最新疫情期间食品安全应急预案最新
食品配送中心新冠应急预案
一、背景为有效应对新冠病毒疫情，保障食品配送中心工作人员及广大消费者的身体健康和生命安全，维护社会稳定和食品安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食品配送中心在新冠病毒疫情期间的应急处置工作。
三、组织架构1. 成立食品配送中心新冠疫情防控领导小组，负责统筹协调、指挥调度、应急处置等工作。
2. 领导小组下设办公室，负责日常疫情防控工作的组织实施。
3. 各部门根据职责分工，密切配合，共同做好疫情防控工作。
四、应急处置措施1. 人员健康管理（1）对所有员工进行健康监测，每日两次测量体温，发现异常情况立即隔离观察，并报告领导小组。
（2）加强员工防疫知识培训，提高防疫意识。
（3）确保员工佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等防疫措施。
2. 车辆及场地管理（1）对配送车辆进行每日消毒，确保车辆卫生。
（2）对配送场地进行定期消毒，保持环境卫生。
（3）对货物进行严格检测，确保食品安全。
3. 顾客健康管理（1）在入口处设置体温检测点，对进入配送中心的人员进行体温检测。
（2）发现体温异常者，立即隔离观察，并报告领导小组。
（3）加强顾客防疫知识宣传，提高顾客防疫意识。
4. 应急物资储备（1）储备充足的口罩、消毒液、防护服等防疫物资。
（2）定期检查物资储备情况，确保物资充足。
5. 信息化管理（1）建立员工健康信息档案，实时掌握员工健康状况。
（2）利用信息化手段，提高疫情防控效率。
五、应急处置流程1. 发现疑似病例（1）立即将疑似病例隔离观察，并报告领导小组。
（2）对疑似病例所在区域进行消毒。
2. 确诊病例（1）立即启动应急预案，按照规定程序上报相关部门。
（2）对确诊病例所在区域进行封锁，进行彻底消毒。
（3）对密切接触者进行隔离观察，并报告相关部门。
3. 解除疫情（1）经专家组评估，符合解除疫情条件。
（2）解除封锁，恢复正常生产经营。
六、总结与改进1. 定期总结疫情防控经验，完善应急预案。
2. 加强与其他部门的沟通协作，形成防控合力。
关于疫情期间食品安全应急预案食品安全防控应急预案
关于疫情期间食品安全应急预案食品安全防控应急预案第一篇: 疫情期间食品安全应急预案食品安全防控应急预案一、目的建立应急状况的识别和响应机制，确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，在突发事件发生时做出有效响应，防止和消除可能发生的食品安全隐患。
二、适用范围适用于本厂生产活动中发生火灾、汛情、停水、停电、停汽和超范围超量使用食品添加剂、故意投毒等可能影响食品安全的突发事件的应急准备和响应。
建立应急状况的识别和响应机制，确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，在突发事件发生时做出有效响应，防止和消除可能发生的食品安全隐患。
三、职责（一）办公室负责协调发生紧急情况的应急准备和响应方案的实施；负责发生紧急情况时人员、车辆的调配，拨打119、110、120求助电话等协助工作。
负责每年组织开展应急演练。
（二）质检部负责对在火灾、汛情、停水、停电、锅炉故障停汽等事故中受到影响的原材料、半成品、成品进行检验；负责对发生超范围超量使用添加剂、故意投毒等相关原材料、半成品、成品进行检验。
（三）生产部负责发生紧急情况时生产计划调整及原料、半成品、成品应急处置工作，统一指挥未明确规定应急措施的不可预知的突发事件。
（四）设备部负责发生火灾、汛情、停水、停电、停汽等情况中设备设施的应急准备、响应及其预防和处置工作，负责全厂消防设施配备工作。
四、内容（一）火灾应急准备及响应。
1.应急准备：办公室负责每年定期对员工进行消防安全培训，每年11月9日组织员工开展灭火和疏散演练；按消防安全法规要求配置灭火设备。
2.当发生火情时，当班领导立即指挥现场人员就近取灭火器对着火点进行控制，防止火势快速蔓延。
火灾初起阶段的扑救要做到及时、快速。
同时派人通知车间、楼层内其他人员就近向外疏散，尽快撤离，避免造成人员伤亡。
3.在展开自救的同时，当班领导派人报告办公室，通知配电室断电，同时派人准备相关医务用品赶赴现场，对受伤人员进行救护；并根据伤势情况，及时拨打120医疗救护电话。
疫情防控公共食堂食品卫生安全应急预案
疫情防控公共食堂食品卫生安全应急预案1. 引言本文档旨在制定疫情防控期间公共食堂的食品卫生安全应急预案，以确保公共食堂的食品质量和卫生安全，减少疫情传播的风险。
2. 应急预案执行团队为了有效管理食品卫生安全应急预案，成立以下执行团队：- 食堂经理：负责整体协调和管理食堂运营的食品卫生工作；- 食品卫生经理：负责监督食品生产、加工和配送环节的卫生操作；- 疫情防控协调员：负责与各部门协调，确保疫情防控措施的顺利实施。
3. 预防措施3.1 店面卫生管理- 加强店面清洁和消毒工作，定期对食堂内外进行清洁和消毒，特别是经常接触的表面，如桌子、椅子、门把手等。
- 提供充足的手部卫生设施，如洗手池、洗手液和纸巾等，并引导用餐人员勤洗手。
- 做好食品存放和摆放的卫生管理，确保食品处于安全和卫生的环境中。
3.2 厨房卫生管理- 加强厨房内部的清洁和消毒工作，定期对厨房设备和器具进行清洁和消毒，以确保食品加工环节的卫生安全。
- 强化食品加工人员的健康监测和培训，确保他们的卫生意识和操作规范。
- 确保食品存储和运输的温度和卫生条件符合相关标准，避免食品腐败和污染。
4. 应急处置措施4.1 疫情爆发- 在疫情爆发时，立即关闭公共食堂，暂停食品供应。
- 通知食品供应商停止供应，并协助进行相关调查和检测。
- 对公共食堂进行全面清洁和消毒，确保食品环境的卫生安全。
- 协调相关部门进行疫情追踪和控制，及时采取必要的隔离和防控措施。
4.2 食品安全事故- 发现食品安全事故时，立即停止食品供应，并通知相关部门进行调查和处理。
- 对已供应的食品进行快速回收和销毁，并进行必要的消毒工作。
- 整理相关证据和资料，配合相关部门的调查和处理工作。
- 向受影响的用餐人员进行及时告知，并提供必要的帮助和医疗支持。
5. 应急演练和评估为了提高应急响应能力和预案的有效性，定期组织应急演练和评估，包括模拟疫情爆发和食品安全事故等场景，以验证预案的可行性和有效性。
隔离点食品安全应急预案
一、编制目的为有效预防和控制隔离点内可能发生的食品安全事故，保障隔离人员身体健康与生命安全，维护隔离点正常秩序，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《突发公共卫生事件应急条例》4. 《隔离点管理办法》三、适用范围本预案适用于隔离点内发生的各类食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。
四、事故分级根据食品安全事故的严重程度，分为以下四个等级：1. 特别重大食品安全事故2. 重大食品安全事故3. 较大食品安全事故4. 一般食品安全事故五、组织机构及职责1. 领导小组：负责全面领导隔离点食品安全事故的应急处置工作，组织协调相关部门和单位共同应对。
2. 应急指挥部：负责具体指挥隔离点食品安全事故的应急处置工作，下设以下几个小组：- 食品安全监测组：负责对隔离点内的食品进行抽样检测，确保食品安全。
- 应急处置组：负责对食品安全事故进行现场处置，包括隔离、救治、调查等。
- 信息宣传组：负责及时发布食品安全事故信息，做好舆论引导工作。
- 后勤保障组：负责为应急处置工作提供必要的物资、设备和人员保障。
六、应急处置流程1. 事故报告：发现食品安全事故后，立即向领导小组报告，并启动应急预案。
2. 现场处置：应急指挥部迅速组织应急处置组进行现场处置，包括隔离、救治、调查等。
3. 信息报告：将食品安全事故情况及时报告上级部门，并按照规定向社会公布。
4. 调查处理：对食品安全事故进行调查，查明原因，追究责任。
5. 善后处理：对受伤人员进行治疗，对隔离点进行消毒，恢复正常秩序。
七、预防措施1. 加强食品采购管理：严格执行食品采购制度，确保采购食品的质量安全。
2. 加强食品储存管理：规范食品储存条件，防止食品变质。
3. 加强食品加工制作管理：严格执行食品加工制作规范，确保食品卫生。
4. 加强食品安全宣传教育：提高隔离人员食品安全意识，普及食品安全知识。
食品核酸应急预案
一、预案背景为有效预防和控制新冠病毒通过食品传播的风险，保障公众健康和公共卫生安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》和《食品安全法》等相关法律法规，结合我国食品安全和疫情防控实际，特制定本预案。
二、预案目标1. 保障食品安全，防止新冠病毒通过食品传播。
2. 快速、有效地发现、控制和处置食品核酸阳性事件。
3. 最大限度地减少疫情对人民群众健康和社会稳定的影响。
三、预案适用范围本预案适用于我国境内食品生产、加工、流通、销售等环节，以及食品检测机构。
四、应急处置架构1. 成立食品核酸应急指挥部，负责统筹协调应急处置工作。
2. 成立应急处置小组，包括：疫情监测组、流行病学调查组、隔离管控组、医疗救治组、物资保障组、宣传舆论组等。
五、应急处置流程1. 疫情监测：食品生产经营企业、检测机构发现食品核酸阳性时，应立即向当地卫生健康部门报告，并启动应急预案。
2. 疫情报告：卫生健康部门接到报告后，应立即上报食品核酸应急指挥部，并启动应急处置程序。
3. 流行病学调查：流行病学调查组对食品核酸阳性事件进行详细调查，包括食品来源、流向、接触人员等。
4. 隔离管控：对疑似污染食品进行封存，对接触人员进行隔离观察，对相关场所进行消毒处理。
5. 医疗救治：医疗救治组对确诊病例进行救治，并对密切接触者进行健康监测。
6. 物资保障：物资保障组负责调配应急处置所需物资，确保应急物资供应。
7. 宣传舆论：宣传舆论组负责做好应急处置信息的发布和舆论引导工作。
六、应急处置措施1. 食品追溯：对疑似污染食品进行溯源，查明食品来源、流向，切断传播途径。
2. 食品抽检：对相关食品进行抽检，确保食品安全。
3. 隔离观察：对密切接触者进行隔离观察，防止疫情扩散。
4. 消毒处理：对相关场所进行消毒处理，消除疫情隐患。
5. 信息发布：及时发布应急处置信息，回应社会关切。
七、预案实施与评估1. 本预案由食品核酸应急指挥部负责组织实施。
2. 各级卫生健康部门、市场监管部门等相关部门应按照职责分工，积极配合，共同做好应急处置工作。
新冠肺炎食品安全应急预案
一、预案背景为有效预防和控制新冠肺炎疫情通过食品传播，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现、控制、消除食品中新冠病毒传播风险。
2. 确保食品安全，防止疫情通过食品传播。
3. 提高食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。
三、预案范围本预案适用于全国范围内所有食品生产经营单位，包括食品生产、流通、餐饮等环节。
四、组织机构及职责1. 领导小组成立新冠肺炎疫情食品安全应急领导小组，负责统筹协调、指挥调度和监督检查各项工作。
组长：食品安全监管部门负责人副组长：相关部门负责人成员：相关部门工作人员2. 专业小组（1）疫情监测与调查组：负责监测食品中新冠病毒传播情况，开展疫情调查。
（2）食品安全监管组：负责食品生产经营单位的监管，确保食品安全。
（3）物资保障组：负责应急物资的采购、储备和调配。
（4）信息宣传组：负责宣传疫情防控知识，提高公众防范意识。
五、应急处置流程1. 信息报告（1）食品生产经营单位发现疑似或确诊病例时，应立即向当地卫生健康部门和食品安全监管部门报告。
（2）卫生健康部门接到报告后，应立即开展流行病学调查，确定疫情来源。
2. 食品排查（1）对疑似或确诊病例的密切接触者进行排查，了解其食用过的食品。
（2）对疑似或确诊病例所在地区的食品生产经营单位进行全面排查，确保食品安全。
3. 食品控制（1）对疑似或确诊病例食用过的食品进行封存，禁止销售和使用。
（2）对疑似或确诊病例所在地区的食品生产经营单位进行严格监管，确保食品安全。
4. 疫情处置（1）卫生健康部门对疑似或确诊病例进行隔离治疗，防止疫情扩散。
（2）食品安全监管部门对食品生产经营单位进行严格检查，确保食品安全。
5. 信息发布（1）卫生健康部门发布疫情信息，提醒公众注意防范。
（2）食品安全监管部门发布食品安全信息，引导公众正确消费。
六、保障措施1. 人员培训加强对食品安全监管人员的培训，提高其疫情防控和食品安全监管能力。
食品核酸阳性应急预案
一、预案背景为确保食品安全，保障人民群众身体健康，针对食品核酸检测中出现阳性结果的情况，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现、报告和处理食品核酸阳性事件，防止疫情传播。
2. 保障食品安全，减少损失，维护社会稳定。
3. 提高食品安全监管部门的应急处置能力。
三、预案适用范围本预案适用于我国境内食品生产、加工、流通、销售环节中，核酸检测出现阳性结果的应急处理。
四、应急组织体系1. 应急指挥部：由政府相关部门、食品安全监管部门、卫生健康部门、市场监管部门等组成，负责应急工作的全面领导和指挥。
2. 应急处置小组：由食品安全监管部门、卫生健康部门、市场监管部门等组成，负责具体实施应急处置工作。
3. 专家咨询组：由食品安全、公共卫生、生物安全等方面的专家组成，为应急处置提供专业咨询。
五、应急处置流程1. 报告与核实：发现食品核酸阳性后，相关单位应立即向应急指挥部报告，并积极配合相关部门进行核实。
2. 现场处置：（1）对涉事食品进行封存，禁止流通和销售。
（2）对涉事场所进行消毒，防止病毒传播。
（3）对相关人员实施隔离观察，并进行核酸检测。
3. 溯源调查：（1）追溯涉事食品的来源、流向和销售渠道。
（2）调查涉事食品的生产、加工、流通环节，查找问题根源。
4. 信息发布：及时向社会公布事件进展和处置情况，回应公众关切。
5. 后续处理：（1）对涉事食品进行无害化处理或销毁。
（2）对相关责任人进行追责。
（3）总结经验教训，完善食品安全监管体系。
六、应急保障措施1. 物资保障：储备必要的防疫物资、消毒剂、防护用品等。
2. 技术保障：建立食品安全检测实验室，提高检测能力。
3. 人员保障：加强食品安全监管、卫生健康、市场监管等部门的应急队伍建设。
4. 经费保障：设立专项资金，保障应急处置工作顺利开展。
七、预案实施与监督1. 预案实施：各级政府、相关部门和单位应按照本预案要求，落实各项措施，确保应急处置工作有序开展。
2. 预案监督：上级政府和相关部门对预案实施情况进行监督，确保预案的有效性和执行力。
疫情应急食品预案方案
疫情应急食品预案方案疫情应急食品预案方案一、背景介绍随着新型冠状病毒疫情的爆发，人们的生活受到了很大的影响，包括食品供应链的中断和物流运输的困难。
为了保障人民的生活需求，需要制定应急食品预案，以备不时之需。
二、目标和原则1. 目标：确保人民的基本生活需求得到满足，食品供应链的中断对人们的生活影响最小化。
2. 原则：- 快速响应：及时制定并实施应急食品预案，以最短的时间恢复人们的正常生活。
- 公平合理：确保食品资源的合理分配，避免出现恶性竞争和囤积居奇现象。
- 高效运作：组织统一的指挥与协调，确保各项措施的迅速执行和有效实施。
三、措施与具体预案1. 增加食品储备量：政府应增加食品储备的数量和种类，包括主食、食用油、蔬菜、肉类、水果等。
2. 发放食品券：对于无法购买食品的困难群体，政府可发放食品券以便其购买食品。
3. 食品供应链保障：组织各级政府部门、农业、运输等相关部门，确保食品供应链的畅通和稳定运行。
4. 加强物流运输：确保食品的运输渠道畅通，保证食品能够及时到达各个地方。
5. 加强监督和检查：加大对食品市场的监督力度，遏制不法商贩囤积居奇现象，维护市场秩序和食品价格的稳定。
6. 宣传教育：加强对公众的食品安全和储备知识的宣传教育，提高公众的自我保护意识和应对能力。
7. 组织志愿者：动员社会各界力量，组织志愿者为困难群体提供食品配送、购物代办等服务。
四、责任分工与执行机制1. 政府部门：负责制定应急食品预案和统筹协调各项措施的实施，包括增加储备量、发放食品券、保障食品供应链、加强监督等。
2. 食品生产和供应企业：保证生产运营的正常进行，确保食品供应的稳定。
3. 运输和物流企业：加强运输和物流保障，确保食品能够及时运抵各地。
4. 社会各界志愿者：积极参与志愿服务，为困难群体提供食品配送等帮助。
五、预警机制和应急处置1. 预警机制：建立健全的疫情风险评估和预警机制，对食品供应链中可能出现的问题进行预测和预警。
集中隔离食品安全应急预案
一、编制目的为有效预防和控制集中隔离期间食品安全事故的发生，保障隔离人员及工作人员的饮食安全，确保隔离点正常运营，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于集中隔离点内所有食品供应、制作、分发、消费等环节。
三、组织机构及职责1. 领导小组负责全面领导、协调和监督集中隔离食品安全应急预案的组织实施。
组长由隔离点负责人担任，副组长由食品安全管理员担任，成员包括相关部门负责人。
2. 食品安全管理组负责制定和实施食品安全管理制度，监督食品采购、加工、储存、分发等环节，确保食品安全。
3. 医疗救护组负责隔离人员及工作人员的健康状况监测，对疑似食物中毒者进行救治。
4. 消防安全组负责隔离点内消防安全工作，确保隔离点安全。
四、预防措施1. 食品采购（1）严格筛选供应商，确保食品来源正规、合格。
（2）对采购的食品进行质量检验，不合格食品不得进入隔离点。
2. 食品加工（1）加工场所保持清洁卫生，定期消毒。
（2）加工人员穿戴清洁工作服、帽，保持个人卫生。
（3）食品加工过程中，严格遵守食品安全操作规范。
3. 食品储存（1）食品储存场所保持通风、干燥，温度适宜。
（2）食品分类存放，生熟分开，防止交叉污染。
4. 食品分发（1）分发食品时，注意食品温度，确保食品新鲜、安全。
（2）分发过程中，避免食品受到污染。
5. 食品消费（1）隔离人员及工作人员在消费食品前，注意观察食品外观、气味等。
（2）发现疑似食物中毒者，立即停止食用，并向医疗救护组报告。
五、应急处理1. 食物中毒事件（1）立即停止食用可疑食品，隔离疑似食物中毒者。
（2）收集相关证据，如食品样品、患者呕吐物等。
（3）向当地卫生部门报告，协助调查。
（4）对疑似食物中毒者进行救治，必要时转诊。
2. 食品安全突发事件（1）立即启动应急预案，采取相应措施。
（2）通知相关部门，协助处理。
（3）对隔离点进行全面检查，排除食品安全隐患。
（4）恢复正常运营。
六、预案培训与演练1. 定期对隔离点工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
隔离期间食品安全应急预案
隔离期间食品安全应急预案一、前言新冠疫情的爆发给全球范围内的人们带来了巨大的影响，为了控制疫情的传播，各国纷纷采取了严格的隔离措施。
在隔离期间，食品安全成为了人们关注的焦点之一。
为了保障隔离期间人们的食品安全，制定一套科学合理的食品安全应急预案显得尤为重要。
二、食品安全应急预案的概述食品安全应急预案是指在突发的食品安全事件发生时，快速有效地采取措施，及时消除危险，保障消费者的生命安全和身体健康的一套应急处置方案。
食品安全应急预案包括了预防、监测、应急反应等多个环节，其目的在于应对各种突发的食品安全事件，尽可能减少食品安全事件带来的不良影响。
三、食品安全应急预案的制定和执行1. 制定食品安全应急预案（1）明确责任单位：在制定食品安全应急预案之前，需要明确责任单位及其职责。
政府部门、食品生产经营者、消费者等均应该承担相应的责任，共同应对食品安全事件。
（2）确立预警机制：建立完善的食品安全预警机制，及时掌握食品安全事件的动态，有针对性地采取措施。
例如设立食品安全预警中心，收集、分析各地的食品安全信息，对突发事件进行及时预警。
（3）强化食品监管：加强对食品生产、流通、加工等环节的监管，确保食品产品质量符合相关标准。
（4）加强公众宣传：制定并实施公众食品安全教育宣传计划，提高公众对食品安全的认知和防范意识。
2. 食品安全应急预案的执行（1）突发食品安全事件的处置要求：一旦发生食品安全事件，需要迅速启动应急预案，组织相关部门共同处置，遏制危害的扩散。
（2）信息共享和沟通协调：食品安全事件发生后，需要加强信息共享，保持与相关部门的沟通协调，形成合力，迅速有效地应对食品安全事件。
（3）启动食品安全应急处置措施：根据食品安全事件的不同情况，采取相应的应急处置措施，加大食品抽检力度，及时处理问题食品，防止其进入市场发售。
（4）加强食品消费者权益保护：在食品安全事件后，需要保护消费者的合法权益，及时发布食品安全风险提示，并对受到影响的消费者进行补偿。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
疫情来势汹汹，人间众志成城。
目前，新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控工作正处于关键时刻，这样一场看不见硝烟的战争，我们每个人都是抵抗疫情的“第一责任人”。
今天为大家精心准备了疫情期间食品安全应急预案最新，希望对大家有所帮助!疫情期间食品安全应急预案最新为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市*区食品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案》的通知( 长食药安协委[*]4号)”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案。
一、指导思想以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。
二、工作内容及任务主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇(街道)落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。
在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求。
在此基础上再命名示范园区、示范街。
每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂。
大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于11月5日前报法制科。
三、时间安排(一)宣传发动阶段。
10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《*区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。
(二)自查阶段。
11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。
(三)整改督导阶段。
11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。
(四)验收阶段。
12月中旬为验收阶段，卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。
四、工作要求(一)加强组织领导。
进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。
(二)强化监督，突出重点。
突出监管重点，落实监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。
对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理。
按照“规范一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求;对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。
(三)搞好从业人员培训。
根据创建活动需要，加强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好食品安全工作的责任感和使命感。
(四)强化社会和舆论监督。
发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的宣传力度，普及食品安全法律法规和质量安全知识，形成企业、市民广泛参与的社会监督机制。
疫情期间食品安全应急预案最新根据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求(一)就餐路线及安排就餐路线各班教室–教学楼楼梯–操场–洗碗池洗手–进入食堂(左侧门、中门)-出食堂(右侧门)-对应窗口打饭菜-经教师宿舍楼侧通道(靠学校大门通道)-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。
各年级依次排队到食堂就餐安排(也可固定年级不轮换) 第一周就餐时间洗碗时间洗碗地点早上中午晚上 xx年级 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xx年级 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xxx年级 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课第二周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早上中午晚上 xx年级 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xx年级 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xxx年级 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课第三周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早上中午晚上 xx年级 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xx年级 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xx年级 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课以上时间安排暂执行秋季作息时间，春季作息时间按学校时间统一进行调整。
各班吃饭、活动区域安排(学生活动、就餐区域总图示) 班级活动区域备注 XX 教师楼前通道，及花园中心圆，花园小道教师按导师制轮流到各班，协助班主任管理学生就餐。
XX 学校大门XX 校训石跑道到致远道小道一块 XX 综合楼乒乓台一块 XX 学生宿舍楼前通道和体操训练场 XX 学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道 XX 旗台后中跑道到教学楼侧一块XX 二球场左半场 XX 二球场右半场 XX一球场左半场 XX 一球场右半场 XX 跳远场地 XX 三球场右半场 XX 三球场左半场 XX校训石跑道到厕所前空地 XX跳远场外跑道到文化长廊空地 XX 三球场外到文化长廊跑道 XX 实验室外空地 XX 二球场外到文化长廊跑道 XX 一球场外到文化长廊跑道 XX (学生活动、就餐安排表) 行政办门前空地，文化长廊走道 xxx年级若提前开学，按照划定区域就餐、活动，时间按学校作息时间统一进行。
培训演练各年级返校当天集中强调注意事项，并进行培训和路线演练;每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调;行政值周合理安排，每个点位都要安排值班教师督促、值守。
(二)错峰就餐要求各班学生下课后在教室外按照升旗队列排好队、清点人数，(注意人与人间隔，班级间间隔3米)，做到快、静、齐。
各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必须就近排到队伍的最后面。
做到队伍不松散、不奔跑，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄、不扎堆。
各班学生在划定区域就餐时，以列队形式背对背就餐，不准面对面就餐。
各班学生在划定区域就餐时，按照“导师制”分工，轮流到班协助班主任管理学生就餐。
(三)学生就餐要求就餐前要养成饭前洗手的习惯，按照六不洗手法洗手。
学生排队打饭，做到有序，打好饭后两列队形迅速出食堂，不逗留，不抢队。
有事不在学校就餐，要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校，填写好请假单，请假结束后要及时销假(如上级要求实行封闭式管理，则都在学校就餐)。
各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。
上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时文明就餐。
要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄不抢食，不边吃边讲话。
节俭就餐。
节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。
严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。
就餐后注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。
不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
节约用水。
不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。
(四)教师就餐要求教师自带饭盒到食堂底楼小房间(临时食堂)打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在打饭间逗留。
12:00-12:15未上第四节课的教师，12:15-12:30上第四节课的教师。
节约粮食，杜绝浪费。
二、就餐管理(一)班主任管理做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。
各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。
对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。
每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。
教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。
(二)教师管理每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。
班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。
上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。
(三)学生管理学生会安排好执勤同学，每天在点位值守，加强自我管理。
三、考评细则值班教师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。
学校德育处、后勤处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。
疫情期间食品安全应急预案最新为切实做好疫情防控期间全县中小学校食品安全工作，预防食物中毒事件和传染病的发生，维持正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。
一、指导思想以《自治区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部学校工作组工作方案》(宁疫指办发〔2020〕4号)、《自治区教育厅关于推迟全区大中小学、幼儿园2020年春季开学的通知》(宁教体卫〔2020〕11号)、《中共隆德县委办公室关于进一步细化明确隆德县应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部责任分工的通知》(隆党办发〔2020〕9号)、《隆德县应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部学校工作组工作方案》(隆防指发〔2020〕13号)等文件精神为指导，认真贯彻国家《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和区、市、县疫情防控期间加强学校食品安全工作的规定，切实加强学校食品安全工作，构建食品安全事故和突发事件快速防范体系，确保在任何一所学校发生食物中毒和突发公共卫生事件时，能够快速获得信息，迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动，最大限度地保障全县师生的身体健康和生命安全。