盐与健康.doc
减盐健康教育讲座
减盐健康教育讲座引言概述：减盐健康教育讲座是为了提高公众对盐摄入量的认识，以及盐对健康的影响而举办的一项教育活动。
通过这样的讲座，人们可以了解到减少盐的摄入对于预防高血压、心脑血管疾病等慢性病的重要性。
本文将从五个大点来详细阐述减盐健康教育讲座的内容。
正文内容：1. 盐的摄入与健康的关系1.1 盐的作用及摄入量1.2 盐摄入过多的危害1.3 盐摄入与高血压的关系1.4 盐摄入与心脑血管疾病的关系1.5 盐摄入与肾脏健康的关系2. 盐的隐藏摄入源2.1 食品加工中的盐2.2 餐馆外卖中的盐2.3 方便食品中的盐2.4 调味品中的盐2.5 饮料中的盐3. 减盐的方法与技巧3.1 逐渐减少盐的使用量3.2 多使用香料和调料代替盐3.3 注意选择低盐食品3.4 限制食用含盐量高的食品3.5 合理搭配膳食，增加食物的多样性4. 减盐的重要性与益处4.1 预防高血压及心脑血管疾病4.2 降低慢性病的风险4.3 维护肾脏健康4.4 促进身体的水盐平衡4.5 提高味觉的敏感性5. 减盐的注意事项5.1 个体差异与特殊人群5.2 盐的替代品选择5.3 慢性病患者的饮食调控5.4 盐的储存与保鲜5.5 饮食习惯的调整与坚持总结：减盐健康教育讲座通过引导公众正确认识盐的摄入与健康的关系，揭示盐的隐藏摄入源，提供减盐的方法与技巧，强调减盐的重要性与益处，以及减盐的注意事项。
通过这样的讲座，人们可以更好地掌握减盐的知识，改变不良的饮食习惯，从而促进健康生活方式的形成。
希望通过这样的教育活动，能够减少公众对盐的过度摄入，降低慢性病的发病率，提高整体健康水平。
食盐与健康
食盐与健康一、食盐是维持人体健康的必要物质食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。
他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。
人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
二、摄入食盐过多会影响人体健康过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。
研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。
据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。
为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。
食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。
三、如何做到有效控盐？1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。
2、限制每天食盐的使用。
可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。
对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。
在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。
《盐与健康》
盐与健康
随着生活质量的不断提高，越来越多的人对食物有了很大的要求，吃的多了，见的多了，对色香味的要求也变得越来越高了。
东坡先生曾经说过：“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”,意思就是说吃饭的时候菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡一般,的确如此,我们仅仅过足了嘴瘾，但是越来越多的疾病也在慢慢的向我们靠近。
盐，大家都非常了解，不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质，高盐膳食所致摄盐量过高，是诱发高血压的一个重要因素，这早已成为共识，最近，医学界研究发现，食盐摄入过多还可引起诸多的不良反应。
古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。
可见，盐不吃不行，吃多了也不行，所以我们在满足对食物美味要求的同时也要适量的控制盐的摄取量。
高盐饮食是高血压的重要危险因素，普通食盐中的钠元素是导致高血压的主要成分，所以使用低钠盐不仅可帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压。
现在越来越多的老年人在吃饭的时候都觉着没有滋味，我每次给爷爷送饭，爷爷都是说：“要是再多点盐就好了”。
以前不以为然，觉得就是爷爷口味重，现在随着越来越多健康类节目的播出和网络的传播，让我们更多的了解了关于盐的知识。
我们常常听电视上说每人每天只吃6克盐，一个啤酒瓶的盖子，去掉那层胶垫，装满盐就正好是6克，这些足够了，因为面包、馒头、咸菜、油条等等都是有盐的。
平常做饭要有意识地培养清淡的口味，使用新鲜的材料，避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。
呼吁家人和身边的朋友均衡饮食，少油，少盐，少糖，高纤维。
盐与健康知识
减盐防控高血压项目健康教育核心信息一、高血压相关知识1、血压是四大基本生命特征之一。
2、安静状态下成人收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg。
3、35岁以上成年人每年至少应测量一次血压。
4、长期高血压可导致心脏病、脑卒中、肾脏病等疾患发生。
5、高血压的危险因素包括不良生活习惯和遗传等。
超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压。
6、控制体重、低盐饮食、戒烟限酒、心理平衡是防治高血压的有效措施。
二、盐和高血压7、山东居民饮食口味普遍较重，食盐量偏高。
8、高盐饮食是高血压的危险因素，合理减少食盐量可预防高血压。
9、高血压病人少吃盐可增强治疗效果。
10、我国居民膳食指南推荐正常成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。
11、检验防控高血压项目由山东省人民政府和国家卫生部联合开展，同时也是健康山东行动的重要内容之一。
三、减盐技巧12、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。
13、烹饪时要尽量晚放盐或不放盐，在进餐时根据个人口味加盐。
14、可用醋及其它不含盐的调味品来弥补少放盐收的口感需求。
15、许多调味品，方便食品和其它零食中都含有盐，应减少食用。
盐与健康常见问题解答1、哪些疾病与高盐饮食相关？证据表明，高盐饮食和高血压相关。
而高血压是引发中风的主要原因，亦是重要的心脏病发病因素之一。
人们普遍认为，高盐饮食存在多种不良影响，例如，会导致骨质疏松、哮喘，而且与胃癌也密切相关。
2、儿童是否也应采用低盐饮食？多数儿童食用盐量与成人一样多。
研究表明，儿童期接受高盐饮食日后更容易患高血压。
高盐低钙饮食的儿童日后也更容易出现骨质疏松。
对于婴幼儿，高盐饮食非常危险，因此，1岁内婴儿饮食无盐，1-6岁儿童每天吃盐不超过2克。
3、钠和盐有何区别？钠是食盐的一个组成部分，盐由钠和氯共同组成。
4、如果某种产品未标出含盐量，该如何计算？多数产品都标明其中钠的含量，现在也有部分食品标示盐分含量。
盐与健康宣传语
盐与健康宣传语1. 盐控制是保护健康的基石之一。
2. 合理控制盐的摄入量，远离健康问题。
3. 健康生活从控制盐摄入开始。
4. 适量盐，快乐生活。
5. 少盐更健康，一起行动起来。
6. 合理盐摄入，拥抱健康。
7. 盐的控制，健康的保障。
8. 健康习惯，少盐为上。
9. 健康生活，盐控不可或缺。
10. 少盐多快乐，一起加入吧！11. 控制盐摄入，享受健康人生。
12. 盐的掌控，迈向健康生活。
13. 控制盐量，健康就在手中。
14. 合理盐摄入，提升全身健康。
15. 盐过多，健康破灭。
16. 少盐多福，享受健康生活。
17. 合理盐摄入，呵护身心健康。
18. 少撒盐，多安康。
19. 控制盐量，享受健康滋味。
20. 健康长寿，从盐开始。
21. 控制盐摄入量，拥抱美好人生。
22. 高盐过量，健康无望。
24. 调整盐摄入，焕发健康光彩。
25. 少盐保心脏，以爱之名。
26. 合理盐摄入，重塑健康形象。
27. 盐量掌握在自己手中，健康自由自在。
28. 少盐多情，拥抱健康人生。
29. 控制盐摄入，保护未来健康。
30. 风味不减，盐量适宜。
31. 少盐高品质生活，健康自由自在。
32. 盐多難關少，健康人生多。
33. 盐害健康，控制为王。
34. 降低盐摄入，减少健康风险。
35. 合理盐摄入，创造健康未来。
36. 少盐多滋味，健康生活奇妙时刻。
37. 摒弃多余盐，追寻健康人生。
38. 控制盐摄入量，保持饮食平衡。
39. 少盐摄入，提高健康生活质量。
40. 健康生活，少撒一把盐。
41. 降低盐摄入，增加幸福指数。
42. 合理盐摄入，享受健康滋味。
43. 盐的选择，健康的未来。
44. 少盐少痛苦，多健康多快乐。
45. 控制盐摄入，恢复健康人生。
46. 盐量有度，健康无忧。
47. 用盐谨慎，健康无限。
49. 控制盐摄入，保护家人健康。
50. 健康幸福，从盐开始。
盐与健康主题活动方案
桥西小学“盐与健康”健康教育主题活动实施方案一、活动背景和目的据省部联合减盐防控高血压项目基线调查显示，我省18～69岁居民标准人日调味品食盐摄入量为克，是《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的两倍多。
中小学生调查显示，6～17 岁人群血压偏高总检出率为%，超重和肥胖总检出率为%；而6～17 岁人群对每人每天6克盐的知晓率仅为%。
本次活动旨在以学校为阵地，从学生抓起，并通过学生对家长、家庭的带动作用，宣传普及减盐防控高血压知识，倡导科学健康饮食，强化减盐意识，落实减盐措施，以期达到我省减盐降压目标。
二、活动内容和范围活动包括健康减盐宣传教育和健康主题参与活动两部分。
(一)健康减盐宣传教育活动（三个一活动）。
1、活动范围：所有学生。
2、活动内容。
学校将减盐防控高血压纳入学校健康教育计划，在每年秋季开学后的2个月内，以盐与健康为主题，开展以“上一节减盐健康教育课，贴一套减盐宣传海报，看一次减盐科普宣传片”为内容的减盐宣传“三个一”活动。
活动所需宣传海报、健康教育课PPT模版由区疾控中心提供。
(二)“手拉手我劝家人少吃盐”健康主题参与活动（四个一活动）。
1、活动范围。
所有的四年级在校学生。
2、活动内容。
具体包括“和家人共读一本减盐手册”、“给家人讲一次减盐知识”、“记录家庭一个月用盐量”、“写一篇家庭减盐心得”4项内容。
活动时间为每年的寒假，纳入小学生寒假实践活动内容。
项目办统一为参加活动的小学生每人配发一本《小学生减盐读本与家庭减盐手册》和一套家庭控盐工具。
活动期间，组织学生认真学习减盐相关知识，掌握家庭减盐措施和控盐工具使用方法；利用春节等家庭聚餐机会，向家人、亲属、邻居宣传讲解减盐知识；建立家庭减盐小档案，记录家庭用餐情况及盐、调味品使用情况，对家庭用盐及减盐措施进行自我评价。
活动结束后，以班级为单位召开主题班会，组织学生交流家庭减盐成效与心得体会。
三、时间安排(一)准备阶段。
每年8-9月，做好活动的前期培训与发动。
关于盐与健康的作文
篇一:《盐与健康》少吃盐，奏出健康的凯歌六年级八班刘长赣〝百味盐为先〞，如果没有盐，即使山珍海味也如同嚼蜡，自古以来，盐不仅是人们生活中不可或缺的一件东西，更是与人类的生息繁衍息息相关。
当然,盐也有它的利与弊，现在因用盐过多而导致患上高血压的人数以万计，甲状腺疾病也因摄入碘盐过多而增加。
为什么患高血压、甲状腺等疾病的人那么多呢? 盐是对人类生存具有重要意义的性质之一。
当中国古人从肉食为主转向谷食为主的时候,吃盐的需求变化就发生了，因为动物血肉里包含着足够人体所需求的盐分，而谷物本身不包含盐分。
在长达几十万年的石器时代，人类以狩猎为生。
身体已适应肉食带来的微量元素组合。
到了新石器时代晚期的2300年前后，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活，这样，从食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元素组合，直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。
现在，无论是五星级的大酒店还是寻常百姓家，盐已成为餐桌上的必需品，到处都见到盐的身影，当然，关于盐的疾病也揭竿而起，这个是人们万万没想到的。
现在好多人都已患上了高血压，我奶奶也有，所以，这与她吃盐多也是有直接关系，她常说:"一顿不吃盐，整天没气力"，所以她吃盐一直很多，我们也曾劝过奶奶要少吃盐，可她不听，我们也感到身有余而力不足。
有一天,我看书时，看到了一篇新闻: 随着人们生活水平不断提高，饮食结构发生较大变化，我国心脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升，其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40%左右，高血压已经成为一个让人担忧的问题。
看到这篇新闻，我不禁心头一震，高血压的危害远远大于我的想象，于是，我立马上网查了一下高血压的资料。
高血压是一种常见病和多发病。
此病一般发病缓慢，患者早期常无症状，或仅有头晕、头痛心悸、耳鸣等症状，表面上看是一种独立的疾病，实际上是引发心脑血管和肾病的一个重要的危险因素，如果治疗不当就会病变成为较严重的脑中风、心肌梗死和肾功能衰弱等这些常见高血压的合并症。
食盐与人体健康的关系
食盐与人体健康的关系高一（11）陈月食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。
盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
食盐是人们生活中所不可缺少的。
成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。
氯离子也主要存在于细胞外液。
钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：1.维持细胞外液的渗透压Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。
在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。
所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。
Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。
反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。
胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。
壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。
这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。
这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。
但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
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大家都知道盐是我们日常做饭时最常用的调味品之一，它能让饭菜香甜可口。
盐是白色结晶体，它的化学名叫氧化钠。
市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。
食用盐通常由岩盐和海盐制成，像我们日照就出产海盐。
人不可一日无盐，食盐也是人体正常的生理活动不可缺少的物质之一。
其实盐不光能当调味品，还有许多用途，如可以刷牙。
有人会问：“盐为什么可以刷牙呢？”因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。
淡盐水还可以漱口。
不过，盐不能放的过多，否则对身体不健康。
如当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭；新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂又耐穿；盐水还可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除；清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻便易清除。
当然，并不是说盐对人有百利而无一害，食盐过多会引发高血压，食盐过多会引起水肿，食盐过多会引起感冒，食盐过多会危害心脏，食盐过多会导致胃癌。
世界卫生组织的建议是：一般人群每日食盐量为6—8克。
而我们日照人口味就偏咸，人均每日食盐摄入量12—13克，引发许多地方病。
盐有这么多的用途，但过量也会引发许多疾病，我们一定要合理利用它，研究它，找出它更多的用处。
从我做起，适量吃盐，提醒大家，适量吃盐。
朋友，你吃过盐吗？尝过满满一勺子像白糖似的盐送入嘴中的“美味”吗？哈哈，没有吧！我可有过。
什么，你不信？那就听我细细说来。
那是发生在上一年级的事了。
一天爸爸在写信，我依在旁边看，见爸爸好像有一个字写错了，就壮着胆子告诉了他。
谁知爸爸对我大眼一瞪说：“去去去，小孩子懂什么？老爸吃的盐多过你吃的米，走过的桥比你走过的路还长呢。
我怎么会写错呢？”“什么？吃盐就能长大？就能长知识？”我自言自语地说。
于是，趁着爸爸不注意，我连忙走进厨房，一把把盐吃了进去。
哇，太咸了，咸得发苦，咸得我连眼睛也睁不开了，但为了能像爸爸那样，我还是闭上双眼，把盐咽了下去。
妈妈回到家里，看见我闭着双眼，张大着嘴巴，就问我怎么回事，我只好把事情的前因后果说了出来。
妈妈听完，笑得眼泪都出来了说：“傻孩子，爸爸说的是他的经验比你多，并不是你想得那样，真在吃盐”。
听到妈妈的笑声，爸爸也走了出来，他看到眼前的一切，一下子把我举过头顶，转起圈来，兴奋地说“我家的辉辉太可爱啦！”朋友，听了我的小>故事，你快乐吗？耶，你也笑了！是的，吃盐的滋味的确不好受，然而，它给我童年的生活增添许多快乐，每每想起它，都会让我开怀大笑。
让我们一起在快乐中长大吧！
一道菜的美味，自然少不了盐，可是，有时追求美味加多了盐，就会危害到自身的健康，从而造成一些大大小小的疾病发生。
国家规定，未成年人一天不能食用超过六克盐，虽然说饭前喝口汤，永远没灾殃。
但是如果汤中的盐太多，还是会有灾殃的。
盐吃多了可以引起“冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重、肥胖”等等。
所以“低盐饮食”与“低脂饮食”是健康饮食的两大保证。
我们根据《健康饮食实践手册》说明，调整了家庭每天的食盐量，并根据《食盐使用量记录表》真实地记录了家庭每餐的用盐量。
通过四个周的跟踪调查，我发现我们家确实以前存在食盐超标的现象。
也知道了爷爷血压高有可能是食盐多引起的，所以我们按照正常食盐标准饮食一个月后，家中每个人气色红润，充满干劲。
盐与健康
今天我正看电视，忽然妈妈从厨房里叫道：“张佳雯，快给我去买一袋盐。
”妈妈着急地说。
我扭了扭屁股说：“我才不去呢。
”妈妈火冒三丈地说：“臭小子，翅膀长硬了是吧。
”我说：“我就是不去，偏偏早不来，晚不来，却偏要在动画片最精彩的时候去买。
”我气势汹汹地说。
这时，妈妈飞快地从厨房里跑出客厅对我说：“张佳雯，你到底去不去？我数三声
1.2……”“怎么了，我就是不去。
”妈妈说：“造反了。
”忽然妈妈一巴掌拍在我的脸上，我哇哇大哭，这时爸爸从公司回来了说：“又怎么了？”妈妈把事情从头到尾说了一遍，这时只见爸爸哈哈大笑地对我说：“张佳雯，你为什么不去帮妈妈买盐呢？”我说：“每次动画片最精彩的时候就让我去买盐。
”“可是你没有听说过母命难违这句话吗？”听了爸爸的话我只好和妈妈说声对不起，再又硬着头皮去帮妈妈买盐去了。
我来到了买盐的地方，对售货员阿姨说：“阿姨，请给我一包盐。
”阿姨说：“好的。
”我说：“多少钱？”“2元”我给了阿姨2元钱，就匆匆忙忙地回家了。
我回家给妈妈看，妈妈说：“你真是个小能干。
”听了妈妈的话，我的愤怒变成了开心快乐。
盐与健康
开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”,说明盐是人们的必需品.宋朝大文学家苏轼诗句,有“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”.吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海味也如同嚼蜡.盐不仅是重要的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质.它调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲；同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环.人不吃盐不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状.古时候,荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人,就规定在一个时期内不准吃盐,以作为惩罚.
但是,多吃盐也对人体有害无益.科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,因此引起高血压.有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯,他们平均每天吃盐25克,患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区,每天吃盐只5～15克,患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人,每天吃盐量低于5克,几乎没有患高血压的.因此,专家们建议,成年人每天的吃盐量,最好不要超过12克.
所以盐吃多了病也来了.
全校共评选一等奖2名，二等奖3名，三等奖6名，优秀奖若干。
六、其他事宜，另行通知。
石莱镇中心小学
2017年10月
2017年11月。