特色客房产品设计 PPT
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客房设计
客房的设计
一、客服产品的特点与要求 （一）客房产品的特点
1、所有权相对稳定 、 2、生产与消费同步 、 3、不可贮存 、 4、季节性 、 5、质量不稳定性 、 6、随机性 、 7、不可专利性 、
济宁香港大厦的乾隆御套
• （二）客房产品的要求 • 1、安全
•
2、清洁卫生
• 3、舒适方便
• 4、特色
• 四、特色客房的设计 • 1、主题客房 、
• 2、高科技客房 、
• 3、行政楼层 、 • 4、女性客房 、
• 5、老年人专用客房 、 • 6、绿色客房 、
在倡导可持续发展的今天， 在倡导可持续发展的今天，创建绿色饭店已经成为一种 时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此， 时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此， 客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒 减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量， 卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同 时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供； 时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在 卫生间使用沐浴液、 卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次 性容器，减少一次性容器对环境造成的污染； 性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱 选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。 选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。
• 3、起居区域。 、起居区域。 • 饭店等级不同，客房等级不同的最大差别存在于 起居休息空间的不同。标准客房的起居区一般在 窗前，由沙发（或扶手椅）、小餐桌 （或茶几） 组成。套房一般设有独立的起居空间，沙发的数 量增加，方便客人会客之用。 • 4、房内门廊区域 、 • 5、盥洗区域 、 • 盥洗空间是指客房的卫生间
一、客服产品的特点与要求 （一）客房产品的特点
1、所有权相对稳定 、 2、生产与消费同步 、 3、不可贮存 、 4、季节性 、 5、质量不稳定性 、 6、随机性 、 7、不可专利性 、
济宁香港大厦的乾隆御套
• （二）客房产品的要求 • 1、安全
•
2、清洁卫生
• 3、舒适方便
• 4、特色
• 四、特色客房的设计 • 1、主题客房 、
• 2、高科技客房 、
• 3、行政楼层 、 • 4、女性客房 、
• 5、老年人专用客房 、 • 6、绿色客房 、
在倡导可持续发展的今天， 在倡导可持续发展的今天，创建绿色饭店已经成为一种 时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此， 时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此， 客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒 减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量， 卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同 时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供； 时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在 卫生间使用沐浴液、 卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次 性容器，减少一次性容器对环境造成的污染； 性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱 选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。 选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。
• 3、起居区域。 、起居区域。 • 饭店等级不同，客房等级不同的最大差别存在于 起居休息空间的不同。标准客房的起居区一般在 窗前，由沙发（或扶手椅）、小餐桌 （或茶几） 组成。套房一般设有独立的起居空间，沙发的数 量增加，方便客人会客之用。 • 4、房内门廊区域 、 • 5、盥洗区域 、 • 盥洗空间是指客房的卫生间
万豪国际集团PPT【课件】
“万豪”一直致力于寻找其不同品牌间的空白地带。如果调查显示某细 分市场上有足够的目标顾客需要一些新的产品或服务特色，那么“万豪”就 会将产品或服务进行提升以满足顾客新的需求；如果调查表明在某一细分目 标顾客群中，许多人对一系列不同的特性有需求，“万豪”将会把这些人作 为一个新的“顾客群”并开发出一个新的品牌。
司—丽嘉酒店(Ritz-Carlton)。在1997年，相继完成了对万丽连锁酒店公司
(Renaissance)及其下属的新世界连锁酒店(New World)，以及华美达国际
连锁酒店(Ramada International)的收购。此举使万豪国际集团在全球的
酒店数量实现了大幅增长，特别在亚太地区，一跃成为规模领先的酒店集团。
•
首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业
•
八十年代，万豪根据市场的发展和特定需求，精心设计并创立了万怡
(Courtyard)酒店。1983年，第一家万怡酒店在美国正式开业。
•
1984年，以公司创办者的名字命名的J.W.万豪(J.W.Marriott)酒店在
美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的
•
万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场，并于此后快速发展。目
前，万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽
酒店、万怡酒店和华美达酒店共6个酒店品牌在中国经营的酒店达39家。
•
无论在中国还是全球，万豪国际集团以其出色的服务水准、先进的设施
和技术以及优异的服务居于世界酒店集团之首，赢得了公众的广泛赞誉和客
发展历程
1927年，威拉德·玛里奥特先生在美国首都华 盛顿创办了一家小小的啤酒店，起名为“热卖店” 。以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、 产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的 关键是自公司成立之日起，就以员工和顾客为企业 的经营之重。
司—丽嘉酒店(Ritz-Carlton)。在1997年，相继完成了对万丽连锁酒店公司
(Renaissance)及其下属的新世界连锁酒店(New World)，以及华美达国际
连锁酒店(Ramada International)的收购。此举使万豪国际集团在全球的
酒店数量实现了大幅增长，特别在亚太地区，一跃成为规模领先的酒店集团。
•
首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业
•
八十年代，万豪根据市场的发展和特定需求，精心设计并创立了万怡
(Courtyard)酒店。1983年，第一家万怡酒店在美国正式开业。
•
1984年，以公司创办者的名字命名的J.W.万豪(J.W.Marriott)酒店在
美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的
•
万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场，并于此后快速发展。目
前，万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽
酒店、万怡酒店和华美达酒店共6个酒店品牌在中国经营的酒店达39家。
•
无论在中国还是全球，万豪国际集团以其出色的服务水准、先进的设施
和技术以及优异的服务居于世界酒店集团之首，赢得了公众的广泛赞誉和客
发展历程
1927年，威拉德·玛里奥特先生在美国首都华 盛顿创办了一家小小的啤酒店，起名为“热卖店” 。以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、 产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的 关键是自公司成立之日起，就以员工和顾客为企业 的经营之重。
老年人主题客房
3
用户反馈
用户反馈
许多体验过老年人主题客房的老年人表示，这种类 型的客房让他们感到非常舒适和放心
一些老年人还表示，这种主题客房让他们感到更加 融入社会，提高了他们的生活质量
这些客房的设计充分考虑到了老年人的需求和身体 状况，让他们在旅行中能够享受到贴心的照顾
4 竞争对比分析
竞争对比分析
首先，这种类型的客房能够 满足老年人的特殊需求，提 供更加贴心和专业的服务
产品描述
健康设施
房间内配备各种健康 设施，如紧急呼叫按 钮、轮椅、助行器等 ，以满足老年人的特 殊需求。此外，房间 内还配备有医疗急救 箱，以应对突发状况
产品描述
便利设施
为了给老年人提供便利，房间内配备了各种便利设施， 如舒适的座椅、防滑地砖、易于操作的开关等。此外， 房间内还提供有放大镜和助听器等辅助器具，以便更好 地满足老年人的生活需求
随着全球人口老龄化的加剧，老年人主题客房的市场前景十分广阔
未来几年内，老年人主题客房将会成为旅游业中的热门产品，吸引着越来越 多的老年人选择这种类型的住宿 同时，随着社会的发展和科技的进步，老年人主题客房也将不断进行创新和 升级，提供更加智能化和个性化的服务，满足老年人的不断变化的需求
6
结语
r
xxxxx
最后，老年人主题客房的市 场前景也十分广阔，随着人 口老龄化的加剧，这种类型 的住宿将会越来越受到市场
的欢迎
与其他类型的住宿相比，老 年人主题客房具有明显的优
势
其次，老年人主题客房在价 格上也具有一定的优势，通 常会比普通客房价格略低， 但是提供的服务却更加周到
和全面
5 市场前景预测
市场前景预测
3
安全和便利的需求
客房产品的概念
案例：奇特的酒店 在德国首都柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的酒
店是由40多岁的作曲家拉尔斯·斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒店 虽然只有3层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是独具 匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上独一 无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉及的 镜墙和天花板、家具中看到327个自己的影像。
《设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 》
《服务与管理制度评分表》
2003版、2010版星评中【客房部分】数据
项目
2003版
2010版
《设施设备及服务项目评分》表， 10个项目610分，客房项目占了192分
（地理位置、周围环境、建筑结构、功能布局为28分；共用系统为35分；前厅为 59分；餐饮92分；会议设施与商务中心35分；公共及康乐设施136分；安全设施8
分；员工设施8分；其它17分）， 是最大一项。 五星420分
反映服务项目、服务行为《服务质量评定检查表》 五星95%
无水迹，无皂迹， 无发迹，无灰尘
客房安全
设备完好 保护客人隐私
客房产品的特点
价值不能贮存
易坏性最大的商品 只有24小时寿命的商品
所有权不发生转移
是出租客房和提供服务，客人获得的 是使用权和居住权
以暗服务为主
“三轻”说话轻，走路轻，操作轻
随机性与复杂性
客房的种类
单人间 大床间 双人间 三人间 豪华间 总统套间 特殊客房 特色楼层
“诸葛相府”正堂，“孔明抱膝长啸”大幅国画赫然在目，表现了诸葛 亮年轻时躬耕隆中，素怀大志，常抱膝长啸，抒发慷慨情怀。。另一 侧书写了杜甫的七言律诗《咏怀古迹》：“诸葛大名垂宇宙，宗臣遗 像肃清高。三分割据纡筹策，万古云霄一羽毛。”高度而中肯评价了 诸葛亮的智慧谋略、高风亮节和万古功绩。吧台上摆放着诸葛亮生动 而肃穆的木刻像，一把绘有孔明肖像的团扇，配上他“淡泊明志、宁 静致远”的著名格言，点出了诸葛亮高尚的人格操守。可以想象，贵 宾下榻此间，自然会期望沾点诸葛灵气，从此指挥超群，宏图大展。
汉庭酒店PPT课件
13
优势与劣势
❖ 汉庭酒店优势 1. 简洁 将大型的、管理复
杂度高的配套，如大型餐饮、桑拿歌厅等外 包；缩小配套和辅 助设施，如大型会议室、 大型宴会厅、大型健身房等；精简人员，将 客房做好 2. 方便 功能性大堂：方便放包的 小平台、提供开放式电脑、打印传真机和互 联网接入的 服务、免费的咖啡和茶水；率先 推出全部公共区域免费无线上网、房间内双 网线、 一卡通（门卡、会员卡、梯禁、购买 小商品等） 3. 高品质 行业内第一个使用有 利颈椎健康的荞麦枕，有助经常使用电脑的 商务人士睡眠 4. 美感 汉庭是第一个也是唯 一一个使用境外著名设计师做样板设计的经 济型酒店集团， 在每间房间保留着一个特色 的大幅手绘油画，为使客人忘记旅途的劳顿 5. 大众化的价格 产品比别人好一点，但恰 恰价格并不高，同类产品中，性价比最高。 会员系统业 内最优惠
18
❖ 通过对汉庭酒店的研究， ❖ 1.我们更加理解了特许经营的含义，特许经营就是一种分销产
品和服务的方法。汉庭酒店集团就是一个很好的案例。 ❖ 2.认识到了发展特许经营企业一定要全面了解特许经营各方面
的知识。3.企业类型：汉庭酒店是中国经济型旅游酒店 4. 对于受许人来说，特许经营也是一种创业、投资的方式， 由于特许经营有成熟的经营模式基础，并且有强有力的支持系 统，比独立创业成功率高很多，因此成为许多个人或中小企业 进行创业或投资的重要选择。 5. 发展特许经营企业一定要对其所选的行业进行可行性分析与研究， 找出企业自身的优势与劣势和外部环境中存在的机遇与威胁，来规避
6
❖ 2005年初，汉庭在中国正式创立，同年8月，第1家门店开业。2006 年底，汉庭连锁酒店第34家开业。2007年7月，汉庭以股权融资8500 万美元创下中国服务行业首轮融资的新纪录，2007年底，汉庭连锁酒 店第74家开业。2008年底，汉庭在全国开业门店数达到近200家，签 约门店总数近250家。完成了全国主要城市的布局，并重点在长三角、 环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络，成为国 内成长最快的连锁酒店品牌之一。 2008年2月，汉庭酒店集团正 式成立，是国内第一家多品牌的经济型连锁酒店集团。汉庭致力于实 现“中国服务”的理想，即打造世界级的中国服务品牌。
优势与劣势
❖ 汉庭酒店优势 1. 简洁 将大型的、管理复
杂度高的配套，如大型餐饮、桑拿歌厅等外 包；缩小配套和辅 助设施，如大型会议室、 大型宴会厅、大型健身房等；精简人员，将 客房做好 2. 方便 功能性大堂：方便放包的 小平台、提供开放式电脑、打印传真机和互 联网接入的 服务、免费的咖啡和茶水；率先 推出全部公共区域免费无线上网、房间内双 网线、 一卡通（门卡、会员卡、梯禁、购买 小商品等） 3. 高品质 行业内第一个使用有 利颈椎健康的荞麦枕，有助经常使用电脑的 商务人士睡眠 4. 美感 汉庭是第一个也是唯 一一个使用境外著名设计师做样板设计的经 济型酒店集团， 在每间房间保留着一个特色 的大幅手绘油画，为使客人忘记旅途的劳顿 5. 大众化的价格 产品比别人好一点，但恰 恰价格并不高，同类产品中，性价比最高。 会员系统业 内最优惠
18
❖ 通过对汉庭酒店的研究， ❖ 1.我们更加理解了特许经营的含义，特许经营就是一种分销产
品和服务的方法。汉庭酒店集团就是一个很好的案例。 ❖ 2.认识到了发展特许经营企业一定要全面了解特许经营各方面
的知识。3.企业类型：汉庭酒店是中国经济型旅游酒店 4. 对于受许人来说，特许经营也是一种创业、投资的方式， 由于特许经营有成熟的经营模式基础，并且有强有力的支持系 统，比独立创业成功率高很多，因此成为许多个人或中小企业 进行创业或投资的重要选择。 5. 发展特许经营企业一定要对其所选的行业进行可行性分析与研究， 找出企业自身的优势与劣势和外部环境中存在的机遇与威胁，来规避
6
❖ 2005年初，汉庭在中国正式创立，同年8月，第1家门店开业。2006 年底，汉庭连锁酒店第34家开业。2007年7月，汉庭以股权融资8500 万美元创下中国服务行业首轮融资的新纪录，2007年底，汉庭连锁酒 店第74家开业。2008年底，汉庭在全国开业门店数达到近200家，签 约门店总数近250家。完成了全国主要城市的布局，并重点在长三角、 环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络，成为国 内成长最快的连锁酒店品牌之一。 2008年2月，汉庭酒店集团正 式成立，是国内第一家多品牌的经济型连锁酒店集团。汉庭致力于实 现“中国服务”的理想，即打造世界级的中国服务品牌。
客房服务与管理课程教学课件项目二客房产品
1.澳门丽思卡尔顿饭店为什么要将客房全部建成 套房？ 2.套房的优点有哪些？
一、客房设计的原则
(一) 客房设计的一般原则
1. 安全性
• （1）设置火灾 报警系统。
• （2）减少火荷 载。
2. 健康性
• （1）隔音。 • （2）照明。 • （3）空调。
3. 舒适性
4. 实用性
• （1）空间尺寸。 • （2）家具的摆
3. 布件及装 饰物陈设
4. 色彩运用
5. 照明
• 布件主要指客 房内的棉织品， 有床上棉织品 和放在卫生间 棉织品两类。
• 总体而言，饭 店装修的色彩 设计中必须合 理分析并利用 色彩的生理效 应、心理效应、 民族效应。
• 光是创造室内 视觉效果的必 要条件，为了 创造良好的客 房室内视觉效 果，增加客人 对客房室内环 境的舒适感， 必须对客房照 明进行设计。
阅读材料：
老北京皇家贵族庭院风范的王府半岛顶级套房 王府半岛顶级套房以老北京皇家贵族庭院为设计理念，在传统设计中点缀了时下最为流行的装 饰元素。半岛套间由香港屡获殊荣的设计公司Chhada， Siembieda & Leung Co. Ltd精心设计， 将高贵、典雅、高新技术及京城传统文化元素融为一体，成功地塑造了自己与众不同的装饰风 格。推开类似故宫的棕红色大门，映入眼帘的是刻有二龙贺寿图案的石雕。套间最南端是一间 可以容纳18人的宽敞餐厅，民居中用来做屋顶的木制房梁及瓦片被引用到这里打造出奇特的吊 顶，并制造了一种令人出其不意的效果。临墙而立的陈列柜上错落有致地摆放着一组青花瓷器。 纯木制家具仿造明朝年间的家具款式打造而成。隐藏在传统背后的是当今世界上最为先进的视 听设备，42英寸等离子电视、DVD机、立体声音响、气象播报台及可接受全球各地频道的网络 收音机。雍容华贵的设计、合理的布局与几近奢华的舒适性相融合，将为每位尊贵住客留下ห้องสมุดไป่ตู้ 同凡响的饭店体验。
一、客房设计的原则
(一) 客房设计的一般原则
1. 安全性
• （1）设置火灾 报警系统。
• （2）减少火荷 载。
2. 健康性
• （1）隔音。 • （2）照明。 • （3）空调。
3. 舒适性
4. 实用性
• （1）空间尺寸。 • （2）家具的摆
3. 布件及装 饰物陈设
4. 色彩运用
5. 照明
• 布件主要指客 房内的棉织品， 有床上棉织品 和放在卫生间 棉织品两类。
• 总体而言，饭 店装修的色彩 设计中必须合 理分析并利用 色彩的生理效 应、心理效应、 民族效应。
• 光是创造室内 视觉效果的必 要条件，为了 创造良好的客 房室内视觉效 果，增加客人 对客房室内环 境的舒适感， 必须对客房照 明进行设计。
阅读材料：
老北京皇家贵族庭院风范的王府半岛顶级套房 王府半岛顶级套房以老北京皇家贵族庭院为设计理念，在传统设计中点缀了时下最为流行的装 饰元素。半岛套间由香港屡获殊荣的设计公司Chhada， Siembieda & Leung Co. Ltd精心设计， 将高贵、典雅、高新技术及京城传统文化元素融为一体，成功地塑造了自己与众不同的装饰风 格。推开类似故宫的棕红色大门，映入眼帘的是刻有二龙贺寿图案的石雕。套间最南端是一间 可以容纳18人的宽敞餐厅，民居中用来做屋顶的木制房梁及瓦片被引用到这里打造出奇特的吊 顶，并制造了一种令人出其不意的效果。临墙而立的陈列柜上错落有致地摆放着一组青花瓷器。 纯木制家具仿造明朝年间的家具款式打造而成。隐藏在传统背后的是当今世界上最为先进的视 听设备，42英寸等离子电视、DVD机、立体声音响、气象播报台及可接受全球各地频道的网络 收音机。雍容华贵的设计、合理的布局与几近奢华的舒适性相融合，将为每位尊贵住客留下ห้องสมุดไป่ตู้ 同凡响的饭店体验。
3.2主题客房设计-PPT课件
2、客房色彩的选用 （1）客房整体色彩的选用
第一，酒店客房的色彩设计应使大多数旅客感到惬意
第二．酒店客房设计的色彩配色应考虑当地的气候和空间朝向 第三，如果酒店是在风俗文化氛围浓郁的地区， 就要考虑到当地的传统配色 。
2、客房色彩的选用 （2）客房纺织品色彩的选择
现在的酒店客房纺织品既是一种实用品， 又是一种艺术品，它是营造温馨不可或缺 的组成部份，客房纺织品的配色过程也是
客厅
客厅是个公共区域，所以需要烘托出一种友好、 亲切的气氛，可采用丰富一些的灯光设计
卫生间
灯光设计要温暖、柔和，烘托出浪漫的情调
Байду номын сангаас三）客房人性化设计
人性化是客房设计的基本原则，把满足人的需求 作为所有一切工作的出发点和落脚点。 其包括以 客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价 体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、 家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的 配置、洁具的选择等等。正所谓麻雀虽小，五脏 俱全。
结业考核评分标准
二、精品酒店及其客房 精品酒店(Boutique Hotel)源于法语的
“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。 精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪华 或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居 住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。 这类酒店在装饰环境上，强调“小而精致”。 它的客房数量不多，但其内部装修极其豪华， 别具特色。在服务方面，精品酒店采用的是管 家式服务，服务人员与客房的比例是3：1， 甚至4:1， 世界精品酒店案例介绍.pdf
经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特 点是房价便宜，其服务模式为“B&B”（住宿+ 早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国， 如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经 济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、 高回报、周期短等突出的优点，"莫泰 (motel)",“如家快捷”，“锦江之星”作为国 内经济型酒店的三支主要力量，其扩张速度惊 人。
客房管理课件第一章
基础知识篇
技能篇
管理篇
客房产品知识1
客房业务协调1 清洁物料与面层 材料知识2、3
楼层客房清洁 保养2
公共区域清洁 保养3
洗衣房与布草 房业务4
组织管理5 安全管理* 管家系统2\5 人力资源管理7
成本控制 6
《客房管理》学习模式图
《客房管理》课程
第一单元 客房管理概述
学习内容：
第一部分 客房产品与客房设施 第二部分 客房部概述
• 《设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 》
• 《服务与管理制度评分表》
2003版、2010版星评中【客房部分】数据
项目
2003版
2010版
客房数量 ≧40(4星及以上) ≧30(3星)
≧20(2星)
≧15(1星)
≧50(5星) 其他同
客房面积 70%客房的面积(不含卫生间)不小
于20m2 (4星、5星)；
案例：奇特的酒店
在德国首都柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的酒 店是由40多岁的作曲家拉尔斯·斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒店 虽然只有3层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是独具 匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上独一 无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉及的 镜墙和天花板、家具中看到327个自己的影像。
学习目标：
[知识目标]
• 了解客房产品的概念和构成 • 了解客房部的主要任务 • 掌握客房部的组织结构和业务分工及主要职责 • 认识客房部的业务特点
[能力目标]
• 能够识别不同类型饭店客房设施的特点
• 能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局
技能篇
管理篇
客房产品知识1
客房业务协调1 清洁物料与面层 材料知识2、3
楼层客房清洁 保养2
公共区域清洁 保养3
洗衣房与布草 房业务4
组织管理5 安全管理* 管家系统2\5 人力资源管理7
成本控制 6
《客房管理》学习模式图
《客房管理》课程
第一单元 客房管理概述
学习内容：
第一部分 客房产品与客房设施 第二部分 客房部概述
• 《设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 》
• 《服务与管理制度评分表》
2003版、2010版星评中【客房部分】数据
项目
2003版
2010版
客房数量 ≧40(4星及以上) ≧30(3星)
≧20(2星)
≧15(1星)
≧50(5星) 其他同
客房面积 70%客房的面积(不含卫生间)不小
于20m2 (4星、5星)；
案例：奇特的酒店
在德国首都柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的酒 店是由40多岁的作曲家拉尔斯·斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒店 虽然只有3层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是独具 匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上独一 无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉及的 镜墙和天花板、家具中看到327个自己的影像。
学习目标：
[知识目标]
• 了解客房产品的概念和构成 • 了解客房部的主要任务 • 掌握客房部的组织结构和业务分工及主要职责 • 认识客房部的业务特点
[能力目标]
• 能够识别不同类型饭店客房设施的特点
• 能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局
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酒店管理1班 24号
特色客房产品设计
特色客房是指根据本酒店实际情况、本地 综合资源及不断发展变化的客人需求而特别设 计和布置的客房。酒店可以设计一些蜜月客房、 儿童客房、主题客房、环保客房等。
酒店作为一个满足宾馆“吃、住、行、游、 购、娱”多种需求的经济实体，客房管理者除 了设计不同类型的客房以外，还应该在风格设 计上突出特色，以充分体现酒店独特的装饰风 格。
烛台
婚礼对杯
环保客房主要突出的客房特色应是清新、 有活力并且是低碳环保的。
清新与活力可以通过客房的床、家具、 背景墙以及绿色植物等方面表现。 低碳环保可以通过一些节能材料及一些 环保客用品等方面表现。
以床、家具、 背景墙以及绿色 植物表现环保客 房的清新、活力 感。
以一些节 能材料及一 些环保客用 品表现低碳 环保。
卫浴间
卫浴间可以放置一些香薰供客人使 用,这样可以使客人更好的放松身心。此 外，可以用珠帘隔断盥洗区和沐浴区， 使浴室别具一番风味。同时，还可在浴 缸中撒些花瓣，以增添些许浪漫气氛。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
—
香 薰 精 油
装饰品
为增添客房的温馨、 浪漫感，可在客房内放 置一些小饰品。例如烛 台、婚礼对杯，以及象 征着幸福美满的娃娃。
目录
蜜月客房 环保客房
• 呵呵 蜜月客ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ主要突出的客房特色应是甜
蜜、温馨、浪漫。主要通过以下几点突出其 特色：
1、客房入廊区 2、就寝区
3、卫浴间 4、装饰品
客房入廊区
在这里，我们可以把它设计成环形 的拱门之类的，客人走过时象征着新人 幸福美满。
就寝区
就寝区是整个客房中的特色所在，为 突出蜜月房的甜蜜、温馨、浪漫，就寝区应 以粉色或紫色来突显新婚蜜月的甜蜜氛围。 此外，白色纱帐也为蜜月房营造出梦幻的浪 漫气息。
节能台灯
智能垃圾桶
迷你冰箱
卫浴用品
特色客房产品设计
特色客房是指根据本酒店实际情况、本地 综合资源及不断发展变化的客人需求而特别设 计和布置的客房。酒店可以设计一些蜜月客房、 儿童客房、主题客房、环保客房等。
酒店作为一个满足宾馆“吃、住、行、游、 购、娱”多种需求的经济实体，客房管理者除 了设计不同类型的客房以外，还应该在风格设 计上突出特色，以充分体现酒店独特的装饰风 格。
烛台
婚礼对杯
环保客房主要突出的客房特色应是清新、 有活力并且是低碳环保的。
清新与活力可以通过客房的床、家具、 背景墙以及绿色植物等方面表现。 低碳环保可以通过一些节能材料及一些 环保客用品等方面表现。
以床、家具、 背景墙以及绿色 植物表现环保客 房的清新、活力 感。
以一些节 能材料及一 些环保客用 品表现低碳 环保。
卫浴间
卫浴间可以放置一些香薰供客人使 用,这样可以使客人更好的放松身心。此 外，可以用珠帘隔断盥洗区和沐浴区， 使浴室别具一番风味。同时，还可在浴 缸中撒些花瓣，以增添些许浪漫气氛。
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
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香 薰 精 油
装饰品
为增添客房的温馨、 浪漫感，可在客房内放 置一些小饰品。例如烛 台、婚礼对杯，以及象 征着幸福美满的娃娃。
目录
蜜月客房 环保客房
• 呵呵 蜜月客ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ主要突出的客房特色应是甜
蜜、温馨、浪漫。主要通过以下几点突出其 特色：
1、客房入廊区 2、就寝区
3、卫浴间 4、装饰品
客房入廊区
在这里，我们可以把它设计成环形 的拱门之类的，客人走过时象征着新人 幸福美满。
就寝区
就寝区是整个客房中的特色所在，为 突出蜜月房的甜蜜、温馨、浪漫，就寝区应 以粉色或紫色来突显新婚蜜月的甜蜜氛围。 此外，白色纱帐也为蜜月房营造出梦幻的浪 漫气息。
节能台灯
智能垃圾桶
迷你冰箱
卫浴用品