厨房火灾预防措施方案
厨房火灾预防措施
厨房火灾预防措施厨房是家庭和商业场所中容易发生火灾的地方之一、由于在厨房中有很多火源和易燃物品，因此火灾预防至关重要。
下面是一些常见的厨房火灾预防措施：1.灶台使用安全：-使用清洁、完好无损的炉具，并确保其正常工作。
如果发现损坏或故障，应及时修理或更换。
-在烹饪之前，确保灶台上没有易燃物品，并将燃气和电源关闭。
-当煮沸或煎炸食物时，最好选择具有自动断火功能的燃气灶台。
-当使用燃气灶台时，务必注意要及时关闭气源开关，以防止燃气泄漏。
2.安全储存和使用易燃物品：-将易燃物品（如油、酒精和清洁剂）远离火源，并将它们存放在安全的地方，远离儿童和宠物。
-使用合适的容器存储易燃液体，确保容器密封，并保持干燥环境。
-使用清洁剂时，遵循正确的使用方法，并确保将其储存在有充足通风和避免火源的地方。
3.电器安全使用：-确保厨房中的电器设备以及插座都符合安全标准，并经常进行维护和检查。
-在用电器后及时关闭电源，并将电线整齐地存放在远离火源的地方。
-避免将电线悬挂在灶台或其他易燃物上方，并确保它们不被过度拉力拉扯。
4.灭火设备：-在厨房中放置合适的灭火器和灭火毯，并确保应急灭火设备容易取用且易于操作。
-学习并熟悉正确使用灭火器的方法，并定期进行灭火器的检查和维护。
-在灶台周围安装烟雾报警器，并定期检查和更换电池。
5.烹饪期间的安全注意事项：-当烹饪食物时，不要离开厨房。
如果必须离开，确保关闭所有火源并将烹饪食物移到远离火源的安全位置。
-使用锅盖或烹饪食物时的护栓，以防止油溅出并引发火灾。
-如果炉上发生火灾，切勿使用水来扑灭火焰，可以使用灭火器或用厚重的湿毛巾盖住火焰窒息它。
6.定期清洁：-定期清洁灶台和抽油烟机，以去除油脂和杂物。
-清洁橱柜和储存区域，以确保没有可燃物积聚。
-定期清理排水口和油烟管道，以防止堵塞和积聚油脂。
总之，厨房火灾预防至关重要，需要严格遵守安全规定和注意事项。
这些措施将有助于减少火灾发生的风险，并保护家人和财产的安全。
厨房火灾预防措施方案_整改措施_
厨房火灾预防措施方案餐饮业日趋兴旺，厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备，以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化，增加火灾危险性，要做好火灾预防措施。
以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。
厨房火灾的预防措施1、加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，采取定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，从开始就培养他们的消防安全意识，提高他们的消防安全素质，特别是他们的心理素质，以增强他们预防火灾抵抗火灾的能力和消防安全自我防护能力。
2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。
若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。
3、楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域;厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。
4、厨房油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火;与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。
5、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。
6、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”现象发生。
厨房敷设用电器线路，应尽量采用绝缘导线穿硬PVC 塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火处理，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。
厨房火灾防范措施和扑救方法_厨房灭火注意事项
厨房火灾防范措施和扑救方法_厨房灭火注意事项
厨房火灾是家庭和商业场所中常见的火灾事故之一，为了预防和扑灭厨房火灾，我们需要采取一系列的防范措施和掌握正确的扑救方法。
下面是一些厨房火灾防范措施和扑救方法的注意事项：
一、厨房火灾防范措施：
1.定期维护厨房设备和电器：定期进行检查和维护厨房设备和电器，确保它们正常运行，避免因设备故障引发火灾。
2.保持厨房清洁整洁：保持厨房的清洁整洁是预防火灾的重要途径，及时清理油污、食物残渣和杂物，避免火灾的发生。
3.正确使用明火：使用燃气灶具时，要确保明火处于可控范围内，尽量不要用大火，避免火苗蔓延。
4.正确使用电器：使用电器时要遵守相关的安全规定，例如不在用完后立即拔掉电源，不将电线放置在易燃物附近等。
5.储存易燃物品：将易燃物品放置在干燥通风的地方，远离明火或高温区域，避免火灾的发生。
二、厨房火灾扑救方法：
2.切勿用水扑救油火：油火是厨房火灾中常见的一种，切勿用水扑灭油火，因为水的密度大于油，会使火势更大。
可以使用灭火器、灭火器或灭火器扑灭油火。
3.使用灭火器：使用灭火器时要注意正确的使用方法，按下灭火器的把手，并对准火源喷射灭火剂，扑灭火灾。
4.用湿毛巾或湿布掩护呼吸：如果当火灾无法立即扑灭时，可以用湿毛巾或湿布捂住口鼻，防止烟雾吸入呼吸道。
5.尽量关闭火源：如果可以确保自身安全的情况下，尽量关闭明火或电机，以减少火势的蔓延。
6.紧急撤离：如果火势无法控制，无法扑灭或已经突破扑救范围时，应立即进行紧急撤离，确保自身安全。
预防厨房火灾方法
预防厨房火灾方法在家中，厨房是最容易发生火灾的地方之一。
因此，我们需要采取一些有效的方法来预防厨房火灾的发生。
本文将总结一些预防厨房火灾的方法，希望对大家有所帮助。
1. 安装烟雾报警器烟雾报警器是预防火灾的第一道防线，能够及时发现烟雾并发出声音警报。
我们应该在厨房和卧室等易发生火灾的地方安装烟雾报警器，并定期检查电池是否正常。
2. 保持清洁厨房的清洁是预防火灾的重要措施之一。
我们应该定期清理油烟机、灶台等易积灰的地方，避免油污积累引发火灾。
另外，厨房地面和台面也要保持干净，避免易燃物品的堆积。
3. 使用安全电器选择使用有质量保证的电器是预防火灾的重要步骤。
我们应该购买符合国家标准的厨房电器，如烤箱、微波炉等，并定期检查电器的线路和接口是否有损坏或老化。
4. 管理烹饪油烹饪油是厨房火灾的主要来源之一。
我们应该确保烹饪油的选择和使用是正确的，不要超过油锅容量的一半，避免溢出引发火灾。
另外，在炉灶旁边时，不要离开油锅，以免发生意外。
5. 安全烹饪在烹饪时，我们要保持警惕，避免在疲惫或分心的情况下进行烹饪。
使用长柄烹饪工具可以减少被热油溅到的几率，避免烫伤和火灾的发生。
6. 火炬安全使用明火炉灶时，我们应该确保灶具的周围没有易燃物，如厨房纸巾、桌布等。
另外，关闭灶具前要确保没有残留的明火，避免意外触发火灾。
7. 应急知识在家庭中，每个人都应该了解灭火器的使用方法，并且知道逃生的路线和方法。
在发生火灾时，我们要冷静应对，使用灭火器进行初期灭火，如情况严重，要尽快离开房屋，呼吸清新空气。
8. 定期检查和其他设施一样，我们也应该定期检查厨房的电器、煤气管道等是否有破损或老化，以及烟雾报警器、灭火器等是否正常工作。
总之，预防厨房火灾是我们非常重要的工作之一。
通过以上措施，我们可以有效预防厨房火灾的发生，保护家人和财产的安全。
希望大家能够牢记以上方法，并且将其付诸实践。
祝大家生活愉快、平安无事。
厨房火灾的预防与处理方法
厨房火灾的预防与处理方法厨房作为家庭生活中重要的活动区域，是发生火灾的高风险区域之一。
由于厨房内常常存在明火、高温、易燃和易烟等特点，不当使用和管理可能会导致火灾发生。
因此，了解厨房火灾的预防与处理方法至关重要。
本文将着重介绍如何预防厨房火灾以及一旦发生火灾时的正确处理方法。
一、预防厨房火灾的方法1.保持厨房整洁：保持厨房的整洁是预防火灾的关键。
保持桌面、灶台、烤箱、油烟机等区域的清洁，并定期清洁电器设备和燃气管道，防止油污积累和灰尘堆积。
2.正确使用明火：在烹调时要特别小心明火的使用。
避免炒菜时过于猛烈，以免飞溅的油滴落到明火上引发火灾。
同时，在离开厨房时要确保明火熄灭。
3.合理安装煤气设备：如果你使用的是煤气灶，一定要确保煤气设备安装正确且质量可靠。
煤气管道应定期检查，一旦发现问题应及时修理。
4.正确储存易燃物品：厨房常常存在易燃物品，如食用油、酒精、酱油等。
这些物品应存放在干燥通风的地方，并远离明火和热源，防止意外点燃。
5.正确使用电器设备：在使用电器设备时一定要注意安全。
保持插座干燥，避免水分进入插座造成短路。
定期检查电器设备的线路、插头和开关是否损坏，如有问题及时更换。
二、厨房火灾的处理方法即使我们预防再多，火灾仍然有可能发生。
在厨房火灾发生时，应冷静应对，并采取正确的处理方法。
1.灭火器的使用：当厨房的明火失控时，使用灭火器是最常见的灭火方法。
正确使用灭火器的方法是P-A-S-S：首先，拉开保险销；其次，瞄准火焰根部；然后，压下把手；最后，来回摇动喷散灭火器内的灭火剂。
如果你不熟悉使用灭火器的方法，火势可控时可以使用灭火毯或湿毛巾把火扑灭。
2.切勿用水灭火：遇到油锅起火时，绝对不能使用水来灭火。
因为水与油相接触会产生剧烈的溅射，加剧火势。
正确处理方法是立即关闭火源，将锅盖盖上，阻挡火焰的氧气供应，并迅速使用灭火器或灭火毯进行灭火。
3.及时切断电源：在厨房火灾时，要紧急切断电源。
关闭电源可以避免电器设备继续供电，减少火灾的扩散风险。
厨房安全措施厨房火灾预防措施
厨房安全措施厨房火灾预防措施
厨房是一个容易发生火灾的地方，因此需要采取一些安全措施来预防火灾发生。
以下
是一些厨房安全措施和厨房火灾预防措施：
1. 保持干燥清洁：保持厨房的地面、橱柜、炉子等干燥清洁，避免油脂积累或其他易
燃物质的残余。
2. 定期检查电器：定期检查厨房中的电器设备，确保电线没有损坏，插头没有松动。
如果发现有问题，应及时修理或更换。
3. 使用正确的电器：使用适合厨房用途的电器设备，避免使用不合适的电器，以免引
发火灾。
4. 定期清理油烟机和炉灶：油烟机和炉灶是火灾发生的热点，定期清理油脂和灰尘，
确保正常工作。
5. 合理使用火源：使用火源时要小心谨慎，注意控制火力大小，避免火焰过大或火苗
太高。
6. 注意烹饪时的安全：在烹饪食物时要监督火源，避免离开厨房。
锅内的食物不要煮
沸或煮干，以免发生烧焦引发火灾的危险。
7. 妥善储存易燃物品：厨房中的易燃物品如火柴、打火机、酒精等应储存在干燥通风
的地方，并远离火源。
8. 准备灭火设备：在厨房预防火灾的同时，也要准备好灭火设备，如灭火器和灭火毯，并确保其处于易于获取的位置。
9. 培养火灾应急意识：在发生火灾时要冷静应对，尽量用湿毛巾捂住口鼻，找到逃生通道，并用灭火器或灭火毯扑灭燃烧物。
如果火势无法控制，立即拨打火警电话并撤离厨房。
这些厨房安全措施和防火措施的目的是提高厨房的安全性，降低发生火灾的风险。
请在使用厨房时务必注意安全，并教育家庭成员也要牢记这些安全措施。
厨房安全如何预防火灾事故
厨房安全如何预防火灾事故1.日常预防措施：(1)保持厨房整洁：厨房是易燃材料和明火兼容的场所，因此一旦遇到热源，就会极易引发火灾。
所以，首先要保持厨房的整洁，不要让易燃材料随处堆放，尽量保持厨房空气流通。
(2)定期清洗厨房电器：厨房中的电器会有漏电和过载的情况，所以务必定期检查和清洗厨房电器，以保证其正常使用。
尤其是电磁炉和油烟机等明火或易热的电器。
(3)正确使用明火：明火是厨房中最易引发火灾的因素，所以必须正确使用明火，不要将易燃材料靠近明火，也不要在明火附近放置易燃气体。
(4)安全使用厨房用具：在使用厨房用具时，尽量使用耐高温和不易燃的材料，不要使用易燃的塑料和木质餐具，以免发生火灾。
(5)及时清理油烟：油烟是火灾的重要因素之一，一旦油烟在高温下着火，会引发火灾。
因此，必须定期清理油烟机和油烟管道，防止油烟积聚和着火。
2.火灾应对措施：(1)及时发现火灾：当发现火灾时，首先要冷静并及时报警，通知家庭成员和紧急救援人员，避免火灾蔓延。
(2)合理使用灭火器：当发生小规模的火灾时，可以使用灭火器或水放置火源，但使用时要注意不要直接对着火焰喷射，要采取适当的角度和距离，以免扩大火灾。
(3)迅速关闭燃气阀门：如果火灾发生在燃气炉或燃气灶上，必须迅速关闭燃气阀门，避免燃气泄漏和火灾蔓延。
(4)撤离人员：当火灾无法控制时，必须迅速撤离人员，以免造成人员伤亡。
在预防火灾事故的同时，也应该做好火灾逃生准备，安装可靠的烟雾报警器和火灾逃生通道，提前规划好逃生路线，定期进行火灾逃生演练，以提高火灾逃生技能和应急反应能力。
总之，家庭中每一个成员都要重视厨房火灾事故的预防和应对，提高自我保护意识和火灾逃生技能，避免因火灾而带来的生命和财产损失。
怎么预防厨房火灾
怎么预防厨房火灾1. 定期保养厨房设备厨房是家庭中最容易发生火灾的地方之一，其原因之一是因为厨房设备的老化或者故障。
因此，定期保养厨房设备是预防火灾的首要关注点。
定期检查厨房炉灶、烤箱、微波炉等设备是否运转正常，及时更换老化的线路和插座，避免使用损坏的电线。
2. 安装火灾报警器在厨房安装火灾报警器是预防厨房火灾的有效措施之一。
火灾报警器可以及时发出警报，提醒家人及时逃生，并报警求助。
确保每个房间都有独立的火灾报警器，定期检查电池是否正常运转。
3. 遵循烹饪安全操作规范不正确的烹饪操作可能导致厨房火灾的发生。
因此，遵循烹饪安全操作规范是非常重要的。
比如，烹饪时不要离开厨房，及时清理烹饪过程中的油脂和食材残渣，避免在燃气炉旁使用易燃的材料等。
4. 存放易燃物品在厨房存放易燃物品是非常危险的，比如纸张、布料、塑料袋等。
一旦这些物品接触到火焰，很容易引发严重火灾。
因此，应尽可能避免将这些材料存放在厨房内，尤其是在炉灶附近。
5. 灭火器的准备在厨房内备有灭火器是非常重要的，一旦发生火灾可以及时采取措施扑灭火灾。
同时，家庭成员必须接受过灭火器的使用训练，了解不同类型火灾的灭火方法。
6. 保持通风厨房是家庭中烟雾最多的地方，因此保持厨房通风是预防火灾的有效措施。
及时打开通风扇或者窗户，排除烟雾和灰尘，防止意外的发生。
7. 注意厨房清洁保持厨房的清洁也是预防火灾的重要步骤。
定期清理厨房油烟机、炉灶、烤箱等设备，及时清理食材残渣和烹饪过程中产生的油脂，避免积累导致火灾。
8. 小心使用电器在厨房使用电器也是引发火灾的常见原因。
因此，使用电器时应特别小心，避免在使用后忘记关闭电源，避免使用老化的电器及插座，避免在接通电源的情况下与水接触。
在家庭生活中，预防火灾是非常重要的。
通过上述方法和技巧，我们可以更好地预防厨房火灾的发生，保护家人和财产的安全。
希望每个家庭都能重视火灾预防，确保家庭成员的安全。
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厨房火灾预防措施方案
餐饮业日趋兴旺，厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备，以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化，增加火灾危险性，要做好火灾预防措施。
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厨房火灾的预防措施
1、加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，采取定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，从开始就培养他们的消防安全意识，提高他们的消防安全素质，特别是他们的心理素质，以增强他们预防火灾抵抗火灾的能力和消防安全自我防护能力。
2、对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。
若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。
3、楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域;厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。
4、厨房油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火;与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。
5、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。
6、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”现象发生。
厨房敷设用电器线路，应尽量采用绝缘导线穿硬PVC 塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火处理，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。
厨房内运行的各种机械设行，不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
7、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切记不能因贪图便宜而选择了不合格的器具，从而在无形之中埋下隐患。
与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
如我们时常使用的高压锅，就不能装得过满，以防堵塞出气孔，更不能用筷子来将气孔堵死，并经常检查高压锅保险是否正常，预防一切爆炸事故的发生。
8、厨房内还应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。
另外，厨房内还应配置一定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。
9、工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。
厨房器具的火灾预防措施
1、按厨房器具功率大小合理地选用导线，以免造成过载。
2、插销要完整无损，严禁用电源线裸线头直接插入插座，以防电源短路。
3、器具的隔热材料要选择适当，不能用可燃物或燃点较低的材料隔热，器具附近不许堆放可燃、易燃物品，以防引起火灾。
4、使用时，插上电源后要检查一下有无异常现象，用完要及时切断电源。
厨房火灾的成因及扑救方法
一、火灾成因
从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看：一是油锅惹祸;二是厨房间电气线路受厨房的高温油烟熏、烤老化引火。
而因油锅惹祸而发生火灾的无外乎以下几种原因。
原因之一：在烹炸物料时由于锅里油过多，投放物料时体积超过锅的容积，而造成食油溢出锅外遇炉火喷然，燃烧的火焰受排油烟机的引力带到排烟罩上，此时排烟罩上堆积的油垢早已在炉火点燃时就开始“热身”，遇烟机提升上来的火焰迅速燃烧，并且如接力赛般传
递到排烟机的纵深处。
原因之二:烹炸人员在烹制时违反操作规程埋在火未关闭的情况下离开操作现场，造成油温不断升高，达到燃点而燃烧。
火焰通过排油烟机提升到烟罩使火势迅速蔓延酿成火灾。
原因之三：烹调人员在烹制菜肴时，火头太大，油锅油少，锅边温度过高显青红色，锅边油面遇高温而形成明火，加之处置不当或迟缓，延误扑救时间，从而引燃排油烟罩上的油垢造成火灾。
无论是以上哪种因素，排油烟罩的烟道周边如有木制可燃物，此时遇被火烧红的烟道壁也会趁火打劫，迅速燃烧而且在充足的外部空气帮助下迅速扩散，容易造成惨剧发生。
二、灭火方法
1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。
首先要关闭油、气开关，利用附近的锅盖大盆等物品迅速扣在火点之上，使之压住火头不至扩大及压缩空间降低氧气供给，火即自动减小甚至熄灭。
2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救;其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此绝对不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧选用烈的喷溅，溅出的热油会烫伤扑救人员，造成火未灭人先伤。
3、使用灭火器灭火。
灭火器对准排油烟罩或烟管口经行喷射，
喷出的灭火剂借助于吸排油烟机的强大引力均匀地喷洒到着火位置。
此方法既快速，又有效。
例如选用1211灭火剂，因1211灭火剂药剂的温度为负10度左右，喷射能迅速冷却烟道壁，亦可阻止烟道外侧可燃物的扩散速度。
值得注意的是：由于烟道火燃烧时间较长而且燃烧之前已经长时间“热身”，故在扑救时应多喷几次灭火剂，一般为3-5次。
另外，在扑救烟道内火灾的同时不要忘
记尽快将起火油锅内的物料和油取出，因为此时锅内油火虽已熄灭，但油仍处于高温状态，救火现场一片混乱稍有不慎，就可能发生热油伤人或由于少量水进入锅内引起热油喷溅、烫伤扑救人员。
所以一面实施灭火，一面别忽视了惹祸的热油。
内部火扑灭后，不要忽视了外部附着物的检查，当内部火扑灭后，一定要组织人员沿烟道外壁仔细反复长时间检查、观察，确认无遗留火种才能离开，如外部已有明火则应用水扑救，而且要浇透，对火灾现场应派人监视3-4小时，严防二次起火。
最后，要想做到餐饮场所防患于未然，首先要有严格的消防管理制度，要求厨师在进行油炸物料时必须做到点火不离人，离人必关火;再者要定期对油烟罩进行除垢、清洗，做到每天一小洗，一周一大洗，每月彻底洗，有效切断燃烧媒介，杜绝此类火灾的发生。
厨房炉灶起火隐患预防措施
一、与厨师长签订安全责任书，明确厨房安全责任主体，厨房安全的具体责任人和安全管理措施。
二、加强全体员工的防火安全教育及事故隐患教育，始终绷紧安全第一这根弦，做到安全第一，预防为主，防消结合，确实把安全从思想上引起重视，从教育上做到位，培养员工检查发现和消除火灾隐患的能力。
三、厨师操作时要严格控制住火苗，掌握火势，炉灶在燃烧时做到不离人，避免火势火苗太大点燃溢油。
四、厨房动火操作时要严格控制住油温，避免油温太高，遇到水及其它食材造成油沫飞溅，增加着火隐患。
五、热油炒菜时避免加料太多，造成油被过多的食材挤出锅体，飞溅到炉头外的火苗上造成着火隐患。
六、每天打烊结束营业前，要用类似“威猛”厨房专用除油剂喷洒抽油烟机及排烟罩表面，用湿布将上述表面及只要手能够得到的管道里擦拭干净。
七、定期清洗检查视情更换(不超过2个月)除油烟净化器的预处理板及电场极板，确保除油烟机的正常除油效果，保持油烟净化器下面的出油管畅通，保证油烟净化器后面的管道不积油。
八、以上措施以制度镜框的形式张贴上墙在厨房内醒目位置，并落实责任到厨师长负责监督考核。
文章仅作为参考使用，请依据实情需要另行修改编辑（2020年2月22日星期六）。