y 五味子
中药材介绍五味子
中药材介绍五味子五味子，又被称为“益智果”，是一种珍贵的中药材。
它在中医药理论中被广泛应用，并受到许多人的喜爱。
本文将对五味子的起源、性味、功效、用法和注意事项进行介绍。
一、起源五味子，学名Schisandra chinensis，为五味子科植物，原产于我国东北、华北和西南等地区。
它是一种攀援灌木，常见于山林、山谷以及山坡上。
五味子的果实成熟时，呈现暗红色，故又被称为“红果”。
二、性味五味子具有五味，即酸、甜、苦、辛、咸。
这也是它得名的主要原因之一。
五味子性温、味酸，归肺、心、脾经。
三、功效1. 调和脾胃：五味子具有健脾开胃的作用，可增强消化系统的功能，帮助促进食欲，降低胃肠不适。
2. 乌须益肾：五味子能够通过抗氧化作用，减轻肾脏受损，有助于润肤养发，改善脱发、白发等问题。
3. 安神益智：五味子具有镇静安神的作用，可缓解焦虑、失眠等神经衰弱症状，改善记忆力和注意力。
4. 抗衰老：五味子富含多种抗氧化物质，具有抗衰老的功效，可以延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和青春。
5. 健脑效果：五味子内含有丰富的活性物质，能够促进脑细胞的新陈代谢，提高思维能力和学习能力。
四、用法五味子可煎服、炒服、炖服或直接嚼食。
常见的用法包括：1. 煎服：将五味子研粉后，加水煎煮，可加入蜂蜜或冰糖调味后饮用。
2. 炒服：将五味子连皮连核炒熟后，研成细末，可与米饭一同食用，具有增进食欲的效果。
3. 炖服：将五味子与其他中药材一同放入炖盅或炖盘中，加入适量的水，慢炖煮数小时后服用。
4. 直接嚼食：将五味子果实晾干后，可以直接嚼食，口味酸甜，具有开胃的效果。
五、注意事项1. 孕妇和哺乳期妇女慎用：五味子具有一定的活血功效，对于孕妇和哺乳期妇女来说，可能会导致不适。
2. 防止过量使用：五味子属于滋补药材，使用过量可能导致失眠、胃痛、口腔溃疡等不良反应。
3. 个体差异：五味子的适用人群和使用剂量因个体差异而异，最好在医生指导下使用，避免出现不必要的问题。
五味子 成分
五味子成分（最新版）目录1.五味子的基本信息2.五味子的主要成分3.五味子的功效与作用4.五味子的应用领域5.五味子的注意事项正文五味子，别称五加、五倍子等，为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。
五味子味道酸甜可口，具有辛、甘、酸、苦、咸五种味道，因此得名五味子。
在我国，五味子有着悠久的药用历史，被广泛应用于中医药、保健品以及食品添加剂等领域。
五味子主要成分包括五味子醇、五味子酸、五味子酯、挥发油、树脂、糖类、维生素 C 等。
其中，五味子醇和五味子酸是五味子的主要有效成分，具有很好的药理活性。
五味子具有多种功效与作用，如下所述：1.收敛固涩：五味子能够收敛肺气，缓解咳嗽、喘息等症状，对久病咳嗽、肺虚喘咳等症有较好的治疗效果。
2.滋肾养阴：五味子具有滋补肝肾、养阴润燥的作用，适用于肝肾阴虚、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。
3.益气生津：五味子能够益气生津，对于气血两虚、口干咽燥等症状有一定改善作用。
4.强壮身体：五味子能增强人体免疫力，提高抵抗力，有助于增强体质，预防疾病。
5.抗疲劳：五味子具有抗疲劳作用，能够提高运动员的体能，增加运动耐力。
6.保肝作用：五味子对肝脏具有一定的保护作用，可降低转氨酶，减轻肝细胞损害。
五味子在多个领域都有广泛应用，如中医药、保健品、食品添加剂等。
在食品中，五味子可用于糖果、糕点、饮料等制品的调味。
在保健品中，五味子常被用于制作养阴润燥、益气生津等产品。
在药品中，五味子可作为中药成分，用于治疗多种疾病。
然而，在使用五味子时还需注意以下几点：1.五味子性质偏温，阴虚火旺者慎用。
2.孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下使用。
3.五味子不适宜过量使用，以免引起不良反应。
总之，五味子是一种具有多种药理活性的果实，具有收敛固涩、滋肾养阴、益气生津等功效与作用。
五味子，一种五味俱全、五行相生的中草药
五味子，一种五味俱全、五行相生的中草药人生的驿站，沏的是一杯茶，品的却是岁月的五味杂陈。
我们常常用“打翻了五味瓶”、“五味杂陈”来表达心情不好或者是心里难以名状的一种状态。
五味瓶里头装的酸、甜、苦、辣、咸五种味道。
无巧不成书，在中药的世界里，确实有一味以果实入药，以五味命名的中药，它就是我们今天介绍的五味子。
别看它个头小，功效却不能小瞧，《神农本草经》更是将该药列为上品！一、五味子五味子，又被称为北五味子。
为木兰科多年生落叶木质藤本。
吉林、辽宁、黑龙江三省是五味子的主产地。
此外，河北、内蒙古、山东、山西等省区也产五味子。
但是吉林、辽宁生产的质量最佳，享有“辽五味”盛名。
二、五味子的传说很久以前，长白山脚下的一个村庄里有一个青年叫苦娃，他自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛、做杂活度日。
刁员外根本不把苦娃当人看，稍有疏忽便是一顿毒打。
几年下来，苦娃得了一身的病，骨瘦如柴。
刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每天逼他干活儿。
苦娃的身体状况越来越差，他到夜深人静时想起过世的亲人，不禁痛哭流涕，只默默求观世音菩萨保佑自己。
一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有力气，就派人将苦娃扔在树林边的草地上。
精疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。
这时，一只喜鹊从远处飞来，把嘴里衔着的几粒种子撒在苦娃身边的草地上。
苦娃一觉醒来，见周围长出了一株株小树，小树藤蔓相连、郁郁葱葱，一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。
苦娃饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。
他吃完后感到精神焕发、气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。
苦娃的病竟然被这些野果子治好了。
因为这种果子有5种味道，苦娃就给它取名“五味子”。
描述三、五味子的生活习性五味子喜肥沃、湿润、疏松、土层深厚、含腐殖质多、排水良好的暗棕壤，不耐水湿地，不耐干旱贫瘸和粘湿的土壤，因此，五味子天然株丛多分布于溪流两岸的针阔混交林缘，林间空地，采伐迹地。
五味子的功效及食用禁忌
五味子的功效及食用禁忌五味子，又称五味香，是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值。
它不仅在中药学中应用广泛，还可作为调味品和食材使用。
本文将介绍五味子的功效以及食用禁忌，以帮助读者更好地了解和使用这一天然的良药。
一、五味子的功效1. 促进食欲：五味子含有一系列的活性物质，其中包括丰富的维生素C、有机酸和多种氨基酸等。
这些物质能够刺激胃黏膜，增加食欲，促进消化液分泌，从而改善消化功能，对于食欲不振、消化不良等问题有一定的缓解作用。
2. 增强免疫力：五味子被认为是一种抗氧化剂，具有抗衰老和增强免疫力的作用。
它含有多种具有抗氧化功效的物质，能够抑制自由基对人体细胞的损伤，提高机体的抗氧化能力，从而减少各种疾病的风险。
3. 调节心血管功能：五味子中的活性成分能够扩张血管，促进血液循环，调节心血管功能。
它能够降低血压、改善血液黏稠度，对于高血压、动脉硬化等疾病具有一定的辅助治疗作用。
4. 抗疲劳作用：五味子所含的多种氨基酸对于缓解疲劳具有明显的效果。
它可以提高机体的抵抗力和适应性，减少疲劳程度，增加体力和精力的供给。
5. 提高睡眠质量：五味子被广泛应用于改善睡眠质量。
它含有一种被称为五味子苷的化合物，具有镇静和安定作用。
适量的食用五味子能够减少入睡困难、睡眠不深和睡眠中易醒的问题，提高睡眠质量。
二、五味子的食用禁忌尽管五味子具有许多好处，但也有一些人适合食用五味子的限制和禁忌。
1. 孕妇和哺乳期妇女：五味子具有一定的活血功效，对于孕妇和正在哺乳的妇女来说，过量食用五味子可能会导致子宫收缩或影响乳汁的分泌，应当避免过多食用。
2. 脾胃虚寒者：五味子性温热，具有刺激性，对于脾胃虚寒者来说，食用五味子可能会导致腹泻、消化不良等问题，应该避免或者减少使用。
3. 高血压患者：虽然五味子可以降低血压，但过量食用或者与降血压药物同时使用可能导致血压下降过快，出现头晕、乏力等不适症状。
4. 过敏体质者：个别人可能对五味子中的某些成分过敏，引起过敏反应。
五味子的功效与作用及禁忌
五味子的功效与作用及禁忌
五味子，又名五味红果，是一种常见的药用植物。
它在中医药领域有悠久的历史，被认为具有多种功效与作用。
1. 调理肺脏：五味子可用于治疗哮喘、慢性咳嗽和肺虚等症状。
它具有镇咳、润肺、止嗽的作用，能够缓解呼吸道炎症，促进气管扩张，改善肺功能。
2. 提高免疫力：五味子含有多种抗氧化物质和维生素C，具有较强的抗氧化作用。
它可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 改善睡眠质量：五味子具有镇静安神的作用，可以治疗失眠、焦虑和情绪不稳等问题。
它能够促进睡眠，提高睡眠质量，让人感到更加放松和舒适。
4. 抗抑郁：五味子中含有一种特殊的化合物，能够调节神经递质的平衡，缓解抑郁和焦虑情绪。
它可以帮助人们放松心情，减轻压力，增加幸福感。
5. 维护心脑血管健康：五味子对心脑血管系统有保护作用。
它可以降低血脂、降压、抗血小板聚集，预防心血管疾病的发生。
虽然五味子具有多种功效与作用，但也有一些禁忌需要注意：
1. 孕妇禁用：五味子具有收敛作用，对子宫有一定的抑制作用，因此孕妇应避免使用五味子。
2. 胃寒者慎用：五味子具有健脾温阳的作用，因此胃寒者应慎用五味子，以免加重胃寒症状。
3. 脾胃虚弱者慎用：五味子具有收敛作用，对脾胃功能虚弱的人可能产生不良影响，应谨慎使用。
4. 儿童用量需谨慎：五味子对儿童的用量需要特别谨慎，最好在医生的指导下使用。
总的来说，五味子具有多种功效与作用，但在使用时需要根据个人情况进行判断，避免不适或不良反应的发生。
最好在医生的指导下使用五味子，以确保安全和有效性。
中药鉴定之五味子
五味子呈不规则的球形或扁球形，表 面呈红棕色至黑褐色，皱缩，果肉薄 而紧贴种子，内含1-2颗黄棕色种子 。五味子质地坚硬，不易破碎，气味 微酸而略带辛味。
五味子的显微鉴定
总结词
通过显微镜观察五味子的组织结构和细胞特征，进一步确定其真伪和品质。
详细描述
五味子的显微结构包括木栓层、皮层、韧皮部和木质部。其中，韧皮部含有丰 富的树脂道，木质部射线宽广，导管较多。这些特征有助于与相似药材进行区 分。
五味子的理化鉴定
总结词
通过化学反应和仪器分析等手段，对五味子进行深入的成分分析和鉴别。
详细描述
五味子中含有丰富的挥发油、有机酸、黄酮类化合物等成分。通过薄层色谱法、紫外光谱法等理化方法，可以对 其主要成分进行定性和定量分析，进一步确定五味子的真伪和品质。
04
CATALOGUE
五味子的化学成分
木脂素类化合物
木脂素类化合物是五味子中的主要成分之一，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎 、抗肿瘤等。常见的五味子木脂素类化合物包括五味子素、五味子醇等。
五味子素是五味子中含量最高的木脂素类化合物，具有镇静、抗焦虑、抗抑郁等作 用，被广泛应用于中药治疗神经系统疾病。
五味子醇是另一种重要的木脂素类化合物，具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用，对多 种疾病具有预防和治疗作用。
五味子能够调节机体的免疫功能，增强机 体的免疫力，提高抵抗力。
五味子的临床应用
治疗肝炎
五味子能够保护肝脏，促进肝细胞再生，对 于治疗肝炎具有一定的疗效。
改善失眠
五味子具有镇静安神的作用，可用于治疗失 眠、神经衰弱等症状。
辅助治疗肿瘤
五味子中的抗肿瘤成分可以辅助治疗肿瘤， 减轻放化疗的副作用。
调节免疫功能
五味子
五味子概述五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。
古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。
五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏。
为木兰科植物五味子习称“南五味子”的干燥成熟果实。
珍曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。
中国药典2000年版将五味子和南五味子分别收载为两个品种。
五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。
而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。
别名资料【别名】玄及，会及，五梅子，山花椒，壮味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，华中五味子，面藤子，血藤子。
【商品名】北五味子，又名辽五味子，辽五味，北五味。
为北五味子的成熟果实。
主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地。
为传统正品，品质优良。
南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、华中五味子、红铃子。
为植物南五味子的成熟果实。
主产于山西、陕西、云南、四川等地。
为五味子副品，品质较次。
均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。
【处方名】五味，五味子，辽五味，北五味子，北五味，辽五味子等。
药物学性质【性味归经】：温；酸、甘；归肺、心、肾经【化学成分】五味子素、去氧五味子素、新一味子素、五味子醇、五味子酯、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。
【炮制】筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。
酒五味子：取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水蒸之，待酒吸尽，取出，晒干。
此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法与酒蒸同(五味子每100斤用黄酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。
《雷公炮炙论》："凡用(五味子)以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却以浆浸二宿，焙干用。
"【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
五味子的作用与功能主治
五味子的作用与功能主治一、五味子简介五味子，又称五味茴香子，是一种常见的中药材，属于五味子科植物，具有丰富的营养价值和药用价值。
五味子的果实呈红色或黑色，味道有五种味道，因此得名五味子。
二、五味子的主要成分五味子主要含有五味子苷、五味子苷A、C、五味子酸等成分。
其中，五味子苷是五味子最重要的有效成分之一，具有多种药理活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
三、五味子的功能与主治1.增强免疫力：五味子含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等营养物质，可以增强免疫力，提高机体抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染疾病的发生。
2.改善睡眠质量：五味子具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等睡眠问题，促进良好的睡眠质量。
3.调节神经功能：五味子含有多种有效成分，可以调整神经系统功能，改善记忆力、注意力和提高心理状态。
4.抗衰老作用：五味子含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老过程，保护身体健康。
5.促进肝脏健康：五味子具有抗氧化、抗炎和保护肝细胞的作用，可以改善肝脏功能，减轻肝脏负担，预防肝损伤和疾病。
6.改善消化功能：五味子含有多种有益物质，可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，改善消化功能，缓解胃肠不适和消化不良。
7.抗肿瘤作用：五味子中的五味子苷具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗肿瘤具有一定的作用。
四、使用五味子的注意事项1.使用五味子前最好咨询医生或药师，根据具体情况合理使用，避免超量使用。
2.孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有严重疾病的人群应禁止使用五味子。
3.对五味子过敏的人不宜使用。
4.使用五味子时注意控制用量，过量使用可能会引起胃肠不适等副作用。
5.使用五味子过程中如出现不适症状，应及时停止使用，并咨询医生的意见。
五、如何使用五味子1.五味子可以采用煮水泡茶的方式使用，每日可饮用数次。
2.可以将五味子研磨成粉末，加入食物中食用，调剂菜肴的味道。
3.可以将五味子干果洗净，煮熟后食用，或加入熟食中制成蜜饯。
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香气，味辛微苦带咸。
●醋五味子
黑色，质柔润或 稍显油润，微 具醋气。
●酒五味子
紫黑色或黑褐色， 质柔润或稍显 油润， 微具酒气。
●蜜五味子
色泽加深，略 显光泽，味酸、 甘。
连珠状增厚，具放射状纹理，细 胞间嵌有油细胞。 种皮外层石细胞 表面观多角形， 大小均匀，壁厚，纹孔细密，含 棕色物质。断面观栅状。 种皮内层石细胞 长椭圆形或类圆 形，壁薄，胞腔大，纹孔大
鉴别与检查
2、TLC 以五味子对照药材和五味子甲素对 照品为对照，进行TLC。供试品色谱中，在 与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显 相同颜色的斑点。
统货
选货
南五味子
50 30
45
0
100 47
2189 35
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
销售元/kg 收购元/kg
商品种类
◆五味子： 秋季（9-10月）果实呈鲜红色时采收，晒干或 蒸后晒干；烘干者在35℃以下。
◆醋五味子 取净五味子，加米醋拌匀，置密闭容器内， 隔水加热至黑色，取出干燥（100kg用米醋20kg）。
3、杂质不得过1%。 4、水分不得过16.0%。总灰分不得过7.0%
9、华中五味子 10、五味子 b.五味子甲素
质量要求
1、性状评价 以色红、肉厚、柔润光泽、气味浓者为佳。 2、含量测定 采用HPLC法测定，含五味子醇甲不得少于
0.40%。
贮藏养护
◆ 易变色走油，贮存于干燥通风处。 ◆ 贮藏期间应定期检查，发现轻度霉变、虫蛀， 要及时处理。
属于可以满足市场需求的品种。
药食两用，临床配方、中成药、保健食品、化妆品的重 要原料。饮料等市场前景看好。
木脂素类成分治疗肝炎；健脑安神、调节神经及保健品 的首选药材，用量大增。
资源破坏严重。由于需求量增加、商家炒作等，价格暴 涨。2004年始东北大面积种植，在地面积每年递增20% 以上，总面积已超过25万亩。已现产大于销迹象。
规格等级
●部颁标准按来源、产地分北五味子和南五味子（华中五味子）两个 品别。
● 北五味子 按色泽、果皮厚薄及干瘪粒比例分成两等； 一等：不规则球形。红色、紫红色，皱缩，肉厚，质柔润。果肉味 酸，种子有香气。干瘪粒不超过2%，无枝梗、杂质、虫蛀、 霉变。 二等：黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄。干瘪粒不超过20%。余 同一等。
◆酒五味子 取净五味子，加黄酒拌匀，置密闭容器内， 隔水加热至表面呈紫黑色或黑褐色，取出干燥（100kg用 黄酒20kg）。
◆蜜五味子 取炼蜜用适量开水稀释后，加净五味子拌匀， 闷透，文火炒至不粘手为度，取出放凉（100kg用炼蜜 10kg）。
晒干
商品特征
●五味子
◆呈不规则球形，直径5～8mm； ◆表面红色、紫红色，久贮黑红色，
大宗传统出口商品，年出口量近100万kg。
野生资源蕴藏量约5700万kg；年需求量约500万kg。
1988-2005年辽五味子价格变化趋势
2000-2010五味子购销价格趋势
200 190
180
160
140
120
120 120
100
90 90
80
70
60
60
40 20
30 17
35 22
40 25
五味子
Wuweizi Schisandrae Chinensis Fructus
收敛固涩、益气生津、补肾宁心 北五味子、辽五味子
来源
为木兰科植物 五味子 Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥成熟果实。
商品产地
主产于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙东部。 辽宁本溪、凤城、桓仁、丹东、岫岩；特称为“辽五
味子”； 吉林桦甸、蛟河、抚松、柳河、临江、延边、通化； 黑龙江阿城、宁安、虎林等地。
因主产区为我国的东北部，特称为“北五味子”。 辽宁本溪、凤城等地建起了五味子生产基地。
市场行情
商品来源于野生和家种，由东北三省提供，产量约占全 国的70％。辽宁本溪等地建起了五味子生产基地，品质 量优良，主供出口。
● 南五味子 统货。 ● 市场上通常以统货和选货方式销售。
选货
统货
化学成分
木脂素类：五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子 丙素，五味子醇甲、醇乙，五味子酯甲酯乙。
挥发油: 柠檬醛 。 有机酸：柠檬酸、苯甲酸、酒石酸。脂肪油。 其他：糖类、维生素等。
鉴别与检查
1、显微鉴别 粉末暗紫色 果皮表皮细胞 类多角形，垂周壁
附注 南五味子
华中五味子 Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils. ◆ 主产陕西、甘肃等地。 ● 球形，直径4~6mm。棕红色，干瘪皱缩，果肉
薄，紧贴于种子上。果肉气微，味微酸。 ◆ 种子含五味子甲素，五味子酯甲、乙、丙、丁、
戊等。另含枸橼酸、苹果酸，挥发油等。 ◆ 含五味子酯甲不得少于0.12%。