711商品结构表

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便利店7-11为例分析

便利店7-11为例分析

第二节 便利店的业态特征
第二节 便利店的业态特征
便利店的需求特征 便利店的营销特征 便利店的商品特征
便利店的需求特征:
1、适量性需求 2、急需性需求 3、即时消费需求 4、应季性需求 4、对象
日本便利店的营销策略
• 目前日本全国有4万家连锁便利店,大 约每天有1/10的日本人会惠顾便利店。 • 2002年度,平均每位日本人每周到7Eleven消费两次,根据2004年4月份统 计数字,日本7-Eleven的总店数已突破 1.2万家,而日本7-Eleven已成为世界 第一大的7-Eleven公司,超过美国的 7000多家店。
台湾7-11便利店:想象力发挥极致 从卖商品到卖服务 • 顾客还可以买午餐、夜宵,缴电话费、 水电费,复印、传真、取网络商店订的 书、保养品,甚至提款。
台湾7-11便利店:想象力发挥极致 从卖商品到卖服务 • 预订服务,秋天,顾客可以在台湾的711预订内地的大闸蟹。由于提前确定了 送货时间和数量,厂家就可以实现照单 发货,既减少了浪费,又节省了运输的 时间。
• 四、 商品品项的差异 • 便利店只有区区100平米,便利店总的 品项通常都掌握在3000品左右。假如从 超市的上万品来精简,怎么样能精简到 3000品?品项少,就必经会牵涉到取舍 问题。取舍就依据即时需求,好些商品 是不适合便利店销售的。
• 四、 商品品项的差异
上哪些品? 快速消费品,食品和香烟占绝大多数; 快速加工食品,如茶蛋盒饭煮品等;常 用非处方药品;报刊杂志;休闲食品小 饰品等。
在促销上,超市会大量降价促销或批量 折扣,降价会换来短期销量增加,便利 店尽量不采取次手段,不要指望你降价 啦顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖 方便面,别忘记自己的定位,不要被超 市的惯性误导。

711便利店管理

711便利店管理
7-11便利店的名称起源于1946年, 以标榜该商店营业时间由上午7点至 晚上11点。为提供更好的服务, 7-11改为24小时无休营业。
在北美州的7-11中,约55%属特许 加盟店。7-11全球共有近18000多个 零售点,遍布日本、澳大利亚、墨西 哥、新加坡、加拿大、菲律宾、英国、 西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土 市场外,日本及我国的台湾省拥有最 庞大的网络,分别拥有10000家及 3400家分店。


店长B1

副店长
店长B2 副店长

组长

员工
组长 员工


结构类型: 超事业部制 特点分析:为了解决部门不断增多的问题,超事业部制的结构组织, 可以减轻作业的总部工作负荷,增加了组织结构层次和机构, 对个事业部的统一领导和有效管理。
五、7-11选址策略
地毯式的轰炸:
一般来说,7-11会采取地毯式的集中开店策略,也就是说一旦7-11决定 在某地开店时,就不会采取零散设店的方式,而是采取在这一地区内密 集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势,达到规模经济效益。
开店前的三调查:
1.是商业圈的确定。2.店址的选择,它的出发点是便捷。3.是评估(家庭 状况,人口密度,客流量,购买力、商圈的饱和指数。)
7-11调查发现:
1. 在有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置是最佳的,因为这个位置不但 顾客容易进入,而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象;
2.在有车站的地方, 车站下方的位置最好,来往顾客购物方便,因为在 下车的位置,顾客购物就省去了过马路的麻烦,比较方便;
图标设计
7-11的正式商标表记方式为7ELEVEn,其中除了结尾的n为小写外, 其余英文为大写;此种设计的原因, 在华人地区(尤其是台湾)的民间说 法是因为风水的因素(大写N的最后一 划为往外,表示会将钱财散出去,而 小写n的结尾为往内,表示会吸引钱财 进来),不过官方说法则表示此设计 在美国南方公司时期就已存在,而当 初设计者只是因为美观问题才创造出 此商标,然而由2009年2月4日日本电 视娱乐节目《杂学王》中所采访得到 的推论是“可能当时的商标法中不允 许一般名词(这里是数词)所以可以 作为商标来注册登录”。

711便利店陈列岗位职责

711便利店陈列岗位职责

711便利店陈列岗位职责通常包括以下内容:
货物陈列:负责安排和陈列店内的商品,确保货架整洁、清晰可见,标签清晰可读,
商品摆放有序,并根据销售情况及时补充货物。

商品展示:根据季节、促销活动等要求,进行特别的商品展示和布置,创造吸引顾客
注意力的环境,提高销售效果。

库存管理:负责监控货物库存情况,进行盘点,并向上级报告库存需求,及时进行进
货或调货。

货架维护:维护和修整货架,确保货架的结构稳固,防止意外事件的发生。

定期清洁
货架和商品,保持整体卫生整洁。

商品陈列调整:根据商品的销售情况、层次、季节等因素,调整商品陈列位置,提高
商品的曝光率和销售效果。

产品定价标示:确保货品的售价准确标示,保持价格标签的完整性和易读性,避免价
格混乱和消费者纠纷。

临时商品活动支持:执行临时商品陈列和促销活动,根据上级指示进行陈列调整,确
保活动的顺利开展。

店内陈列卫生:负责店内陈列区域的清洁和卫生,保持货架、陈列柜、地面等清洁整洁,及时处理垃圾和污垢。

陈列布置反馈:根据顾客反馈和销售情况,提供陈列方面的改进建议,与管理层沟通,以优化陈列策略和提高产品销售。

收银支援:根据工作需要,协助收银员进行收银工作,提供支援和帮助。

以上是一般情况下711便利店陈列岗位的职责。

具体岗位职责可能会根据公司和店铺
的不同而有所差异。

711商品结构表

711商品结构表

05类 快餐
502 熟食 502 汇总 503 面类/粉类 503 503 503 汇总 报刊、杂 601 志 601 601 601 601 汇总 602 电话卡 602 602 汇总
50201 50301 50302 50303
熟食
1——3
1——5 2——20 1——5 2——10 共计:
煮面(粉) 1.3——3.8 袋装即食 1.2——8.5 碗面 2——4.5
40101 40102 40103 40104 40105 40201 40202 40301 40302 40303 40304 40305 40306 40401 40402 40403 40404 40405 40501 40502 40601 40602 40603 40604 40605 40606 40701 40702 40801 40802 40803
0.11% 0.11% 0.60% 0.82% 2.39% 3.80% 7.17% 0.00% 1.36% 0.00% 0.00% 1.36% 0.05% 0.11% 0.16% 1.52% 3.04% 0.05% 0.00% 3.10% 2.77% 2.77% 5.87% 100.00%
06类 服务性商 品
60101 60102 60103 60104 60201 60202
地图 书刊/杂志 报纸 音像制品 套卡 充值卡
3.8——20
5——10 4——30 1——5
78 50——100
80——130 50——100 共计: 15元-89元 20元-50元 5元-68元 3元-60201 030202
国产香烟 进口香烟
2.5——65 4——14
3.5——50 8——20 共计: 1——10 2——25 2——80 1——25 1——80 1——25 1——30 1——20 2——40 1——25 1——15 1——8 1——20 2——100 3——25 1——20 2——100 20——150 1——20 2——50 1——10 1——10 1——20 1——10 1——10 2——15 2——5 1.5——6 60——300 30——150 10——100 共计: 1——6 1——8

日本7-11便利店经营模式研究

日本7-11便利店经营模式研究

正文部分可以分为三章。第一章日本便利店业态及7-11集团,本章首先阐
述待研究的便利店业态概念界定及理论分析。通过回顾便利店业态相关理论及发 展历程,试图从创业之初找到经营制胜的传统渊源,从而更好地研究7一11便利 店独具特色的经营模式。第二章日本7—11便利店的经营模式分析,本章将从各
Байду номын сангаас具体方面探讨7—1l便利店与罗森、全家等竞争对手相比的竞争优势,是本文 的重点。在对比分析的基础上,深入探讨7一ll的经营模式。第三章7-1 l经营模
/r・水一少尹彳y少叉④子会社℃南否株式会社七7y一/r L/少y・岁々/{y(英:
Seven—Eleven Japan
Co.,Ltd.、SEJ)76s展冈L/【b、否。七歹y一/f L/歹/f主日
本I二隶;I亍否j y匕、二工、/叉叉卜7最大手℃扬9、于工一y叉卜7岂b-(7世界最 大乃店铺数之展阴L【k、否。 七歹>7一/r沙7y④了~水L/一b灭口一万y敞『日本回粘¨乙¨食卓,\。近 <-C便利、七岁),一/r L/少y一0亨j。毛④後、7岁y力岂④商冒惯穹食留惯④遵 ¨力、岛毛④圭丧℃f主通用世卞次第忙日本④市埸I二特化乙【¨o允。拈I二苫哆窜 弁当④赈壳、POS夕叉于厶刃孽入、,一力~之④提携}__二上石独自商品。鞠凳、
兆罔老大砉<引言雕L/定餐具的拴数字℃扬哆、巨大市埸。睁否菩投¨9一’尹彳 y少力二//{三一℃南否二七f土同遘o、苏o、上o、之否。
二④擒文汇箱¨<法、j y匕二棠界意常}=9一卜b兢时否七岁、/一吖L/7、/
④企檠柽喾方式老分析乙/、乏。特徵、强浮力;段凡℃扬否力、意明6力、I二中否。
七夕y一/r L/歹y④高收益体赏刃秘密法、rFC方式J、r物流方式J、r商品方

7-11便利店案例分析含成本数据

7-11便利店案例分析含成本数据
7-11便利店案例分析含成本数据
目录
11..77-1-11背1景背景 22..名名称称及商及标商的由标来的由来 33..经经营营方式方及式状况及状况 44..管管理理原则原则 55..个个人人加盟加及盟其特及许其制特度 许制度 66..五五地地7-171-发1展1状发况展状况 77..77-1-11成1功成的功原因的及原启示因及启示
早晨七点的7-11
晚上十一点的7-11
24小时营业
日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年将7-11便 利店引入日本。
从1975年开始变更为24小时全天候营业。 发展至今,店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、
马来西亚、菲律宾等国家和地区。
商标的由来
❖ 7-11的正式商标标记方式为7-ELEVEn,其中除了 结尾的n为小写外,其余英文为大写,按民间说法 是因为风水的因素(大写N的最后一划为往外,表 示会将钱财散出去,而小写n的结尾为往内,表示 会吸引钱财进来)。
❖ 官方表态,此商标在美国南方 公司时期就已存在,而当初设 计者只是因为美观问题才创造 出此商标。
代表商品
➢ 重量杯(Big Gulp):大陆及香港地区称自由斟。 台湾曾有一段时期流行过,但现在只有少数门市有 贩售。分为大、中、小细杯 。
➢ 大亨堡(Big Bite) ➢ 思乐冰(Slurpee):一种冷冻为冰沙状的碳酸饮
五地7-11便 利店的发展状
况介绍
五地7-11便利店的发展状况介绍
7-11便利店
日本 台湾 香港 澳门 内地 7-11 7-11 7-11 7-11 7-11
7-11在日本
❖ 日本的7-Eleven是在1973年由伊藤洋华堂 自美国引进,1974年于日本东京开设第 一家店 。

7-Eleven 便利店

7-Eleven 便利店

集中建店
3.非现金付款机制 由于7-Eleven普遍,因此各地各自发 展出不同的非现金付款机制。有与交通 票证结合的或是发行专属的储值卡。 香港:在香港普遍流行的八达通卡可以 在7-Eleven消费。 台湾:由于各地智慧卡皆尚未开放于非 交通用途付款,所以统一超商自 行开 发iCash卡(属预付储值卡); 广州:部分7-Eleven可以使用羊城通 进行消费。 深圳:可以使用深圳通卡消费。 日本:于2007年发行预付式电子钱包 nanaco。 北京:部分7-Eleven可以用市政公交 一卡通付款,并且政府有计划在所有北 京7-Eleven推广这种付款方式。
7-11便利店的成功要素——管理
在发展加盟店的过程中,7-11对加盟者的素质和个人条件也有严格 的要求。在素质方面,主要强调经营者要严格遵守其经营管理原则, 要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、服务热情周到。个人条件 不仅包括加盟者的健康状况,还细微到了其对便利店的了解程度、 性格、夫妻关系是否融洽、孩子年龄的大小及本人的年龄等。这主 要是由于经营便利店是一项十分辛苦的工作,特别是在没有旁人顶 替或应急时经常要通宵工作,没有强壮的身体应付不了。而夫妇间 的关系、孩子的大小等也决定了经营者是否有充沛的精力来从事便 利店的工作。为了更好地和员工沟通,增加员工了解公司的渠道, 7-11还创办了供企业员工和相关单位阅读的内部杂志,隔月发行, 主要刊载该公司的经营诀窍、经营秘密、加盟店铺介绍、商品信息 以及交换经营心得等,当然还有反映顾客心声的部分和星级员工榜。 这一举措,为加盟店铺之间,为店铺与顾客之间搭设了非常好的互 动平台,对企业的经营也起到了锦上添花的作用。
7-155秒,即一个顾客从进店选购到 选中商品再到结账,整个过程历时不会超 过1分55秒。这主要得益于7-11拥有世界上 最先进的便利店运营系统,特别是在商品 制造和物流配送方面,日本7-11拥有成功的 外托管理方式,他们还率先在零售业市场 创立了高效的联网在线订货系统和计算机 信息分析系统,这使上千种商品的清单在 几秒钟内一目了然。

7-11简介及优势

7-11简介及优势

122106069 周亚楠7-11发展历程1927年,7-ELEVEN(7-11)连锁便利店的前身Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯(Dallas, Texas),主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

1946年,7-ELEVEN南方公司(The Southland Corporation )将营业时间延长为早上7点到晚上11点,于是诞生了“7-ELEVEN”。

1964年,开始特许加盟(FC)经营。

1973年,日本伊藤洋华堂公司(Ito Yok ado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议,日本第一家7-ELEVEN店开业。

从1975年开始变更为24小时全天候营业。

发展至今,店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾等国家和地区。

7-11力争做环保达人,以开展全球环保呼吁。

1987年美国南方公司多元化扩张失败,并在3年后申请破产。

1991年,伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份,成为美国南方公司最大股东。

1999年4月28日,美国南方公司正式改名为7-ELEVENINC。

7-11便利店(商标中的表记方式为:7-ELEVEN)7-Eleven 品牌原属美国南方公司,2005年成为日本公司,日本7-11便利店、伊藤洋华堂和丹尼公司联合成立了柒和伊公司。

2007年3月,日本7-11开发了Otoriyose-bin(又称网上购物)。

“7-Eleven”在“全球具影响力的10000个品牌”排名中位列第9176位。

“7-Eleven”遍布世界200多个国家和地区,拥有超过100万家店铺。

7-11便利店取得成功的原因(一)商品开发对日本7-11便利店做过研究的中国人民大学的宋华教授见到过一个有趣的现象,当其他便利店的经营者在谈论7-11的商品时,普遍都会认为7-11的商品力较强。

所谓的商品力主要表现在三种能力:即商品开发能力,快速调配能力和店铺备货能力,其中商品开发能力是这三者中最难模仿的一部分。

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020101 020102 020103 020104 020105 020106 020201 020202 020203 020204 020301 020302
杀蚊/虫等 2.5——17.5 厨房/卫浴清洁 3.8——18 衣物清洁 1.5——13.8 家杂用品 1——13 一次性用品 1——4.5 纸巾 1——19 文具 头饰 精品 玩具 胶卷 电池 1——25 1——1.5
40101 40102 40103 40104 40105 40201 40202 40301 40302 40303 40304 40305 40306 40401 40402 40403 40404 40405 40501 40502 40601 40602 40603 40604 40605 40606 40701 40702 40801 40802 40803
பைடு நூலகம்
休闲小食
食品杂货
04类 便利食品
冲饮(咖啡、茶叶等) 7.5——13 罐头 0.5——7 调味品 1——9.5 粮油、副食 8——34.8 奶粉 雪条/雪糕 1——23 水饺/汤圆 碳酸汽水 2.5——7 茶 1——6.5 果汁 1.5——8.5 纯水/矿泉水 1.5——3 甜品(八宝粥、龟苓膏) 1.5——3.5 功能饮料 2.5——7.5 新鲜牛奶 3——3 常温保久奶 1.2——9.5 保健品 糖果礼盒 饼干礼盒
冻品
饮料
牛奶
礼盒
501 面包 501 501 汇总 05类 快餐
50101 50102
7-11商品结构
大类名称 中类代码 中类名称 洗发/沐浴 小类代码 010101 010102 010103 010104 010201 010202 010203 010204 010205 010206 010301 010302 010303 010401 010402 010403 010404 010405 小类名称 目前价格带 计划价格带 0.5——40 6——45 3——35 5——30 10——60 4——100 5——40 1——50 5——60 5——40 3——20 3——20 10——50 3——15 5——25 3——8 3——20 2——20 共计: 2——20 2——20 2——20 2——30 1——20 1——25 1——40 1——40 2——40 5——60 10——40 3——25 共计: 2——10 6——80 5——500 20——500 SKU占比 1.85% 0.71% 1.85% 0.22% 4.62% 0.87% 1.03% 1.09% 0.05% 0.54% 0.38% 3.97% 0.92% 1.30% 0.11% 2.34% 0.76% 0.43% 0.16% 0.38% 3.21% 4.95% 15.87% 0.60% 0.43% 0.65% 0.43% 0.22% 0.87% 3.21% 1.63% 0.00% 0.11% 0.00% 1.74% 0.05% 0.54% 0.60% 5.54% 1.41% 0.60% 1.79% 0.05% 3.86% 0101 0101 0101 0101 0101 汇总 0102 0102 0102 0102 0102 0102 01类 个人护理用 0102 汇总 品 0103 0103 0103 0103 汇总 0104 0104 0104 0104 0104 0104 汇总 洗发水 0.5——33.2 美发用品 3.5——14 沐浴露/香皂 3.5——28.5 洗手液 7——27 洁面用品 护肤品 唇膏 化妆用具 刀架/片 婴儿用品 牙膏 牙刷 口腔护理 毛巾 内衣裤 纸内裤 袜子 卫生巾 14——29.8 4——59 6——29.5 1.5 3——29 3.5——19.5 2——11 2——7.5 13.5——35 3——10 5——13 4——4 3.5——12 1.5——11
洁面护肤
牙膏/牙刷
个人用品
0201 家居用品 0201 0201 0201 0201 0201 0201 汇总 0202 文具/精品 02类 生活用品 0202 0202 0202 0202 汇总 0203 电池、胶卷 0203 0203 汇总 0301 酒类 0301 0301 0301 0301 汇总
20 2.5——6
03类 烟酒
030101 030102 030103 030104
啤酒 果汁酒 白酒/补酒 洋酒
2.5——10 16.5——68 3——52 268
03类 烟酒
0302 香烟 0302 0302 汇总 0401 0401 0401 0401 0401 401 汇总 402 402 402 汇总 403 403 403 403 403 403 403 汇总 404 404 404 404 404 404 汇总 405 405 405 汇总 406 406 406 406 406 406 406 汇总 407 407 407 汇总 408 408 408 408 汇总 糖果
香口胶 0.2——11.5 喉糖 2——10 进口糖 7.5 国产硬、软糖 0.1——6 巧克力 1——12 普通饼干 儿童饼干 蜜饯 坚果类 肉类 膨化食品 风味小食 果冻 1——13.5 1——4 0.5——8 0.5——16.5 1.7——9.5 1——13.5 0.5——5 2.5——4
饼干
030201 030202
国产香烟 进口香烟
2.5——65 4——14
3.5——50 8——20 共计: 1——10 2——25 2——80 1——25 1——80 1——25 1——30 1——20 2——40 1——25 1——15 1——8 1——20 2——100 3——25 1——20 2——100 20——150 1——20 2——50 1——10 1——10 1——20 1——10 1——10 2——15 2——5 1.5——6 60——300 30——150 10——100 共计: 1——6 1——8
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