厨房美食菜谱：黑玉米排骨锅的做法
厨房美食菜谱：黑玉米排骨锅的做法
天气冷了，就想吃些热乎乎的饭菜，有什幺比酒精炉更好的装备呢。黑玉米与排骨一起慢炖至鲜香软糯，再放些白菜和胡萝卜，倒入在酒精炉里边吃边持续加热，菜色诱人，营养丰富。有了酒精炉，冬天也不怕菜会凉了。
食材
主料：
排骨
黑玉米
白菜
胡萝卜
油适量
盐适量
姜适量
花椒适量
红烧排骨酱适量
生抽适量
步骤
1.排骨冷水下锅，放入姜片和花椒，煮20分钟捞出。 2.倒入红烧排骨酱，抓匀后腌制一小时。
3.将黑玉米切成段状。
4.将白菜撕碎，铺在酒精炉内胆中。
5.把切段的黑玉米在内胆中铺一圈，加入少许盐、生抽。
6.把腌好的排骨摆在中间。
7.盖上锅盖，把火调到最小，焖10分钟。
8.再将胡萝卜切块，摆在黑玉米上面。
9.在酒精炉里点燃酒精块，将内胆放入，加热几分钟让胡萝卜断生。
10.边吃边热。
小贴士：1.如果排骨酱比较干，可以稍加些料酒稀释一下。
2.酒精炉内胆是砂锅的，可以在灶上先加热食材。
3.因为白菜会出水，火小一些是不会干锅的。
玉米养生食谱家常菜
玉米养生食谱家常菜
1. 玉米炒蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。锅中加热适量油，倒入打好的鸡蛋，炒散后加入蒸熟的玉米粒，翻炒均匀即可出锅。
2. 玉米瘦肉汤：将瘦肉洗净切块，玉米剥粒备用。锅中加水煮沸后放入瘦肉，煮至肉质变白后捞出备用。另起一锅开水，放入洗净的玉米粒煮熟，然后与瘦肉一起放入汤锅中，加入适量盐煮至肉熟软汤汁鲜美即可。
3. 玉米排骨煲：将排骨焯水煮沸后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味，再倒入焯过水的排骨煸炒均匀。加入适量料酒、酱油和盐，翻炒均匀后加入切段的玉米，翻炒片刻后倒入适量热水，煮至汤汁浓稠、排骨熟烂即可。
4. 玉米炖鸡肉：将鸡肉洗净切块，玉米剥粒备用。锅中加油烧热，放入鸡块煸炒至变色后捞出备用。锅中再加油，炒香姜蒜后放入焯过水的玉米粒煸炒均匀，再将炒好的鸡块加入翻炒片刻。加入适量料酒、酱油和盐，翻炒均匀后加入适量热水，煮至汤汁浓稠、鸡肉熟烂即可。
5. 玉米鲜虾煎饼：将玉米粒和去壳虾仁放入搅拌机中打成泥状。煎锅中加热适量油，将玉米虾泥倒入平铺开，小火煎至两面金黄即可取出切块享用。可搭配蘸料食用，如酱油、醋、辣酱等。
6. 玉米山药粥：将玉米粒、切碎的山药和糯米放入电饭煲中，加入适量清水，调入适量盐。选择煮粥模式，待煮好后即可享用美味的玉米山药粥。
7. 玉米红萝卜沙拉：将玉米粒和切丁的红萝卜放入碗中，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，拌匀即可食用。可根据个人口味添加适量葡萄干或坚果等。 8. 玉米豆腐汤：将豆腐切块备用。锅中加水煮沸后放入洗净的玉米粒和豆腐块，煮至豆腐煮熟后加入适量盐和鸡精调味即可。
注意：以上菜谱仅供参考，在烹饪过程中可根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
厨房美食菜谱：排骨煮山药的做法
厨房美食菜谱：排骨煮山药的做法
山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。它还有健脾、除湿、补气、益肺的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，很适合糖尿病人食用。
食材
主料：
山药400g
排骨
油适量
盐适量
胡椒粉适量
八角适量
料酒适量
姜适量
步骤
1.排骨剁成小段开水焯水。
2.捞出洗净控干水。
3.炒锅烧热放油，先炸香姜片。
4.放入排骨煸炒。倒入适量老抽上色。 5.加水，加盐，加胡椒粉‘八角和料酒，盖好。开锅后炖中火10分钟。
6.山药去皮洗干净。
7.切成约2x2x3厘米的小块。
8.排骨炖10分钟后，放入山药块。盖好锅，小火煮约40分钟。
9.煮至汤快收干时，放入适量葱碎。
10.炒匀，收干汤汁出锅。
小贴士：炖的过程中要翻动几次，使菜受热均匀。
总觉得炖干汤汁好吃，喜欢有汤的可以多加些水。
厨房美食菜谱：萝卜干排骨的做法
厨房美食菜谱：萝卜干排骨的做法
萝卜干烧排骨，是我的一个创意。既然萝卜可以烧这个烧那个，萝卜干为什幺不可以呢。套用一句广告语：没有什幺不可以！萝卜干和排骨，我觉得是两种差不多类型的食材，物以类聚，把它们两者放在一起焖，就不至于像萝卜烧排骨那样，排骨还没有烧透，而萝卜就已经酥烂到不能成形了。好的搭配，应该互相将对方的特性发挥到最佳状态，萝卜干和排骨，就是这样。萝卜干因为它超强的吸收性，将排骨中的腥味去除，然后自身又吸饱了肉汁，已然是你中有我我中有你的状态。张爱玲说，一个人在恋爱时最能表现出天性中崇高的品质。做菜搭配也是一样道理。
食材
主料：
猪小排500g
萝卜干
油适量
盐适量
绍酒适量
蚝油适量
老抽适量 葱适量
姜片适量
步骤
1.猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用
2.萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用
3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干
4.加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成
5.待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦
小贴士：1、我用的萝卜干是自己晒的，已经晒的很干了，可以在翻炒排骨的时候加进，如果是用买来的萝卜干做这道菜，可以在排骨烧至七成熟时再加入，这样可保持萝卜干的口感。
2、萝卜干是咸的，在第一次加调料时不必放盐。
厨房美食菜谱：蒸酸甜排骨的做法
厨房美食菜谱：蒸酸甜排骨的做法
一道零油烟的开胃下饭菜。
食材
主料：
排骨400g
酸梅酱
油适量
盐适量
白糖1汤匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
生粉1汤匙
葱花适量
胡萝卜适量
步骤
1.排骨斩块，清洗干净，放清水中浸泡1小时
2.捞出，放深碗里，加入盐、白糖、生抽腌2小时
3.加入酸梅酱搅匀，静置1小时
4.加入生粉和油搅匀，再静放半小时 5.装上蒸盘子
6.上锅蒸10分钟关火，虚蒸5分钟
7.取出，洒上葱花和胡萝卜碎装饰
小贴士：1、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
2、时间到，别急着取出来，让它在锅中继续焖一会，这样会出多点排骨汁的，拌饭吃味道一级。
厨房美食菜谱：笋干玉米黑木耳排骨汤的做法
厨房美食菜谱：笋干玉米黑木耳排骨汤的做法
寒冷的冬天，用排骨汤加些食材，煲一大锅热气腾腾的汤，是最受欢迎的家常菜。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。
笋干在中医认为其味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
黑木耳不仅热量低而且脂肪少，是减肥者最好的选择，也是人们补钙的佳品。另外黑木耳的功效有降血压、防便秘、清热、益肝、利尿、凉血、防癌等，所以多吃黑木耳确实很好。
食材
主料： 猪排骨1000克
玉米
野笋干
黑木耳2把
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
香叶适量
枸杞适量
鸡精适量
步骤
1.排骨漂净沥干
2.野笋干用清水泡发30分钟，漂净切段，
3.黑木耳提早半天泡发，漂净，
4.玉米切段，
5.排骨冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，
6.取大汤锅，放入排骨，
7.加姜片，葱节，香叶，
8.加8分满清水，料酒，
9.大火煮开，小火炖30分钟，
10.放入野笋干， 11.继续小火炖30分钟，
12.放入黑木耳
13.放入玉米，大火煮开，小火20分钟，
14.加些盐，鸡精调味，
15.放入枸杞，
16.撒些葱花即可，
小贴士：1.野笋干浸泡的时间不要长，否则就少了那个味道了。
2.笋干也可以与排骨同时放入一起煮。
3.野笋干有咸味了，盐要少放些。
厨房美食菜谱：玉米排骨汤的做法_3
厨房美食菜谱：玉米排骨汤的做法
忙碌的秋收节奏快要结束了，这不为了再次犒劳弟弟妹妹的帮忙，老妈买来了排骨，正巧有嫩玉米，那我就做个玉米排骨汤吧！哈哈，这汤可是得到大家的一致好评啊！排骨汤中的油水都被玉米吸收了，恰巧玉米的清香味融入汤中，排骨与玉米真的很搭哦！
食材
主料：
排骨
玉米
木耳
炖骨香料适量
大蒜两瓣
葱段五段
盐适量
酱油适量
步骤
1.将排骨洗净，控干水分
2.新鲜的嫩玉米切成小段备用 3.起锅烧热水，水开后加入排骨冒一冒
4.再次起锅热油，加入花椒爆香
5.将排骨倒入炒锅
6.翻炒两分钟，加入适量酱油
7.加入蒜瓣，炖肉香料
8.加入玉米后加适量水，以盖过玉米最佳
9.加入葱段，姜片及泡发好的木耳
10.大火烧开后转小火炖煮20分钟即可！
小贴士：炒锅炖的要比高压锅炖的香哦！
排骨玉米木耳汤的做法有哪些？
排骨玉米木耳汤的做法有哪些？
关于《 排骨玉米木耳汤的做法有哪些？ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪排骨是我们平时较为普遍的食物，猪排骨能够 增加抵抗力，补气补血，还能够补钙补锌等益处，苞米是一种对身体有很多益处的谷物，苞米能够 清目，黑木耳归属于真菌类的食材，把猪排骨跟苞米，也有黑木耳一块熬汤喝对身体具有养生保健的实际效果，排骨玉米黑木耳汤做法有什么？接下去我们看来一下吧。
一.材料准备
猪排骨500克，苞米1根，黑木耳10朵，姜4片，盐适量，葱适当。
二.流程
1.猪排骨洗二遍，洗去鲜血。木耳泡发。
2.生生姜切成片，添加电饭煲中，添加凉水，最少未过猪排骨，略微多天赋加点水没事儿，半途会越炖越低。
3.电饭煲设成熬汤方式，炖一个半小时。剩最终三十分钟时，添加清洗切条的苞米和泡开好的黑木耳。
4.起锅前添加适量盐和小香葱～猪排骨蘸生抽酱油也很好吃。
三.小提示
排骨炖以前一定要洗干净，或是炖以前焯水清洗去血沫，要不然炖的全过程中会出现许多 血沫，加黑木耳苞米以前把汤上飘浮的小量血沫撇干净，那样炖出的汤就较为清新。
四.猪排骨作用
1.补钙补锌
猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质，能推动儿童的骨骼生长，还能防止老人骨质疏松。
2.改进贫血
猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
3.补阴健脾胃
猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经，能够 滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够 健康保健肠胃作用。中医学觉得，猪排骨能够 补肾固精，针对女士男士，全是极好的饮食疗法原材料。
4.益气
中医学觉得，猪排骨能够 益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有 益气的功效，特别适合肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血的病人服用。
5.强壮骨筋
厨房美食菜谱：玉米烧排骨的做法
厨房美食菜谱：玉米烧排骨的做法
今天晚上来客人了不知弄什幺好，就玉米烧排骨吧，没想到烧的大家都吃玩了，说很烂很好吃。
食材
主料：
排骨
玉米
盐少许
鸡精少许
黑胡椒少许
姜少许
蒜瓣少许
酱油少许
味极限酱油少许
醋少许
香菜少许
葱少许
步骤
1.玉米切块，切两半，姜切片，八角，桂皮。 2.准备食材：盐，黑胡椒，鸡精，蒜瓣，姜。
3.准备食材：芝麻油，醋，诸侯酱，老抽酱油，味极限酱油，葱。
4.香菜少许。
5.排骨洗净备用。
6.锅烧热，放入姜，八角，桂皮。
7.放入排骨。
8.放入玉米翻炒均匀放入醋酱油翻炒片刻。
9.加入清水盖上盖子闷煮十五分钟。
10.加入诸侯酱，盐，鸡精，黑胡椒，翻炒片刻。
11.在加入清水闷煮两分钟，即可出锅，出锅装盘时放入香菜，香油小葱即可。
小贴士：排骨先煎和玉米一起炒加入清水，没烂时，在加入清水闷煮。
厨房美食菜谱：玉米排骨汤的做法
厨房美食菜谱：玉米排骨汤的做法
不管你是资深家庭主妇，还是零厨艺菜鸟，只要在上班或出门前焖上，中午进家门就可以享用营养美食了，完全傻瓜式，天际电炖锅轻松搞定！
水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。经过几个小时的煲煮，排骨骨酥肉烂，轻轻一拨，骨肉分离开来。嘴巴轻轻一抿，肉肉就融化在口中。
食材
主料：
排骨
甜玉米
葱适量
盐适量
姜适量
八角适量
花椒适量
香菜适量
香葱适量 步骤
1.锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫。
2.只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角
3.把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十
4.将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位
5.把装好食材的盅放入
6.往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀
7.盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。
小贴士：学而食习之：
1、排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可祛除腥味
2、用水果玉米，口感更加香甜。
3、当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中
4、隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。只需加少许盐调味即异常鲜美
5，如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了
6，根据个人喜好，可以不放八角，最大限度的保持食材的原汁原味。
厨房美食菜谱：排骨烧玉米的做法
厨房美食菜谱：排骨烧玉米的做法
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。和排骨一起烧，营养更加全面，味道也特别美味。
食材
主料：
排骨
玉米
胡萝卜1根
香葱4棵
姜1块
八角1个
香叶3片
盐1.5茶匙
蚝油1汤匙
老抽2/3汤匙
鸡精1/3茶匙
步骤 1.原料图。
2.排骨用温水洗净，焯水捞出洗净备用。姜切片，葱打结。
3.玉米切块，胡萝卜切块备用。
4.锅里放少许油把排骨煎到两面金黄。
5.盛出排骨，底油炒香姜，八角和香叶。放入排骨继续炒均匀。蚝油，老抽放入锅中炒均匀。
6.兑热水淹没排骨，放入玉米大火烧开小火炖30分钟。调入盐。
7.放入胡萝卜大火收汁即可。出锅放点鸡精提味。
小贴士：1，这道菜偏鲜甜。
2，步骤6中要小点火，不要炒焦了。加入蚝油是为了成品收汁后粘稠。
3，炖菜一定不要一开始就放盐，盐放的早肉不容易熟。
4，香叶没有可以不放，同时去掉八角，用五香粉代替。玉米我选的是本地玉米，大家可以根据市场买的或者自己的口味选择。
5，关于炖烧的时间解释：有的人说排骨炖30分钟不烂，其实我每次买冷鲜肉的排骨，三十分钟的口感刚好，大家可以变通一点，不一定那幺较真。就像我家明明有压力锅但是几乎不用于炖肉，因为不喜欢软绵绵的肉。有些人喜欢可以直接压一下。