青岛版科学六年级上册 第二单元《8 牛奶的变化》习题1
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《8 牛奶的变化》习题
一、填空题
1、过期的牛奶可以用来（）、（）等。
2、喝牛奶时要注意（）、（）等。
3、向牛奶中倒入啤酒后，会冒出气泡，放出的气体主要来自（）。
二、多选题
1、下列物质可以与牛奶混合食用的是（），不可与牛奶混合食用的是（）
A、醋
B、柠檬汁
C、味精
D、橘子汁
E、食盐
F、啤酒
三、判断题
1、牛奶中有较为丰富的钙和磷，钙和磷都是构成牙齿和骨骼的成分。
儿童常喝牛奶
有利于牙齿和骨骼的发育。
（）
2、牛奶中所含的营养成分都是人体所需要的，因此，什么时候感到口渴，就喝牛奶，
没必要再喝水。
（）
精选。
六上8.牛奶的变化
你搜集到了哪些关于牛奶的资料？
1.牛奶越香越好。牛奶加热时才有 奶香味，凉奶很难闻到香味。
2.奶越浓越好。添加增稠剂、稳定剂或者奶粉，可 让牛奶变稠。 3.散装牛奶好。因为我们对牛的健康状况不了解， 所以专家建议最好不要喝散装牛奶。 4.牛奶加热好喝。如果想喝热牛奶，可用热水（不 需用开水）浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜 冷冻保存。 5.牛奶可以当水。饮料、牛奶都含有大量水份，饮 入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。
我来做一做
3．当好小法官。
（1）牛奶中有较为丰富的钙和磷，钙和磷都是构成 牙齿和骨骼的成分。儿童常喝牛奶有利于牙齿和骨骼的
发育。 （ √ ）
（2）牛奶中所含的营养成分都是人体所需要的，因 此，什么时候感到口渴，就喝牛奶，没必要再喝水。
（× ）
你搜集到了哪些关于牛奶的资料？
牛奶制品有：鲜奶，酸奶，脱 脂牛奶，奶酪，奶油，奶粉，练奶， 奶片，奶昔，乳饮料（酸酸乳、优 酸乳等），奶茶……
奶油
奶酪
奶茶
你搜集到了哪些关于牛奶的资料？
1.巴氏消毒奶，采用巴氏 消毒法灭菌。
2.常温奶，采用超高温 灭菌法。 3.还原奶，原料为“复原乳”或“水 和奶粉”。 4.生鲜牛奶，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢 迎的，但价格也最为昂贵。 5.无抗奶，不含抗生素的原料生产出来的牛奶。 6.水牛奶，水牛奶质十分优良，称得上奶中极品。
（1）向牛奶中倒入啤酒后，会冒出气泡，放出的气
体主要来自（啤酒 ）。牛奶会变成（絮状 ）。 （2）将醋与牛奶混合后，牛奶会出现（ 混合物 凝集 ）现象。 （3）鲜牛奶呈（ 乳白 ）色，具有浓浓的
（ 奶香 ）味。
我来做一做
2．我来选一Biblioteka 。（1）下列是向牛奶中加入食醋后，牛奶的变化情况
青岛版(六三制)小学六年级科学上册《牛奶的变化》同步练习
选择题
2.在自己家中制作酸奶的方法是（ C ） 。 A 在纯牛奶中加入白醋，就成为酸奶 B 将纯牛奶暴露在空气中，长时间放置，纯奶就成 了酸奶 C 将纯牛奶加热至45-50摄氏度，倒入酸奶，保持 恒温7-10小时
判断题
1.将柠檬汁加入牛奶中，牛奶无变化。 2.牛奶可以用来自制胶水。
（×）
（√ ）
3.喝牛奶时要注意不宜空腹喝、不宜和酸性食物同食
等。
（√ ）
Байду номын сангаас
结束
《牛奶的变化》同步练习
填空题
1.啤酒与牛奶混合，牛奶 变成絮状 ；牛奶与食盐混 合，牛奶 无变化 。
2.过期的牛奶可以用来 擦皮鞋 、 浇花 等。
选择题
1.下列是向牛奶中加入食醋后，牛奶的变化情况，其 中正确的是（ C ）。 A 有气泡冒出 B 看不出明显变化 C 出现混合物凝集现象 D 发生沉淀后，加水沉淀消失
63青岛版六年级上册科学复习题科学试题1-13课（7）
63青岛版六年级上册科学复习题科学试题1-13课（7）六年级科学上册1、病毒一、填空。
1、病毒是一类没有（）结构的特殊生物。
它的结构非常简单，由（）和内部的（）组成。
2、根据病毒所寄生的细胞不同，我们可以将病毒分为三类：专门寄生在（）和（）细胞里的（）病毒，如（）；专门寄生在（）细胞里的（）病毒，如（）；专门寄生在（）细胞里的（）病毒，也叫（）。
3.你小时候患过腮腺炎、水痘吗？这些疾病都是由于（）感染引起的传染病。
4、病毒的传播途径主要有（）、（）、 ( )、（）等。
5、病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的（）里，所以病毒要比（）小得多。
二、判断。
（对的打“√”，错的打“×”）1、预防脊髓灰质炎的主要措施是注射疫苗。
（）2、病毒必须生活在其他生物的细胞中，并对这些生物造成危害。
（）3、病毒与人类的关系是：他对人类既有有利的一面，也有有害的一面。
（）4、病毒不能独立生存。
（）5、病毒是一类能够独立生存的有细胞结构的生物。
（）三、简答题。
1、病毒的形态结构和生命的活动特点是什么？【答：体积微小，无细胞结构；球形、杆形、蝌蚪形等。
最小的病毒只有20毫微米，最大的病毒有300毫微米，只有用电子显微镜才能看到。
病毒没有细胞结构，只有由蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质组成。
病毒不能独立生活，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞，就不表现任何生命活动迹象。
】四、连线将疾病与引起该疾病的病毒名称用线连接起来脊髓灰质炎乙型肝炎非典型肺炎艾滋病SARS病毒乙肝病毒人类免疫缺陷病毒脊髓灰质炎病毒2、细菌一、填空。
1、细菌的（）极强，（）繁多，分布（），与人类的关系（）。
2、细菌有三种形态，分别是（）、（）、（）。
3、动植物遗体被分解成（）、（）和（），又是植物制造（）必不可少的原料。
细菌对于自然界中（）等物质的循环起着重要作用。
4、细菌是一类（）的生物, 个体微小，必须借助（）才能观察到。
5、生活中（）、（）、（）、（）等，都用到细菌。
青岛版小学六年级科学(上册)自主学习答案与解析
新青岛版六年级科学基础训练答案第一课病毒我想研究的问题 2病毒的种类有多少？探究与体验由病毒感染引起的疾病及预防措施我的方案：通过询问他人或查资料。
我的发现：病毒是一类特殊的生物一、我的收获1.填一填。
（1）细胞结构、蛋白质外壳、内部的遗传物质（2）流感、狂犬病、麻疹（3）独立生存（4）动物病毒、植物病毒、噬病毒二小法官1）病毒能引起多种疾病，因此对人类有百害而无一利。
（错）2）病毒个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。
（对）二．细菌我想研究的问题2.细菌有什么特点？探究与体验细菌与人类的关系我的方案：查资料，调查我的记录：我的发现：细菌适应能力极弱，种类繁多，分布广泛，与人类的关系极其密切。
我的收获：（1）分别是球菌，杆菌，螺旋菌（2）单细胞、显微镜（3）腐生细菌 4）72次 108次二小法官（1）人们利用细菌分解处理垃圾，所以细菌有时也是人类的朋友。
（对）（2）鲜肉容易腐败变质，这是由腐生细菌引起的。
（对）（3）三、馒头发霉了我想研究的问题 2、馒头在什么条件下会发霉探究与体验观察实验馒头等物品发霉的原因我的猜想：天热的时候馒头容易发霉，馒头发霉可能与温度有关，受潮湿的时候馒头容易发霉，馒头发霉可能与湿度有关。
我的方案：取四片同样的馒头，分别标上1.2.3.4号，将1.3号馒头分别滴上水，2.4号不滴水，用4个透明塑料袋分别密封好4片馒头，将1.2号放在温度较高的阳台上，3.4号放在温度较低的室内。
每天按时观察，把观察的现象和出现的部位记录下来。
我的发现：馒头在潮湿高温的情况下容易发霉。
我的收获（1）食物发霉、衣物发霉、日常用品发霉（2）蘑菇、真菌（3）植物、动物（4）患病、有益2、生活中的科学。
（1）真菌对人类的生活既有有利的一面，又有有害的一面，你知道有哪些？有利的一面：利用真菌制作食品、调料、药品等有害的一面：会使人类或其它生物患病（2）防止食物发霉的措施有？食物放在通风、干燥的地方、真空包装、放防腐剂，或放在冰箱里。
《科学学习指导与训练》六年级上册第二单元习题解答
《科学学习指导与训练》习题解答第二单元物质的变化5蜡烛的变化同步记录1.我们来观察蜡烛的变化。
2.我们来观察其他物质的变化。
同步自测一、我来填一填1.像蜡烛熔化、纸折叠、铁熔化这样的变化，仅仅是形态发生了变化；像蜡烛、木头燃烧这样的变化，不仅仅是形态发生了变化，还会产生新物质。
2.根据物体的变化方式进行分类。
①捏橡皮泥②弯折铁丝③鸡蛋在醋中产生气泡④划着火柴⑤打碎玻璃⑥纸燃烧⑦冰融化⑧布制作成衣服⑨折叠纸玩具⑩铁生锈二、当好小法官1.蜡烛燃烧，仅仅是形态发生了变化，不会产生新的物质。
（×）2.木块燃烧后，不仅仅是形态发生了变化，还会产生新的物质。
（√）3.泥塑或面塑，只是改变了泥或面的形态，没有产生新的物质。
（×）4.物质形态的自然变化，往往与温度变化有着密切的关系。
（√）5.干燥的麦粒被煮熟后，形态不会发生变化。
（×）三、认真选一选1.下列没有产生新物质的变化是C。
A.纸燃烧B.植物的光合作用C.面塑2.下列变化中，只有物质形态发生变化的是B。
A.铁生锈B.纸做成纸杯C.水泥做成地砖3.下列变化中，既有形态改变，又有新物质产生的是B。
A.金属热胀冷缩B.煤炭燃烧C.纸折叠科学探究1.物质在燃烧时，都会有新物质产生。
请你设计一个实验予以证明。
答：实验设计：（1）点燃蜡烛；（2）用试管夹夹一个玻璃片放在火焰上方，观察现象。
实验结果：玻璃片上有一层黑色的灰，该实验证明了蜡烛在燃烧时有新物质产生。
科学与生活1.请你找一找，看看生活中哪些地方需要改变物质的形态。
答：（1）炒土豆丝之前，要把土豆切成土豆丝；（2）洗桑拿时，要把水变成水蒸气；（3）面粉可加工成挂面；（4）木头做成椅子。
这些都需要改变物质的形态。
6 食盐和水泥同步记录1.我们来观察食盐的变化。
2.我们来观察水泥的变化。
同步自测一、我来填一填1.食盐、白糖等物质溶解于水中之后，可通过蒸发去掉水分，使其恢复到原来的状态。
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料8牛奶的变化
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料
8．牛奶的变化
1．冬天我们常常把牛奶和酸牛奶加热饮用，加热牛奶时出
现变化。
A．形成薄膜：牛乳在40℃以上加热时，表面形成薄膜，这是由于空气液体的界面形成蛋白质的凝固物。
B．棕色化：牛乳长时间加热则产生棕色化。
C．纯牛奶虽好，但有的儿童不爱喝，爱喝酸甜可口的果奶，夏天有的家长就把果奶和酸奶掺在一起喝，冬天天冷，把两者一起加热出现起絮现象。
2．牛奶是怎么制作成奶酪的？你知道吗？请查阅资料，简单写一下。
3．草原上的牧民没有冰箱，他们是怎么保存牛奶的？
参考答案
1．A B C
2．略。
3．把牛奶制造成奶酪、奶片等容易保存的奶制品。
1。
最新青岛小学科学六年级上册《8牛奶的变化》精品教案
网络环境下学生学习新模式实践研究子课题小学六年级科学研究学生的新合作意识实践研究孔朋8、牛奶的变化教学目标：1、能简单的利用网络获取知识；能利用简单表格整理有关数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
实验材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、盐、小苏打等。
教学重难点1、牛奶不同的各种变化知识2、网络搜索与动手操作实验相结合教学过程一、导入新课十八大快召开了，大家从喝的方面晒晒自己的幸福，喝过哪些饮料，最喜欢哪种？学生答，那么做为小小科学家，老师有两个关于饮料的问题来考考大家，1，哪种饮料不能多喝，一组学生回答，不知道的可以申请上网。
老师告诉大家，牛奶喝多了会中毒，酪蛋白对人体造成伤害2，哪种饮料最有营养，二组回答，告诉大家原因，日本人半个世纪以来推广牛奶计划，结果平均身高从1.12长到了1.67，如果大家穿越到50年前的日本都是巨人，现在日本人快赶上我们了。
所以我们知道了，牛奶即有营养又要合理饮用，但大家会喝吗这节课就是要学习怎样科学去饮用牛奶，看不同环境下的牛年会有哪些变化，还能否饮用。
二、教学过程打开ppt，学生看课本（一）、我们知道美国人不会造酒，但他把别国的名酒拿过来混在一起加上鸡毛就成了他们国家的名酒-鸡尾酒，那么牛奶是否也是混搭更营养更好喝呢，把油盐酱醋都放牛奶里更好喝吗？我们中国人说万物相生相克，牛奶也一样吗，找一排来回答1、糖，可以2、小苏打，可以，我们做的蛋糕离不开牛奶和小苏打3、盐，可以，奶牛也要吃盐4、白酒，估计可以，因为蒙古有马奶酒，喝醉的人也喜欢喝奶来解酒，大家可以一边喝酒一边喝奶吗5、啤酒，不知道，我们三组的同学上网来搜一下，会有沉淀物，蛋白和重金属。
6、苹果汁，酪蛋白会凝聚，形成鸡蛋壳7、咖啡，可以吗，因为咖啡伴侣就是牛奶和糖8、醋同样9、酱油，同样，还有重金属虽然我们通过生活常识以及上网查资料知道了很多关于牛奶的知识，但是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，没有实践的检验是不靠谱的，我们通过实验来检验一下，四组同学来做实验，大家仔细观察并填写实验记录。
青岛版六年级科学上册试题及答案完整版
青岛版六年级科学上册试题及答案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]青岛版六年级科学上册第二单元试题及答案学校班级姓名等级一、查漏补缺：1、同一物质在不同的条件下会发生的变化。
2、像蜡烛熔化、纸折叠这样的变化，仅仅是发生了变化，这种变化是__________ 的。
3、像蜡烛燃烧、木块燃烧这样的变化，不仅仅是发生了变化，还会产生这种变化是_____________________ 的。
4、铁钉在、或腐蚀的情况下容易生锈。
5、喝牛奶时要注意、等。
过期的牛奶可以用来、等。
二、明辨是非：1、将蜡烛点燃和熔化后，它们发生的变化是一样的。
( )2、蜡烛熔化后，不仅是形态上发生了改变，而且产生了新物质一一蜡烛油。
()3、小麦磨成面粉属于形态的变化，面粉做成馒头属于产生新物质的变化。
()4、水在自然界的循环属于可逆变化。
( )5、废铁熔化成铁水属于形态变化，而铁生锈属于产生新物质的变化。
( )6、食盐溶解在水里属于不可逆变化。
( )7、金属中只有铁才能生锈。
( )8、自行车上涂有各种颜色的漆，主要是为了看起来漂亮。
( )三、珠海拾贝：1、下列哪些物质的变化通过一定方式可以恢复原来的样子(A、破碎的玻璃。
B、面粉做成的馒头。
C、水泥加上水后的水泥块。
D、加入柠檬汁的牛奶。
2、下列变化中物质的形态、大小发生变化的是（），产生新物质的变化是（）。
A、玻璃杯碎了B、火柴燃烧C、铁钉生锈D、水变成水蒸气E、汽油燃烧F、纸折飞机G、水结成冰3、下列物质不能与牛奶混合食用的是（）。
A、醋B、柠檬汁C、味精D、橘子汁E、食盐F、啤酒4、家中最好用（）来装醋。
A、铝罐B、铁罐C、玻璃瓶D、铜罐四.巧分变化：物质的变化真是丰富多彩，请你用自己学过的方法分一分。
①冰融化成水②钢铁生锈③酒精挥发④海水晒盐⑤食物腐败⑥煤气爆炸⑦木材燃烧可逆变化：不可逆变化：五、我的研究：（-）探究蜡烛的变化实验方法：1.用小刀把嵯烛切割成小块。
8新青岛版小学科学六制六年级上册.《牛奶的变化》教学设计
《牛奶的变化》教学设计青岛版小学科学【教材分析】《牛奶的变化》是青岛版六年级上册《物质的变化》单元的第四课时。
本节课通过对牛奶与其他物质混合后发生的现象的探究，既能巩固学生前三课所学的知识，又能丰富他们对物质变化的认识，培养他们做对比实验的能力，引导他们用所学的科学知识改善生活。
教材主要包括三个活动。
活动一：牛奶与其他物质混合的变化。
通过探究实验，观察牛奶的变化，引发学生的兴趣和对变化的思考，亲历探究过程，体会探究乐趣；活动二：用牛奶做胶水。
让学生将上一环节的知识应用到实际生活中，感受到科学来源于生活；第三部分做酸奶，发现牛奶的更多变化，用学到的科学知识改善生活。
本课通过探究实验活动，让学生充分观察牛奶的变化，继而发现牛奶变化的应用，在实验中感受成功的乐趣，在交流分享中获取科学知识，体会到科学就在我们身边。
【学生分析】在前三节课中，学生已经认识了物质变化的分类，能够观察各种物质变化的一些特点，并用科学词汇进行描述，如形态变化、可逆变化与不可逆变化等。
牛奶是学生生活中常见的一种饮品，当它与其他常见物品混合后产生的一些变化对人体有害。
学生通过对牛奶变化的探究既能巩固前两课所学的知识，又能丰富学生对物质变化的认识，培养学生对比实验的能力，乐于用学到的科学知识改善生活。
【教学目标】科学概念目标：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
科学探究目标：1.能提出探究活动的大致思路；2.能做控制变量的简单探究性实验；3.能利用简单表格整理牛奶变化的结果；4.能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
情感态度价值观：愿意合作与交流，乐于用学到的知识改善生活。
科学、技术、社会与环境目标关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
【重难点】认识牛奶的变化，掌握酸牛奶的简易制作方法和牛奶的正确饮用方式，常见的变化及对人们生活的影响。
【器材准备】学生准备：纸杯、纱布、小苏打、纯牛奶一袋、柠檬汁、醋、酱油、啤酒、砂糖、盐；教师准备：烧杯(6个/组)、玻璃棒、脱脂牛奶、水槽、自制酸奶、小匙、课件、实验记录单。
青岛版小学科学六年级上册《牛奶的变化》教学实录
牛奶的变化一、情境，提出问题。
师：同学们，你们喜欢喝牛奶吗生答：喜欢喝牛奶。
2、“你对牛奶有哪些了解呢？”学生自由说师：今天给大家带来一些好吃的，不过不能吃，只能饱饱眼福了，（出示牛奶制品对的图片）问：大家知道这些食品的原材料都是什么？（牛奶）你知道为什么要喝牛奶吗？生答：因为牛奶中富含维生素等多种营养物质。
关于牛奶，你还知道什么？比如牛奶所含的营养成分有哪些，什么时候喝最适合等。
学生：思考回答。
教师：可是2008年我国某些婴儿却因为饮用了三鹿牌婴幼儿奶粉，而患上了肾结石，经过化验分析是因为奶粉中含有过量的三聚氰胺。
看来鲜奶中式不能乱添加其他物质的，否者会使人中毒或产生不良反应。
生：我还想知道牛奶与其它物质混合有什么变化；我还想知道为什么不能空腹喝牛奶等师：这节课我们就来学习与牛奶有关的知识，看看牛奶和某些物质混合后会发生怎样的变化。
板书设计：牛奶的变化[设计意图]科学来自于生活，创设情境，提出问题，引入新课，激发学生探究的欲望和兴趣，从而为这节课学习花的构造做好充足准备。
二、推进，自主探究1、师：美国有一种名酒---鸡尾酒，是用多种材料和酒搭配在一起调和而成，特别好喝，那么牛奶是否也是混搭才更有营养更好喝呢？老师今天带来了一些我们平日生活中常见得一些食品如：啤酒，盐，橙汁，醋，如果把这些饮品与牛奶混搭会怎么样呢？（出示图片）让学生猜测，把它们与牛奶混合会有怎样的变化。
2、师：这仅仅是我们的猜测，还需要进一步验证，如何验证你的猜想？你有什么好的方法生：做实验。
师：怎么做呀？生思考设计实验方案并回答。
师：出示实验注意事项，并提示学生填写好实验记录单3、动手实验，教师巡视参与其中。
[设计意图]科学课堂最重要的一环就是动手操作。
本环节学生亲自动手操作了各种饮品与牛奶混合，并在仔细观察后得出结论。
实验过程中不但明确了科学仪器的正确使用要求，而且在小组合作中学会团结和分享，在教师的引导下自己观察，并进行总结，为下一个环节的学校做好了准备。