环境卫生管理制度
关于环境卫生管理制度(精选6篇)
关于环境卫生管理制度（精选6篇）环境卫生管理制度1环境保护是国策大事，也是人民生活质量的基本重要条件。
为维护企业的整体形象、维护工作环境以及维护员工的身体健康，特制定本制度。
一、环境保护管理的范围为公司各部门、车间、会议室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的维护。
二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。
三、各场所环境保护要求：(一)车间卫生环境保护1、保持场地清洁，做到每天清扫。
2、各类操作设备加工前做好润滑、预热工作，下班前清洁擦拭，做到设备表面无灰尘，及做好设备保养工作。
3、各类车辆应在规定的固定地点进行清洗，并在清洗后对清洗地点进行清扫，保持下水道疏通，场地整洁，并定期清理淤泥。
4、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。
5、浸漆在浸漆间内进行，浸漆时产生的废气须经活性碳处理器过滤后高空排放，处理器中的活性碳按规定定期更换。
6、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅，应安装防护罩，废屑应按类放置在规定的收集处。
7、对污水排放管道保持畅通，并定期清理隔油池内的油污及沉淀物。
(二)办公室卫生环境保护1、办公区内应保持安静，不得喧哗，办公区域内不得堆放杂物。
2、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。
3、办公区内办公桌椅由使用人负责日常的卫生清理和管理工作。
其他公共区域由办公室卫生清洁人员负责清洁。
(三)实验室卫生环境保护1、实验室环境是科研人员进行日常科研工作的区域，一个整洁良好的实验室环境有助于科研人员保持良好的工作心情，有利于科研工作的顺利开展，有利于科研成果的取得。
环境卫生管理制度(9篇)
环境卫生管理制度1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。
2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。
3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位（安全卫生委员会）负责外，全体人员，须一体确实遵行。
4.凡新进入员务必了解卫生的重要与应用的知识。
5.各工作场所内，均须持续整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。
6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。
环境卫生管理制度（二）为加强机关环境卫生管理，建立礼貌、整洁、优美的办公环境，促进机关精神礼貌建设使机关干部能有一个舒适的工作环境。
特制定如下管理制度：一、机关全体职工要养成良好的卫生习惯。
自觉遵守卫生清洁规定，坚持每一天打扫室内卫生，做到窗明几净、墙壁无尘、地面亮洁、办公用品摆放整齐有序。
二、机关工作人员要遵守社会公德。
禁止随地吐痰和乱扔烟头、果皮、纸屑等，不乱倒垃圾，自觉提升环境卫生。
三、各单位机动车辆务必按划定的位置停放，非机动车辆一律在车栅停放。
禁止院内乱放乱停。
四、机关公共场所卫生实行划块包干职责制。
环境卫生管理制度（三）一、目的为营造整洁、舒适的工作环境，塑造良好的企业形象，规范环境卫生管理流程，特制定本规定。
二、适用范围本规定适用于公司总部所有办公区域以及工厂车间、仓库等，公司所有工作场所的卫生管理与办公设备的使用维护。
三、个人办公区域的维护1、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不得摆放与工作无关的个人物品;2、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有序、无废弃物等。
3、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等，应及时办理入库或清理。
4、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时持续清洁。
5、使用文件柜、保险柜等的员工，应持续文件柜、保险柜的外观干净;内部文件资料摆放整齐;顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，持续整体美观。
环境卫生管理制度
环境卫生管理制度范本五篇环境卫生管理制度（一）：社区环境卫生管理制度社区环境卫生是社区礼貌建设的一项重要资料之一。
环境卫生清洁、优美、舒适、体现社区的风貌和礼貌形象，也是居民安居乐业的日益需求。
为加强“礼貌社区”建设和环境卫生管理，特制定本公约:一、讲究卫生，人人有责。
各住户、饮食店、日杂商店、超市、菜市场、流动水果摊一律实行“门前三包”，保障环境洁清卫生。
家庭生活垃圾、商业废料垃圾，以及装饰建筑垃圾，各自应及时清理转运到指定垃圾场，由清洁工负责处理。
二、维护公共卫生，遵守社会公德。
任何人不得在公共场所乱扔纸屑、果壳、烟蒂、乱倒垃圾，不得随便吐痰、小便，不得乱贴广告，不得占道停车，堆积物资，阻塞交通道路。
三、绿化环境，改善卫生条件。
各居民户、各企业、超市、商店根据居住条件和生产环境，做好房屋(厂房)周围植树绿化，环境排污、物料堆放、场地平整，坚持环境优美、舒适。
四、加强管理，督查落实。
各居民户每逢四季八节要进行卫生大扫除，各企业商场每逢节假日要进行卫生大清理，清洁工人每日坚持清运垃圾。
社区环境卫生管理工作，在社区“两委”领导下，由社区礼貌建设办公室负责检查督促工作，每月进行一次，并将督促检查结果和整改提议及时向社区“两委”汇报。
五、环境卫生评比制度，每年进行一次清洁卫生评比，并将评比活动列入“五好家庭户”、“礼貌户”、“礼貌商店”、“环境卫生清洁(户)”、“礼貌企业单位的评比活动”。
评出先进家庭户或企业单位及先进个人，并由社区发给“奖状”以资鼓励，获得优胜者，上报上级通报表彰。
环境卫生管理制度（二）：第一章：总则第一条：为维护中心的整体形象、维护工作环境以及维护员工的身体健康，特制定本制度。
第二条：本中心卫生事宜，中心及公司全体人员须一律遵照执行。
第三条：凡新进员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识，由综合办公室负责宣达。
第二章：办公室环境卫生第四条：办公环境是中心员工进行日常工作的区域，办公区内应坚持安静，不得喧哗，办公区域内不得堆放杂物。
环境卫生保洁管理制度条例7篇
环境卫生保洁管理制度条例7篇环境卫生保洁管理制度条例7篇保洁即现今社会意义上的清洁工作，它既包含一般清洁卫生工作的内容，又区别于一般的清洁卫生工作。
你还在为了规章制度而苦恼吗？下面是小编为大家整理的关于环境卫生保洁管理制度条例，欢迎大家来阅读。
环境卫生保洁管理制度条例篇1一、礼貌卫生标准1、大院道路、空地每一天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。
2、院内鼠、蚊、蝇密度达标，厕所有专人每一天打扫，持续清洁无臭味、管道畅通、无滴水。
3、院内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。
4、院内无饲养家禽家畜现象。
5、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。
6、楼道畅通，无杂物堆放，严禁在过道里放炉灶，晾晒衣服绳索整齐有序，不影响市容和过路。
7、汽车、自行车在指定线内有序停放，驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。
8、院内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。
9、持续院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。
10、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。
11、下水道畅通无堵塞，窨井完好无损。
12、装潢施工有序，建筑材料定点摆放，废土及时清运整理，无遗留现象。
二、职责范围1、保洁员对所属卫生包干区要经常打扫，每日打扫不少于二次，持续包干区整洁卫生。
2、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作，职责人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。
3、住家户要持续家庭内外整洁卫生，对庭院卫生负有职责。
4、卫生管理人员，要负责好大院卫生工作，每一天要巡回视察，发现问题及时处理。
5、业主管理委员会对大院卫生状况不定期进行检查，原则上每半月检查不少于一次。
三、处罚规定1、凡查出卫生包干区不卫生的，每次扣保洁员奖金50元，并责令其立即打扫。
2、住家户乱倒垃圾的，发现一次罚款100元，并责令立即清扫。
3、住家户养家禽家畜，一但发现立即予以没收，并罚款50元。
4、在院内乱掷烟头者，发现一次罚款100元。
5、对住家户乱堆乱放，乱搭乱建，除责令其清理外罚款100-3000元。
环境卫生管理制度15篇
环境卫生管理制度15篇环境卫生管理制度1为了加强学校对教室、卫生区卫生的管理工作，自觉维护校园环境整洁优雅，培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，特制定本制度。
一、环境卫生制度1、建立组织机构:由德育处、团委会、各班劳动委员每天对各班的卫生区进行检查和督促，每周不定时对各班的教室、卫生区进行抽查。
在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。
2、实行卫生包干制。
学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，责任到班，坚持一天三打扫，做到教室内窗明几净，物品摆放整齐有序(特别是卫生工具要摆放整齐)，校园卫生区内整洁无杂草，无卫生死角。
3、实行奖惩制。
每天实行定时检查制度，检查给予评分，把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，评选“文明班级”、“优秀班主任”等各种评优评先，参评资格:班级卫生量化考核成绩必须进入本年段前五名。
4、定时检查制度。
为加强学校环境卫生的管理，自本制度实施之日起，学校对各班教室、卫生区进行定时抽查，检查得分纳入各班的班级日常管理。
5、检查时间:星期一至星期五17: 10分之前要到②号教学楼一楼值班室报到。
6、监督检举制度。
发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学生养成良好的卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者与被检举者将给予奖分与罚分的处理。
7、对能坚持做到“五讲四美三热爱”的学生，德育处与各班级要注意发现，并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。
8、我校教职员工有义务维护校园环境卫生，应带头执行校园卫生管理制度。
二、管理办法1、卫生打扫时间:每天早修前、下午上课前、下行放学后共打扫三次。
每周二进行卫生大扫除，每周卫生大扫除由学校德育处、总务处、团委会、各年段长联合检查。
2、打扫范围:本班的公共卫生区、教室。
3、打扫要求:A:教室标准:要求地面每天三扫，包括教室所对应范围的走廊;教室玻璃擦洗干净;前后黑板擦干净;教室内外墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印等;所有课桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾;窗台要保持干净无粉尘，不得乱放东西，讲台桌若有盆景等物品须摆放整齐;垃圾桶每半天都要及时清空，杜绝地面乱扔垃圾;卫生工具要统一收藏在教室后的柜子里。
环境卫生管理制度集锦15篇
环境卫生管理制度集锦15篇环境卫生管理制度1为了切实改善学校的校园环境，保证校园整洁、卫生，给全体教职员工创造一个良好的生活和工作环境，为学生营造一个良好的学习氛围，彻底改变校园面貌，提升学校形象，经研究制定我校校园环境卫生管理制度范本篇。
一、具体要求1.校园内必须坚持每天打扫、发现即清除，任何时候都必须保持干净、整洁，无卫生死角。
2.教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾，清洁工具必须摆放整齐。
3.窗子、窗台每天都必须抹干净，做到窗明几亮，无明显灰尘和痕迹。
4.教学楼的阳台、场边花带的瓷砖要随时保持干净、整洁。
5.厨房、食堂必须随时打扫，不管任何时候都必须保持整洁、卫生，坚决杜绝卫生死角。
餐具摆放有序、干净整洁;蔬菜应单独储放在干净卫生的地方，并分类摆放;食堂工作人员要时刻注意自身的清洁卫生，要勤洗头、勤洗手、勤换工作服和工作帽。
6.教师宿舍楼前后应定期打扫，随时保持干净卫生，走廊、过道无纸屑、果皮、菜皮等垃圾。
7.校园内的所有厕所每天必须冲洗1---2次，要做到干净卫生，无异味。
二、具体措施1.校园内的环境卫生采取班级分片负责制，各班必须严格做好学校指定区域的.清洁卫生，要随时接受检查。
2.食堂的环境卫生由食堂工作人员自行负责，什么时候有，什么时候打扫，要随时保证干净整洁。
学校随时督促检查。
3.教师宿舍楼原则上是由教师自行打扫门前雪，楼梯由楼上的教师轮流打扫。
以任何时候都必须保持整洁为目标，实行不定期打扫。
4.注重保持，坚决杜绝乱丢乱甩的不良行为，每发现一次按“文明礼仪”评比细则扣分。
二、管理办法为了更好地保证校园内的环境卫生，确保措施落到实处，决定把校园的环境卫生情况纳入学校班级“文明礼仪”评比范畴，由值周教师对班级实行量化考核，每周一小评，每期一终评。
食堂由分管领导不定期检查，每发现一次食堂不干净、不整洁，扣食堂工作人员5——10元。
教师宿舍楼按照各自的区域自行打扫的原则，由学校行政领导检查。
若一期中有三次不合格，记该教师“不良记录”一次。
环境卫生管理制度(4篇)
环境卫生管理制度为不断改善全村的环境卫生条件，维护环境整洁有序，保护村民（包括外来人员）身体健康，创造我村“两个礼貌”建设协调发展的良好局面，特制定《村环境卫生管理制度》：一、村规民约制度：制定《村关于卫生管理工作的规定》，必要时制定专项实施办法。
所有规定，都要发至辖区内的每个村民户（包括外来住户）、企业、单位。
二、卫生管理队伍出勤制度：1、卫生清运队、花草管理员每月出勤不少于____日，每日出勤时间不少于____小时。
除休息日以外，每日上、下午均安排出勤。
休息时间安排在每星期日、“五〃一”节、国庆节、元旦及民间传统大节日的下午。
每次休息时间原则上不超过半天。
2、公厕管理员对公共厕所全日保洁。
3、消毒组每月一次进行消毒工作。
4、卫生督导队每旬一次进行督导工作。
5、小学生“小雷锋”宣传队适时开展卫生管理宣传工作。
三、卫生清运队工作区域轮换制度：____支卫生清运队实行工作区域轮换制。
古城区和新村区清运队每半年轮换一次，工业区队每年轮换一次。
轮换交接班之前，对原工作区域进行互相检查，保证不留卫生死角。
四、环境消毒制度：每月一次全村环境进行卫生消毒。
五、收费制度：凡居住本村的人员、单位，都应交纳垃圾处理费。
垃圾处理费的交纳标准和方式由村民会议讨论制定。
所收取的垃圾处理费全部用于村环境卫生管理。
收支状况按期在村务公开栏公布。
六、费用补贴制度：对卫生清运队的工具费，公厕管理员、花草管理员、消毒人员工资、督导队茶水费、所有工作人员的劳动防护用具费用实行固定补贴。
七、奖惩制度：每年评选先进卫生队伍和先进个人;评选“清洁卫生户”并予以精神和物质的奖励。
对违反卫生管理制度、规定的人进行批评直至必要的经济处罚。
八、会议制度：每个月最后一天的下午为卫生清运队工作例会;每季度召开一次全体卫生管理人员会议。
村“两委”成员最少____人参加会议。
九、卫生督导制度：老协卫生督导队每月三次对全村卫生工作进行督导。
督导队的任务：一督导村民遵守卫生管理规定状况，二督导各卫生管理队伍工作任务完成状况，三督导村“两委”卫生管理工作的开展状况。
办公室环境卫生管理制度（5篇）
办公室环境卫生管理制度为创造一个舒适、优美、整洁有序的办公环境，树立公司的良好形象，增强员工对公司的责任感和归属感，推进公司日常工作规范化、秩序化，特制定本公司办公室卫生管理制度。
第一条区域划分____公共区域。
包括办公室走道、会议室、仓库等，每天由值日人员进行清扫。
____个人区域。
包括个人办公桌及办公桌旁边的垃圾桶。
第二条具体要求2.1保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无纸屑、积尘、烟头、痰渍等脏物；2.2保持门窗干净，保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁；2.3办公室文件柜、仪器柜、办公桌、饮水机、打印机等办公设施的摆放，应规范、合理、整齐并随时保持清洁；2.4办公室严禁堆放与工作无关的物品，办公桌面只能摆放必需的办公物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉；2.5办公室垃圾篓摆放到位，超过半桶当天值日生必须倒掉，不可有溢满的现象；2.6每位员工都应爱护花草等绿色植物，尤其是办公区域的植物，严禁在办公区域的花草植物盆内乱倒水、茶叶、赃物、烟灰等影响植物生长。
2.7办公室公用物品如裁纸刀、胶带、快递发货单等应整齐地摆放在固定工作区域，员工平时取用要从哪拿来，放回哪里，以免丢失或引起工作不便；2.8电脑键盘要保持干净，下班或离开公司前电脑和显示屏要关闭，个人座椅需推至办公桌旁；2.9下班员工自已整理各自办公区域，办公桌上用品摆放整齐，下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后方可离开；2.10禁止在办公室抽烟(尤其是仓库)；2.11报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。
第三条日常卫生清扫工作按排3.1每天上班前8：45-9：00或下午下班为打扫卫生时间。
3.2员工个人办公区域自行负责打扫，值日部门同事打扫公共办公区域，会议室的办公桌椅擦拭干净，座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净。
3.3每周对公共办公区域的桌椅、门窗、文件柜等物件进行一次清洁。
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中铁十八局集团有限公司黔张常铁路项目经
理部
中铁十八局集团有限公司黔张常
铁路项目经理部营区环境卫生管理制度
第一章总则
第一条为了加强项目部办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。
第二条本制度适用于本项目办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物处理以及食堂的卫生管理。
第三条凡在本项目工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
第四条综合办公室为项目部环境卫生管理的职能部门，负责项目部的环境卫生管理工作；项目部的其他部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。
第五条综合办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
第六条专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。
任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。
第七条室内（项目部统一使用的除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。
第二章公共区域的清扫与保洁第八条项目部公共区域（包括主干道、走廊、楼梯、公共厕所、花池、员工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由行政部负责安排专职环境卫生人员进行。
第九条各部门应当按照卫生责管理有关要求，负责清扫、保洁和保持。
第十条项目部统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏由行办公室负责安排清扫与保洁。
各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责保持清洁。
第十一条项目部内部的施工场地由各参建单位负责清扫保洁及垃圾清运。
办公室在与参建单位签订项目承建合同或协议时，就要把有关由参建单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。
第十二条项目部会议室的日常卫生由综合办公室负责安排人员清扫和保洁。
但其他部门应负责协助保持整洁。
第十三条禁止在营区公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在营区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
第十四条公共走道及阶梯、厕所、偏僻地段，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬，做到无垃圾、无积水、无死角。
第十五条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
第十六条厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。
第十七条禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各种海报、标语及广告宣传品（项目部统一安排的除外）。
第十八条必须按规定的区域和位置停放车辆，营区内严禁乱停放车辆。
第十九条营区内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫等家禽和动物。
第二十条主管部门要安排定期对公共厕所、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。
第二十一条营区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。
第三章室内卫生的管理
第二十二条各部室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。
第二十三条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。
室内无蜘蛛网、无杂物。
第二十四条室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。
第二十五条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。
第二十六条室内禁止停放自行车。
第四章废弃物收运与管理
第二十七条分布在营区内的垃圾箱、垃圾篓以及垃圾堆放容器由行政主管部门负责管理。
第二十八条各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。
配置给各部门的垃圾篓、垃圾袋由各部门使用并协助行政部管理，勿随意变动地点或位置。
第二十九条在营区内运输垃圾不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须清扫干净。
第五章环境卫生设施的设置与管理第三十条环境卫生设施（垃圾箱、公共厕所等）的设置与管理，应当符合卫生管理的相关规定。
第三十一条任何部门和个人不得擅自在道路旁或门前放置各类垃圾容器。
第三十二条行政部负责营区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由行政部管理，任何部门和个人不得更改。
第三十三条设置在各部门、办公室的垃圾箱和篓等，部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。
第六章食堂的卫生管理
第三十四条认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。
第三十五条食堂的环境卫生、个人卫生，由行政主管部门督导，炊事员包干负责，明确责任。
第三十六条炊事员必须每年体检一次，新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后才能上岗。
第三十七条各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
第三十八条炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它用。
第三十九条各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。
第四十条凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。
第四十一条炊事人员上岗前必须先洗手和消毒。
第四十二条直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。
第四十三条食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。
消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。
第四十五条食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。
严禁使用过期或变质的原材料和食品。
第四十六条遵照卫生部门有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。
第七章奖罚
第四十七条行政主管部门要结合项目的具体情况，制订具体的卫生标准（标准和卫生奖惩制度），定期进行检查。
对卫生做得好的部门和员工要表扬、奖励。
尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。
第四十八条违反本制度规定，有下列行为之一者，由行政主管部门责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚：
1．随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；
2．垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的；
3．施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和平整场地，影响环境卫生的；
4．转运垃圾造成遗漏、抛撒的；
5．私自在营区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫等家禽动物的；
6．占用、损坏环境卫生设施的；
7．不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。
第八章附则
第四十九条本制度自颁布之日起执行。
第五十条本制度由行政主管部门负责解释。
二〇一五年五月二十日。