华师大版-科学-八年级上册-食物的消化与吸收 练习
科学：7.1《食物的消化和吸收》同步练习(华师版八年级上)
食物的消化与吸收一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症维生素C 坏血病 蔬菜、水果 5．昆虫的各种口器， 蛾蝶类 虹吸式 ；蝇类 舐吸式 ；蚊类 刺吸式 ； 蜂类 嚼吸式 ； 蝗虫 咀嚼式 。
6．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称：一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
1：牙釉质 2：牙本质 3：牙髓腔 4：牙髓②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ；③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ 3 ] 牙髓腔而引起 神经发炎 所致；（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀 牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。
②消化腺包括： 三个大消化腺： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、两个小消化腺： 肠腺 、 胰腺 。
最新精选华师大版初中科学八年级上册第5章 人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收课后辅导练习第一百篇
最新精选华师大版初中科学八年级上册第5章人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收课后辅导练习第一百篇第1题【单选题】学习科学时我们经常会用图像来建模，下列对图像的分析错误的是A、甲图表示食物中的脂肪在消化道里被消化酶消化的过程B、若乙图表示某生态系统中一条食物链上各种生物的相对数量关系，则在这条食物链中物质和能量流动的方向是丙→丁→乙→甲C、丙图为心脏结构示意图，若静脉注射消炎药，则药物通过心脏的途径是Ⅳ→Ⅱ→Ⅰ→ⅢD、丁图显示温室栽培该种蔬菜时温度控制在25~30 ℃最有利于提高产量，当温度在5℃以下时该蔬菜光合作用停止【答案】：【解析】：第2题【单选题】下列有关对人体消化系统的叙述中不正确的是( )<!--{cke_protected}{C}%3C!%2D%2DE1%2D%2D%3E-->A、小肠是消化和吸收的主要器官B、所有的消化液都含有消化酶C、<label>消化系统由消化道和消化腺组成</label>D、所有的消化腺都分泌消化液【答案】：【解析】：第3题【单选题】下列叙述正确的是( )A、正常人体体温为37℃左右，故人体内所有消化酶活性最强时的温度约为37^0CB、动物细胞与植物细胞相比没有叶绿体，故植物细胞都有叶绿体C、生长素能促进植物生长，故生长素浓度越高就越能促进植物生长D、光照是植物光合作用所必须的，故植物在白天只进行光合作用【答案】：【解析】：第4题【单选题】胃的主要功能是( )A、消化食物B、暂存食物C、运送食物D、吸收食物【答案】：【解析】：第5题【单选题】生物体结构和功能相适应的实例很多，下列表述不正确的是( )A、小肠内表面具有许多皱劈和绒毛，利于营养吸收B、肺泡壁由一层扁平上皮细胞构成，利于气体交换C、动脉血管和静脉血管内都有瓣膜，防止血液倒流D、肾小球由许多毛细血管缠绕而成，利于过滤作用【答案】：【解析】：第6题【单选题】馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有( )A、唾液淀粉酶B、麦芽糖C、淀粉D、水【答案】：【解析】：第7题【单选题】画流程图有利于我们对所学知识进行整理和归纳．以下几幅流程图正确的是( )A、人的生长过程：婴儿期→儿童期→幼儿期→青春期→中年期→老年期B、视觉形成：物体反射的光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜→视神经→视觉中枢C、尿液的形成：血液→肾小管→原尿→肾小球→尿液D、食物通过消化道的顺序：食物→口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门【解析】：第8题【单选题】体育加试前，老师要求同学们先做适当的“热身”运动，以保护身体，并提高测试成绩．关于“热身”运动的作用原理，有以下说法：①“热身”运动能适当加快血液循环速度与呼吸频率，可以更好地保证剧烈运动时肌体细胞的氧气和营养；②“热身”运动能适当提高体温，以增强体内酶的活性，加快呼吸作用释放能量；③“热身”运动能把机械能转变成热能和化学能，先储存在肌肉中，剧烈运动时放出储存的能量，可以提高运动成绩；④“热身”运动能刺激全身器官及组织，使神经系统、内分泌系统处于“待命”状态，测试时能更好地协调全身机能。
2019秋华师大版八年级科学上册课时检测：5.1食物的消化和吸收
第5章人体的物质和能量的转化__5.1__食物的消化和吸收(一)__[学生用书A42]1．不需要被消化就能直接被人体吸收的有(C)A．淀粉、蛋白质、脂肪B．淀粉、水、矿物质C．水、矿物质、维生素D．矿物质、蛋白质、淀粉【解析】食物中的成分，只有水、矿物质、维生素不需要被消化就能直接被吸收；淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质需要在消化道内被消化成小分子物质后才能被吸收。
2．消化系统消化和吸收食物的过程中，不直接接触食物的是(D)A．咽B．食道C．胃D．肝脏3．人体消化系统的组成是(D)A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺4．下列选项中不属于消化道功能的是(D)A．消化食物中的大分子有机物B．储存食物C．吸收食物中的小分子物质D．分泌消化液5．如果我们细细咀嚼馒头，会品尝到糖的甜味，对此下列说法不正确的是(A) A．馒头在口腔里只发生了物理性消化B．口腔有牙齿进行咀嚼C．口腔内有唾液腺分泌的唾液D．口腔内有舌进行搅拌【解析】馒头中含有大量的淀粉，其在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成了麦芽糖，所以才具有了甜味，属于化学性消化。
牙齿对馒头的咀嚼和舌头的搅拌属于物理性消化。
所以馒头在口腔内既有物理性消化又有化学性消化。
6．新摘的玉米果穗有甜味，但是其中的糖会被酶分解，在35 ℃左右的温度下，甜味消失得最快；放置在冰箱中保存，可以延长甜味的保留时间。
下列判断错误的是(C)A．酶的催化作用受温度影响B．酶在35 ℃左右的温度下催化能力较强C．温度越高，酶的催化效率越高D．低温会降低酶的催化效果【解析】酶在适宜的温度下具有较高的催化效率。
温度过高，酶会失去活性，使得催化效率降低。
7．如图为人体的消化系统的组成，请将各部位的名称填写在序号后。
图5－1－1【答案】①咽②肝③胆④十二指肠⑤口腔⑥食道⑦胃⑧胰腺⑨大肠⑩小肠○11肛门8．我们都有这样的生活经验，细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味儿，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究：①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成两等份。
2019-2020年华师大版科学八年级上册第5章 人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收习题精选第四十篇
2019-2020年华师大版科学八年级上册第5章人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收习题精选第四十篇第1题【单选题】下列属于消化腺的是( )A、胃B、肝脏C、小肠D、大肠【答案】：【解析】：第2题【单选题】图像能直观地反映某些科学规律。
下列图像正确的是( )A、人体唾液淀粉酶的活性B、海波受热熔化C、稀硫酸中逐滴滴入氢氧化钠溶液D、加热KClO<sub style="font-size: 10px !important; color:rgb(51, 51, 51); max-width: 100%; font-family: arial; font-style: normal; font-variant: normal;font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 20px; orphans: auto; text-align: left;text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">3与MnO<sub style="font-size: 10px !important; color: rgb(51, 51, 51); max-width: 100%; font-family: arial; font-style: normal;font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 20px; orphans: auto;text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto;word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">2制氧气【答案】：。
2019-2020学年度科学八年级上册第5章人体的物质和能量的转化1食物的消化和吸收华师大版练习题十五
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2019-2020学年度科学八年级上册第5章人体的物质和能量的转化 1 食物的消
化和吸收华师大版练习题十五
第1题【单选题】
淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被起始消化的部位分别是( )
A、口腔、小肠、胃
B、胃、小肠、口腔
C、口腔、胃、小肠
D、小肠、口腔、胃
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
“便秘”能够体现出消化道的哪一功能？( )
A、胃具有吸收水、无机盐和酒精的功能
B、小肠是营养物质消化吸收的主要场所
C、大肠具有合成某些维生素和吸收的功能
D、大肠具有吸收水分的功能
【答案】：
【解析】：
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华东师大版科学八年级上册 5.1食物的消化和吸收期末必考题
华师大版科学八上5.1食物的消化和吸收期末必考题一．选择题（共10小题）1．（2019秋•下城区期末）人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。
下列叙述合理的是（）A．①肝脏，人体内最大的内分泌腺B．②胰腺，分泌的消化液不含消化酶C．③大肠，没有消化和吸收功能D．④胃，消化道最膨大的部分2．（2019秋•慈溪市期末）如表是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关记录。
试管号码1 2 3 4 5加入物质馒头碎屑、清水馒头碎屑、唾液馒头碎屑、唾液馒头碎屑、唾液馒头块、唾液温度37℃37℃100℃0℃37℃搅拌情况充分搅拌充分搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌时间10分钟 10分钟10分钟10分钟10分钟实验现象变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝下列对该实验的说法错误的是（）A．若以1、2号为一组实验，作出的假设可以是唾液对淀粉有消化作用B．若以2、3、4号为一组实验，可以得出“唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度”C．以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，2和5是对照实验D．2号试管滴加碘液不变蓝，是因为淀粉已完全被消化分解成了葡萄糖3．（2019秋•上城区期末）如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是（）A．既有消化功能又有吸收功能的是③⑥B．分布于消化道内的消化腺有①⑤C．④能分泌含有消化酶的消化液D．⑥消化液中的消化酶种类最多4．（2020春•莲湖区期末）食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。
如图是组成人体消化系统的部分消化器官。
下列叙述错误的一项是（）A．②能分泌初步消化蛋白质的酶B．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官5．（2020春•泗水县期末）脂肪类物质和糖类物质在人体细胞内氧化分解的最终产物是（）A．水和二氧化碳B．脂肪酸和甘油C．水和酒精D．乳酸6．（2020春•庆云县期末）如下所示为人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中排序正确的是（）①脂肪开始被消化②营养物质被小肠绒毛吸收③蛋白质开始被消化④淀粉开始被消化⑤营养物质进入血液运送到全身A．⑤④②①③B．④③①②⑤C．④①③②⑤D．④③②①⑤7．（2019秋•徐州期末）如图示人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是（）A．[①]是胆囊，能分泌胆汁B．[③]是胰腺，能分泌胰液C．[④]是小肠，肠腺能分泌肠液D．胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内8．（2020春•龙岩期末）一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）A．口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门B．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门9．（2020春•翼城县期末）人体消化和吸收的主要器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠10．（2020春•凤庆县期末）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A．食道B．胃C．小肠D．大肠二．填空题（共5小题）11．（2018秋•杭州期末）如图是消化系统的模式图，①﹣⑨代表各部分结构。
2019-2020学年度华师大版初中科学八年级上册第5章 人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收习题精选五十
2019-2020学年度华师大版初中科学八年级上册第5章人体的物质和能量的转化1 食物的消化和吸收习题精选五十四第1题【单选题】在消化道内，消化脂肪的部位是( )A、口腔B、小肠C、胃D、大肠【答案】：【解析】：第2题【单选题】下列食物不能被消化道直接吸收的是( )A、脂肪、蔬菜B、矿泉水、蛋糕C、面包、蛋白质D、食盐、葡萄【答案】：【解析】：第3题【单选题】膳食中多吃新鲜的水果和蔬菜，可预防坏血病，增强抵抗力，是因为新鲜的水果和蔬菜中含有较为丰富的( )A、维生素DB、维生素CC、维生素B1D、维生素A【答案】：【解析】：第4题【单选题】如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是( )A、既有消化功能又有吸收功能的是①⑦B、分布于消化道内的消化腺有③⑥C、④能分泌含有消化酶的消化液D、⑤消化液中的消化酶种类最多【答案】：【解析】：第5题【单选题】青少年正处于生长发育期，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。
下列关于营养素的相关叙述正确的是( )A、无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液循环B、膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入C、人体所需维生素全都需要从外界摄入D、“营养宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物(主含糖类)【答案】：【解析】：第6题【单选题】下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是( )A、水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收B、唾液中含有消化蛋白质的酶C、胆汁是由胆囊分泌的D、细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉【答案】：【解析】：第7题【单选题】有关酶的特性，下列表述中不正确的一项是( )A、酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质或RNAB、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力【答案】：【解析】：第8题【单选题】下列说法正确的是( )A、与做馒头、制酸奶和制泡菜有关的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌B、消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是十二指肠C、小李因感冒而引起肺炎．医生为他静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部前需经过心脏的结构依次是：左心房和左心室D、牙齿和舌对于馒头的消化没有起到任何作用【答案】：【解析】：第9题【单选题】消化道中，蛋白质、淀粉和脂肪化学性消化的起始部位分别是( )A、小肠、口腔、胃B、胃、口腔、小肠C、口腔、胃、小肠D、口腔、小肠、胃【答案】：【解析】：第10题【填空题】我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐．下图表示面包的主要成分一淀粉在人体内的代谢过程．图中a物质的名称是______，消化道内吸收该物质的主要器官是______．若尿液中出现a物质，可能是由于肾单位中的______发生病变，导致a物质不能全部被重吸收．【答案】：【解析】：第11题【填空题】小肠内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多绒毛突起，叫______，这样可以大大增加小肠的表面积，所以小肠是人体______营养物质的主要器官。
华师大版-科学-八年级上册-5.1 食物的消化和吸收 同步自测
5.1食物的消化和吸收同步自测班级姓名得分一、选择题1．分泌的消化液不具有消化酶的消化腺是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．肠腺 D．胰腺2．下列消化液中含消化酶最多的是（）A．肠液和胰液 B．唾液和胃液 C．肠液和胆汁 D．胆汁3．在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。
消化最快的一组是（）A．胃液、肠液 B．胰液、胃液 C．胰液、肠液 D．唾液、胰液4．表中，A.B.C.D.E表示人体内五种消化液（唾液、胃液、肠液、胰液、胆汁）对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用．表中“+”表示起消化作用，“-”不起消化作用，则A表示（）A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液5．消化液直接分泌到消化道内的消化腺是（）A．唾液腺和肠腺 B．肠腺和胃腺 C．肠腺和肝脏 D．肝脏和胰腺6．避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物装在用淀粉制成的胶囊内给病人服用．根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其依据是（）A．装在胶囊内让药物慢慢渗出B．胃不消化胶囊，胶囊经胃进入小肠C．淀粉在口腔内能初步消化，便于吞咽D．减少药的苦味对味蕾的刺激造成病人服药时的不适7．能把脂肪分解成甘油和脂肪酸的消化液是（）A．胆汁 B．唾液 C．胃液 D．胰液8．下列哪一项的描述与小肠作为消化吸收的主要场所不相符（）A．小肠是消化道中最长的一段B．小肠内有许多环形的皱襞和小肠绒毛C．小肠很小，所以能容纳的食物也少D．小肠中有多种消化液9．下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）A．所有的消化腺都能分泌消化液 B．所有的消化液都含有消化酶C．小肠是消化和吸收的主要部位 D．消化系统由消化道和消化腺两部分组成10．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）A．食道和大肠 B．胃和小肠 C．口腔和胃 D．大肠和小肠二、填空题11．人体消化和吸收的最主要的场所是，最大的消化腺是。
12．小肠有________、__________、_________三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位。
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食物的消化与吸收一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症维生素C 坏血病 蔬菜、水果 5．昆虫的各种口器， 蛾蝶类 虹吸式 ；蝇类 舐吸式 ；蚊类 刺吸式 ； 蜂类 嚼吸式 ； 蝗虫 咀嚼式 。
6．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称：一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
1：牙釉质 2：牙本质 3：牙髓腔 4：牙髓②构成牙齿的主要物质是 牙本质 ；③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入 牙髓腔而引起 神经发炎 所致；（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀 牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。
②消化腺包括： 三个大消化腺： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、两个小消化腺： 肠腺 、 胰腺 。
唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ；胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ； 肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶；⑥ 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠；⑦ 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。
2．三类大分子物质最终消化产物。
①淀粉 —→ 葡萄糖 ； ②蛋白质 —→ 氨基酸； ③脂肪 —→ 甘油 + 脂肪酸 。
一 二三唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠循环系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油营养物质的消化吸收过程：消化吸收 进入——毛细血管3．小肠是消化和吸收的主要场所。
人体小肠约长6米，直径4厘米，即外表面积约0.75平方米，内表面积可达200－400平方米相当于一个网球场大小①肠很 长 ， ②内壁有许多 皱襞 ， ③小肠内壁有 绒毛 ，④小肠内有多种 消化液 ，⑤ 小肠有丰富的 毛细血管 。
4、七大营养物质的消化5．酶：生物体所产生的，具有催化能力的蛋白质。
特点：专一性、高效性、多样性，影响酶催化作用的因素有 pH 、温度等。
练习：第1节练习题一、选择题1．下列物质的热量价最高的是（）A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 水2．小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了（）A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素D3．某同学近来发现自己的牙齿经常出血，这可能是体内缺少了（）A 维生素DB 维生素C C 维生素BD 维生素A4．下列每100克食物中，含蛋白质最多的是（）A 芹菜B 黄豆C 苹果D 面粉5．人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于（）A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 维生素6．下列物质中不能为人体提供能量的是（）A 水B 维生素C 无机盐D 全部都是7．各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态结构也变化多端，蝴蝶的口器属于（）A 虹吸式口器B 剌吸式口器C 咀嚼式口器D 嚼吸式口器8．人患龋齿时，因病菌侵入而引起发炎，并使人感到剧烈的疼痛，这是因为已损伤到（）A 牙釉质B 牙质C 牙髓D 牙龈9．蛀牙后，遇到冷热刺激会很痛，这是因为牙髓腔中有（）A 牙髓B 血管C 神经D 牙本质10．下列口器中，是蚊子具有的口器的是（）A 虹吸式B 咀嚼式C 刺吸式D 舐吸式11．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A 蛋白质是构成细胞的重要物质B 蛋白质参与人体的各种形式的生理活动C 人体对蛋白质的需要量很少D 蛋白质在人体内氧化分解时，也可以提供能量12．人体生命活动所消耗的能量，主要来自（）A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 维生素13．人体中含量最多的物质是（）A 水B 蛋白质C 脂肪D 糖类14．构成人体细胞的基本物质是（）A 脂肪B 蛋白质C 糖类D 维生素15．能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的是（）A 维生素DB 维生素C C 维生素AD 维生素B16．坏血病患者应该多吃的食物是（）A 水果和蔬菜B 鱼肉和猪肉C 鸡蛋和鸭蛋D 糙米和肝脏17．吃进的马铃薯在人体内分解代谢的最终产物主要是（）A 淀粉B 麦芽糖C 葡萄糖D 二氧化碳和水18．一个50克的鸡蛋（主要成分是蛋白质），在人体内完全氧化分解，大约释放出的能量是（）A 853千焦B 8575千焦C 835千焦D 1945.5千焦19．食物中的营养物质是指（）A 蛋白质、糖类、脂肪B 水和无机盐C 维生素、粗纤维D 以上都是20．下列食物中，含蛋白质比例最高的是（）A 大豆B 玉米C 番薯D 大米21．下列物质中，不能为人体提供能量的是（）A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 维生素22．血红蛋白是（）A 含镁的蛋白质B 含铜的蛋白质C 含铁的蛋白质D 含锌的蛋白质23．在平时的膳食中，糖类含量最多的是（）A 蔬菜、水果B 米饭、馒头C 鸡鸭鱼肉D 鸡蛋和牛奶24．人患急性肠胃炎时静脉滴注5%葡萄糖、生理盐水注射液的主要原因是（）A 为人体提供营养物质B 补充体内盐分C 补充体内水分D 以上三项都是25．患夜盲症的原因之一是因为缺乏（）A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素D26．常吃标准米（糙米、九五米）、标准面（八五面）能有效预防（）A 夜盲症B 坏血病C 脚气病D 佝偻病27．下列各项中符合科学饮食原则的是（）A 喜欢的多吃、动物性食物多吃B 早餐少、中餐好、晚餐饱C 荤素搭配、精细兼吃D 多吃蛋白质类、少吃淀粉类28．下列各项中，与防治肥胖无关的是（）A 吃一些含卵磷脂较多的食物B 适当的休息和活动C 合理膳食D 静脉注射葡萄糖液29．牙齿结构中，损坏后不能再生的部分是（）A 牙本质Ｂ牙骨质Ｃ牙釉质 D 牙髓30．下列哪个不是牙齿的直接功能（）A 切断食物B 吞咽食物C 磨碎食物D 消化食物31、这是今年4月23日齐鲁晚报刊登的一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质 B．人体的生长发育离不开蛋白质C．组织细胞的更新离不开蛋白质D．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质32、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A.水、无机盐、维生素B.水、无机盐、脂肪C.糖类、蛋白质、无机盐D.糖类、脂肪、蛋白质33、小明同学为家长设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（）A.米饭、鱼、鸡、猪肉B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C. 鱼、鸡、猪肉D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃34．青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。
请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（）A、牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯B、米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个C、肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D、米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份二、填空简答题1．在人类所食用的食物中，含有蛋白质、糖类、脂肪、________、_________、________和____________等七种人体所必须的营养物质。
2．食物中含有多种无机盐，其中包括_______、_______、_______、_______和______等。
它们虽然不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
3．食物纤维主要是由__________组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌___________，促进____________，有利于及时排便等。
4．食物中含有的7类营养素中，有一种既不能被消化，也不能被人体吸收，它是______________。
维生素的种类很多，除维生素______外，其他维生素人体都不能合成，必须从食物中获得。
5．牙齿分三部分，长在牙槽里的叫___________，露在外面的叫___________，中间部分叫_________。
人的一生共有二组牙，幼儿时的叫___________，其后换上的叫___________。
6、在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动所必需的营养物质是＿＿＿＿＿＿＿；人体内主要的供能物质是＿＿＿＿＿＿＿；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是＿＿＿＿＿＿。
第2节练习题（食物的消化与吸收）一、选择题1．人体内最大的消化腺是（）A 唾液腺B 胰腺C 胃腺D 肝脏2．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A 无机盐和维生素B 蛋白质和糖类C 脂肪和糖类D 脂肪和蛋白质3．被胆汁促进消化的物质是（）A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 维生素4．饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A 对消化有抑制作用B 会使平滑肌疲劳C 影响小肠的吸收D 会患肝炎5．食物中的蛋白质经消化转变成（）A 脂肪酸B 氨基酸C 葡萄糖D 甘油6．位于腹腔右上部的器官是（）A 胃B 盲肠C 肝脏D 心脏7．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（）A 氨基酸B 麦芽糖C 维生素D 脂肪酸8．肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A 蔬菜B 饭C 瘦肉D 油煎蛋9．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A 小肠B 大肠C 胃D 口腔10．人体最重要的供能物质是（）A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 维生素11．下列中哪项不是物理性消化（）A 牙齿咀嚼B 舌的搅拌C 胃肠蠕动D 唾液淀粉酶对淀粉的消化12．蛋白质消化的最终产物是（）A 尿素B 葡萄糖C 脂肪酸D 氨基酸13．血液流入小肠壁前与流出小肠壁后相比，所含成分的特点是（）A 氧增加了，养料增加了B 氧减少了，养料增加了C 氧增加了，养料减少了D 氧减少了，养料减少了14．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A 唾液、胃液、肠液B 胃液、胆汁C 胰液、肠液、胆汁D 肠液、胰液15．小K是一位小肠严重吸收不良的病人，私人诊所医生采取静脉输入全营养液的方法为他提供营养，但是小K还是死了，专家们鉴定认为是全营养液出了问题，你认为是因为含有了下列哪种成分而导致小K死亡的（）A 蛋白质B 葡萄糖C 无机盐和维生素D 氨基酸16．位于消化道外，有导管的消化腺有（）A 唾液腺、肝脏、胰腺B 肠腺、胰腺、胃腺C 唾液腺、胃腺、肝脏D 肝脏、胰腺、肠腺17．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）A 小肠长约5—6米B 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D 小肠壁内有肠腺18．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（）A 循环系统B 消化系统C 呼吸系统D 运动系统19．肥肉在人体内消化后的终产物是（）A 二氧化碳和水B 二氧化碳、水和尿素C 脂肪D 甘油和脂肪酸20．下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（）A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．肠液21．下列叙述不属于人消化系统功能的是（）A 对食物的机械加工和水解成单体B 将食物的抗原性消除C 在氧化食物组分中释放能量D 食物的除菌作用22．酶的化学成分是（）A 糖类B 蛋白质C 脂类D 核酸23．人在发烧时食欲较差，其病理是（）A 胃不能及时排空B 摄入的食物未能被消化C 消化酶活性受影响D 完全抑制了消化酶的分泌24．血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（）A 0℃B 15℃C 35℃D 25℃25．如图一表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部份被消化的程度。