萝卜牛肉汤的功效有什么呢
牛肉萝卜汤的功效与作用
牛肉萝卜汤的功效与作用牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。
牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。
那么，牛肉萝卜汤的功效与作用有哪些呢?下面，店铺为大家介绍一下，欢迎大家阅读。
牛肉萝卜汤的功效与作用:香菜：香菜辛、温，归肺、脾经;具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
牛肉：味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
水萝卜：萝卜味辛、甘、性凉，入肺、胃经;具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等症。
牛肉萝卜汤的营养介绍:牛肉牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
水萝卜萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。
它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
白萝卜配牛肉 补脾胃利水湿
白萝卜配牛肉补脾胃利水湿白萝卜搭配牛肉是十分常见的料理方式，不但美味，而且有很好的食疗功效：牛肉补脾胃，白萝卜利水湿，脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消；肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜。
民间就有一道萝卜丝炒牛肉丝的偏方，取白萝卜500克，牛瘦肉250克，油、盐、料酒、酱油、淀粉、葱各适量，将萝卜和牛肉分别切丝，牛肉装人碗内，加调味料腌渍30分钟，然后用武火热油，放人萝卜丝翻炒，至八成熟时盛起，再热油，倒入牛肉丝，翻炒至牛肉变色，倒人萝卜丝，拌匀，加料酒1匙，清水少许，加盖稍焖，起盖撒入葱末，拌匀即可，对脾胃虚弱、胃痛、脘腹胀满、食欲不振、虚泻、轻度浮肿有不错的疗效。
白萝卜配牛肉虽说只有两种主料，但在配料上稍加变化即能烹饪出完全不同的风味，总的来说分浓郁和清淡两种，像今天介绍的白萝卜牛肉丸汤就属于清淡一类，浓郁的当然要数白萝卜炖牛肉了。
浓香白萝卜炖牛肉
牛肉500克，白萝卜一根，桂皮、大料、葱、姜、盐、酱油、鸡精、料酒各适量。
牛肉、白萝卜（去皮）均洗净切块；葱切段、姜切片备用；热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧软，再放入萝卜、鸡精，煮熟即可。
清淡白萝卜苹果牛肉汤
牛肉500克、白萝卜1根、苹果4个、蜜枣2粒、陈皮1小块。
白萝卜洗净去皮，切滚刀块；苹果洗净，每个切4瓣，去芯；牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；陈皮用水泡软，刮去白瓤；煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
白萝卜牛肉汤的做法
白萝卜牛肉汤的做法关于《白萝卜牛肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜的健康养生表达效果算作无人不晓，一到寒冷的冬季，每家每户都是贮备许多的大白萝卜，并且每一个家中都是有对萝卜的不一样食用方法，有的拌凉菜，有的做饺子，有的立即炒着吃，实际上要了解萝卜和牛肉炖汤才算是最有营养成分的配搭，牛羊肉含有许多的蛋白，在冬季服用是非常好的，那麼如今就交大伙儿白萝卜牛肉汤做法。
箩卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、小肠经；具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用。
对急慢性咽炎都是有非常好的医治功效，能够减轻咽喉痛、喉干这种病症，但事实上针对小孩子也有用，临床医学发觉，一些小孩子常常隔几个月就发烧感冒、发烧，完后咽喉痛，事实上按中医学来看便是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医方面通常说成慢性咽炎、漫性扁桃体炎，此刻常常服食这一汤，还可以清泻咽喉把热毒散掉，医好这一病。
有的人嘴巴常常开裂，吃许多药抹许多口红都无论用，实际上这一汤古时候就会有记述，橄揽对医治唇干、焦裂十分有用，因此频服这一汤，还可以具有这一实际效果。
白萝卜牛肉汤做法是：1.萝卜有治高血压的作用：萝卜750克，荸荠500克，纯蜂蜜50ml。
前二种原材料剁碎捣碎，置消毒杀菌沙布中拧汁，去渣，添加纯蜂蜜，1天内分2～3次服完。
2.萝卜有治哮喘的作用：萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。
萝卜切片，荸荠、猪肺切成片。
三者放水及佐料共煮开，就可以服用。
3.萝卜能冶疗流行性感冒：萝卜250克，白醋适当。
4.萝卜有治新生儿肺炎的作用：萝卜100克，橄揽30克，檽米50克。
将橄揽自来水清洗削皮，再将萝卜清洗切成片，与檽米一同进水煮粥，粥成后候凉服用箩卜有着“赛山参”的叫法，能够直接生吃清炖拌凉菜，可是我认为還是和增强体质的牛肉煲成汤最好是了，在春寒料峭的春天，温暖的喝上一碗既暖身又滋补养生。
萝卜汤的功效与作用
萝卜汤的功效与作用萝卜汤是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。
萝卜汤中所含有的营养物质有很多，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌等。
接下来，我将简单介绍一下萝卜汤的功效与作用。
首先，萝卜汤具有清热解毒的功效。
萝卜性味辛凉，具有清热解毒的作用，可以有效地降低体内的热气，并改善口干舌燥、咽喉痛等症状。
同时，萝卜汤中含有硫化物，具有抗菌作用，可以帮助排出体内的有害物质，增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
其次，萝卜汤能够促进消化。
萝卜富含纤维素，这对于促进消化系统的正常运作非常重要。
纤维素可以增加肠道内的粪便体积，促进肠蠕动，防止便秘的发生。
而且，纤维素还能吸附体内的有害物质，有助于清理肠道，保持肠道的健康。
另外，萝卜汤还具有降血脂的作用。
现代人的生活方式和饮食结构使得血脂偏高的问题日益严重，而萝卜汤中的纤维素可以结合体内的胆固醇，促进胆固醇的排出，有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。
此外，萝卜汤还有利尿去湿的功效。
由于人们的生活习惯和饮食结构的改变，很多人体内湿气过重，容易导致水肿、浑身不舒服。
而萝卜汤中的钾元素可以促进体内多余的盐分和水分的排出，有利于消除体内湿气，缓解水肿的症状。
最后，萝卜汤还可以帮助减肥。
萝卜汤的热量非常低，而且它富含膳食纤维，能够帮助人们增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的效果。
同时，萝卜汤中所含有的维生素B族和矿物质，也有助于维持身体的正常代谢，促进脂肪的燃烧。
综上所述，萝卜汤具有清热解毒、促进消化、降低血脂、利尿去湿和帮助减肥的功效与作用。
无论是夏季清凉解暑，还是冬季暖身养生，都可以适当地食用萝卜汤来改善身体健康。
但需要注意的是，因为萝卜性寒，所以脾胃虚寒的人不宜多吃，以免引起腹泻等不适。
牛肉汤里面可以放什么一起炖？
牛肉汤里面可以放什么一起炖？
牛肉最常制作的方法就是炖成牛肉汤喝，但如果只是清汤的牛肉喝起来还是比较寡淡的，为了增添一些味道，也为了营养更加全面一些，自然是需要在里面放入一些食物的，那么牛肉汤里面可以放什么一起炖呢?
牛肉汤里面可以放什么一起炖
1.牛肉汤里放萝卜
我们在制作牛肉汤的时候，可以在里面放入一些白萝卜，制作的方法也是比较简单的，只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜，去皮切成自己想要的形状之后，就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了，萝卜虽然是属于寒性的食物，但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用，并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤，还能够起到驱寒的作用，萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用，完全是非常好的搭配。
2.牛肉汤里放土豆
大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆，这样土豆吃起来软绵可口，并且还吸入了大量的牛肉汤汁，其实我们在制作牛肉汤的时候，也可以在里面放入一些土豆，但为了能让土豆的口感更好一些的话，最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内，再将土豆放入到汤里面，这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发，汤喝起来口感比较好，而土豆也炖的恰到好处了。
3.牛肉汤里放番茄
番茄牛腩汤，这个美食菜品大家应该都品尝过，番茄不仅从外表颜色看上去非
常的具有欣赏性，放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色，并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜，和牛肉在一起搭配之后，不会有奇怪的味道，反而会让人啧啧称赞。
牛肉汤里面可以放什么一起炖?除了以上这些蔬菜之外，大家平时在炖牛肉的时候，也可以在里面放入一些绿叶蔬菜，但一定要注意放入的时间一些绿叶蔬菜只需要烫熟一下就可以，如果炖煮的时间特别久的话，就会造成营养的流失，炖出来的汤颜色也会不好看。
萝卜牛肉汤的做法介绍
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生活常识分享萝卜牛肉汤的做法介绍
导语：牛肉是我们在平时应该多吃的肉类，和其他的一些肉类比起来，它的营养会更高，而且脂肪和热量却不高，牛肉的吃法也是有很多的，我们在平时应
牛肉是我们在平时应该多吃的肉类，和其他的一些肉类比起来，它的营养会更高，而且脂肪和热量却不高，牛肉的吃法也是有很多的，我们在平时应该都会炖牛肉，炒牛肉，最好吃的应该就是牛肉汤了吧，牛肉汤也有多种做法，大家喝过萝卜牛肉汤吗，今天我们来看看吧。
青红萝卜牛肉汤
材料
青萝卜和其他萝卜一样，具有下气、消积、祛痰、止泻、利尿等的功效，但它肉质细密，水多味甜、微辣，是着名的生食品种，人称水果萝卜。
用青萝卜和红萝卜一起煲汤，是省港地区的有名汤水，加块猪肉或牛肉同煲，味道鲜甜，润肺益气，实为适合大众常喝之靓汤。
红萝卜：1条青萝卜：1条牛腩肉：400克百合：20克沙参：20克姜：2片葱：1条水：8碗
做法
1. 将牛腩洗净，切块，汆水待用；
2. 青、红萝卜洗净削皮，切块；
3. 沙参、百合洗净待用；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮开后转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺益气、清心安神、滋养五脏。
山药胡萝卜牛肉汤。
霜降养生食谱
霜降养生食谱霜降，是秋季的最后一个节气，意味着天气逐渐寒冷，初霜开始出现。
此时，养生保健尤为重要，而饮食调理则是关键的一环。
在霜降时节，合理选择食物，既能滋养身体，又能增强抵抗力，为即将到来的寒冬做好准备。
下面，我将为大家介绍一些适合霜降时节的养生食谱。
一、萝卜牛肉汤食材准备：牛肉 500 克，白萝卜 1 根，生姜 1 块，葱适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、食用油适量。
制作步骤：1、牛肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
2、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
生姜切片，葱切段。
3、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛肉块翻炒至变色。
4、倒入适量料酒、生抽，继续翻炒均匀。
5、加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约 1 个小时。
6、放入白萝卜块，继续炖煮 20 分钟左右，直到牛肉和萝卜熟透。
7、最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
这道萝卜牛肉汤营养丰富，牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够提高机体免疫力，增强体质。
白萝卜具有下气消食、润肺止咳的功效，与牛肉搭配，不仅味道鲜美，还能起到互补的作用。
二、山药芡实粥食材准备：山药 100 克，芡实 50 克，大米 100 克，冰糖适量。
制作步骤：1、山药去皮洗净，切成小块。
芡实洗净，提前浸泡 2 小时。
大米淘洗干净。
2、将芡实和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30 分钟。
3、放入山药块，继续煮 20 分钟左右，直到粥变得浓稠。
4、加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
山药芡实粥具有健脾益胃、补肾固精的作用。
山药含有多种维生素和矿物质，能够健脾益胃、滋肾益精。
芡实则有补脾止泻、祛湿止带的功效，两者搭配煮粥，适合在霜降时节食用，有助于调养脾胃。
三、栗子烧鸡食材准备：鸡肉 500 克，栗子 200 克，香菇 5 朵，生姜 1 块，葱适量，料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油适量。
制作步骤：1、鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
胡萝卜炖牛肉汤
胡萝卜炖牛肉汤关于《胡萝卜炖牛肉汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红萝卜炖牛肉汤是一种较为普遍的作法，要是我们提前准备要红萝卜及其牛羊肉，随后将红萝卜切割成块，随后在将红萝卜先开展熬汤，在将煮肉放入热锅中，那样能够确保炖出去的牛羊肉不容易柴，并且高汤的挑选要留意防止挑选油腻感的牛腱，实际的做法，大伙儿能够跟随下面做法大全去学习。
基本原材料原材料：牛羊肉110克，红萝卜1/2条，八角1--2粒;调味品：白胡椒粉1/2小勺，盐、糖各1小勺，生抽1一茶匙作法作法一1、先将牛羊肉肋条切割成尺寸适合的小块，随后放进开水里慢煮，能够清除出肉里带的积血;2、准备好姜、辣椒干、郫县豆瓣酱(依据本人口感而定)、八角、八角茴香等八角茴香;胡萝卜炖牛肉3、待肉煮一定的時间后，将肉捞起来，盛油于炒锅中加温，放进姜、朝天椒、八角茴香等油爆，待香气出去后放进牛羊肉，添加适量的食用盐，再开展油爆，这时需要控制好熟度，切忌过急，不然会将肉炒糊乃至黏锅，到时候炖出去的牛羊肉偏老，汤味歪斜;4、将牛羊肉倒如砂锅内，(康居所没砂锅)添加适量的冷水，拍一两姜饼放进，先火灾炖约20分钟，期内留意别让汤扩散出去，接着改调慢火慢炖;5、将红萝卜切割成滚刀状，用冷水侵泡;6、待牛羊肉烂熟后添加切完的红萝卜，再以火灾炖约10分钟，依据本人的口感添加适量的食用盐以小火慢炖，需要留意的是，食用盐宁愿少不能多;7、慢火炖约30分钟后红萝卜大概就好了，这时候添加适量的味精，及其香莱和葱段，熄火盖上外盖闷约5分鐘就可以盛起服用!留意：青春期发育非常容易长胖，千万不要挑选脂肪率较高的牛腱来煮汤。
牛腱肉一定要挑选新鮮的，煮出去的汤味儿才会鲜美。
牛羊肉含丰富多彩的人体脂肪、蛋白、铁制。
尤其是铁制对女士补血补气很有帮助，而蛋白则能提高身体的抵抗能力。
实际操作時间97分鐘洗1分鐘中央切3分鐘中央氽烫1分鐘中央炖90分钟中央调料1分鐘中央盛碗1分鐘作法二原材料：红萝卜一条、牛羊肉3两、盐、生抽、八角、胡椒粉、白砂糖1汤勺。
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萝卜牛肉汤的功效有什么呢
我们平时的膳食中，汤是最滋补的，生病气血虚，面色不佳的人都需要补充身体所必须的元素。
尤其是肉汤的营养更是不用说，增强我们身体机能是很有用的。
牛羊肉的营养是很多肉类之中最补气益血的，那萝卜牛肉汤的功效有什么呢？下面我们就来看看吧。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节
的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。
隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！
白萝卜的功效：
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
白萝卜的作用：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
另外，白萝卜汁还有止咳作用。
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的
白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值:白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，
增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，
可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
营养分析每100克白萝卜所含营养素如下
热量(21.00千卡)·蛋白质(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纤维(1.00克)·维生素A(3.00微克)·胡萝卜素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黄素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·维生素C(21.00毫克)·维生素E(0.92毫克)·钙(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·钾(173.00毫克)·钠(61.80毫克)·镁(16.00毫克)·铁(0.50毫克)·锌(0.30毫克)·硒(0.61微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.09毫克)
主治功能 1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，
有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
白萝卜2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
我们中国有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开药方”，萝卜虽然是我们最常见的蔬菜，但是时令蔬菜是最益气的，那现在你知道萝卜牛肉汤的功效有什么了吗？希望您的身体能越来越好哦。