高级技工试题
焦作冶金建材高级技工学校教师招聘考试真题2022
焦作冶金建材高级技工学校教师招聘考试真题2022（满分100分时间120分钟）一、单选题（每题只有一个正确答案，答错、不答或多答均不得分）1.实现第一个百年奋斗目标，是我们党向人民、向历史作出的庄严承诺。
第一个百年奋斗目标是：A.到2020年步入中等发达国家水平B.到2049年建成社会主义现代化C.到2020年全面建成小康社会D.到2049年建成世界一流强国【答案】：C2.2021年7月14日，国家统计局公布的数据显示，2021年我国夏粮喜获丰收，全国夏粮总产量达14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1%。
我国收获了（）A.连续第18个夏粮丰收季B.连续第16个夏粮丰收季C.连续第20个夏粮丰收季D.连续第15个夏粮丰收季【答案】：A3.道德作为一种人类社会现象，有其自身的基本特征，主要包括社会性，共同性，继承性，实践性和（）。
A.阶级性B.历史性C.广泛性D.开放性【答案】：A4.关于银行，下列说法正确的是（）。
A.国家助学贷款是专项贷款1/ 14B.我国最大的商业银行是中国银行C.中国人民银行属于政策性金融机构D.个人消费贷款不能用于购买银行理财【答案】：D5.某公司2017年营业利润为800万元，2018年营业利润为960万元。
该公司增长率是（）。
A.25%B.10%C.20%D.16.67%【答案】：C6.目前国际上统一用来度量一国或某一地区整体能力的指标是______。
A.科技实力B.国民生产总值C.人均国民生产总值D.综合国力【答案】：D7.根据公文中数字使用的相关要求，下列使用不规范的是（）。
A.“一二八”事变B.“九一三”事件C.20世纪80年代D.腊月二十三日【答案】：A8.下列说法不正确的是（）。
A.“结庐在人境,而无车马喧。
问君何能尔?心远地自偏”属于主观唯心主义B.“少年安能长少年,海波尚变为桑田”体现运动是物质的固有属性和存在方式C.“方生方死,方死方生”属于相对主义D.“文章合为时而著,歌诗合为事而作”体现社会意识具有相对独立性【答案】：D9.每到杏花绽放的时候，赏杏花，品文化，是难得的雅趣。
汽车高级技工试题
二、选择题(请将正确答案的代号填入括号内,每题2分,共59题)1.货车大修标准以( C )损坏程度为主。
A．车厢 B．车架总成 C．发动机总成2.高频率淬火的代号是( B )。
A．Z B．G C．Q D．T-G3.柴油机球形燃烧室相对于ω型燃烧室( B )A．制造加工比较困难B．工作柔和、热效率高C．要求喷油压力较高4.产生“狄塞尔”敲击的主要原因是( B )A．油料喷入过少B．油料不能即刻着火燃烧而积聚过多C．油料压力升高5.柴油机在燃烧过程中几乎为( B )A．定容过程 B．定压过程 C．定温过程6.离合器压盘背面的弹簧座中装置石棉垫是为了( A )A．隔热 B．密封 C．散热7.液力偶合器泵轮的运动是由( C )A．凸轮轴驱动的 B．电机轴驱动的 C．曲轴驱动的8.越野车的前桥属于( C )A．转向桥 B．驱动桥 C．转向驱动桥 D．支承桥9.调质处理是( C )A．淬火+中温回火 B．淬火+低温回火 C．淬火+高温回火10.ω形燃烧室,柴油喷注在空壁上形成的油腊厚度是( A )A．小于0.15mm B．0.15～0.20mm C．小于0.12mm11.汽车变速器常用材料是( B )A．HT20-40 B．HT15-33 C．KT35-1012.液力变扭器和液力偶合器都有( A )A．蜗轮 B．导轮 C．从动轮13.液力变扭器与液力偶合器相比( C )有所不同。
A．能传递扭矩B．带动从动轴旋转C．蜗轮的输出扭矩和泵轮的输出扭矩14.自燃时效可将内应力降低( C )A．60%以上 B．30%～40% C．20%～30%15.汽油机L形燃烧室的优点( A )A．工作平稳,爆震倾向小,制造加工容易B．节省燃油,有利于可燃混合气的完全燃烧C．发动机热效率高,充气阻力小16.北京BJ130型汽车的车轮制动器是采用( C )A．简单非平衡式 B．平吸式 C．自动增力式17.液压张开的简单非平衡式车轮制动器,在轮缸内两活塞大小相等的情况下,其两制动蹄摩擦片的长度是( A ) A．前长后短 B．前后等长 C．前短后长18.转向系角度传动比愈大,转向操纵就越( A )A．省力 B．费力 C．既不省力,也不费力19.东风EQ140采用( C )转向器。
高级汽车修理技师试题系列二(包含答案)
汽车维修高级技工试题之二(83道选择题附含答案)1、汽车在行驶时冷却水沸腾的原因是（B）【A】风扇带过紧【B】风扇带过松、打滑【C】混合比稀【D】加速泵不良2、柴油机工作时，怠速运转及无负荷时运转正常，大负荷时无高速的原因是（A）【A】调速器工作不利【B】低压油路漏气【C】柴油机滤清器堵死【D】单缸喷油器工作不好3、汽车高速行驶时，传动轴剧烈振动的原因是(D）【A】传动轴动平衡正常【B】离合器打滑【C】变速器亏油【D】传动轴严重不平衡4、液压制动汽车，制动一脚不灵，多踩几脚能够制动的原因是（D）【A】制动间隙小【B】制动间隙合适【C】制动间隙大【D】制动管路中有气5、气压制动式汽车,制动跑偏的原因是（C）【A】各轮制动间隙过大【B】各轮制动间隙过小【C】同一轴上两个制动鼓的间隙不一致【D】制动时，气压过高6、ABS制动系统就是将滑移率控制在（A）左右（最佳制动点），使得制动效果最好，以确保行车安全【A】0% 【B】10% 【C】20% 【D】50%7、汽油发动机点火（C），可以使得发动机的功率略有降低，经济性编号【A】适当落后【B】大大提前【C】适当提前【D】随意8、在组合尺寸分类中，把确定形体之间相对位置的尺寸称为（C)【A】定形尺寸【B】总体尺寸【C】定位尺寸【D】基准尺寸9、在液压系统中，运用差动液压缸的目的是使执行元件获得更快的（D）【A】运动速度【B】更大液压【C】变化速度【D】减小液压10、汽车维修企业全部工作质量的综合指标是（D）【A】返修率【B】返工率【C】下线率【D】一次检验合格率11、允许加工机件尺寸变化范围的两个界限值，称为（C）【A】基本尺寸【B】实际尺寸【C】极限尺寸【D】最大极限尺寸12、膜片汽油泵装合时注意事项之一是（B)【A】进、出油阀结构一样,安装一样【B】进、出油阀不能装反，膜片弹簧不能装错【C】膜片弹簧一样，安装也一样【D】汽油泵装合时，进出油阀可以互换13、在制图中，当零件图样地位狭小或者标注不便时,表面粗糙度代号可以（D）【A】不标注【B】引出标注【C】简化标注【D】标注一次14、液压制动系统中能使液体压力能转变为机械能的元件是（B）【A】动力部分【B】执行部分【C】控制部分【D】辅助部分15、由定子带有很多个径向活塞的转子和配油轴等组成的液压泵称为（B）【A】多级式液压泵【B】往复式液压泵【C】活塞式液压泵【D】转子式液压泵16、利用减压阀从系统的高压油路引出一条并联的低压油路作为辅助油路的回路称为（B) 【A】调压【B】减压【C】增压【D】卸荷17、具有密封汽缸，防止漏气并将活头部热量传给汽缸壁，帮助活塞散热作用的机件是（B）【A】油环【B】气环【C】气缸盖【D】润滑系18、东风EQ1090E型汽车发动机活塞环装入汽缸内，其背隙标准应为（C)【A】0~0。
高级技工考试试题
试题二一.名词解释（每题3分，共15分）1.牙周潜力：2.牙列缺损：3.重衬：4.上颌结节：5.磨牙后垫：二.填空题（每空2分，共40分）1.咬调整的目的是通过对牙的选磨消除（）（），从而达到上下颌牙咬时力分布均匀，颌关系协调。
2.口腔最常用的检查器械有（）（）（）（）。
3.口腔修复技术是以（）（）（）（）（）和（）的有关知识为理论基础，用符合生理的方法制作义齿，各种修复体及矫治器的专门技术。
4.可摘局部义齿由（）（）（）（）4部分组成。
5.无牙颌可分为（）（）（）（）4个区。
三.判断题（每题3分，共15分）1.自凝塑料是在拔丝后期充填（）2.人工牙按牙尖形态分为解剖式牙，半解剖式牙，非解剖式牙。
而解剖式牙是使用最多的牙。
（）3.铸造金属全冠牙体预备时，轴臂的正常聚合角为2-5度。
（）4.临床上冠根比为1:1时是选择基牙的最低限度。
（）5 .铸造基托与塑料基托的厚度一般为1 . 5到2 . 0 毫米。
（）四.选择题（每题2分，共6 0分）1.（）是指患者就诊的主要原因和迫切要求解决的主要问题。
A.系统病史E.主诉C.检查D.诊疗情况E.既往史2.口腔检查中咀嚼肌检查主要是通过以下哪种方法（）A.望E.闻C.问D.扪E.听3.颌关系检查不包括（）A.颌干扰检查E.息止颌位检查C.下牙弓形态检查D.正中颌位检查E.侧方颌检查4.以下那些疾病，不适合活动义齿修复（）A.胃溃疡E.精神失常C.乙型肝炎D.牙龈癌上颌骨部分切除书后5.有关印模技术的说法中正确的是（）A.托盘就位的时候，应该先使前部就位，再使后部就位.E.主动肌功能整塑是由患者面部放松，主动做一些活动活动时要尽量使各软组织的活动范围最大.C.取出印模时，如果用力过大，可能导致印模材料与托盘之间脱离，会影响印模的精确性.D.拖盘至口内的位置即托盘边缘距离黏膜皱裂5毫米左右.6.有关过渡性修复特点的说法中正确的是（）A.戴用时间较短，为非永久性修复.E.易于调改，以便于纠正原有的设计不足之处.C.具有诊断和治疗双重作用.D.可以调节患者心理，提高治疗效果.E.以上说法都正确.试题三第1页共4页7.属于暂时冠桥作用的是（）A.保护作用E.自洁作用C.美观作用D.维持与稳定作用E.以上都对8 .按发明时间先后排列正确的是（）I.半可调节性颌架2.功能性颌架3.全可调节颌架A.123B.132C.312D.231E.2139.下列不是嵌体主要存在的问题是（）A.机械性能差B.固位欠佳C.界面线长D.牙体切割多E.制作不便10 .嵌体修复时，牙体预备要求哪一项不正确（）A.去除腐质做适当预防性扩展B.洞形底平，壁直无倒凹C.预备出3 0度斜面，宽为1.5毫米D.邻面可做片切形E.可利用辅助形固位II.嵌体试戴时检查邻面接触点是否合适最好使用（）A.探针B.成型片C.纸片D.牙线E.都对12.下列那种情况不宜做桩冠修复（）A.牙冠短小，畸形.B.牙冠大部分缺损无法进行充填修复治疗.，C.前牙错位牙，扭转牙，没有条件做正畸治疗者.D.牙槽骨以下斜形根折，伴牙根松动.E.牙冠缺损至龈下，但牙周健康，牙根有足够的长度.13 .铸造金属全冠牙体预备时，轴壁正常聚合角为（）度A.0-2B.2-5C.5-10D.10-15E .对聚合角无要求14.塑料全冠最常用于（）A.前牙永久修复B.后牙永久修复.C.美齿修复D.暂时性修复E.固定桥固位体、15.制作铸造金属全冠时，常用的金属材料有（）A.金B.镍铬C.钻铬D.18-8不锈钢E.以上都是16.镍铬合金全冠抛光时，所用的抛光剂是（）A.氧化铁B.氧化铬C.硼砂D.浮石E.石膏17.以下对全冠龈边缘位置设计无影响的是（）A.固位力大小B.美观因素C.牙龈的保护D.边缘密合18.以下那种情况不宜做金属烤瓷修复（）A.氟斑牙B.四环素牙C.染色牙D.青少年恒牙E.死髓牙19 .烤瓷合金的膨胀系数（金&）与烤瓷粉的膨胀系数（瓷&）的关系是（）A.金（&）小于瓷（&）B.金（&）大于瓷（&）C.金（&）等于瓷（&）D.以上都不对20.下列哪一项不属于非贵金属合金烤瓷底层冠在烤瓷前应进行的处理（）A..打磨B.喷砂C.预氧化D.试冠E.电解2 1 .影响力的主要因素是（）A.全身健康情况E.牙体健康情况C.牙周健康情况D.年龄E.以上都是2 2 .固定义齿具备的特征是（）A.患者不能自行取戴E.咀嚼效能相对较高C.便于清洁D.体积小，舒适美观E.以上都是试题三第2页共4页2 3 .患者下颌87645678缺失已半年，要求做义齿修复，检查：余留牙牙冠形态正常，无松动，患者适合做那种修复（）A.固定义齿E.可摘局部义齿.C.覆盖义齿D.总义齿2 4 .多根牙牙周膜的附着面积在哪个区域最大（）A.牙颈部E.根分叉处C.根上1/3处D.根中1/3处2 5 .可摘局部义齿中有传导力作用的包括以下部件，除了（）A.人工牙E.基托C.大小连接体D.卡环体E.卡臂尖2 6 .设计可摘局部义齿时，若缺失牙间隙的近远中径或龈距较短，最好选用（）A.解剖式瓷牙E.解剖式塑料牙C.无尖瓷牙D.无尖塑料牙E.金属面牙2 7.不能实现卡环稳定作用的是（）A.卡环臂E.卡环体C. 支托D.连接体E.以上都不是2 8 .根据肯尼迪分类法，缺失属于（）87211278A.第一类第一亚类E.第二类第一亚类C.第二类第二亚类D.第三类第一亚类E.第四类第二亚类29 .复制琼脂阴模时，琼脂的温度是（）度左右.A.27B.37C.47D.57E.6730 .可摘局部义齿支架打磨抛光的要点不正确的是（）A.由粗到细B.压力适当C.注意降温D.先打磨后喷砂E.走向一致五.问答题（每题5分，共2 0分）1.铸造金属全冠完成后在口内试戴之前应做哪些处理？2.理想基牙应具备的条件.3.固定义齿的禁忌症.4.可摘局部义齿复诊常见问题.试题三第3页共4页答案：一.名词解释：1 .牙周潜力：在日常生活中，咀嚼食物时所需的力一般仅为牙齿所能承受力的一半，牙周组织中还储备了相当大的储备力量，这种能承担额外力的能力称为牙周潜力.2 .牙列缺损：由于某些原因牙列中的部分牙齿的缺失，牙列的完整性受到破坏.3 .重衬：在全口义齿的组织面上加一层塑料，使其充满牙槽嵴及周围被吸收部分的间隙，使基托组织面与周围组织紧密贴合，增加义齿固位力.4.上颌结节：为上颌骨远中圆形骨突，表面覆盖黏膜.其颊侧为颊间隙.基托边缘应覆盖它而得到固位.5.磨牙后垫：是无牙牙槽嵴远中突起的软组织垫，其形状，大小因人而异，基托的后缘应覆盖磨牙后垫的1/2或1/3二.填空题1 .早接触干扰2 .口镜镊子探针器械盘3 .口腔医学物理学化学材料学冶金学美学4 .人工牙基托固位体连接体4.5.5 .主承托区副承托区边缘封闭区缓冲区三.判断题1.V2.X3.V4.V5.V四.选择题(1-5)BDCBC(6-10)EEEDC(11-15)DDBDE(16-2 0)BDEBE(21—25)EEBBE(26 — 30)EDD B D五.问答题1 .应检查有无铸造缺陷，冠边缘是否完整，粘固面有无金属瘤或残留包埋料，石膏等.仔细清理以后再放回代型上进一步检查就位，邻接关系以及咬，必要时可以做相应调整.然后把磨光面按要求磨平磨光，抛光，并用铝砂把粘固面做喷砂处理.然后清洁吹干等待试戴.2 .牙冠长，体积大，形态与组织结构正常；基牙的牙根长，粗，多.此时牙周膜附着面积大，承受力大；基牙的牙髓健康情况良好，最好是活髓牙，因牙髓是牙齿的活动中心，行使正常的代谢和反映功能；基牙牙周组织健康状况应良好，牙周膜，牙槽骨，牙龈的形，色，质应正常；基牙在牙弓内的位置及喝关系应良好，不应有过大倾斜，扭转及颌外伤.3 .牙周病，牙齿松动在1度以上者；严重的龈炎，易出血红肿者；基牙愈后不良，根尖病变严重的楔状缺损；缺失牙过多，桥体过长，易折而失败；牙槽骨吸收过多，桥体无法修复，牙槽骨的缺失；系统性疾病，不适合牙体切割手术的，如冠心病，脑血管病等；痉挛患者，如面肌痉挛，下颌骨震颤，不能接受芽体预备手术.4.基牙痛；软组织痛；固位不良；义齿咀嚼功能差；义齿摘戴困难；咬颊黏膜；食物嵌塞；发音障碍；颞下颌关节不适；异物感伴恶心；美观问题.试题三第4页共4页。
电工高级试题
电工(高级技工)理论知识试卷注意事项: 1.答卷前将装订线上边的项目填写清楚。
2.答卷必须用蓝色或黑色钢笔、圆珠笔，不许用铅笔或红笔。
3.本份试卷共2道大题，满分100分，考试时间90分钟。
一、选择题（请将正确答案的代号填入括号内，每题0.5分，共80分）1、10／0．4KV，500KVA变压器励磁电流是( )A。
A、28．7 B、50 C、2 D、102、220kV架空线路，大多采用铁塔架设，每个支持点上用( )个以上悬式瓷瓶串联来支持导线。
(A)13 (B)12 (C)11 (D)93、ADC0809是一种( )芯片。
A、8位D／A转换B、16位D／A转换C、8付A／D转换D、16位A／D转换4、HTL与ITL与非门相比，具有( )特点。
(A)HTL比TTL集成度高(B)HTL比TTL工作速度高C)HTL比TT L抗干扰能力高(D)各种性能都一样5、OUT指令是驱动线圈指令，但它不能驱动（）。
A．输入继电器B．输出继电器C．暂存继电器D．内部继电器6、PLC可编程序控制器，整个工作过程分五个阶段，当PLC通电运行时，第一个阶段应为（）。
A.与编程器通讯B.执行用户程序C.读入现场信号D.自诊断7、SPWM的正弦波控制信号频率决定( )。
A、变频器的输入B、变频器的输出C、变频器中开关元件D、变频器制动元件8、SW6-220型少油断路器三相底座中心线误差不大于( )。
(A)5mm (B)8mm (C)10mm (D)15mm9、TTL与非门的输入端全部同时悬空时，输出为（）。
A.零电平 B.低电平10、ＷinDows系统的操作可以通过鼠标来（）地完成，也可以通过键盘来完成。
Ａ缓慢Ｂ低效Ｃ高效Ｄ急速11、X射线是一种不可见光线，并且（）。
A只能作曲线传播B即能作曲线也能作直线传播C只能作直线传播D能量大时，作曲线传播12、变压器10／0．4KV，DY接法，若副边电流为808．3A，则原边电流为( )。
莎车县高级技工学校工作人员招聘考试真题2022
莎车县高级技工学校工作人员招聘考试真题2022一、单选题（每题只有一个正确答案，答错、不答或多答均不得分）1.2022年2月22日，由我国自主研制的载重3000吨级的电动货船（）在南京下水启航，这是目前长江流域吨位最大的电动货船。
A.电运1号B.船联1号C.远洋1号D.海角1号【答案】：B2.2022年3月29日，我国在太原卫星发射中心成功发射（）改运载火箭。
该运载火箭是我国新一代无毒无污染运载火箭，是我国首型固体捆绑运载火箭，用于发射太阳同步轨道卫星。
A.长征五号B.长征八号C.长征六号D.长征七号【答案】：C3.与南昌起义相比较,秋收起义最明显的特征是（）。
A.成立了中国工农红军第四军B.建立了苏维埃政权C.放弃夺取城市改向山区进军D.以夺取城市为目标【答案】：C4.下列选项中属于公文结尾用语的是（）。
A.现批复如下B.现报告于后C.特此通告D.特通知如下1/ 15【答案】：C5.关于我国的出土文物，下列说法正确的是（）。
A.湖南长沙马王堆汉墓出土了素纱禅衣B.西安附近出土了大量殷商时期的刻有文字的龟甲和兽骨C.洛阳出土的唐三彩以红、蓝、白三种颜色为主D.越王勾践剑是战国时期兵器冶炼技术的杰出成果【答案】：A6.2018年9月深圳市文体旅游局就深圳市居民“十一”黄金周期间出游意向进行了问卷调查。
调查发现出游目的以休闲度假为主的比重较去年进一步提升，达44.8%。
休闲度假产业面临前所未有的发展机遇，成为新常态下旅游业转型发展的新风口。
关于上述材料，下列理解正确的是（）。
A.旅游消费属于超前消费行为B.旅游消费属于生存资料消费C.旅游消费的发展必然有利于自然环境D.旅游消费的增加有利于优化消费结构【答案】：D7.1918年5月15日，鲁迅在《新青年》发表他的第一篇白话短篇小说（），标志着“五四”新文学创作的伟大开端。
A.《家》B.《祝福》C.《狂人日记》D.《京华烟云》【答案】：C8.颜真卿一生书作不胜枚举，留存的楷书碑刻也是唐代大家中最多的。
汽车维修高级技师试题
汽车维修高级技师试题 (A)一填空题 (每空 1 分，共 20 分)1)在进行部件图的尺寸注明时，依照尺寸在图上部署的特点注明尺寸的形式有、、三种。
2)部件图的基准是指机器中或在加工及测量时，用以确定其地址的一些。
3)当发动机气缸圆度达到mm 时，或圆柱度达到mm时应进行大修。
4)当缸盖变形量小于mm 时，可采用刨、铣、磨的方法加工缸盖平面。
5)缸体与缸盖裂纹的维修方法主要有、和等。
6)发动机大修基本检验技术文件，简称“三单一证”即、、及。
7)依照国标《汽车发动机大修竣工技术条件》的要求，发动机气缸压力应符合设计规定，各缸压力差汽油机应不高出各缸平均压力的，柴油机应不高出。
《汽车运输业车辆技术管理规定》中要求气缸压力低于设计的时，应送厂大修。
8)汽油机的污染物主要包括三个方面：一是二是三是。
二选择题（每题 1 分，共 20 分）1)三菱企业 4G 系列缸内直喷稀燃发动机的简称为()A)GDI B)EFI C)PGM D)EECS2)在废气再循环控制中， EGR 率在什么时候最大 ()A)怠速B)低负荷C)大负荷，高速时D)中等负荷时3)以下哪个部件不属于共轨燃油发射系统()A)高压供油泵B)喷油器C)ECU D) 调速器4)污染物的浓度单位，在表示HC 浓度时用容积的表示简称为PPM 。
A)千分数B)万分数C)十万分数D) 百万分数5)在汽车排放气体中，若是在大气中含量增加太快，会产生“温室效应”的是()A)CO B)NOx C)CO 2D)HC6)用真空表检查进气歧管真空度时，真空表指针牢固在范围内表示正常。
A)30-67kPa B)47-60kPa C)57-70kPa D)40-60kPa7)汽油机随着转速的提高 ()A)CO 和 HC 的排放增加B)CO 排放增加， HC 排放降低C)CO 排放降低， HC 排放增加D)CO 和 HC 的排放都降低8)在谈论汽油蒸发系统时，技师甲说：在控制单元控制炭罐驱动线圈从前，冷却液温度必定高于预定值。
啤酒高级技工试题库(制麦部分)
1. 简述麦芽(麦汁)隆丁区分指标的意义?答：隆丁区分即麦芽(麦汁)中的蛋白质区分，是评价麦芽蛋白质溶解情况、麦汁中可溶性蛋白分布是否合理的一项指标。
相对分子质量在5万以上称为高分子蛋白；在1—5万间的称为中分子蛋白；1万以下的称为低分子氮。
将三种分子量的溶解蛋白量和总可溶性氮量之比，常表示为A区分(％)、B区分(％)、C区分(％)，即为隆丁值。
A区分太高，表示麦芽蛋白溶解不完全或麦汁中的高分子蛋白量太多，有可能影响啤酒的胶体稳定性；C区分是氨基酸、二肽类，是酵母营养物质，太低表示麦芽溶解不足，太高则说明麦芽溶解过度；B区分蛋白和啤酒泡沫有关，希望能相对高一些。
对麦芽来说，A区分一般为20~25％，B区分为15~20％，C区分为55～60％。
2. 优质淡色麦芽应达到什么条件?答：优质淡色麦芽应达到：①浸出率高，应达79％一82％；②麦芽的溶解度适当，库值41~44％,α-N≥150mg／L，粗细粉差2．0～3．0％；③酶活力高，糖化时间10～15分，糖化力250WK以上：④麦醪物质(β—葡聚糖)溶解好，麦汁粘度≤1．6mPa·S；⑤麦芽经82℃以上焙焦，出炉水份≤5％，煮沸色度≤8.OEBC；⑥质量均匀一致，具有优良的酿造性能。
3. 麦芽的感观质量应从哪几个方面鉴别?答：麦芽的感观质量应从以下四个方面鉴别：①色泽：淡黄色，有光泽；②香味：淡色麦芽有麦芽香味，浓色麦芽有麦芽香味和焦香味，无异味；③粒状：麦粒完整，麦根除净，破损粒少，无霉变，无虫害；④皮壳：以薄为好。
4. 麦芽的主要理化指标有哪几个方面?答：麦芽的主要理化指标有两个方面：①物理特性：水分、发芽率、千粒重、夹杂物，胚乳粉状粒，叶芽长度、脆度等；②化学特性：糖化时间、过滤速度、麦汁透明度、色度、浸出物含量、粗细粉差，麦汁黏度，α—氨基氮含量、库尔巴哈值、糖化力、哈同值、最终发酵度等。
5. 麦芽的粗细粉差指标表示什么意义?答：粗细粉差的全称是粗粉与细粉的浸出率之差，麦芽粉碎得细、表面积大，所以浸出率相对粗粉高。