食品科学与工程专业博士研究生培养方案
食品科学与工程 研究生培养方案
食品科学与工程研究生培养方案一、课程设置食品科学与工程研究生培养方案以培养具备坚实的食品科学理论基础和较强的食品研发能力的高素质人才为目标。
课程设置主要包括以下几个模块：1. 基础课程：包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学等，帮助学生掌握食品科学的基本知识和技能。
2. 专业课程：针对食品科学与工程领域的热点和难点问题，开设高级食品化学、食品微生物学与免疫学、食品营养与健康、食品加工新技术等课程，提高学生的专业素养。
3. 选修课程：学生可以根据个人兴趣和职业规划，选择相关的选修课程，如食品安全与风险评估、食品包装材料与技术、食品工业经济学等。
二、实验室研究实验室研究是食品科学与工程研究生培养的重要环节，旨在培养学生的实验技能和独立解决问题的能力。
学生需要在导师的指导下，开展独立的实验研究，并撰写研究报告。
实验室研究的具体内容包括：1. 食品化学与生物化学实验：学习食品成分分析、分离纯化、制备等实验技能，掌握现代食品化学与生物化学实验方法。
2. 食品微生物学实验：学习微生物培养、分离、鉴定等技术，掌握食品微生物控制和保藏方法。
3. 食品工艺学实验：学习各类食品的加工工艺和技术，掌握食品加工过程的质量控制方法。
4. 综合实验：结合实际应用场景，开展综合性实验，提高学生的实验能力和创新思维。
三、学术交流学术交流是拓宽学生视野、提高学术素养的重要途径。
学院定期组织学术讲座、研讨会和学术交流活动，邀请国内外知名专家学者进行学术交流，鼓励学生参加国内外学术会议和研讨会。
同时，学生需要定期提交学术进展报告，总结研究成果和经验教训，促进学术交流和合作。
四、行业实践行业实践是让学生深入了解食品科学与工程领域在实际生产中的应用，提高其解决实际问题的能力。
学院与多家企业建立合作关系，提供实习和实践机会，让学生在实践中学习先进的生产工艺和技术，掌握行业发展趋势和市场需求。
同时，行业实践也为学生提供了与行业专家和企业领导交流的机会，拓展人脉资源和社会关系。
2023年食品科学与工程培养计划模板
2023年食品科学与工程培养计划模板一、培养目标1. 培养学生具备扎实的基础理论知识和专业技能，具备系统研究和解决食品科学与工程领域实际问题的能力。
2. 培养学生具备创新思维和独立研究能力，能够开展科学研究和技术创新工作。
3. 培养学生具备团队合作和跨学科交叉研究能力，能够在多领域、多层次的食品科学与工程问题上进行综合研究和创新。
4. 培养学生具备良好的科研与学术交流能力，能够撰写规范的科研论文和项目报告，参与学术会议和学术交流活动。
二、培养计划1. 专业基础课程培养- 食品化学与分析- 食品生物技术- 食品加工工程- 食品卫生与安全- 食品质量控制与检测2. 专业核心课程培养- 食品加工装备与自动化- 食品添加剂与调味品- 食品物流与仓储- 食品机械与工艺学- 食品工程实践3. 研究生科研训练- 科研导论：培养学生基础科研素养，了解科研方法和规范，培养科研文献阅读和科研项目申报能力。
- 创新实践：引导学生独立设计和开展科研项目，培养学术创新能力和科研课题解决能力。
- 学术交流：鼓励学生参与国内外学术会议和学术交流活动，提升学生学术论文撰写和学术报告能力。
4. 专业实践训练- 实习实训：组织学生到企事业单位进行实习实训，加深对食品科学与工程实际问题的理解和解决方法。
- 产学研结合：推动学生参与产学研合作项目，培养学生解决实际问题的能力和合作交流能力。
5. 学术论文写作- 科研论文写作指导：为学生提供科研论文写作指导，培养学术写作和论文发布的能力。
- 学术论文发表：鼓励学生发表高质量的学术论文，包括SCI 和核心期刊，提升学生学术影响力和科研成果转化能力。
6. 学术交流与合作- 国内外学术交流：组织学生参加国内外知名学术会议，交流学术思想和研究成果。
- 跨学科交叉研究：推动学生跨学科合作研究，培养解决复杂问题的跨学科能力。
三、培养要求1. 课程学习要求：学生需按时完成培养计划中的必修课程学习，具备扎实的基础理论知识。
食品科学与工程 博士培养方案
食品科学与工程博士培养方案
食品科学与工程是一个涉及食品生产、加工、储藏和安全等方面的综合学科。
博士培养方案通常包括以下几个方面：
1. 课程学习，博士生通常需要修满一定学分的课程，这些课程包括食品科学、食品工程、食品安全、食品加工等相关领域的理论课程和实践课程。
此外，还可能需要修读一些与研究课题相关的专业课程。
2. 研究课题选择，博士生在导师的指导下选择研究课题，这个课题通常需要具有一定的创新性和实践意义。
研究课题的选择对于博士生的学术发展和未来职业发展非常重要。
3. 学术研究，博士生需要在导师的指导下进行系统的学术研究工作，包括文献调研、实验设计、数据采集与分析、论文撰写等环节。
这些工作需要博士生具备扎实的理论基础和研究方法。
4. 学术交流，博士生需要积极参加学术会议、学术讲座等学术交流活动，与同行进行学术交流，了解最新的研究进展，拓展学术视野。
5. 学位论文，博士生需要完成一篇学位论文，这篇论文通常需要具有一定的学术水平和创新性，是博士生在学术上的一次重要展示。
总的来说，食品科学与工程博士培养方案注重培养学生的科研能力和创新意识，希望学生能够在相关领域取得突出的成果，为食品科学与工程领域的发展做出贡献。
食品科学与工程硕博培养方案
食品科学与工程硕博培养方案一、培养目标食品科学与工程专业硕博士学位研究生教育是我国食品科学教育结构中的最高层次，对硕博士研究生的培养要全面贯彻党的教育方针，以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担科学研究、教学和生产技术管理工作、具有良好职业道德的高层次人才。
二、研究方向1、食品生物技术。
2、食品保藏机理。
3、农产品深加工与转化。
4、食品质量控制。
5、动物性食品科学利用技术。
三、学习年限硕博士研究生学习年限一般为三至四年，非全日制硕博士研究生的学习年限一般不超过六年，硕博连读及提前攻读博士学位研究生合计时间一般为五年，最长不超过六年。
优秀者可提前一年毕业，论文未完成者可延至六年毕业。
特殊原因仍需延长学习年限者，需经导师、培养学科及学院学位评定分委员会集体讨论同意，研究生部审核，校长批准。
四、培养方式实行导师负责制，在以导师为主的同时，建立导师指导小组，小组成员可聘请校外知名教授和专家，由导师和指导小组全面负责培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划制定、学位论文指导等。
根据宽口径、厚基础的原则，提倡按一级学科培养研究生。
博士研究生的培养以科学研究为主，重点培养博士生的优良学风，独立从事科学研究的能力和创新能力。
在博士生培养过程中，应合理安排课程学习、实践教育、学术交流等各个环节。
1、实行导师负责制硕博士研究生的培养以导师为主，并建立导师指导小组，小组成员可以是聘请校外的知名教授或专家。
由导师和指导小组全面负责培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划的制定、学位论文的指导等。
入学三个月内，在导师的指导下完成个人培养计划。
2、加强联合培养硕博士研究生的培养立足校内，同时加强与有关院校和研究机构的联合，以此提高我校博士生的培养质量，促进本学科的发展。
3、课程学习硕博士研究生的课程学习，以自学为主，按时修完所规定的必修课，并取得学分。
食品科学与工程博士课程设置
食品科学与工程博士课程设置
食品科学与工程博士课程通常旨在培养学生在食品科学、工程和相关领域的研究能力和专业知识。
课程设置通常涵盖以下几个方面：
1. 核心课程，这些课程涵盖食品科学与工程领域的基础知识，包括食品化学、微生物学、营养学、食品工程原理等。
学生需要掌握食品生产和加工的基本理论和技术。
2. 专业选修课程，学生可以根据自己的研究方向和兴趣选择相关的选修课程，比如食品安全、食品加工工艺、食品分析技术等。
这些课程有助于学生深入了解特定领域的知识和技能。
3. 实验课程，博士课程通常包括实验课程，学生需要参与实验室工作，进行食品成分分析、加工试验、微生物培养等实践操作，培养他们的实验技能和科研能力。
4. 学术研究，博士课程侧重于学术研究，学生需要进行独立的科研项目，并撰写学术论文。
课程设置通常包括研究方法论、学术写作等相关课程，帮助学生提升研究能力和学术水平。
5. 学术交流，为了培养学生的学术交流能力，课程设置可能还包括参加学术会议、学术讲座等活动，让学生与同行交流并分享研究成果。
除了以上主要方面，课程设置还可能包括学术导师指导、学术评审、学术考核等环节，以确保学生在博士课程期间获得全面的学术培养和指导。
总的来说，食品科学与工程博士课程旨在通过系统的课程设置和科研训练，培养学生成为具有深厚学术素养和创新能力的专业人才。
博士研究生培养方案
博士研究生培养方案食品化学（专业代码：0703Z2）一、培养目标1.拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国，遵纪守法，具有良好的道德品质和科研作风，具有合作精神和创新精神，思想素质过硬，积极献身于科学事业。
2.掌握本学科坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，能够针对学科发展的前沿问题运用多学科交叉的研究方法，且具有独立从事科学研究工作的能力。
3.能够运用化学及食品科学领域的理论和方法，探索并解决各类食品化学及食品安全的热点科学问题。
掌握相关的研究工具和手段，探索食品原料及食品新资源的营养及功能成分、构成特点、微观结构、构效关系及这些化学成分在食品加工过程中的转化及控制原理和途径。
4.能熟练地运用一种外国语阅读本专业的外文资料，撰写专业文章。
身心健康，在食品化学研究中做出有重要意义的创造性成果。
二、研究方向1.食品营养化学2.天然产物化学3.食品生物化学与营养代谢4.采后生理生化5.食品安全检测6.现代食品分析技术三、培养方式和学习年限培养工作采取导师负责制，建立以导师为主导的指导小组，鼓励组建多学科交叉的跨学科的导师团队。
培养过程以提高和锻炼科研能力和素质为主，强调研究生独立从事科研工作和创造性研究的能力，培养其严谨的学风。
专业课程学习可结合其专业特点、研究方向及培养目标，采取形式多样、易于激发兴趣和创新的灵活高效的授课方式。
要求完成本培养方案所规定的学习内容和最低学分要求。
脱产生的学习年限一般为3—4年，在职生的学习年限可以适当延长，但原则上累计在校年限不超过6年。
论文选题、研究及撰写计划、开题报告等应在第三学期之前（含第三学期）完成，开题报告经导师小组审查通过后即可正式进入论文研究及撰写阶段。
四、培养计划及考核方式培粉如在此培养方案的基础上，指导教师所带领的导师组应针对学生的特点和研究方向，制定适合各个学生培养和成长的具体学习、研究和工作计划，对课程学习、开题报告、学位论文研究等工作制定细致的规定和说明。
2023年食品科学与工程培养计划
2023年食品科学与工程培养计划一、背景介绍食品科学与工程作为一门重要的学科，旨在培养具备食品加工、食品安全、食品营养与健康等方面知识和技能的高级应用型人才。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对食品安全和营养健康的要求也越来越高。
因此，培养具备食品科学与工程相关专业知识和技能的高级人才具有重要的意义。
二、培养目标1. 培养具备扎实的食品科学与工程基础知识和专业技能的人才；2. 培养具备食品加工技术和食品质量控制的实践能力和创新意识；3. 培养具备食品安全与食品卫生监督管理的专业知识和能力；4. 培养具备食品营养与健康管理的专业知识和技能；5. 培养具备跨学科综合能力和创新精神的高级应用型人才。
三、培养计划1. 基础课程：包括食品科学基础、食品化学、微生物学、生物化学、食品工程原理等基础知识的教学；2. 专业课程：包括食品加工技术、食品质量控制、食品分析检测、食品安全管理、食品营养与健康管理等专业课程的教学；3. 实践教学：包括食品加工实习、食品质量检验实习、食品安全实践、食品营养与健康管理实践等实践教学环节；4. 课程设计和科研项目：包括针对当前食品科学与工程领域的前沿问题的课程设计和科研项目，培养学生解决实际问题的能力；5. 实习和实训：组织学生参加食品生产企业、食品检测机构、食品监管部门等实习和实训，熟悉食品生产和管理的实际操作；6. 学术交流和研讨：组织学生参加学术会议、学术讲座和研讨会，提升学生的学术素养和科研能力；7. 毕业设计和论文写作：要求学生在毕业设计和论文写作中综合运用所学知识，解决实际问题，培养学生的创新能力和科研能力。
四、培养方案1. 学制：本专业为四年制本科专业，学生需修满学校规定的学分和课程要求方可毕业；2. 课程设置：根据国家和行业的食品科学与工程相关专业标准和要求，设置相关基础课程、专业课程和选修课程；3. 课程评估：根据学生的学业水平和综合能力，采用多种评估方式，包括考试、实验报告、课程设计、论文写作等；4. 实习安排：根据学生的实际情况和专业要求，安排学生参加实习和实训，培养学生的实践能力；5. 专业实验室和设备：学校将配备先进的食品科学与工程教学实验室和设备，为学生提供良好的实验条件；6. 指导老师和辅导员：学生在整个学习过程中将配备专业的指导老师和辅导员，为学生提供学业和生活上的指导和支持；7. 毕业评估：学生在完成学业之后，将进行综合毕业评估，评估学生在知识、技能和综合素质等方面的表现，为学生的职业发展和继续深造提供参考。
食品科学专业博士研究生培养方案
应修学分：总学分不少于21学分，其中课程学习不少于16学分（必修课不少于14学分）；必修环节5学分。
二、学科(专业)主要研究方向
《机械电子工程》专业博士研究生培养方案
一、培养目标、基本学制、培养方式与应修学分
培养目标：
在机械电子工程学科中掌握坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识，如力学、机械学、近现代机电控制理论、电子学、机器人学、计算机技术、流动传动及控制、传感与测控技术、仿真技术、系统安全技术等。深入了解本学科的发展动向和国内外研究前沿，在科学研究工作中作出创造性成果；具有独立从事本学科领域内学科研究和技术开发工作的能力，并具有严谨求实的学科态度和作风；至少能熟练掌握运用一门外国语。可在高等学校、科研院所、工业企业中胜任教学、科学研究、技术开发或技术管理等工作。
开题报告必须以学术报告会形式进行，由博士生指导小组在博士研究生入学后的2年内统一组织和实施。成立评审委员会，评审委员（专家）必须严格审核博士生所作的开题报告，避免流于形式。经报告、评审通过后，博士生获得相应的学分。
（1）开题报告由文献综述和研究计划两部分组成。博士生在至少阅读80篇参考文献（其中外文文献不得少于50%）的基础上，结合研究方向和论文选题写出文献综述书面报告。文献综述报告应对本学科相关领域的近期国内外研究动态，包括这些领域的主要进展、前沿课题及主要研究方法和手段等给出详尽的介绍。文献综述由博士生本人完成，综述报告应提前分送给考核小组每位成员。
1、博士学位论文必须在科学或专门技术上做出创造性的研究成果，对我国科技进步和经济、社会发展做出贡献，能够表明作者具有独立从事科学研究工作的能力，反映作者在本学科上掌握了坚实宽广的基础理论和系统深入的专业知识。博士学位论文在内容上要有明显的突破，观点鲜明，论据充分，结论明确，要能体现创新的成果，对该研究领域的生产实践具有指导意义。论文写作上要求内容翔实，数据真实可靠，分析条理清楚，语法通顺流畅，图表清晰规范，标点符号正确。
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食品科学与工程一级学科（0832）博士研究生培养方案一、培养目标食品科学与工程专业博士学位研究生教育是我国食品科学教育结构中的最高层次，对博士研究生的培养要全面贯彻党的教育方针，以立德树人为根本，坚持德、智、体、美全面发展方针，培养博士研究生具有高尚的思想品德，正确的政治立场，严谨的治学态度，求实的创新精神，以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担科学研究、教学和生产技术管理工作、具有良好职业道德的高层次人才。
1. 政治思想要进一步掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，学风严谨，学术正派，团结协作，品行端正，具有较强的事业心和和责任感，努力践行社会主义核心价值观，树立为社会主义现代化建设事业努力奋斗的思想。
2. 业务水平要掌握食品科学与工程学科坚实宽广的基础理论、系统深入的专门知识，熟练运用本学科的研究方法和实验手段；把握本学科及相关学科领域的研究现状和发展趋势；具有较强的创新能力及独立从事食品科学工程学科研究和解决实际问题的能力，在科学研究或技术研究中取得被同行认可的创新性成果。
至少掌握一门外国语，具备熟练的读、说、听、写能力。
3. 学术素养及能力具备丰富的食品科学、食品工程、生物化学和管理学知识，较强的科学洞察能力和求是创新精神，善于发现问题和解决问题，能够对研究所涉及的食品科学问题进行鉴别、分析和解决；具有较强的通过自学、交流和查阅文献等方式获取知识的能力；具有较强的学术鉴别能力：包括对已有成果的真实性、对食品科学领域已有技术、方法和设计的可行性和合理性进行鉴别；能根据学科和社会发展需求，提出有价值的科学研究问题、撰写科研项目书并独立组织开展高水平研究能力；善于运用哲学思维思考问题，具有良好的沟通交流能力。
4. 身心素质要具有能够承担本学科范围内各项专业工作的良好身心素质。
二、学科方向1. 食品科学研究食品的物理、化学、生物特性及加工技术原理与方法的学科。
重点研究食品及其原材料在生产、加工、贮藏、流通中的物理、化学、生物特性和感官品质及其变化规律，以及人、环境和食物相互作用关系。
具体研究方向为：天然产物与功能性食品、食品保藏、果蔬加工及综合利用、畜产品加工等。
2. 粮油工程研究粮食、油脂和植物蛋白的贮藏、营养、功能等相关理论、方法、加工技术与工程的学科。
具体研究方向为：粮油深加工理论与技术、植物蛋白质化学与工程、淀粉加工理论与技术、粮油贮藏原理与技术。
3. 农产品加工及贮藏工程研究蔬菜、水果、肉、蛋、乳、林产食用资源的贮藏、营养、功能等相关理论、方法、加工技术与工程的学科。
具体的研究方向为：农产品贮藏保鲜、农产品加工技术与装备、农产品组分与物性等。
4. 水产品加工及贮藏工程研究水产生物的贮藏、营养、功能、质量安全、加工技术与工程化的学科。
具体的研究方向为：水产品加工技术、水产资源功能性产品开发、水产贮运与保鲜等。
5. 食品营养研究食品营养与功能成分、消化吸收代谢规律及其与人相互作用关系，营养成分保持与提升技术等的综合性交叉学科。
具体的研究方向为：食品化学与营养、食品安全与质量控制、食品安全性评价理论与技术等。
6. 食品安全研究食物从原料生产、加工、贮藏、流通过程中可能存在的对人体健康危害的风险及其预防与控制的学科。
具体的研究方向为：食品微生物、酶工程、发酵工程、食品分子生物学等。
三、学制、学习年限及总学分基准学制为3年，最长可延长至6年（3年后需办理学籍延长手续）。
总学分不少于22学分（其中课程学分不少于16学分，培养环节6学分），一般课程学习1年（课程学习兼顾实践活动和学位论文的前期工作），论文工作时间不少于2年。
硕博连读研究生的基本学制为5年，最长可延长至8年（5年后需办理学籍延长手续）。
总学分应不低于51学分，其中课程学分不少于45学分（免修博士期间开设的外语课），培养环节6学分。
一般课程学习时间1.5～2年，论文工作时间不少于3年。
博士生不允许提前毕业。
四、培养方式博士研究生的培养实行导师负责与指导小组集体培养相结合的方式。
博士研究生指导小组由3～5名本专业和相关学科的专家组成，其中应有一名校内跨学科的教授或校外导师，研究生导师任组长。
博士研究生的培养以科学研究为主，重点培养博士生的优良学风，独立从事科学研究的能力和创新能力。
在博士生培养过程中，应合理安排课程学习、实践教育、学术交流等各个环节。
1．实行导师负责制导师及指导小组全面负责博士研究生的培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划的制定、学位论文的指导等。
入学三个月内，在导师的指导下完成个人培养计划。
研究生离校必须向导师请假，严格执行研究生日常管理办法，超过2周，按学校管理规定处理。
2．加强联合培养博士研究生的培养立足校内，同时加强与有关院校和研究机构的联合，以此提高我校博士生的培养质量，促进本学科的发展。
3．课程学习博士研究生的课程学习，以自学为主，按时修完所规定的必修课，并取得学分。
4．学术活动三年内，每位学生须按学科方向或学术方向做5次学术报告，即：一年级上学期做读书报告、下学期做综述报告，二年级上学期和下学期均做读书报告，三年级上学期做研究成果报告。
硕博连读和提前攻博研究生要做8次学术报告。
读书报告作为研究生班讨论课列入成绩考核（2学分）。
5．实践教育实践教育是全面提高博士研究生质量的重要环节，它包括教学实践、社会实践和生产实践。
教学实践一般从第二学期开始，主要承担大学本科生的课堂教学、试验、实习或指导论文（设计）等，或辅助指导硕士研究生论文。
生产和社会实践可利用寒暑假时间，以及结合论文工作，参加社会调查、技术咨询服务等。
博士生应在完成实践教育环节后，填写《沈阳农业大学研究生实践教学表》。
实践环节的总工作量不少于 10 标准学时。
（1学分）五、课程设置课程设置和教学进度按3年基准学制安排。
实行学分制，总学分要求至少达到22学分。
课程分为学位课与选修课两大类。
其中，学位课必须达到14学分，选修课2学分以上，培养环节6学分。
第一外国语为英语的不要求必修第二外国语。
第一外国语为非英语的，除必修该语种外，还应必修英语。
跨专业或同等学力录取的博士研究生必须补修本专业硕士研究生学位课程2门，考试及格，记成绩，但不计算学分。
硕博连续研究生在修完本专业硕士研究生培养方案规定的课程后，应修本专业博士除外国语以外的课程。
说明：1.硕博连读生免修博士期间开设的外语课。
*为对硕博连读生的要求。
六、考核方法1.成绩考核课程考试可采用不同方式，但应有一定量的笔试。
公共课及基础课以笔试为主，专业课可采用笔试、口试、课程论文相结合的方式进行考核，重在考察研究生对专业知识的把握能力及其应用基础理论分析现实问题的能力。
所有课程的成绩均采用百分制，60 分为及格。
2.文献综述和开题报告入学后第二学期末前完成开题，硕博连读的博士生在第四学期末前完成开题。
博士研究生一般应于第二学期末之前提交书面文献综述并根据综述内容提出学位论文题目和选题报告。
本专业博士研究生要求阅读文献的数量100篇以上，其中外文资料应在50篇以上。
开题报告要求公开举行报告会，由本学科专业5人以上专家组成的评审小组对研究生所做的开题报告进行评审，提出具体的评价和修改意见，不通过者可限期重做，重做仍不通过者终止培养。
（开题报告1学分）3.专业外语导师指定20篇外文专业文献，撰写阅读报告。
阅读报告要在第五学期提交，硕博连读生在第七学期提交。
（1学分）4．中期考核入学后第二学期末或第三学期初进行中期考核，硕博连读的博士生在第四学期末或第五学期初进行中期考核。
中期考核内容包括政治思想、课程学习、开题报告情况、学位论文工作进展和身体状况等。
具体办法按《沈阳农业大学研究生中期考核暂行规定》执行。
硕博连续培养研究生的中期考核办法按学校的有关规定执行。
（1学分）5.外语水平考核通过学校研究生外语水平考试或通过国家外语六级考试。
七、科学研究与学位论文基本要求博士研究生的培养以科学研究为主，重点培养博士生的优良学风，独立从事科学研究的能力和创新能力。
在博士生培养过程中，应合理安排课程学习、实践教育、学术交流等各个环节。
博士研究生应尽量参与高水平、前沿性的科研工作，且科研成果在本领域内具有明显的创新性。
博士研究生用于开展学位论文工作的时间，一般不少于2年（即开题报告到论文答辩的时间不少于2年）。
学位论文工作是研究生培养的重要组成部分，是培养研究生创新能力，综合运用所学知识发现问题、分析问题和解决问题能力的主要环节。
学位论文是各学科科学研究水平和成果的具体体现。
应引导博士生选择食品科学学科前沿领域课题或对我国经济和社会发展有重要意义的课题作为其论文研究内容，学位论文应观点鲜明，理论正确，思路清晰，突出学位论文的创新性和先进性。
1．学位论文的选题与实施博士研究生入学后，在导师指导下确定研究方向，进行调查研究，查阅文献和收集资料。
在第二学期内确定论文选题。
学位论文要有创新性和先进性，选题力求与导师主持或参加的国家和省部级基金项目、高科技开发研究项目接轨。
论文应接触学科前沿，其基本观点、预期研究结论或成果，应在学术上和对国家经济建设具有较大的理论意义和实用价值。
鼓励研究生进行跨学科或交叉学科的研究工作。
学位论文的主要工作，必须由作者独立完成。
研究工作必须坚持实验性原则，论文内容必须以博士生本人完成的第一手实验、观测或调查的材料为主。
论文还应反映作者查阅的大量的国内外文献资料，掌握的本领域科学动态，并能对本课题范围内的重要文献有全面的评述。
2.学位论文标准博士学位论文的研究内容在该领域有一定的创新性和先进性，如创建新理论、新概念，建立新方法、新技术等。
对理论和应用的创造性成果应做出详细阐述。
创新性研究成果的体现方式包括发表在SCI或EI收录期刊、国内权威期刊的学术研究论文，登记授权的发明专利、实用新型专利、软件著作权以及国家接受或颁布的标准等成果。
鼓励学生发表SCI 论文。
具体要求和措施按沈阳农业大学《关于研究生在学期间发表学术论文和学位论文评审的规定》、《沈阳农业大学食品学院关于研究生在学期间发表学术论文的补充规定》执行。
博士学位论文必须严格按研究学术论文要求撰写，否则，不接受答辩。
撰写格式，一般包括：中文封面，英文封面，目录，中文摘要，前言，材料和方法或调查过程，结果与分析(中、英文对照表格和图的说明)，结论和讨论，参考文献，附录，索引，英文摘要，致谢等，详见《沈阳农业大学研究生学位论文书写格式》。
3.创新性研究成果的体现方式包括发表在SCI收录期刊的论文。
对发表论文数量和质量的具体要求是：1）以第一作者身份至少发表1篇被SCI收录的非会议、非增刊的期刊论文，累积影响因子大于1.0；2）“硕博连读”或“提前攻博”的研究生，在满足条件1）的基础上，还须在SCI收录的非会议、非增刊的期刊多发表1篇学术论文，不限影响因子，且为第一作者。