细胞中的元素和化合物一轮复习学案

2.1细胞中的元素和化合物复习考纲要求：1、细胞的组成元素I2、细胞中的无机化合物I3、细胞中的有机物II【自主学习与合作探究】一、组成细胞的元素1、构成细胞的元素分类：a、大量元素：b、微量元素：c、主要元素：d、基本元素：最基本元素：e、组成人体的细胞干重中含量最多的元素是，鲜重中含量最多的元素是。

【特别提醒】a 上述元素分类是指生物的整体概况，具体到某种生物时元素的归属可能不同，如氯是组成人体的大量元素，但对植物而言却属于微量元素。

b大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，生物体内所含的元素不一定都是必需元素。

2、回答：（1）组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？（2）生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？3、细胞中元素的存在方式及作用组成细胞的各种元素大多以形式存在。

（1）组成化合物元素参与形成的物质及结构N 、、NADP+、叶绿素、等P 、NADP+、、等Mg 的组成成分S 、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；的特征元素Fe 动物的I 等（2）影响生命活动①可调节肌肉收缩和血液凝固，过高会造成肌无力，过低会引起抽搐。

②与能参与可兴奋细胞（如肌细胞、腺细胞、神经细胞等）的兴奋性变化。

例如，神经细胞受到刺激之后膜内外的电位变化；维持人体细胞外液渗透压。

③可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺会造成“花而不实”。

4、放射性同位素在生物学研究中有哪些应用，举例说明- 1 -- 2 -例1.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的百分比）如下表数据，下列有关叙述正确的是 ( )A .碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B .这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C .N 、S 含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D .经测定该植物某有机物含C 、H 、O 、N 、S ，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体元素C HO N P Ca S 植物（%） 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物（%） 55.997.4614.629.333.114.670.78二、组成细胞的化合物1、细胞内含量最多的化合物2、细胞内含量最多的无机化合物3、占细胞鲜重含量最多的化合物4、占细胞鲜重50%以上的化合物5、精瘦肉细胞中含量最多的化合物6、沙漠植物细胞中含量最多的化合物7、成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物8、细胞内含量仅次于水的化合物9、细胞内含量最多的有机化合物 10、占细胞干重含量最多的化合物 11、占细胞干重50%以上的化合物例3、如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）A.若图甲表示细胞鲜重，则A 、B 化合物依次是 H 2O 、蛋白质B.若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a 、b 、c 依次是O 、C 、HC.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a ，说明生物界与非生物界具有统一性D.若图甲表示细胞完全脱水后化合物含量，则A 化合物具有多样性，其必含的元素为C 、H 、O 、N 例4、右图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。

请推测A 、B 、C 所表示的物质及其所能表现的生理功能。

(1)A 是什么物质？ ；表现的生理功能为 。

(2)B 是什么物质？ ；表现的生理功能为 。

(3)C 是什么物质？ ；表现的生理功能为 。

三、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质1. 原理还原性糖用检测，在后，产生现象；脂肪用检测，产生现象；淀粉遇变蓝；蛋白质用检测，产生现象。

2. 思考：用斐林试剂鉴定还原糖时：⑴被鉴定材料应选择含较高的，颜色为的植物组织，以为最好。

能用西瓜瓤或甘蔗茎做实验材料？为什么？⑵斐林试剂很不，必须时再配制并立即使用。

配制的方法是将4-5滴滴入2ml 中。

⑶鉴定反应必须在中进行。

脂肪鉴定：应先将花生子叶薄片用染色，然后用洗去，再制成最后，镜检结果是。

蛋白质鉴定：应先加入2ml ，摇荡均匀后，再加入3-4滴，再摇荡均匀后，颜色变化是。

3. 写出实验流程（了解过程，能判断描述对错即可）（1）还原糖的鉴定实验流程（2）脂肪的鉴定实验流程（3）蛋白质的鉴定实验流程（4）淀粉的检测与观察实验流程4.实验注意问题（1）实验材料的选择①还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是的生物组织（或器官），而且组织的颜色，易于观察。

可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是一种；马铃薯因含较多也不能做实验材料；不能选西瓜、血液（含葡萄糖）、含还原糖的绿色叶片等做实验材料，以避免的干扰。

②脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含的。

③蛋白质的鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是，动物材料常用的是。

(2) 做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定时样液的颜色变化作，这样可以增强说服力。

(3) 蛋白质要稀释主要是防止蛋白质与双缩脲反应后，使反应不彻底，也不易洗刷试管。

- 3 -(4) 辨析比较：斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且使用时先加再加反应条件需加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被氧化,被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与反应生成络合物颜色色色浓度乙液CuSO4浓度为g/mL B液CuSO4浓度为g/mL相同点都含有、两种成分，且所用NaOH浓度都是g/mL例5. 在对不同时间大豆种子和幼苗中相关物质定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

（1）实验原理：蛋白质，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

（2）实验步骤：①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；③在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B（按比例配制）的混合液,（a）振荡均匀后，在沸水浴中加热观察（b）颜色变化。

a、b、(3)实验结果：。

例6、从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂或班氏试剂并加热，出现砖红色。

该成分是A.糖脂B.磷脂C.糖蛋白D.脂蛋白例7、在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。

上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 A.甲、丁 B.甲、乙、丁 C.甲、乙、丙 D.甲、丙、丁【学习反思】结合知识要点，画出知识树，构建本节知识体系2.5细胞中的无机物-水和无机盐一、复习目标1.了解：水、无机盐在细胞中的存在形式。

2.理解：水、无机盐在细胞中的作用。

二、复习重、难点：【复习重点】水、无机盐在细胞中的作用。

【复习难点】自由水和结合水的相互转化。

- 4 -四、基础知识过关知识点观察与思考归纳与结论水的含量1、细胞中含量最多的化合物是什么？2、怎样描述水在生物体内的含量情况？1、细胞中含量最多的化合物是。

2、①在的生物体中，含量差别很大。

例如：幼嫩植物体中约含70%，水母的身体中约含97%。

②在同种生物体的，含量也有差异。

例如：植物幼嫩部分比老熟部分含水量更多。

③一般地，在生命活动旺盛的组织细胞中含水量较大。

水的存在形式及功能1、细胞中的水以什么形式存在？2、自由水有何特点？其作用有哪些？并举例说明。

3、结合水有何特点？其作用有哪些？1、细胞中的水以和两种形式存在。

2、自由水以的形式存在，可、易蒸发、加压力可析离。

其作用有：a、：如养料、废物等都溶于水中进行运输。

b、：如细胞内许多生物化学反应都在水中进行。

c、调节体温（因其比热大）；d、：如多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润于液体环境中。

3、结合水与相结合，呈胶体状态，不蒸发，失去了流动性和溶解性，是的重要组成成分。

结合水和自由水相互转化结合水和自由水在一定条件下可相互转化，试举例说明：结合水和自由水在一定条件下可相互转化，试举例说明：- 5 -细胞中的无机盐1、无机盐在细胞中以何形式存在？2、无机盐在细胞中的作用有哪些？试举例说明。

1、无机盐在细胞中大多数以形式存在。

2、无机盐在细胞中的作用：A、是：例：①人体长期缺会患贫血；②是叶绿素分子的组成成分；③是血红蛋白分子的组成成分；④是合成磷脂分子、核苷酸、ATP等的原料；⑤是骨骼、牙齿的成分。

B、：例：①缺时甲状腺激素的合成受到影响；②有70多种酶的活动与锌有关；③K+是多种酶的激活剂；④Na+对心脏的搏动、神经的兴奋是不可缺少的；⑤缺锌时少年儿童生长迟缓、性器官发育受影响；⑥钴是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程；。

C、维持生物体内平衡。

例：①：生物体内存在着许多缓冲系统，最重要的是由H2CO3和HCO3-组成的一组，其次是由HPO42-和H2PO4-组成的一组，它们对加入的酸或碱都具有中和作用，使Ph不会有较大的改变。

②：使细胞保持一定的形态（否则会导致细胞因吸水或失水而发生形态变化）。

为什么在观察动物和人细胞时，要滴加一定浓度（如0.9%）的生理盐水？③：动物细胞内外的Na+/K+的比例是相对稳定的牛刀小试：1、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是A．休眠的蚕豆子叶细胞B．休眠的花生子叶细胞C．洋葱根尖分生区的细胞D．成熟柑橘的果肉细胞2、下面两表表明一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。

从表中数据分析，可得出的正确结论是表一各生物的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物- 6 -含水量（%）97 80～85 78 65 90 60～80表二人体组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量（%）10 22 76 79 83 84①构成生物体的成分中水的含量很高②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关③代谢旺盛的组织或器官含水量较高④组织或器官的形态结构差异与水的存在形式相关A．①④B．②③C．①③④D．①②③④3、下列有关无机盐的叙述中，错误的是A．无机盐是某些复杂化合物的重要成分B．无机盐对维持生命活动有重要作用C．无机盐是细胞中的能源物质之一D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用4、人的红细胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水（高于0.9%）中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。

这一事实说明A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用B．无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用C．无机盐离子容易进出细胞D．水分子容易进出细胞5、当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值A．会升高B．会降低C．不变化D．波动不大6、“没有水就没有生命”，水对生命的最重要的作用是A．水是细胞内良好溶剂B．水在生物体内可以起到运输物质的作用C．细胞内代谢在水中进行D．细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水- 7 -。