高中生物选修一试题(含答案)(最新整理)
高中生物选修1试题(含详细解析)
高中生物选修1检测题一、单项选择题（本部分包括20小题，每小题2分，共计40分．每小题只有一个选项最符合题意）1．酸菜鱼是一道名菜，其中的酸菜在腌制初期，菜的上面被水覆盖，水的主要作用是（）A．防止菜叶萎蔫B．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵C．防止产生的乳酸挥发D．防止杂菌污染2．对微生物所需营养物质的描述，正确的是（）A．氮源只作为合成蛋白质的原料B．碳源只作为能源物质C．无机盐可有可无D．水是重要的营养要素之一3．下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是（）A．医务人员进入工作区要全身灭菌B．接种疫苗前要对注射区域进行消毒C．消毒与灭菌的含义本质是相同的D．常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法4．下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分，据表分析“血琼脂培养基”属于（）A．鉴别培养基B．选择培养基C．固体培养基D．液体培养基5．广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种，其中大部分是自己“养”出来的，少部分是引进的．下列有关“养”细菌的叙述，正确的是（）A．题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义B．在培养基中加入青霉素可筛选出细菌C．在固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌D．各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的6．玻璃刮铲是微生物培养的接种工具之一，下图所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是（）A．B．C．D．7．下列是同学在实验室用各种饮料瓶作容器制作苹果酒的部分操作，其中正确的是（）A．让盛放苹果汁的各种饮料瓶接受光照B．给饮料瓶适时排气C．定时向饮料瓶中通入空气D．将饮料瓶放在45℃处8．关于腐乳的制作，下列说法不正确的是（）A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉C．家庭生产腐乳都是在夏天进行的D．加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质9．如图是果醋发酵装罝，下列叙述正确的是（）A．从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混合菌种B．通气口必需通入无菌空气或氧气C．培养过程中要加热到35℃以上D．醋酸发酵过程中看不到气泡冒出10．关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述，不正确的是（）A．榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒B．用重铬酸钾可鉴定出发酵液中的酒精C．欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件D．有氧气存在时酵母菌不能进行酒精发酵11．下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（）A．都可以通过人工接种菌种提高产品质量B．利用的主要微生物细胞结构相同C．所用的培养基物理状态相同D．制作过程不需要人为控制发酵温度12．如图表示制作葡萄酒和葡萄醋过程中的物质变化，与此相关叙述中，正确的是（）A．过程①②③④可发生在同一种生物细胞内B．过程①②④需有氧气参与，③在缺氧的条件下进行C．酒精发酵期需要“密封”，发酵过程中有较多气泡生成D．酒精发酵后期只需通入大量无菌空气或氧气即可进行醋酸发酵13．下列与酶有关的叙述中，正确的是（）A．酶活力越高，酶催化反应速率越快B．酶活力只受温度和pH影响C．底物浓度越高，酶活力越大D．酶的提取都应在低温、低pH下进行14．游离酶与固定化酶比较的相关说法正确的是（）A．两者都要在一定的温度、pH等条件下才具有较高催化效率B．前者在催化后会发生化学性质的改变，不可反复使用，后者化学性质不变，可反复使用C．前者在反应中与底物和产物混合，后者不与底物接触，可反复使用D．前者专一性强，催化效率高，后者则相反15．通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是（）A．RNAB．蛋白质C．有机物D．核酸16．下面叙述中，不正确的是（）A．利用固定化植物细胞可生产各种色素、香精等B．利用固定化微生物细胞可生产酒精、啤酒等C．利用固定化动物细胞可以生产肝炎疫苗等D．固定化细胞不能用于生产胞外酶17．小球藻可用于污水净化，其繁殖能力（生长量）在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力．科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，结果如图．相关叙述错误的是（）A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B．实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低D．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染18．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，不正确的是（）A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需考虑酶的专一性D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既是反应底物又可提供能量19．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究，实验设计如下．①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃③根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中，错误的是（）A．①B．①②C．②D．②③20．做DNA粗提取和鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是（）A．鸡血的价格比猪血的价格低B．用鸡血提取DNA比用猪血提取操作简便C．鸡血不会凝固，猪血会凝固D．猪的成熟的红细胞中没有细胞核，不易提取到DNA二、多项选择题（本部分包括5小题，每小题3分，共计15分．每小题有不止一个选项符合题意．每小题全选对者得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分）21．如图是显微镜下观察血球计数板的一个视野，与此相关的说法正确的是（）A．此为微生物直接计数的方法之一B．一个中方格中的微生物数为15C．计数前必需对培养液进行稀释D．用该方法没有平板画线法计数准确22．如图是微生物平板划线示意图，共进行了5组，其中第1组是最先划出的．下列操作方法错误的是（）A．每次划线操作前要将接种环放在火焰上灼烧灭菌B．第3组划线操作可从第2组开始划出，也可从第4组开始C．该操作及其后的培养均应在接种箱中进行D．只在第5组区域中才可以得到菌落23．下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是（）A．只有果酒发酵可以使用自然界微生物作为菌种B．控制的发酵温度有所不同C．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸D．发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染24．关于固定化细胞的叙述，正确的是（）A．只有酵母细胞适宜固定化B．洗衣粉中不宜添加固定化细胞C．与固定化酶相比，应用范围更广D．成本高、操作简单，只用于催化大分子反应底物25．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验不正确的是（）A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃三、非选择题（本部分包括8小题，共65分）26．桶装纯净水是同学们日常饮水来源之一，纯净水真的“纯净”吗？某小组同学为此进行了相关实验．请回答下列各步骤的相关问题：（1）制备培养基：培养基中加入的蛋白胨、淀粉可为细菌提供相同营养的是．（2）灭菌：对培养基进行灭菌，应该采用的方法是．（3）接种及培养：为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了“纯净水”样品的平板置于中培养，培养的温度设定在37℃．要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验．（4）菌落观察与计数：培养24小时后，某一个平板经培养后的菌落分布如图所示，推测接种时可能的操作失误是．27．如图是常见的微生物，回答有关问题：（1）从细胞结构方面看，在本质上有别于另外两种．（2）若分别培养图中的三类微生物，的碳源不同于另外两种．若从酵母菌与大肠杆菌的混合菌中分离出酵母菌，所用的培养基中可加入，从此方面分析，该种培养基属于培养基．（3）家庭中常用图示中的来发酵面粉制作馒头，写出发酵过程中出现醇香味的反应式．28．如图是果酒、果醋的制作流程．请据图回答以下问题：（1）接种初期，接种的菌种1的主要繁殖方式是．酒精发酵过程对温度要求较醋酸发酵过程要（填写高、等于或低于）．（2）同学在实验室制作果酒过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，一是放掉发酵产生的CO2，二是避免；在酸性条件下，可用来检测果酒发酵是否成功．若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用法，但此种方法最终计算得出的菌体数往往比实际数目低．（3）若果汁中已含有菌种2，在酒精发酵旺盛时，菌种2能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因．29．某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全．（1）酵母细胞的固定采用的方法是．（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：A．使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化B．将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液C．用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液D．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀E．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成请你改正其中错误的操作：（写出4点）①；②；③；④．（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵：①请指出标号为a、b的名称：a，b②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：．③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在条件下进行．（4）实验过程中，可能会观察到的现象是：．30．有甲、乙两个兴趣小组同学欲测定同一花盆土壤样品中细菌的种类和数量，用相同稀释倍数的土壤浸出液接种后在相同条件下培养，得到以下2种统计结果：（1）请对甲小组实验结果的有效性作出评价：甲小组，原因是．（2）乙小组的有效实验结果是个菌落；此数值（能或不能）作为土壤中细菌的数量．若要确定细菌的种类，常用作为鉴定依据．（3）两个小组使用的接种方法是，所用培养基按物理性质划分属于培养基；在接种前要对灭菌后的培养基进行倒平板，倒平板的目的是．31．为了进一步增强洗衣粉去污能力，常在洗衣粉中添加各种酶类．回答下列问题：（1）下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明．①据此及生活实际推测洗衣粉中常添加的酶类有碱性蛋白酶、．②解释注意事项④的原因：．③碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的．（2）如图是某小组同学探究洗衣粉洗涤效果有关实验记录绘制的曲线．①小组同学探究的实验内容是．②探究实验的设计应体现等原则．③实验结果及分析：a．在适宜温度范围内，加酶洗衣粉较普通洗衣粉去污能力；b．洗涤温度65℃时，加酶洗衣粉与普通洗衣粉两曲线重合，说明．④在此实验的基础上，欲继续探究加酶洗衣粉洗涤的最适宜温度，应在℃范围内设置更小的温度梯度进行实验．参考答案与试题解析一、单项选择题（本部分包括20小题，每小题2分，共计40分．每小题只有一个选项最符合题意）1．酸菜鱼是一道名菜，其中的酸菜在腌制初期，菜的上面被水覆盖，水的主要作用是（）A．防止菜叶萎蔫B．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵C．防止产生的乳酸挥发D．防止杂菌污染【考点】制作泡莱．【分析】乳酸菌无氧呼吸产生乳酸．氧气会抑制乳酸菌的无氧呼吸，氧气越多，抑制作用越强．无氧呼吸的总反应式：C6H12O62C3H6O3+能量（少量）．【解答】解：腌制酸菜的原理是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，乳酸菌为严格的厌氧菌，有氧气时会抑制其发酵，故将菜坛子加满水密封的目的是便于无氧发酵产生乳酸．故选：B．2．对微生物所需营养物质的描述，正确的是（）A．氮源只作为合成蛋白质的原料B．碳源只作为能源物质C．无机盐可有可无D．水是重要的营养要素之一【考点】微生物的分离和培养．【分析】培养基的组成成分包括碳源、氮源，水、无机盐，有的还有生长因子．1．碳源2．氮源3．水水是微生物生命活动必需的一种重要物质．4．无机盐无机盐对微生物的生理功能有：构成微生物细胞的组成成分；作为酶的组成成分，也是某些酶的激活剂；调节和维持微生物细胞的渗透压和pH；某些无机盐具有特殊功能，如化能自养细菌的能源物质NH4+等．5．生长因子6．其他条件培养微生物时还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．【解答】解：A、氮源除了用于合成蛋白质以外，还要参与合成核酸、ATP等物质，A错误；B、碳源主要用于构成微生物体细胞的物质和一些代谢产物，B错误；C、无机盐对微生物的生长是必须的，C错误；D、水是微生物生命活动必需的一种重要物质，D正确．故选：D．3．下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是（）A．医务人员进入工作区要全身灭菌B．接种疫苗前要对注射区域进行消毒C．消毒与灭菌的含义本质是相同的D．常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法【考点】微生物的分离和培养．【分析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌．消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程．常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等．【解答】解：A、医务人员进入工作区要全身消毒，A错误；B 、接种疫苗前要对注射区域进行消毒，B 正确；C 、灭菌是将处理物体中的一切生物全部杀灭．在经过灭菌后的物体中，不再存在任何活着的生命；消毒是将物体中的微生物减少到不再危害人体（或其他需要保护的生物体）的程度，C 错误；D 、常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等，D 错误． 故选：B ．4．下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分，据表分析“血琼脂培养基”属于（ ）A ．鉴别培养基B．选择培养基C ．固体培养基D ．液体培养基 【考点】培养基对微生物的选择作用． 【分析】培养基的类型 （1）按物理性质分：（2）按化学性质分：（3）按功能分：【解答】解：A、分析表格可知，培养基成分没有加入某种试剂或化学药品，因此不属于鉴别培养基，A错误；B、表格中培养基中除了加入了必须成分外，培养基中没有加入某种特殊化学成分，因此不属于选择培养基，B错误；C、培养基成分中加入了琼脂作为凝固剂，因此该培养基属于固体培养基，C正确；D、由C项可知，该培养基为固体培养基，D错误．故选：C．5．广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种，其中大部分是自己“养”出来的，少部分是引进的．下列有关“养”细菌的叙述，正确的是（）A．题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义B．在培养基中加入青霉素可筛选出细菌C．在固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌D．各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的【考点】微生物的利用．【分析】1、青霉素可以破坏原核生物的细胞壁，在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌；2、菌种保存【解答】解：A 、题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义，A 正确；B 、青霉素可以破坏原核生物的细胞壁，在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌，B 错误；C 、在固体培养基上长出的单个菌落一般只含有一种细菌，C 错误；D 、由以上分析可知，临时保持菌种是在固体斜面培养基上进行的，而长期保存细菌是在液态培养基中进行的，D 错误． 故选：A ．6．玻璃刮铲是微生物培养的接种工具之一，下图所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是（ ） A ．B ．C ．D ．【考点】微生物的分离和培养． 【分析】微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．【解答】解：玻璃刮铲可用于稀释涂布平板法．ABC 、这三个培养皿属于稀释涂布平板法接种，ABC 错误； D 、该培养皿是平板划线法接种，D 正确． 故选：D ．7．下列是同学在实验室用各种饮料瓶作容器制作苹果酒的部分操作，其中正确的是（ ） A ．让盛放苹果汁的各种饮料瓶接受光照B．给饮料瓶适时排气C．定时向饮料瓶中通入空气D．将饮料瓶放在45℃处【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．【解答】解：A、酵母菌进行果酒发酵时不需要光照，A错误；B、果酒发酵过程中除了产生酒精外还产生了大量二氧化碳，因此需要给饮料瓶适时排气，B正确；C、果酒发酵需要无氧环境，因此不需要定时向饮料瓶中通入空气，C错误；D、果酒发酵的适宜温度是18～25℃，D错误．故选：B．8．关于腐乳的制作，下列说法不正确的是（）A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉C．家庭生产腐乳都是在夏天进行的D．加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉．毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸．【解答】解：A、毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物，A正确；B、现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉，B正确；C、豆腐上生长毛霉的适宜温度为15～18℃，因此传统工艺生产豆腐乳应在春天或秋天，C 错误；D、加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质，D正确．故选：C．9．如图是果醋发酵装罝，下列叙述正确的是（）A．从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混合菌种B．通气口必需通入无菌空气或氧气C．培养过程中要加热到35℃以上D．醋酸发酵过程中看不到气泡冒出【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．【解答】解：A、进行果醋制作时只需要接种醋酸菌即可，A错误；B、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，属于嗜氧菌，因此通气口必需通入无菌空气或氧气，B正确；C、果醋制作的适宜温度是30～35℃，C错误；D、醋酸发酵过程中也会产生二氧化碳，因此可以看到气泡冒出，D错误．故选：B．10．关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述，不正确的是（）A．榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒B．用重铬酸钾可鉴定出发酵液中的酒精C．欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件D．有氧气存在时酵母菌不能进行酒精发酵【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．【解答】解：A、葡萄皮上附着有野生型酵母菌，因此榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒，A正确；B、酒精可以用酸性重铬酸钾溶液鉴定，B正确；C、欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件，C正确；D、有氧气存在时，若氧气浓度较低，酵母菌也能进行酒精发酵，D错误．故选：D．11．下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（）A．都可以通过人工接种菌种提高产品质量B．利用的主要微生物细胞结构相同C．所用的培养基物理状态相同D．制作过程不需要人为控制发酵温度【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型．腐乳制作的原理：蛋白质小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸．【解答】解：A、果酒、果醋和腐乳制作时都可以通过人工接种菌种提高产品质量，A正确；B、参与果酒制作的微生物是酵母菌，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，它们属于真核生物，而参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其属于原核生物，真核生物和原核生物的细胞结构存在较大差异，B错误；C、果酒和果醋制作所需培养基为液体培养基，而腐乳制作的培养基为固体培养基，C错误；D、果酒、果醋和腐乳制作过程中都需要人为控制发酵温度，依次是18～25℃、30～35℃、15～18℃，D错误．故选：A．12．如图表示制作葡萄酒和葡萄醋过程中的物质变化，与此相关叙述中，正确的是（）A．过程①②③④可发生在同一种生物细胞内B．过程①②④需有氧气参与，③在缺氧的条件下进行C．酒精发酵期需要“密封”，发酵过程中有较多气泡生成D．酒精发酵后期只需通入大量无菌空气或氧气即可进行醋酸发酵【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】分析题图：图示表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，其中①表示细胞呼吸的第一阶段；②表示有氧呼吸的第二和第三阶段；③表示无氧呼吸的第二阶段（果酒发酵）；④表示醋酸发酵过程．【解答】解：A、过程①②③可发生在同一种生物细胞内，但①②③④不可发生在同一种生物细胞内，A错误；B、过程①不需要氧气的参与，B错误；C、成酵母菌属于兼性厌氧型生物，有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸产生酒精，因此酒精发酵期需要“密封”，发酵过程中除了产生酒精还会产生大量二氧化碳，因此有较多气泡生成，C正确；D、酒精发酵后期要想进行醋酸发酵，除了需通入大量无菌空气或氧气，还需要调节温度等条件，D错误．故选：C．13．下列与酶有关的叙述中，正确的是（）A．酶活力越高，酶催化反应速率越快B．酶活力只受温度和pH影响。
高中选修一生物试题及答案
高中选修一生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是什么？A. 储存遗传信息B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行能量转换2. 以下哪种细胞器是细胞的能量工厂？A. 核糖体B. 内质网C. 线粒体D. 高尔基体3. 植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？A. 细胞壁B. 细胞核C. 线粒体D. 内质网4. 光合作用主要发生在植物细胞的哪个部位？A. 细胞核B. 细胞质C. 叶绿体D. 线粒体5. DNA分子的双螺旋结构是由哪位科学家提出的？A. 达尔文B. 孟德尔C. 沃森和克里克D. 爱因斯坦二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞分裂过程中，染色体数目加倍发生在________。
7. 细胞膜的主要成分是________和蛋白质。
8. 细胞呼吸的最终产物是________。
9. 植物的光合作用主要吸收________。
10. 遗传的基本单位是________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞周期的四个阶段及其主要特征。
12. 描述DNA复制的过程及其生物学意义。
四、论述题（每题15分，共30分）13. 论述细胞分化的生物学意义及其在生物体发育过程中的作用。
14. 讨论基因突变对生物进化的影响。
五、实验设计题（20分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光照，并说明预期结果和结论。
答案：一、选择题1. C2. C3. A4. C5. C二、填空题6. 有丝分裂前期7. 磷脂8. CO2和水9. 光能10. 基因三、简答题11. 细胞周期包括间期、前期、中期、后期和末期。
间期是细胞周期中最长的阶段，细胞进行生长和DNA复制。
前期染色体开始凝聚，核膜消失。
中期染色体排列在赤道面上。
后期染色体分离，核膜开始重新形成。
末期细胞分裂完成，形成两个新的细胞。
12. DNA复制是一个半保留的过程，即每个新DNA分子包含一个原始链和一个新合成的链。
这个过程保证了遗传信息的准确传递给后代细胞，对维持生物体的遗传稳定性至关重要。
高中选修一生物试题及答案
高中选修一生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是：A. 储存遗传物质B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行光合作用2. 以下哪个不是细胞器？A. 线粒体B. 核糖体C. 细胞壁D. 高尔基体3. 光合作用中，光能首先被什么物质吸收？A. 叶绿素B. 核黄素C. 胡萝卜素D. 叶黄素4. 以下哪个过程不属于细胞分裂？A. 有丝分裂B. 减数分裂C. 细胞融合D. 无丝分裂5. 酶的催化作用不包括以下哪一项？A. 降低反应的活化能B. 提供能量C. 加速化学反应速率D. 改变反应的平衡点二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞的遗传物质是________。
7. 细胞膜上的蛋白质主要负责________和________。
8. 细胞的有丝分裂过程中，染色体的数目在________期加倍。
9. 植物细胞与动物细胞相比，特有的结构是________。
10. 细胞呼吸的最终产物是________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞膜的结构和功能。
12. 描述有丝分裂的过程，并说明其在生物体中的作用。
四、计算题（每题10分，共10分）13. 假设一个细胞的体积为\[ V \]，表面积为\[ A \]。
如果细胞的体积增大了两倍，而表面积增大了1.5倍，请计算细胞的相对表面积变化，并说明其对细胞生长的影响。
五、论述题（每题15分，共15分）14. 论述酶在生物体代谢过程中的作用及其重要性。
六、实验题（每题15分，共10分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光照。
答案：一、选择题1. C2. C3. A4. C5. B二、填空题6. DNA7. 物质转运、信号转导8. 有丝分裂前期9. 细胞壁和大液泡10. 水和二氧化碳三、简答题11. 细胞膜是由磷脂双层和蛋白质构成的，其功能包括保护细胞内部结构，控制物质进出细胞，以及参与细胞间的信号传递。
12. 有丝分裂是细胞分裂的一种方式，包括前期、中期、后期和末期四个阶段。
人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）
人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）一、单选题1．如图为用燕麦胚芽鞘进行的实验，下列判断正确的是A．向左弯曲生长的是⑤B．①④是一组对照实验C．不生长也不弯曲的是①③D．单侧光能够对②④起作用2．如图为人体细胞与内环境进行物质交换的示意图，a、b处的箭头表示血液流动的方向。
下列说法正确的是（）A．氨基酸、性激素、抗体和消化酶都是内环境的组成成分B．若②为肌肉细胞，则a处的氧气浓度高于b处C．①③④是人体内细胞代谢的主要场所D．正常情况下，内环境的各项理化性质是保持不变的3．下面是与促胰液素发现有关的4个实验：①稀盐酸注入小肠肠腔→胰腺分泌胰液②稀盐酸注入静脉血液→胰腺不分泌胰液③稀盐酸注入小肠肠腔（去除神经）→胰腺分泌胰液④小肠黏膜+稀盐酸+沙子研磨制成提取液注入静脉血液→胰腺分泌胰液对上述实验分析错误的是（）A．促胰液素的靶器官是胰腺B．促胰液素的分泌受神经系统支配C．①与③组成的对照实验中，自变量的控制采用了减法原理D．在稀盐酸刺激下，小肠黏膜产生的物质可通过血液运输来调节胰液的分泌4．下列有关免疫的叙述中，错误的是（）A．特异性免疫主要通过淋巴细胞发挥作用B．免疫活性物质可由免疫细胞或其他组织细胞产生C．细菌、病毒表面的蛋白质可作为抗原引起免疫反应D．类风湿性关节炎属于免疫缺陷病5．下列关于免疫的叙述正确的是（）① 淋巴细胞只有受到抗原刺激后，才能形成效应细胞和记忆细胞① 一种抗原不仅可以和相应的抗体结合，也可以与产生抗体的效应细胞结合① 在特异性免疫发挥作用的主要是淋巴细胞① 当机体免疫功能不足或缺乏时，可引起免疫缺陷病① 浆细胞的产生，需要T细胞和抗原的共同刺激① 在体液免疫过程中，每个浆细胞只分泌一种特异性抗体① 当同一种抗原再次进入机体时，产生的浆细胞均来自记忆细胞A．①①①①B．①①①C．①①①D．①①①①6．下列有关高等动物生命活动调节的叙述中，正确的是（）A．在2006年都灵冬奥会上，正在进行10000m速滑的运动员，其生理状态是产热过程大于散热过程，体温高于正常值B．神经调节、体液调节、免疫调节共同构成了调节生命活动的基本方式C．血糖含量的增加能抑制胰岛B细胞的分泌活动D．下丘脑是最高级的神经中枢7．下列有关生命活动调节的叙述，正确的是（）A．人体内抗利尿激素经靶细胞接受后仍具有活性，因为其具有高效性B．当血糖含量升高时，体内的胰岛素和胰高血糖素的分泌量增加C．运动时，肾上腺素水平升高，可使心率加快，说明激素是高能化合物D．人体通过反馈调节维持血液中甲状腺激素和胰岛素含量的相对稳定8．下列生理活动具有双向性的有几项（）①生长素在胚芽鞘的极性运输①细胞发生质壁分离时水分子的运输①膝跳反射时兴奋在神经纤维上的传导①活细胞中ATP与ADP间的转化①草原生态系统中狼和兔子间的信息传递①人体内非必需氨基酸和必需氨基酸间的转换①肝细胞内葡萄糖和糖原的转化①C元素在生物群落与无机环境之间的转换A．四项B．五项C．六项D．七项9．在免疫细胞中，有一种淋巴细胞能产生免疫活性物IL-2和IFL-γ，以促进B 细胞的增殖、分化下列叙述错误的是（）A．IL-2和IFL-γ属于淋巴因子。
高中生物选修一试题及答案
高中生物选修一试题及答案高中生物选修一试题及答案第一篇:《高中生物选修一试题汇编》1.(2022开封检测)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的学问回答以下问题:(1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④过程需要等相宜条件。
(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等相宜的条件下进行发酵,如下图所示。
发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。
据图分析,操作错误的是,发酵结束后,检验乙发酵过程中产物的方法是。
(3)如下图是采纳纯化酵母菌培育的两种接种方法接种后培育的效果图。
推断图A所用接种方法的依据是,图B的接种方法是。
(4)自己在家中制作的果醋很简单腐败,而市售的果醋瓶上写着“105 ④高温瞬时、不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的神秘是。
(5)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化状况。
解析:(1)④过程为制作果醋阶段,醋酸菌为好氧性细菌,生长的最适温度为30-35④。
(2)酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和CO2,因此排气管不能插到液面下;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,用于检验酒精。
(3)依据菌落的分布状况可以推断图A为稀释涂布平板法,图B为平板划线法。
(4)105 ④的瞬时高温可杀死果醋中的微生物,从而避开果醋腐败变质。
(5)在有氧环境中酵母菌可以快速增殖,在无氧环境中几乎不增殖。
答案:(1)氧气、30～35 ④(2)甲、丙在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色(3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较匀称平板划线法(4)高温杀死微生物(5)(如图,若密封培育后期曲线有下降趋势也可)2.(2022〃新课标全国理综④)(10分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药试验。
试验时,首先要从病人身上猎取少量样本,然后根据肯定的试验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。
回答下列问题:(1)为了从样本中猎取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培育基表面,经过选择培育、鉴别等步骤获得。
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答案第1页，总13页人教版高中生物选修一练习题（含答案）第I卷（选择题）
1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．下列关于“DNA粗提取与鉴定”的实验，叙述正确的是A. 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料B. DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液C. 向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液D. 将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D. 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样答案第2页，总13页
时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是
6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个 （ ）
【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】
7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是 （ ）A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果8．如图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的方法是 （ ）
A．①②③ B．①② C．②③ D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 （ ）A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2答案第3页，总13页
C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢10．下列不属于纤维素酶组分的是A．C1酶 B．Cx酶
C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．C02和N2 B．葡萄糖和NH3
C．C02和尿素 D．葡萄糖和尿素
12．下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状 B．有无荚膜C．菌落的大小 D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定答案第4页，总13页
D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。该培养基能杀死一切不抗氨苄青霉素的细菌，只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁殖。由其作用可知该培养基是一种
A．固体培养基 B．液体培养基C．鉴别培养基 D．选择培养基17．以下关于菌种保藏的叙述错误的是A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏D．由于甘油管藏菌种在-20℃条件下进行，因此对甘油可不灭菌18．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是
①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤19．下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是答案第5页，总13页
20．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是A．抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长B．抗生素呈酸性，会与乳酸发生中和反应C．抗生素能够抑制酵母菌的生长D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏21．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型22．某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂。下列可能原因正确的是①坛口密闭导致坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖④坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖A．①③ B．②④ C．②③ D．①④23．下列关于测定亚硝酸盐含量的操作,错误的是A．质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性B．对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存C．质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境D．制备样品处理液，加入氢氧化铝的目是中和氢氧化钠24．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A．与亚硝酸盐发生颜色反应B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐答案第6页，总13页
C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D．用于制备标准显色液25．下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是
26．测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是A．对氨基苯磺酸溶液B．N-1-萘基乙二铵盐酸盐溶液C．氯化镉和氯化钡溶液D．班氏溶液27．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是A．氢氧化吕乳液 B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液 D．氯化钡溶液28．市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品⑥锦纶织品A．①②③ B．③④⑤ C．③⑤⑥ D．②④29．某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表。与此有关的叙述正确的是（ ）
1组2组3组4组土壤处理灭菌Com]不灭菌灭菌不灭菌答案第7页，总13页
湿润湿润较干燥较干燥A．探究的问题是不同土壤温度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用B．该实验的自变量是是否灭菌，4个实验组相互对照C．作为实验材料的落叶需经过灭菌处理，因为落叶上有微生物，可分解自身D．预期结论是1、3组的落叶被不同程度的分解，2、4组中的落叶不被分解30．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大31．加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是
A．生长在麦麸上的黑曲霉B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇D．生长在木屑上的木霉32．某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是
A．称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁B．用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选C．分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种D．对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种33．关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法正确的是A．配培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行B．倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C．划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线答案第8页，总13页
D．划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养34．下列实验步骤和仪器安装的顺序不正确的是（ ）A．提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩B．提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定C．安装蒸馏装置的顺序是自下而上，从左到右D．橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用普通布袋过滤可除去固体物和残渣，再通过离心可除去质量较小的残留固体物
35．探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中，实验自变量依次为（ ）
A．反应时间、酶活性、酶用量B．苹果泥用量、pH、果汁量C．温度、pH、果胶酶用量D．温度、酶活性、酶用量36．果胶酶在果汁生产中发挥重要作用，下列说法正确的是（ ）A．果胶酶只存在于植物中B．果胶酶易溶于水，而不溶于乙醇C．果胶酶和纤维素酶均能分解果胶D．果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁37．再利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，下列相关叙述正确的是A洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L，除去析出物C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即成蓝色D通过调节NaCl溶液的浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质38．A. 还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂B. 鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热