营养师培训心得体会
营养师学习心得（精选8篇）
营养师学习心得营养师学习心得（精选8篇）营养师学习心得篇1一说营养，营养素总会让人觉得有点高深么测，虚无缥缈。
看不见又摸不着，好像跟我们平常人没什么关系。
有人会说咱老百姓没那莫多讲究，讲究营养那是又有钱又有闲，吃饱了没事干每天养尊处优的人才会考虑的事。
咱老百姓就知道"人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！"多么朴实的语言，多么直白的真理。
营养，可不就是我们的一日三餐嘛！一碗米饭、一杯水、一盘菜。
……就是这些看似普通却又离不了的食材，在源源不断的为我们的身体提供营养。
让我们得以健康的活着。
万事万物，都有它的规律，俗话说"不以规矩不成方圆"人体内也有它自己的收支平衡。
如果违背了它的规律，你将会受到惩罚，我们的身体健康会受到威胁。
近年来，人们的生活水平提高了，可以任性的吃自己喜欢的美食，毫无节制的满足着自己的味蕾。
可随之而来是高血压，高血脂，糖尿病，肥胖症等等接踵而至。
让我们不得不反思，我们的膳食结构是不是真的出问题了？我们的身体没自己想的那么坚强。
不是百毒不侵，无坚不摧的。
如果不注意各种营养素的摄入量，疾病自然找上门。
所以平常饭菜吃的清淡些，控制食盐的摄入量。
多吃新鲜的水果，蔬菜，增加维生素，膳食纤维的摄入。
适当吃些粗粮，豆制品。
多喝水，多运动，每天喝一包奶。
保持一个良好的心态。
远离烧烤，杜绝吸烟酗酒。
学会用科学的营养知识规范我们的饮食起居。
只有学营养，懂营养，科学的运用营养，才能调理好我们的身体；才能让我们的孩子不会输在起跑线上；我们的老人才有无病无忧的晚年；你我大家才能更有信心，有精力去打拼自己的未来。
应该说，国富民强，营养先行！营养是健康的主力军，营养师就是运筹帷幄的军师！新时代的营养师，我们何乐而不为呢？营养师学习心得篇2我们走过了充满感动和坚强的20xx年，对我个人而言，这是体验的一年。
经历着感动、告别、收获、感激和努力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮助下，无论在生活还是工作方面都让我重新审视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。
营养师培训心得体会(通用3篇)
营养师培训心得体会(通用3篇)营养师培训心得体会(通用3篇)营养师培训心得体会要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的营养师培训心得体会样本能让你事半功倍，下面分享【营养师培训心得体会(通用3篇)】相关方法经验，供你参考借鉴。
营养师培训心得体会篇3标题：营养师培训心得体会经过为期两周的培训，我有幸深入学习了营养学的基础理论和实践应用。
这次的培训经历让我受益匪浅，让我更深入地理解了营养学，也让我对营养学有了更深刻的认识和体验。
在此次培训中，我们学习了营养学的基础知识，包括营养素的分类、作用及作用机理，食物的摄入与健康的关系等。
同时，我们也进行了实践操作，如制定一份针对不同人群的营养膳食计划，以及如何进行食物的合理搭配。
通过这次培训，我更加深入地理解了营养学，也更加热爱营养学了。
我认识到营养对于人类健康的重要性，同时也了解到营养学在实践中的应用价值。
在实践中，我学会了如何根据不同人群的特点和需求，制定相应的营养膳食计划，这对我日后的工作将会有很大的帮助。
这次培训也让我认识到，营养学不仅是一门理论学科，更是一门实践艺术。
我们需要根据个体差异，制定个性化的营养方案，以满足不同人群的需求。
同时，我也明白了营养学知识的普及和实践的重要性，这将是我未来工作的重要方向。
总之，这次培训让我收获颇丰，我不仅深入学习了营养学知识，也提高了自己的实践操作能力。
我期待将所学应用到实际工作中，为更多的人提供营养指导，让他们拥有健康的身体。
同时，我也期待继续深入学习营养学，为更好地服务社会做出贡献。
营养师培训心得体会篇4营养师培训心得体会在刚刚结束的一个月，我有幸参加了__市举办的为期三天的营养师培训课程。
这次的培训由__市营养学会组织，旨在提高我们的营养知识和技能，以适应不断发展的健康行业的需要。
课程安排充实而紧张，每天包含大量的理论知识和实践操作。
这次的培训，让我对营养学有了更深入的理解。
营养学不仅仅是关于食物的种类和数量的，更是一种生活方式，一种如何通过调整饮食来改善健康的方法。
营养师培训心得体会（精选6篇）
营养师培训心得体会（精选6篇）营养师培训心得体会（精选6篇）当我们积累了新的体会时，有这样的时机，要好好记录下来，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。
那么写心得体会要注意的内容有什么呢？以下是小编收集整理的营养师培训心得体会，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养师培训心得体会篇1一直以来，自己就对营养方面的知识非常感兴趣，有过好长一段时间，我依着书上看到的营养知识编制食谱。
但由于对营养知识了解的不透彻，所以想通过专门的营养师培训机构进行系统的学习。
通过营养师培训班的学习，我认识到在现实生活中有一个营养方面的误解。
很多人都认为自己身体好，很健康，但是拿到体检结果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往对体检的结果抱一种怀疑态度，认为自己平常生活当中各种营养成分都注意到了，为什么生活水平好了，身体反而差了。
这都是缺乏营养知识而导致的。
很多人不知道每天吃什么才能满足机体的营养需要。
有的饮食完全无规律，无节制;有的则盲目的进补，导致有的营养不足，有的营养成分过剩。
原来我对营养学方面的知识也有所了解，但由于掌握得不系统全面，在回答学生的疑虑时往往不能做到让学生信服，通过这次全面的学习，一方面对自己原有的营养学方面不足来了一次全面的补足，更重要的是通过这次学习使我不光知其然，更做到了知其所以然。
现在面对学生的疑问我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心应手了。
第二方面，通过这次学习我体会到，要成为一个好营养师，非但要有系统全面扎实的营养学知识，更为重要的是要把学到的知识和生活实践结合起来，作为一名营养师光让人理解均衡营养的重要性是不够的，关键还在于要让他在日常的生活中真正自觉的按照营养学的规律去实践。
例如，对口味重的人，他的日常生活中已经习惯了重口味，你突然要求他饮食要清淡，少放油，他或许会理解你讲的道理是对的，但完全按照你的要求就会导致他突然的不习惯，加重他饮食的不规律，结果也许是适得其反，这时我们就要循序渐进，建议他逐步改变饮食习惯，让他逐步的接受，这样才能达到你的目的。
2024年公共营养师学习心得
2024年公共营养师学习心得公共营养师是一个备受尊重的职业，他们在社会中担负着推广健康饮食和营养生活方式的重要责任。
在2024年成为一名公共营养师的过程中，我收获了许多宝贵的经验和知识。
下面是我个人的学习心得，希望与大家分享。
首先，在2024年成为一名公共营养师的过程中，我深刻认识到了健康饮食的重要性。
不良的饮食习惯往往导致各种健康问题，而良好的饮食习惯则是预防和治疗这些问题的关键。
通过学习，我了解到健康饮食不仅要合理搭配各种营养素，还需考虑个体差异，如年龄、性别、生理状况等。
我学到了如何根据不同人群的特点制定个性化的膳食计划，以及如何解释和推广这些计划，使人们能够真正理解并愿意接受健康饮食的理念。
其次，在2024年成为一名公共营养师的过程中，我也学到了如何进行健康饮食的宣传和教育。
宣传和教育是公共营养师推广健康饮食的重要手段，可以通过各种媒体渠道、讲座、培训等形式进行。
我学会了如何制定宣传和教育策略，如何选择合适的传播媒体，以及如何设计生动有趣的教材和讲座内容，从而引起公众对健康饮食的关注和舆论的支持。
第三，在2024年成为一名公共营养师的过程中，我也明白了专业知识的重要性。
作为公共营养师，我需要不断学习最新的营养科学知识，掌握最新的研究成果和指南，以提供准确、科学的建议和指导。
在这一过程中，我学到了如何查找和评估优质的科学文献，如何评估和判断研究结果的可靠性，以及如何将科学知识转化为实践指南，使其更易于理解和应用。
此外，在2024年成为一名公共营养师的过程中，我也认识到了团队合作的重要性。
在公共营养领域，我们往往需要与其他专业人员，如医生、护士、社会工作者等协作，共同推广健康饮食和营养生活方式。
通过与其他专业人员的合作，我学会了如何相互交流和协调工作，如何充分发挥各自的专业优势，以达到共同的目标。
在2024年成为一名公共营养师的过程中，我还发现了一些挑战和难点。
首先，公共营养师的工作需要不断更新和适应社会的变化。
饮食与营养培训心得分享
饮食与营养培训心得分享在饮食与营养培训中，我学到了很多有关健康饮食和营养的知识，这些知识对于我们的身体健康和生活质量有着重要的影响。
下面我将分享一些我在培训中所学到的心得和体会。
首先，培训让我深刻认识到了饮食对于健康的重要性。
我们所摄入的食物直接影响着我们的身体机能，包括免疫系统、代谢能力和身体发育等。
通过合理的膳食搭配和均衡的营养摄入，我们能够预防许多疾病，提高免疫力，并保持身体的健康状态。
其次，合理的饮食习惯对于控制体重和塑造身材也起着至关重要的作用。
通过培训，我了解到了不同的营养素对身体的作用，例如蛋白质的重要性以及糖类、脂肪和纤维素的摄入量控制等。
通过合理的饮食安排和运动结合，我们可以达到减肥、增肌或维持体重的目标。
此外，培训中还介绍了一些常见的饮食误区和营养陷阱。
例如，很多人在追求健康饮食时可能忽视了膳食的多样性和平衡性，导致某些营养素的不足。
同时，市场上的一些健康食品也并非都是好的选择，因为它们可能含有过多的添加剂和糖分。
因此，我们在选择食物时要仔细阅读食品标签，选择有益健康的食品。
另外，我还学习到了一些实用的饮食技巧，这些技巧对于改善我们的饮食习惯和增加营养摄入非常有帮助。
例如，我学会了如何正确选择各种食物，并合理进行搭配，以确保我们摄入到各种必需的营养素。
此外，培训还介绍了一些健康烹饪方法，例如蒸、煮、烤等，这些方法可以帮助我们减少食物中的脂肪和热量，保持食物的口感和营养。
总的来说，饮食与营养培训给了我很多启示和帮助，让我对饮食与营养有了更深入的了解。
通过培训，我明白了正确的饮食习惯对于健康的重要性，并学会了如何合理搭配膳食、选择健康食品、控制体重。
我相信，这些知识和技巧将对我未来的饮食选择和生活方式产生积极的影响，帮助我保持健康和活力。
饮食与营养培训不仅是一次知识的积累和学习，更是一次健康生活的启迪和改变。
我将积极应用所学，将健康饮食和营养观念融入我的日常生活中，让自己拥有更加健康、强壮和充满活力的生活。
营养师的培训心得体会与想法
营养师的培训心得体会与想法作为一名营养师，我深知培训和学习的重要性。
在过去的几年中，我参加了许多营养培训和研讨会，使我更好地了解如何在饮食和健身方面更好地为客户服务。
在这篇文章中，我将分享我的培训心得和想法，以及我如何应用它们来提高我的服务质量。
1. 常识之外的营养信息在培训中，我了解到一些常识之外的营养信息。
举个例子，许多人认为现代农业对果蔬营养价值的影响很小，但是事实上，现代农业导致了非常显著的营养价值下降。
因此，在饮食管理中，应该尝试寻找更高营养价值并且含有更多营养素的有机食物。
此外，我们也学到了一些新的有关膳食纤维和预生物的信息。
这些信息对于帮助人们维持健康的肠道，减轻肠胃不适和促进健康的身体非常有帮助，这些内容也可以应用到我们的日常饮食管理中。
2. 营养和免疫力随着新冠疫情的爆发，人们对免疫力的关注度不断提高。
在培训中，我们学到了营养如何支持我们的免疫系统，如何通过饮食来增强免疫功能。
例如，维生素D能够帮助身体吸收钙，并且被证明对免疫系统的正常运行非常重要。
我们还了解到了如何通过膳食增加抗氧化剂的摄入量来对抗外部侵害和炎症。
对于健康的人群，营养和免疫力之间的联系也很重要，并且越来越受到人们的关注。
3. 如何与客户建立良好的关系在营养培训中，我们学习了如何与客户建立良好的关系，以便更好地帮助和支持他们的饮食计划。
首先，营养师需要与客户建立信任关系，让他们感受到你是可以信任的，并且在任何时候都愿意为他们提供帮助和支持。
其次，营养师还需要了解客户的需求、期望和目标，以便根据他们的情况制定个性化的饮食计划。
这样可以让客户感受到自己受到了重视和关注，并且能够实现更好的饮食效果。
4. 总结通过参加营养培训，我得到了很多对我来说新鲜和有用的信息。
我学到了更多有关营养和免疫力的知识，还了解了如何建立良好的客户关系，以及如何更好地为客户提供个性化的饮食管理支持。
这些培训经验已经帮助我不断提高自己的工作和服务质量，同时也让我变得更加专业和有信心。
营养师培训心得体会范文
随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度越来越高，营养师这一职业也逐渐受到重视。
近期，我有幸参加了营养师培训课程，通过系统的学习和实践，我对营养学有了更加深入的了解，以下是我的一些心得体会。
一、营养学知识的重要性通过这次培训，我认识到营养学知识对于人们的健康生活至关重要。
我们每天摄入的食物不仅是为了满足口腹之欲，更是为了给身体提供必需的营养成分。
营养学可以帮助我们了解食物的营养价值，指导我们如何科学搭配膳食，预防疾病，提高生活质量。
二、营养师的角色与责任作为一名营养师，我们的职责是为广大消费者提供专业的营养指导。
在培训过程中，我了解到营养师不仅要具备丰富的营养学知识，还要具备良好的沟通能力、团队协作精神和敬业精神。
我们要站在消费者的角度，为他们量身定制合理的饮食方案，帮助他们改善健康状况。
三、培训过程中的收获1. 系统的营养学知识：培训课程涵盖了营养学的基础理论、食物营养学、营养评估、营养治疗等方面的知识，使我掌握了营养学的核心内容。
2. 实践技能：在培训过程中，我们进行了大量的实践操作，如营养食谱编制、营养咨询等，使我在实际工作中能够运用所学知识，为消费者提供有针对性的建议。
3. 团队协作：在培训过程中，我们分组进行项目研究，共同探讨问题，这种团队协作的方式使我学会了与他人沟通、协作，提高了我的团队协作能力。
4. 沟通技巧：培训课程中，我们学习了如何与消费者进行有效沟通，如何倾听他们的需求，从而为他们提供更优质的服务。
四、未来展望通过这次培训，我深感自己在营养学领域的不足，未来我将继续努力学习，不断提高自己的专业素养。
同时，我也将把所学知识运用到实际工作中，为更多人提供专业的营养指导，助力他们拥有健康的生活方式。
总之，这次营养师培训让我受益匪浅。
在今后的工作中，我将以更加饱满的热情投入到营养师这个职业中，为人们的健康事业贡献自己的力量。
营养教学培训班心得体会
随着社会的不断发展，人们对健康的关注度越来越高，营养学也逐渐成为了热门话题。
为了提高自己的专业素养，我参加了为期一个月的营养教学培训班。
在这段时间里，我不仅学到了丰富的营养知识，还对营养教学有了更深刻的认识。
以下是我对这次培训班的几点心得体会。
一、营养知识的全面性在培训班上，我了解到营养学是一门涉及多个学科的综合性学科，包括生物学、化学、医学、心理学等。
通过系统的学习，我对营养学的基本概念、营养素的作用、食物的营养价值等方面有了全面的认识。
此外，我还学习了不同人群的营养需求，如孕妇、儿童、老年人等，以及如何根据不同人群的特点制定合理的饮食方案。
二、营养教学的重要性营养教学是提高全民营养素养的重要途径。
通过培训班的学习，我深刻认识到营养教学的重要性。
首先，营养教学可以帮助人们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，从而预防疾病。
其次，营养教学有助于提高人们的健康水平，降低医疗成本。
最后，营养教学可以促进食品产业的发展，推动社会经济的进步。
三、教学方法的创新在培训班中，教师采用了多种教学方法，如案例教学、小组讨论、实地考察等。
这些教学方法使我受益匪浅。
以下是我对几种教学方法的体会：1. 案例教学：通过分析实际案例，我学会了如何将理论知识与实际应用相结合，提高了自己的分析问题和解决问题的能力。
2. 小组讨论：在小组讨论中，我与同学们共同探讨问题，互相学习，共同进步。
这种互动式教学方式使我更加深入地理解了营养学知识。
3. 实地考察：通过实地考察，我了解了不同地区的饮食习惯、食品加工过程等，将这些知识运用到实际教学中，提高了教学效果。
四、教师的专业素养在培训班中，我遇到了一批专业素养极高的教师。
他们不仅具备丰富的营养学知识，还具备良好的教学经验。
以下是我对教师专业素养的几点体会：1. 严谨的教学态度：教师们在授课过程中严谨认真，注重培养学生的实际操作能力。
2. 良好的沟通能力：教师们善于与学生沟通，了解学生的需求，针对不同学生制定个性化的教学方案。
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营养师培训心得体会【篇一：公共营养师学习心得体会】公共营养师学习心得体会重庆市垫江县城南小学（028）罗明权通过署假这五天“养公共营养师”的集中学习，加上纪红等三位老师的精心讲解，自己学到了很多营养方面的知识。
不管在今后的生活中还是在给学校食堂配餐的时候，都要注意食材和数量的选择搭配，从而使自己和身边的人以及学生都吃得有营养吃得健康。
在几位专业老师穿针引线、深入浅出的对有关营养基础知识的讲述让我对营养的认识耳目一新。
在学习中，上课的老师均是具有多年的教学和实践经验的专业级的老师，她们高深的理论变得通俗易懂，而且非常实用。
我在享受中度过了每一堂课，每一堂课使我专注的近乎入迷，特别是纪红专家级老师的博学深深打动了，每次课后，我都发现自己谈论营养的频率越来越大，每吃一顿饭总要淘淘不绝地说上半天，每遇上别人说有哪儿不舒服，就尽可能的给他一些建议，若一时没想到，也会马上查阅电脑或教材。
虽然只学到了营养学的一点皮毛，但这段时间我对营养方面的认识确实增进了不少，和没有经过专业培训的人相比，我严然就是一个专家了。
通过所学，我对我周围的人的营养状况进行了大致的评估，我发现体健康的人还真是少之又少，超重的人很多而且还没意愿控制体重，正常体重或者偏瘦的人还一个劲的减肥，已经有些疾病的人呢还不注意调理饮食，一些糖尿病、脂肪肝的同志还没有节制的喝酒、进食一些油腻的食物，亚健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，营养知识非常匮乏。
通过集中学习和自己查阅资料，又使我学到了很多专业的营养知识，改变了我的饮食营养等方面的观念，加强了家人的营养，开始注意如何合理健康的生活，正确的饮食，适当的体育锻炼，让自己和家人更加健康快乐的生活。
同时给同事、亲人作营养指导的时候，我也明显的感觉到自身的不足，主要有两点。
第一是掌握的营养基础知识不够扎实。
虽说学无止境，更何况营养知识每天都在更新，但作为一个公共营养师，至少应该掌握最最基础的理论知识，这一点我做的还远远不够。
第二，哪怕我对给出的营养建议的正确性非常有把握，但仍然不能使人信服。
这主要是因为我的资历不够，实际经验不足，随着积累的不断增多，相信自己会受到越来越多的人的认同。
说到资历的提升，我认为权威组织的指导和培养是至关重要的。
今后，希望得到这几位老师的关心和帮助，给我们提供专业的支持和指导以及展示和提升能力的舞台，我们的成长离不开专业老师的支持和指导。
营养学是我喜欢的一门学科，营养师是我向往从事的职业，我会努力的，把营养事业与我的人生规划相结合，谱写自己的美丽人生！在此，对垫江县教委和教师进修校的大力支持，表示深深的感谢！特别对成都中医药大学的几位营养师说声：你们辛苦了，谢谢你们！【篇二：营养师的未来讲座总结】营养师的未来讲座总结2014年9月29日，营养与健康协会开展了营养师的未来的讲座。
营养与健康协会的成员、生物工程学院、以及师范学院的同学参加了此次讲座。
此次讲座是由生物工程学院的王劲松老师主讲。
旨在让同学们了解与营养师有关的知识，知道营养师的发展前景、国内现状、营养师的分类以及技能，为同学们将来报考营养师也提供了更多的信息。
因为这是我们13级的同学第一次开展的活动，由于经验不足，在宣传方面也没有做的很充分，再加上活动的日期是9月26，刚好那天也是学校举行迎新晚会的日子。
所以呢，大一的新生基本上都去看迎新晚会了。
不过呢，后来还是陆续的去了好多对营养师感兴趣的人。
主讲老师王劲松用一个ppt向大家介绍了营养师的一些基础知识。
用他那诙谐的语言以及让人容易理解的方式完成了这次讲座，他的讲座也没有像老师给同学们上课一样严肃，反而是带给大家一种活跃的氛围，让大家在相对轻松地环境中学习。
在王劲松老师讲完之后，他让同学们积极地发言，对于和营养师有关的问题，同学们也非常的积极，自己不清楚的地方就大胆的发言。
这一点让我们大家感受到了同学们对于知识的求知欲，是值得我们学习的。
活动结束后，大家都积极的做好后勤工作，也一起商讨了活动中的出现的问题以及解决方法，相信我们协会下次会把自己的缺点变为优点，在以后的活动中一定尽量避免这次活动中出现的问题。
当然，对于，这次动中的优点，我们也会继续保持。
希望在下一次的活动中能够做得更好。
大学生营养与健康协会 2014年10月7日【篇三：烹饪学习心得体会】烹饪培训学习心得体会首先，在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法，烹调工具及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生与安全知识；此外，还介绍了刀工操作以及闷烧、爆炒类等菜肴的制作方法。
在烹调的过程中我们要注意以下几点：1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了！2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。
炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。
5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。
醋也要分白醋，陈醋，米醋等。
辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。
其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。
这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。
在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。
如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。
让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。
最后，诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会，我将会在以后的工作中更加努力。
篇二：烹饪心得体会烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿各位领导、同事们：大家好！非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体会。
首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。
在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢！我工作团队一行五人代表xx公司赴xx参加此次烹饪大赛。
10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。
无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。
烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。
各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。
这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。
单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。
另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。
通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。
比如：粗粮、细粮搭配；副食品种类要多样，荤素搭配；主副食搭配；干稀饮食搭配等等。
这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。
每天能够让员工吃到美味可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。
在日常工作中，我们还存在许多不足之处。
最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。
今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。
再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战！演讲人：xxx2013.xx.xx篇三：烹饪学子陈元：我的厨艺学习心得我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。
记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的脆皮鲜奶。
记得来到学校后，看老师做菜非常的轻松，对油温的把握非常精准，非常的羡慕，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了。
后来老师教了我好几种辨别油温的方法，比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等，并且告诉我动作一定要迅速，不能慢，经过那次的失败，结合老师对我的指导，后来再做一些简单的滑炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。
厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。
篇四：厨师学习心得体会厨师学习心得体会厨师学习心得体会（一）入学以来，在廖老师和杨老师的耐心教导上，虽不敢说小有所成，却自认初窥门径，下面就来讲讲一些体会与感悟。
一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。
厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一，其他的一些行业，有时你不管怎么努力，却不见得能成功。
比如电工，你没有进入各种现场环境的机会，你学的再好，再努力，便始终不能提高。
又比如科研，没有人投资，没有项目，自然看不到成功的希望。
行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。