街道食品安全工作具体实施方案正式版
XX街道开展食品安全专项整治工作方案
导手册等方式，加大对食品经营者的政策宣传，营造舆论声势，指导经营户按《特别规定》的要求加强质量管理，严格守法经营，全街共发放了《食品安全经营》指导手册和《特别规定》宣传单各2千多份，做到食品经营者人手一册。
二、着力三个加强，扎实推进整治工作1.着力加强行政指导。
以市场、超市为重点，明确销售者和市场开办单位的责任意识，加强对销售者建立并执行进货索证索票和进货台帐制度，以及市场开办单位履行食品安全管理等法定的责任和义务所存在的问题进行具体行政指导。
2.着力加强对经营者建立进货台帐等制度的落实。
一是对全区食品经营单位进行摸底造册，摸清底数。
各居委会针对辖经营企业作为特别关注企业，加大监管力度，依托经济户口，有针对性加强对失信和严重失信食品经营主体的重点监管，食品经营主体必须亮照经营，坚决依法查处取缔无照经营食品违法行为。
占.幺 ≡它督杳2 三、落实两个手段，突出保障整治实效1 .落实好人力物力保障。
我街把整治工作作为当前工作的中心，为保障整治工作出实效，我街在人力物力上予以绝对的 保障，从有限的经费中划出部分资金，用于印制各种警示材料、 宣传材料及台帐。
同时，整治工作前线在基层居委会，但当前 居委会工作任务繁重，人员不足，为此我街加强第一线基层执 法力量，把提高基层执法力量放在首位，在人力、财力上给予调人员到居委会驻点帮助工作。
2.落实好督查考评手段。
我街强化政务督查手段，以食品 特别倾斜, 重点解决影响基层执法能力的实际问题，从机关抽经营企业作为特别关注企业，加大监管力度，依托经济户口，有针对性加强对失信和严重失信食品经营主体的重点监管，食品经营主体必须亮照经营，坚决依法查处取缔无照经营食品违法行为。
占.幺≡它督杳2经营企业作为特别关注企业，加大监管力度，依托经济户口，有针对性加强对失信和严重失信食品经营主体的重点监管，食品经营主体必须亮照经营，坚决依法查处取缔无照经营食品违法行为。
占.幺 ≡它督杳2 三、落实两个手段，突出保障整治实效1 .落实好人力物力保障。
街道食品安全具体工作计划
街道食品安全具体工作计划一、背景介绍食品安全一直是人民群众关注的问题，也是国家重点关注的领域之一。
为了保障居民的食品安全，各级政府都制定了相关的食品安全管理制度和工作方案。
作为街道一级的管理部门，我们将积极贯彻执行国家和上级政府的决策部署，制定并落实本街道的食品安全具体工作计划。
二、工作目标1.提高街道居民对食品安全的意识和监管的满意度。
2.加强对食品从生产到销售全过程的监管。
3.建立完善的食品安全管理制度和实施方案。
4.减少食品安全事故的发生，保障街道居民的身体健康。
三、具体措施1.加强食品生产企业的监管（1）建立食品生产企业档案，明确责任人和联系方式。
（2）定期对食品生产企业进行安全检查，及时发现问题并要求整改。
（3）加强对食品生产工艺的监督，确保生产过程符合卫生要求。
（4）加强食品生产企业员工的培训，提高他们的食品安全意识。
2.加强食品销售企业的监管（1）建立食品销售企业档案，明确责任人和联系方式。
（2）定期对食品销售企业进行安全检查，及时发现问题并要求整改。
（3）加强对食品销售环节的监督，确保销售的食品符合卫生要求。
（4）加强食品销售企业员工的培训，提高他们的食品安全意识。
3.加强食品流通环节的监管（1）建立食品流通企业档案，明确责任人和联系方式。
（2）定期对食品流通企业进行安全检查，及时发现问题并要求整改。
（3）加强对食品流通环节的监督，确保食品的质量安全。
（4）加强食品流通企业员工的培训，提高他们的食品安全意识。
4.加强食品监测检验工作（1）建立完善的食品监测检验机构，配备专业人员和设备。
（2）加强对食品质量和安全的监测检验工作，确保食品符合卫生要求。
（3）定期公布食品监测检验结果，提高公众的知情权和监督权。
（4）加强对食品监测检验人员的培训，提高他们的专业水平。
5.加强食品安全宣传教育工作（1）开展食品安全知识宣传教育活动，提高居民的食品安全意识。
（2）制作食品安全宣传材料，配发到各个社区和单位。
街道食品安全提供工作计划
街道食品安全提供工作计划一、工作背景与目标随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全的需求日益增加。
食品安全问题已经成为社会关注的热点之一，对于保障人民群众的身体健康和生命安全至关重要。
街道作为城市管理的基层单位，有责任保障本辖区居民的食品安全。
因此，制定一份全面、科学、有针对性的街道食品安全提供工作计划是一个迫切的需求。
本工作计划的目标是加强街道对食品安全的监管，减少食品安全事故的发生，保障居民的食品安全权益。
二、工作内容与措施1. 加强食品市场监管（1）建立健全食品安全监管责任制：明确街道食品安全监管部门的职责和权力，并划分不同级别的监管区域，确保监管工作有序推进。
（2）提高食品安全监管能力：加强食品安全监管人员的培训和学习，提高其食品安全监管的专业知识和技能。
（3）完善食品安全监管机制：建立完善的食品安全监管机制，包括食品抽检制度、食品追溯制度、食品安全投诉举报制度等，确保监管工作的全面开展。
2. 加强食品生产企业的监管（1）建立食品生产企业的备案登记制度：对街道辖区内的食品生产企业进行备案登记，加强对其生产过程的监督和管理。
（2）加强食品生产企业的许可和审批制度：对新设立的食品生产企业进行严格的许可和审批，确保其具备生产食品所需的条件。
（3）加强食品生产企业的日常监管：定期对食品生产企业进行检查和监管，确保其符合食品安全的相关法律法规要求。
3. 加强餐饮服务行业的监管（1）建立食品安全管理制度：餐饮服务行业必须建立健全食品安全管理制度，确保食品从采购到加工再到出售的全过程安全可控。
（2）加强餐饮服务行业从业人员的培训：餐饮服务行业的从业人员必须接受食品安全知识的培训和教育，提高其食品安全意识和操作技能。
（3）加强对餐饮服务场所的监管：对街道辖区内的餐饮服务场所进行定期检查和监管，杜绝食品安全隐患。
4. 加强食品安全宣传教育（1）开展食品安全宣传活动：通过举办食品安全知识讲座、发放食品安全宣传材料等方式，向居民普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
街道食品安全工作计划范本(4篇)
街道食品安全工作计划范本为进一步做好____年街道食品安全监管工作，认真____省.市食安委和区委区政府关于食品安全工作的部署要求，以保障人民群众饮食安全为目标，以提升食品安全现代治理能力为重点，全面加强我街道食品安全各项监管措施，切实解决食品安全的重点.热点.难点问题，进一步增强公众食品消费安全感，提升食品安全监管能力和水平，实现科学监管.严格监管.网格监管，建立健全食品安全长效监管机制，确保我街道食品安全形势持续稳定向好，为努力打造迈入全面小康社会的标杆街道营造良好的食品安全环境。
一、加强领导，切实落实责任制街道党工委.办事处将食品安全工作纳入班子议事日程研究，把食品安全工作经费列入本级财政指标，并作为重点工作来抓。
召开食品安全工作专题部署会，与____个村签订____年度食品安全工作目标管理责任书，明确村级责任，强化食品安全的监管。
二、继续完善食品安全综合协调职能和考核监管工作1.完善食品安全委成员及其办公室建设，配备专兼职工作人员承担食品安全日常工作。
充分发挥食安委.食安办统筹协调.监督指导作用。
健全与市场监督.公安.农业.卫计.城管和执法等监管派出机构的协作衔接机制及加强信息通报和工作会商。
2.继续组织各成员单位进行食品安全专项整治行动，积极协调各职能部门，实行资源共享。
通过多种形式适时发布食品安全预警信息。
3.加强食品安全社会监督力量的建设。
进一步加强现有食品安全协管员.信息员队伍建设，配足配强村级协管员，充分发挥社会力量的监督作用。
开展网格员.协管员的业务培训工作，提高监管能力。
4.继续推行食品安全网格化管理考评办法。
实行每季一考评，细化考评细则，按照“____月一大查，一周一小查”检查机制制订网格协管员排查手册，随机抽查登记检查记录，督促开展食品安全巡查。
完善并将食品安全管理考核纳入街道村级团队化管理考核评比，实行一季一考评.一季一排位.一季一通报，根据评比得分设置一.二.三等奖进行奖励。
街道办食品安全工作制度
街道办食品安全工作制度1. 背景随着社会经济的发展，食品安全问题越来越成为人们关注的焦点。
为了保障人民的身体健康和生命安全，各级政府和行业管理部门都加强了对食品安全的监管力度，纷纷制定相关法规和标准。
作为社会基层组织之一的街道办，也肩负着维护食品安全的重要责任。
为此，制定一套科学有效的食品安全工作制度，对于保障社区居民的食品安全和身体健康具有重要的意义。
2. 目的本制度的目的是规范和强化街道办的食品安全监管工作，确保食品安全和居民健康。
3. 职责3.1. 主管部门街道办事处食品安全主管部门负责制订和实施食品安全监管计划，全面负责街道办的食品安全监管工作，包括但不限于以下职责：1.制定相关规章制度，明确食品安全监管的工作职责和要求。
2.负责组织开展食品安全检查和监测，发现问题立即对其进行整改并做好记录。
3.协调相关部门开展食品安全宣传工作，提高居民的食品安全意识。
4.加强与上级和同级食品安全主管部门的沟通和协作，及时汇报工作情况。
3.2. 监督部门街道办事处同时设立食品安全监督部门，负责对街道范围内的食品经营户进行监督和检查，发现问题及时进行处理并做好记录。
具体职责如下：1.对新开设的食品经营户进行备案登记，并定期进行食品安全检查。
2.对食品经营户的从业人员进行健康和技术培训，提高其对食品安全的认识。
3.对食品的生产、储存、加工、销售等环节进行抽检，确保符合食品安全规定。
4.对不符合食品安全要求的经营户，根据情况进行警告、罚款、吊销营业执照等处理。
3.3. 居民居民是街道食品安全工作的最终受益者，也是监管工作的重要参与者。
居民可通过以下方式，积极参与食品安全监管工作：1.对发现问题的食品经营户及时向食品安全监督部门举报，协助监管部门加强有关食品安全管理工作。
2.加强自身的食品安全意识，学习掌握基本的食品安全知识和技能，避免食品中毒等食品安全问题从自身做起。
3.拒绝购买、食用过期食品，及时销毁有异味、有变质现象的食品，防止食品安全问题扩大化。
食品安全工作实施方案
食品安全工作实施方案食品安全工作实施方案（通用12篇）工作方案是具有较强方向性的工作筹划。
当提出某个项目时，为了领导更好的决策，我们需要准备多份工作方案，快来参考工作方案是怎么写的吧，下面是小编整理的食品安全工作实施方案，欢迎阅读与收藏。
食品安全工作实施方案篇1为深入实施食品安全放心工程，扎实推进《市xx年食品安全行动计划》的实施，确保“五一”黄金周期间的食品安全，市食品安全领导小组决定在全市范围内，组织开展“五一”黄金周食品安全专项整治行动。
具体工作方案如下：一、整治时间xx年4月20日至5月7日二、整治目标和工作重点在各县区政府、开发区管委的统一领导下，强化食品生产、加工、流通、消费环节的监管，严厉打击制假售假行为，维护人民群众身体健康和生命安全，确保全市人民和中外游客的饮食安全。
本次整治行动的重点环节是餐饮业，旅游景区、农村市尝城乡结合部是重点区域，与人民群众日常生活密切相关的粮、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食（肉）制品、儿童食品、酒类及饮料是重点品种。
三、整治步骤（一）、部署阶段（4月20日——22日）各县区政府、开发区管委根据本地食品安全方面存在的主要问题和隐患，制定“五一”黄金周食品安全专项整治具体方案，确定整治重点（要落实到具体品种、市场和景区），明确整治的步骤、目标和各职能部门的具体任务，并召开动员会议进行安排部署。
（二）自查阶段（4月23日—25日）各食品生产加工、流通、消费企业按照有关要求开展自查。
（三）检查阶段（4月26日—30日）各区县政府（开发区管委）统一组织，卫生、工商、质监、农业按照各自的监管环节，采取明查与暗访相结合的方式，进行拉网式检查，对检查中发现的问题，要及时依法处理。
（四）巩固阶段（5月1日—7日）对整治重点部位要严格监控，落实到具体的部门、人员，确保监管到位，严防食物中毒事件发生，巩固整治成果。
四、部门分工（一）卫生部门负责餐饮业的整治。
重点加强主要旅游景区、风景名胜古迹，特别是乡村假日游周边的宾馆、饭店、旅店等集体餐饮单位的食品卫生监督工作，加强对熟食制品、凉菜、冷食等品种的加工和贮存的卫生管理。
街道食品安全具体工作计划
一、前言食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程的重要组成部分。
为进一步加强街道食品安全监管工作，提高食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 提高食品安全意识，增强食品安全监管能力；2. 确保食品安全，降低食品安全事故发生率；3. 营造良好的食品安全环境，提高人民群众满意度。
三、工作内容1. 组织开展食品安全培训（1）对食品安全监管人员、食品生产经营者进行培训，提高其食品安全意识和监管能力；（2）邀请食品安全专家进行讲座，普及食品安全知识，提高食品安全管理水平。
2. 加强食品安全监管（1）对食品生产经营单位进行日常监督检查，确保其合法经营、符合食品安全标准；（2）对食品生产、流通、餐饮等环节进行全过程监管，确保食品安全；（3）开展食品安全专项整治行动，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为。
3. 建立食品安全信息平台（1）建立食品安全信息收集、整理、发布机制，及时发布食品安全预警信息；（2）完善食品安全投诉举报渠道，确保群众投诉得到及时处理；（3）加强食品安全信息公开，提高食品安全透明度。
4. 开展食品安全宣传教育（1）利用宣传栏、广播、电视、网络等多种渠道，广泛宣传食品安全知识；（2）开展食品安全进社区、进学校、进企业等活动，提高人民群众的食品安全意识；（3）组织食品安全知识竞赛、讲座等，增强食品安全宣传教育效果。
5. 加强食品安全应急处置（1）建立健全食品安全应急预案，提高应急处置能力；（2）定期开展应急演练，提高食品安全事故应急处置水平；（3）加强食品安全事故报告、调查、处理工作，确保事故得到及时妥善处理。
四、工作步骤1. 制定具体实施方案，明确工作目标、内容、步骤和时间节点；2. 组织培训，提高食品安全监管人员和食品生产经营者的业务能力；3. 开展日常监督检查，加强食品安全监管；4. 建立食品安全信息平台，提高食品安全透明度；5. 开展食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识；6. 加强食品安全应急处置，确保食品安全事故得到及时妥善处理。
街道食品安全工作计划(八篇)
街道食品安全工作计划为进一步做好____年街道食品安全监管工作，认真____省.市食安委和区委区政府关于食品安全工作的部署要求，以保障人民群众饮食安全为目标，以提升食品安全现代治理能力为重点，全面加强我街道食品安全各项监管措施，切实解决食品安全的重点.热点.难点问题，进一步增强公众食品消费安全感，提升食品安全监管能力和水平，实现科学监管.严格监管.网格监管，建立健全食品安全长效监管机制，确保我街道食品安全形势持续稳定向好，为努力打造迈入全面小康社会的标杆街道营造良好的食品安全环境。
一、加强领导，切实落实责任制街道党工委.办事处将食品安全工作纳入班子议事日程研究，把食品安全工作经费列入本级财政指标，并作为重点工作来抓。
召开食品安全工作专题部署会，与____个村签订____年度食品安全工作目标管理责任书，明确村级责任，强化食品安全的监管。
二、继续完善食品安全综合协调职能和考核监管工作1.完善食品安全委成员及其办公室建设，配备专兼职工作人员承担食品安全日常工作。
充分发挥食安委.食安办统筹协调.监督指导作用。
健全与市场监督.公安.农业.卫计.城管和执法等监管派出机构的协作衔接机制及加强信息通报和工作会商。
2.继续组织各成员单位进行食品安全专项整治行动，积极协调各职能部门，实行资源共享。
通过多种形式适时发布食品安全预警信息。
3.加强食品安全社会监督力量的建设。
进一步加强现有食品安全协管员.信息员队伍建设，配足配强村级协管员，充分发挥社会力量的监督作用。
开展网格员.协管员的业务培训工作，提高监管能力。
4.继续推行食品安全网格化管理考评办法。
实行每季一考评，细化考评细则，按照“____月一大查，一周一小查”检查机制制订网格协管员排查手册，随机抽查登记检查记录，督促开展食品安全巡查。
完善并将食品安全管理考核纳入街道村级团队化管理考核评比，实行一季一考评.一季一排位.一季一通报，根据评比得分设置一.二.三等奖进行奖励。
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街道食品安全工作具体实施方案正式版 方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65
页码2 / 21 街道食品安全工作具体实施方案正式版
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为做好本街道辖区食品安全检查工作，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，根据食品安全相关要求，结合我街道实际，制定本实施方案。 一、指导思想 为深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本区域食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理检查与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码3 / 21 监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法检查整制，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。 二、总体目标 按定期和平时不定期检查相结合的方式，使食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，食品生产经营行为得到有效规范，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。 三、 组织机构 为全面提升食品安全水平，确保辖区居民饮食安全，特成立长青街食品安全领导小组，名单如下： 组 长：彭望平（常务） 方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码4 / 21 副组长：张学书 成 员：苏功斌 周 健 田克安 胡立凯 黄洪军 张仁国 朱可岭 夏发清 李东平 庞家辉
四、重点检查任务及主要目标、措施 （一）食品生产环节 开展无公害农产品、绿色食品、有机产品专项检查整治行动。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业。查处企业生产不符合安全标准食品的行为。重点检查小企业、小作坊，解决行业内影响方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码5 / 21 食品安全的普遍问题。 主要目标： 1、对市场销售的“三品”进行检查，依法查处伪造、冒用使用标志等违法行为；开展“三品”质量监督抽检，依法查处不合格产品和生产企业。 2、食品生产企业建立健全进货验收、加工过程控制和出厂检验等全过程质量安全制度。 3、食品生产加工环节区域性和行业性的质量安全问题得到有效遏制。 4、建立较为完善的食品生产加工小作坊专门管理制度，食品生产加工小作坊整体水平切实得到提高。 主要措施： 方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码6 / 21 1、开展食品生产企业检查。开展食品生产企业检查，督促建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任；督促企业落实产品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。鼓励和引导企业积极采用良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）和危害分析控制点技术（HACCP）等先进食品安全制度，提高企业食品安全管理水平。 2、开展区域性食品质量安全专项整治。深入调研，把具有区域性集中性生产物质特点而质量安全隐患较大的食品加工区作为重点整治地区；加强巡查，依法查处制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品行为，并及时发布相关查处信息；开展联合执法行动，查处方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码7 / 21 取缔无证照生产加工行为。 3、全面整治食品小企业、小作坊。完善食品小企业、小作坊监管制度；开展食品小企业、小作坊调查摸底，建立监管电子信息档案，实施动态监管，使食品生产加工小作坊日常监管工作逐步实现规范化、制度化和常态化。 （二）食品流通环节 严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。重点检查售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，重点检查消费者举报多的食品。 主要目标： 方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码8 / 21 1、索证索票和进货台帐制度进一步完善。 2、流通环节食品监测工作有效开展。 3、无照经营食品、销售伪劣食品等违法食品经营行为得到有效遏制。 主要措施： 1、严把食品经营主体市场准入关。严格按照法定条件，审验法律、行政法规规定的许可文件，未获得相关许可文件的，一律不予登记注册，严把食品生产经营主体准入关。按照规定对食品经营主体及时进行特别标注，加大对食品生产经营者的经济户口和信用分类管理力度。依法查处和取缔无证照经营和超范围经营食品的违法行为，确保食品生产经营主体资格合法方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码9 / 21 有效。 2、加强日常巡查，下移监管重心，严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，突出重点场所、重点区域、重点销售者，将食品市场巡查与经济户口管理、食品质量监测、食品分类监管与信用分类监管等结合起来，提高日常巡查的针对性和有效性，及时发现和制止违法违章行为，依法查处销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为，切实规范食品销售者的经营行为。 3、完善和推进索证索票和进货台帐制度。进一步完善索证索票制度的具体要求和进货台帐制度的具体内容，加强分类指方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码10 / 21 导，提高“两项制度”的针对性、可操作性和实效性，积极探索适合不同经营主体和经营场所的电子台帐、纸质台收和票据粘贴台帐，进一步扩大“两项制度”的覆盖面。 4、加强流通环节食品监测。针对流通环节特点和消费者申诉、举报的情况，科学确定食品监测的范围、品种、项目和方式，及时进行消费警示和提示，加大对不合格食品退市的跟踪监管力度。认真开展食品安全快速检测工作，规范快速检测工作程序，建设食品安全快速检测信息平台，加强快速检测结果的对比分析和综合利用，充分利用监测结果开展市场规范和执法检查工作。 （三）餐饮消费和农方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码11 / 21 村群宴环节 查处餐饮单位无证经营行为。重点检查学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监管检查力度。 主要目标： 1、餐饮单位全面实施食品卫生量化分级管理。 2、餐饮单位全面实施食品原料和食品添加剂索证索票制度。 3、餐饮单位全面达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。 方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码12 / 21 4、有效防范学校食堂集体食物中毒事故的发生。 主要措施： 1、全面实施食品卫生监督量化分级管理，加强日常监管，查处餐饮单位无证经营行为。 2、规范餐饮业原料采购索证管理。重点检查学校食堂、工厂食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位，查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油以及滥用食品添加剂及使用有毒有害物质制售食品等行为。 3、开展餐饮单位餐具消毒的集中整治。对餐饮单位的餐饮具和餐具集中消毒单位配送的餐饮具的消毒情况进行抽样检方案范本系列 | Scheme Template 编号：SMP-WJ01-65 页码13 / 21 查。 4、开展熟食卤味、冷菜、盒饭等高风险食品的专项监督检查。 5、严格消费环节肉品进行索证索票和检查验收制度，采取切实措施确保集体食堂、餐饮单位只使用定点屠宰厂（场）的猪（牛、羊）肉和经检疫检验合格的禽肉产品。 （四）畜禽屠宰 打击私屠滥宰行为。加大对定点屠宰厂（场）的力度。查处生产加工、销售病死害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等的行为，规范活禽屠宰，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。 主要目标：