孕妇食谱：怀孕第08月食谱

怀孕第八个月的营养食谱怎么做才好吃？其实怀孕第八个月的营养食谱的做法非常简单，并不一定要看怀孕第八个月的营养食谱做法的视频菜才能学会，跟着怀孕第八个月的营养食谱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

在妊娠的前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点，因此，这个月你的食量依然要充足，吃的也会很多。

三文鱼千层饭
•菜名：三文鱼千层饭
•菜系：孕妇
•做法：凉菜
材料：熟三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两。

制作方法：
1．事先准备好一个形状漂亮的空的容器，以便将原料放入其中；
2．黄瓜洗净切片，燻三文鱼切小片；
3．按照黄瓜片、燻鱼片、米饭、燻鱼片、黄瓜片、米饭的顺序，将各原料依次层层叠放入容器中；
4．将容器紧压快速倒扣入盘中，撤走容器，在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。

特点：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆固醇。

所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质，能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸，鱼肝油中还富含维生素D，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

生菜豆衣卷
•菜名：生菜豆衣卷
•菜系：孕妇
•做法：炸菜
•口味：咸味
材料：生菜100克、豆腐衣1张、胡萝卜50克、面包粉30克、鸡蛋1只。

制作方法：
1．将胡萝卜洗净，切成长条，焯水；生菜洗净，待用；
2．豆腐衣放入水中，浸软；
3．生菜挤干水分，放入盐、味精、糖等调味拌匀；将生菜铺在豆腐衣表面，放上1根胡萝卜条，卷紧豆腐衣；
4．豆衣卷外裹上蛋清和面包粉，放入油锅中，炸至金黄捞出，切段即可。

特点：豆腐衣中含有优质的大豆蛋白质，且含钙量较高，生菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能为准妈咪提供综合的营养。

豆芽炒鱼片
•菜名：豆芽炒鱼片
•菜系：孕妇
•做法：煮菜
•口味：咸味
材料：豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝、红萝卜、酒、姜汁、盐、
油、胡椒粉、糖、生抽、生粉、麻油适量。

制作方法：
1．豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起；
2．鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀；
3．烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。

特点：怀孕每天的蛋白质摄取量应增加10克，才可维持母体健康及胎儿发育所需。

牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的
食物中最多。

芦笋虾仁卷
•菜名：芦笋虾仁卷
•菜系：孕妇
•做法：蒸菜
•口味：咸味
材料：芦笋、糯米粉、豆芽、虾、火腿肠、海鲜汁适量。

制作方法：
1、在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状，但不要太稠；
2、蒸锅中加少量水烧开，用勺子将米糊均匀浇在蒸锅的布上，用手抹匀；
3、用手将制作好的粉皮揭起(屉布一定要先用温水浸湿，以免沾锅)我没用屉布，用的平底盘蒸了3分钟；
4、将芦笋豆芽虾用水焯一下，再与火腿肠(切丝)下油锅略炒；
5、用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好，用葱段系紧；
6、最后浇上海鲜汁。

特点：芦笋含有丰富的铁、维生素C、维生素E、维生素A及叶酸，所含的β-胡萝卜素比菠菜多，是很好的抗氧化食物。

糖醋徘骨
•菜名：糖醋徘骨
•菜系：孕妇
•做法：炸菜
•口味：咸味
材料：排骨、酒、盐、淀粉、面粉、油、糖、醋。

制作方法：
1、将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在碗中，加水50克调成汁待用。

2、油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。

3、锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成。

特点：排骨酥烂，糖醋口味。

荷包鲫鱼
•菜名：荷包鲫鱼
•菜系：孕妇
•做法：煮菜
•口味：咸味
材料：鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、
糖、味精少许。

制作方法：
1、鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。

2、将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。

3、片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。

4、加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。

特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

莲子鸡头粥
•菜名：莲子鸡头粥
•菜系：孕妇
•做法：煮菜
•口味：甜味
材料：塘莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花
卤10克，白糖150克，清水1500克。

制作方法：
1、鲜莲叶洗净，用开水烫过待用。

2、将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，
上火烧开，转用小火煮成粥。

粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。

特点：滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。

麻雀粥
•菜名：麻雀粥
•菜系：孕妇
•做法：煮菜
•口味：咸味
材料：麻雀4只，糯米100克，葱、姜末10克，料酒10克，精盐10克，味
精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。

制作方法：
1、麻雀去毛和内脏，洗净，放入碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸烂，除去骨、头、脚、翅等物。

2、糯米淘洗干净，下锅加清水烧开，熬煮成粥，再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料，稍煮片刻即可食用。

特点：性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，对妊娠肿胀亦有疗效。

蜜汁甜藕
•菜名：蜜汁甜藕
•菜系：孕妇
•做法：蒸菜
•口味：甜味
材料：藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿
淀粉15克，蜜桂花5克。

制作方法：
1、将藕洗净，切去一端藕节将糯米用清水漂洗干净，浸泡2小时，捞
起晾干。

藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填孔。

从
中剖开，切成0．7厘米厚的块，整齐摆入碗中，加入白糖125克，再放入笼屉，置旺火上蒸10分钟。

2、入笼屉上火蒸30分钟，取出，再用清水浸泡2分钟，撕去藕皮晾干，切去一端藕节。

3、待糖溶化取出，扣入盘内，再将炒锅置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾荧，起锅浇在藕块上即可。

特点：糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖类、磷、铁及维生素，且富含纤维等成分，能增进胃肠蠕动，藕含丰富的蛋白质、维生素、天门冬素等，营养价值很高。

加工后，呈粉红透明，香甜似蜜。