赣南脐橙采后管理
赣南脐橙采后实现商品化处理构想
赣南脐橙采后实现商品化处理构想作者：许灵英刘道业来源：《农民致富之友》2019年第30期一、赣南地区气候、环境条件赣南地区属于亚热带季风性湿润气候，气候條件较为温和，热量丰富，雨量满足植物生长需求，无霜时间较长，年平均气温大约在18～19℃，年平均雨量约为1605mm，年日照市场约为1813小时，昼夜温差较大的自然环境为柑桔、脐橙等柑桔类水果的生长提供了良好的自然气候条件。
赣南地区的山地土壤中含有较多的微量元素，能为果树的生长提供更多的养分，有利于提高赣南地区的水果品质，也是赣南地区水果及相关生产行业发展的特有优势。
赣南地区污染较少，生态环境较为优越。
二、赣南脐橙采后商品化处理的原因及必要性1、赣南地区特殊的气候环境使该地区的脐橙中熟品种产量占总产量的80%以上。
2、中熟品种脐橙采摘时间集中在45d之内，采摘后保存时间较短，大量脐橙集中上市会导致脐橙价格较低，严重影响果农收入。
3、赣南地区脐橙比其他地区的脐橙更具有风味，品质较高，鲜食是赣南脐橙的优势，为保证该优势被充分发挥，使脐橙采后的商品化处理工作要求不断提升。
4、赣南地区脐橙的包装、生产、加工工作主要由外地企业完成，导致果农收入降低。
目前，赣南地区脐橙采后商品化处理的推广与当地脐橙的种植面积仍不成正比，为保证赣南脐橙成为当地的支柱型产业，必须要加强脐橙采后商品化处理力度，推动相关技术的应用与研究，为本地经济发展带来良好途径。
三、赣南脐橙采后果树管理工作1、抗旱浇灌脐橙采摘之后，土壤中的水分含量明显减少，树木原本的长势很难恢复，容易出现落叶、枯枝等情况，会对花芽的分化、花朵的质量产生不良影响，导致大小年结果现象频繁出现，赣南地区气候特征要求在采摘脐橙之后要立刻在果园内灌水抗旱，保证树木长势恢复原状，为明年的脐橙商业化处理提供优秀果源。
需要注意灌水量的多少，避免对土壤水分的含量造成不良影响。
2、清园喷药脐橙采摘后，为保证果园内的害虫数量减少、清除病害的源头，应进行一定的清园措施，主要是为了预防病虫害，喷药保护果树。
柑橘采后处理流程
柑橘采后处理流程
柑橘采后处理流程如下：
采收：用剪刀下果，轻拿轻放防碰伤。
清园：先将果园疑似黄龙病之类病树进行清理，将园区残枝败叶进行清理，然后喷施石硫合剂进行清园，主要清除果园螨类、蚧壳虫、病害等虫卵、病菌。
有条件的果园，建议进行第二次清园。
施肥：以生物有机肥为主，配合氮、磷、钾和中微量元素肥。
在树冠滴水线位置开条状沟，然后施肥后覆土浇水。
修剪：主要将树冠里枯枝、弱枝、病虫枝、下垂枝和落果枝进行修剪，同时注意通风透光和树形培养。
贮藏：用专门储藏柑橘的库房进行保管，橘子含有大量的水分和糖分，密封或者高温下容易发生发酵反应，最好是放在低温环境下贮藏。
脐橙果实采后商品化处理技术【分级】
脐橙果实采后商品化处理技术【分级】分级1．初选为了提高脐橙果实的质量和便于果实的运输、贮藏，分级前宜在果园进行初选。
初选主要是剔除畸形果、病虫果和新伤果等。
通过初选可使脐橙生产者了解到生产果园果品的质量，对果实的等级做到心中有数。
同时，减少精选分级的工作量。
2．分级要求无公害脐橙对外观、肉质都有严格的要求。
(1)果形具该脐橙品种特性，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。
(2)色泽果实自然着色，色泽均匀，具该品种成熟果实的特征色泽；提前上市的单果自然着色面积应大于全果的1／3。
(3)果面果面新鲜光洁，无日灼、刺伤、虫伤、擦伤、裂口、病斑及腐烂现象。
(4)果肉具该品种果肉质地和色泽特性，无粒化现象。
(5)风味具该品种特征的风味、香味，无异味。
(6)缺陷果允许度同批脐橙果品中腐烂果(因遭病菌侵染，部分或全部丧失食用价值的果实)不超过1％，严重缺陷果(存在干疤、水肿、冻伤、粒化等缺陷的果实)不超过2％，一般缺陷果(存在果形不正、着色不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实)不超过5％。
(7)理化要求果实大小≥70毫米；可溶性固形物≥9％，固酸比(可溶性固形物与酸之比)≥9，可食率≥70％。
(8)卫生安全指标应符合表6～1的要求。
表6—1脐橙果实的安全卫生指标分级方法分级分手工用分组(级)板和机器的打蜡分级机。
(1)分组(级)板常用于手工分级(组)工具，分级时将分组(级)板用支架支撑，下置果箱，分级人员手拿果实从小孔至大孔比漏(切勿从大孔到小孔比漏)，以确保漏下的洞孔为该组的果实。
为了正确地分级，必须注意：一是分组(级)板必须经过检查，每孔误差不得超过0.5毫米；二是分级时果实要拿端正，切忌横漏或斜漏，漏果时应用手接住，轻放人箱，不准任其坠落，以免导致果实新伤；三是自由漏下，不能用力将果实从孔中按下。
(2)打蜡分级机打蜡分级机通常由提升传送带、洗涤装置、打蜡抛光带、烘干箱、选果台和分级箱等六部分组成。
脐橙丰收莫忘采后管理
脐橙丰收莫忘采后管理作者：金建良来源：《果农之友》2008年第11期脐橙大年时，结果量大，消耗了大量养分，树体亏损大。
因此，加强橙园采后培管，对于恢复树势，提高树体抗寒能力，保护橙树安全越冬，促进花芽分化，夺取来年高产，意义重大。
现就技术栽培措施谈几点粗浅看法，供参考应用。
1肥水管理橙果在立冬前挂在树上需消耗大量的养分和水分，立冬后采果抓紧把配方肥施下。
因此时土温较高。
根系吸收肥快，有利迅速恢复树势，叶色浓绿，促进花芽正常分化。
在肥培上一般视植株产量，产果30千克以上的，施厩肥50千克、人粪尿20～25千克、饼肥1千克，复合肥1千克，在树冠外围开沟深施，不伤根，施后盖土结合喷灌1次透水。
2合理修剪常绿的脐橙树采果后修剪要注意通风透光，有刺于雨后叶片表面迅速干燥，减少发病率。
对初结果的橙树，只疏剪密生枝和位置不当的枝条：对结果盛期的树则以疏删为主，打开天窗，以利通风透光，协调营养生长与生殖生长的关系；对衰老树宜有计划地进行枝组的回缩，更新复壮，延长经济结果寿命，提高果品的产量和质量。
3树盘培土树基培土，能保证树体根系，增强抗旱保湿保温的性能，在科学施肥后，在树盘周围加一层生泥土，厚度10～11厘米，土表层再盖一层杂草或稻草。
这样可有效地保持土壤疏松及改善条件，利于植株促进花芽正常分化。
4树干涂白脐橙树主干涂自称之“穿白裤”，能有效减少树干对太阳热量的吸收，有利防寒防冻，并可防止枝干害虫产卵繁衍。
涂白剂配方是：生石灰5千克、硫磺粉0.5千克、食盐1.5千克、植物油0.1千克、面粉0.5千克、水15千克。
配制时先将生石灰，食盐分别用热水化开。
搅拌成糊，然后再加入硫磺粉，植物油和面粉，最后将水加入搅匀。
5防虫治病。
赣南脐橙种植技术与管理
赣南脐橙种植技术与管理
赣南脐橙是常见橙子品种，因为有着浓郁的橙香，营养十分丰富，而备受消费者喜爱，吸引了很多农民朋友种植，那么赣南脐橙种植技术与管理方法有哪些呢？接下来一起了解下吧！
1、选地建园
赣南脐橙要选择肥沃、疏松、排水方便的沙壤土，而且要保持深厚的土层和微酸性，这样对于脐橙根系生长非常有利。
2、种植时间
赣南脐橙一般种植时间可以选择春季2月和秋季9月进行种植，气温和降水量都比较合适，果农需要做好幼树管理，后期就能够轻松丰产。
3、水分管理
赣南脐橙在不同阶段的需水量不一样，一般花期及果实膨大期需要的水分比较大，在施肥的时候进行浇水，不过浇水要适量，不能造成积水，以免出现烂根。
4、肥料管理
在每年的2-3月，施春肥，肥料主要以腐熟有机肥为主，一般采用根外沟施的方式，花果期施入速效性肥料，能够提高脐橙的坐果率，7月份施入壮果肥，以钾肥为主，还可以叶面喷施硼肥、锌肥。
5、整形修剪
赣南脐橙修剪阶段为幼龄树、成龄树、衰老树。
幼龄树一般进行轻剪。
成龄树为了促进母枝生长进行重剪，衰老树以促进健壮新梢为主进行轻剪，适当疏除掉多余的侧枝、基枝。
6、防治病虫害
赣南脐橙主要发生的病虫害有炭疽病、煤烟病、介壳虫、卷叶虫等，可以使用48%乐斯本乳油稀释800～1000倍喷洒防治介壳虫、卷叶虫，炭疽病、煤烟病可以使用80%大生M45可湿性粉剂进行喷洒防治。
赣南脐橙的种植管理月历
赣南脐橙的种植管理月历赣南脐橙是江西省的特产之一，由于其甜美可口的口感，深受广大消费者喜爱。
然而，要想种出高品质的赣南脐橙，必须进行一系列的种植管理活动。
为了帮助广大农户更好地管理赣南脐橙园，本文将介绍赣南脐橙的种植管理月历。
1月份：在1月份，赣南地区的气温较低，因此需要注意保暖措施。
要及时铺盖好保护地膜或纱布，并适量加水保持土壤湿度，以防止冻害。
此外，1月份也是进行赣南脐橙的修剪时期。
应对枝条进行整形和修剪，将生长势强的枝条及时剪除，调整树冠形态，促进果实充分展露在阳光下，有利于果实的生长和发育。
2月份：在2月份，气温开始逐渐回暖，适合进行赣南脐橙的施肥工作。
在施肥时应选择富含氮、磷、钾的复合肥料，控制施肥量，避免造成播肥伤根。
同时，2月份还可以进行伐实修剪，将一些过密、交叉和低效的芽和小枝适时摘除，调整枝条方向以保证树体通风透光，提高光合作用效率。
进入3月份，气温逐渐回暖，赣南脐橙开始进入生长期，需要加强植株管理。
对于树体生长势强的赣南脐橙，可以采取摇枝、摘芽等措施，调整树冠结构，促进透光度和通风性。
此外，3月份还需要加强病虫害防治。
赣南脐橙常见的病虫害有斑点病、白粉病、红蜘蛛等。
可以选择低毒、高效的杀虫剂和杀菌剂进行喷洒，及时抑制病虫害的滋生。
4月份：在4月份，赣南脐橙进入花芽分化期，需要控制氮肥的施用量，加强钾肥的施用，促进花芽的分化和花芽的生长发育。
此外，4月份还可以进行种芽修剪，将过密、交叉和低效的芽和小枝适时摘除，调整枝条方向，保证花果质量和果汁酸甜度的均衡。
5月份：进入5月份，赣南脐橙开始大量开花，需要加强整体管理。
对于生长势强的赣南脐橙，可以进行摇枝、摘芽，调整树冠结构，保证花果均衡，促进果实的生长和此外，5月份还需要加强病虫害防治。
赣南脐橙常见的病虫害有蚜虫、红蜘蛛等。
可以选择低毒、高效的杀虫剂和杀菌剂进行喷洒，及时抑制病虫害的滋生。
6月份：在6月份，赣南脐橙开始进入盛果期，需要加强浇水和施肥的工作。
赣南脐橙采后商品化处理规程【模板】
本标准的格式根据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编制。
本标准由XX市质量技术监督局提出。
本标准由《赣南脐橙保鲜与采后商品化处理关键技术的研究与示范》课题组负责起草。
本标准主要起草人：XXX。
赣南脐橙采后商品化处理规程1 范围本规程规定了赣南脐橙采收、贮藏、保鲜、分级、打蜡、包装、标志、运输等技术。
本规程适用于赣南脐橙的采后商品化处理（postharvest commercial handling果实采收后的再加工再增值过程，包括挑选、分级、清洗、预冷、打蜡、催熟、包装等技术环节）、贮藏和运输。
2 规范性引用文件下列文件的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。
GB/T 13607 苹果、柑橘包装GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 20355 地理标志产品赣南脐橙NY/T 1189 柑橘贮藏NY/T 2389 柑橘采后病害防治技术规范3 采收3.1 采收工具3.1.1 果篮：大小适中，内壁光滑或内垫柔软物。
3.1.2 果剪：圆头平口，刀口锋利。
3.1.3 人字形梯凳。
3.2 采收条件3.2.1 鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种（variety经人类培育选择创造的经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，在遗传上相似且稳定的植物群体）固有的品质特征，果面全面着色，可溶性固形物含量（soluble solid果汁中含有的糖类、盐等有机酸、可溶性蛋白、维生素、果胶等物质，是衡量果品品质的多重指标）≥10.0%时采收。
贮藏果比鲜销果宜早7d～10d采收。
3.2.2 采收前15天内，应停止灌水、喷水。
3.2.3 采收期间，遇霜、露、雨水未干和雾天不采收，大风大雨后隔2-3天采收。
3.3 采收方法3.3.1 由外到内，由下而上依次进行。
信丰赣南脐橙采后处理江西地方标准
《信丰赣南脐橙采后处理》江西省地方标准
编制说明
《信丰赣南脐橙采后处理》省地方推荐性标准于2008年发布实施，该项标准具有一定的科学性，可操作性。
脐橙采后处理的水平得到了明显提高，推动了脐橙产业上规模、上档次、上品牌，提高了产品竞争力，增加了农民收入，为振兴农业农村经济起到了积极的作用。
目前，信丰赣南脐橙产业发展很快，其产品销售渠道越来越宽阔和畅通，在国内国际市场前景看好，处于供不应求的状况，呈现产销两旺之势。
2017年6月，我县从县果茶局、县市场和质量监督管理局、县农粮局，县脐橙协会、利添公司、田野公司抽调6名专家组成了标准复审组。
复审组召开了标准审定会，进行了认真地讨论、分析，形成以下意见：
1、该系列标准规定了信丰赣南脐橙从分级贮藏保鲜、包装等内容，具有一定的科学性，可操作性，达到国内同行业先进水平。
2、标准的编写符合国家有关法律、法规及强制性标准要求，内容完整，编写格式规范。
3、该标准大部分内容继续有效，对其中部分内容进行了修订，同是标准中的引用文件存在过时的情况，进行更新，使用最新版本文件。
标准复审组一致同意对该系列标准进行修订，以维持标准的有效性。
修订的内容有（标题号）：（2）、（5.5.4.3）。
2017年7月17日。
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赣南脐橙采后管理
一.抗旱脐橙采后土壤水分少，树势难恢复易引起落叶，同时会影响花芽分化和花质，造成大小年结果。
赣南气候一般情况下采后要灌水抗旱恢复树势，但灌水量不需很大。
二.清园与喷药清园主要是清除病源和减少病虫基数。
溃疡病并非不治之症，关键在于重视预防和喷药保护（即重在于清除病源和抓住防治最佳时期喷药保护）。
清除病源最佳时机在冬季采完果后清除彻底，然后喷药保护，喷药保护主要是防治清园和修剪时造成的伤口感染病菌。
农药选择可用农用链霉素、多宁、溃疡绝杀、噻菌酮等。
具体操作方法：见有病斑的枝、梢，把其整枝（梢）彻底剪除，直至无病斑为止。
冬季清除病源是最佳时期，清除工作一定要仔细、彻底和有耐心（清除病源注意事项：清除病源要在无雨水、露水情况下作业；操作的工具和手在收工时要消毒；农药的选择和浓度要根据温、湿度而定；生长季节喷了铜制剂，不能马上喷油剂农药，否则会产生药害，而应先喷油剂药后间隔5天至7天喷铜制剂）。
三.施肥采果前未施肥的果园可在采后施，但应在树势已恢复正常后进行。
施肥量视树势和当年产量定，正常挂果树3公斤至8公斤/株有机肥；施肥方法可结合深翻改土进行；肥料应选择有机肥为主（未腐熟或发酵的肥料最好先腐熟后施），配合磷、钾肥（磷肥一定要与有机肥混合施，因磷肥施入土中后易被土壤固定），对缺素症状
的树要适量土施补充微量元素，或施有微量元素的复混肥。
最低气温在5℃以下应停止，开好沟的要马上回填。
四.整枝修剪整枝修剪的目的就是减少养分消耗；平衡营养生长与生殖生长；调整结果部位，避免结果位置外移和大小年结果。
修剪原则为充分体现树体的个性化，即株与株之间相互独立，且单株的枝梢要有层次（树冠外围的枝梢要稀疏），这样才能立体结果获得高产。
修剪方法：剪除结果后的衰弱枝、拖地枝、交叉枝、重叠枝和病虫枝；“开天窗”或“大枝修剪”（即在树冠外围开“中窗”或“侧窗”）是疏除上部过密的枝组，改善树体的通风透光条件；删除过粗、直立的徒长枝。
注意事项：考虑到赣南的地理条件所选的定植密度，修剪时树高控制在1.5米至2.5米，较稀植的果园树高度不要超过3米，最好在2.5米至2.8米之间。