2020年食品药品安全检查记录范文
食品安全日常检查记录
食品安全日常检查记录为了确保食品安全，食品企业在日常生产经营过程中需要进行定期的安全检查。
食品安全检查记录是对企业生产经营情况的一个真实记录，也是对政府监管部门进行食品安全监管的一个重要依据。
以下是一份食品安全日常检查记录的样本，供企业参考。
1.企业基本信息记录-企业名称：XXX食品有限公司-经营地址：XXX市XXX区XXX路XXX号-法定代表人：XXX-联系电话：XXX-经营范围：XXX-执照/许可证号：XXX2.检查时间和地点记录-检查时间：XXXX年XX月XX日-检查地点：生产车间、仓储区、办公室、员工餐厅等3.检查人员记录-检查人员：XXX-监督检查人员：XXX-记录员：XXX4.检查内容及结果记录4.1食品生产车间检查-检查内容：生产车间卫生环境、工作人员卫生情况、生产设备清洁状况、食品加工操作规范是否符合要求等。
-检查结果：生产车间卫生情况良好，无明显异味和污染物。
员工着装整洁，戴着口罩、帽子和手套。
生产设备清洁，作业人员操作规范，符合食品安全要求。
4.2食品原料存储检查-检查内容：食品原料存储条件是否符合标准，是否有霉变、异味、虫蛀等情况。
-检查结果：食品原料存储在干燥、通风的环境中，无明显异常现象。
原料标识齐全，存储情况符合食品安全要求。
4.3食品包装与标识检查-检查内容：食品包装是否完整，标识是否清晰、准确，是否符合食品安全标准。
-检查结果：食品包装完好无损，标识清晰可辨，包装与标识符合食品安全要求。
4.4餐厅卫生检查-检查内容：员工餐厅卫生情况、厨房操作规范、食品安全知识宣传情况等。
-检查结果：员工餐厅卫生情况良好，厨房操作规范，食品安全知识宣传到位。
4.5仓储区检查-检查内容：食品仓储条件是否符合标准，温度、湿度等环境情况是否稳定。
-检查结果：仓储条件符合标准，温度、湿度稳定，无异常情况。
5.检查总结和处理意见记录综合检查结果，对于发现的问题和不足进行总结，并提出改进和处理意见。
学校食品安全检查记录范文
学校食品安全检查记录范文作为学校的一员，我有幸参与了一次学校食品安全的检查工作。
这可不是一件小事，毕竟关乎着全校师生的健康和幸福。
那天阳光正好，微风不燥，我和几位老师、同学组成的检查小组，一大早就准备开始我们的“食品安全大作战”。
我们首先来到了学校的食堂。
一进门，那热气腾腾的景象就展现在眼前，师傅们正忙碌地准备着早餐。
我们先从食材存储区开始检查。
走进存储区，首先映入眼帘的是一排排整齐摆放的货架。
大米、面粉、食用油等主食类食材，被安安稳稳地放置在各自的位置上。
我随手拿起一袋大米，仔细查看了一下生产日期和保质期，还好，都没有问题。
接着，我又打开了一桶食用油，闻了闻味道，没有异味，色泽也正常。
再看看旁边的面粉，袋子没有破损，也没有受潮的迹象。
“这鸡蛋怎么放地上啦？”一位老师突然说道。
我们顺着声音看过去，果然发现几筐鸡蛋被随意地放在了地上。
这可不行，地上容易有湿气，而且也不卫生。
负责存储区的师傅赶忙过来解释：“不好意思，刚刚搬进来还没来得及整理。
”我们赶紧让师傅把鸡蛋搬到合适的架子上。
离开存储区，我们来到了洗菜区。
一位阿姨正在认真地清洗蔬菜，水龙头里的水哗哗地流着。
我走近一看，发现阿姨把蔬菜先浸泡在水里，然后一片一片地仔细清洗。
“阿姨，您这洗得可真仔细！”我忍不住说道。
阿姨抬头笑了笑：“那可不，孩子们吃的东西，可不能马虎。
”我看到旁边的水槽里，还泡着一些土豆，土豆上的泥土都被泡软了，阿姨用刷子轻轻一刷，就变得干干净净。
接着，我们又转到了烹饪区。
炉灶上的火呼呼地烧着，锅里的粥正咕噜咕噜地冒泡。
厨师师傅熟练地翻炒着锅里的菜，那香味儿直往鼻子里钻。
我看了看师傅用的调料，都是正规品牌，而且都在保质期内。
“师傅，您这火候掌握得真好！”我不禁夸赞道。
师傅笑着说：“干了这么多年，这点本事还是有的。
”不过，我们也发现了一个小问题，就是灶台旁边的墙壁上有一些油污。
我们提醒师傅要及时清理，不然时间长了，不仅不卫生，还可能存在安全隐患。
食品案件现场检查笔录范文
食品案件现场检查笔录范文食品案件现场检查笔录。
时间，2022年10月15日上午10点。
地点，某某市某某区某某食品加工厂。
检查人员，某某食品安全监管局执法人员甲、乙、丙。
被检查单位，某某食品加工厂。
一、检查目的。
根据《食品安全法》和相关法律法规的要求，对某某食品加工厂的生产场所、生产设备、原料及成品食品进行现场检查，核实其是否存在违法违规行为。
二、检查过程。
1. 检查人员于上午10点准时到达某某食品加工厂，向工作人员出示执法证件，并说明检查目的和程序。
2. 巡查生产车间，对生产设备进行逐一检查，发现生产设备运行正常，无明显安全隐患。
3. 对原料库房进行检查，核对原料采购记录，发现部分原料未按规定保存，已进行现场责令整改。
4. 抽取成品食品样品进行检验，对比实验室检测结果，发现成品食品中存在添加剂超标问题，责令立即停产整改。
5. 对企业负责人进行询问，要求其对发现的问题进行书面整改承诺。
三、检查结果。
1. 某某食品加工厂存在部分原料保存不当的问题，已责令整改；2. 某某食品加工厂生产的成品食品中存在添加剂超标问题，已责令立即停产整改；3. 检查人员要求某某食品加工厂限期整改，并对整改情况进行跟踪检查。
四、检查人员意见。
根据现场检查情况，某某食品加工厂存在违法违规行为，应立即整改，并加强食品安全管理，确保生产的食品符合国家相关标准和法规要求。
五、被检查单位负责人意见。
被检查单位负责人对存在的问题表示认可，承诺立即进行整改，并加强内部管理，确保食品安全。
六、检查结束。
现场检查结束，检查人员与被检查单位负责人签署了《食品安全现场检查笔录》，并留下相关检查材料。
排查食品安全隐患记录(3篇)
第1篇一、前言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会稳定和经济发展的重要保障。
为了确保食品安全，及时发现和消除食品安全隐患，我们于2023年X月X日至X月X日对XX地区进行了食品安全隐患排查。
以下是本次排查的详细记录。
二、排查背景随着社会经济的快速发展，食品行业呈现出多元化、复杂化的趋势。
然而，食品安全问题也日益突出，如食品添加剂滥用、非法添加物、食品腐败变质等。
为了保障人民群众的饮食安全，我国政府高度重视食品安全工作，加大了食品安全监管力度。
本次排查旨在全面掌握XX地区食品安全现状，及时发现和消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。
三、排查范围本次排查范围包括XX地区内的食品生产、流通、餐饮等环节，具体包括：1. 食品生产环节：粮食加工、食用油加工、肉制品加工、水产品加工等。
2. 食品流通环节：超市、农贸市场、食品批发市场等。
3. 食品餐饮环节：餐馆、快餐店、小吃店、食堂等。
四、排查方法1. 文件审查：查阅食品安全相关法律法规、标准、政策文件等。
2. 现场检查：对食品生产经营单位进行现场检查，包括生产环境、设备设施、原料采购、加工过程、产品销售等。
3. 实验检测：对食品样品进行抽检，检测项目包括微生物指标、重金属、农药残留等。
4. 问卷调查：对食品生产经营者和消费者进行问卷调查，了解食品安全现状和消费者需求。
五、排查结果1. 食品生产环节（1）部分企业存在生产环境不达标、设备设施老化、原料采购不规范等问题。
（2）部分企业存在食品添加剂滥用、非法添加物等问题。
（3）部分企业存在生产记录不完整、追溯体系不健全等问题。
2. 食品流通环节（1）部分超市、农贸市场存在食品安全管理制度不健全、环境卫生不达标等问题。
（2）部分食品经营者存在销售过期食品、假冒伪劣食品等问题。
（3）部分食品批发市场存在进货渠道不正规、产品质量不保证等问题。
3. 食品餐饮环节（1）部分餐饮单位存在食品安全管理制度不健全、从业人员卫生意识不强等问题。
食品安全日常检查记录
食品安全日常检查记录食品安全是关乎人们身体健康的重要问题，所以日常对食品安全进行检查至关重要。
在我们的日常生活中，我们经常在超市购买食品，或者在外面吃饭。
无论是在家里还是在外面，食品的品质和安全都是我们非常关注的问题。
我们应该如何进行食品安全的日常检查呢？下面，我将为大家详细介绍一些日常食品安全检查的内容和方法。
首先，我们来谈谈在超市购买食品时，我们如何进行食品安全的检查。
首先，我们应该选择有信誉的超市购买食品。
有信誉的超市通常会有更完善的食品安全管理体系，能够更好地保证食品的质量和安全。
其次，我们在购买食品时要注意查看食品的保质期和生产日期，确保食品没有过期。
同时，还要仔细查看食品的包装和外观，确保食品没有破损或者变质的迹象。
最后，我们要对食品的原产地和生产厂家进行了解，确保食品来源可靠。
在家里，我们也需要对食品进行日常的安全检查。
首先，我们要保持食品的清洁卫生。
在家里储存食品的容器要保持干燥清洁，食品要存放在干燥通风的地方，避免受潮霉变。
其次，我们要定期清洁冰箱和厨房用具，避免食品受到细菌污染。
另外，我们还要定期清理食品柜和储藏室，清理过期食品和变质食品，避免对其他食品造成污染。
在外面吃饭时，我们也要对餐厅的食品安全进行检查。
首先，我们要选择有资质的餐厅，确保餐厅有健康证和餐饮许可证。
其次，我们在点餐时要注意查看菜单和食品的外观，确保食品新鲜。
另外，我们还要注意卫生情况，确保餐厅的环境干净整洁，餐具和碗盘清洁卫生。
总的来说，食品安全的日常检查包括了选择有信誉的超市购买食品、注意食品的保质期和生产日期、了解食品的原产地和生产厂家、保持食品的清洁卫生、定期清理家里的食品柜和储藏室、选择有资质的餐厅就餐、查看菜单和食品的外观、注意餐厅的卫生情况等内容。
只要我们在日常生活中认真进行食品安全的检查，就能有效预防食品安全问题，保障我们的身体健康。
希望大家都能关注食品安全，让食品更加健康安全。
食品现场检查笔录范文
食品现场检查笔录范文食品现场检查笔录。
时间，2023年5月15日。
地点，某某市某某超市。
检查人员，某某食品安全监督员。
被检单位，某某超市。
一、检查目的。
根据《食品安全法》的相关规定，为了加强对食品安全的监管，保障消费者的合法权益，特对某某超市进行现场检查。
二、检查过程。
1. 检查人员于上午9点准时到达某某超市，与超市负责人进行了沟通，并取得了配合检查的同意。
2. 首先对超市的食品存储区进行了检查，发现了一些食品存放不当的情况，例如生鲜食品与熟食品未分开存放，易腐烂食品未及时清理等。
3. 随后对超市的食品加工区进行了检查，发现了一些食品加工工具未及时清洁的情况，存在卫生隐患。
4. 对超市的食品销售区进行了检查，发现了一些过期食品未及时下架的情况，存在食品安全隐患。
5. 检查人员对超市的食品供应商进行了询问，了解到超市的食品采购渠道合法，但存在一些食品质量不合格的情况。
三、存在问题。
1. 食品存储不当，易导致食品变质腐烂。
2. 食品加工工具未及时清洁，存在卫生隐患。
3. 过期食品未及时下架，存在食品安全隐患。
4. 部分食品质量不合格，存在食品安全隐患。
四、整改要求。
1. 要求超市对食品存储区进行整改，严格按照生鲜食品与熟食品分开存放，及时清理易腐烂食品。
2. 要求超市对食品加工区进行整改，加强对食品加工工具的清洁和消毒。
3. 要求超市对食品销售区进行整改，加强对过期食品的监管，及时下架并销毁。
4. 要求超市对食品供应商进行整改，严格把关食品质量，确保供应的食品符合国家食品安全标准。
五、整改期限。
超市应在5个工作日内完成整改，并向食品安全监督部门提交整改报告。
六、检查人员意见。
超市应高度重视食品安全问题，切实加强对食品安全的监管和管理，确保消费者的食品安全权益。
七、被检单位负责人意见。
超市负责人表示将严格按照监督部门的要求进行整改，并承诺加强对食品安全的管理，保障消费者的食品安全权益。
八、检查结束。
检查人员对超市的整改承诺表示满意，希望超市能够切实履行承诺，确保食品安全。
医院食堂卫生和食品安全检查记录
医院食堂卫生和食品安全检查记录日期：2024年10月10日检查人：XXX检查内容：1.食品储存与保鲜方式在检查过程中，发现食堂对食品的储存与保鲜方式做得较为合理和安全。
食品分区储存，将生食与熟食分开存放，避免了可能的交叉污染。
冷藏柜和冷冻柜均保持清洁干燥，未发现过期食品。
2.食品烹饪和加工操作食堂的烹饪和加工操作符合卫生标准。
厨具设备保持整洁，操作人员按照规定佩戴工作帽和口罩，并勤洗手。
烹饪过程中，注意火候和卫生防护措施，确保食品质量和安全。
3.食品原材料选择和采购食堂对食品原材料的选择和采购有明确的规定和流程。
原材料供应商须提供相关证明和合格证，确保食品的质量和安全。
采购过程中，食堂工作人员会对来料进行验收，并及时处理不合格食材，确保供应链的安全。
4.食品摆放和展示5.食品消毒和清洁食堂对食品消毒和清洁工作做得较好。
餐具和厨具经过高温消毒，并妥善存放。
桌椅面板定期清洁，地面保持整洁，垃圾分类投放，垃圾桶及时清空。
6.员工卫生和培训食堂员工注重个人卫生，穿着整洁、干净保持。
工作人员定期参加卫生和食品安全培训，了解最新的食品安全知识和操作流程。
员工健康证明齐全，体检合格，确保无传染性疾病。
7.食品安全管理和监测食堂建立了食品安全管理制度，每日进行食品安全监测和记录。
定期抽样检测食品，保障食品质量。
并定期向上级卫生部门提交食品安全报告。
食堂设有食品安全监控系统，对食品质量进行实时监测。
8.顾客满意度调查食堂通过开展顾客满意度调查，了解顾客对食品质量和卫生的意见和建议。
及时改善不足，提升服务质量和顾客满意度。
综上所述，医院食堂对卫生和食品安全的管理较为规范和完善。
但仍要不断加强对员工的培训和监督，定期进行食品安全检查和评估。
同时，加强顾客意见的收集和反馈，持续改进服务质量，确保食堂的卫生和食品安全水平达到更高的要求。
每日食品安全监督检查记录
每日食品安全监督检查记录
今天的食品安全监督检查工作又开始了，清早，我们团队来到市场，准备检查
当日的食品安全情况。
这是一项非常重要的工作，因为食品安全关乎公众的身体健康和生命安全。
首先，我们首先检查了市场中各家食品商铺的卫生情况。
选取了几家商户进行
抽查，发现大多数商户的卫生情况良好，室内整洁、水池清洁、生鲜食材存放有序。
但也有少数商户存在卫生问题，例如地面有积水、存放食材不当等，我们及时进行了提醒和整改要求。
随后，我们对一些食品进行了抽检。
购买了一些来自商户的食品样品，送往实
验室进行检测。
结果显示大部分食品合格，但也有部分食品因添加了禁用的食品添加剂或者微生物超标而不合格。
我们立即要求商户停止销售这些食品，并对其进行了罚款和警告。
另外，我们也检查了商户的食品标签和包装情况。
发现一些商户的食品标签不
清晰，包装破损等问题。
我们提醒商户要严格按照相关法规要求，规范标签及包装。
综合全天的监督检查结果来看，大部分商户都积极配合我们的工作，加强了对
食品安全的重视。
而我们也会继续加强监督检查工作，确保市民们能够购买到安全的食品，保障公众的身体健康。
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食品药品安全检查记录范文
本报讯（通讯员陈闰波马雪丽）为确保春节期间人民群众的饮食用药安全，连日来，谷城县食药监局在辖区内集中开展了食品药品安全风险隐患排查、整治行动。
截至目前，排查行动已出动检查执法人员1128人（次），排查消除安全隐患521家（次）。
版权声明：图片网络，图文无关。
如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系
：襄阳日报
法规，监管体系不健全，隐患仍很大。
“长生疫苗案”让我们想到了今后，食品药品安全，应该如何保障。
说起来很简单，严格的法律制裁，严格的制度管理，就能保障食品药品的安全。
严格的法律制裁!
长生疫苗案发后，长春市公安机，是以生产销售劣药，刑拘高俊芳等人。
而十年前，三鹿奶粉案，田文华也是以生产销售，劣药罪，被判处无期徒刑。
因为《刑法》第142条规定“生产销售、劣
药，后果特别严重的处十年以上有期徒刑或无期徒刑”。
我想，食品药品安全，人命关天，为了保障食品药品安全。
《刑法》应该加重处罚力度。
严格的管理制度!
7月31日《华夏时报》济南报道：山东省疾控预防所所长宋立志，自杀正在抢救，于长生疫苗案有关连。
这就不难看出，我们在制度管理上存在漏洞。
出事了要严格追求监督管理者的责任。
在制度上要让监督管理者，不能失职，不敢失职，失职必查，建立严格的追究制度，追究行政责和刑事责任。
总之，食品药品安全，人命关天，要想保障食品药品安全，就必须用严格的法律，严格的制度，来约束从业者，监督管理者行为。
谢邀！坚决支持！食品和药品质量，是关系到人民群众身体健康的重要因素；把好关、加强监管力度非常必要！
不感想。
不论食品或药品造假与贩毒同罪，直接抢毙，试试有多少人敢干，
随着中国人民的生活水平不断提高，对食品药品的安全意识也不断增加，而国家对这两个行业的监管力度也越来越大，但还是有不少不法商人为了高额利益铤而走险，致使人们生存环境充满了不确定因素。
根据我了解你信息显示，长春长生疫苗事件不是偶然个例，近十年以来，中国发生过多次食品药品安全事件，现在我们一起回顾一下。
1.xx年9月，为了能显示更好的蛋白质水平，三鹿奶粉中掺入了用于制造塑料的三聚氰胺，致使30万左右的儿童患病，其中很多儿童患有肾功能衰竭，6名儿童死亡。
我的小女儿就是30万儿童其中之一，当时因为喝三鹿奶粉，查出患有轻微肾结石，国家赔偿3000元。
这个事件在当时引起的反响不亚于地震，三鹿集团几名高管被判终身监禁，其中两人被判死刑。
这个事件也促使政府出台了关于食品添加剂的新法律，加强了食品安全的监管力度，并重组了食品和药品监督管理局。
2.xx年12月，河北省北部的葡萄酒厂，被发现葡萄酒中添加糖、食用色素和人工调味剂，以制造名酒的仿制品，致使六人被刑拘，几家酒厂倒闭关门，产品全部被下架、没收和销毁。
3.xx年3月，发现了含有瘦肉精的活体生猪，这些瘦肉精都是可以致癌的化学药品，事件发生之后，77名相关部门人员被处理，133人被判入狱。
4.xx年9月，32人因为出售从下水道中提取的地沟油而被刑拘，这些地沟油被检测出致癌物质。
5.xx年3月，有关部门以不当存储和运输价值数百万美元的过期疫苗（包括小儿麻痹症疫苗、狂犬疫苗、乙肝和流感疫苗等），刑拘了130人，近350名政府部门人员被处理。
6.2018年，长春长生公司制造和销售不合格的狂犬疫苗，致使该公司董事长和企业法人代表高俊芳和多名高管被刑拘，目前该事件还在处理中。
以上只是众多事件的几个典型，还有不少就不一一陈述了。
综上所述，我认为，应该对食品和药品的监管力度，对不法商人的造假加大惩罚标准，让人民的生活在食品药品安全的环境之中。
希望我的回答能给题主作为参考。
可以的哟！这年代没有大树撑腰不要轻易举报，免得被报复
模板,内容仅供参考。