《想北平》公开课课件

把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。 一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一 直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃， 不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。咸菜汤是咸菜 切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很 咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没 有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时 加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜 汤，都可以。 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种 苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减 产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而 且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

类文阅读

咸菜茨菇汤（汪曾祺）
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知 是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也 不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门， 否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一 种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知 道：今天中午是咸菜汤！ 咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白 菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运 去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等 菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但 高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。
练习

仿照《想北平》于细微处见真 情的写法，以《乡情》为题，写一 个片段（200字左右），把你对家乡 的独特感受表达出来。

想
爱
原文中哪些段落是作者直接抒发他对北平的 爱的？
走进文本
1、老舍眼中的北平有哪些特点？ 2、老舍先生是怎样写北平的？ 3、这种写法有什么作用？
方面
特点
具体体现
感受 快乐舒适 自由自在 平凡自然
红酸枣、老城墙 环境 复杂而有边际 积水潭、小蝌蚪 动中有静 嫩蜻蜓、香茶片
地方……处处有 空儿，可自由地喘气 花多菜多果子多、靠山 竹、草茉莉、韭菜、带 霜儿的玉李
物产
物产丰富 接近自然
于细微处见真情
越是平凡的熟悉的生活小事，越是
琐细的生活得情节，更能表达真挚 的感情。正所谓，一枝一叶总关情。
小结
本文通过极琐碎的、关于北平的一个个 小细节表达了作者对北平深挚的、真诚的、 纯净的爱。“蜻蜓”“水果”，人性化而接 近生活，反把一个北平“普通人”眼中的北 平展现在人们眼前。因为普通，所以众口咸 宜；因为入情，故而感人至深。 ——给我们的写作启示： 用普通事物入题，写出自己的独特感受， 主观感情，就称得上好文章。那种“你不讲 别人也知道，你讲了别人也不知道”的文章 就算不上是上乘之作了。


我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到 茨菇，并不想。前好几年，春节后数日，我到沈从 文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一 盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！ 格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的 高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事 物都讲“格”的， 包括对于茨菇、土豆。 因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京 的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买 一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的 茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。北方人不识 茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什 么？”——“茨 菇。”—— “茨菇是什么？”这可 不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子 货”（温室所产） 的西红柿、野鸡脖韭菜差不 多。
想北平
老舍
知人论世
1.关于老舍 原名舒庆春，字舍予，满族。曾任中国文联副主席、 中国作家协会副主席等职。曾因创作优秀话剧《龙须沟》 而被授予“人民艺术家”称号。“文化大革命”初期因 被迫害而弃世。 生在北京，长在北京，一生67年中在北京度过42 年，最后在北京去世。不过，在他写作的41年里，大 部分时间却不在北京，只有解放后17年是真正在北京 度过的。不论是在伦敦，在济南，在青岛，在纽约，他 都在写北京。他想北京，他的心始终在北京。
1.字音：
廿七
预习检查
黏合（nián）
.
（niàn）
. .
. . （kuàng） 空旷 . 2. 释义：
什刹海 （shí chà）
菜圃 （pǔ）
.
辜负 (gū)
俊伟：清俊雄伟。匀调：配合得均匀合适。 清福：指轻闲安适的生活。愧杀：形容极度惭愧。
单摆浮搁：一个个摊开着摆放，互不相干。
体悟感情
对这样的北平，作者最想说什么？