脂质的种类和功能
脂质的种类和功能
类脂（lipids）包括磷脂(phospholipids)，糖脂(glycolipid)和胆固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大类。
①磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂(phosphoglycerides)与由鞘氨醇构成的鞘磷脂(sphingomyelin)。在动物的脑和卵中，大豆的种子中，磷脂的含量较多。
化学组成
编辑
1.单纯脂定义：脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。
蜡：高级脂肪酸与高级一元醇，一般为幼植物体表覆盖物，叶面，动物体表覆盖物，同时也是蜂蜡的主要成分。
甘油脂：高级脂肪酸与甘油，最多的脂类。
2.复合脂定义：单纯脂加上磷酸等基团产生的衍生物。
磷脂：甘油磷脂（卵磷脂、脑磷脂）、鞘磷脂（神经细胞中含量丰富）。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.
脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。
【补充信息】脂类与脂肪、酯类的语义区别——
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。
如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。
脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。
脂类
脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
脂的生物化学
（六）类二十碳烷 类二十碳烷是由20碳PUFA衍生而成的，包括前列腺素、凝血烷和白三烯等，合成
的前体主要是花生四烯酸。 前列腺素存在广泛，种类较多，不同的前列腺素或同一前列腺素作用于不同的细
胞，产生不同的生理效应，如升高体温，促进炎症，控制跨膜转运，调整突触传递， 诱导睡眠，扩张血管等。
凝血烷最早从血小板分离获得，能引起动脉收缩，诱发血小板聚集，促进血拴形 成。
增长：起始脂质自由基通过加成、抽氢、断裂等 一种或几种方式生成更多的脂质自由基，这种反应反 复进行，即成为链式反应。
终止：两个自由基之间可发生偶联或歧化反应， 消除自由基，使链式反应终止。
14
（二）脂
质过氧化
的化学过
*
程
*
生物膜脂质中的多不饱和脂肪酸两个双键 之间的亚甲基氢比较活泼，容易在自由基 或辐射作用下被抽去，形成脂质自由基， 有氧情况下还可生成脂质过氧自由基，进 而引发链式反应，脂质过氧自由基可转化 为丙二醛（malondialdechyde,MDA)等醛类， MDA可用于测定脂质过氧化的程度。
1.贮存能量；
2.构成体质；
3.生物活性物质。
1
二、脂肪酸
（一） 脂肪酸的种类(见表2-2) 其中棕榈酸（16：0）、硬脂酸（18：0）、棕榈油酸
（16：1 ，△9 ）、油酸（18：1 ，△9 ）、芥子酸（22：1, △13 ）、亚油酸（18：2）、α-亚麻酸（18：3，△9，12， 15 ）、γ-亚麻酸（18：3，△6，9，12）、花生四稀酸（18： 3，△5，8，11，14）、 EPA(20：5 ，△5，8，11，14，17）和DHA (22：6,△4，7，10，13，16，19）等较重要。 （二）天然脂肪酸的结构特点
2.3脂质的种类和功能
这是健康的冠状动脉 横切面，并没有血块存 在； 它有宽大的血管腔， 能供应足够的血液给心 脏肌肉
这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常
运作，引发心脏病。
洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？
四、蛋白质的结构和功能
1、组成元素：C、H、O、N，大多数含有S 2、举例：酶、细胞中许多结构、激素 3、基本单位：氨基酸
DNA和RNA
DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传 信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的 遗传信息储存在RNA中。
核酸的组成有什么规律？
1.科学家采用多种方法对各种生物的DNA和RNA 的碱基组成进行了定量测定，发现所有DNA分子中的 腺嘌呤与胸腺嘧啶的物质的量相等，鸟嘌呤与胞嘧啶 的物质的量相等，而RNA中的碱基组成却没有这样的 关系。
2.3 脂质的种类和功能
什么是脂质（lipids）？
脂质是生物体的重要组成部分， 主要是C、H、O三种元素组成，有的 还含有N、P。
脂质的种类
脂质
脂肪 类脂（如磷脂） 固醇（如胆固醇）
化学组成 和化学结 构有很大 差异，但 都不溶于 水。
（二）脂质的种类和功能
1.脂肪 （fat）是细 胞代谢所需 能量主要储 存形式
能促进人和动物肠道对钙 动物卵巢中多，人体内可
磷的吸收
由胆固醇转化来
（三）脂质与人体健康 脂肪肝：是指由于各种原因引起的肝细胞内 脂肪堆积过多的病变
肥胖：计算方法是：体重（公斤<Kg>）除身 高（公尺<m>）的平方，男性理想值为22。
年轻女性的理想值为20或21
（三）脂质与人体健康
高血脂：是脑卒中、冠心病、心肌 梗死、猝死的危险因素。也是促进 高血压、糖尿病的一个重要危险因 素。还可导致脂肪肝、肝硬化、胰 腺炎、眼底出血、失明、周围血管 疾病、跛行、高尿酸血症。
脂质的种类和功能
脂质的种类和功能
脂质是生物体里主要的有机分子，具有润滑、储存能量、膜结构调节和合成等重要生
理功能，被广泛应用于食品、医药和其他行业。
由于脂质的复杂性，可以按照合成和水溶
性分类。
1、合成脂质：
合成脂质与大多数有机碳一样，是由脂肪酸和三羟醇（如胆硷、甘油、乳糖等）结合
而成，以这些组成部分的比例和性质为鉴别标准。
主要形式包括脂类、脂肪酸和三羟醇类。
（1）脂类：按不同构型可分多种，主要有油脂、肝磷脂、卵磷脂、淀粉、磷脂等。
它是由三羟醇与脂肪酸的酯化反应而形成的。
具有不溶于水，但可以与非油脂物质溶解的
特点，参与抗病毒、激素调节、能量的储存和代谢等。
（2）脂肪酸：按脂肪酸的碳原子数、取代基的形态、构象及芳香环的形式可以分为
油酸、络酸、饱和酸、不饱和酸和精醇酸等，有些在脂类中合成，可单独或与三羟醇结合
形成脂质或脂类。
具有镇静、抗炎、分解胆固醇等作用。
（3）三羟醇类：按构造比较主要有葡萄糖、糖苷和持久糖等，它们与脂肪酸结合外，也可以用于合成特定的糖苷和脂类，参与保护免疫、维持水的平衡、调节血糖、传递能量
等功能。
2、水溶性脂质：
它是一类非常特殊的脂质，但却能与水混合而成混溶体。
水溶性脂质有胆汁酸、钆和
磷脂类等。
它们通过胆汁酸和画醋酸等、与大多数有机质（如脂类、蛋白质、维生素、显
色剂、抗氧化剂等）结合而形成脂溶性复合物，在营养过程中发挥重要作用，保护细胞结构，维持内质网的稳定性，促进新陈代谢等。
脂质种类命名
脂质种类命名脂质种类命名一、引言脂质是指一类不溶于水但溶于有机溶剂的生物分子，包括脂肪酸、甘油三酯、磷脂、胆固醇等多种化合物。
在生命体系中，脂质扮演着重要的角色，不仅作为能量储备和细胞膜组成成分，还参与了多种生理过程。
二、常见脂质种类1. 脂肪酸脂肪酸是由一条碳链和一个羧基组成的有机分子。
根据碳链长度和双键数目，可以将其分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
（1）饱和脂肪酸：碳链上没有双键，如硬脂酸（C16:0）、棕榈酸（C18:0）等。
（2）单不饱和脂肪酸：碳链上只有一个双键，如油酸（C18:1）。
（3）多不饱和脂肪酸：碳链上有两个或两个以上的双键，如亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3）等。
2. 甘油三酯甘油三酯是由一个甘油分子和三个脂肪酸分子通过酯键连接而成的化合物。
其主要作用是作为能量储备，在需要时被分解为脂肪酸和甘油，供机体利用。
例如：棕榈酸二甘油（POP）、硬脂酸二甘油（SOS）等。
3. 磷脂磷脂是一类含有磷的脂质，具有两性离子特性。
其结构包括一个疏水性的脂肪酸尾部和一个亲水性的磷头部。
根据磷头部不同，可以将其分为磷脂、糖基磷脂和胆碱类磷脂等。
（1）磷脂：以卵磷脂为代表，其结构中含有胆碱、乙醇胺或肌氨酸等基团。
（2）糖基磷脂：以神经节苷脑为代表，其结构中含有各种糖基。
（3）胆碱类磷脂：以磷脂酰胆碱为代表，其结构中含有胆碱基。
4. 胆固醇胆固醇是一种含有四环核心的脂质，是细胞膜的主要成分之一。
它还参与了多种生理过程，如合成激素、维生素D和胆汁等。
例如：甾醇、甾二醇等。
三、总结脂质是生命体系中重要的分子之一，包括脂肪酸、甘油三酯、磷脂和胆固醇等多种化合物。
根据其结构和功能不同，可以将其分为不同的类别。
对于这些命名规则的掌握，能够帮助我们更好地理解它们在生命体系中所扮演的角色。
生物化学学习题脂质的种类和生理作用
生物化学学习题脂质的种类和生理作用生物化学学习题：脂质的种类和生理作用脂质是生物体内重要的有机化合物之一，它们在细胞结构、代谢调节和信号传导等多个生理过程中起着重要的作用。
本文将介绍脂质的种类以及它们在生理上的具体作用。
一、脂质的种类1. 甘油三酯（Triglycerides）：甘油三酯是脂肪储存的主要形式。
它们由一个甘油分子与三个脂肪酸分子通过酯键连接而成。
甘油三酯主要存在于脂肪组织中，作为能量的储存形式。
当机体需要能量时，甘油三酯会被水解为甘油和脂肪酸，进而被运送到需要能量的组织。
2. 磷脂（Phospholipids）：磷脂是构成生物学膜的主要成分之一。
它们由一个甘油分子与两个脂肪酸分子和一个含有磷酸基团的有机酸分子通过酯键连接而成。
磷脂在水性环境中会形成双层结构，以构建细胞膜。
磷脂的特殊结构使得细胞膜具有选择性通透性，调节物质的进出。
3. 糖脂（Glycolipids）：糖脂是脂质与糖分子的复合物，其中的糖分子通过糖苷键连接于脂质分子上。
糖脂广泛存在于细胞膜上，参与细胞识别、细胞黏附以及细胞信号传导等过程。
糖脂的种类多样，每种糖脂的糖分子种类和数量都可以影响其特定的生理功能。
4. 固醇（Sterols）：固醇是一类特殊的脂质，其骨架由四环碳结构组成。
胆固醇是最为常见的固醇，它在细胞膜中起到调节流动性和稳定性的作用。
此外，胆固醇还是合成激素、胆汁酸和维生素D的前体。
二、脂质的生理作用1. 能量储存：甘油三酯作为脂肪储存的主要形式，能够提供机体所需的长效能量。
当食物供应过剩时，多余的能量会以甘油三酯的形式储存在脂肪组织中。
当机体需要能量时，脂肪酸会被水解出来，产生ATP供给身体活动。
2. 细胞结构：磷脂是细胞膜的主要组成成分之一。
它在细胞膜的双层结构中起到重要作用，调节物质的进出。
此外，糖脂也参与了细胞膜的构建，通过糖脂的特殊糖基结构和其他细胞相互作用，实现了细胞识别、黏附等生理功能。
3. 激素合成：固醇类脂质是合成许多激素的前体。
脂质的种类及功能
2、磷脂的主要作用是什么？
构成细胞膜的重要成分
3、性激素的作用是什么？ 促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育， 激发并维持第二性征
4、胆固醇是人体必须的化合物，可由食物中获得，也可由人体内合成，由 于其具有不导电的性质，因此是神经传导，产生冲动的神经结构的良好绝缘 物。他还参与血浆脂蛋白合成，参与脂肪代谢，但这样人体必须又很重要的
动植物
动植物
功能
贮存能量，保温
组成细胞膜的成分 动物体内的重要物质，但过高会导致血管硬化、 高血压等
胆固醇
固醇 类
性激素
促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激 动物细胞 发并维持第二性征 胆固醇 维生素D 促进钙、磷吸收 （表皮） 因此VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等
紫外线
维生素 D
糖
脂质
为什么吃糖多的人容易肥胖？胖了容易，减肥却难慧
脂质
脂质（lipid，也译为脂类或类脂），是一类低溶
于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。大多数脂质 的化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。
细胞中的脂质 1、元素组成： 主有C、H、O 有的含有 P、N 。 2、种类： 脂肪、磷脂、固醇
(分子结构差异 大 、不溶于 水 、溶于 有机溶剂)
1、为什么说脂肪是体内主要的储能物质？ 脂肪储存的能量多：1克脂肪能储存39KJ的能量，同质量的脂肪储存 的能量是糖类（17KJ）的2倍多，其储能多的原因是因为脂肪中含有的C、 H原子数比O原子数要多。 脂肪所占的体积较小：相同质量的脂肪和糖原相比，脂肪所占的体积
是糖原的1/5。
骆驼被人们称做“沙漠之舟”，是沙漠中 不可缺少的交通工具，骆驼体内储存有大量 的某物质，一个月不吃不喝也能照常活动， 该物质是什么？
脂质的种类和功能
脂质的种类和功能脂质是生物体的重要组成部分，包括脂肪类脂固醇特点：分子结构差异大不溶于水，溶于有机溶剂（一）脂肪（C .H. O）（P .N）1.分布：动物的皮下。
内脏的周围植物（成液态）一般种子2作用：（1）细胞代谢所需要能量的主要储存形式，细胞内良好的储能物质（2）保湿保护缓冲减压（二）类脂1 磷脂的分布：脑卵细胞肝脏及大豆种子2 磷脂的作用：构成细胞膜的重要成分（三）固醇1 胆固醇:构成细胞膜的重要成分参与脂质运输2 性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成激发并维持第二性征3 维生素D:促进肠道对Ca P 的吸收综上：固醇在细胞的营养。
调节和代谢中具有重要功能鉴定脂肪：脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（苏丹Ⅳ红色）蛋白质是细胞的结构与功能物质（绝大多数酶细胞中重要的结构物质某些激素）1组成元素：C H O N (S)2细胞中含量最多的含氮化合物一般也是细胞中含量最多的有机化合物3基本组成单位：氨基酸（1）种类：组成蛋白质的氨基酸大约20多种（2）氨基酸结构通式：H ONH2一C 一C一OHR(侧链基团)结构特点：a.都含有一个氨基（一NH2）和一个羧基（一COOH）并连同一个碳原子上b.且这个碳原子还分别与一个氢原子和R基相连4 蛋白质是生物大分子许多氨基酸分子（n个）通过脱水缩合形成肽键（一CO一NH一）相连而成多肽链（1）要脱去n—1个水分子，n—1个肽键（2）至少氨基羧基各一个（3）该化合物叫n肽n≥3时可叫多肽（4）氨基一NH2(一N一H) 肽键一NH一CO一羧基一COOH一5 蛋白质可由一条或多条肽链形成设n个氨基酸形成m 条肽链的蛋白质脱水数 = 肽键数 = n – m若每个氨基酸的平均相对分子质量为a 形成的蛋白质的相对分子质量 = na –18(n –m) 至少有m 个氨基和 m个羧基鉴定蛋白质：在双缩脲试剂中的NaOH溶液形成的碱性条件下，蛋白质分子中的肽键与 CuSO4溶液产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：0.1g/ml NaOH溶液（2ml先）和0.01g/ml的硫酸铜溶液(3~4滴后)6 蛋白质的多样性：取决于种类数目排列顺序上的不同核酸的结构和功能（C O H N P）1.核酸的种类①脱氧核糖核酸（DNA）五碳糖为脱氧核糖绝大多数生物的遗传物质②核糖核酸（RNA）五碳糖为核糖某些不含有DNA的病毒（SAPS）的遗传物质拓展：①真核细胞核中DNA 控制着真核生物的主要遗传性状线粒体·叶绿体中的DNA与细胞质遗传有关2 分布（1）DNA:主要集中在细胞核的染色体上叶绿体线粒体上也有少量DNA(2) RNA:主要集中在细胞质中细胞核的染色体上也有少量RNA3 核酸是由核苷酸连接成的长链（1）核酸是大分子物质①相对分子质量大大约是几十万到几百万②核苷酸是核酸的基本组成单位（3）基本组成单位一核苷酸①组成：一个核苷酸是由一分子含氮碱基一分子五碳糖一分子磷酸组成②种类：根据五碳糖的不同分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸最佳答案定义：力是物体之间的相互作用。
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类脂中的
磷脂
C、H、O、
N，P
固 胆固
醇醇
C、H、O
性激 等
素
构成生物膜的重要成分 参与动物细胞膜和脂质的运输
促进动物生殖器官的发育和生殖细胞 的形成
维生 素D
促进机体对Ca、P的吸收
点评提升：分析以下表格，回答问题
糖类 脂质
碳 44℅ 74℅
氢 6℅ 13℅
氧 50℅ 12℅
相同质量的糖类和脂质彻底氧化分解耗氧量的比较？ 产生能量多少的比较？
Ⅲ
强调：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液2ML
乙液：质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液4—5滴）
即：新配置的Cu(OH)
悬浊液
2
使用方法：现配现用
使用条件：沸水浴加热
二、实验材料
推荐器材 试管，天平，玻璃棒，滴管，刀片，试管， 试管架，大小烧杯，量筒，等。
推荐材料 1、面粉中的淀粉含量比较高 2、苹果、梨中富含还原性糖 3、花生种子种中富含脂肪 选材依据：生物组织中富含待鉴定的生物组织，
14、 (08上海生物)5．下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖
B．核糖
C．糖原
D．淀粉
15、（2004上海）下列物质中，动物细胞内不具有的是[ ]
A．葡萄糖 B．糖元 C．核糖D．纤维素
一、鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组
织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
1、淀粉遇碘液变蓝色。 2、可溶性还原糖与斐林试剂混合后,在沸水浴加热的条件下可 以生成砖红色沉淀。 3、脂肪可以被苏丹 染液染成橘黄色或苏丹 Ⅳ染液染成红色
默一默：
1、组成生物体的大量元素、微量元素分别是什 么？
2、水的存在形式和生理功能？ 3、细胞中的无机盐通常以什么形式存在？
细胞中的生物大分子—糖类、脂质
【学习目标】
1．说出糖类的组成元素、种类、作用 2．认同糖类是主要的能源物质 3．说出脂质的种类及组成元素 4．举例说出脂肪是细胞内良好的贮能物质
结论：糖类C、H比例小，耗氧量少，产生能量少； 脂质C、H比例大，耗氧量多，产生能量多。
检查反馈
1、脂质不参与生命活动的调节（2013江苏卷1） （ ）
2、蛋白质是生物体主要的能源物质（2013江苏卷1）（ ）
3、糖类不参与细胞识别和免疫调节（2013江苏卷1）（ ）
4、多糖在细胞中不与其他分子相结合（2013重庆卷1）（ ）
一、检查预习: 1、阅读教材P13页生物大分子的基本骨架有关内容，
完成下列填空：
（1）碳原子之间可形成不同长度的 、 、
，
这些结构称为有机物的碳骨架。
（2） 、 、 、 是组成生物体最重要的
有机化合物。
2、阅读教材P14页糖类有关内容，完成下列填空：
（1）糖类是由
三种元素组成。糖类可以分
为
、
和
等。
10、（2013海南卷1）1．关于生物体内有机化合物所含元素的叙 述，错误的是（ ）
A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素 C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素
11．（2013海南卷）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（ ）
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
且颜色白色或近于白色。
三、鉴定淀粉
方法步骤： 1.取2支洁净的试管，用标记笔在试管上部编号（A和B）
备用。 2.用天平称取蔗糖和淀粉各2g，分别放入100mL的清水中，
溶解后备用。 3.用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3mL，分别注入2支
试管中。 4.向2支试管中分别滴入等量的稀碘液，观察并记录溶液
观察并记录溶液颜色的变化情况。 实验记录：
蔗糖 淀粉 淀粉和唾液
2
22
（2）糖类能与蛋白质结合形成
，参与生命活动。
（3）
、
、
等是还原性
糖，它们与
反应，可以产生
。
因此，实验室可以用此原理来检测还原性糖的存在。
知识梳理——糖类的种类及功能
葡萄糖、果糖（植物）、 半乳糖（动物）
C、H、O
RNA（核糖核酸） DNA（脱氧核糖核酸）
光合作用
核糖:C5H10O5 脱氧核糖:C5H10O
5、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮（2013重庆卷1）（ ）
6、葡萄糖遇碘变为蓝色（ ）纤维素只由葡萄糖组成
（2013广东卷）（ ）
7、精瘦肉中含量最多的是蛋白质(2007年广东卷)
（）
8、组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸(2007年广东卷) （ ）
9、与精子形成相关的雄激素属于脂质(2007年广东卷) （ ）
葡萄糖:C6H12O6
能源
葡萄糖
细胞壁 基本组成
储存能量 储存能量
和重要的结构物质
葡萄糖
葡萄糖 包括肝糖原和肌
种类
分布
水解终 产物
是否具 还原性
单 糖
功能
二
能水解形成葡萄糖而
糖
供能
多
糖
植物细胞壁的基本组成成分
质疑探究1： 动植物细胞中共有的单糖是？特有的是？ 动植物细胞特有的二糖和多糖分别是？
质疑探究2： 生物体中的主要能源物质是？ 糖类 植物体细胞中的储能物质是？ 淀粉 动物体细胞中的储能物质是？ 糖原 简述人体内淀粉的消化过程？淀粉 麦芽糖 葡萄糖 细胞供能最常利用的糖的形式？葡萄糖 是否糖类都可以作为能源物质？ 纤维素不能
的颜色变化情况。
实验记录：
蔗糖 淀粉
2-3滴 2—3滴 不变蓝 变蓝色
四、鉴定还原性糖
方法步骤： 1.另取3支洁净的试管编号（C、D和E）备用。 2.用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3mL，分别注入2支
试管中，再滴加1mL清水。 3.向第3支试管中加入淀粉溶液3mL后，滴入1mL稀释 的唾液。 4.向3支试管中分别加入2mL斐林试剂，隔水加热2min，
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
12、(08江苏生物)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素
13、(08广东文基)人体内胆固醇可以转化为
A．生长激素 B．维生素D C．胰岛素 D．甲状腺素
生物体内储存能
量的物质是什么呢？脂肪
检查预习3：阅读教材P16页脂质有关内容，
完成下列填空：脂质是生物体的重要组成成分，
主要由
三种元素组成，包
括：
、
和
等。脂质都
有一个共同的特性，即
ห้องสมุดไป่ตู้
。
质疑探究3：磷脂、脂肪和固醇类物质的生理功 能分别是？
成果展示
种类
元素 组成
生理功能
脂肪
C、H、O
生物体良好的储能物质，减少身体热 量散失，维持体温恒定