黄螺的功效与作用
【优秀文档】田螺功效与作用
田螺功效与作用
田螺我们都知道是什么，很多人都爱吃田螺，尤其是清明前后就是吃田螺的最佳时节，那个时候的田螺味道非常的美。
但是其实我们不知道的是田螺的药用价值也很高的哦。
下面就跟小编一起来了解一下田螺的药用价值有哪些吧。
田螺
别名大田螺、黄螺、田中螺功效作用清热，利水，止渴。
主治小便赤涩，痔疮，浮肿等症。
英文名river snail.
始载于《药性论》。
毒性无毒。
归经脾经、肝经、膀胱经。
药性寒、药味甘、咸。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
田螺在全国大部地区均有分布。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
田螺为软体动物。
身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。
体外有一个外壳。
田螺的足肌发达，位于身体的腹面。
足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。
田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺在全国大部地区均有分布。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或。
黄蚬的功效与作用
黄蚬的功效与作用黄蚬是一种常见的贝类食物，其味道鲜美而且营养丰富，被广泛用作食材。
黄蚬在中国传统医学中被认为拥有多种功效，常被用作中药材，有助于调理身体，提升健康。
此文将详细探讨黄蚬的功效与作用。
一、营养成分黄蚬是一种低脂肪、低胆固醇的食物，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2和微量元素。
其中，黄蚬富含丰富的蛋白质，是一种优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的氨基酸。
此外，黄蚬还含有丰富的钙和磷，对于骨骼的发育和健康起着重要的作用。
二、益肝补肾黄蚬被认为具有益肝补肾的作用。
根据传统医学理论，黄蚬性味甘，入肾经，具有滋阴补肾、益肝明目的功效。
食用黄蚬可以滋养肝肾，改善肝肾功能，增强体力和抵抗力，有助于缓解疲劳和压力。
三、润燥滑肠黄蚬含有丰富的蛋白质和纤维素，具有润燥滑肠的作用。
它可以促进肠道蠕动，增强肠道蠕动功能，预防便秘和痔疮。
黄蚬还含有多种活性物质，可增强肠道的吸收和消化功能，改善肠胃功能，有助于消化吸收。
四、抗氧化黄蚬含有丰富的抗氧化物质，具有抗氧化的作用。
在人体内，氧化反应会产生自由基，自由基对于细胞和组织的膜结构、DNA、酶和维生素等具有破坏作用，导致细胞老化和疾病的发生。
黄蚬中的抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化反应的发生，保护细胞和组织的健康，有助于延缓衰老过程，提供免疫力。
五、调节血脂黄蚬中的多不饱和脂肪酸和胆固醇可辅助调节血脂、防治心脑血管疾病。
细胞膜中的多不饱和脂肪酸对维护细胞膜的液态结构有重要作用，可降低胆固醇对细胞膜的影响，保护细胞膜的完整性，增强细胞的透明性和保水能力。
黄蚬中的多不饱和脂肪酸还能够调节胆固醇代谢，减少胆固醇在血管壁的沉积，防止血管硬化和动脉粥样硬化的发生。
六、增强免疫力黄蚬富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素和微量元素，这些成分对身体的免疫系统具有较大的帮助。
蛋白质是构成免疫系统细胞和抗体的重要成分，可增强免疫功能。
维生素和微量元素是免疫调节的关键物质，它们能够促进免疫细胞的正常发育和功能，增强机体抗病能力。
田螺的疗病妙方
田螺的疗病妙方田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在我国长江南北的江河、湖泊、水库、泥塘、沟壑、水田、沼泽等地方均有分布。
田螺肉质细嫩，味道鲜美，在我国素有“盘中明珠”之美誉，是我国城乡居民十分喜欢的一种美味佳肴。
田螺肉营养丰富，其中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，是一种营养价值极高的动物性天然食品，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。
此外，田螺还是一味除疾良药，具有很高的食疗、药用价值。
中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。
田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等。
我国民间用田螺防治疾病的历史十分悠久，如明代龚延贤在《药性歌括四百味》中就有这样的记载：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。
”李时珍在《本草纲目》中也说：“（田螺）利湿热，治黄疸。
”现代医学研究还发现，田螺可治疗细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等多种疾病。
民间常用验方有：治黄疸取经清水养过吐净泥污的田螺，用洗净的螺肉100克，加茵陈12克，臭草根、萆薢各9克，炖汤服食，有清热化湿退黄之效。
疗痔肿取洗净的田螺1～2个，入捻钵，加入等量冰片，用石锤捻成糊状，用消毒纱布包好，用热水洗净肛门，塞入药包可疗痔消肿。
或将田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一层澄清液后，用药棉蘸液涂擦患处。
治小儿湿疹取洗净干燥的田螺壳25克，置坩埚内，煅至红透，取出，凉后用15克，加冰片粉1.5克，共研成细末，搽撒患处，有去湿、清热、解毒之效。
治胃痛反酸将洗净的田螺壳置瓦上，煅制后研成细末，每次3克，1日3次，以红糖水或少量黄酒送服，有理气和胃，化瘀止痛之功效。
螺的功效与作用
螺的功效与作用螺是一种常见食物，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
下面将介绍螺的主要功效与作用。
首先，螺具有补虚养身的功效。
螺肉中富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，增强体力和免疫力。
螺还含有丰富的核酸和多种氨基酸，对促进组织修复和生长有积极作用，适合用于体弱多病、体质虚弱、产褥期妇女等群体食用。
其次，螺具有滋阴补肾的功效。
螺肉味甘性平，具有养阴滋液的作用，对肾阴不足、肝阴不足等肾阴亏损症状有一定的调理作用。
适合用于肝肾阴虚、头晕耳鸣、体弱乏力、腰膝酸软等症状的人食用。
再次，螺还具有健脾开胃的功效。
螺肉富含蛋白质和多种氨基酸，能有效促进食欲和消化液分泌，有助于提高肠胃功能，增强脾胃的消化吸收能力。
适合用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状的人食用。
此外，螺还具有清热解毒的功效。
螺肉中含有丰富的维生素A、维生素C和锌等抗氧化物质，能够有效清除体内的自由基，减少有害物质对人体的损害。
螺还具有一定的抗炎作用，能够有效缓解炎症反应，促进伤口愈合和组织修复。
适合用于感冒发热、咽喉肿痛、溃疡等症状的人食用。
最后，螺还具有益气养血的功效。
螺肉富含铁元素和多种维生素，能够有效补充气血，提高血红蛋白含量，改善贫血症状。
适合用于贫血、月经不调、体虚乏力等症状的人食用。
总之，螺具有补虚养身、滋阴补肾、健脾开胃、清热解毒和益气养血等多种功效与作用。
但由于螺属于海洋水产品，所以在食用时需要注意选择新鲜的螺，并注意烹饪方式，避免食用生螺和加工时间过长的螺肉，以免出现食物中毒和营养损失。
此外，由于螺肉味偏寒凉，所以体质寒凉和脾胃虚寒的人应适量食用，以免影响健康。
【黄泥螺的营养价值】黄泥螺有什么功效
【黄泥螺的营养价值】黄泥螺有什么功效黄泥螺的营养价值资深编辑妈妈网阳春三月可是吃黄泥螺的大好时节哦！这时候新鲜上市的黄泥螺壳特别薄，肉质丰满爽口，“醉泥螺”就是一道经典的江浙美食，黄泥螺营养丰富，咸鲜下饭，风味独特，那么黄泥螺有什么营养价值呢？下面我们就来了解一下吧！黄泥螺的营养价值说起黄泥螺，相信很多小伙伴都会脑补泥土中踽踽独行的这些小东西，黄泥螺虽外面看起来不怎么讨人喜欢，但是它胜在滋味鲜美，且营养价值也值得肯定，所以不少人都喜欢吃，特别是盛产黄泥螺的江浙一带哦，那么黄泥螺有什么营养呢？下面我们就来看一看吧！黄泥螺的营养丰富，首先它富含了人体所需的多种营养成分，蛋白质含量高，众所周知，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
另外，黄泥螺还能促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
值得一提的是，吃黄泥螺能促进性功能、生精助育。
强精益气，提高精液质量，增强精子活力，男筒子们，不妨多吃哦！黄泥螺有什么功效黄泥螺想必不少小伙伴都有吃过，三月份的黄泥螺肉质更是肥美，不少人都好它的这一口咸鲜，那么黄泥螺的功效与作用你是否了解呢？下面我们就来看一下吧！功效1、提高免疫力，黄泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
功效2、黄泥螺能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。
可治疗全身水肿，小便不利等。
功效3、黄泥螺促进性功能、生精助育。
强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
黄泥螺的家常做法黄泥螺怎么做好吃呢？黄泥螺的做法很多，各有各的不同，但对于厨艺不精的人来说，简单的做法容易学，下面妈网百科就为吃货们推荐一道黄泥螺的家常做法，动动小指头就能尽享美味哦！主料：黄泥螺500克。
辅料：香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。
市场上常见的10种海螺，富含谷氨酸，味道非常鲜美，你吃过几种
市场上常见的10种海螺，富含谷氨酸，味道非常鲜美，你吃过几种在沿海的海滨城市，自然是海鲜野味的聚焦地，来海边城市，如果不尝一下平海的海鲜，那实在是太可惜了，相当于没来田，今天介绍的是市场上常见的海螺大聚会，建议收藏！一、瓜螺（大黄螺）这巨大的油螺的壳长有被深刻的骨缝分开的圆形壳阶。
大多数是腹足纲是向右旋盘卷的，但有些是典型的左旋。
一个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶。
椭圆形孔眼有一个短而宽的吸水管道。
如果有的话，饰纹仅限于螺旋状的线、环带或龙骨，尽管有时也有粗糙的横向生长线。
瓜螺螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。
二、角蝾螺（轰螺）角蝾螺是蝾螺科生物，壳大厚实。
一般壳高5～6厘米。
壳体螺状肋和生长线交错一体，表面粗糙不平，并生有角刺。
壳呈绿褐色，壳内面白玉色。
栖息于潮间带到浅海之岩礁区。
角蝾螺（长脚轰螺、虎螺）喜欢生长在浪大水急的礁石上，此时壳表容易长出角刺。
如生长在风平浪静的环境中，壳表则不生角刺。
其产卵期为夏季的7～9月，在这之前味最鲜美。
三、细角螺（响螺）干制海参成品分为淡干海参、盐干海参、糖干海参等。
目前，淡干海参是品质最好、市场认可度最高，也是价格相对较高的海参产品。
其中，一斤野生淡干海参的价格可高达上万元，最便宜的规格零售价格也在3000元以上。
细角螺（响螺汤）盐干和糖干海参，主要往海参里面加盐、加糖增重，目的是为了有效地降低成本。
糖干海参表面黑亮，看似美观，但是对身体有害，是国家明令禁止销售的海参产品。
一些盐干海参的盐分含量甚至高达百分之五六十以上。
这样的海参一般发涨率很低，虽然表面上价格低了，但是细算起来很不划算。
因此，消费者选购海参不能光看价格，要综合考虑。
四、方斑东风螺（花螺）方斑东风螺简称东风螺，俗称花螺，隶属腹足纲、狭舌目、蛾螺科、东风螺属。
在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海，是在中国分布的几种东风螺中个体较大，生长速度较快的一种优质贝类。
黄螺的功效与作用
黄螺的功效与作用黄螺，是一种古老而珍贵的海产品，广泛分布在世界各地的海洋中，尤以亚洲地区最为常见。
黄螺不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，因此在食用价值和药用价值上都非常高。
本文将为大家介绍黄螺的功效与作用。
黄螺的营养成分非常丰富。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素B12等多种营养物质。
其中，蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，能够促进身体的生长和修复。
脂肪是人体需要的能量来源之一，对维持身体机能的正常运转起到至关重要的作用。
碳水化合物是人体的主要能源，能够提供大量的热量。
钙、磷和铁是人体所需的重要矿物质，能够促进骨骼的生长和发育，维持身体的正常代谢。
而维生素A、维生素B2和维生素B12则分别参与了人体的免疫调节、视觉功能、神经系统发育等各个方面，对人体健康至关重要。
除了丰富的营养成分之外，黄螺还具有多种功效与作用。
首先，黄螺具有滋养肌肤的作用。
黄螺中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤细胞的再生，增加皮肤的弹性，使皮肤更加光滑细腻。
而黄螺中的胶原蛋白还能够增加皮肤的含水量，保持皮肤的水分平衡，有效防止皮肤干燥和皱纹的产生。
其次，黄螺对于预防和治疗贫血具有显著的效果。
贫血是由于缺乏铁元素而导致的一种常见病症。
黄螺中的铁元素含量较高，能够促进血红蛋白的合成，增加红细胞的数量，提高血液中的含氧量，从而有效预防和治疗贫血症状。
此外，黄螺还具有增加免疫力的作用。
免疫力是人体抵抗疾病的重要指标，而黄螺中的维生素A和维生素B2能够增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力。
维生素A能够促进细胞的分化和增殖，提高免疫系统的功能，增强机体对于病原体的抵抗能力。
维生素B2则能够促进机体对营养物质的吸收和利用，提高机体的免疫力。
黄螺还具有消除疲劳、促进睡眠的作用。
疲劳是现代人常见的问题之一，而黄螺中的胆碱和牛磺酸能够刺激神经系统，增加精神活力，消除疲劳感。
同时，可溶性蛋白质也能够使脑细胞得到充足的营养，提高睡眠质量，使人更容易入睡。
螺的营养价值及功效与作用分析
螺的营养价值及功效与作用分析1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2、食用田螺对狐臭有显著疗效。
3、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
4、田螺中含有人体必需的8种氨基酸氨基酸食品、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁铁食品19.8毫克。
同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素微量元素食品。
1、补肾虚症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
2、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、祛脂降压使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4、利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。
可治疗全身水肿，小便不利等。
5、治疗眼病香螺含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
香辣螺丝的原料：螺丝;香辣螺丝的配料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖、酱油;香辣螺丝的做法：1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
2、生姜和大蒜切片切丝也可以，个人喜好葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。
高血压能吃黄螺吗
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高血压能吃黄螺吗
导语：黄螺是水产类海产品黄螺味道鲜美含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁锌核黄素等营养，而且也有提高机体免疫力，助消化，利尿的作用。
黄螺的做
黄螺是水产类海产品黄螺味道鲜美含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁锌核黄素等营养，而且也有提高机体免疫力，助消化，利尿的作用。
黄螺的做法也非常多，爆炒，煮，蒸等都非常好吃而且营养不流失。
是餐饮业销量最好的海产品之一，高血压患者是可以吃的，但是需要注意的是要做的清淡些。
高血压患者是目前老年人患的最多的疾病，高血压患者必须注意饮食，不要吃烧烤，油炸油腻，高脂肪(如肥肉)辛辣刺激盐份多的食物，尽量吃的清淡些，黄螺是可以吃的适量食用不会影响血压，而且还好被人体吸收。
高血压饮食五宜五忌
去年年底，国务院公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，与生活方式相关的慢性非传染性疾病大幅上升，国民健康状况堪忧。
而加大宣传力度、倡导健康生活方式、控制相关疾病危险因素是遏止慢性非传染性疾病的一级防线。
近日，卫生部疾病控制司、卫生部新闻办公室和全国记者协会新闻发展中心共同发起了中国健康知识传播激励计划，其中传播高血压防治知识首当其冲。
高血压患者在饮食中应注意掌握原则，具体适宜及禁忌的食物列举如下：
■碳水化合物
适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。
应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
■蛋白质
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黄螺的功效与作用
黄螺的功效与作用关于《黄螺的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海货在实际中我们常常会吃到，若有皮皮虾，杜蛎，黄螺，大海螺这些。
我们了解海货相对性于别的的食材的营养成分而言，比他们都丰富多彩。
不一样的海货适合他们日常生活的地区也是不一样的。
由于仅有自然环境气侯合适了他们，那样这种海货才够更强的发展，进而更为的美味。
不一样的食材，我们清晰的了解他们都有着自身独有的营养元素，因为构成的成份不一样。
他们的作用和功效肯定是有一定的进出的。
相互的特性便是一般仅有是海货，他们都是带有丰富多彩的蛋白，对身体而言这一点是很重要那麼黄螺的作用与功效究竟是什么呢?东风螺别名方斑东风螺，别称小风螺、海猪螺、花螺。
属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。
以鱼、虾、贝肉为食，适合于沙质土或砂泥质、石缝等处生长发育。
平常埋伏于砂泥层中，进食时爬出来广州沙面。
因为其胃口很大、生长发育快、融入广、抗病性工作能力极强，存活率高，很合适海南的沿海城市饲养。
黄螺的作用与功效: 螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙等营养成分本色，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效。
螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙等营养成分本色，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效。
黄螺的制作技巧:1.为避免病原菌和裂头蚴感染，在服用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再服用为宜;2.死螺不能吃;3.大海螺的中枢神经代谢的物质会造成食物中毒;大海螺造成的食物中毒危险期短(1～2钟头)，病症为恶心想吐、呕吐、头昏，因此在烹调全过程时要把大海螺的头部除掉。
黄螺的营养成分: 黄螺含有蛋白，还带有维生素D和维生素E,及其维生素b3、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、维生素b2等。
1.有益于发肓:黄螺含有蛋白，能够增强免疫力及其推动发肓。
2.清热去火:黄螺也有清热去火的作用，可以清除血液中的热毒，另外还能预防热结小便不畅、黄疸、脚气、痔疮、便血等病症。
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黄螺的功效与作用
海鲜在现实中我们经常会吃到，如有皮皮虾，牡蛎，黄螺，海螺等等。
我们知道海鲜相对于其他的食物的营养价值来说，比它们都丰富。
不同的海鲜适宜它们生活的地方也是不一样的。
因为只有环境气候适合了它们，这样这些海鲜才够更好的成长，从而更加的鲜美。
不同的食物，我们清楚的知道它们都拥有自己特有的营养成分，由于组成的成分不一样。
它们的功效和作用肯定是有一定的出入的。
共同的特点就是一般只有是海鲜，它们都会含有丰富的蛋白质，对人体来说这点是很重要那么黄螺的功效与作用到底是什么呢?
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。
属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。
以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。
平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。
由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺的功效与作用:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
黄螺的制作技巧:1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;2.死螺不能吃;3.海
螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
黄螺的营养价值:黄螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。
1.有利于生长发育:黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。
2.清热解毒:黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
食用黄螺原来可以帮助治疗脚气，还可以促进我们的消化，从而帮助我们更好的吸收。
黄螺对于一般耳朵人来说吃都是没什么问题，不过如果是有吃海鲜过敏的人，建议还是不要去食用的好。
掌握并且了解食物的功效和作用才能让我们更好的去食用它。