2017年春高考生物大二轮专题复习 专题一 细胞的分子组成和
2．(2016·鞍山模拟)我国是糖尿病高发国家之一，胰岛素在临床上的需求量非 常大。如图是该蛋白质的肽链结构示意图(图 1 中数字为氨基酸序号)及部分肽链 放大图(图 2)，下列有关这种激素的叙述不正确的是( )
A．从图 1 可以判断该蛋白质中含有两条肽链，49 个肽键 B．据图 1 分析该蛋白质形成过程中分子量共减少了 888 C．图 2 所示对应的 R 基是①②④⑥⑧ D．据图 2 分析，该蛋白质中至少应含有 4 个—COOH,3 个—NH2
答案： C
题后反思 3 种常考的物质、结构或生物与蛋白质、核酸的关系 (1)染色体＝DNA 病毒(如噬菌体)＝DNA＋蛋白质 (2)核糖体＝RNA 病毒(如烟草花叶病毒)＝RNA＋蛋白质 (3)中心体＝蛋白质
考点二 糖类、脂质的种类和作用 1．糖类的种类、分布及功能
2．脂质的合成场所、种类及生理功能 (1)合成场所：脂质的合成部位主要是_内__质__网__。 (2)种类及功能：
3．理清与核酸有关的两个关系 (1)核酸与 ATP 的关系：
①元素组成都是__C_、__H__、__O_、__N__、__P__。 ②ATPቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成 RNA 的基本单位之一的 __腺__嘌__呤__核__糖__核__苷__酸___。
(2)同一个体的不同体细胞中核 DNA、mRNA 与蛋白质的关系： ①核 DNA 相同：不同体细胞都是由一个受精卵通过分裂分化形成的，核 DNA 相同。 ②mRNA 和蛋白质__不__完__全__相__同___：由于基因的选择性表达，不同细胞表达的 基因不完全相同，产生的 mRNA、蛋白质也有所不同。因此，同一个体不同体细 胞形态、结构和功能不同的根本原因是__m_R__N_A__不同(基因的选择性表达)。
第一 部分
专题知识复习
专题一 细胞的分子组成和结构基础
第 1 讲 细胞的物质基础——元素和化合物
考纲要求 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.水和无机盐的作用(Ⅰ)
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提示： ①Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo ②O、C、H、N ③C、O、N、H ④ 维持生命活动 ⑤参与生化反应 ⑥蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ⑦乳糖、糖 原 ⑧主要储能物质 ⑨动物细胞膜的组成 ○10 催化、调节、免疫、运输
解析： 胰岛素含有两条链共 51 个氨基酸，肽键数是 51－2＝49，A 正确； 该蛋白质含有 49 个肽键和 3 个二硫键，因此该蛋白质形成过程中分子量共减少了 49×18＋6＝888，B 正确；图 2 中①是氨基，不是 R 基，C 错误；图 2 中 R 基中 的羧基(—COOH)是 2 个，R 基中的氨基(—NH2)是 1 个，由于胰岛素含有 2 条多 肽链，因此该蛋白质中至少应含有 4 个—COOH,3 个—NH2，D 正确。
答案： C
4．(2015·课标卷Ⅰ)下列叙述错误的是( ) A．DNA 与 ATP 中所含元素的种类相同 B．一个 tRNA 分子中只有一个反密码子 C．T2 噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的 DNA 上
解析： DNA 和 ATP 的元素组成均为 C、H、O、N、P，A 正确；tRNA 一 端的三个碱基，能识别 mRNA 上的密码子，这三个碱基形成了反密码子，B 正确； T2 噬菌体由蛋白质和 DNA 组成，DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，C 正 确；控制细菌性状的基因位于拟核 DNA 和质粒 DNA 中，细菌属于原核生物，细 胞内不存在线粒体，D 错误。
题组一 糖类、脂质的种类及功能 1．(2015·江苏卷)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸 4 种生物分子的叙述， 正确的是( ) A．都能被相应的酶水解 B．都是水溶性物质 C．都含 C、H、O、N 这 4 种元素 D．都是人体细胞中的能源物质
解析： 本题主要考查四种生物分子，意在考查识记和理解能力。难度较小。 四种生物分子分别能被相应酶水解，A 正确；脂肪为脂溶性物质，不溶于水，B 错误；淀粉和脂肪都只含有 C、H、O 三种元素，C 错误；核酸是与遗传有关的物 质，不是能源物质，D 错误。
题组二 核酸的结构和功能 3．(2014·新课标卷Ⅱ)关于核酸的叙述，错误的是( ) A．细胞核中发生的转录过程有 RNA 聚合酶的参与 B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生 DNA 的复制 C．双链 DNA 分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的 D．用甲基绿和吡罗红染色可观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布
(4)并非所有的糖都是还原糖，单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还 原糖。而淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
(5)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的 组成。
(6)等质量的脂肪和糖相比，脂肪中“H”比例高，故脂肪氧化分解释放的能量 多，需要 O2 多，产生 H2O 多。
解析： 根据图示可判断，甲代表 DNA，乙代表 RNA，丙代表蛋白质，a、b、 c 分别代表脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，d 为核苷酸，e 为氨基酸。m 为磷 酸，f 为五碳糖，n 为碱基。人体中 d 的种类有 8 种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各 4 种。生物体内遗传信息的携带者是核酸而不是核苷酸。DNA、RNA 的多样性由 d 的数量、排列顺序以及 d 中 n 的种类充分体现，蛋白质丙的多样性由 e 的数量、排 列顺序以及 e 中 R 基的种类和丙的空间结构充分体现。
答案： B
6．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位按 一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是( )
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则 1 表示肽键，2 表示中心碳原子，3 的种类有 20 种
B．若该图为一段单链 DNA 的结构模式图，则 1 表示磷酸基团，2 表示脱氧 核糖，3 的种类有 4 种
解析： 细胞核中发生的转录过程是以 DNA 的一条链为模板合成 RNA 的过 程，需要 RNA 聚合酶的参与。植物细胞中 DNA 复制的场所有细胞核(主要)、线 粒体和叶绿体。DNA 中含有的五碳糖是脱氧核糖，且双链 DNA 分子中一条链上 的磷酸和脱氧核糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连接 的。甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿使 DNA 呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行 染色，可以观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布。
C．若该图为一段 RNA 的结构模式图，则 1 表示核糖，2 表示磷酸基团，3 的种类有 4 种
D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的
解析： 若题图为一段肽链的结构模式图，则 1 表示中心碳原子，2 表示肽 键，3 表示 R 基，R 基种类约有 20 种，A 错误。若题图为一段单链 DNA 的结构 模式图，则 1 表示脱氧核糖，2 表示磷酸基团，3 表示碱基，DNA 中的碱基有 A、 T、G、C 4 种，B 错误。若题图为一段单链 RNA 的结构模式图，则 1 表示核糖， 2 表示磷酸基团，3 是碱基，RNA 中的碱基含有 A、U、C、G 四种，C 正确。淀 粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是不同多糖葡萄糖之间 的连接方式不同，D 错误。
题组一 蛋白质的结构和功能
1．(2015·福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )
A．都含有 20 种氨基酸
B．都是在细胞内发挥作用
C．都具有一定的空间结构
D．都能催化生物化学反应
解析： 人体中组成蛋白质的氨基酸大约有 20 种，但每种蛋白质不一定都含 有 20 种氨基酸，A 错误；人体中的蛋白质有些在细胞内发挥作用(如血红蛋白)， 有些在细胞外发挥作用(如抗体、消化酶)，B 错误；人体中的蛋白质都具有一定的 空间结构才能承担各种各样的功能，C 正确；人体中只有充当酶的蛋白质才能催化 生化反应，D 错误。
易错理清 辨析糖类和脂质的六个易错点 (1)不要误认为糖类只供能，糖类还参与细胞膜的构成，与蛋白质组成糖蛋白， 有保护、信息传递等功能。 (2)不要误认为糖类的合成没有专门的细胞器。如葡萄糖是在叶绿体中合成 的。 (3)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分 解供给能量。
4．明确蛋白质与核酸的概念图
(1)图 1 是通过蛋白质与核酸间的关系构建的概念图，判断的依据是中心法则。 图中 A、B、C 依次为___D_N__A_、__m__R_N__A_和__蛋__白__质____。
X 代表的元素为__N_、__P__，Y 代表的元素中一定有_N__，也可能含有其他元素， 单体 a、b、c 依次是__脱__氧__核__苷___酸___、__核__糖__核__苷__酸___、_氨__基__酸___。
答案： D
题组三 蛋白质与核酸的内在联系 5．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中 X、Y 代表元素，a、b、c 是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构 可用 d 或 e 表示。据图分析正确的是( )
A．人体细胞中单体 a、b 的结构可用 d 表示，人体中 d 的种类有 4 种 B．大肠杆菌细胞内单体 c 的结构可用 e 表示，e 的种类约有 20 种 C．a、b 是生物体内遗传信息的携带者，丙是生命活动的主要承担者 D．甲、乙的多样性由 d 中的 n 充分体现，丙的多样性由 e 中的 R 充分体现
(2)图 2 是通过结构中的化合物组成构建的概念图，判断的依据是染色体和细 胞膜的物质组成。图中甲、乙、丙分别是 DNA、蛋白质和磷脂。
易错理清 组成细胞元素和化合物的三个易错点 (1)含量最多的元素：活细胞内含量最多的元素是 O 而不是 C。 (2)含量最多的有机物：细胞内含量最多的有机物是蛋白质，不能忽略关键词 “有机物”，而细胞内含量最多的化合物是水。 (3)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质。多肽必须经过 加工和包装，才能形成有一定空间结构和特定功能的具有生物活性的蛋白质。
专题一 细胞的分子组成和结构(精讲)-备战高考生物二轮复习专题精讲精练(通用版)
专题一：细胞的分子组成和结构第一篇：回归教材组成细胞的六类化合物中， 具有物种的特异性，因而可以从 水平上区分不同物种的亲缘关系，而 则没有物种特异性。
10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是 ，除此之外，蛋白质中还含有等元素，核酸中还含有 元素。
磷脂分子的组成元素有 ；叶绿素的组成(1) 蛋白质＋双缩脲试剂―→ 色；(2) DNA ＋甲基绿染液―→ 色；(3) RNA ＋吡罗红(派洛宁)染液―→ 色；(4) 还原糖＋斐林试剂――→△ 色；(5) 脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→ 色；(6) 线粒体＋健那绿染液―→ 色。
13. 氨基酸是 的基本单位,生物体内氨基酸约有 种。
不同氨基酸理煮熟的食物易被人体消化，是因为 。
17. 人和牛羊等动物的蛋白质结构不同，但人体却可以通过摄食牛羊肉中的蛋白质合成自身脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为 。
上的差异表现为DNA 中含有 ，而RNA 中含有 。
20. DNA 多样性的原因主要是 的排列顺序不同；蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的 以及肽链的 和数目不同；而不同蛋白质肽链组成不同的原23.脂肪的含量高于糖类，因此氧化分解时耗多，释放的能量也多。
24.糖类、脂肪和蛋白质中的能量不能直接被生命活动利用。
原因是。
25.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因：。
26.等质量的脂肪比糖类含能量多，为什么却不是生物体利用的主要能源物质？。
(至少答出两点)生物膜的结构特点是具有一定的，功能特性是具有性。
括及细胞器膜等。
(细胞器)不是生物膜系统的组成成分。
膜与核膜、细胞膜能直接转化，膜与内质网膜、细胞膜通过发生间接转若真核细胞核内的核仁被破坏，蛋白质合成将不能正常进行，原因是：。
【正误辨析】1．蛋白质中的氮主要存在于氨基中。
( )2．高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键。
春高考生物大二轮专题复习专题一细胞的分子组成和结构基础1.2细胞的基本结构课件共65页
核心考点突破
考点一 细胞的基本结构及功能
1．真核细胞与原核细胞的 5 大统一性 (1)都具有细胞膜，且膜的成分和结构相似。 (2)细胞质中都有_核__糖__体___这种细胞器。 (3)细胞中都含有 DNA 和 RNA 两种核酸，且都以__D_N__A__作为遗传物质。 (4)均以 ATP 作直接能源物质。 (5)所有生物共有一套遗传密码。
解析： 分泌蛋白的形成过程：核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜→膜外。 图甲中 a、b、c 依次为核糖体、内质网和高尔基体。在分泌蛋白的合成与分泌过 程中，内质网的膜面积减少，细胞膜的膜面积增多，高尔基体的膜面积前后基本 不变(先增加后减少)。图乙中 d 为内质网，e 为细胞膜，f 为高尔基体。
2．三个角度归纳识记细胞器 (1)按“膜”划分： ①双层膜：线粒体、__叶__绿__体__。 ②单层膜：内质网、高尔基体、液泡、__溶__酶__体___。 ③无膜：___中__心__体__、__核__糖__体___。 (2)按“功能”划分： ①能量转移：__叶__绿__体__、__线__粒__体____。 ②产生水：线粒体、__核__糖__体__、叶绿体、高尔基体。
答案： B
5．(2016·湖南二模)下列模式图表示几种细胞器，有关叙述不正确的是( )
A．细胞器 A、C、E、F 能产生水 B．细胞器 B、F 不含磷脂 C．绿色植物的细胞都含有 A、C、D、E、F D．A 与植物细胞壁的形成有关
解析： 细胞器 A(高尔基体合成多糖)、C(线粒体有氧呼吸的第二、三阶段)、 E(叶绿体暗反应阶段)、F(核糖体脱水缩合)都能产生水，A 正确；B 中心体和 F 核 糖体不含磷脂，B 正确；绿色植物的细胞都含有 A 高尔基体、C 线粒体、D 内质 网、F 核糖体，而 E 叶绿体不存在于非绿色细胞中，C 错误；A 高尔基体与动物 细胞分泌物的形成有关，与植物细胞壁的形成有关，D 正确。
《导与练》高考生物二轮复习课件：第一部分 专题突破 专题一 细胞的分子组成 【KS5U 高考】
4.(2018·全国Ⅲ卷,30)回答下列与蛋白质相关的问题:
专题一 细胞的分子组成
[最新考纲] 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.水和无机盐的作用(Ⅰ)
知识串联回顾 核心考点突破
知识串联回顾
思维串联·纵横联系
答案:①C、O、N、H ②离子 ③溶剂 ④能源物质 ⑤储能物质 ⑥生 物膜 ⑦固醇 ⑧结构 ⑨功能 ⑩遗传信息
解析:DNA的基本单位为脱氧核苷酸,RNA的基本单位为核糖核苷酸,所有细 胞生物的遗传物质均为DNA,病毒只有一种核酸,即DNA或RNA,且病毒没 有细胞结构;同一个体中,处于分裂状态的细胞和不分裂的细胞DNA含量不同, 由于基因的选择性表达,因此不同细胞中的RNA含量也有差异;细胞衰老时, 细胞体积缩小,但是细胞核体积增大,因此核质比增大;tRNA分子内也存在碱 基对,其基本组成单位之一(腺嘌呤核糖核苷酸)可用于合成ATP。
解析:控制不同蛋白质合成的基因不同,基因中碱基数量可能相同,但碱基的 排列顺序不同;同一人体的不同细胞所含DNA相同,由于基因的选择性表达, 导致细胞中RNA不同;蛋白质由DNA控制合成,故蛋白质功能多样性的根本 原因是控制其合成的DNA具有多样性;转录时,基因两条链中一条链作为模板。
6.核酸和蛋白质是细胞内重要的生物大分子。下列叙述错误的是( D ) A.RNA聚合酶的识别位点位于DNA上 B.血红蛋白参与血液中氧气的运输 C.抗体的合成需要DNA和RNA的参与 D.DNA和蛋白质是核糖体的组成成分
高三生物二轮专题复习 题型增分练 一、必考选择题(1～25题)考点1 细胞的分子组成和结构 新人教版
一、必考选择题(1～25题)专练考点1 细胞的分子组成和结构1．(2017·某某月考)水稻可从土壤中吸收NH＋4，其中的N元素可用来合成()A．蛋白质和核酸B．淀粉和纤维素C．葡萄糖和DNA D．麦芽糖和脂肪酸答案 A解析蛋白质(组成元素是C、H、O、N等)和核酸(组成元素是C、H、O、N、P)都含有N元素，A正确；淀粉和纤维素的组成元素只有C、H、O，不含N元素，B错误；葡萄糖的组成元素只有C、H、O，不含N元素，C错误；麦芽糖和脂肪酸的组成元素只有C、H、O，不含N 元素，D错误。
2．(2017·某某高二期末)下图中各氨基酸的虚线框中的结构之间可脱水缩合形成肽键的是()A．①和③ B．②和③ C．①和④ D．②和④答案 D解析相邻两个氨基酸主链上的氨基和羧基可发生脱水缩合反应形成肽键，题图中虚线框①是第一个氨基酸的R基团，虚线框②是第一个氨基酸的氨基，虚线框③是第二个氨基酸R 基团的一部分，虚线框④是第二个氨基酸的羧基，所以虚线框中结构可脱水缩合形成肽键的是②和④。
3．(原创)下列关于组成生物体的物质和结构的叙述，错误的是()A．绝大多数蛋白质是由约20种不同的氨基酸组成的B．在水中，亲水性就是极性，亲脂性就是非极性C．内质网是真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输的功能D．叶绿体中有许多种黄色、橙色和红色的色素，合称为类胡萝卜素答案 C解析高尔基体是真核细胞中的转运系统，C错误。
4．(2018·“七彩阳光”联盟)下列属于所有细胞都具有的结构是()A．细胞壁B．细胞核C．溶酶体D．细胞膜答案 D5．(2016·某某10月选考，12)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A．蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C．每种蛋白质分子都由多条肽链组成D．蛋白质发生热变性后不影响其功能答案 A解析氨基酸的结构通式中，共有的部分含有C、H、O、N四种元素，所以蛋白质中都含C、H、O、N四种元素，A正确；每种蛋白质不一定都是由20种氨基酸组成的，且肽链的条数也不一定都是多条，B、C错误；蛋白质发生热变性后，其空间结构被破坏，所以蛋白质也丧失了其功能，D错误。
名师导学2017年高三生物二轮专题复习专题一细胞的分子组成和基本结构课件(共107张PPT)
③细胞的物质输入和输出 ⅰ.渗透系统的组成及原理分析 a．具有半透膜 特性：选择透过性允许水分子及小分子通过，不允 许蔗糖等大分子通过 b．半透膜两侧为溶液体系，且两侧溶液具有浓度 差。 ⅱ.植物细胞质壁分离与复原实验的拓展应用 a．判断细胞的死活 b．测定细胞液浓度范围 c．比较不同植物细胞的细胞液浓度 d．比较未知浓度的溶液的浓度大小 e．验证原生质层和细胞壁伸缩性大小
②细胞的生物膜系统：由细胞膜、核膜和细胞器 膜等结构共同构成的结构体系。 ⅰ.各种生物膜在结构上具有一定的连续性，如下 图：
ⅱ.各种生物膜在功能上既有明确分工，又相互协 调配合。以分泌蛋白的合成和运输为例，各细胞器与 生物膜的分工合作如下图所示：
【注意】 ⅰ.不同生物膜之间相互转化的结构基础是膜的 流动性，通过囊泡形式进行的转化为间接转化。膜的 流动性受温度的影响，低温时膜的流动性减慢。 ⅱ.核糖体、中心体不属于生物膜系统的组成结 构。 ⅲ.对于物质跨膜层数类试题要注意题干信息的 文字叙述，磷脂双分子层数＝生图、模式图等图片 对知识进行复习，注重图转文和文转图能力的训练与培 养。如利用图文结合的方法理解细胞膜(生物膜)的结构 特点，结合物质运输过程、细胞间信息传递以及细胞呼 吸功能等知识，全面系统地掌握细胞膜的功能；运用教 材直观的图像，对各种细胞器和细胞核的结构和功能进 行列表归纳整理，并通过分泌蛋白的合成、运输和分泌 过程理解细胞器的分工与合作关系，结合光合作用和细 胞呼吸以及实验观察加深对叶绿体和线粒体功能的理解 等。
蛋白质是生命活动的主要承担者，体现 联系 核酸是遗传信息的携带者，通过控制蛋 白质的合成决定生物性状
②DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的 关系
DNA 多样性、蛋白质多样性都存在物种特异性， 因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦 破等提供依据。 ③与蛋白质有关的计算 关于蛋白质的相对分子质量、肽键数目、产生水分子 的数目、氨基数目和羧基数目的计算(如下表)：
2017年高考生物真题考分类知识点1 细胞的分子组成
2017年高考生物真题考分类知识点知识点1 细胞的分子组成1. (2017·全国卷乙·T2)下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是( )A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色【解析】选B。
正常活细胞的细胞膜结构完整,能够排斥台盼蓝,使之不能够进入细胞内,而丧失活性或细胞膜不完整的细胞,可被台盼蓝染成蓝色,A项正确。
蛋白质中的肽键与双缩脲试剂产生紫色反应,可以用双缩脲试剂检测生物组织中蛋白质的存在,而氨基酸无肽键,不能用双缩脲试剂检测,B项错误。
龙胆紫溶液和醋酸洋红液都属于碱性染料,细胞内的染色体易被碱性染料染色,C项正确。
斐林试剂实际是Cu2+的碱性溶液,Cu2+被还原成砖红色的Cu2O沉淀,即可溶性还原糖(如葡萄糖和果糖)与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀,D项正确。
【易错警示】斐林试剂≠氢氧化铜斐林试剂由甲液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)等量混合而成,实质是Cu2+的碱性溶液,可氧化具有自由醛基或酮基的糖;氢氧化铜是难溶于水的沉淀。
2. (2017·江苏高考·T1)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一【解析】选B。
葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖,都具有还原性,但糖类的元素组成只有C、H、O三种,A项错误;糖原、纤维素和淀粉都是多糖,多糖的基本单位是葡萄糖,B项正确;蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖,但蔗糖是非还原糖,不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,C项错误;淀粉和纤维素的最终水解产物都是葡萄糖,淀粉水解过程中会产生麦芽糖,纤维素水解过程中会产生纤维二糖,D项错误。
2017年高考生物(考点解读+命题热点突破)专题01 细胞的分子组成
专题01 细胞的分子组成【考向解读】1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)3.水和无机盐的作用(Ⅰ)4.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质5.观察DNA、RNA在细胞中的分布高频考点：核酸的结构和功能中频考点：还原糖、脂肪的检测低频考点：糖类和脂质【命题热点突破一】组成细胞的无机物例1．下列关于水与生命活动的叙述，正确的是( )A．自由水可作为细胞内化学反应的反应物B．植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛C．人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物D．基因转录和翻译的过程中没有水生成【答案】A【感悟提升】水与细胞代谢的关系1．不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。
2．自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。
3．衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
【变式探究】生物体的生命活动离不开水。
下列关于水的叙述，错误的是( )A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自葡萄糖和丙酮酸的分解D．H2O在光下分解，产生的[H]将C3还原成(CH2O)【答案】 B【命题热点突破二】组成细胞的有机物各类蛋白质的功能) A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关【解析】选A。
细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，A项错误；氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自于氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质水解时，需要蛋白酶(本质为蛋白质)的催化，C 项正确；蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关，D 项正确。
高考生物二轮复习专题一第一讲细胞的分子组成课件高三全册生物课件
7．磷脂分子的组成元素有C、H、O、N、P。(必修1 P66思 考与讨论中的图)
12/9/2021
1．判断下列有关蛋白质和核酸叙述的正误。 (1)蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输(2018·高考 全国卷Ⅱ)( × ) (2)检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色(2017·高考全 国卷Ⅰ)( × ) (3)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法(2017·高 考全国卷Ⅱ)( √ ) (4)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸(2016·高考 全国卷Ⅰ)( √ )
12/9/2021
(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确 的氨基酸序列和________结构。某些物理或化学因素可以导 致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因 是____________________________________________。 (3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链 的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红 蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________。
12/9/2021
2．(2019·高考江苏卷)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述， 正确的是( ) A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
12/9/2021
解析：蛋白质除含有C、H、O、N外，蛋白质还含有S；核 酸的组成元素为C、H、O、N、P，A项错误。核酸的合成需 要多种酶的参与，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，B项正 确。蛋白质的分解通常需要蛋白酶的参与，不需要核酸的直 接参与，C项错误。肽键存在于蛋白质中的相邻氨基酸之间， 不存在于核酸分子中，D项错误。 答案：B
高考二轮专题复习 第一部分专题一 1细胞的分子组成
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解析 应该是蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子 具有多种重要功能，所以 A 错；在小麦细胞中同时存在 DNA 和 RNA，所以由 A、G、T、U 四种碱基参与构成的核苷酸 的种类有 6 种，所以 B 正确；因同等质量的糖原和脂肪，其 中脂肪中的 C、H 的比例高，进行彻底氧化分解生成二氧化 碳和水多，释放的能量多，所以 C 正确；导致蛋白质分子结 构多样性的直接原因有氨基酸的种类、数量、排列顺序和多 肽链的空间结构，所以如果仅仅是细胞中氨基酸种类和数量 相同的蛋白质，不一定是同一种蛋白质，所以 D 正确。
糖类
脂质
N
N、P
蛋白质
翻译 RNA
转录 逆转录
DNA
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应用突破 1 如图甲表示某蛋白质分子水解后的产物之一， 图乙表示生物体内某些有机物的组成及功能关系。据图回 答下列问题：
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(1)图甲中化合物的名称是________，组成该化合物的单体(基 本单位)的结构通式为________。若需将该蛋白质彻底水解， 水解每分子该化合物需水分子数为 100 个，则这种化合物最 多是由________种氨基酸分子脱水缩合形成的。 (2)图乙中控制生物性状的物质是________(写字母)；E1 与 E2 的区别是_________________________________________
蛋白质 多糖 脂肪
氨基酸
核糖体
淀粉在叶绿体，糖原
葡萄糖 在内质网，纤维素 在 高尔基体
内质网
多肽
二糖等 甘油、脂肪酸
氨基酸 葡萄糖 甘油、脂肪酸
易错提醒 蛋白质、核酸具有物种特异性，而生物体内水、无机盐、
优化探究高考生物二轮复习 第一部分 专题一 细胞的分子组成与结构 第一讲 细胞的分子组成 新人教版
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专题一细胞的分子组成与结构第一讲细胞的分子组成一、选择题1.下列关于生物体化学组成的叙述,正确的是( )A．无机盐在生物体内主要以化合物的形式存在B．高温会导致蛋白质的肽键断裂C．Ｃ是构成细胞的最基本元素,在人体细胞鲜重中含量最多D.镁是构成叶绿素的必需成分,植物缺乏镁会导致叶片发黄解析:无机盐在生物体内主要以离子的形式存在,A错误；高温破坏蛋白质的空间结构,使之变性,不会使肽键断裂，B错误;C是构成细胞的最基本元素,在人体细胞鲜重中含量最多的是O,在细胞干重中含量最多的是C,C错误；镁是构成叶绿素的必需成分,叶绿素是植物叶片呈现绿色的原因,所以当植物缺乏镁会导致叶片发黄，D正确。
答案:D2．2015年7月,在几内亚进行的初步埃博拉病毒疫苗研究结果发现,一种尚处于试验阶段的埃博拉病毒疫苗能给高危感染病人提供免疫保护。
埃博拉病毒是一种RNＡ病毒,将该病毒彻底水解,关于得到产物的说法正确的是（)A.一定得到２０种氨基酸Ｂ.能得到四种核糖核苷酸Ｃ．碱基种类和噬菌体相同D.产物中一定含有Ｈ、O元素解析:埃博拉病毒是一种ＲＮA病毒，由蛋白质和RNA构成。