我们向“海底捞”学什么
学习海底捞企业文化
学习海底捞企业文化引言概述：海底捞作为中国餐饮行业的领军企业，以其独特的企业文化而闻名。
学习海底捞企业文化，不仅可以了解其成功的经营模式，还能够从中吸收珍贵的管理经验和文化理念。
本文将从五个方面详细阐述海底捞企业文化，包括员工关心、服务理念、创新精神、团队合作和品牌塑造。
一、员工关心1.1 基于人本管理：海底捞注重员工的发展和福利，实行人本管理，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
1.2 培养员工忠诚度：海底捞通过提供培训和晋升机会，激励员工发挥潜力，提高员工忠诚度和工作积极性。
1.3 关注员工个体需求：海底捞注重员工的个体需求，提供灵便的工作安排和福利待遇，让员工感受到关心和尊重。
二、服务理念2.1 顾客至上：海底捞以“顾客至上”为服务理念，不仅追求产品质量和口味，还注重服务细节，提供个性化的服务体验。
2.2 创造愉悦氛围：海底捞注重营造愉悦的用餐氛围，通过热情友好的服务态度和专业的服务技能，为顾客带来愉快的用餐体验。
2.3 不断改善服务：海底捞持续改进服务质量，通过顾客反馈和市场调研，不断优化服务流程和提升服务水平。
三、创新精神3.1 创新菜品研发：海底捞不断推出新颖创意的菜品，满足顾客不断变化的口味需求，保持竞争力。
3.2 创新服务模式：海底捞引入智能化服务系统，提供在线预订、点餐、支付等服务，提升服务效率和用户体验。
3.3 创新营销策略：海底捞通过线上线下的营销活动，吸引顾客关注，提升品牌知名度和市场份额。
四、团队合作4.1 倡导团队合作：海底捞倡导团队合作精神，通过团队培训和活动，增强员工之间的协作能力和团队凝结力。
4.2 分工明确：海底捞注重分工明确，通过明确的工作职责和流程，确保团队高效运作，提供优质的服务。
4.3 激励员工合作：海底捞通过激励机制和奖励制度，鼓励员工之间的合作与分享，营造积极向上的工作氛围。
五、品牌塑造5.1 品牌形象建设：海底捞注重品牌形象的建设，通过统一的装修风格、标志和服务标准，塑造独特的品牌形象。
学习海底捞企业文化
学习海底捞企业文化海底捞是一家中国知名的火锅连锁餐饮企业，以其独特的企业文化而闻名。
海底捞的企业文化凝聚了公司的核心价值观、经营理念和员工行为准则，是公司成功发展的重要支撑。
一、核心价值观1. 客户至上：海底捞始终将客户的需求放在首位，致力于提供优质的产品和服务。
2. 团队合作：海底捞鼓励员工之间的合作与协作，共同为客户创造更好的体验。
3. 诚信正直：海底捞要求员工诚实守信，以诚信为基础建立与客户和合作伙伴的良好关系。
4. 创新追求：海底捞鼓励员工勇于创新，不断追求卓越，为公司的发展带来新的机遇。
二、经营理念1. 以人为本：海底捞视员工为公司最宝贵的财富，注重员工的培训和发展，激励员工发挥潜能。
2. 高品质标准：海底捞坚持使用新鲜、优质的食材，严格控制食品安全，确保产品的高品质。
3. 服务创新：海底捞注重服务体验的创新，不断提升服务水平，为客户带来更加满意的就餐体验。
4. 社会责任：海底捞积极履行企业的社会责任，关注环境保护、公益慈善等社会问题。
三、员工行为准则1. 以身作则：海底捞要求员工以身作则，遵守公司的规章制度和职业道德，树立良好的企业形象。
2. 激情服务：海底捞鼓励员工热情、主动地为客户提供优质的服务，让客户感受到宾至如归的体验。
3. 团队协作：海底捞强调团队协作的重要性，要求员工积极配合、相互支持，共同完成工作任务。
4. 持续学习：海底捞鼓励员工不断学习和提升自己的专业能力，为公司的发展做出更大的贡献。
海底捞企业文化的核心价值观、经营理念和员工行为准则贯穿于公司的各个方面，对于公司的发展起到了重要的推动作用。
海底捞以客户至上的价值观为基础，通过团队合作和诚信正直的行为准则，不断创新追求，为客户提供高品质的产品和服务。
同时，海底捞以人为本的经营理念，注重员工的培训和发展，激励员工发挥潜能，为公司的发展奠定了坚实的基础。
海底捞还积极履行社会责任，关注环境保护和公益慈善等社会问题，积极参与社会公益活动。
海底捞学习心得
“海底捞”精神学习
学习时间
学习地点
三楼会议室
学习时长（h）
4
部门总人数
实际参加人数
分享人
学习得
1、文化管理让我认识到中国的企业，有很大一部分属于劳动密集型的中小企业，员工工时长、工作累、报酬低，劳资矛盾突出，经常为人诟病。本篇案例却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。
5、重视员工的晋升，更加重视顾客的贴心服务，不以摆在眼前的利益为出发点来经营，而是着重于不在乎利益的服务，达到名利双收的良好效果。
学习人签字：日期：
2、具体的措施，让一个普通的火锅店创造出了除了背身意外的更多的价值，这具体的措施有：1、顾客满意是目标，员工满意是基础2、如何让员工快乐的干活3、独特的经营之路4、成功之处—术OR道。
3、清晰的战略定位和战略规划；一套完整的培训、考核、激励体系；独特的沟通、创新机制。
4、对人性的把握；海底捞偏重于家庭文化的塑造；海底捞员工上下齐心共同打造的愿景等。
学习海底捞的心得体会
学习海底捞的心得体会
作为一个海底捞的顾客，我觉得海底捞的服务非常出色，给我留下了非常深刻的印象。
以下是我学习海底捞的心得体会：
1. 服务至上：海底捞的服务非常周到和专业。
无论是预订还是到店用餐，服务员都会
热情地迎接顾客，并告知我们等待的时间。
他们会为顾客提供热毛巾，为我们倒茶并
介绍菜单。
而且，他们还会为我们提供一对一的服务，确保我们的用餐体验愉快。
2. 食材新鲜：海底捞的食材非常新鲜，他们使用优质的食材，并注重食材的新鲜度和
品质。
我感受到他们对食材的严格挑选和处理，确保每个菜品都符合高品质的标准。
3. 多样化的菜单：海底捞的菜单非常多样化，无论是火锅底料还是配菜，都有多种选择。
无论是口味重的还是清淡的，都能找到合适自己的菜品。
而且，他们的菜品也会
随着季节的变化进行调整和更新，保证了顾客的选择能够不断丰富。
4. 卫生环境好：在海底捞用餐，我感受到他们非常重视卫生环境，用餐区域始终保持
整洁，桌面有专门的餐巾纸和调味品架。
而且，他们的服务员会定期清理餐桌，及时
更换锅底垫和锅底网，确保食品安全和卫生。
总结起来，海底捞给我留下了非常好的印象，他们的服务到位，食材新鲜，菜品丰富
多样，卫生环境好。
我学习到了他们对于服务质量和食品品质的重视，并且也意识到
卫生环境对于餐厅的重要性。
我会将这些体验应用到我自己的生活中，追求更高品质
的服务和更好的卫生环境。
学习海底捞企业文化
学习海底捞企业文化海底捞是一家知名的中国火锅连锁餐饮企业，以其独特的企业文化而闻名。
海底捞的企业文化融合了传统的中华文化价值观和现代商业理念，注重员工关怀、客户体验和社会责任。
一、核心价值观1. 客户至上：海底捞始终将客户需求放在首位，致力于为客户提供优质的服务和美味的食品。
2. 团队合作：海底捞鼓励员工之间的合作和协作，认为团队的力量可以创造更大的价值。
3. 诚信正直：海底捞坚持诚信经营，以正直的态度对待员工、客户和合作伙伴。
4. 创新进取：海底捞鼓励员工积极创新，不断寻求突破和改进，以适应市场的变化和客户的需求。
二、员工关怀1. 培训与发展：海底捞注重员工的培训和发展，为员工提供各种培训机会，提升他们的专业技能和管理能力。
2. 公平公正：海底捞建立了公平公正的薪酬体系，确保员工的权益得到保障。
3. 健康与安全：海底捞重视员工的健康与安全，提供良好的工作环境和必要的安全培训。
三、客户体验1. 服务质量：海底捞以高品质的服务为目标，不仅注重食品的口感和品质，还注重服务员的礼貌和专业水平。
2. 创意体验：海底捞注重为客户创造独特的用餐体验，通过创新的服务方式和环境设计，让客户感受到与众不同的美食文化体验。
3. 顾客反馈：海底捞重视顾客的反馈意见，通过定期的调查和评估，不断改进和提升服务质量。
四、社会责任1. 环境保护：海底捞致力于环境保护，采取可持续发展的经营模式，倡导节约能源、减少浪费和环境友好的生活方式。
2. 公益慈善：海底捞积极参与公益慈善事业，关注弱势群体的生活和教育，为社会做出积极的贡献。
海底捞企业文化的核心是以客户为中心，注重员工关怀和社会责任。
通过不断创新和提升，海底捞已经成为中国餐饮行业的佼佼者，赢得了广大消费者的信赖和喜爱。
向海底捞学什么
向海底捞学什么?当海底捞成为一种现象的时候，我们都在干什么？当海底捞成为了中国服务业的学习标杆，中国企业创新经营的成功典范时，我们需要做什么？很显然，要想不落伍，唯一能做的就是赶紧学习。
有的人会说，每个企业都有自己的经营模式，每个企业也都有自己的特点，别人的成功经验并不一定适合自己。
可以说，有这种观点的人都是没有进一步思考的人。
他们之所以发出这样的言论，只是因为他们不知道怎么学，不会学而已。
对于会学、善学的人来说，别人的任何经验都是可以拿来借鉴的，关键在于你如何借鉴？那么，我们应该如何向海底捞学习？我们又该向海底捞学些什么呢？《海底捞的秘密》这本书或许给了我们一些很好的启示。
这本书中，很系统地向我们介绍了海底捞的很多成功经验。
总结下来，大概集中体现为以下几点：首先，学习海底捞“人人都是管理者”背后的成功经验。
对于很多企业的老板来说，他们可能最头疼的就是如何管理好员工，让员工自动自发地工作的问题了。
但是对于海底捞来说，他们却轻松地解决了这个问题。
他们的员工几乎每个人都很自觉，甚至发扬“麻将精神“去主动工作，将即使自己不喜欢的事情也能做到最好。
而这正是世纪著名管理学大师彼得·德鲁克所提倡的一种观点——人人都是管理者。
很多人一直致力于去做到这一点，但是却一直没有做到，而海底捞不小心却做到了。
那么海底捞是靠什么做到这一点的？其实很简单，《海底捞的秘密》的作者告诉我们，海底捞是通过给员工人性化的关怀，通过最大的授权，通过给员工提供家人一样的温暖氛围与待遇等做到的.当我们的很多老板每天还在抱怨员工不能尽心尽力为公司工作的时候，有谁想到了给员工提供一些好的生活条件，有谁愿意去信任员工，给员工最大的授权了呢？没有想到，所以也就没能出现海底捞人那样的结果。
想让自己的员工也能“人人都是管理者”吗？那就必须先从学习海底捞关爱员工开始。
学会关爱员工，学会把员工放在第一位，学会把员工当做家人一样看待，你的“人人都是管理者”的员工管理体系也就自然建立起来了。
海底捞学习感受5篇
海底捞学习感受5篇第一篇：海底捞学习感受学习《海底捞》的管理智慧海底捞董事长张勇讲过这样一句话：“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，你还做什么生意？” 他们是以服务打拼餐饮业，以做大做强为战略目标，把员工当亲人的管理智慧来实现目标，要求服务生用笑容来换取客户心，去过海底捞的人都知道，这里的服务很特别，感觉和家里一样，让客户感觉到超出预期，他们能做到客户需要什么，给顾客公平感，比顾客更懂顾客。
而董事长看重的是顾客满意度和员工满意度这两项经营指标，只有员工满意才能有顾客满意。
董事长讲到利润不是算的，不计较利润；让员工努力工作，充分调动员工的积极性，我们的利润总会上去的。
一、把员工当亲人的管理智慧海底捞除了给员工以中高等薪酬外，还解决员工的住宿，孩子的上学，为员工父母免费旅游，鼓励夫妻同工作，给员工公平和尊重，所有的员工都从一线做起，并有多路竞升制度，他们给员工讲到“用你的双手，改变自己的命运”，等方式来关心员工，提拔员工。
把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。
所以，海底捞200万元一下的开支均由副总负责。
大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以签字。
40多岁的张勇，授权如此放心大胆，在民营企业实属少见。
他对一线员工的信任更让人不可思意。
海底捞的一线员工都有免单权。
聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。
为此，除了让员工把心放在工作上，还必须给他们权利。
张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的权利交给一线员工，才能最大限度消除客户的不满意。
当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。
难怪张勇说：“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。
”二、尊敬希望和公平我们有时会自问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。
“海底捞”我学到了什么1
“海底捞”我“学会”了什么在公司领导的倡议下，我以一名新员工、初学者的身份阅读并学习了《海底捞你学不会》这本书，我从中感悟深厚，受益匪浅。
“海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
看似简单明了，细想却发人深省，做起来尤为不易。
在这次学习中，我觉得有以下几点值得我铭记和发扬：首先，应该学习和发扬“海底捞”经典的“麻将精神”。
这种精神包含了诸多企业成功的精髓：打麻将的人从来不迟到，甚至有时还会早到；打麻将的人可以摸得出差别细微的九万和七万、六条和九条，因为他们用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会；打麻将的人从来不会抱怨工作换环境，他们从不抱怨吊顶太矮、空调不够冷、桌子太脏；打麻将和工作一样要的是集体配合，不是个人的单打独斗，在工作中发现有人做错了，就要互相帮助来解决它，因为一个小错可能会铸成大错，这跟所有人都有关系；打麻将的人从来不抱怨自己“又加了一个夜班”，因为你赢了别人输了你不好意思，又陪他们多打了几圈。
我作为运输部的一名新员工，就应该严于律己，积极发扬“麻将精神”：上下班不迟到、不早退；面对岗位上的知识和技能，要沉下心来、虚心请教、用心学习，积极主动地去消化吸收工作的任务并用心来感受工作的乐趣；不管分配到哪个岗位，工作环境怎样，都不要抱怨，一心一意扎下根来为新兴铸管做出自己力所能及的贡献；在工作中尤其要注重团体配合，相互团结、相互监督、互敬互爱，不做个人主义、单打独斗。
其次，应该学习和发扬“海底捞”的“创新”精神。
海底捞的员工为了把顾客留住、创造回头客，发明了很多种让人觉得很平常很实用但又没想到的东西，如：为顾客过生日、为顾客免掉个别菜单、为顾客提供家政服务等等个性化服务。
海底捞这种对工作的敬业精神、创新精神值得我们每个员工学习。
在实际工作中，作为新员工既要虚心向师傅学习岗位知识，又要在各个工作细节上多想，多看，，多发现，事事不忘思考，时时不忘创新，争取多快好省地完成自己的工作任务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
有 许 多 中国 企 业 所 缺 少 的 特 质 。 铁 晖 的 黄 海 底 捞 你 学 不 会 如 今正 在 畅 销 ， 海底 捞 真 的 学 不 会 ？ 们 物 业 服 务 企 业叉 应 该 我
从 海 底 捞 身 上学 到 什 幺 ？我 想 这 应 该 是行
的场 景 一 一 大 屏幕 上 断 Ⅲ 最新 的 他
圳 市之平物业 发展有限公司执 行总 裁余绍元先 生为读者撰 写 《 理人观 察》专栏， 经 从一个职 业经理
人 的 视 角 ， 领 大 家 审 视 不 断 发 展 中的 物 业 管 理 行 业 。 带
■
文／ 余绍元
典 案例 转 化 为 每 京 业 的 制 胜 之 道 ， １
要 有 很 长的 一 个跨夏 。
部 都 要 依 靠 一 线 职 员的 日常 工 作 行 为 求 实
现 ， 以整 个 行 业 对 员工 行 为 、 务 能 力 所 服 的 要 求也 在 提 高。 也 就 要 求 物 业 服 务 企 这
多 同行 跑 去 海睫 捞 “ 佚 ” 使 ● １ 法 “ 潜 ， 』 ｊ 、 师”， 却 学不 到 ｌ 髓 。 其精
之
更 重要 的 暾 因是 其 众 同 的眼 秀。 沁
捞 的 老 板 张 勇 曾表 ｌ ， ／ 海呔 捞 的Ⅲ 特 ｊ 之 色就 是 “ 出客户 坝期 ” 而 且 “ 超 ， 超额 ” 毗 的
地 产与物 业 管 理 进修 学院 特 聘高级讲 师 ： ００ — ０ Ｏ中国 ２ ９２ １ 地产 １ Ｏ 业管理十大创新 领 物 ０
信息， 几十 位 排 号的 顾 客 吃着 水 ， 着 坎 喝
业 同仁 们 最 为 关 注 的 ， 竟 从商 学 院 的经 毕
料， 享爱 咕 内提 『 免 贽上 、 皮 鞋ｍ 妥 扯的 擦
８ ４Ｉ
Ｎ
专栏 ・ 经理 人观察
甲服 务 ， 果 是 一 帮 子朋 友 在 等待 ， 务 如 服 员还会 拿 出扑克牌 和 跳棋供 你 打发 时问 ， 减轻 等 待 的焦 躁 。 这 样 几 近 极 致 的 服 务 是 海 底 捞 吸 引 客户、 加 客户 黏 性 的 法 宝 ， 增 也是 黄铁 鹰 认 为 海 底 捞 的成 功 不 可 复 制 的 原 因 ， 毕 竟 这 样 的服 务 并不 是 任 何一 家 企 业 都 有 学 习的 必 要 和 执 行 的 能 力 。 作 为 以 服 但 务为 宗的物业 服务企 业 ， 底捞 “ 远 海 永 比客 户 要 求 多 一 点 ”的服 务 宗 旨确 实 值 得借鉴， 业 未必需要 坐到那么极致 ， 企 但 把 业 主 的需 求 想 在 前 面 ， 心 比心 地 将 提 供 物 业 服 务 却 是 物业 服 务 企 业可 以做 到也 应 该 做 到 的 。 业 整 体上 的升 华 。
Байду номын сангаас
够给 行业和企业带来 怎样的影响和 作用。随着 物业管理行业 的现代 化、 高端化 发展 ， 职业 经理人在 各物 业服务 企业也开始扮 演着越来 越重要 的角色 ， 他们在 行业 发展 、 业经营等 领域 上观点 看法 企 会让我们对 行业的发展有一 个新的视角 。 自本 期开始 ， 本刊特邀 物业 管理行业 资深 职业经理 人、 深
专栏 ・ 终 人观察
栏 目策划 ： 玉洁 王 执 行 ： 泽瑶 胡 栏 目责编 ： 磊 张
我们向 “ 海底捞 ” 学什么
开栏絮语
在 中 国经 济 越 来 越 现 代 化 的 今 天 ， 业 经 理 人 已广 泛 活 跃 在 各 行 各业 。 们 也 在 思 考 职 业 经 理 人 能 职 人
随 着 中 国经 济 的 持 续 不 断 发 展 ， 业 就 机 会 和 市 场 发 生 巨大 变 化 ， 济 学 家 所 争 经
海底捞的“ 超级 ” 服务
海底 捞 １２ ０ 年 进 入北 ， 为 一 －０ ４ 求 全 国 连 锁 的 火锅 Ｊ 它 刨 造 了 火锅 业 的 奇 占， 迹。 仅一 点 就 町以看 出它 一 佯的 业绩 ， 儿 京 的， 伏 灭 ， 度 经 常是 住 ３ 媪 Ｏ多度 上 圳 的知 名火 锅 店 上 座 事 、 一 ， １ 到 半 而每 春
论 的 “ 易 斯 拐点 ” （ 工 业 化 过 程 中 ， 刘 在 随
着 农 村 富余 劳 动 力 向非 农 产业 的 逐 步 转
移， 农村 富 余劳 动力 逐渐 减 少， 最终 枯 竭 ）
似 乎 已然 来 临 。 由于 我 们 物 业 管 理 的行 而 业 特 性 ， 业 对用 工 的 需 求仍 有 增 无减 。 企 除 此 之 外 因为 物业 眼秀 企 业 的 优 顷服 务全
其 宴 ， 道 只 是 海底 捞成 功 的 味
一 一
业 越 发 地要 重 视 对 员工 的 责 任 意 识 、 务 服
意 识 以 及客户 意识 的培 养 。 近 一 段 时 间 ， 界 的许 多 同 行 都 在 热 业 议 海 底 捞 这 家 企 业 ， 以说 一 个 传 统 火锅 可
，
军 人物 。
料 理 餐 馆 能 够 成 为 啥 佛 商 学 院 的 经 典 案
例 ， 的成 功 绝 非偶 然 ， 它 并且 这 家 企业 身上
务贯 穿客 户 州餐 的 始 终 。 过 海嚷 捞 的 人
都 知 道 ， 果 没有 事 先 预 订，， Ｒ 能 如 ｆｔ 可 １ ： 埘 漫 长的 等 待 ， 过 过 程 也 许小 不 的那 么糟 糕 。 海底 捞 我 们总 能 看 纠这 仟 在
海底 捞 的 每 桌 每 天平 均 “ 酬二 台”， 春 每
分 店 的 客 人都 排 起 ｋ队 ， 火爆 的 让
关－（ Ｔ 经理人观察》 －
用专业 眼光 ， 发现 物业管 理非常之道 。本专栏作者 余绍 元， 现任 深圳市之平物 业发展 有限 公司执行总裁 、中国物业
管 理 协 会 常 务 理 事 ； 业 管 理 物 行 业 资 深 职 业 经 理 人 ， 圳 房 深