东坡肉_优秀作文
东坡肉作文2020年600字【5篇】
东坡肉作文2020年600字【5篇】东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。
东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
这里给大家分享一些关于东坡肉作文，供大家参考。
东坡肉作文1若有人问我，最欣赏最喜欢的古代诗人是谁?我必会毫不犹豫地回答道：“北宋苏东坡是也!”苏东坡放在今天，一定会有许多微博帐号吧：画家、诗人、美食家、服装设计师、佛学研究者。
我爱苏东坡，是因为：“明月几时有，把酒问青天”的豪迈;是因为“遂令冷看世间人，昭我湛愁心不起”的坦荡;是因为“腐鼠何劳吓，高鸿本自冥”的不附权贵;是因为“老夫作罢得甘寝，卧听墙东人响屐”的随遇而安。
我爱苏东坡，是因为我垂涎于他的自创美食“东坡肘子”、“东坡肉”、“青菜东坡汤”……那道“东坡肉”一定是当年杭州西湖酒店的招牌菜式吧?在那个年代，因为猪肉极贱，“富者不屑吃，贫者不解煮”，苏东坡一直引为憾事。
于是乎，他用水煮过四方块的五花肉，砂锅文火煮上数小时，配上姜片，撒上花椒，淋上绍酒，佐以酱料，几道工序下来，浓香四溢，引人驻足。
杭州人趋之若鹜地效仿，“东坡肉”随之广泛流传。
相比之下，他最得意的那道“东坡鲤鱼”做工就考究多了!两斤多的鲤鱼，剖后，洗净，擦盐，肚里塞上刚采摘的新鲜菜心，然后下油锅炸至外焦里嫩，再放上几根葱白，五分熟后加高汤煮上，放入姜片，出锅时再浇上萝卜汁，黄酒。
他还想出桔皮煮鱼以去腥味的方法。
这道“东坡鲤鱼”荤素搭配，老少咸宜，真是又养胃又健身。
如此，他又成为美食界的泰斗人物。
我爱苏东坡，是因为他不仅仅有能屈能伸的品质和笑看艰难坎坷的精神，更因为他心怀慈悲，不吝施舍。
弃官归隐，寄居农村乡下，苏东坡一家老小仅靠几亩薄田耕作度日。
他依旧发起成立了“救儿会”。
捐款买米、买布、买棉被送给村里贫困的孕妇，让他们可以平安生产，生活。
流放平瘠的海南岛，他又开始研制草药。
他寻找到荨麻治疗风湿关节疼痛的方法，免费给当地因湿热生出病症的穷人。
介绍美食 东坡肉作文
介绍美食东坡肉作文英文回答：Introduction to the Culinary Delicacy: Dongpo Pork.Dongpo pork, also known as Dongpo rou, is a renowned Chinese dish hailing from the Song dynasty. Named after the revered poet and gastronome Su Dongpo, this culinary masterpiece has captivated taste buds for centuries.Historical Origins and Literary Inspiration.The genesis of Dongpo pork can be traced back to Su Dongpo's exile in Huangzhou, now known as Hubei province. During his time there, he encountered a local delicacy known as "white-cut pork." Inspired by the simplicity of the dish, he experimented with different cooking techniques and seasonings, ultimately creating the forerunner of modern Dongpo pork.The dish's name bears testament to Su Dongpo's profound love for food and literature. "Dongpo" signifies his pen name, while "rou" means "meat." The combination of these elements evokes the notion of a dish that transcends mere sustenance and becomes a reflection of its creator'sliterary and epicurean sensibilities.Characteristics and Preparation.Dongpo pork is characterized by its succulent texture, rich flavor, and vibrant color. The key to its success lies in the meticulous preparation process.1. Ingredient Selection: The choice of pork belly is paramount. A cut with a good ratio of fat to lean meat ensures the desired tenderness and flavor.2. Braising Technique: The pork is first browned in a skillet to develop a caramelized crust. It is then transferred to a braising pot and slowly simmered in a flavorful broth seasoned with soy sauce, sugar, and spices.3. Cooking Time: The braising process can take several hours, allowing the meat to absorb the savory liquids and become fall-off-the-bone tender.4. Appearance: When properly prepared, Dongpo pork emerges from the pot with a deep reddish-brown hue, glistening with a glossy sauce. The tender meat easily separates into succulent chunks.Culinary Significance and Cultural Impact.Dongpo pork has established itself as an iconic dish in Chinese cuisine. Its popularity stems from its harmonious blend of flavors, textural contrast, and aesthetic appeal. It has graced tables at imperial banquets, family gatherings, and festive occasions alike.Moreover, Dongpo pork serves as a testament to the enduring legacy of Su Dongpo. His artistry in both gastronomy and literature has left an indelible mark on Chinese culture. The dish continues to inspire chefs and culinary enthusiasts to this day, showcasing the profoundinfluence of art upon the culinary realm.中文回答：东坡肉美食介绍。
关于东坡肉味道和做法的作文
关于东坡肉味道和做法的作文要说这东坡肉啊，那味道简直绝了！每次一想到它，我就忍不住流口水。
东坡肉的味道，那叫一个香糯可口。
一口咬下去，首先感受到的是那层皮，略带一点韧性，却又不会太硬，满满的胶原蛋白。
接着是那肥而不腻的肥肉，
入口即化，就像冰淇淋在嘴里慢慢融化，那种细腻的口感，让人陶醉。
然后是
紧实的瘦肉，吸收了肥肉的油脂和各种调料的香味，变得鲜嫩多汁，越嚼越香。
整体的味道咸甜适中，每一块肉都被浓郁的酱汁包裹着，那香味能在嘴里停留
好久好久。
接下来，咱再聊聊这东坡肉的做法。
其实也不难，就是得有点耐心。
先准备好食材，上好的五花肉那是必须的，还有葱、姜、冰糖、酱油、料
酒等等。
把五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加上葱姜和料酒，煮出血沫，然后捞出来冲洗干净。
接下来就是关键步骤啦！在锅底铺上一层葱和姜，把五花肉皮朝下整齐地
码放好，再放上冰糖、酱油、料酒，加水没过肉。
大火烧开后转小火，慢慢炖
上一个多小时。
这期间你可别走开，得时不时地看看，免得汤汁收干了或者肉
煮糊了。
等到汤汁变得浓稠，肉变得色泽红亮，就可以出锅啦！把肉小心地盛出来，浇上浓稠的汤汁，那卖相，简直让人垂涎欲滴。
怎么样，听我说完是不是迫不及待想试试啦？快去动手做一份美味的东坡肉吧！。
东坡肉 作文
东坡肉作文篇一《舌尖上的东坡肉：一场味蕾的欢乐颂》一提到东坡肉，我的口水就忍不住要流下来了。
这可不是夸张，只要一想到那红得透亮、肥而不腻的肉块，我满脑子都是对美味的向往。
我对东坡肉的热爱得从一次旅行说起。
那是去杭州旅游的时候，西湖的美景固然令人陶醉，但我心底却一直惦记着找一家正宗的馆子尝尝东坡肉。
我们在杭州的老街上溜达，一家古色古香的饭馆吸引了我的目光。
进去坐定后，菜单上那道东坡肉简直像是在闪闪发光。
不一会儿，东坡肉上桌了。
哇，那盛肉的小瓦罐都透着一股子精致劲。
肉是四方的块状，整整齐齐地码在罐子里，就像四个小胖墩规规矩矩地坐在那。
肉皮红得像傍晚的火烧云，油光锃亮，仿佛涂了一层亮光漆。
我迫不及待地用筷子夹起一块，这肉颤巍巍的，像是在和我打招呼。
咬上一口，肉皮是那种带着弹性的软糯，在齿间稍微用力就能咬断。
肥肉呢，一点也不腻，就像柔软的棉花糖一样在嘴里化开，油脂全被瘦肉吸收了似的。
瘦肉部分煮得恰到好处，纹理里都渗透着浓郁的酱汁味，嚼起来既有肉的紧实感又有酱汁的醇厚味道。
每一口肉留下的肉香可以在口腔里久久徘徊。
那味道直接贯穿了我的味蕾防线，让我欲罢不能。
我也顾不上什么形象了，一块接着一块地往嘴里塞，腮帮子鼓得像只小仓鼠。
吃这东坡肉感觉就像和一群欢乐的小胖友在舌尖上开派对。
从那以后，我对东坡肉的喜爱就再也无法割舍，每次一想起来，就仿佛能看见那可爱的小瓦罐，还有罐子里的小胖墩肉块在向我招手呢。
篇二《东坡肉：一块肉引发的“疯狂”》说起东坡肉，那可真是我生活中的一大“执念”。
这东坡肉就像有一种魔力，老是在我脑海里蹦跶。
我记得有一次家庭聚会。
我自告奋勇要给大家露一手，做东坡肉。
我提前看了好多菜谱，还向一些资深的美食爱好者请教了技巧。
那天早上，我起了个大早，去菜市场精心挑选五花肉。
我像个严苛的评委审视着面前的一块块肉。
这块太瘦，那块油脂太多，最终选定了一块肥瘦相间的“完美五花肉”。
回家后，我把肉切成方正的大块，冷水下锅焯水。
关于东坡肉的作文精选5篇
关于东坡肉的作文精选5篇每次听到东坡肉，都会想到苏东坡。
下面给大家分享一些关于东坡肉的作文，希望对大家有帮助。
关于东坡肉的作文1要说我最喜欢的美食，就要数我妈妈烧的东坡肉了。
每到星期五，我就会缠着妈妈给我做，让我馋馋嘴。
瞧，摆在我面前的这盘东坡肉，热气腾腾，色泽洪红润，酱汤鲜艳，肉的颜色还微微透明，再配上翠绿的青菜，真令人垂涎欲滴啊!轻轻的夹起送入口中，哇!酥烂的入口即化，口感肥而不腻，真是太好吃了!这道菜到底是怎么做的呢?我请教了妈妈，原来并不是我想的那么复杂。
首先把猪肉切成小方块，然后放入开水锅里煮上5分钟，加上葱、料酒、酱油和开水。
火烧开，再用小火慢煮煮上两个小时左右等皮酥肉烂就行了。
吃的时候，可以倒去酱油、配上生菜、蘸肉汁实用。
每次我都要吃的走不动才罢休!东坡肉不但营养丰富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。
这道菜是北宋著名的文学家苏东坡创造的。
苏东坡在徐州任知州时，有一年黄河决口围困了徐州，苏东坡率领官兵和全城百姓筑堤保城。
经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。
全城百姓为感谢这位好知州，纷纷杀猪宰羊，送给了苏东坡。
苏东坡推辞不掉，便亲自指点家人制成这种红烧肉，回赠给百姓，东坡肉便从此得名而来。
听了我的介绍你的嘴巴馋了吗?关于东坡肉的作文2中华美食博大精深，最著名的有外焦里嫩的北京烤鸭，有酸甜可口的四川泡菜，还有香气扑鼻的香羊肉泡馍……而我最喜欢的是东坡肉。
“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”这是《猪肉颂》里的一句诗句，形容的正是东坡肉。
东坡肉的色光看着就让人有食欲，它是用猪肉做成的，成品呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，色香味俱佳。
乳红色半透明的东坡肉，皮是红中带焦的，乳红的皮是红中带焦的，大块大块方方正正的东坡肉码在陶罐里，看着就像是艺术品。
再来说说东坡肉的香，在煮东坡肉时香气已经冒冒腾腾地从厨房飘了出来，深吸一口，你肯定会赞叹道：“啊，好香啊，不错不错!”味蕾早已活动了起来，于是便拿起筷子敲着桌子，急急地等着老板上菜。
八年级东坡肉说明文600字2篇
八年级东坡肉说明文600字八年级东坡肉说明文600字精选2篇（一）东坡肉是一道中国传统名菜，有着悠久的历史和独特的风味。
它得名于北宋文学家苏东坡，是他口味独特的代表之一。
东坡肉的制作过程繁琐，需要选取优质的猪肉，并经过多道工序特制而成。
它的外观呈红褐色，肉质酥软入口，口感浓郁，堪称一绝。
东坡肉的制作过程主要分为三个步骤：选材、调味和炖煮。
首先，选取猪肉，一般以五花肉为主。
五花肉具有独特的油脂分布，同时也有适中的瘦肉和脂肪比例，使其在炖煮过程中能够更好地入味、保持鲜嫩。
其次，调味是关键一步，一般使用生抽、老抽、糖、生姜等佐料，将猪肉浸泡在调好的酱汁中，使其充分入味。
最后，将调好味道的猪肉放置在炖盅中，加入适量的清水，利用长时间的炖煮，使猪肉外焦内嫩，更加美味可口。
东坡肉的口感独特。
它不仅肉质酥软，而且味道浓郁。
在炖煮过程中，猪肉会吸收浓缩的酱汁，使其入味鲜嫩。
五花肉的独特油脂分布，使东坡肉的口感更加丰富。
外观上，东坡肉的颜色呈红褐色，看上去十分诱人。
经过长时间的炖煮，肉质酥软程度恰到好处，每一口都能感受到肉的鲜嫩和口感的丰富。
东坡肉的美味不仅仅在于其口感，还因为其独特的风味。
它融合了酱油的咸香、糖的甜味、生姜的辣味等多种味道，使其成为一道口感丰富的美食。
东坡肉的味道独特，既有汁多味浓之感，又不会过于油腻，更让人回味无穷。
东坡肉作为中国传统名菜之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
它不仅是一道美食，更是文化的传承。
它源于苏东坡的口味，通过历代名厨的传承创新，发展成了现今的风味独特的传统名菜。
东坡肉的制作过程繁琐，需要精心的材料选择和调味处理，通过炖煮等传统手法来实现口感和味道的完美结合。
总之，东坡肉作为中国传统名菜，有着独特的风味和口感，堪称一绝。
它的制作过程繁琐，但每一个步骤都至关重要。
无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请，东坡肉都是一道备受欢迎的美食，深受人们喜爱。
尝一口酱香浓郁的东坡肉，仿佛能够感受到千年风华和传统文化的魅力。
东坡肉作文
东坡肉作文东坡肉作文(精华9篇)在平时的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编整理的东坡肉作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
东坡肉作文1东坡肉属浙江菜系，之所以叫东坡肉，是因为这道菜当初是由北宋词人苏东坡第一次在杭州亲手制作的。
东坡肉因由白糖、酱油等调味品制作，色泽红润，又叫红烧肉。
今天我要介绍的就是我最喜欢的菜——红烧肉。
红烧肉的选材很重要，必须是五花肉，肥瘦各占一半。
制作红烧肉，首先要将冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出，并用凉水清洗，这样是为了保证肉质能够得到充分的卫生保证。
之后将肉切成大小适宜的方块，切好后在铁锅或者砂锅中放入葱姜，八角，肉皮，这些辅料都要求倒着放，放好调料后倒入黄酒，大概与五花肉齐平，再加入生抽、老抽，冰糖、盐，他们各自的'作用分别是入味、上色、中和苦味，盐的作用自然不用多说。
大火煮开后改小火慢炖一个半小时，用筷子能轻松插透即可。
最后，大火收汁出锅。
若想要肉更酥软些，可以放入碗内后入蒸锅再蒸半小时。
和粽子、清明粿、月饼等食物一样，东坡肉与古代有着丝丝缕缕的关系，粽子与屈原跳江有关，清明粿与晋朝忠臣救重耳有关，月饼与中秋节有关，东坡肉蕴含着古代文化，蕴含着浙江人民的智慧，是浙江人民在新时代勇立潮头的侧面映射。
东坡肉流传于全国各地，甚至许多外国友人也被东坡肉的美味深深折服。
这就是我最喜欢的菜，看似普通，其实普通中蕴含着不平凡！东坡肉作文2大家都知道宋朝的文学家苏东坡吧？他的东坡肉剥得了许多人的喜爱。
据说，苏东坡从北京来到黄州，见这里的猪肉质量特别好，价格又便宜，但因富人不买便宜的东西，二穷人又不会做。
苏东坡灵机一动，研制出这道肉食——东坡肉。
东坡肉，用猪肉顿制而成，方方正正，鲜红鲜红，又亮又滑，还往上冒着热气；再问问，香气弥漫着整个菜馆，使人不禁垂涎三尺；尝尝看，一般肥肉，一般瘦肉，肥而不腻，感觉嫩嫩的，绵绵的，软软的，好像一碰就要碎似的。
介绍东坡肉作文
介绍东坡肉作文吃货朋友们！今天我可得给你们唠唠一道超级有名的美食——东坡肉。
这东坡肉啊，那可真是美食界的大明星。
话说这东坡肉和大文豪苏轼苏东坡有着千丝万缕的关系。
苏轼这人可不得了，诗词写得那叫一个绝，而且还特别会享受生活，尤其是在吃这方面。
他被贬到黄州的时候啊，虽然日子过得有点紧巴，但他可没亏待自己的嘴。
当地猪肉便宜，苏轼就开始捣鼓猪肉的吃法，慢慢就有了东坡肉的雏形。
你再看这东坡肉的样子，那真是让人垂涎欲滴。
一块一块的方肉，整整齐齐地摆在盘子里，就像一个个小方阵。
肉的颜色红得发亮，就像是被夕阳染上了最艳丽的色彩。
那肉皮啊，油光光的，透着一种诱人的光泽，仿佛在对你说：“来咬我呀！”肉的肥瘦比例堪称完美，瘦肉是那种深沉的暗红色，紧紧地挨着肥肉。
这肥肉呢，可不是那种油腻腻的白，而是一种温润的乳黄色，在灯光下还隐隐地泛着光。
看着它，就像看到了一件精美的艺术品，你都有点不忍心下嘴了。
可一旦你咬下去，那口感简直绝了。
肉皮很有嚼劲，咬起来“嘎吱嘎吱”的，就像在吃一种特别的小零食，但又比小零食多了肉的醇厚。
肥肉呢，在嘴里一抿就化了，一点都不腻人，就像一阵温柔的春风，轻轻地在舌尖上拂过，只留下满口的香气。
瘦肉也不柴，反而很有韧性，丝丝缕缕的肉纤维在牙齿的咀嚼下释放出浓郁的肉香。
每一口都像是一场舌尖上的狂欢，肉香、酱香、各种香料的香味在嘴里混合在一起，那味道就像一场盛大的音乐会，各种音符和谐地奏响。
这东坡肉的做法啊，也挺讲究的。
首先得选上好的五花肉，这五花肉得肥瘦相间，层次分明。
然后把肉切成大小均匀的方块，这就像给每一块肉安排一个合适的“座位”。
接下来要焯水，这就像是给肉洗个澡，去掉血水和脏东西。
再放到锅里煎一煎，这时候肉的每一面都变得金黄，就像穿上了一件金色的铠甲。
然后加上酱油、冰糖、葱姜蒜、八角、桂皮等调料，再倒入适量的水，小火慢炖。
这小火慢炖就像是一场耐心的考验，得等那肉慢慢吸收调料的香味，变得软烂入味。
在炖煮的过程中，锅里的汤汁“咕噜咕噜”地冒着泡，就像在欢快地唱歌，香味也从锅里一个劲儿地往外冒，弥漫了整个厨房。
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东坡肉
东坡肉
孙语希
“待他自熟莫催他，火候足时他自美”，古时名人苏轼就用诗词表达他对食物的喜爱。
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，大家对于杭州的第一印象自然是西湖。
但是，杭州的美食也是丰富多彩的。
你知道东坡肉吗？东坡肉，也就是我们所熟悉的红烧肉。
这一道美食的出现，可是有一段有意思的故事。
宋朝宋哲宗在位的某一年，杭州大雨不止，洪水泛滥，庄稼大片被淹。
由于苏轼及早做好防护措施，使杭州一带的人民逃过了这次灾害，对此，杭州百姓十分感激。
听说他特别喜欢吃猪肉，于是到了过年的时候，大家纷纷杀猪，把猪肉和酒送到了苏轼家，给他拜年。
苏轼便让家人将猪肉切成方块，烧制好，分送给疏浚西湖的民工们吃。
大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
这就是东坡肉的由来。
说起东坡肉，我可是印象深刻。
小时候家境不好，一家六口，挤在一间破破落落的小瓦房。
逢年过节，妈妈便去市场买两斤五花肉。
我蹦蹦跳跳地走进满是青苔的半露天厨房。
“哇！今天可以吃这么多肉吗？”我盯着这块似乎在发光的肉，舔了舔嘴角上几乎要流下来的口水。
妈妈温柔地笑了笑，眼角的皱纹又多了几分。
“对啊！”妈妈用她那粗糙的手摸了摸我的头。
天上的月亮活脱脱得像一个大烧饼，圆滚滚的，我向嫦娥姐姐招
了招手，在天台上跑着，闹着。
吃晚饭啦！我激动地敲着碗筷。
只见桌上一盘红彤彤的红烧肉冒着热气，还有着一股浓郁的香味。
我赶忙夹起一块，吹了吹，小心翼翼地放进嘴里。
肉质滑嫩，入口即化，我想这大概就是人间最美味的食物了吧。
真是“此物只应天上有，人间难得见几回。
”
后来家境慢慢变好，东坡肉也吃过许多次，但始终吃不出那时的感觉。
我们中国还有许多像东坡肉这样的传统美食，或许在你身边，又或许在不为人知的角落，传承是我们中华的传统美德，我们发扬这些被人们所遗忘的古人的智慧结晶。