饮料包装

三、纸质容器包装 纸容器多用于果蔬、乳品及清凉饮料的包装，按其材质 与形状可以分为原纸、砖型复合纸盒、纸杯、组合罐等。与 其他容器相比，纸容器的优点旱：成本低、重量轻、有利于 物流、无金属溶出和罐臭发生。 饮料的早期纸包装是使用原纸容器。包装饮料用的纸容 器一般选用高强度的原纸板。纯粹的纸质包装材料在饮料中 很难使用，通常所说的饮料纸包装，几乎全部是指纸的复合 材料。复合纸质包装在饮料特别是非碳酸饮料方面应用非常 广泛。乳制品是最大的应用领域，果汁、茶和咖啡是饮料中 使用复合纸包装最多的品种。 纸包装在非碳酸饮料和乳制品中的应用曾经历了一个高 速发展期，抢占了大部分玻璃和金属容器的市场份额，但目 前却遭遇了PET瓶的有力竞争，增幅逐渐回落，但仍然占举 足轻重的地位，特别是在小容量包装领域占有相当大的市场 比例。未来饮料市场上，纸包装仍会是发展的重点，并有平 稳增长。据报道，全球每年消耗纸盒无菌包装达1000多亿个 ，发达国家纸盒包装饮料人均年消费量为几十包，而我国人 均年消费量才1包多，在奶类、茶饮料、蔬菜汁等领域，我 国砖型纸盒包装的市场发展空间十分广阔。 纸质包装最大的优点就是可回收循环再利用，环保经济 。但纸塑复合容器的耐压性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金 属罐和塑料容器，也不能进行加热菌，因此预成形纸盒在保 存过程中，会因PE膜的氧化而降低其热封性能，或因折痕 、低于纤维硬化等原因变得不平整，造成灌装成型机供料难 的问题发生。
二、金属容器包装 饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐 。两片罐以铝合金板材为主，多用于碳酸饮 料的包装；而三罐以镀锡薄钢板（马口铁） 为主，多用于不含碳酸气的饮料包装。 金属罐作为饮料包装有以下的优点： 一是具有优良的阻隔性能。不仅可以阻隔气 体，还可以阻光，这一特点可使饮料具有较 长的货架寿命。二是具有优良的机械性能， 主要表现在耐高、耐湿度变化、耐压、耐虫 害、耐有害物质的侵蚀。三是不易破损，携 带方便，适应现代会快节奏的生活。四是表 面装饰性好，可以刺激消费，促进销售。五 是可以回炉再生循环使用。 金属罐仍然是目前市场上广泛使用的 饮料包装材料，这是由于近年来罐装饮料与 啤酒的消费量激增所致。目前全世界每年约 生产各种金属罐为4100亿只，其中饮料罐 约3200亿只。中国金属罐包装饮料消费量 已从1992年574亿个增至2001年的681亿个 。目前，中国金属罐包装市场已呈现供大于 求的趋势，但从人均消费量分析，还存在较 大市场空间，开发市场的关键是降低金属罐 的成本。 金属包装容器也有着一定的缺点，主 要表现在化学稳定性差，耐碱能力差，内涂 料质量差或工艺不过关，都会使饮料变味。
一、玻璃容器包装 玻璃是一种历史悠久的包装材料， 玻璃瓶也是我国传统的饮料包装容器。 在多种包装材料涌入市场的情况下，玻 璃容器在饮料包装中仍占有重要位置， 这是因为它具有其他包装材料无法替代 的包装特性，但使用量开始大幅减少。 玻璃包装容器的主要特点是：无毒、无 味、透明、美观、阻隔性好、不透气、 原料丰富、价格低廉，并且可以多次周 转使用。而且具有耐热、耐压、耐清洗 的优点，既可高菌，也可低贮藏。正是 由于其具有诸多优点，因此成为果茶、 酸枣汁等许多对包装容器要求较高的饮 料的首选材料。 玻璃瓶由于具有隔气性好、抗热性 能强、回收便利和成本低廉的特性，能 满足啤酒对氧高敏感及防微生物污染、 防二氧化碳和水分散失及保持风味稳定 性的要求，因而在啤酒的包装上一直占 据着主导的位置。目前，在国内饮料酒 包装中，玻璃瓶份额约占总包装的80％ 以上，处于绝对的霸主地位。 但是玻璃包装容器也有着一些缺点： 主要是自重大、易破损、运输费用高、 印刷等二次加工性能差，导致使用量开 始大幅减少，现今大型超市的货架上已 经基本看不到用玻璃做容器的饮料了， 在学校、小商店、食堂、小饭店等消费 力不高的场所，才能看到廉价的玻璃瓶
果汁饮料包装
13级食品加工 xxx
果汁饮料包装
• 国内饮料包装市场发展现状 • 包装介绍
国内饮料包装市场发展现状
随着国经济的发展和人生活水平的日益提高， 我国饮料工业发展迅猛，特别是饮料品种，已经由 上个世纪70年代以前单一的玻璃瓶装汽水，发展到 今天碳酸饮料、天然饮料百花争艳的局面。饮料包 装业也随之出现多元化趋势，打破了过去单一属易拉罐、PET瓶、PP 瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨 登场。 目前，我国饮料包装按使用材料分，主要有聚 酯瓶（PET）、金属易拉罐、纸塑复合材料包装、 玻璃瓶等包装形式，成为我国目前饮料包装市场上 的“四大家族”。各种包装形式所占比例大约是： 玻璃瓶约占30％，聚酯瓶占30％，两片铝质易拉 罐近20％，三片易拉罐、纸塑复合材料都占10％ 左右。
谢谢观赏 Thank You !
四、塑料容器包装 聚酯等塑料包装在饮料行业有广阔的应用前景，汽水、果汁、蔬菜、饮料对塑料容器需求 量与日俱增。目前，用于饮料包装的塑料种类主要有几种： 1、PE（聚乙烯）：PE是世界上产量最大的合成树脂，也是消耗量最大的塑料包装材料。聚乙烯 产品又分为低密度、中密度和高密度三种。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有较高的结晶度， 其硬度、气密性、机械强度、耐化学药品性能都较好，所以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空 容器。利用PE热封性能好的特点，生产的各种复合材料制成的容器，可盛装柠檬汁、果汁等各 种饮料。 2、PVC（聚氯乙烯）：PVC 大致可分为硬制品、软制品和糊状制品三类。用注拉吹法生产的 PVC 瓶无缝线，瓶壁薄厚均匀，可盛装含气饮料如可乐、汽水等；采用挤出吹塑法生产的 PVC 瓶只适用于盛装果汁和矿泉水。 3、PP（聚丙烯）：聚丙烯透明包装瓶的开发是近几年国内外塑料包装的一个热点。随着透明改 性剂——成核剂的开发成功，在普通PP中加入0.1％~0.4％山梨醇缩二甲苯（苯甲醛）成核剂，所 生产出来的高透明PP瓶可广泛用于需热菌如浓缩果汁等需要高灌装的饮料包装中，其价格适宜 、耐压抗，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生对手。 4、聚酯（PET或PETP）：PET是开发最早、产量最大、应用最广的聚酯产品，采用二轴延伸吹 塑法生产的 PET 瓶，具有良好的透明度，表面光泽度高，呈玻璃状外观，是代替玻璃瓶最合适 的塑料瓶。近年来，我国 PET 瓶生产发展迅速，广泛应用于各种茶饮料、果汁等需要热灌装的 饮料。 目前，我国正处于PET 饮料包装的高速发展阶段，包括用聚酯瓶的需求量每年以二位数增 长。国内碳酸饮料包装中PET 瓶的应用比例占57.4％，而在软饮料总产量中碳酸饮料约占46％ ，聚酯瓶包装已占居国内饮料包装市场的主要份额。消费者广泛认为 PET 瓶具有“容量大、透 明、直观性强、轻便易开启、可冷藏、携带方便、坚固、可回收”等特点，所有这些都为PET 瓶装饮料的发展提供了更为广阔的前景。 PET包装的主要缺点是：容易造成气体的渗透，尤其是啤酒等充气饮料，氧气的渗入和二氧 化碳的流失，对风味和口感的影响都是较明显的；聚酯类物质的化学性质比玻璃要活泼，因此很 有可能会吸附啤酒中的一些风味物质，造成啤酒口感的变化；PET瓶冲洗、灌装和运输过程中很 容易受到划伤和裂伤；目前PET瓶子并没有完全解决热菌的问题，因此限制了它的应用范围。