包装工艺设计食品饮料类
355ml罐装可乐包装系统设计
空罐→检验→清洗→干燥→杀菌
↓
可乐→杀菌→灌装
↓
罐盖→杀菌→压盖→喷码→检验→整理计数→装箱→封箱→打印→检验→入库
2.6.1工艺要求
= + =401+3=404（mm）
= + =401+3=404（mm）
= + =269+3=272（mm）
= + =269+1=270（mm）
设计计算内容
计算结果
= +4=272+4=276(mm)
= H+4=254+4=258(mm)
2.4.5 绘制纸箱平面展开图
2.5 堆码强度校核
从包装物的性能和各方面的考虑，决定用0201箱型为运输包装。其优点有如下：1、0201箱型的机械操作简单，可实现机械化的装箱；2、结构性能好，能抵抗较大的抗压强度；3、纸箱的生产容易，节约成本。综合考虑纸板用量、抗压强度、堆码状态、美学因素等条件，0201型箱的理想尺寸比例为1.5:1:1。销售包装外尺寸：长度l=66mm，宽度b=l=66mm，高度h=122mm。
2.2确定内包装容器结构
罐壁厚度的大小以及分布的均匀性是影响强度的重要因素。罐在消毒杀菌过程中，需经受温度的激烈变化，当张应力超过一定强度时，即发生破裂。 耐热急变性能与罐壁厚度有关，罐壁越厚，越易破裂。可乐罐在生产过程中，除了稳定罐重和最薄处厚度外，还需注意厚薄分布均匀。理想的厚薄是罐身截面上厚度比不大于1倍，内应力不超过3级。
1.2可乐包装的市场分析
农夫山泉包装工艺课设
目录1.产品介绍产品名称： 550ml 农夫山泉矿泉水的包装工艺与设备课程设计。
品牌介绍：农夫山泉股份有限公司是中国饮料20 强之一，专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。
我公司通过建设在八大优质水源地进行规模化生产，通过遍布全国的营销网络，将各产品分销至全国各地。
农夫山泉企业形象：我们坚持 " 天然、健康 " 的产品理念。
我们从不使用城市自来水生产瓶装饮用水，也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。
我们坚持水源地建厂、水源地灌装，确保所有生产过程都在水源地完成，确保所有农夫山泉都是天然的弱碱性水。
为确保产品品质，我公司建立了严格的质量保证体系，从产品生产、储运到销售做到全过程严格监控。
公司各大生产基地的现代化生产厂房均按GMP标准建造，其中注塑和灌装车间分别达到 10 万级和 1 万级的净化标准。
公司于 2003 年通过了 ISO9001认证并获得食品质量安全市场准入（ QS认证），2004 年先后通过食品安全管理体系认证（HACCP）、环境体系（ISO14000）认证、二级计量认证（ISO10012）和"C" 标认证。
我公司对原料采购、生产制造、出厂检验、仓储运输等各环节的层层把关。
我们相信只有高品质的产品才能支撑我们的品牌。
十多年来，公司通过 " 农夫山泉有点甜 " 、 " 大自然的搬运工 " 、" 农夫果园，喝前摇一摇 " 、" 传统的中国茶，神奇的东方树叶 " 等宣传方式与消费者沟通，逐渐在消费者心目中确立了良好的品牌形象。
为了让消费者更好地自 2006 年至今，公司已累计邀请200家以上媒体、近几万名消费者实地参观水源地和生产工厂。
这是饮料行业迄今为止规模最大、持续时间最久、参与人数最多的消费者寻源活动。
我公司一贯积极投身和倡导社会公益事业。
包装设计调查报告总结
包装设计调查报告总结包装设计，是一个学科专业名称，培养掌握平面包装设计、广告艺术设计领域的专业知识及专业技能的人才。
包装设计调查报告总结1一．调研方法观察法、实地调查法、访谈法、网络资料搜集。
二．调研地点太原市各大商场、美特好超市、联华超市。
三．调研的具体内容1.名称：现代商品包装设计调研。
2.调研对象：食品类包装，烟酒类（含饮料）包装，日常生活用品类包装等。
3.调研内容我来到了位于千峰南路的美特好超市、联华超市，展开包装设计实地考察，考虑包装形式、包装色彩、包装图形和包装文字设计等问题，主要有以下几点：（1）了解现代商品包装设计的风格特征、材质选择及其实用价值。
（2）更贴切地了解现代商品包装的分类特点以及设计要素的运用情况等。
（3）从市场需求，消费者等多方面切入，了解市场上现代商品包装设计发展趋势，主体颜色，通过不同途径收集资料。
4.调研的重点在本次调研中，我主要是对市场上的各种现代商品包装进行比较和研究。
通过自己的调查，我希望更加深对现代商品包装的内容、性质、特点和消费者对象等的理解和认知，发现现代商品包装设计的实质和创意点。
1) 食品类包装市面上的食品类包装设计大多数为塑封，也有罐装，盒装和多层纸质包装。
包装材料主要是塑料和纸质两大类，还涉及玻璃，陶罐等。
可以说，针对不同种类的食品，因保存方式的差异和运输方式的差异，包装形式方面也有着很多的不同，针对不同人对食品的不同需求量，在包装的容量（既包括体积，也包括重量）及档次要求也是有所差别的。
在调研过程中，我发现现代食品包装不仅仅局限于单个产品的包装，而是扩展到多个产品的组合或成一系列，在此基础上，设计人员对这类产品进行再次包装设计。
比如，牛奶的纸质包装上就经常采用这种包装形式，有着促进销售和便于携带的双重作用（如下图所示）。
包装结构对包装材料及其功能具有决定性作用。
另外，我还发现一款‘佰斯纳特’牌的坚果承装容器（如右图所示），让我觉得‘好’的地方是：1外观造型独特；○2颜色简约清新，很有识别性；○3感觉上颜色比图形多，图形又比文字多，很有层次○感，而且图案排版简约；4材质上，主要是玻璃，透过玻璃可以看到里面的坚果，但玻璃上出现的图○案又给人带来另外一种材质感。
消费者对娃哈哈产品的包装设计的评价
消费者对娃哈哈产品的包装设计的评价娃哈哈是中国知名的食品饮料品牌之一，其产品包装设计既承载了品牌形象，也直接影响着消费者的购买决策。
本文将从几个方面评价消费者对娃哈哈产品的包装设计的看法。
一、设计与品牌形象的契合度消费者在选择购买娃哈哈产品时，首先会被其包装设计所吸引。
娃哈哈产品的包装设计往往与其品牌形象高度契合，彰显出活力、年轻和时尚的特点。
无论是儿童系列的产品还是成人系列的产品，娃哈哈包装设计都能够快速地让人们联想到品牌的价值观和产品的特点。
例如，娃哈哈果汁系列产品的包装设计以鲜艳的色彩和俏皮的卡通形象为主，非常符合儿童们的喜好，并且能够直接吸引到他们的注意力。
二、包装设计的创新性娃哈哈在包装设计方面一直秉持着艺术与科技相结合的理念，不断推陈出新，给消费者带来全新的视觉冲击。
他们不拘泥于传统的包装形式，而是借鉴了当代流行的设计元素，采用了多种材料、纹理和工艺。
这种创新性设计不仅能够赋予产品更高的附加值，也能够使消费者感受到品牌的创新精神和追求卓越的态度。
三、包装设计的信息传达能力好的包装设计不仅仅是为了美观，更重要的是能够有效地传递产品的信息和理念。
娃哈哈的产品包装设计通过简洁明了的形式和文字，清晰地传递给消费者有关产品的信息，帮助他们做出准确的购买决策。
例如，在娃哈哈饮料的包装上，能够清晰地标注出产品的成分、营养价值和保质期等重要信息，方便消费者了解和选择。
四、包装设计的环保性如今，环保意识在消费者中越来越强烈，环保型包装设计也成为了消费者选择产品的重要因素之一。
娃哈哈在包装设计中注重环境保护，采用可回收材料，并设计出易于分解的包装结构，以减少对环境的负面影响。
消费者对此类环保举措表示赞赏，愿意选择这样的产品。
综合评价来看，消费者对娃哈哈产品的包装设计普遍给予了正面的评价。
包装设计与品牌形象相契合，创新性设计给人耳目一新的感觉，信息传达能力很强，环保性能够满足消费者的需求。
娃哈哈在包装设计方面的用心和努力，不仅提升了产品的附加值，也赢得了广大消费者的认可和喜爱。
食品包装设计
食品包装设计一、现代食品包装新概念自从有了人类社会，食品包装就与之相随。
早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。
现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。
食品包装是以食品为核心的系统工程，它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题，它是一门综合性的应用科学。
食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。
食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，在现代市场策略中占据了显著的地位。
同时，作为市场竞争的主要手段，能提升商品的附加值，它已成为企业营销战略的重要组成部分，它在超市中起到了无声售货员的作用。
食品包装的形象直接反映品牌及企业形象，它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。
在市场竞争中，它是企业与消费者之间的桥梁。
二、新的生活方式与现代消费观点大大丰富了现代食品包装现代社会生活离不开包装，包装的发展也深刻地改变不口影响着现代社会生活。
现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。
首先，是现代产品的品种、品质、品位都有了持续的发展，出现了许很多多新型的产品，食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。
在国外，有些大型超市的商品品种都在十万种以上。
产品的持续发展，对包装设计提出了相对应的新课题，促使人们持续去研究开发。
其次，是消费观点的转变和日趋成熟，消费水平的提升，使每一个消费者都有了独立的消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立享受生活的水平。
消费观点是直接受文化思想和消费教育影响的，时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。
牛奶包装设计
摘要目录第一章市场调研在当今社会，随着经济的不断增长，国民生活质量的不断提高，人们对身心的健康越来越重视，大家不再满足于传统的饮食观念，而是更多地追求食品的营养价值，因而高附加值且人性化的产品日渐受到消费者青睐。
1.1 产品介绍及其自身特点分析牛奶,是人们日常生活中喜爱的饮品之一。
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
同时物美价廉，被人们称为“白色血液”，是理想的天然食品。
目前市场上的牛奶及制品主要可分为：纯牛奶：是采用100％优质生鲜牛乳为原料，经过二次超高温灭菌程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。
专家认为，正常的纯牛奶并非异香，爽口而非粘口，纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。
乳饮料：市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料，不等于牛奶，尽管许多也叫“某奶”，但其中只含不超过50％比例的牛奶，而且一般是经调香或添加果汁、可可、AD3、食用钙等精制而成的风味乳饮品，市场上的酸酸奶、甜牛奶等都属乳饮料。
消毒牛奶：用优质生鲜牛乳为原料，经均质处理，并采用瞬间超高温灭后制成的如利乐消毒奶常温保质期30天，用巴氏杀菌方法制成的消毒牛奶，如一般塑胶包消毒鲜奶，常温保质期3～6天。
酸牛奶：在加工工艺中添加发酵剂，如保加利亚杆菌或双歧杆菌而制成乳制品搅拌型的酸奶，呈低粘度的均匀状态。
酸奶依其生产时所有原料的不同，一般可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。
保质期短，一般为7～20天左右，需在2℃～6℃下保存。
复原乳：所谓的“复原乳”就是用奶粉还原的液态奶。
其加工方式主要有种：一是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是直接以奶粉为原料生产的调味乳。
“复原乳”与生鲜牛奶除了原料不同之外，营养价值也不同，“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分有所流失；而生鲜奶中的营养成分基本保存。
食品安全国家标准包装碳酸饮料(GB 19298-2023)
食品安全国家标准包装碳酸饮料（GB19298-2023）1. 引言本标准规定了包装碳酸饮料的要求，以确保食品安全和保护消费者的健康。
2. 适用范围本标准适用于生产、包装和销售碳酸饮料的企事业单位。
3. 术语与定义本标准中使用的术语和定义的解释。
4. 包装材料要求4.1 包装材料的选用：包装碳酸饮料应选用符合相关法律法规要求的食品包装材料。
4.2 包装材料的标识：包装碳酸饮料的包装材料应进行标识，确保消费者能够准确辨别。
5. 包装工艺要求5.1 包装过程卫生要求：包装碳酸饮料的工艺应符合卫生要求，防止污染和细菌繁殖。
5.2 包装的消毒：包装碳酸饮料的应在生产前进行消毒，以确保食品安全。
6. 检验方法6.1 包装材料的检验方法：检验包装材料是否符合相关标准的方法和步骤。
6.2 包装工艺的检验方法：检验包装工艺是否符合相关标准的方法和步骤。
7. 样品采集与检验7.1 样品采集方法：采集包装碳酸饮料样品的方法和步骤。
7.2 检验项及要求：对包装碳酸饮料的各项指标进行检验，并设置相应的要求。
8. 标志、标识及包装8.1 包装标志要求：对包装碳酸饮料的标志要求进行规定。
8.2 包装标识要求：对包装碳酸饮料的包装标识要求进行规定。
9. 包装贮存和运输9.1 包装贮存要求：包装碳酸饮料在贮存过程中的要求，包括环境条件和防护措施。
9.2 包装运输要求：包装碳酸饮料在运输过程中的要求，包括包装方式和运输方式。
10. 责任与处罚10.1 生产企业的责任：生产企业应对产品质量负责，并按照相关法律法规承担相应的责任。
10.2 违法处罚：对违反本标准的企业，依照相关法律法规予以处罚。
11. 其他对于未在本标准中明确规定的内容，可参考相关法律法规或其他国家标准进行处理。
以上是食品安全国家标准包装碳酸饮料（GB 19298-2023）的简要内容介绍。
详细的要求和规定请参阅标准原文。
包装设计实训部分PPT课件
实训作业1
1、作业名称:盼盼食品公司小食品包装设计。(如艾比利薯片、肉松饼、瑞士卷等食品） 2、作业形式： （1）标志可选择盼盼旗下已有标志； （2）重点对图形及版式进行设计处理； （3）利用电脑进行设计平面展开图及简单效果图。 （4）做系列设计，同一商品可做4-6个包装盒（可分大中小型、可同盒型），可利用 口味不同进行商品区分。 （5）建议按照选定主题元素（文字为主题、以具象图形为主题、或抽象图形为主 题）——选定色调——选定主要版式——整体调节的设计顺序进行包装视觉要素设计。 3、相关规范：要求尺寸与内容相符合；构图新颖，突出主题。
包装设计实训部分(PPT157页)
包装设计实训部分(PPT157页)
安娜苏是复古包装的代表，安 娜苏带着甜蜜诱人的气息、神 秘奢华的味道，总是让任何女 人难以抗拒。因为每个女人的 心里，都是一个长不大的小女 孩。所有的细节都那么完美， 无论是黑色雕花，还是蔷薇图 腾，或是蝴蝶花纹，及大四角 方型的盒子……精雕细琢的工 艺和诱人的颜色，都让女人想 起妈妈时代的复古粉盒，甜 蜜回忆涌上心头。
当然自己也可以采取主动观察的方法进行调研这主要从设计的角度对包装在市场上的情况包括竞争对象销售环境等方面进行研究观察收集资料三实施市场调研packagedesign通过市场调研多方面的收集到产品包装设计所涉及的市场消费者等方面的信息在此基础上进行总结根据需要写出调研报告对调研内容进行客观的整理归纳并提出结论与设计中所要解决的问题和解决方法为下一步的创意设计做准备
包装设计实训部分(PPT157页)
包装设计实训部分(PPT157页)
来自于地中海之滨摩纳哥王国的奢华品牌碧欧泉，具有清 澈、清新、清纯的特性，唤醒的似乎是所有关于水的记忆， 水滴形的瓶子，成功表达了产品的概念。喜欢碧欧泉的人， 亲昵地把这种包装称作“水滴瓶”。大大小小的水滴，清 爽的色调，简单的设计，让人看到伊始就觉得眼睛得到滋 润。碧欧泉始终希望能够像泉水一样滋润都市女子的面庞， 而它也的确透过包装传达出了这个讯息。
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包装工艺设计食品
饮料类
1、啤酒的概述及特征
啤酒是以大麦芽( 包括特种麦芽) 为主要原料, 加酒花, 经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度( 2.5～7.5%) 的各类熟鲜啤酒。
啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料, 品种很多, 一般可根据生产方式, 产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
啤酒可分为: 淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒、及其它特殊口味的啤酒; 按生产方式, 可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。
鲜啤酒是指啤酒经过包装后, 不经过低温灭菌( 也称巴氏灭菌) 而销售的啤酒, 这类啤酒一般就地销售, 保存时间不宜太长, 在低温下一般为一周。
熟啤酒, 是指啤酒经过包装后, 经过低温灭菌的啤酒, 保存时间较长, 可达三个月左右。
良好的啤酒应该有着很好的透明度, 不应该带有浑浊的现象。
泡沫是啤酒的主要特征之一, 良好的啤酒, 泡沫细腻洁白, 有一定的持久性。
本次设计的是熟啤酒的包装。
2、啤酒对包装技术的要求
由于啤酒不同于一般饮料, 为保证品质、口感等特性, 对包装材料的要求十分苛刻。
它要求有良好的气体阻隔性、耐热性、耐压性、遮光性、口味保持性及透明性等。
其中最重要的是气体阻隔性, 主要是指对氧气的长期有效阻入和对CO2的长期阻出。
玻
璃啤酒瓶一般都要回收重复使用或重复灌装。
可再用瓶不但要求有足够的气体阻透性和耐热耐压性等, 还必须能够耐高温碱洗, 不吸附异味瓶壁不易划伤等, 且在瓶子的正常使用期限内多次周转后仍可保持所有上述特性。
而且由于啤酒含有二氧化破气体, 具有一定的压力, 而且在生产以理运输过程中还存在着碰撞等问题, 会造成酒瓶的破掼以及突然增压状况, 因此对于酒瓶的选择极为关键。
首先, 要保证酒瓶可抗击定的压力而且各点上所受到的压力保持均一。
其次, 要保证玻璃耐质受到外界冲击时不致产生破损。
如果在选择了玻璃啤酒瓶后还要注意皇冠盖的选择。
首要, 原则是保证酒瓶与瓶盖之间结合紧密, 另外皇冠盖肉柯材质必须洁净, 并能保持酒瓶在装满啤酒后的密封性, 以及将啤酒与马铁制瓶盖有效隔绝。
以避免马口铁制皇冠盖产生锈蚀, 保持酒体不受污染。
3、啤酒包装容器设计
啤酒的包装类型主要有三种: 瓶装, 桶装, 罐装。
一般熟啤酒用瓶装或易拉罐装, 而鲜啤多用桶装。
罐装啤酒有330毫升规格的。
绝大部分啤酒用小口玻璃瓶包装, 其容量有350ml和640ml两种规格, 保存期为3个月。
现在各种啤酒新型包装出现, 其中, 由于力学性能优良、热性能突出、气体阻隔性好、光学性能优异等突出优点使PEN在塑料啤酒瓶领域具有明显的优势, 成为可再用瓶的首选材料。
用PEN 瓶灌装的啤酒货架期可达6个月以上, 同时PEN几乎不吸附异味
且易洗净、耐刻画, 可基本满足可再用瓶的要求。
虽然塑料啤酒瓶有很多优点, 但几乎所有的阻透技术都存在或多或少的问题。
表面涂覆技术提供的阻隔性能会受到瓶子的比表面积的影响, 涂层也会因弯曲导致厚度不均匀或受到经常性的摩擦而使阻隔性能下降, 内涂层还存在对食品的安全性问题。
多层复合PET瓶则面临着回收处理复杂、环保要求高、成型过程中会出现层分离现象等问题。
PEN树脂除存在加工难度相对PET大的问题外, 在回收上也存在分歧。
尽管美国FDA经评估后认为其与现存的PET循环过程是相容的, 但业界对此有不同看法。
因此, 除了进一步完善技术, 不断创新外, 如何满足越来越高的环保要求是啤酒瓶塑料化进程中的一大难题。
另外, 高昂的成本也是阻碍啤酒瓶塑料化的一大原因。
当前, 各种阻透技术方兴未艾, 无人敢断言哪一种或两种技术会占据主导地位, 往往是几种技术综合运用以取得较好的阻透效果。
如使用啤酒瓶专用PET基础树脂, 采用主被动阻氧相结合阻透层, 应用新的成型加工技术进一步提高结晶度和耐热性, 灌装时采用先进的密封技术。
这些过程需要树脂供应商、聚酯瓶生产商、酿酒商及机械设备制造商等的共同协作才能完成。
可是技术的改进往往带来成本的增加, 因此啤酒瓶的塑料化进程是缓慢的。
使用新型包装不太可行。
玻璃瓶由于具有隔气性好、抗热性能强、回收便利和成本低廉的特性, 能满足啤酒对氧高敏感及防微生物污染、防二氧化碳和水分散失及保持风味稳定性的要求, 因而在啤酒的包装上一直占
据着主导的位置。
当前市场上瓶装啤酒约占啤酒总量的80％~90％。
瓶装啤酒主要有绿色、棕色和白色透明瓶3种。
为了满足生产要求, 对啤酒玻璃瓶有一定要求。
实际上, 瓶子的形状对其强度有很大的影响。
形状复杂的瓶子, 很容易出现玻璃分布厚薄不均匀, 特别在棱角突出处, 易集中扭曲应力, 且极易受到冲撞和划伤, 使玻璃瓶的耐内压强度、抗冲击强度和耐热急变性能下降。
从耐内压力公式:
Pmax＝2t·δ／D
式中:
Pmax——耐内压强度
t——玻璃厚度
D——瓶身外径
δ——玻璃抗张强度
可看出: 瓶子厚度越大、直径越小, 耐内压力越好。
在同等灌装条件下, 640mL普通瓶爆瓶率为0．5％左右, 600mL冰花瓶爆瓶率为1．5％左右, 而700mL冰花瓶爆瓶率高达6％。
啤酒企业为了啤酒的优质优等, CO2的含量趋向于取上限, 对于需多次回收使用的啤酒瓶来说, 在外形设计过程中, 更要注意不能一味追求新颖、奇特和美观, 要考虑到异形瓶易出现薄弱点, 避免薄弱点就是避免爆破源。
啤酒瓶外形以简洁圆滑为主, 选择圆柱体外形设计时, 还需注意瓶肩形状和瓶跟形状。
1、瓶肩形状。