出厂检验报告硬质糖果其他1
食品工厂出厂检验报告模版
本报告仅对受检单位进行出厂检验，并不代表其产品在投放市场后不需要再次检验。
希望受检单位能够严格按照国家相关标准和要求生产食品，确保食品安全，为广大消费者提供放心的食品。
以上是本次出厂检验的报告内容，任何单位和个人不得对本报告内容进行篡改和虚假标注。
对食品成品进行了抽样检验，经检验合格，未检出有害物质，符合国家标准，合格。
四、检验结论
根据以上检验结果，受检单位生产的食品符合国家相关标准，合格通过出厂检验，可以投放市场销售。
五、检验人员
主检人：___________
协助人：___________
审核人：___________
六、其他
在检验过程中，未发现受检单位存在违法违规行为，未收到有关食品安全方面的投诉举报。
邮编：___________
二、检验项目及标准
根据《食品安全法》及相关标准，本次出厂检验主要针对以下项目进行检验：
1.食品原料及添加剂的质量检验
2.食品生产过程中的卫生条件检验
3.食品生产设备的检验
4.食品成品的质量检验
三、检验过程及结果
1.食品原料及添加剂的质量检验
经过抽样检验，食品原料及添加剂的质量符合国家标准，未检出有害物质，合格。
食品工厂出厂检验报告模版
检验单位：___________（填写单位名称）
受检单位：___________（填写单位名称）
检验时间：___________年__月__日
一、基本情况
受检单位名称：___________
地址：___________
联系人：___________
电话：___________
2.食品生产过程中的卫生条件检验
对食品生产过程中的卫生条件进行现场检查，发现受检单位对生产环境进行了定期清洁和消毒，并严格按照卫生标准进行操作，无异味、污染等现象，合格。
初级检验工
初级5.下列哪种微生物具有典型细胞核结构( B )。
（A）沙门氏菌（B）桔青霉菌（C）葡萄球菌（D）大肠杆菌7. 一般球菌的平均直径为( A )微米。
（A） 0.8～1.2 （B） 0.6～0.8 （C） 1～1.8 （D） 2～3 8.有关G+菌细胞壁的特点不正确的是( D )。
（A）主要成分是肽聚糖（B）含有磷壁酸（C）对青霉素敏感（D）含有大量脂多糖9.原核细胞型微生物只有( C )，无核膜。
（A）原始核（B）核蛋白（C）核仁（D）细胞浆10. 球菌在两个相互垂直的平面上分裂，分裂后四个菌体呈“田”字形排列为正方形，这种球菌称为( C )。
（A）双球菌（B）链球菌（C）四联球菌（D）八联球菌11. 球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的链状，这种细菌称( C)。
（A）葡萄球菌（B）双球菌（C）链球菌（D）四联球菌（√ ) 4. 微生物是一群个体微小，结构简单，必须借助显微镜才能看到的微小生物。
( √ ) 5. 细菌的外形有球形、杆形和螺旋形三种。
1.酵母菌具有典型的细胞结构，即细胞核有( D )。
（A）核膜（B）核仁（C）染色体（D）核膜+核仁2.酵母菌的无性繁殖以( A )多见。
（A）出芽生殖（B）裂殖（C）孢子繁殖（D）出芽生殖+裂殖3.关于霉菌菌落特征，下面说法不正确的是（ C ）。
（A）分枝状菌丝组成（B）菌丝较粗且长（C）菌落湿润、紧密（D）菌落特征是鉴定霉菌的主要依据之一( √ )1. 酵母菌是真核微生物。
( √ )2.酵母菌是单细胞结构的生物，呈园形或椭圆形。
( ×)3. 根据霉菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔，可将霉菌分为藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。
（√）4.霉菌菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞。
2.下列哪类生物属非细胞型微生物（ B ）。
（A）细菌（B）病毒（C）霉菌（D）酵母菌1.固体培养基理想的凝固剂是( A )。
（A）琼脂（B）明胶（C）血清（D）海藻酸钠2. 盛装培养基的容器，最好用硬质玻璃，原因是( C )。
硬质糖果检验标准
1、抽样方法:
1.1送货附相关的资料,感官检验:采用MIL-STD-105E LEVEL 2抽样
1.2 理化及卫生检验:八小时工作时为一个工作次,由现场品检员随机抽取三件成品及时送化验室进行理化,微生物检验.(24小时连续生产, 现场品检员需妥善保样,封样,次日一早送检)
2、检验项目:
2.1材质证明：
每批产品必须有产品卫生安全质量证明书（官方报告/QS）及供应商厂方质量监督检验部门的产品检验报告，如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。
3．相关标准
SBT 10018-2008
4.相关记录进料检验报告。
食品出厂检验报告模板
食品出厂检验报告
检品名称湿西瓜子生产日期
采样地点包装规格15kg
标准依据GB/T22165--2008检验日期
检验项目感官、净含量、卫生指标报告日期
检验方法GB/T4789.3 2010
序
号
检验项目标准要求检验结果单项判定
感官1
外观形
态
颗粒形态饱满，不得有明
显异常颗粒
颗粒形态饱满，
无异常颗粒合格2 色泽
色泽均匀，不同品种应具
有相同色泽，不得有明显
杂色
色泽均匀，无杂
色合格3 口味
香味与气味纯正，无异味，
烘炒类，油炸类，带壳产
品具有松脆感
咸淡适口，无异
味合格4 杂质无肉眼可见外来杂质无肉眼可见杂质合格
5 净含量15kg 15kg 合格
6 大肠菌群
(MPN/100g)
≦30 <30 合格
检
验
结
论
以上所检项目符合标准要求。
检验员：赵金峰。
产品出厂检验报告(模板)3篇
产品出厂检验报告(模板)产品出厂检验报告一、产品基本信息1. 产品名称：2. 产品型号：3. 出厂日期：4. 生产厂家：5. 接受检验日期：6. 检验人员：二、外观质量1. 外观完整性：□合格□不合格2. 焊接质量：□合格□不合格3. 表面处理：□合格□不合格4. 产品尺寸误差：±______mm备注：三、性能检测1. 外形尺寸：长______mm，宽______mm，高______mm2. 工作电压：______V3. 工作电流：______A4. 功率：______W5. 工作频率：______Hz6. 工作温度：______℃7. 工作湿度：______RH8. 各项指标是否达到设计要求：□达到要求□不达要求备注：四、结论1. 本产品外观质量合格，符合设计要求。
2. 本产品性能符合设计要求，各项指标达到要求。
3. 结论：□合格□不合格备注：产品出厂检验报告一、产品基本信息1. 产品名称：2. 产品型号：3. 出厂日期：4. 生产厂家：5. 接受检验日期：6. 检验人员：二、外观质量1. 外观完整性：□合格□不合格2. 焊接质量：□合格□不合格3. 表面处理：□合格□不合格4. 产品尺寸误差：±______mm备注：三、性能检测1. 工作电压：______V2. 工作电流：______A3. 功率：______W4. 工作频率：______Hz5. 工作温度：______℃6. 工作湿度：______RH7. 各项指标是否达到设计要求：□达到要求□不达要求备注：四、结论1. 本产品外观质量合格，符合设计要求。
2. 本产品性能符合设计要求，各项指标达到要求。
3. 结论：□合格□不合格备注：产品出厂检验报告一、产品基本信息1. 产品名称：2. 产品型号：3. 出厂日期：4. 生产厂家：5. 接受检验日期：6. 检验人员：二、外观质量1. 外观完整性：□合格□不合格2. 焊接质量：□合格□不合格3. 表面处理：□合格□不合格4. 产品尺寸误差：±______mm备注：三、性能检测1. 工作电压：______V2. 工作电流：______A3. 功率：______W4. 工作频率：______Hz5. 工作温度：______℃6. 工作湿度：______RH7. 各项指标是否达到设计要求：□达到要求□不达要求备注：四、结论1. 本产品外观质量合格，符合设计要求。
烘烤类出厂检验报告单蛋糕
判定
1
感官
色泽
滋味、气味
组织形态
2
净含量（克）
50±5g/个
3
干燥失重%
≤42.0
4
细菌总数
CFU/g
≤1500
5
大肠菌群
MPN/100g
≤30
6
馅料含量%
≥70
检验结论
是否符合标准要求：
备注
检验日期：年月日至年月日。
批准：
检验：
审核：
北流市食品厂出厂检验报告单样品名称生产日期产品数量样品数量
规格型号
检验依据
CB/T20977—2007（中华人民共和国国家标准糕点通则）
GB5009.3—2010（食品安全国家标准食品水分的测定）
GB4789.2—2010（菌落总数测定）GB4789.3—2010（大肠菌群计数）
序号
检验项目
技术要求
北流市食品厂出厂检验报告单样品名称生产日期产品数量样品数量规格型号检验依据cbt209772007中华人民共和国国家标准糕点通则gb500932010食品安全国家标准食品水分的测定gb478922010菌落总数测定gb478932010大肠菌群计数序号检验项目技术要求检验结果判定滋味气味组织形态净含量克505g个干燥失重420细菌总数cfug1500大肠菌群mpn100g30馅料含量70检验结论是否符合标准要求
压片糖果海关申报要求成分
压片糖果海关申报要求成分
压片糖果海关申报要求成分包括：
1. 硬质糖果：以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果。
2. 硬质夹心糖果：糖果中含有馅心的硬质糖果。
3. 乳脂糖果：以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。
4. 凝胶糖果：以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果。
5. 抛光糖果：表面光亮坚实的糖果。
6. 胶基糖果：用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
7. 充气糖果：糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。
8. 压片糖果：经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
饼干糖类检测报告
饼干糖类检测报告
报告编号: BJT-2022-001
检测单位: 国家食品质量监督检验中心
委托单位: XXX饼干集团有限公司
检验标准: GB 2762-2017 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
检测项目:
1. 饼干产品中是否含有禁用的食品添加剂
2. 糖果产品中是否含有超标的食品添加剂
检测结果:
样品编号检测项目检测结果备注
BJT-2022-001 饼干产品合格
BJT-2022-001 糖果产品合格
结论: 检测结果显示，样品中未检出禁用的食品添加剂和超标
的食品添加剂，符合GB 2762-2017食品安全国家标准食品添加剂
使用标准的要求。
检测结果真实有效，委托单位可以放心销售产品。
附注: 检测过程中，遵循了《食品检测操作规范》的方法要求，实验室严格按照国家质量管理体系操作，所有的设备均通过了定
期维护和校准。
本报告为委托单位专用，未经授权不得转载。
食品考题及答案
检测技术知识竞赛题库（食品）一、单项选择题1 ．果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。
A . 10 % ( m / V)B . 20 % ( m / V )C . 30 % ( m /Vj )D . 70 % ( m /V)2．汤圆变红后不能食用的原因是（）。
A ．变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B ．变红后汤圆的口感不好C ．变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后可能引起食物中毒D ．以上说法均不正确3 ．裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装食品，（）附加产品标识。
A ．可以B ．必须C ．应当D ．可以不4 ．食品标签是指（）。
A ．包装上的文字、图形、符号B ．包装上的文字、图形、符号及一切说明物C ．食品包装上的文字、图形、符号D ．食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物5 ．以下哪一项属于预包装食品标签的非强制标示内容？( )A ．配料的定量标示B ．批号C ．质量（品质）等级D ．产品标准号6 ．预包装特殊膳食用食品的标签，可以标示的内容是（）。
A . “增强免疫力”B . “抗癌治癌”C . “延年益寿”D . “有效预防疾病”7 ．以下哪项是预包装饮料酒标签的非强制标示内容？( )A ．配料清单B ．产品标准号C ．批号D ．质量等级8 ．针对豆乳和豆乳饮料，玻璃瓶装保质期为（）。
A . 2 个月B . 3 个月C . 4 个月9 ．以下哪一项不属于虾皮销售包装外应标注的内容（）。
A ．规格B ．净含量C ．产品标准代号D ．贮存方法10 ．干海参在常温下的保质期是（）。
A . 6 个月B . 12 个月C . 18 年D . 24 个月11 ．以下各项中不属于鱿鱼干销售包装的标签必须标注的内容是（）。
A ．规格B ．贮存方法C ．产品标准D ．商标12 ．以下各项中不属于盐渍海带销售包装的标签内容是（）。
糖果规定的检验项目与方法
脂肪
SB/T 10020、SB/T 10022、SB/T 10104
焦香糖果、奶糖糖果、充气糖果
SB/T 10022、GB 5413.3
焦香糖果，奶糖糖果（不包括其他型），充气糖果（不包括高度充气类）测定
6
蛋白质
SB/T 10020、SB/T 10022
焦香糖果、奶糖糖果、
GB 5009.5
焦香糖果、奶糖糖果（不包括其他型）测定
SN/T 1743
根据产品色泽选择测定
11
可溶性固形物
GB/T 31320
流质糖果
GB/T 12143
流质糖果测定
12
pH
GB/T 31320
流质糖果
GB/T 20885
流质糖果测定
13
菌落总数
GB 9678.1
糖果卫生标准
GB/T 4789.24
GB 4789.2
14
大肠菌群
GB 9678.1
糖果卫生标准
GB/T 31320
硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果、压片糖果、流质糖果
JJF 1070
3
干燥失重
SB/T10018、SB/T10019、SB/T 10020、
SB/T 10021、
SB/T 10022、SB/T 10023、SB/T 10104、SB/T 10347
7
铅
GB 2762
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.12
8
总砷
GB 2762
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.11
9
二氧化硫残留量
GB 2760
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***食品有限公司
出厂检验报告（硬质糖果/其他型）
产品名称生产批号
包装规格生产数量
抽样量生产日期
检验日期检验依据SB/T10018-2008
检验项目检验方法标准要求实测结果
1 形态观察块形完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，无缺
角、缺缝，无明显变形
□符合
□不符合
2 滋味气味品尝，嗅闻符合品种应有的滋味及气味，无异味□符合□不符合
3 杂质观察无肉眼可见杂质□符合□不符合
4 包装检查、核对包装材料、包装容器应清洁、无毒、无异味；包装
应完整、紧密、无破损
□符合
□不符合
5 标签、标志检查、核对符合GB/T7718规定，称量销售产品的标签可以不标
示净含量
□符合
□不符合
6 干燥失重，
g/100g
SB/T10018-2
008附录A
≤4.0
7 还原糖（以葡
萄糖计），
g/100g
GB/T5009.7 ——
8 菌落总数，
cfu/g
GB/T4789.24 ≤750
9 大肠菌群，
MPN/100g
GB/T4789.24 ≤30
10 净含量，g 称量符合《定量包装商品计量监督管理办法》
评定意见：以上检验项目SB/T10018-2008标准要求。
（）该批次产品检验合格，准予放行。
（）该批次产品检验不合格，按以下进行处置。
（）返工（）报废（）改作他用（）其它：
备注
报告：审核：日期：。