幼儿园安全管理制度
幼儿园安全管理制度(集锦15篇)
幼儿园安全管理制度(集锦15篇)幼儿园安全管理制度11、教师要做好班级幼儿安全教育和管理工作。
2、教师要重视在日常生活中对幼儿进行安全教育，防止火灾、交通、中毒和其他安全意外事故的安全。
3、教师要经常检查班内玩具、物品是否摆放合理，电源开关、电线、门窗、照明灯具是否安全、牢固，发现问题要及时报告有关部门维修，并告之幼儿注意安全。
4、教师要组织好班级各项活动，对安全隐患要有预见性，并采取积极、有效的预防措施，要教育幼儿注意安全。
5、坚持正面教育，严禁态度粗暴、动作生硬、体罚、变相体罚，杜绝因上述情况造成事故。
6、教师要每天登记幼儿的出勤情况，及时与无故未到园的幼儿家长取得联系。
7、教师要做好第二次晨检，严禁幼儿携带不安全物品进入幼儿园。
8、建立健全接送卡制度，未持幼儿接送卡的人员及中小学生一律不准接幼儿。
9、发现幼儿身体不适，及时联系家长并采取有效措施安置病儿，发现幼儿有传染病及时报告，并配合保健护士做好消毒隔离工作。
10、如果发生事故必须马上采取相应的急救措施并及时上报。
长春中心幼儿园寝室安全管理制度1、每天开窗通风和清洁寝室内的卫生，以保持室内空气的新鲜和环境的舒适干净。
2、每个孩子一床一被一枕，要求交叉而卧，避免飞沫传染疾病。
3、值班老师应提醒幼儿睡前入厕，以免尿床现象的出现，提醒幼儿进入寝室后将自己的物品摆放整齐。
4、寝室每天用紫外线灯消毒一小时，在流行病高发的季节里，一定要加强消毒工作，可选醋熏、消毒水、紫外线灯等办法来每天消毒，以确保幼儿身体健康。
5、值班老师不准睡觉，不准凑堆闲聊，不做与午睡管理无关的事，注意发现并消除安全隐患。
6、值班老师要做到勤巡视，勤观察，如摸摸幼儿的头，有没有发烧现象，检查幼儿口袋里有没有带些小玩具之类的东西，帮助幼儿盖好被子，纠正幼儿不正确的睡姿等。
7、教师要培养幼儿与睡眠有关的自我服务能力，如按顺序穿脱—衣物、鞋袜、折叠衣服、被子等，对年龄小能力差的幼儿，老师要给予帮助。
幼儿园安全管理制度15篇
幼儿园安全管理制度15篇幼儿园安全管理制度11、幼儿园多功能室、游戏场等均为公共活动场所，实行谁组织活动，谁负责安全工作的原则。
2、开展活动时应认真检查电路安全和场地安全，没有电工在场不要私拉乱接电源。
幼儿园应组织电工定期检查电源开关、插座是否完好，有损坏的应及时修复。
组织安全员定期检查场地安全和游乐设施安全。
3、开展活动要保持所有通道畅通无阻，开关灵活，便于随时打开。
4、开展活动要适当控制人员，不要过分拥挤，要保证在任何情况下都能出得去。
5、大型活动要指定专人负责安全工作，突发事件有专人负责指挥疏散撤离。
幼儿园安全管理制度2我园安全教育活动的主题是“珍爱生命、安全第一”。
《纲要》明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。
因此，加强幼儿的安全教育，增强幼儿的自我保护意识是社会、家庭共同关注的问题，也是每个幼教工作者义不容辞的重任。
我园历年来高度重视学校安全工作，切实将安全工作摆到突出位置，强化日常管理，狠抓各项安全制度和措施的落实，并根据幼儿园的实际情况，将9月份最后一周定为幼儿园的“安全教育周”，以“安全在我心中”为口号，积极有效地做好今年的安全教育周工作，我园全体教职工在思想上高度重视，围绕上级文件的精神，制定出安全教育周工作重点，同时，积极利用身边的资源，请社区民警、总务主任共同参与幼儿的安全教育，本着一日生活中有机渗透的原则，有计划、有目的、分层次地开展一系列围绕交通、饮食、活动、生活常识等方面内容的丰富多彩的安全教育活动幼儿应掌握的安全知识与技能，既包括对自然环境和主体感觉等方面变化（或异常情况）的感知与处理，也包括对社会环境中不安全因素和危险处境的认识与应对。
据此，提出如下安全自护的内容：（一）生活环境中的安全自护教育◆进餐：进餐或饮水时先用手摸摸碗或杯子，以免烫嘴；不能乱吃或乱喝没有生产标志的东西；不能用牙签剔牙。
◆睡眠：睡前要洗脸、洗脚、漱口；不能含着东西睡觉，不把杂物带到床上玩。
幼儿园安全管理规章制度(5篇)
幼儿园安全管理规章制度(5篇)幼儿园安全管理规章制度（精选篇1）1、接受新生的教师，在幼儿入园前应进行家访；各班教师每学期根据情况进行家访；对缺勤一周以上幼儿必须进行家访。
2、教师平时通过家长联系，及时与家长沟通信息，双方共同配合，进行教育；期末与保健人员共同填写幼儿发展情况报告单，向家长报告幼儿在园各方面情况。
3、在家长接送幼儿时，随时与家长联系，争取家长的了解、支持与配合。
4、每学期召开全园家长会或班家长会一次。
5、每学期各班可结合家长会向家长开放活动半日，使家长了解幼儿园工作及自己孩子各方面的表现。
6、开办家长学校，向家长介绍科学育儿知识。
7、建立家长园地，向家长宣传有关教育和卫生保健知识。
8、邀请家长代表参加园务委员会等。
9、设园长接待家长日和家长意见箱，广泛听取家长意见。
10、为解决家长实际困难，坚持值班制。
幼儿园安全管理规章制度（精选篇2）各班保管使用的财产物资，非本班人员不得擅自拿用，特殊需要的可向该班的副班主任借用，定期归还，如有损坏负责赔偿。
班务财产在使用期间有损坏遗失，由副班主任向后勤组长报告，属合理损耗的准予注销并根据需要重新补发，登记入册。
如无需要不补发，属不合理损耗，当事人负责赔偿。
凡园内公活动场地，小歌剧院音体室会议室等所陈设的体育器械电器设备教具玩具桌椅床铺等均由后勤组长立册登记管理，这些物资未经后勤组长同意不得擅自搬动，挪作部门使用，违反者，后勤组长有权追究责任，对毁坏遗失者要处理并赔偿。
放置体育器材室内的体育活动器械，班级因授课需要移动使用后，要负责放回存放地点，有损坏应向该室负责人报告及时检修。
各功能室的财产物资要分类编号列册登记，专人保管，每学期清点一次，发现毁损错漏要报告后勤组长，检查原因，各班级向教具室资料室借用的教材教具要登记，定期退还。
遗失或损坏，视情节轻重负责修理或赔偿，医疗室搞好医疗器材的保管外，还要进行药物建账核算，每学期清点一次。
幼儿患传染病立即隔离治疗，所在班级必须彻底消毒。
标准版幼儿园安全管理制度7篇
标准版幼儿园安全管理制度7篇标准版幼儿园安全管理制度（篇1）一、幼儿园安全制度1、建立健全幼儿安全管理网络，成立幼儿园安全管理领导小组，下设工作小组，明确各小组的职责。
实行分工合作、责任到人，并把安全工作要求列入各岗位职责中。
2、幼儿园要注意房屋、场地、玩具、用具及运动器械的使用安全，定期检查，及时维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤，预防异物入耳、鼻及气管以及火灾等重大事故的发生。
3、保健员必须妥善保管幼儿的药品，病儿服药时，必须仔细核对药名、药量、幼儿姓名按时给幼儿服药，不准吃错药。
保健室药品标签清楚，不得存放、使用过期的药品，消毒药品专人管理。
4、认真贯彻卫生防预部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。
5、对幼儿加强安全教育，各班根据实际通过游戏、儿歌、故事、角色表演等教学活动对幼儿进行防拐骗、绑架等自我防护意识的培养，开辟专栏定期向幼儿及家长宣传安全知识，在幼儿园有危险的地方张贴醒目的安全警戒标志，提高幼儿的安全意识和自我保护的能力。
6、工作人员进行卫生保健知识的业务学习。
每学年开展有针对性的安全培训工作，加强幼儿园突发事件应急救助培训及演练（如：消防演练等）。
加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴，动作生硬，体罚或变相体罚，杜绝因上述原因造成的事故。
7、幼儿园组织的各项活动都应以幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备、对场地进行全面考察，考虑周详。
严禁带幼儿到有危险的地方开展活动。
8、幼儿来离园严格实行安全接送，并由门卫加强管理，防止幼儿出大门走失，禁止外来人员来园玩耍。
外来人员来访的一律要求实行登记。
坚持规范使用“代接条”，凡幼儿呼不出称谓者及未成年人不得带幼儿离园。
9、严格现金管理制度，支票财务章按规定分开保管，现金保存不超过2023元。
教职员工也应妥善保管好自己的物品。
10、下班后，各班教师要负责关好门窗，整理好教室内的物品。
幼儿园班级安全管理制度(5篇)
幼儿园班级安全管理制度△接送安全：1.早上接到孩子后，留意观察孩子的情况，注意孩子情绪、精神状态等；2.早上交接班、户外活动回来后一定要清点人数；3.对于生病的孩子给予特别照顾，观察病情有否变化；4.放学时，三位老师安排好工作，保证有两人站活动室门口与家长交流，一人组织孩子；5.老师要把孩子亲自交到家长手中，非接送时间接送要填写登记表，陌生人要看接送卡或及时向家长和幼儿了解情况，确认安全后才接孩子；6.老师要等孩子差不多接完后，才可进行教室的清洁工作。
7.离园前要关好水龙头，切断电源，关好门窗方可离开。
8.教育孩子不单独离开幼儿园。
△饮食安全：1.厨房人员送食物来时要注意组织好孩子，不让孩子靠近热的食物，食物桶放在餐车底层；2.注意食物的热度(特别是流质食物)，不能把太热的食物分给孩子；3.分食物时老师必须戴口罩；4.提醒孩子吃的时候留意骨头；5.幼儿剩余食物不留班上，以免保管不当引起安全事故；6.不发放不新鲜、过期或变质的食物给幼儿。
7.除幼儿园和孩子自带的的食品外不随意给食物给幼儿吃。
△户外活动的安全：1.在教室里要提醒孩子外出时要跟着老师，不能乱跑，不能单独离开集体；2.上下楼梯先交代要求，不追赶打闹，拉扯、推人等，靠右侧行走；3.户外活动前后必须清点人数；4.活动前先检查场地、器材是否安全；5.交代场地的规则与安全要求；6.全部幼儿在老师视线范围内活动，老师不做与孩子活动无关的事或聊天；7.老师要考虑体育课的器材摆设是否有安全隐患，充分利用运动场地；8.户外活动时要关注生病和表现异常的孩子。
△室内环境：1.提醒孩子在教室不乱跑；2.喝水时要排队，不能推挤，保证水温不超过70℃；3.不玩教室里的电器开关；4.小朋友上厕所时，要有老师在里面监护安全；5.教室里的地面要保持干爽；6.不能让孩子玩老师的钢琴，以免琴盖掉下压伤孩子的手；7.对建构区积木的使用提出明确的要求，以免发生安全事故；8.将安全教育渗透到一日活动中，不同年龄段对孩子安全教育的内容不同；9.老师在设计活动时将安全因素考虑进去；10.老师带班严禁聊天或做无关工作的事情，更不许擅自离岗；11.发现有生病孩子及时送医务室或用内线电话通知医生；12.使用钉书机、铅笔和剪刀时注意安全，注意细小牙签、豆子等东西存在的安全隐患。
幼儿园安全管理制度(通用15篇)
幼儿园安全管理制度(通用15篇)幼儿园安全管理制度1一、走失走丢安全1．认真接待幼儿的来园和离园，离园时晚班教师和保育员应在门口做好幼儿交接工作，亲自将孩子交给家长手中，确保幼儿接送安全，坚决杜绝误接、走失事情的发生。
离园时早班教师维持好未接幼儿秩序。
2．对于中午有事要求离园的幼儿，当班教师要与家长交接好，并与同班其他老师作好交待。
3．外出锻炼、户外散步、走廊活动后要及时清点人数。
4．及时观察了解幼儿情绪，发现情绪不稳的幼儿要多加注意，防止幼儿擅自离开班集体。
二、人身伤害安全1．活动安全：（1）教工在一日活动中要加强对幼儿进行安全教育和安全习惯的培养，提高幼儿的自我保护能力（不滑楼梯、有序上下楼梯、安全拿、使用剪刀、不在教室里追逐打闹等）。
（2）有阁楼的班级，边上不能开窗，杜绝幼儿爬楼梯和上下楼梯的安全有序。
（3）热爱幼儿，杜绝体罚和变相体罚的现象。
（4）对班级里安全隐患的地方可贴上标记图，提醒幼儿注意安全。
（如防止滑倒、禁止爬阁楼栏杆、有序饮水等、上铺幼儿的禁止动作等）。
（5）减少幼儿在底楼走廊里自由活动或体育锻炼，以免造成玻璃破碎。
（6）准时进教室接班，带班时不打电脑、不开手机，不练琴，不看报刊、杂志、小说，不接电话，不与其他工作人员闲谈，注意照顾到全体幼儿。
（7）保教人员组织幼儿户外体育活动时，首先检查幼儿的鞋带、衣裤、运动器械。
活动前，要先向幼儿提安全活动方面的要求，教给幼儿正确的动作姿势；组织活动时，教师不闲谈，不袖手旁观，眼观六路，耳听八方，不叉腰、抱臂、插口袋，不背靠器具，防止幼儿发生意外；组织活动后，不请幼儿拿重的体育器械。
（8）班内幼儿发生跌伤、撞坏、擦破皮等现象，应及时向园保健医生汇报、处理，不私自处理，不得隐瞒、迟报；班内幼儿如发生中、大事故要立即向幼儿园保健医生报告、处理，并同时向园领导报告，不得隐瞒。
班内发生中、大责任事故，实行一票否决制，取消评先评优资格。
（9）运动器具在使用过程中，如发现有损坏及其它不安全因素，所有教职工都有责任及时报修，排除事故隐患。
幼儿园安全管理制度(通用6篇)
幼儿园安全管理制度（通用6篇）幼儿园安全管理制度1一、幼儿园要注意房屋、场地、玩具、用具及运动器械的使用安全，定期检查，及时维修，避免砸伤、摔伤、烫伤及火灾等重大事故的发生。
二、定期向幼儿及家长宣传安全知识，在幼儿园在危险的地方张贴醒目的安全警戒标志，提高幼儿的安全意识和自我保护的能力。
三、加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴，动作生硬，体罚或变相体罚。
五、认真贯彻卫生防疫部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。
六、幼儿园组织的各项活动都应以幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备，考虑周详，严禁带幼儿到有危险的地方开展活动。
七、幼儿来离园严格实行安全接送制度，并由门卫加强管理，防止幼儿出大门走失,禁止幼儿出大门走失，禁止外来人员来园玩耍。
幼儿园安全管理制度21、经常组织教职工学习消防知识，参加消防安全知识培训，增强消防安全意识。
不定期向幼儿传授简单、基础的消防安全知识。
2、认真执行消防安全条例的有关规定，高度重视，做好单位内部火灾预防工作。
3、加强对幼儿活动室、午睡室、教师办公室等人员密集区域的防火安全检查，杜绝火灾事故隐患。
4、经常检查伙房、食堂等明火使用场所的防火安全工作，防止火灾发生。
5、按消防要求，在显眼的位置配备必要的消防器材，并定期检查。
6、严禁在园内焚烧垃圾等物。
幼儿午睡室禁止点蜡烛、蚊香。
7、严格控制电水壶、空调等电器的使用，禁止使用电炉，防止电线超载引发火灾事故。
下班前要关掉活动室、午睡室、办公室及各功能用房电源。
8、幼儿园重要场所如电脑房、伙房、档案室等，严禁吸烟，杜绝火种。
9、重要部位（如食堂、幼儿午睡室、活动室等）安排专门人员定期检查电器及电路设备，及时更换破旧的消防器材，防止因电路老化引起事故。
幼儿园安全管理制度3为确保幼儿园消防安全，规范消防安全管理，根据我校实际，制定本规定：一、幼儿园园长是消防安全第一责任人；分工负责消防安全的副园长是消防安全直接直接管理人。
幼儿园安全管理十项制度(20篇范文)
幼儿园安全管理十项制度（20篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园安全管理制度（一）安全管理****幼儿园安全制度安全责任重于泰山，为确保安全工作落到实处，特制定以下制度：1．确立园长为安全工作第一责任人，有安全工作分管领导和兼职安全员，建立园安全工作网络，使安全工作层层落实到人。
2．园安全领导小组定期开会研究园内安全工作，找出隐患及时消除。
3．建立安全工作应急预案，使教工在突发事件面前有应急措施。
4．专职安全员每天对全园安全工作进行普查，每周对大型设施设备、房屋进行专项检查，对查出的问题立即进行解决处理，确保全园安全。
责任事故予以严肃处理。
5．保安人员坚守门卫岗位，日夜班的门卫有专门制度，对进出人员进行严格盘查和登记，确保幼儿园安全。
6．安全员及值夜班的同志每天要对全园进行巡视、检查。
如教室、厕所等处，有否幼儿遗忘在室内、门窗是否关好、煤气、电源等安全与否等。
7．定期检查全园安全防盗工作，园内园长室、财务室、电脑房等重要处室设立报警装置，与警署联网。
8．确保安全通道的畅通，在楼梯、大厅、楼面通道口装应急灯及安全荧光指示牌。
定期对消防器材进行检查，及时更换，保证消防器材不损耗。
9．紫外线灯开关应与其他灯开关用明显标志区分，确保不按错开关。
10．请专职消防人员来园进行安全消防相关知识讲座，教工每人掌握有关的消防知识。
园经常利用版报、家长园地等形式做好安全宣传活动，不断增强安全意识。
11．各班教师及保育员发现有关安全问题，及时上报园总务，由总务及时解决。
12．凡是幼儿经过的地方和活动场地要经常检查，不准乱放杂物。
13．加强辅导，早晨来园及离园是要有专人负责，接班教师提前5分钟做好交接班工作，要点清人数，建立离园登记制度。
14．外出看电影及春游，要有明确目的，要注意动静交替，注意幼儿安全，上下车进出口要点清人数，以免遗失幼儿。
15．幼儿进园后，不得擅自离开幼儿园，让幼儿知道幼儿园的名称、地址、父母姓名等，以防意外事故。
16．教师经常向幼儿及家长进行安全教育，教育幼儿不要带危险品到幼儿园（如别针、钮扣、尖针等物），防止异物落入鼻腔、口腔等，每天晨检时要注意幼儿带的物品，并进行幼儿自我保护能力的培养。
尤其重视节日期间和寒暑假期间的安全教育。
17．保健老师负责保管幼儿园药物，内服药、外用药要有名字，要将内、外药用明显标志分开，并置放于不同的地方。
过期变质的药物及时处理，有毒药物药谨慎保管，给幼儿服药、打针必须核对（姓名、日期、剂量）防止服药或注射发生意外情况。
18．遵守各项卫生制度，加强食品验收，加强消毒。
不吃外卖食品，杜绝食品中毒事故发生19．厨房火种、煤气等有专人负责，厨房重地，其他人不得入内。
厨房每天有专人检查煤气设备开关情况，厨房人员下班前关闭煤气开关。
20．厨房严禁幼儿入内，热源安放在安全地方。
开饭时一定要注意幼儿安全，防止烫伤事故。
****幼儿园安全工作会议制度为宣传贯彻国家有关安全工作的方针政策和法规，组织本单位有条不紊的开展各项安全工作，根据市教委文件要求，制定安全工作会议制度。
一、学校安全领导小组至少二个月召开一次会议，听取安全工作汇报。
二、按照会议要求，学校主要领导不缺席上级召开的安全会议，及时传达和部署重要安全会议的精神。
三、召开安全会议布置落实签订安全责任制、安全月活动、119活动日活动等重要安全事项。
四、在教代会上，报告学校本年度安全事故、安全工作情况，以及下一年度安全工作计划。
****幼儿园班级安全制度1、培养幼儿良好的文明卫生习惯和行为习惯以及独立生活的能力。
2、开展游戏活动时，教育幼儿不爬窗、栏杆、桌椅等，幼儿的活动在教师的视线中。
3、教师、保育员团结协作，搞好本班的教育、教养及生活护理等工作。
4、按主题、季节等布置活动室，管理好幼儿的用品，物品摆放整齐，保持班级的整洁。
5、按工作规范操作，杜绝人为事故的发生。
6、教室内不摆放带有尖角、针刺状的物品、植物，禁止摆放玻璃制品和教师的水杯。
****幼儿园事故报告制度1．若发生事故及时通知保健老师，进行伤口处理，情况严重的立即送医院治疗，同时通知家长。
2．当天带班教师向园长室上报事故发生的具体经过及保健室或医院处理经过或结论。
3．放学后向家长亲自讲明情况（情况严重的登门访问），取得家长谅解。
4．发生事故后，应及时填写事故报告单，由保健老师上报上级有关部门。
****幼儿园消防安全管理制度一、学校建立消防安全岗位责任制。
划定防火责任区域，明确职责，落实到人。
二、学校将容易发生火灾，一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全的部位确定为消防安全重点部位，并设置明显的警示标志，实行严格管理。
三、教职员工下班后，应当切断工作场所的电源，学校拉临时电源须经单位安全部门审核批准。
四、学校保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标识和经应急照明设施，疏散指示标志的安装位置应在腰部以下。
定期对消防设施和器材进行维护保养、更换，保持防火门、防火卷帘完好有效。
五、学校根据消防法规的有关规定，建立义务消防队，配置消防装备、器材，并组织教职员工开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和破旧扑救火灾的能力。
六、学校消防安全责任人、专（兼）职消防管理员等人员，按规定定期接受消防安全岗位培训。
七、学校消防安全责任人、专（兼）职消防安全管理人员，组织有关部门的人员，每月进行一次防火安全检查。
结合重大节日、重要活动和季节特点，有重点地开展消防安全大检查。
八、职能部门和专（兼）职消防管理人员，根据不同季节对消防安全重点部位进行日常防火巡查，并做好巡查记录。
九、专（兼）职消防安全管理人员定期对消防设施进行维护保养，并做好检查保养记录。
十、学校对存在的火灾隐患，应及时予以消除，凡能当场改正的火灾隐患应立即整改；对不能当场改正的火灾隐患，应限期整改；对暂时不能改正的火灾隐患，应加强管理，制定应急防范措施，尽快落实整改。
十一、学校建立健全消防管理制度和消防档案，并把消防安全工作纳入单位年度考评。
（二）食品安全****幼儿园食堂食品安全管理制度1、本单位法定代表人（园长）是食品安全第一责任人，对本单位食品安全负全面责任；食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作。
2、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。
3、建立健全食品采购索证和台帐制度。
4、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。
5、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。
6、做好食品粗加工、烹饪、贮存和供应等食品加工过程的卫生管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
7、落实餐饮具、工用具和容器等清洗消毒工作，防止交叉污染。
8、按规定做好食品留样工作。
****幼儿园食品卫生管理制度1．严格执行《食品卫生法》。
食具、餐具、饮具、熟食盛器等必须按规定进行消毒处理，接受卫生防疫部门对消毒食具的采样测定，应达到卫生要求。
2．营养室所有用具及食物必须生熟严格分开放置。
3．食具及熟食盛器一餐一消毒并定期擦洗，揩布及清洁工具应专用，揩布每天消毒一次，消毒后的食具应放妥，免受污染。
4．不买不加工变质的食物，食品要烧熟煮透，现烧现吃，不吃隔夜剩饭菜，买来的豆浆、牛奶要煮沸后食用，豆奶粉等也要溶解煮沸后食用，不供应生冷拌菜，防止食物中毒及肠道传染病的发生。
5．水果应清洗剥皮或削皮后吃。
6．不得使用糖精、香精、色素添加剂作糕点或清凉饮料。
7．熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内。
8．开饭或点心前，工作人员和幼儿应用肥皂流动水洗净双手，餐桌应用消毒液消毒。
9．营养员上灶前及接触熟食前必须用肥皂流动水洗手，并带好口罩帽子。
10．营养员操作熟食前必须先到二次更衣室更换衣服，并用流动水，肥皂洗手后方可进入熟食间进行操作。
11．营养员不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，做到操作卫生，尝味用勺，取熟食用食品夹或筷子。
****幼儿园食品卫生管理细则1．健全食品卫生安全管理制度。
保健教师为兼职卫生负责人，健全卫生检查制度，每餐检查，并做好记录。
每餐食品均在专用冰箱要留样48小时。
落实从业人员卫生知识培训工作，定期召开食堂会议，发现“五病”从业人员即时调离。
2．从业人员注意个人卫生，操作时服装做到“三白”。
3．完善卫生设施，做好餐具洗涤、消毒、保洁设施，完善防蝇、防鼠、防尘设施。
4．要严格把好食品原料进货关，食品原材料必须定点采购，并索取生产单位《食品卫生许可证》复印件及检验合格报告书。
5．对易引起食物中毒的环节，要有针对性制定严格规范操作技术规范；加工食品一定要煮熟煮透，食品从制作到食用不得超过2小时。
熟食品保存应在摄氏25℃以下。
6．蔬菜要严格按照“一洗二泡三煮熟”的制度，生熟食品要分开加工、存放。
7．提高警惕，加强保卫，做好原购料的保存和水源的保护，防止发生投毒等恶性事故。
8．严禁采购来源不明、可疑、易引起食物中毒的食品原料，如：四季豆、蘑菇等。
9．不得外购熟食品直接供食用，禁止使用隔餐食品(包括荤菜、素菜以及米面制品)。
10．严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物及其制品。
****幼儿园食品卫生责任追究制度根据中华人民共和国国务院第376号令《突发公共卫生事件应急条例》精神，保障幼儿、教职工身心健康，结合本园情况，制订以下食品卫生责任追究制度。
第一条：本制度适用于本园。
第二条：由分管领导根据《上海市食品卫生安全责任追究条例》精神督促检查各食品卫生操作环节。
第三条：幼儿园食品卫生责任追究措施：1．对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的责任人要给予通报批评或相应的行政处分。
2．对隐瞒事件或延误时间上报的当事人或责任人教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分。
3．对于以上几点，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
****幼儿园营养室环境安全卫生检查制度为贯彻落实，《食品卫生法》及《学校食堂与学生用餐卫生管理条例》和《学校卫生工作条例》有关精神，以保障幼儿、教职工身心健康，结合本园实际情况，现制订以下营养室环境安全卫生检查制度。
第一条：本制度适用于本园。
第二条：由分管领导根据市区疾病、妇婴保健院、教育局综合治理办学前教育科对幼儿园营养室环境安全卫生管理进行督促与检查。
第三条：幼儿园营养室环境安全卫生具体检查内容：1．营养员与保健老师是否每天按照要求进行食品验收，并做好记录。
2．营养员与保健老师对每天所进的食品数量、预定数量和发票相符而清楚。
3．营养员日常操作过程中是否做到“三白"，个人卫生、操作是否符合卫生要求。
4．营养员对水池、砧板、刀具、是否根据荤菜、蔬菜、水产类分开使用或盛放。
5．营养员对生熟盛器是否严格分开使用，对熟食盛器是否按照要求进行严格煮沸或蒸汽消毒。
6．营养员对二次更衣操作是否符合卫生要求，进入熟食问是否用流动水或肥皂洗净双手。