人教版九年级化学下册《化学元素与人体健康》教案教学
人教版初中化学九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康教学设计
在教学过程中，教师应关注学生的学习需求，充分调动学生的主观能动性，引导他们主动探究、积极思考，使学生在知识、能力、情感等多方面得到全面发展。
二、学情分析
本节课的授课对象为初中九年级学生，他们在前期化学学习中，已经掌握了基本的化学知识，如元素周期表、化学反应等。在此基础上，学生对化学元素与人体健康的联系已有一定了解，但尚不深入。此时，他们正处于青春期，对身体健康的关注程度较高，对营养、保健品等方面的话题较为敏感。因此，在教学过程中，应结合学生的生活实际，引导他们运用所学知识分析、解决实际问题。
2.学生在小组内分享自己的观点，共同探讨合理的解决方案。
3.各小组向全班汇报讨论成果，教师进行点评，总结合理饮食的重要性。
（四）课堂练习
1.教师发放练习题，内容包括判断题、选择题和填空题，旨在巩固所学知识。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.教师选取部分题目进行讲解，强调易错点，帮助学生巩固知识点。
1.教师通过展示一组图片，如健康的人体、运动员比赛、骨骼结构等，引导学生关注人体健康。
2.提问：“同学们，你们知道人体健康与化学元素有什么关系吗？”让学生思考并回答。
3.教师总结：人体中的化学元素对我们的健康起着至关重要的作用，今天我们将学习这些元素的作用及其食物来源。
（二）讲授新知
1.教师介绍人体中的常量元素和微量元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结化学元素与人体健康的关系。
2.学生分享自己的学习收获，如了解到的化学元素作用、如何合理搭配饮食等。
化学元素与人体健康教学设计九年级化学人教版下册
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解人体中常见元素的种类及其功能，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、铁、锌等。
2.理解元素在人体健康中的作用，如何维持生命活动、促进生长发育、预防疾病等。
3.掌握食物中元素的摄入与平衡，学会分析食物营养成分，提高饮食健康意识。
1.学生对化学元素的认识大多停留在表面，需要通过生动的实例、形象的比喻等方式，帮助他们深入理解元素在人体健康中的作用。
2.学生在生活中对食品安全、营养健康等问题有一定的关注，但缺乏系统性的知识。教师应引导学生将所学知识与生活实际相结合，提高他们的应用能力。
3.九年级学生正处于青春期，身体发育迅速，对健康饮食、营养均衡等方面有较高的需求。因此，本章节内容要与学生的生活实际紧密联系，提高他们的健康意识。
4.学会使用化学知识解释生活中与人体健康相关的问题，如贫血、佝偻病等。
5.掌握实验操作技能，如使用天平、滴定管、光谱仪等，进行元素含量的测定。
（二）过程与方法
在本章节的教学过程中，引导学生采用以下方法与过程：
1.通过观察、思考、实验等途径，让学生亲身体验化学元素在人体健康中的重要性。
2.利用案例分析、小组讨论、课堂互动等形式，培养学生的问题分析、解决问题的能力。
5.鼓励学生开展家庭小实验，如测定食物中的维生素C含量、比较不同食物中的钙含量等，亲身体验化学元素在生活中的应用，提高学生的实验操作技能。
6.请学生针对本节课所学的化学元素知识，出一套测试题，包括选择题、填空题、简答题等，以检验自己对课堂内容的掌握程度。
7.要求学生关注食品安全新闻，收集与化学元素相关的新闻报道，分析其对人体健康的影响，提高学生的时事关注度和分析能力。
初中化学初三化学下册《化学元素与人体健康》教案、教学设计
2.分层教学，因材施教：针对学生的知识基础差异，设计不同层次的问题和任务，使每个学生都能在原有基础上得到提高。
3.合作探究，共同进步：组织学生进行小组合作学习，引导学生相互讨论、交流，培养学生的合作精神和解决问题的能力。
6.小组讨论：分组讨论化学元素与健康的问题，培养学生合作学习和解决问题的能力。
7.总结与反思：对本节课的学习内容进行总结，引导学生树立正确的价值观。
8.课后作业：布置与化学元素与健康相关的作业，巩固所学知识。
二、学情分析
本节课的教学对象为初中三年级学生，他们在前两年的化学学习中，已经掌握了基本的化学知识和实验技能。在此基础上，学生对化学元素与人体健康的认识处于初步阶段，对元素的作用和平衡摄入的重要性理解不够深入。因此，在教学过程中，应关注以下几点：
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论主题：“如何保持体内元素的平衡？”
2.学生分组讨论，每组选择一个元素，分析其在食物中的来源、生理功能、缺乏症及摄入建议。
3.各组汇报讨论成果，教师进行点评，引导学生共同总结保持元素平衡的方法和策略。
4.学生通过讨论，加深对化学元素与人体健康关系的认识，培养合作学习、共同探究的能力。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教师出示元素周期表，引导学生观察并提问：“同学们，你们知道这些元素在我们的生活中扮演着怎样的角色吗？”
2.学生自由发言，教师总结并引入新课：“这些元素与我们的身体健康密切相关，今天我们将学习《化学元素与人体健康》这一课，了解元素在人体中的作用和重要性。”
3.通过展示生活中富含各种元素的实物图片，如牛奶（钙）、菠菜（铁）、鸡蛋（锌）等，让学生初步感知化学元素与生活的紧密联系。
人教版九年级下册化学《化学元素与人体健康》教案
人教版九年级下册化学《化学元素与人体健康》教案人教版九年级下册化学《化学元素与人体健康》教案教学目标【教学目标】1.知识与技能(1)了解人体的元素组成。
(2)了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。
(3)了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。
2.过程与方法(1)初步学会运用多种手段(特别是#络)查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。
(2)主动与他人进行交流和分享。
3.情感态度与价值观(1)初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。
(2)逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。
教学重难点【教学重点】无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的影响。
【教学难点】1.了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.正确认识微量元素对人体的作用。
教学工具【教具准备】坩埚钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。
教学过程【导入新课】上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的重要作用。
【提出问题】人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素?【学生回答】由水可知人体内有H、O两种元素，由糖类的组成可知人体中含有C元素，由蛋白质的组成，可知人体内含有N 元素。
【提出问题】请同学们阅读教材P97～P98，并回答下列问题:(问题以多媒体展示)1.组成人体的元素约有多少种?它们是以什么形式存在?2.人体中含量最高的非金属元素是什么?人体中含量最高的金属元素是什么?3.常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用?【学生回答】多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。
2.氧元素、钙元素。
3.常量元素和微量元素。
超过%的称为常量元素，含量在%以下的称为微量元素。
【阅读记忆】引导学生阅读教材P98，了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康的作用。
九年级化学下册《化学元素与人体健康》教案、教学设计
1.请同学们结合本节课所学内容，选取一种食物，调查并分析其中所含人体必需的化学元素，撰写一份调查报告。要求报告内容包括：食物简介、所含化学元素种类、含量及其对人体健康的影响。
2.设计一份关于化学元素与人体健康的宣传海报，通过图文并茂的形式，向他人传递本节课所学知识，提高大家对化学元素与健康的认识。
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论话题：“如何保证摄入足够的化学元素，维 Nhomakorabea身体健康？”
2.学生分组讨论，分享自己的观点和经验，如多吃含铁食物预防贫血等。
3.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结，强调合理膳食对健康的重要性。
（四）课堂练习
1.设计练习题，涵盖本节课的重点知识，如化学元素的分类、作用、生物转化过程等。
2.学生独立完成练习题，巩固所学知识。
3.教师对练习题进行讲解，解答学生的疑问，确保学生对知识点的掌握。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结化学元素与人体健康的关系。
2.强调掌握人体必需化学元素的重要性，提醒学生关注日常生活中的饮食与健康。
3.布置课后作业，要求学生结合所学知识，调查并分析食物中化学元素的含量，撰写调查报告。
-对于难点内容，运用类比、比喻等手法，降低理解难度，提高学生的接受程度。
-适时进行课堂小结，巩固所学知识，强化记忆。
-定期开展课后辅导，关注学生个体差异，解决学习中遇到的问题。
3.教学评价：
-设计多元化评价方式，包括课堂问答、小组讨论、实验报告、单元测试等，全面评估学生的学习效果。
-关注学生的情感态度与价值观，鼓励他们在评价中展示自己的思考与见解。
2.利用案例分析、小组合作等方法，帮助学生掌握人体必需的化学元素及其功能。
九年级化学人教版下册12.2化学元素与人体健康教学设计
（三）学生小组讨论，500字
在讲授新知之后，组织学生进行小组讨论。将学生分成若干小组，每组选择一个必需微量元素，探讨以下问题：
1.这种微量元素在人体内的作用是什么？
2.作业4以小组为单位完成，组内分工明确，充分发挥团队协作精神。
3.作业5要求学生认真反思，真实表达自己的观点，为教师教学提供参考。
4.以小组为单位，制作一份关于化学元素与人体健康的宣传海报，内容包括：本章节所学的重要知识点、生活实例、健康小贴士等。海报要求设计新颖、内容丰富、具有吸引力。
5.撰写一篇反思日记，总结自己在学习本章节过程中的收获、困惑和感悟，并对教师的教学提出意见和建议。
作业提交时间：一周后。
注意事项：
1.作业1、2、3要求学生独立完成，确保作业质量。
（4）实验探究：设计实验或观察活动，让学生亲身感受化学元素的存在和应用。
（5）课堂小结：教师对本节课的重点内容进行总结，帮助学生巩固知识。
2.教学方法：
（1）采用启发式教学法，引导学生主动思考、提问，培养学生的自主学习能力。
（2）运用任务驱动法，设计具有挑战性的任务，激发学生的探究欲望。
（3）利用多媒体辅助教学，以生动形象的图片、视频等形式，帮助学生理解抽象知识。
此外，强调化学元素在生活中的重要作用，提醒学生关注自身及家人的健康，合理摄入各种营养素。最后，布置课后作业，巩固所学知识，并鼓励学生在生活中运用所学，提高他们的健康素养。
五、作业布置
为了巩固本章节所学的知识，培养学生的自主学习能力和实践应用能力，特布置以下作业：
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康 教案
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康教案一、教学目标1.理解化学元素对人体健康的重要性；2.掌握常见化学元素对人体健康的作用及摄取方式；3.培养学生合理摄取化学元素的意识，提高人体健康水平。
二、教学重点1.学习常见的对人体健康有影响的化学元素；2.讨论化学元素的摄取方式及人体健康问题。
三、教学内容1.常见对人体健康有影响的化学元素；2.不同化学元素的作用及摄取方式；3.人体健康问题与化学元素的关系。
四、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示一些日常生活中与化学元素相关的事例，引起学生对化学元素与人体健康的注意。
2. 讲解化学元素与人体健康的关系（15分钟）讲解常见对人体健康有影响的化学元素，如钙、铁、锌等，以及这些元素在人体中的作用和所需的摄取量。
同时，引导学生思考不同化学元素摄取不足或过多对人体健康可能造成的影响。
3. 分组讨论不同化学元素的作用及摄取方式（20分钟）将学生分为小组，每个小组选择一个化学元素进行讨论，包括该元素对人体健康的作用、摄取方式、不足或过多的后果等。
每个小组选择一名代表展示讨论结果。
4. 元素摄取量的计算及实践（20分钟）教师引导学生使用相关数据计算自己每日所需的化学元素摄取量，并根据计算结果给予合理的膳食建议。
并结合实际情况，让学生在小组内制定一个实际可行的饮食计划。
5. 总结与评价（10分钟）让学生回顾本节课学到的内容，并进行小结。
教师给予积极评价和反馈，鼓励学生提出疑问并解答。
五、教学延伸1.学生可自主搜集更多关于化学元素与人体健康的信息，并进行展示和分享；2.鼓励学生观察日常饮食中化学元素的摄取情况，结合知识进行评估。
六、教学评估1.讨论中小组展示的内容是否正确、完整，并能给出合理的解释；2.学生能否正确计算出自身所需的化学元素摄取量，并给出合理的膳食建议。
七、教学反思本节课通过讲解和小组讨论的方式，使学生了解到化学元素对人体健康的重要性，并培养了合理摄取化学元素的意识。
人教版化学九年级下册化学元素与人体健康 参考教案
《化学元素与人体健康》教案教学目的 :知识：使学生了解氯化钠、碳酸钠、硫酸铜三种盐的主要性质和用途。
了解食盐和盐的不同含议。
使学生掌握碳酸根离子的鉴别方法和结晶水合物式量的计算。
能力：培养观察能力、实验能力和阅读能力。
思想教育：结合我国盐的资源和生产、侯德榜的事迹对学生进行国情教育和爱国主义教育。
重点难点 :三种盐的性质和用途，碳酸根离子的鉴别方法及结晶水合物式量的计算。
教学方法:问题解决法。
教学用具:仪器：试管、试管夹、表面皿、酒精灯、药匙、滴管、带导管的单孔塞。
药品；碳酸钠晶体、硫酸铜晶体、氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、碳酸钡、稀盐酸、酚酞试液。
其它：火柴等。
教学过程:却后加少量水，白色粉末又变成色。
三、硫酸铜（CuSO4）硫酸铜晶体的俗称胆矾、蓝矾、化学式为CuSO4·5H2O.准确记住化学式及主要性质. 掌握化学式及主要性质.课堂练习二 (见附2)指导学生做课堂练习二做课堂练习二巩固所学知识课堂练习二 (见附2) 指导学生做课堂练习二完成课堂练习二巩固化肥知识.通过本节课的学习,使我们认识了三种盐的主要性质和用途.掌握了碳酸根离子的鉴别方法及结晶水合物式量的计算.归纳、小结本节所学内容. 掌握本节所学知识。
随堂检测 (见附4)1．氯化钠俗称，其化学式为，其水溶液呈性（真中性、碱性或酸性），PH 7（填大于、小于或等于）。
2．粗盐中常含有的杂质是和。
粗盐经过溶解、、、、可制得精盐。
3．碳酸钠是色物质，易水，其水溶液显性。
碳酸钠晶体的化学式是，其中所含的水叫。
CuSO4·5H2O的式量是(写计算过程) .附2:课堂练习二4.下列物质可使无色酚酞试液变红的是(A)食盐水 (B)稀硫酸 (C)碳酸钠溶液 (D)盐酸5.下列物质的电离方程式正确的是6.硫酸铜晶体的俗称是(A)明矾 (B)胆矾 (C)绿矾 (D)石膏7.下列化合物中属于盐的是（B）H2SO4 (C)CaO (D)CuSO48.要想除去热水瓶内壁的水垢,应选用的试剂是(A)稀盐酸 (B)烧碱溶液 (C)石灰水 (D)食盐水9.下列物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是(A)氢氧化钠、食盐、NaCl（B）氧化钙、消石灰、CaO（C）碳酸钠、纯碱、Na2CO3（D）硫酸铜、胆矾、CuSO4·5H2O10.现有四种白色固体(1)氯化钠,(2)氯化钡(3)无水硫酸铜 (4)硫酸钠不使用其它试剂(可以用水)就可以把它们区别开,区别出的先后顺序是(A) (B) (C)23241hslx3y3h附3:课堂练习答案1.食盐 NaCl 中性等于2.MgCl2 CaCl2沉淀过滤蒸发3.白粉末状溶于碱 Na2CO3·10H2O 结晶水式量=64+32+16×4+5×(1×2+16)=2504.(C)5.(D)6.(B)7.(D)8.(A)9.(C)10.(D)附4:随堂检测1、在日常生活常用做调味剂和防腐剂的是(A)纯碱 (B)酒精 (C)食盐 (D)醋酸2、下列物质溶于水,其溶液呈蓝色的是(A)食盐 (B)蔗糖 (C)硫酸铜 (D)氢氧化钠3、用做鉴别碳酸根离子的试剂是(A)稀硫酸 (B)食盐水 (C)石灰水 (D)稀盐酸和澄清石灰水4、在改进制碱法方面,曾做出杰出贡献的科学家是(A)侯德榜 (B)拉瓦锡 (C)道尔顿 (D)汤姆生5、HCl、NaOH、NaCl三种物质的溶液的PH值由大到小的顺序是 ____________________。
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3. 收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。
4. 将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、碘 氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”，形势可以是小品、相 声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。
教学设计
导入
贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：
吃得太咸使骨质 “ 大逃亡 ” 。上海医学会骨质疏松学会专家介绍， 美国营养学专家曾做 过专门研究， 让一群健康的更年期妇女进行饮食安全的实验。 在第一周内， 让她们每天从特 别调配的食物中摄取 1 200 毫克的食盐。第二周，把摄取量提高到 4 800 毫克，结果发现她 们尿中的骨质分解含量比正常情况多 6%，证实多吃了盐后会加速骨质的耗蚀。盐中的那个 恶魔就是钠，它约占盐成分的 40%，是导致人体骨质流失的杀手。
调查发现， 许多人饮食不正常， 偏食火锅和咸辣味重的食物， 或喜欢烟酒、 咖啡等刺激 性食物。还有人食欲过盛，平时大量进食面包、香肠类食物以及可乐等。医学专家认为，饮 食混乱容易使骨头变 “ 酥 ” ，影响人的骨骼健康。 国际卫生组织骨质疏松小组、 上海医学会 骨质疏松学会等单位因此提出，为了你的骨骼健康，请注意忌口、戒烟酒。
活动四：挑战对手
请你用一句话来描述： 钙、铁、锌、 碘的重要作用， 要求通俗上口、 特点鲜明、 字数少。
（答对记 10 分）
例如：碘：不仅仅是“智力元素”锌：多种酶的激活剂
钙：参与构成人体的硬组织 铁：造血的主要原料
过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决胜负。
活动五：智力陷阱
（规则：第一名与第二名，第三名与第四名互相挑战。四道题分别以
一般情况下，人体的肾每天会将盐中的钠随着尿液排到体外，大约每排泄
1 000 毫克的
钠同时消耗 26 毫克钙。由此，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响
到骨骼健全所必需的钙质。因此，多吃盐会加速骨质耗蚀，也使骨钙加速丢失。盐中的钠通 常会使妇女的骨质每年流失约百分之一， 患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇 女快许多。
《宜昌日报》 2004 年 6 月 25 日
爱火锅 食咸辣 好烟酒──混乱饮食“酥”你骨头
新华社电 一项流行病学调查%， 女性占 29.1%；而骨头变 “ 酥 ”有潜在骨质疏松的患者，男性达 14%，女性超过 50%。约有 71 万上海人面临骨折的威胁。
题目：
1. 组成人体自身的元素约有多少种？（ 50 多种）
2. 人体中含量较多的元素有多少种？（ 11 种）
3. 人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（ 99.9%）
4. 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（
C、H、 N、 O）
5. 以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（
元素
人体内
功 适宜摄
含量
能
入量
钙 （ Ca）
钠 （ Na）
钾（ K）
铁 （ Fe）
锌
（ Zn）
硒 （ Se）
碘（I ）
摄入量过高对人体影 响
摄入量过低对人体影 响
主要食物来 源
氟（ F）
2. 调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，
查
看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
新：俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛”的说法，请你谈谈对这句话的认识。
小结：评价竞赛情况，表扬优胜小组。
反思
本节课你学到了什么？
学以致用
“关爱长辈，倾注亲情”，建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含 钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。
背景资料
加铁酱油能补铁？
铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前面临的最主要的公共卫生问题，
目前我国缺铁性贫血发
生率高达 15%至 20%，全国约有 2 亿人患有缺铁性贫血和铁营养不良症。
缺铁就需要补充元素。 铁的缺乏是渐进的过程， 因此只有依靠日常膳食的不断补充， 才 能保证人体所需铁元素的充足供应。 因此， 国内外专家们一致认为， 采取在日常食品中添加 铁的办法是最好的选择。
“合”“作”“创”“新”为题号。答对得
10 分，答错扣 10 分）
合：谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
作：谈谈你从牛奶袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
创：芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你 根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。
1 角钱 3 只。 4 只行不？答：不
卖。 2 角钱卖一串（少的也有十多只）行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原
来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症， 智力缺陷。 本节课我们一起来探究人体的元素组成和
一些元素对人体健康的影响（板书课题）。
活动与探究
活动一：知识抢答：（记分：答对得 10 分，答错扣 10 分）
饮食无常令男性骨质流失。 国际卫生组织骨质疏松小组提供的最新研究表明，
饮食对骨
骼健康影响的情况同样适用于男人。 并且， 当男人的饮食不规律时， 其骨头的伤害程度甚至
比女人更严重。
据估计有 1/6 的男人有饮食不规律的不良习惯。他们偏食火锅和咸辣味，还喜欢烟酒、 咖啡等有刺激性的食物。 还有人喜欢大量进食面包、香肠类食物以及可乐等。研究表明，咖 啡等刺激性食物会使人体需要的钙质减少， 从而导致骨质疏松。 面包、 香肠类肉食物都含磷 高于含钙， 过多的磷酸盐会导致骨质流失。 研究结果证实， 饮食不规律男人的骨骼密度要远 低于饮食正常有规律性的男人，约有 46%患有骨质疏松症。
新华社贵阳 6 月 23 日专电（记者杨立新）贵州省毕节市海子街镇的一位胡姓村民一直 很苦恼，因为其将近 20 岁的儿子整天精神不振、浑身乏力。贵州省疾病预防控制中心的专 家们只是在他家经常食用的酱油里加入了铁元素， 现在他的儿子不仅症状全无， 还能够出去 打工挣钱了。
有关专家说， 他儿子是患了缺铁性贫血症。 铁是人体合成血红蛋白的必需元素， 缺铁时， 人体便无法充分将氧气输送到大脑或全身， 影响了人体健康或儿童生长发育及智力开发， 导 致人的记忆能力、免疫能力下降和食欲减退、疲乏无力等现象发生。
使钙摄入量不足， 把骨头也减
“软 ” 了。 对抗饮食混乱引起的骨质流失，建议每周至少运动
3 次，不吸烟，每天喝咖啡不
超过两杯，少量饮酒不超过 2 两。多做有氧锻炼，如快速行车、慢走、爬楼梯和跳舞等，给 骨骼系统施加活力， 驱使钙质回到骨骼中， 同时刺激新骨的形成， 如此可使发生骨质疏松的 概率下降 50%～ 80%。
化学元素与人体健康
教学目标 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。 重点和难点 重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点：正确认识微量元素对人体的作用。 课时安排 1 课时 课前准备 调查与研究 1. 查阅资料并整理填表： （可从网上、报刊、杂志、医学书籍，调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得）
因此，专家建议，每天摄取盐不要超过 1 500 毫克。偏爱咸重味者，可在减少盐摄取量
的同时，每天至少应摄取 1 000 毫克的钙，年过 50 的人应摄取 1 200 毫克钙，同时每天摄
取盐的数量应比平日减少 1/3 。男性可以通过提高雄性激素含量来帮助自己
“ 硬起骨头
来” 。女性不要因减肥而把一切跟脂肪沾边的食物拒之口外，
改变不良习惯保护骨健康。 上海市第六医疗骨质疏松防治中心黄琪仁教授指出，
骨质疏
松症是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征、 导致骨骼脆性增加和易发生骨折的全身性
疾病。营养在骨机理的各方面都具有非常重要的作用。幼时营养不良会阻碍骨头正常发育，
导致老年时骨质流失加快，成年后饮食混乱是导致缺钙和使骨头变
“酥 ” 的重要原因。
过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的 真是这样吗？
0.05%，可谓是“微不足道”，
活动二：特长展示
各队表演节目：我的作用大。（记分办法：其余三组无记名投票，以票数记分）
过渡：你们对人体的作用真是功不可没，但在人体内的含量是不是多多益善呢？
活动三：真情表白 （记分，能说记 10 分，分队陈述摄入过多的危害）
加铁酱油是人们食用了几年加碘盐后出现的又一种营养强化型调味品，
它是在普通酱油
中添加柠檬酸铁、 氯化铁、 乳酸亚铁等易被人体吸收的铁盐来进行营养强化，
以达到增加酱
油中铁元素含量的目的。
据介绍，铁元素加入酱油后，其颜色会被普通酱油的颜色完全掩盖，色差不大，易被消 费者接受。 加铁酱油的风味也与普通酱油相似， 用加铁酱油来烹调菜肴， 无论是煎、 炒、烹、 炸、煮、焖都不会对菜肴正常的色香味产生不良影响，长期食用加铁酱油对人体有益。
4%）
6. 以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素）
7. 在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（是）
8. 钙是微量元素吗？（不）
9. 人体必需的微量元素有多少种？（ 20 多种）
10. 哪些元素是微量元素？（ Fe、Zn、 Se、I ）
师投影知识网络图：人体中元素的存在形式