常见素食问答
素食孕妇营养问答及食谱
1、素食孕妇营养的意义是什么？孕妇营养是否合理，关系到母体和下一代的身心健康。
对于素食孕妇而言，由于受传统观念、地理风情、饮食文化、周围环境以及食物选择范围小等因素影响较大，需要进行更多的指导，才能避免问题的发生。
2、素食妇女可以生育吗？可以。
根据有二：一是，没有一个专家得出过“不可以”的结论；二是，素食前辈正常生育的事实已无可争议。
据考证，人类的老祖宗本是素食。
如果素食不能生育，那么，怎么会有人类今天。
“不可以”只是荤食主义制造出来的危言耸听。
3、素食妇女的育婴质量比荤食低吗？不会。
根据是：没有任何有力事实和数据资料证实这一点。
“不如”之说，同样是荤食主义鼓噪的结果。
4、素食孕妇会发生营养不良吗？不论荤素，都有发生营养不良的可能。
这主要取决于饮食行为是否科学，并不取决于吃荤还是吃素。
以前，人们对营养不良的理解是缺乏什么营养物质。
这是片面的。
正确的理解是：营养过剩和营养缺乏都属于营养不良。
5、孕妇营养不良会有什么后果？无论荤素，营养不良的后果都是一样的，将会造成胎儿的生长发育不正常、畸形甚至造成死亡。
一般地，母体营养不良不仅对母体不利，同时，也对胎儿产生直接的单纯性影响；而当母体生病，出现贫血、水肿、骨质软化、糖尿病、心脏病或合并症以后，还会对胎儿产生间接的复杂性影响。
如果胎儿生长发育不正常，即使儿童出生，也会导致未来发生诸多的老年病，以至于未老先衰。
6、孕妇能量和宏量营养素的摄入量应该是多少？作用是什么？缺乏危害是什么？素食者怎样获取？①能量：标准值为2400kcal。
孕妇妊娠4个月开始，+200kcal/d；作用：基础代谢、日常活动、生长发育、抵抗疾病和食物特殊动力消耗；缺乏：体弱生病；来源：大众饮食。
主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂类。
②蛋白质：标准值为80g。
妊娠开始~12周，+5g/d，13~27周+15g/d，28周以后+20g/d；作用：构成和修复人体组织、构成生理活性物质和提供能量；缺乏：体弱生病；来源：广大植物。
素食的6个题目
素食的6个问题1. 在选择是否食素、怎么吃素之前需要考虑自己的体质和生理状态吗？ 答：通常，素食分为两大类：一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。
前者一般认为不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营养素的缺乏。
素食虽然好处很多，但并不一定适合每个人。
对于儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡吃纯素的。
未成年人和孕妇，都处于代谢旺盛，细胞快速生长的时期，对营养素需求量较大，但一些人体生长发育所必需的营养素，如维生素B12 和维生素D，几乎只存在于动物来源的食品中；另外，各种素食虽然也含有铁、锌元素，但其存在状态与动物来源的铁、锌不同，而且往往含有多种“抗营养因素”，即妨碍营养素吸收的物质，使这些微量元素不易为人体吸收利用。
所以，对于幼儿和孕妇等对铁、锌等营养素需求非常旺盛的人群，以及有贫血、缺锌症状的人，食纯素后如不额外补充营养，可能导致病情更加严重。
此外，有胃肠道疾病的人，或身体虚弱的老人，对营养素的吸收能力本就较差，如果实行纯素膳食的话，同样可能造成营养素的缺乏，如维生素B12、钙和锌等。
以上人群如果因为特殊原因而必须食素的话，则应在专业医师和营养师的指导下进行。
2.越来越多的人想通过食素实现瘦身、养颜的目的，有些人觉得可以让心灵平静、让脾气缓和。
这其中有科学依据吗？素食是否有“清新”身体的神奇作用？ 答：素食带来的各种良好的身体感受，其实都有着最基本的科学道理：各种蔬菜水果、杂粮豆类、菌菇薯类含有多种溶性维生素，钾、镁、钙等矿物质元素，膳食纤维和低聚糖，大量抗氧化物质和一些有保健作用的功能成分。
———充足的维生素能够起到增强机体免疫力，维持细胞正常生长代谢及功能，避免因为缺乏B 族维生素而引起的沮丧、烦躁、疲劳等感觉。
———较多的钾、镁、钙元素可以降低人体神经系统的兴奋性，让人感觉心情安宁平和，还有利于预防骨质疏松。
素食问答
素食问答( FAQs )一般概念- 为什么应该吃素? - 素食的界定- 营养- 试试看- 素食主义的渊源- 宗教一般概念Top1 - 什么是素食主义?答：出于对动物的爱以及对动物权益的尊重，素食主义反对吃肉，反对屠杀或虐待动物，以及反对一切直接或间接伤害动物的行为。
2 - 素食主义者是些什么人?答：一般来讲，素食者主要靠植物维生，终身忌食来自于动物的食品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
3 - 素食者不吃什么?答：素食者一般不吃来自于动物的食品，如动物的肉和蛋，包括野生动物和牲畜、禽类、鱼和其它水生动物包括海洋动物等。
4 - 素食者不用什么?答：素食者一般不使用来自于动物的产品，例如：∙来自于野生动物的产品或含有此类原料的产品，如皮毛、象牙、以及经常用于作为化妆品原料的貂皮油、麝香、鱼油等；中药的虎骨和熊胆等；∙含动物成份的药品，如，鱼肝油、牛黄、以及用动物明胶制造的胶囊类药品等；∙经过动物测试的药物、洗涤用品和化妆品等；∙其它来自于动物的生活用品，如皮革、羽绒和羊毛绒制品等；5 - 素食者不从事什么职业?答：素食者一般不从事任何与杀生有关的职业，也不从事与此相关的投资，如购买与此相关的股票等，例如：∙肉食餐饮业；∙牲畜畜养业；∙捕鱼及水产养殖业；∙狩猎业；∙动物极其动物产品的经销买卖；6 - 什么是严格素食主义者?答：由于对素食的界定有所不同，不同的素食者所忌食的食物范围也有所不同。
如有些素食者仍吃鸡蛋，而另一些素食者则不吃任何蛋类。
严格素食主义者一般是指那些不吃蛋类或乳制品的素食者。
有的严格素食者甚至不吃蜂蜜。
同样，不同的素食者对于生活用品的界定也有所不同。
如有些素食者认为可以使用皮革制品，因为人们杀生的主要目的是为了吃肉而不是为了获取皮革。
严格素食者一般不使用皮革，羽绒，丝绸，羊绒和羊毛制品等。
为什么应该吃素?Top7 - 人应该吃素的主要原因是什么?答：人应该吃素的原因有很多，但最重要的原因是：人类杀生吃肉是一种极其残忍的行为，出于仁慈的原因，人应该放弃这种行为。
吃素的基本性质练习题
吃素的基本性质练习题一、选择题1. 下列哪种食物属于素食？A. 鸡肉B. 西红柿C. 鱼肉D. 牛排A. 不吃动物肉类B. 不吃植物果实C. 不吃五谷杂粮D. 不吃海产品3. 下列哪种说法是正确的？A. 素食主义者可以吃鸡蛋B. 素食主义者可以吃牛奶C. 素食主义者可以吃蜂蜜D. 素食主义者可以吃所有植物性食物A. 减少碳排放B. 增加肉类消费C. 提高动物死亡率D. 降低植物营养价值二、填空题1. 素食主义是一种以________为主要食物的饮食习惯。
2. 素食主义可以分为全素、________和蛋奶素等类型。
3. 素食主义者不吃________、________和________等动物性食品。
4. 吃素有助于降低心血管疾病风险，因为素食中含有丰富的________和________。
三、判断题1. 素食主义者可以吃动物油。
（）2. 素食主义是一种环保的饮食习惯。
（）3. 素食主义者只能吃蔬菜和水果。
（）4. 吃素可以减少动物虐待。
（）四、简答题1. 请列举三种常见的素食食材。
2. 简述素食主义的基本原则。
3. 请举例说明素食对环境的好处。
4. 吃素如何有助于改善个人健康状况？五、案例分析题小明是一名素食主义者，他在外面就餐时，如何确保自己点的菜品符合素食标准？请给出建议。
吃素的基本性质练习题（续）六、匹配题A. 豆腐B. 香菇C. 燕麦D. 香蕉E. 花生1. 蛋白质来源3. 全谷物4. 水果5. 坚果七、多项选择题A. 豆腐B. 花生C. 西兰花D. 红薯E. 鸡肉2. 素食主义者应如何确保营养均衡？A. 多吃不同种类的植物性食物B. 适量补充维生素B12C. 减少蔬菜摄入D. 增加豆类和坚果摄入E. 忽视微量元素的摄入八、排序题1. 玉米2. 苹果3. 菠菜4. 红薯5. 豆腐九、名词解释1. 素食主义3. 全素4. 生素食十、论述题1. 论述素食主义对个人健康的影响。
2. 分析素食主义在全球范围内流行的原因。
蔬菜知识答题大全2023
你若盛开，蝴蝶自来。
蔬菜知识答题大全2023我们每天都要摄入不同类的食物，以膳食金字塔为标准是比较科学的，而关于蔬菜的药理学问你了解过吗?今日我们会让大家不仅收货很多与生活相关的学问，还会了解更多身边一些食物的作用哦。
下面是我为大家整理的关于蔬菜学问答题大全，期望对您有所帮忙。
欢迎大家阅读参考学习!吃太多胡萝卜会变成小黄人假如吃太多胡萝卜，胡萝卜素大量进入人体，就能让你的皮肤变黄。
不过这只是临时的面子问题，并不会影响健康。
只要不再吃胡萝卜，过一两周皮肤上的颜色就会变淡消逝啦!每一种蔬菜都有自己的特点，我们要了解它们的特点，然后放心地端上餐桌。
由于这样吃蔬菜更健康!大白菜比柠檬的维生素C含量更高大白菜是一种物美价廉的食材，许多人可能认为它廉价廉价，所以养分价值也不高，其实大白菜维生素c含量是31毫克/100克，要比我们熟知的柠檬还要高出一半。
其实，有许多蔬菜中的维生素C的含量都比柠檬要高，例如常见的西兰花、苦瓜、菜薹、花椰菜、小白菜、油菜、彩椒等。
其中彩椒维生素含量更是高达104毫克/100克。
可见，假如大家想补充维生素C的话，可以选择上面的几种蔬菜哦。
第1页/共2页千里之行，始于足下。
芹菜叶比芹菜茎养分价值更高绝大多数人都会认为芹菜茎更有养分，在吃芹菜的时候，许多人会将芹菜叶摘掉丢到垃圾桶里。
但是其实芹菜叶子不仅可以吃，而且特别值得吃，芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的 3.2 倍，胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多，扔掉可就亏大啦。
所以期望你今后在吃芹菜的时候，不要再傻傻的把芹菜叶丢掉了。
★小提示：虽然青菜细瘦长长，看上去一副纤维丰富的样子，吃起来也脆脆的，但它的膳食纤维含量比较一般，和圆白菜差不多。
另外，芹菜属于钠含量比较高的蔬菜，烹调的时候记得手下留情，别放太多盐和酱油。
豆腐和菠菜可以一起吃这个说法的完整版是：豆腐加菠菜 = 大量草酸 = 结石。
虽然草酸的确跟结石有关，但结石形成并不是简洁相加，关键得看原料够不够。
为何要吃素 一段荤食与素食的精彩对话
为何要吃素一段荤食与素食的精彩对话荤食问素食说：‚你为什么吃素？‛素食反问：‚你为什么不吃素？‛‚因为吃素营养不够。
‛荤食说。
‚只要摄取均衡的五谷杂粮与足够且多样的蔬果，素食的营养绝对不比荤食差。
‛素食回答。
荤食又说：‚素食太过单调，而且不够美味。
‛素食说：‚五谷杂粮与蔬果种类繁多，色香味各具特色，只要烹煮得宜，多点变化，没有不美味的问题。
‛‚而且你说的美味，每个人口味不同，见仁见智。
蔬果里也有辛、酸、苦、辣、香、甜、甘、醇等滋味，一根萝卜，一株菜根，一块豆腐，一粒豌豆，仔细品尝，有清香、有甘甜、有滑嫩，都是独特的美味。
‛荤食说：‚那也比不上天上飞的、陆上爬的、水中游的各种山珍海味来得鲜美吧！‛素食说：‚这就是每个人对所谓‘美味’二字的不同定义与理解了。
有人忌腥膻，有人怕油腻，有人喜清香，有人嗜甘甜，有人厌酸辛，总之每个人各有所好。
但至少素食没有血淋淋的残酷，没有油腻腥膻的扰人。
‛‚我是不能一日无肉的，要我素食，难啊！‛荤食又说。
素食说：‚这就是重点了，饮食不外是一种习惯，一种态度，一种口腹之欲罢了。
习惯是日积月累的养成，态度是思想的积淀，而口欲是舌尖下的自我屈服。
其实，习惯可以改变，观念可以转化，口欲可以克服。
只要养成尊重生命的思想观念，调整好对宇宙万物的友善态度，有不屈服于舌尖下的毅力决心，改变饮食习惯并没有那么困难。
‛‚我可是不会为了信仰而吃素。
‛荤食这么说。
素食笑了笑说：‚素食是佛教信仰的一部分，但并不是全部。
何况有许多素食者并不是佛教徒，但他们不仅自己吃素，还积极劝别人吃素，因为他们亲身验证了素食对自己身心健康的好处。
‛‚此外，也有人因热爱动物，不忍伤害它们而吃素；有人基于人道的考量而吃素。
同理心与慈悲心，人皆有之，人有喜怒哀乐，有惊慌忧惧；动物也有喜怒哀乐，有惊慌忧惧。
人有活命的生存意志，动物也有活命的生存意志。
更何况这个地球原本就不是人类所独有，地球是所有‘蠢动含灵’共同的家。
只因为大自然赋予人类得天独厚，可以大量记忆与创新的大脑，让人类演化得比其他动物更高等，不能因此就认为人类可以操控动物的生杀大权，捕抓、饲养、宰杀它们成为人类盘中的所谓美味佳肴。
关于吃素的三个问题
关于吃素的三个问题作者：王兴国来源：《饮食科学》2013年第02期1.素食是否更健康？在世界范围内，被广泛接受的观点是摄入多样化食物最健康。
多样化意味着食谱中既包括植物性食物（如粮食、豆类、坚果、蔬菜和水果），又包括动物性食物（如鱼、肉、蛋、奶）。
当然，我们会看到，在极端情况下，人类靠一两种食物就可以长期生存；在很多不发达国家和地区，人类没有或极少有动物性食物也可以传宗接代、生生不息；在很多讲究搭配的纯素食人群中，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患病率比普通人群更低。
但健康饮食的关键仍在于多样化食物搭配，而不是素食。
没有理由否定荤素搭配的均衡饮食，转而推荐纯素食。
2.吃素的优缺点纯素食者因为不再摄入鱼、肉、蛋、奶等所有动物性食物，最大程度地降低了饱和脂肪、胆固醇、某些与食品安全风险等不利因素相关的健康危害，并因而获得健康益处。
最突出的益处是与饱和脂肪和胆固醇有关的肥胖、心脑血管疾病的发生率减少。
当然，某位纯素食者是否能获得这些益处，还取决于其总能量摄入、与植物性食物相关的食品安全风险以及体力活动等诸多因素。
不过，也因为不摄入鱼、肉、蛋、奶等所有动物性食物，纯素食者处于营养缺乏的高风险中，常见的风险有缺铁性贫血、维生素B12缺乏性贫血、锌缺乏、蛋白质营养不良等。
这些风险的高低取决于纯素食者的食谱搭配，以及年龄、性别、生理状态、劳动强度等。
不注重食谱搭配（比如缺少大豆类和坚果）以及自身对营养的需求量较大（如从事体力劳动、怀孕、罹患疾病等）将使素食者处于营养缺乏的高风险之中。
总之，纯素食的益处不是自然存在的，而是搭配出来的。
那种认为只需要忌食鱼肉蛋奶等动物性食物就自动获得健康效益的想法是毫无根据的。
当然，从另一方面讲，纯素食的害处也是搭配不当造成的，尤其是食谱中没有采取针对性的措施来弥补动物性食物缺位造成的某些营养素不足。
说到底，不论素食还是非素食，健康效益只能从搭配中获得。
离开合理的搭配，纯素食或者非素食都不好。
我希望能谈一下成为素食者的问题
我希望能谈一下成为素食者的问题。
要谈太多关于素食，也就是放弃吃肉的问题并不容易。
我认为了解该如何看待吃肉一事，并付诸实际，是非常重要的。
现在，我应该要开始说了，因为很快半个小时就要过去了。
开始我们需要先来一些念诵。
（念诵）一般对于出家众来说，如果你问僧人是否允许吃肉，有些人会说不允许，因为如果有人吃肉，就会有人杀生，如果没有人吃肉就不会再有人需要做肉。
所以吃肉与杀生有着很大的关系，也因此说明杀生这种恶业在很大程度上是由吃肉引起的。
是否真的如此呢，具体问题需要具体去分析。
如果有人使用珍珠，那么他们对珍珠的使用会导致蚌的死亡。
也有些人会穿一些特别的衣服，例如绸缎，丝绸也是由某些动物或者蚕虫而来的，所以任何人要是穿这一类衣服或任何动物制品，也是一种杀生。
同样地，假如再没有人吃肉，那么就会食用例如谷类等食物，这样也会导致很多本来生活在地下的昆虫被翻到地上来，而那些生活在地面的昆虫却被埋到了地下去，这样也会令到很多众生死亡。
而因为有羊的存在，才会有人杀羊，所以作为一只羊也是一个问题，也是成就恶业的一个缘。
所以，成为其中的一个缘，并不等于真正的去造作恶业。
曾经在中国，有一个专门杀猪的屠夫，每一天他都要杀一只猪，他的那把刀总是红色的。
有时候他会想：“为什么我要这样做，每一天都要杀猪？”然后他又想：“并不是因为我想杀猪，只是人们想要吃，需要猪肉，所以我才会杀猪而已。
”他自我安慰道，其实他也不是太坏。
在附近有一个寺庙，庙里有一个大钟，每天早上当钟声响起，屠夫都会起床去杀猪。
有一天早上，这个屠夫睡过头起床晚了，而晚了去杀猪，那一只本来要被杀掉的猪生下了十只小猪。
因为那一天寺庙的钟没有响，屠夫便到寺庙里问那里的大和尚为什么没有敲钟。
大和尚告诉他，前一天晚上他做了一个梦，梦里有十个众生跑来请求他说：“请你救救我们吧！”于是大和尚就问：“我要怎样才能救你们呢？”那些小猪回答：“你只需要明天早上不要敲那个大钟就可以救下我们了。
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常见素食问答问：猪、鸡本来就是给人吃的。
答：很久以前，人们也曾经认为有些人生下来就是奴才，而有些人生来就是主子。
也曾经有很多人认为妇女的地位天生就比较低。
人类驯养了猪和鸡还有其它动物以满足自己的口福，这和以前的人养奴隶并没有本质上的差别。
每一个有情生命都想过自己的生活，都不想受苦，不想被杀(口)害；在这么基本的生活要求上，其它高等动物和人类并没有什么不同。
问：吃肉是正常饮食，因为大部分人都在吃肉，为什么我不能吃呢？答：并非大部分人都在做的事情就是对的。
当日本军(口)队屠杀亚洲百姓的时候，他们当中一定也有人这样想；难道这个就可以成为理由吗？当年在人口可以自由买卖为奴隶的时代，一定也有人会想，其它人都可以买奴隶，为什么我不能呢？我们每个人都有自己判断是非的能力，而可以选择不随波逐流。
当周围大多数人都还不了解减少肉食的意义时，你率先做到素食更是一个勇敢的壮举。
问：你们讲人道是很好，但是要所有人都素食根本就不切实际。
答：曾几何时，人们也认为让妇女拥有选举权是不可能的。
世界历史上的每一个变化都起源于少数人，他们通过自己的行动改变周围的人，而这些人又可以进一步改变更多的人。
在现阶段，我们的目的是要人们了解农场动物的痛苦，尤其是在现代工厂化养殖场中的极度痛苦；我们希望人们会因此而减少肉食。
问：一辈子不吃肉太极端了！答：有很多东西一般人一辈子都不会吃到，终生吃素其实并没有乍看起来那么奇怪。
问：吃肉吃素是个人选择。
你别来管我。
答：你爱萝卜，我爱青菜，旁人无可挑剔。
但是如果某人的行为伤害了其他人或者其它能够感觉痛苦的动物，这就超越了个人选择的范畴。
如果有人杀你的父母，并对你说这是他的个人选择，你能够接受吗？再者，肉食需要浪费大量的自然资源。
而这些资源是属于我们大家所共有的；对此，难道我们也只能因为那是“个人选择”而不得不容忍吗？问：人类自然就是杂食的。
答：并非自然的事情就是对的。
黑猩猩会强(口)暴或杀其他的黑猩猩，但这并不会让我们觉得这些自然的事情是对的。
有大量的医学研究，还有大量素食人口的亲身经历显示我们并不需要动物类的食物而仍然可以保证充分的营养；在此情形下，为什么要去造成其它动物不必要的痛苦呢？问：野生动物弱肉强食，为什么我们不能吃肉？答：野生动物也会自相残杀。
那么以同样的理由，我们也完全可以杀人！况且，有些肉食动物必须以其它动物为食才能维持生命，而大多数人类并不需要如此。
肉食动物们是没有选择的，但是大多数的人类可以选择。
我们可以根据自己的同情心而选择不伤害其它动物。
问：老虎狮子吃小动物，我们是否也要去阻止？答：自然界中的弱肉强食，是自然生态的必要过程。
这和人类大量繁育动物作为食品有着巨大的差别。
肉食动物依赖捕食其它动物为生，它们并没有选择，但是人类幸运地可以选择素食。
所以，不管你是否觉得应该阻止肉食动物捕猎其它动物，你自己都可以减少肉食。
问：植物不也是生命吗？你怎么知道植物没有感觉？答：常常有人以植物也有感觉来为杀(口)害动物辩解。
他们通常却没有用同样的逻辑推理出由于植物也有感觉，那么杀人也就没有关系了。
植物要有疼痛的感觉，它们必须要有一些特定的组织，这种组织在受到刺激时会激活植物中某个有意识并能把这种刺激解读为疼痛的结构。
植物中并没有任何与疼痛感受细胞、神经元、还有脊椎动物大脑中的阐释疼痛的部分相类似的结构。
动物由于可以自主地移动，会由它们感知疼痛的能力而获利，但是植物就没有生物学上或演化上的需要去感知疼痛。
而且就算是目前我们所知的所有证据都错了，植物真的会感觉疼痛，吃全素还是比较好。
因为要用更多的植物去喂养动物，所以非全素的饮食会杀更多的植物。
问：那你要不要保护昆虫？吃素种菜不是也要杀虫？答：不管你是否觉得昆虫也需要保护，你都可以通过减少肉食而减少这世上不必要的苦难。
即使完全素食，我们也很难不杀死昆虫，但这并不等于我们就可以在完全不必要的时候杀它们。
或许有人会在车祸之中丧生，但这并不等于就可以没事到街上去撞人取乐。
你也可以尽量购买有机蔬果来减少杀虫。
也可以保护环境。
问：你对动物实验有什么看法？答：不论你在这个题目上持什么看法，或在任何其它题目上有什么看法，你都可以停止吃肉来减少这世界上的痛苦。
问：为什么我们要关心动物？答：大部分的人都同意不必要的受苦不是件好事。
动物们，特别是脊椎动物，它们对身体痛苦和情绪压力的感知和人类没有什么不同。
也因为这样，我们应该严肃的看待动物受苦这件事。
由于我们没有什么非要消耗动物制品的理由，转换为全素的饮食是减少动物的痛苦最有效的方法之一。
问：给动物权利不是很可笑吗？它们又不会利用自己的权利！答：婴儿也同样不会利用自己的权利，但是不能因为这样就说婴儿没有不受伤害的权利。
有些权利必须由拥有它的主体来行使，但有些权利则是被动的，比如生存权和不受伤害的权利。
我们认为动物有一定的基本权利，并非是说它们和人类有同样的权利，它们拥有的只是一些不受伤害的被动权利。
问：爱动物是不是有点病态？答：爱动物通常指的是爱护动物；即使你不喜欢小动物，也没有理由去伤害它们。
问：我吃的又不是野生动物，不是珍稀动物，有什么关系？答：无论是不是珍稀动物，它们都一样可以感觉痛苦。
事实上，野生动物或珍希动物往往在被杀之前过着相对自然的生活；而农场动物从一出生就面对极度的苦难。
问：为什么我们要为动物牺牲自己的欲望？答：人类自认为是道德动物，不会单为满足自己享乐的冲动而为所欲为。
大多数人愿意为了尊重其他人不受伤害的基本权利而放弃自己的欲望，我们通常把这种叫做道德规范；尊重其他能够感觉痛苦的动物的基本权利，同样体现了人类的道德能力。
问：如果我们不吃它们，它们会不会变的数量太多了？答：在世界范围内，我们每年培育了超过两百亿的农场动物，其目的完全就是为了满足消费者对动物产品的需求。
如果我们停止购买动物产品，业者就没有任何的动机继续培育更多的动物。
问：如果大家都吃素了，那么那些养猪的农民怎么办？答：如果欧美的农业发展历史可以作为借鉴的话，工厂化养殖业给大多数农户带来的是贫困破产，而不是富裕。
真正能够利用工厂化养殖业发财的是少数拥有大笔资金的农业企业和它们的股东。
当人们减少肉食的时候，他们就会购买更多的素食；通过减少肉食，我们可以鼓励农民离开养殖业而发展种植业。
问：那些无法农耕的牧民怎么办？答：我们住在城里的人们很运气，我们可以选择不吃肉而减少这世上的苦难。
问：很多人将会失业？答：《动物权利手册》：转向素食者/全素食者是一个渐进的过程。
随着越来越少的人被畜牧业所雇佣，越来越多的人将会在其他替代行业找到工作。
有部分人确实会失业，而我们必须尽全力来为他们寻找新的就业机会。
但是我们也不要忘记，作为那些人赖以工作的基础的动物，它们正在丧失的是它们的生命。
问：世界上将不会有足够的食物？答：《动物权利手册》：英国９０％的农业用地是直接或间接地被用于饲养牲畜。
这些农作物事实上可供养２亿５千万人口。
有资料统计，如果全英国成为素食者的话，只需目前放牧用地的２５％就能使全国在食品方面自给自足。
问：即使是全素食农场也会剥夺野生动物的栖息地？答：《动物权利手册》：已有人测算过，如果全英国都成为全素食者的话，只需要目前被耕种的田地的２５％就可自给自足了。
这样就可腾出辽阔的土地以归还给野生动物。
田地不是让我们拥有的，而是让我们去分享的。
我们必须尽责地使用这些土地，尊重那些与我们共同分享这些土地的动物们的需求，并只拿取我们所需的部分。
问：你信宗教吗？答：无论你信什么宗教，或者不信宗教，你都可以通过减少肉食而减少这世上不必要的苦难。
世上所有的主要宗教都包含仁爱的观点，把这种仁爱心推广到其它动物的身上是很自然的事情。
即使宗教没有明确地要求你吃素，它也绝没有反对你减少世上的苦难。
问：动物确实很可怜，我们吃肉的时候要带著感恩的心去吃。
答：感恩的心本身并不能减少动物的痛苦，也不能让死去的动物复活。
关键在于我们并不是非要吃肉不可，买肉来吃就是在用你的钱支持对动物的残(口)害和屠杀。
所以，少买一些肉类还有其它动物制品，比为它们念多少经都更有用。
那些正在受苦的猪儿鸡儿会更加感激你的。
问：全素饮食营养会够吗？健康吗？答：就和任何的饮食一样，全素饮食也要有计划。
如果有周详的计划，全素的饮食可以比包含大量肉类的传统饮食更健康。
在美国饮食协会(the American Dietetic Association)1996年的立场文件(position paper)中提及全素饮食对减低下列疾病的风险有极大的帮助：心脏病，大肠癌，肺癌，骨质疏松症，糖尿病，肾脏病，高血压，肥胖症以及其它一些退化性病况。
而且“适当计划的严格素食及其它类型的素食对于生命的所有阶段都是合适的，包括怀孕、哺乳、婴儿、幼儿和青少年。
”问：青菜上有太多农药残留，还是吃肉放心。
答：现在青菜上确实有农药残留，但是肉食中间的农药残留更多。
种植饲料的田里通常比种植青菜施用更多的农药，而有些农药残留是会在动物体内积聚的。
不仅如此，现代养殖场为了控制疾病在饲料中添加大量的抗生素、为了控制苍蝇蚊虫必须在养殖场大量喷洒杀虫剂、为了刺激动物生长而在饲料中添加生长激素等等。
这些都会随着肉食而进入我们的身体。
问：可是我就是超爱吃肉！答：大部分素食的人以前也很喜欢吃肉。
你可以从每个星期吃一天素开始，或者从每餐少一个肉类多一个素菜开始，逐渐减少吃肉的数量。
很多人在茹素之后发现了很多好吃的素菜，而这些素菜慢慢地取代了以前的肉类的位置。
如果你不把吃素当作放弃肉类，而是当作发现素菜的过程，可能会让你改为素食的过程更容易一些。
问：吃鸡蛋牛奶又不会伤害动物的生命？答：当培育小产蛋鸡时，因为孵出的小鸡中有百分之五十是公鸡。
这些公鸡日后不会生鸡蛋，它们对养殖业毫无用处(它们甚至不值得被作为肉鸡养大买钱，因为产蛋鸡是专门培育来生蛋的。
它们的肉太少且肉质不好)。
因此小鸡一生出来第一件事就是作雌雄鉴别，母鸡会被养大继续生鸡蛋给人吃。
小公鸡除了少量留种之外，立刻被淘汰。
留种比例一般是一百只母鸡保留十到十一只公鸡。
此外，母鸡的产蛋年龄有限(一只产蛋鸡的高产年龄只有2年)，在大约二岁大小时，当蛋鸡被榨干产蛋率下降后，她就被送进屠宰场了。
而蛋鸡本应可以活到５～７岁左右。
现代蛋鸡养殖场通常采用层叠式格子笼饲养，每只鸡的空间往往还不到１８公分见方那么大。
为了避免它们在如此拥挤的环境里相互啄击，鸡农往往把它们的喙切断一截。
产蛋鸡在大约一岁半的时候，产蛋率开始下跌；养殖农户往往采用“强制换羽”的办法，也就是“对鸡群停食１０～１５天，停水１～３天，同时停止人工光照”，这会造成大约５％的鸡饿死，但存活下来的鸡会进入下一次产蛋高峰。
以上根据上海市农科院畜牧兽医研究所和湖北科技报在网上发表的资料。
摘自：2005.9.27.A2版<湖北科技报>和人一样，奶牛必须要怀孕生小牛才会产奶。