田坝二中2015年食品安全工作目标自检自查报告
食品安全工作自检自查报告
食品安全工作自检自查报告一、自检自查的目的和意义食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，每个食品生产经营单位都应该高度重视食品安全工作。
自检自查是保障食品安全的重要手段，通过对自身生产经营环节进行全面检查和评估，发现问题及时解决，做到防患于未然，确保生产过程的安全和卫生，保障消费者的权益和健康。
二、自检自查的内容和标准1.生产环节：（1）原料采购：检查原料采购合同及验收记录，确保采购的原料符合国家标准并有质检报告。
（2）生产加工：检查生产车间卫生情况及生产流程，确保操作规范，防止污染。
（3）产品包装：检查产品包装是否完整，是否符合国家标准，确保产品质量安全。
2.销售环节：（1）销售渠道：检查销售渠道是否合法，是否有假冒伪劣产品流入市场。
（2）产品售后：检查产品售后服务情况，确保消费者权益受到保护。
三、我单位自检自查情况我单位是一家生产肉制品的食品企业，本次自检自查主要针对生产环节进行了全面检查。
具体情况如下：1.原料采购：我们严格按照国家标准采购原料，对每批原料都进行了验收，确保原料质量符合标准。
2.生产加工：我们加强了车间的卫生管理，定期对设备进行清洁消毒，避免污染。
3.产品包装：我们确保产品包装完好无损，符合国家标准，保证产品质量安全。
四、存在的问题和改进措施经过自检自查，我们发现了一些存在的问题：1.生产过程中有些操作人员对卫生管理不够重视，导致车间卫生情况不够理想。
2.部分原料供应商提供的质检报告不够完善，存在一定隐患。
为了解决上述问题，我们已经采取了以下改进措施：1.加强人员培训，提高员工卫生管理意识，确保操作规范。
2.加强对原料供应商的管理，与可靠的供应商建立长期合作关系，定期进行质量追踪和考核。
五、自检自查的总结与展望通过本次自检自查，我们深刻认识到食品安全工作的重要性，也发现了自己的不足之处。
我们将进一步加强食品安全管理，严格按照国家标准要求，确保产品质量安全，保障消费者的健康。
同时，我们将继续不断提高自身的管理水平和技术水平，做到防患于未然，为食品安全事业贡献自己的力量。
学校食品安全工作自查报告(5篇)
学校食品安全工作自查报告（5篇）学校食品安全工作自查报告（精选篇1）为了加强学校食堂管理，提高广阔老师、同学安全卫生意识，营造良好和谐校内环境。
我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平常，重细节。
依据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定方案明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实熟悉到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
我校从事食品生产人员（包括饮用水管理人员）上岗前必需到莫旗疾病预防掌握部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。
从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。
加强我校从业人员健康检查，并把握结果，发觉“五病”人员，准时调离岗位。
责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。
组建了学校食品安全管理组织机构明确选购员职责、卫生安全管理员负责全部餐饮服务人员宣扬教育工作。
健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。
库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;选购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购买不使用。
食品安全工作自查报告（精选18篇）
食品安全工作自查报告（精选18篇）食品安全工作自查报告篇1为深入贯彻落实国务院第165次常务会议、落实中央领导同志重要批示指示精神，深刻吸取事故教训，落实安全责任，强化防范措施，切实做好公司安全生产工作，有效防范和坚决遏制事故发生，公司安委会按照《关于进一步做好安全生产工作的通知》要求，检查安全责任和制度落实情况、安全宣传教育和培训情况、落实安全责任和隐患整改情况、制定和演练情况。
具体自查内容如下：一、安全制度和责任的落实情况公司的安全生产管理制度备案存档工作完整，各制度健全，应急预案完整，演练可行，各项操作规程考核效果较好，各级干部职工自觉遵守制度和规程内容，无违章现象。
公司领导与生产一线各班组组长签订了《班组长安全生产责任书》，各班组负责人安全生产意识较强，切实贯彻“安全生产人人有责”的思想，职工在自己岗位上认真履行各自的安全生产职责，为安全生产各项措施的落实，提供了有力的保证。
二、安全宣传教育和培训情况公司根据上级领导的整体安排，组织开展了多种形式的宣教活动。
一是深入开展普法教育，通过召开安全生产会议等形式，宣传和学习《安全生产法》等法律法规。
二是丰富宣传活动形式，通过组织职工进行安全知识教育，参加消防安全演练及氯气泄露演练，并利用宣传栏、横幅、标语等宣传各种安全知识、及安全法规。
使广大员工深入了解安全，广泛重视安全，极大提高了全员安全生产意识。
通过各种形式(警示牌、宣传栏、标语等)使员工明确自己岗位存在的危害因素及预防措施，明确在危害发生时的救护措施。
培养员工熟练掌握小型工伤的紧急处理技能，将伤害控制在最小程度。
使职工能够熟练的使用劳动卫生防护用品，降低职业病危害，预防职业病的发生。
使职工能在突发事故中正确熟练地采取自救和互救措施。
公司共组织安全生产知识培训3次，召开安全生产会议5次，总结安全生产工作中存在的隐患，针对存在的安全隐患制定整改与预防措施，交流安全工作经验，传达安全生产方面的文件，布置有关安全工作，通报安全检查情况。
食品安全工作自检自查报告
食品安全工作自检自查报告1. 背景介绍食品安全是一个关乎人民健康和社会稳定的重要问题。
作为从事食品生产、销售和经营的企业，食品安全工作是我们的首要任务。
为了确保食品安全，我们进行了一次自检自查，并总结了以下的报告。
2. 自检自查内容我们的自检自查主要分为以下几个方面：2.1 食品生产环境检查我们对食品生产车间、设备、工作人员的卫生情况进行了全面检查。
所有食品生产车间都严格按照卫生要求进行清洁消毒，并且按时更换空气净化设备。
我们的工作人员都佩戴着符合卫生标准的工作服和防护用品，且定期进行体检。
经过检查，我们的食品生产环境符合卫生要求。
2.2 原料采购与仓储管理检查我们对原料采购和仓储管理进行了彻底的检查。
所有原料采购均依据合格供应商名单进行，并且定期进行质量抽检。
仓储管理严格按照先进的货位管理制度进行，确保原料的质量和存储条件。
经过检查，我们的原料采购与仓储管理合乎规范。
2.3 生产流程管理检查我们对生产流程进行了全面检查。
生产流程中的每一个环节都有严格的操作规程，并且有相应的记录和追溯制度。
我们严禁操作人员在生产过程中违规行为。
经过检查，我们的生产流程管理符合要求。
2.4 检验检测体系检查我们对食品的检验检测体系进行了检查。
我们的检验检测设备进行了定期校准和维护，并且有合格的检验人员进行操作。
我们的食品样品标识准确、完整，确保结果可溯源。
经过检查，我们的检验检测体系符合要求。
2.5 食品安全培训管理检查我们对员工进行了食品安全培训，并对培训内容和效果进行了检查。
我们的培训涵盖了食品安全法律法规、卫生常识、食品生产操作规程等内容，并通过考核确保培训效果。
经过检查，我们的食品安全培训管理符合要求。
3. 自检自查结果根据以上的自检自查内容，我们得出了以下的自检自查结果：1.食品生产环境卫生状况良好，符合卫生要求；2.原料采购与仓储管理合乎规范；3.生产流程管理符合要求，每个环节均有规程和记录；4.检验检测体系运行良好，设备准确可靠；5.员工食品安全培训达到要求。
食品安全自查报告范文（通用5篇）
食品安全自查报告范文（通用5篇）食品安全自查报告范文（通用5篇）辛苦的工作在不经意间已告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，此时此刻我们需要写一份自查报告了。
大家知道自查报告的格式吗？以下是小编整理的食品安全自查报告范文（通用5篇），希望对大家有所帮助。
食品安全自查报告1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以XXX校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。
二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。
XXX为我校专职的食品安全管理员。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。
四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。
（3）使用盐业公司加碘盐。
（4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。
（5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。
（6）我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。
我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。
我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全工作自检自查报告
食品安全工作自检自查报告食品安全工作自检自查报告随着个人素质的提升，报告不再是罕见的东西，不同种类的报告具有不同的用途。
相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编帮大家整理的食品安全工作自检自查报告，欢迎阅读与收藏。
一、成立了食品安全工作领导小组组长：副组长：成员：二、基本情况全校共有9个教学班，学生271人。
学校设有专门的营养餐室一间。
三、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在相关部门的'大力支持下和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责。
2、加强学校食品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，通过国话旗下演讲，召开安全教育大会，召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯3、加强营养餐工作的管理。
学校严格按照上级的安排，对学校的营养餐管理工作高度重视，实行管理人员和班主任定点负责制，早读教师按时跟餐制度，做好日常的营养餐发放及安全食用工作。
四、今后努力的方向切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。
食品安全工作的自查报告
食品安全工作的自查报告食品安全工作的自查报告时光荏苒，光阴似箭，辛苦的工作已经告一段落，回顾这段时间的工作，取得了成绩，也存在着问题，这时候，最关键的自查报告怎么能落下！那么一般自查报告是怎么写的呢？下面是小编整理的食品安全工作的自查报告，欢迎大家分享。
食品安全工作的自查报告1学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。
为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。
在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。
通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。
现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：一、统一思想，成立自查机构。
组长：姚湘衡副组长：龚国红、李锋、吴义春组员：食堂工作人员及各班班主任二、完善制度，规范食品管理。
学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。
三、真抓实干，自查成效显著。
1、学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管主任负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。
2.组织教师学习区教育局所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。
3.学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。
食品安全的自查报告
食品安全的自查报告食品安全的自查报告（通用13篇）在人们越来越注重自身素养的今天，需要使用报告的情况越来越多，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是本店铺精心整理的食品安全的自查报告，希望能够帮助到大家。
食品安全的自查报告 1为了更好的落实质量安全主体责任的要求，按照《食品安全法》我厂质量管理人员对照《食品安全自查管理制度》的内容，从生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面，逐条进行自查。
根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。
对于稍有差次的，及时做了整改。
现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。
现将我厂自查的情况汇报如下：一、生产场所、环境、厂房及设施情况检查情况：厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，无变化；生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整洁、干燥、地面平整。
库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。
二、企业生产设备和检验设备情况检查情况：在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，并正常运行；生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。
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田坝二中2015年食品安全工作目标
自检自查报告
田坝镇中心学校：
为认真贯彻落实上级有关食品安全会议精神和文件要求，切实抓好学校食品安全工作；切实抓好学校食堂建设、配备、管理、使用工作，确保师生身体健康和生命安全。
根据田坝二中与中心学校签订的田坝镇中心学校2015年食品安全工作目标责任书，今年我校较好地完成了食品安全工作目标管理任务。
现将各项工作任务落实情况汇报如下：
一、组织领导（考评分7分，自评分7分）
1、学校高度重视学校食品安全工作，将学校食品安全工作列入重要议事日程，今年专题研究、安排部署学校食品安全工作6次。
2、组织机构健全，分管领导明确，配备专门人员，保障工作经费。
3、实行学校食品安全工作目标责任制管理，将工作任务防逐级分解，认真抓好落实。
二、机制建设(考评分8分，自评分8分)
1、进一步健全学校食品安全协调机制。
2、进一步健全和完善学校食品安全各项规章制度。
3、建立和完善了学校突发性食品安全事故的应急处理机制和学
校食堂食物中毒责任追究制度。
三、宣传教育(考评分5分，自评分5分)
1、加大食品安全宣传力度，提高师生食品安全意识，全年集中对食品安全知识的宣传5次。
2、每月组织食品安全管理、工作人员培训，强化食品安全第一责任人的责任意识。
四、设施设备(考评分5分，自评分5分)
食堂“五防”设施配齐，清洗消毒、冷藏和饭菜取样设施齐全，必备的餐具用具等设施齐全。
五、管理使用（考评分50分，自评分45分）
l、认真贯彻实施《学校集体用餐食品卫生监督办法》和《关于进一步加强学校食堂卫生管理工作的通知》，严格执行宣教发【2009】18号、42号文件要求，定期对学校食堂进行专项整治。
今年检查4次，有检查记录和隐患整改措施。
（考评分7分，自评分5分）
2、组织机构健全、制度完善。
针对实际制定补充了完整明确、可操作性强的学校食品卫生安全管理制度。
现有制度包括：会议制发、卫生制度、财务制度、值班制度、管理员岗位责任制度、采购员岗位责任制度、炊事员岗位责任制度、原料采购及索证制度、库房管理制度、食品采购、验收、领用制度、厨房卫生制度、餐具用具消毒制度、从业人员卫生制度、卫生突发事件报告制度等。
3、坚持了大桩食品、成品、半成品采购，必须到持有卫生许可证的经营单位采购，食品采购必须进行索证、索票，货物进出库有验
收登记表册。
4、学生食堂从未采购和使用食品添加剂。
5、食品存放分类、分架、隔墙、离地存放，食品存放场所没有存放有毒、有害物品及个人生活物品；用于保存食品的冷藏设备，贴有标识，生、熟食品、半成品应分柜存放。
6、食品加工与销售符合卫生标准，没有加工和销售变质、变味食品；不采购、加工、销售四季豆；不销售有芽和绿皮马铃薯，不加工和销售未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
7、餐具、用具使用前严格洗净、消毒，洗涤、消毒剂符合卫生标准，有固定的存放橱柜，并有明显标识。
刀、墩、板、桶、盆、框、抹布以及其它工具、容器标识明显，分开使用，定位存放。
（考评分3分，自评分2分）
8、食堂从业人员定期进行健康检查，每人均持健康证上岗；坚持穿戴清洁工作服、帽，没有留长发、长指甲和涂指甲油等；没有在食品加工和销售场所吸烟。
食堂工作人员按时参加知识培训，掌握有关的卫生知识及消毒方法。
（考评分3分，自评分2分）
9、具有有效餐饮服务许可证、从业人员身体健康合格证。
10、加强与食品安全监管各相关部门的联系，在考试时段组织对学校周边餐馆、食品摊点和小卖部的食品安全进行专项整治。
（考评分3分，自评分2分）
11、积极受理并查处学校师生及其家长有关学校食堂食品安全的举报和投诉。
12、按时上报学校食品卫生安全相关表册；按要求上报半年总结、年终总结及相关资料。
六、小买部管理(考评分5分，自评分5分)
1、各项管理制度建立健全。
2、不采购和销售超过保质期、“三无”食品和变质霉烂食物。
3、食品存放分类、分架、隔墙、离地存放，学校定期检查及时处理变质或过保质期的食品。
4、小卖部从业人员定期进行健康检查，持健康证上岗。
小卖部内外每天勤打扫，地面、走廊无积水、无垃圾；积极做好灭鼠、灭蟑螂、灭苍蝇等工作。
七、食品安全责任事故处置(考评分20分，自评分20分)
1、进一步完善了学校食品安全应急预案，及时预警和处理学校食品安全突发事件。
2、杜绝了学校发生群体性食物中毒事件。
3、及时组织上报各学校食品安全事故信息材料。
总之，田坝二中紧紧围绕年初签订的食品安全工作目标责任书，分块分人逐项落实，现已基本完成下达的各项指标和任务，考评分100分，自评分95分，请中心学校予以进行考评。
田坝二中
2016年1月5日。