，保障顾客和摊主的人身财产安全。
3. 合理安排活动时间，避免影响周边居民的正常生活。
4. 注意环保，保持活动现场的整洁和卫生。
美食城策划方案(二)
美食城策划方案（二）引言概述：本文将对美食城的策划方案进行详细的阐述和分析。
美食城作为一个集合了各种美食餐饮的综合性场所，旨在提供给消费者丰富多样的饮食选择。
在本文中，我们将通过以下五个大点详细介绍美食城的策划方案。
一、选址和场地规划1.1 考虑人流量和交通便利性，选择地理位置优越的场所。
1.2 根据美食城规模，确定场地面积，并进行细致的布局规划。
1.3 设计合理的通道和区域划分，使消费者能够方便地游览和选择餐饮。
二、多样化的美食选择2.1 深入了解当地的饮食文化和消费需求，确保美食城提供的餐饮能够满足消费者口味。
2.2 吸纳不同类型的美食品牌入驻，包括本地特色餐饮和知名连锁品牌。
2.3 定期进行市场调研和消费者满意度调查，根据反馈意见调整美食供应。
三、舒适的用餐环境3.1 设计温馨、舒适的用餐区域，包括室内和室外座位。
3.2 合理规划餐桌布局，以便让消费者有足够的空间用餐和活动。
3.3 提供友好的服务员，确保用餐过程中的顾客满意度。
四、增加娱乐和互动元素4.1 设计开放式厨房，让消费者可以近距离观看厨师的烹饪过程。
4.2 定期举办美食节和厨艺比赛，吸引更多的顾客参与并提升美食城的知名度。
4.3 设置儿童游乐区和休闲区，提供不同年龄段消费者的娱乐选择。
五、市场推广和宣传5.1 制定市场推广计划，利用各种途径宣传美食城的特色和优势。
5.2 联系本地媒体进行报道和宣传，提升美食城的知名度。
5.3 制作美食城海报、宣传册等各种宣传物料，向消费者传递美食城的亮点和特色。
总结：通过合理选址和场地规划，提供多样化的美食选择，创造舒适的用餐环境，增加娱乐和互动元素，以及市场推广和宣传，可以成功实施美食城策划方案，吸引更多的顾客光顾美食城，提升其知名度和盈利能力。
美食街策划书模板3篇
美食街策划书模板3篇篇一美食街策划书模板一、美食街概述美食街是一个集中了各种美食摊位和餐厅的集中地，提供多样化的美食选择，满足不同人群的口味需求。
它通常是一个热闹的户外或室内场所，吸引着众多食客前来品尝美食、享受美食文化。
二、策划背景与目标本次策划的背景是[具体地点]，目标是打造一个具有吸引力的美食街，吸引更多的食客，提升当地美食文化的知名度和影响力。
三、美食街规划1. 摊位设置：根据不同的美食类型，规划合理的摊位布局，确保每个摊位都有足够的空间和展示区域。
2. 美食种类：引入多样化的美食摊位，包括当地特色美食、国际美食、小吃等，满足不同食客的口味需求。
3. 环境设计：打造具有特色的美食街环境，如装饰风格、灯光设计等，营造出愉悦的用餐氛围。
4. 卫生与安全：确保美食街的卫生和安全，设置垃圾分类和清洁设施，加强食品安全监管。
四、营销与推广策略1. 品牌建设：确定美食街的品牌形象和口号，通过品牌宣传提升知名度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引潜在食客。
3. 活动策划：举办美食节、主题活动等，增加美食街的吸引力和人气。
4. 合作与联盟：与周边商家、旅游机构等进行合作，共同推广美食街。
五、运营与管理1. 摊位管理：制定摊位租赁政策，确保摊主遵守规定，提供优质的美食服务。
2. 食品安全管理：建立严格的食品安全管理制度，确保食客的健康安全。
4. 数据分析与评估：定期分析运营数据，评估美食街的绩效，进行优化调整。
六、财务预算1. 摊位租赁收入：根据摊位数量和租金定价，预计收入[具体金额]。
2. 美食销售收入：根据摊位销售额和客流量，预计收入[具体金额]。
3. 活动收入：通过举办活动获得的收入，预计[具体金额]。
4. 其他收入：如广告收入、合作收入等，预计[具体金额]。
5. 成本预算：包括摊位租赁成本、食材采购成本、人员成本、宣传推广成本等，预计[具体金额]。
6. 盈利预测：根据收入和成本预算，预测美食街的盈利情况。
商业小吃街策划书3篇
商业小吃街策划书3篇篇一《商业小吃街策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对特色小吃的需求日益增加。
为了满足市场需求，打造一个具有独特魅力和吸引力的商业小吃街，特制定本策划书。
二、项目目标1. 打造一个集美食、休闲、娱乐为一体的商业小吃街，吸引本地居民和游客。
2. 提供多样化的小吃选择，满足不同消费者的口味需求。
4. 带动周边商业的发展，促进区域经济的增长。
三、项目选址选择交通便利、人流量大、周边配套设施完善的地段，如市中心、大型购物中心附近等。
四、项目规划1. 小吃摊位区：设置多个小吃摊位，提供各种地方特色小吃。
2. 休闲娱乐区：配备休闲座椅、表演舞台等，供消费者休息和观看表演。
3. 购物区：设置一些特色小店，销售小吃相关的纪念品、特产等。
4. 公共设施区：包括卫生间、垃圾回收站等。
五、小吃街特色1. 引入各地知名小吃品牌，确保小吃的品质和口感。
2. 定期举办美食节、小吃比赛等活动，增加消费者的参与度和体验感。
3. 打造独特的街区景观，如特色灯光、艺术装饰等，营造浓厚的文化氛围。
六、营销策略1. 利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广，吸引消费者关注。
2. 与旅行社、酒店等合作，推出旅游套餐，吸引游客。
3. 发放优惠券、举办促销活动，吸引消费者前来消费。
七、运营管理1. 建立专业的运营团队，负责小吃街的日常管理和运营。
2. 制定严格的食品安全管理制度，确保消费者的饮食安全。
3. 加强对商户的管理和培训，提高服务质量和经营水平。
八、盈利模式1. 收取小吃摊位租金。
2. 与商户分成经营收益。
3. 通过广告、活动赞助等方式获得收入。
九、风险评估及应对措施1. 市场风险：可能面临市场竞争激烈、消费者需求变化等风险。
应对措施：不断创新，推出新的小吃和活动，满足消费者需求。
2. 经营风险：可能出现商户经营不善、食品安全问题等风险。
应对措施：加强对商户的管理和培训，建立严格的食品安全监管机制。
美食街的策划书3篇
美食街的策划书3篇篇一美食街策划书一、活动主题“舌尖上的美食街”二、活动目的本次活动旨在打造一个集美食、文化、娱乐为一体的商业街区，吸引更多的消费者，提升商业街区的知名度和影响力。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 美食展览：邀请各地特色美食摊位参展，展示和销售各种美食。
2. 文化表演：安排各种文艺表演，如歌舞、杂技、魔术等，增加活动的趣味性。
3. 娱乐活动：设置游乐设施和游戏摊位，让游客在品尝美食的同时，也能享受到娱乐的乐趣。
4. 美食品尝：设立专门的品尝区，让游客免费品尝各种美食，增加游客的参与度。
五、宣传推广1. 线上宣传：利用社交媒体、美食网站、论坛等平台进行宣传，发布活动信息和美食图片，吸引更多的消费者。
2. 线下宣传：在商业街区周边、人流量较大的地方张贴海报、发放传单，进行宣传。
3. 合作推广：与当地电视台、广播电台、报纸等媒体合作，进行宣传报道。
六、活动组织和管理1. 成立活动筹备组，负责活动的策划、组织和实施。
2. 招募志愿者，负责活动的现场服务和管理。
3. 与相关部门合作，确保活动的安全和顺利进行。
七、活动预算活动预算主要包括场地租赁、美食展览、文化表演、娱乐设施、宣传推广、人员费用等，预计总费用为[X]元。
八、活动效果评估篇二美食街策划书一、活动主题美食狂欢，畅享生活二、活动目的通过举办美食街活动，展示各地美食文化，丰富市民的生活，提升城市形象。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[详细地址]四、活动内容1. 美食展览：设置多个美食摊位，展示和销售各地特色美食，包括中式、西式、日式等。
2. 厨艺表演：邀请专业厨师进行厨艺表演，展示烹饪技巧和美食制作过程。
3. 美食评选：设立美食评选活动，邀请市民品尝并投票，评选出最佳美食摊位和最佳美食。
4. 文化展示：展示各地美食文化，如传统烹饪工具、食材等。
5. 娱乐活动：举办音乐演出、舞蹈表演等娱乐活动，增加活动氛围。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
美食城策划方案【篇一：“xx美食城”宣传策划方案】“天地美食城”营销推广方案“天地美食城”是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施，经过这几年的经营，取得了一定的经济效益，在我市也具有一定的知名度。
但由于市场的激烈竞争，加之开业至今缺乏系统性的营销推广，使得美食城的人气出现了一定程度的下降。
为此，特提出美食城营销推广工作的建议与初步的实施方案。
一、目标：1. 近期目标：通过一系列强有力的宣传推广活动聚积并提升人气，为今后的持续营销推广打下良好的基础。
2.长远期目标：将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。
二、行业特点分析：1.餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈；2. 餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显；3. 宣传的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响；4. 消费者消费趋于理性，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，如对大幅降价打折的趋从，对市场整体走低的盲从。
在这种半理性的消费状况下，一面要求我们加强内部管理，提高菜品品质，迎合消费趋于理性的心理，另一面又要求重视产品推广及概念炒作，迎合消费者不理性的消费特征。
三、优劣分析：【优势】1. 地处商业繁华地段，交通便捷，人流量大；2. 是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施，已逐步形成“餐饮娱乐超市”的模式，对客户的吸引力较强；3. 在我市已经形成了一定的顾客忠诚度和美誉度。
【劣势】1．入驻商家各自为战，缺乏统一的经营管理，未能形成资源互补上的整体优势和规模优势；2.硬件设施、内部自身管理方面还有待提高，如垃圾处理问题，引导指示标志不清晰等；2.系统性的营销宣传推广力度不大。
四、加强自身内部管理的建议：1. 设立垃圾收集设施，以改善卫生环境；2. 在显要位置设立引导标志，在地上和地下车位设立可显示当前停车位数的电子指示牌；3. 进一步改善就餐环境的布置，使之更据文化内涵和自身特色；4. 印制具有高品位的介绍手册或定期出版内部刊物，沟通商家与消费者；5. 定期召开座谈通气会，加强商家之间、商家与公司之间的沟通；协调；6. 设立营销策划部门，配备专门人员，加强营销策划工作。
五、宣传推广方案：1. 开展“天地美食城广告语征集活动”：事件营销是最容易引起消费者注意力的手段，开展本次活动的目的不在于广告语的征集，最重要的是以此触发本次宣传活动的序曲，再次引发消费者的注意力，并且活动的报纸通告也是一个间接性的商业广告，采用消费券和贵宾卡作为奖品又是产品促销的方式。
2. 户外视觉广告：台湾街繁华度高，人流量大，在台湾街设立户外视觉广告能起到很好的认知性与引导性的效果：1) 在台湾街与江头南路交汇处立高立柱看板；2) 租用台湾街沿街广告灯箱设立pop广告，营造氛围。
3. 报纸广告，集报花抵菜金：作为“可储存、可复读”的新闻载体，报纸其特有的优势，是餐饮业使用最广泛的广告载体，报花抵菜金更增加了消费者对广告内容的注意，抵菜金又是一种产品促销手段。
4. 网络营销：互联网是时尚消费者最常关注的媒体平台，且也是价格最便宜的广告媒体之一。
建议利用我市点击率较高的餐饮娱乐网站，如“厦门餐饮网”、“下班网”。
5. 电视台专题节目的软广告：餐饮是特殊产品，是色香味型的统一体，纯电视广告虽然直观，但是时间短暂，效果不佳。
通过电视台的餐饮专题节目（如“美食乐透透”）推介，能引起消费者的好奇心和尝试欲。
6. 与政府“台湾街整体业态转换”保持互动。
根据政府将江头街道发展成“中心商贸区” ，打造“一圈”、“一带”和“三条特色街”的规划设想，台湾街将成为江头商贸圈的中心轴，江头美食街呼之欲出。
这是美食城营销推广的最佳机会，根据该规划的实施进程，“借势造势”，推出我们的营销宣传活动。
六、实施策略：根据行业自身的特点，采用广告宣传与事件营销相结合的策略进行立体、整合营销推广。
在实施过程中把握计划性与灵活性相结合的原则，根据宣传效果及各时期的人气情况有计划的逐步投放，每阶段采用不同的方式，以保持消费者的新鲜感。
七、费用来源：建议从公司租金收入中提取部分作为宣传资金，各商家根据自身投放量的需求承担部分比例。
八、长远发展的建议：餐饮经营的品牌化是现今发展的趋势，推行品牌战略是餐饮企业提高餐饮产品竞争能力的需要，要保证美食城的长效发展，一方面要加强统一管理，突出资源互补的整体优势，各商家应突出服务个性，不断开发新产品，提升文化品位，增加餐饮产品的文化附加值，以满足市场不断变化的需求；另一方面，应竖立品牌战略观，加强营销推广工作，有计划的实施品牌营销战略，将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。
【篇二：美食广场方案】一．前言“民以食为天”。
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。
“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市场上获得成功的推广。
在这些成功的经验中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。
此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。
就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。
而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。
因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。
大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。
它的开业必将掀起饮食消费的热潮。
为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。
为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。
二.市场调研本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。
1．市场背景分析今年南宁的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。
让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。
各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。
从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。
——更综合、更具规模的美食城，将会给南宁的美食行业注入新的活力。
2．消费心理解构嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。
从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。
——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。
3．新闻炒作诉求重点在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。
——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。
4．市场定位、品牌塑造以及产品路线进一步分析南宁美食行业的成功商业策划案例。
我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目，是获得成功的有效途径。
早期的成功例子，路易十三西餐厅、美丽华冰城、佳人有约等等，以及近期的绿茵阁咖啡厅、上岛咖啡等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。
——确立文化内涵、人文主题、格调特点。
5．总结在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。
综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：１进一步分析消费心理。
２新闻炒作方案的确立。
３组织活动形式和具体的实施方案。
４品牌形象设置。
５目标社会效应。
６消费群体定位。
７寻求更具吸引力的文化内涵。
８企业ＣＩ的确立。
９进一步挖掘大聚通美食城的优势与特点。
１０赋予大聚通怎样的特色、情感、意念。
１１软文炒作的思想诉求和概念方向。
１２确定统一的宣传形象。
（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号）１３进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。
要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必须全面了解品牌市场状况，以及全面进入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。
因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。
三.大聚通美食城总体现状与竞争战略：南宁的美食行业经过多年的发展，目前已经在南宁经济体系中占领了重要地位，培育市场阶段早已过去，目前投资者所面对的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。
而从当前所获悉的南宁各行业的发展形势分析，南宁的消费者的消费能力逐渐增长，让投资保障系数大增。
目前大聚通美食广场的投资规模、投资地点、经营项目均已确定。
可以预期大聚通美食城投入经营以后，所达到的社会效应和社会影响力，估计将对南宁乃至广西的消费行业产生深远影响。
进一步深入挖掘大聚通美食城的各项优势和完善推广方案，是当务之急。
大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。
它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可以满足不同的消费人群。
根据大聚通美食城的投资规模，寻找炒作的方向。